menús de comunions 2016 opció eco - llaut.es · pdf fileprimer plat pica-pica a...
TRANSCRIPT
MENÚS DE COMUNIONS 2016
OPCIÓ ECO
PRIMER PLAT PICA-PICA A TAULA
Trufa de foie mi-cuit amb ametlles garapinyades Xips d’albergínia amb brandada de bacallà i mel de romer
Tàrtar de salmó i alvocat Caramels cruixents d’ànec confitat a la taronja
Twister F5 oriental farcit de porros, llagostins, melòs de vedella, pernil ibèric i salsa teriyaki Gratinat de cors de carxofes amb llagostins
Calamars a la romana Degustació de fideuà amb allioli
SEGONS PLATS (a escollir un)
Cua de rap amb llagostins i salsa de romesco amb tocs mediterranis i tomata seca Llom de bacallà amb tempura de mel, llit de verduretes i fruites seques garapinyades
Redó de pollastre de corral farcit de préssecs amb llit cremós de rissotto funghi i espàrrecs bladers Muslo d’ànec en confit aromatitzat amb taronja i lleuger puré de moniatos i romer
Filet de porc ibèric a la sal farcit de foie, ceps i prunes a l’Armagnac amb reducció de Pedro Ximènez Cuixa de xai al forn amb patates al caliu (“Ternasco”)(SUPLEMENT 3€)
POSTRES (a escollir un)
Mostillo de pinya amb gelat de coco amb coulís de fruites del bosc Coulant de xocolata negra amb salsa de taronja
Sorbet de llimona amb menta
PASTISSOS DE COMUNIÓ (PER 1€ MÉS, CANVÏA’L PEL POSTRE):
Pastís sacher de comunió (SUPLEMENT 2€) Pastís massini casolà de comunió (SUPLEMENT 2€)
BODEGA: Vi blanc i negre del nostre celler. Cava Brut Nature i aigua. Amb suplement de 2 €/persona: vi blanc Cune (D.O. Rueda), negre criança la Flor de Montsant (D.O. Montsant)
I cava Brut Reserva Castillo de Perelada (D.O. Cava)
Cafès i infusions
Preu: 31.81€/persona + suplements (opcionals) + 10% d’IVA = 35€Preu: 31.81€/persona + suplements (opcionals) + 10% d’IVA = 35€Preu: 31.81€/persona + suplements (opcionals) + 10% d’IVA = 35€Preu: 31.81€/persona + suplements (opcionals) + 10% d’IVA = 35€
MENÚ INFANTILMENÚ INFANTILMENÚ INFANTILMENÚ INFANTIL
PRIMER PLAT
Pizzes variades Croquetes casolanes
Calamars a la romana
SEGON PLAT (a escollir un:)
Canalons de carn gratinats a l’emmental francés Escalopa de porc amb pernil dolç i formatge acompanyades de patates xips
POSTRES
Igual que els adults o gelat (Mikolàpiz o similar)
BOSSA DE XUXES (cortesía de la casa)
Preu infantil: 20€/persona + 10% d’IVA = 22€Preu infantil: 20€/persona + 10% d’IVA = 22€Preu infantil: 20€/persona + 10% d’IVA = 22€Preu infantil: 20€/persona + 10% d’IVA = 22€
CASTELL INFLABLE GRATUIT AMB VIGILANTCASTELL INFLABLE GRATUIT AMB VIGILANTCASTELL INFLABLE GRATUIT AMB VIGILANTCASTELL INFLABLE GRATUIT AMB VIGILANT (Consultar disponibilitat)