LE CUBEVARONE

Carte des vins et des mets

Le Cube est ouvert par beau temps, d’avril à octobre, les vendredis,samedis, dimanches et jours fériés, de 10h30 à 18h30

En semaine, sur réservation pour les groupes dès 10 personnes:

+41 79 288 75 59 / reservation@celliers.ch

Pour toute commande ou vins pris sur place,vous bénéficiez d’unrabais de 10%

Cartes de crédit acceptées / TVA 7.7% incl. / Prix en CHF

CARTEDES

VINSet autres boissons

D Ô L E B L A N C H E A O C

                                                 

ROSÉ2 9 . 0 0

2 . 0 0

4 . 0 0

7 5 C L 1 D L O N C E

F E N D A N T S O L E I L D U V A L A I S A O C

F E N D A N T G R A N D C R U V I L L E D E S I O N A O C    

J O H A N N I S B E R G A O C                              

P E T I T E A R V I N E A O C                        

H E I D A A O C                                        

V I O G N I E R A O C                                    

B L A N D I C E A O C

L E M U S T  

                                                 

BLANCS2 8 . 0 0

3 7 . 0 0

3 7 . 0 0

4 5 . 0 0

4 3 . 0 0

4 3 . 0 0

—

3 2 . 0 0

2 . 0 0

2 . 5 0

2 . 5 0

3 . 3 0

3 . 0 0

3 . 0 0

2 . 8 0

–

4 . 0 0

5 . 0 0

5 . 0 0

6 . 5 0

6 . 0 0

6 . 0 0

5 . 5 0

—

7 5 C L 1 D L O N C E

H 2 O V I L L E D E S I O N

E A U G A Z E U S E V A L A I S ( 5 0 C L )

C A F É , T H É *                        

T H É F R O I D M A I S O N ( 3 D L )                      

J U S D E F R U I T S D U V A L A I S ( 2 5 C L ) *          

E A U - D E - V I E D U V A L A I S ( 2 C L ) *                                  

                                                       

                               

AUTRES BOISSONSO F F E R T

4 . 5 0

3 . 5 0

4 . 0 0

4 . 0 0

4 . 0 0

* Pour le choix des thés des jus et des eaux-de-vie, demandez à notre personnel. Merci!

G A M A Y T R A D I T I O N A O C

D Ô L E G R A N D C R U V I L L E D E S I O N A O C    

C O R N A L I N A O C                              

S Y R A H A O C                            

R U I S T A L , A S S E M B L A G E D E R O U G E A O C                

S T R I C T O S E N S U P I N O T N O I R A O C                                  

S T R I C T O S E N S U , A S S E M B L A G E A O C                              

                           

                               

ROUGES2 9 . 0 0

3 7 . 0 0

4 5 . 0 0

4 5 . 0 0

4 5 . 0 0

5 4 . 0 0

8 9 . 0 0

2 . 0 0

2 . 5 0

3 . 3 0

3 . 3 0

3 . 3 0

3 . 7 5

6 . 0 0

4 . 0 0

5 . 0 0

6 . 5 0

6 . 5 0

6 . 5 0

7 . 5 0

1 2 . 0 0

7 5 C L 1 D L O N C E

36 mois en barrique

5 0 C L 3 7 . 5 C L

1 4 . 0 0

—

—

—

—

—

1 6 . 0 0

—

—

2 0 . 5 0

2 9 . 5 0

—

—

2 7 . 0 0

—

5 0 C L 3 7 . 5 C L

—

—

5 0 C L 3 7 . 5 C L

—

—

3 1 . 0 0

3 0 . 0 0

—

—

—

1 4 . 5 0

—

—

—

—

—

—

H E I D A A O C

T O M M E T T E D E C H È V R E C H A U D D U V A L A I S E T S E S

D É C L I N A I S O N S D E D O U C E U R ( O I G N O N , F I G U E E T M I E L )

V I N S C O N S E I L L É S :

1 .

U N P A Ï E N Q U I À L A F O I S N O U S O F F R E U N N E Z S U B T I L

D E P É T A L E S D E R O S E , D E C I T R O N M Û R   E T D E

N O I S E T T E .

