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MENÚS DE NAVIDAD PARA GRUPOS
CHRISTMAS GROUPS MENUS
2018
MENÚ DE NAVIDAD PARA GRUPOSI
APERITIVOSAPERITIVO INCLUIDO – Servicio 30 min
Aceitunas, patatas chips, taquitos de queso y salchichón,Jerez, cerveza, refrescos, vinos de la casa
APERITIVO OPCIONAL – Servicio 60 minPrecio: 12,00 €
Fríos:Brocheta de melón osmotizado y jamón ibérico, cucharitas de ensaladilla de
gambas, chupitos de gazpacho de cereza
Calientes:Cazón en adobo con alioli de lima, brocheta de pulpo a la brasa con aceite
de pimentón de La Vera, piruleta de pollo crujiente con salsa tamarindo
MENÚ I
ENTRANTEMille feuille de verduras mediterráneas, queso de cabra gratinado, pesto,
carbón de aceitunas negras
PRINCIPALConfit de pato, acelgas baby, salsa de naranja
POSTRESTronco de navidad con crema de vainilla
Café y dulces de Navidad
BODEGAAgua mineral, cerveza, refresco, vino blanco, vino tinto de la casa, cava
PVP: 42€ por personaTODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN EL IVA
CHRISTMAS GROUP MENU I
APPETISERSINCLUDED APPETISERS – 30 min service
Olives, potato crisps, cheese cubes and salchichónSherry, beer, soft drinks and house wines
OPTIONAL APPETISERS – 60 min servicePrice per person: 12,00€
Cold:Brochette of osmotized melon and Iberian cured ham,
Spoonfuls of Russian salad with prawns, shots of cherry gazpacho
Hot:Deep-fried dogfish with lime aioli, grilled octopus skewer with smoked
paprika oil, crunchy chicken lolly pop with tamarind sauce
MENU I
ENTRÉEMille fueille of Mediterranean vegetables, gratinated goat cheese,
pesto, black olive charcoal
MAIN COURSEDuck leg confit, baby Swiss chard, orange sauce
DESSERTTraditional Christmas yule log with vanilla cream
Coffee and Christmas sweets
DRINKSMineral water, beer, soft drinks, house white and red wines, cava
Price per person: 42€ALL PRICES ARE VAT INCLUSIVE
MENÚ DE NAVIDAD PARA GRUPOS II
APERITIVOSAPERITIVO INCLUIDO – Servicio 30 min
Aceitunas, patatas chips, taquitos de queso y salchichón,Jerez, cerveza, refrescos, vinos de la casa
APERITIVO OPCIONAL – Servicio 60 minPrecio: 12,00 €
Fríos:Brocheta de melón osmotizado y jamón ibérico, cucharitas de ensaladilla
de gambas, chupitos de gazpacho de cereza
Calientes:Cazón en adobo con alioli de lima, brocheta de pulpo a la brasa con aceite de
pimentón de La Vera, piruleta de pollo crujiente con salsa tamarindo
MENÚ II
ENTRANTERisotto de boletus y queso ahumado, chips de remolacha
PRINCIPALTournedo de salmón, edamame, salsa de azafrán
POSTRESCopa de mousse de chocolate con fresas confitadas
Café y dulces de Navidad
BODEGAAgua mineral, cerveza, refresco, vino blanco, vino tinto de la casa, cava
PVP: 48€ por personaTODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN EL IVA
CHRISTMAS GROUP MENU II
APPETISERSINCLUDED APPETISERS – 30 min service
Olives, potato crisps, cheese cubes and salchichónSherry, beer, soft drinks and house wines
OPTIONAL APPETISERS – 60 min servicePrice per person: 12,00€
Cold:Brochette of osmotized melon and Iberian cured ham,
Spoonfuls of Russian salad with prawns, shots of cherry gazpacho
Hot:Deep-fried dogfish with lime aioli, grilled octopus skewer with smoked
paprika oil, crunchy chicken lolly pop with tamarind sauce
MENU II
ENTRÉEBoletus and smoked cheese risotto, beetroot chips
MAIN COURSESalmon tournedos, edamame, saffron sauce
DESSERTChocolate mousse cup with strawberry confit
Coffee and Christmas sweets
DRINKSMineral water, beer, soft drinks, house white and red wines, cava
Price per person: 48€ALL PRICES ARE VAT INCLUSIVE
MENÚ DE NAVIDAD PARA GRUPOS III
APERITIVOSAPERITIVO INCLUIDO – Servicio 30 min
Aceitunas, patatas chips, taquitos de queso y salchichón,Jerez, cerveza, refrescos, vinos de la casa
APERITIVO OPCIONAL – Servicio 60 minPrecio: 12,00 €
Fríos:Brocheta de melón osmotizado y jamón ibérico, cucharitas de ensaladilla
de gambas, chupitos de gazpacho de cereza
Calientes:Cazón en adobo con alioli de lima, brocheta de pulpo a la brasa con aceite de
pimentón de La Vera, piruleta de pollo crujiente con salsa tamarindo
MENÚ III
ENTRANTEEnsalada de tomate raf y kumato, queso feta frito en sésamo, escalibada
de pimiento rojo, sorbete de albahaca
PRINCIPALSolomillo de cerdo ibérico gratinado con salsa holandesa de estragón,
manzana caramelizada, salsa de mostaza en grano
POSTRESHojaldre de crema con almendras y helado de turrón
Café y dulces de Navidad
BEBIDASAgua mineral, cerveza, refresco, vino blanco, vino tinto de la casa, cava
PVP: 55€ por personaTODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN EL IVA
CHRISTMAS GROUP MENU III
APPETISERSINCLUDED APPETISERS – 30 min service
Olives, potato crisps, cheese cubes and salchichónSherry, beer, soft drinks and house wines
OPTIONAL APPETISERS – 60 min servicePrice per person: 12,00€
Cold:Brochette of osmotized melon and Iberian cured ham,
Spoonfuls of Russian salad with prawns, shots of cherry gazpacho
Hot:Deep-fried dogfish with lime aioli, grilled octopus skewer with smoked
paprika oil, crunchy chicken lolly pop with tamarind sauce
MENU III
ENTRÉESalad of raf tomato and kumato, sesame fried feta cheese,
grilled red peppers, basil sorbet
MAIN COURSEIberian pork fillet gratinated with tarragon hollandaise,
caramelized apple, grain mustard sauce
DESSERTAlmond puff pastry cream with nougat ice cream
Coffee and Christmas sweets
DRINKSMineral water, beer, soft drinks, house white and red wines, cava
Price per person: 55€ALL PRICES ARE VAT INCLUSIVE
HOTEL ALFONSO XIIIA LUXURY COLLECTION HOTEL, SEVILLE
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