menú 6 gener 2013 - gallery hotel
DESCRIPTION
ÂTRANSCRIPT
Navidad 2013
Menú 1
Crema de Bogavante con Caviar Nacari y aceite de Trufa
Crema de Llamàntol amb Caviar Nacari i oli de Tòfona
Espaldita de cabrito a baja temperatura con puré de calabaza
Espatlleta de cabrit a baixa temperatura amb puré de carabassa
Mousse de Limón con Merengue sobre mar de Fresones
Mousse de Llimona amb merengue sobre mar de Maduixots
Cafés e Infusiones
Cafès i infusions
Turrones y barquillos
Torrons i neules
65 € por persona / per persona 10% IVA no incluido / no inclòs
Menú 2
Ensalada de Vieiras crujiente de parmesano y escabeche de setas
Amanida de Vieires cruixent de parmesà i escabetx de bolets
Rape con puré de alcachofas y langostinos
Rap amb puré d’escarxofes i llagostins
Charlota con yogurt y fresones
Charlota amb iogurt i maduixots
Cafés e Infusiones
Cafès i infusions
Turrones y barquillos
Torrons i neules
70 € por persona / per persona 10% IVA no incluido / no inclòs
Menú Infantil
Canelones de rustido o Sopa de ave con fideos
Canelons de rostit o Sopa d’au amb fideus
Pechuga de ave a la plancha o Solomillo con patatas fritas
Petxuga d’au a la planxa o Filet amb patates fregides
Helados con salsa de chocolate caliente
Gelats amb salsa de xocolata calenta
Turrones y barquillos
Torrons i neules
33 € por persona / per persona 10% IVA no incluido / no inclòs
Bodega – Celler(incluida en todos los menús) (inclòs en tots els menús)
Nuviana Chardonnay - D.O. Huesca
Nuviana Cabernet Sauvignon - D.O. Huesca
Cava Castellroig Brut
Bodega Superior – Celler Superior(5 € adicionales por persona en el precio menú) (5 € adicionals per persona en el preu del menú)
Afortunado –––– 100 % Verdejo D.O. . . . Rueda
Ramón Bilbao Tempranillo D.O. . . . Rioja
Cava Castellroig Brut reserva
INFORMACIÓN Y RESERVAS / INFORMACIÓ I RESERVES:
C/ Rosselló, 249 08008 Barcelona Telf. 93 415 99 11
[email protected] - www.galleryhotel.com