2 . C O R N A L I N A O C

I C I , L E S F R U I T S R O U G E S E T N O I R S F O N T B O N M É N A G E ,

L A B O U C H E E S T S O Y E U S E E T A M P L E E T L E S T A N I N S

S O N T A G R É A B L E S .  

L A R A C L E T T E C O M M E V O U S N E L ’A V E Z J A M A I S V U ,

U N I N C O N T O U R N A B L E D U C U B E

V I N C O N S E I L L É : F E N D A N T G R A N D C R U V I L L E D E S I O N .

U N C H A S S E L A S I N T E N S E E T M I N É R A L . L A P A R F A I T E

E X P R E S S I O N D U T E R R O I R E T D ’U N E D É M A R C H E S A N S

C O N C E S S I O N .

                               

J O H A N N I S B E R G G O U T T E D ’O R

L ’A S S I E T T E V A L A I S A N N E     R E V I S I T É E *

V I N S C O N S E I L L É S :

1 .

U N V I N A M P L E E T S E C , A V E C D E S N O T E S D ’A M A N D E

D O U C E S O U T E N U E S P A R U N E L E G È R E A M E R T U M E .

2 . D Ô L E G R A N D C R U V I L L E D E S I O N

U N V I N A U N E Z D E F R U I T S R O U G E S . E N B O U C H E , D E S

T A N I N S T E N D R E S E T S O Y E U X .

                               

3 O N C E S D E V I N B L A N C O U R O U G E ( À C H O I X )

6 O N C E S D E V I N B L A N C O U R O U G E ( A C H O I X )

                               

DÉGUSTATION DE VINS

9 . 0 0

1 5 . 0 0

5 . 0 0

A V E C 1 D L D E V I N

8 . 0 0

1 0 . 0 0

A V E C 1 D L D E V I N

1 5 . 0 0

MISE ENBOUCHE

et grignotages

ESPUMA DE RACLETTE

TARTARE VALAISAN1 0 . 0 0

A V E C 1 D L D E V I N

1 5 . 0 0

LA TOMMETTE DU CUBE

*Viande suisse

ENTRÉES ETPLATSBon appéti t!

C A R P A C C I O D E T O M A T E S A U C E B A S I L I Q U E M A I S O N E T

L A F L E U R D E V I A N D E S É C H É E *

V I N C O N S E I L L É : V I O G N I E R A O C . U N N E Z Q U I E N I V R E ,

U N E B O U C H E Q U I E X P L O S E , U N E F I N A L E C I T R O N N É E ,

A R O M A T I Q U E E T           R A F R A Î C H I S S A N T .

                               

1 2 . 0 0

A V E C 1 D L D E V I N

1 7 . 0 0

CARPACCIO DE TOMATES

T A R T A R E D E T R U I T E F U M É E * * P O M M E S D E T E R R E A U

F O U R E T S A L A D E

V I N C O N S E I L L É : P E T I T E A R V I N E A O C . B E A U C O U P D E

F R A Î C H E U R , N O T E S D ’A G R U M E E T F I N A L E S A L I N E .

3 0 . 0 0

A V E C 1 D L D E V I N

3 5 . 0 0

LA TRUITE EN TARTARE

T E R R I N E A R T I S A N A L E *   E T L A S A L A D I N E D ’É T É

V I N C O N S E I L L É : S Y R A H A O C . D E S N O T E S D ’O L I V E S

N O I R E S E T D E P O I V R E F R A I S , D E S S E N T E U R S D E

G A R R I G U E . F E R M E Z V O S Y E U X ,         V O U S Ê T E S D A N S L E

S U D   !

                               

TERRINE ARTISANALE1 2 . 0 0

A V E C 1 D L D E V I N

1 7 . 0 0

R O S B E E F D E B O E U F * S A U C E T A R T A R E , P O M M E S D E

T E R R E A U F O U R E T S A L A D E

V I N C O N S E I L L É : R U I S T A L A O C . U N A S S E M B L A G E D E

S Y R A H , P I N O T N O I R , H U M A G N E R O U G E E T C O R N A L I N .

U N V I N E N V O U T A N T A V E C         D E S T A N I N S V A N I L L É S .

3 0 . 0 0

A V E C 1 D L D E V I N

3 5 . 0 0

ROSBEEF

Entrées1.

2. Plats

*Viande suisse** Poisson suisse

ENTRÉESET

PLATSBon appéti t!

B O W L V É G É T A R I E N A V E C L É G U M E S D E S A I S O N

V I N C O N S E I L L É : D Ô L E B L A N C H E A O C . U N V I N A U N E Z

D E F R A I S E M Û R E E T D E F R U I T S R O U G E S . U N E N O T E

O R A N G É E Q U I R E L È V E U N G O Û T F R A I S E T F R U I T É .

2 2 . 0 0

A V E C 1 D L D E V I N

2 5 . 0 0

ET POUR LES VÉGÉTARIENS

2. Plats (suite)

B O U R G U I G N O N N E D E BŒU F 1 8 0 G R   ( D È S 2 P E R S )   * 4

S A U C E S M A I S O N , P O M M E S D E T E R R E A U F O U R E T

S A L A D E

V I N C O N S E I L L É : S T R I C T O S E N S U A O C . A S S E M B L A G E D E

C É P A G E S R O U G E S É L E V É 3 6 M O I S E N F Û T D E C H Ê N E ,

U N V I N C O N T E M P O R A I N A V E C D E S A R Ô M E S P U I S S A N T S

E T C O R S É S . L ’ŒN O L O G U E V O U S F A I T V O Y A G E R À

T R A V E R S L E M O N D E D E S S A V E U R S E T F I N A L E S A L I N E .

3 6 . 0 0

A V E C 1 D L D E V I N

4 4 . 0 0

UNE BOURGIGNONNE

*Viande suisse

** Supplément de viande: 10.00 pour 100 gr

Menu enfant

U N B U R G E R , D E S P O M M E S - D E - T E R R E S A U T É E S , 3 D L D E

T H É F R O I D M A I S O N E T U N E B O U L E D E G L A C E O U U N E

T A R T E M A I S O N .

1 2 . 0 0

LE BURGER

S U C R E O U C A N N E L L E 5 . 0 0

LA CRÊPE AU SEIGLE

LE COINDES

ENFANTS Salut les kids!

D E S S E R T S U R P R I S E D U C U B E 9 . 0 0

A V E C 1 D L D E V I N

1 4 . 0 0

LA SURPRISE

Desserts

V I N C O N S E I L L É P O U R C E S 2 D E S S E R T S : B L A N D I C E A O C .

U N A S S E M B L A G E D E C É P A G E S B L A N C S A U C A R A C T È R E

E X O T I Q U E . U N V I N M O D E R N E Q U I S É D U I T P A R S A

F R A Î C H E U R E T P A R S A D O U C E U R .

L A T A R T E M A I S O N D U C U B E 9 . 0 0

A V E C 1 D L D E V I N

1 4 . 0 0

COMME A LA MAISON

L E S O R B E T C I T R O N A R R O S É A U M U S T 7 . 0 0

LE MUST HAVE

ET LE COINDES

GOURMANDSOh sweet!

LES OPTIONSDE MENUS

Avec ou sans vin1. Menu sans les vins

C A R P A C C I O D E T O M A T E

O U

T O M M E T T E D E C H È V R E C H A U D D U V A L A I S

ENTRÉE

R O S B E E F D E BŒU F

O U

T A R T A R E D E T R U I T E F U M É E

O U

B O U R G U I G N O N N E D E BŒU F

PLAT

T A R T E M A I S O N

DESSERT

1. Menu avec les vins

S E R V I A V E C U N V I O G N I E R O U U N E S Y R A H

C A R P A C C I O D E T O M A T E

O U

T O M M E T T E D E C H È V R E C H A U D D U V A L A I S

ENTRÉE

S E R V I A V E C U N E P E T I T E A R V I N E O U U N R U I S T A L

R O S B E E F D E BŒU F

O U

T A R T A R E D E T R U I T E F U M É E

O U

B O U R G U I G N O N N E D E BŒU F

PLAT

S E R V I A V E C U N F E N D A N T G R A N D C R U V I L L E D E S I O N

A O C

E S P U M A D E R A C L E T T E ( P O U R L E S V É G É S , C O M M A N D E Z

S A N S L A R D O N )

MISE EN BOUCHE

S E R V I A V E C U N B L A N D I C E

T A R T E M A I S O N

DESSERT

4 5 . 0 0

6 9 . 0 0