Salto

de

Xala

El

Estamos muy orgullosos de ser

Premio Nacional de Comida Regional

Menú de la cena

*Llévate un FLAN de cortesia por cada 4 personas que consuman*Solo para llevar

Molcajete de ChilesDelicioso y original molcajete preparado con 4 chiles rellenos de frijolitos y queso, acompañados con cebollita cambray, nopales y salsa roja. Ideal para compartir

Queso ArrieroAsado a la plancha, cubierto con cebollafileteada y rajas de chile Xalapeño.

Queso FundidoUn queso manchego de primera calidad para fundir, acompañado de tortillas de harina

Tamal de CazuelaPreparado con delicioso mole de la región, pollo y hoja de acuyo, se hornea y se sirve en cazuela de barroNueva presentación individual

Tamal de FrijolPreparado con masa de maíz especial, relleno de frijolitos y queso

Garnacha del saltoUna deliciosa garnacha de gran sabor y tamaño, con carne de res deshebrada

Tacos de camaronSon 2 y estan rellenos con camarón, guisados en salsa de chile comapeño (picositos)

Picaditas4 piezas chicas elaboradas a base de masa blanca con nuestras diferentes salsas y cubiertas de queso fresco

Sencillas Con Pollo

Con Longaniza

$58.00

$46.00

$39.00

$38.00

$18.00

$28.00

$48.00

$22.00$29.00$35.00

Entradas

$40.00

$48.00

$33.00

Ensalada de la CocinaLechuga fresca desinfectada combinada con cebolla fileteada, jitomate, pimiento morrón, zanahoria rayada, pan dorado, tocino y queso parmesano, se puede aderezar a la vinagreta ó mil islas

Ensalada de El SaltoDeliciosa ensalada con lechuga fresca desinfectada, cebolla fileteada, jitomate, pimiento morrón, zanahoria rayada, pan dorado, tocino, jamon en tiritas, pollodeshebrado y queso parmesano,se ader-eza con vinagreta ó mil islas.

Ensaladas

Ensalada de manzana 100%natural rayada al momento combinada con yogurth nuez y miel…

$28.00

$51.00

$48.00

Fideo SecoUn exquisito fideo acompañado de queso, crema y aguacate.

Este es sin lugar a duda, uno de los platillos que más nos identifican, lo elaboramos a partir de champiñones fileteados, fritos con aceite y ajo finamente picado, cebolla fileteada, chile chipotle y crema, acompañado de tortillas de harina.

Champiñones al Ajillo Elaboramos este delicioso platillo con frescos champiñones fritos con ajo rebanado, chile guajillo en tiritas, logrando una excelente combinación de sabores, acompañados de tortillas de harina.

Champiñones Enchipotlados

Antojitos

de maíz

$40.00

$20.00

Tacos de Pollo Son cuatro taquitos de pollo rellenos de pollo, suaves o dorados, cubierta con lechuga finamente fileteada, jitomate, crema de queso y acompañado de frijolitos.

Tostadas TradicionalesEs una rica tortilla dorada, preparado con frijolitos, lechuga, jitomate, crema de queso y puede ser de pollo, longaniza o jamón.

Enchiladas Verdes o RojasCuatro enchiladas bañadas en una salsa hecha a base de chile verde y tomate de cascara, acompañadas de frijolitos y queso fresco.

Enchiladas PotosinasPreparadas con una salsa hecha a base de chile ancho y sus condimentos, las espolvoreamos con queso y las acompañamos de frijolitos.

Enfrijoladas MisantlecasUna manera muy regional de presentar cuatro torti-llas, fritas en manteca, bañado de frijoles machaca-dos, crema queso y aguacate.

$48.00$57.00$53.00

$48.00$57.00$53.00

$48.00$57.00$53.00

Sencillas Con Pollo

Con Longaniza

Sencillas Con Pollo

Con Longaniza

$20.00Panuchos por pieza.Rellenos de frijoles, pechuga desmenuzada y cebolla morada fileteada y desflemada.

Sencillas Con Pollo

Con Longaniza

Milanesa VegetarianaExquisita milanesa preparada a base de gluten, acompaña con verduras al vapor y espinacas a la crema

Bistec RancheroExquisit bisteck preparado a base de gluten, guisado con jitomate, cebolla y chile en rodajas, acompañado de frijoles.

Tacos al PastorCarne al pastor elaborada a base de soya, acompañada de cilantro y cebolla picada.

E l rincón

vegetariano

$68.00

$75.00

$68.00

$28.00

$29.00

$27.00

Consomé TarascoTazón de exquisito caldo de pollo acompañado de arroz, pollo deshebrado, cilantro, cebolla picada y trocitos de jitomate

Consomé EspecialRico caldo de pollo acompañado de ar-roz, aguacate, pollo deshebrado y queso manchego

Consomé DietaServido en cazuelita de barro con arroz y verdura, logrando asi un sabor realmente reconfortante.

Consomes

del Salto

Carne EnchiladaUna de las delicias de la región. Para resaltar su sabor, la servimos con 3 picaditas y frijoles.

Cecina Carne salada a la plancha, acompañada con frijolitos y enchiladas rojas.

Sabanita de FileteAplanado o asado, bañado de queso manchego.

Carnes

$95.00

$98.00

$98.00

Molcajete VegetarianoTiras a base de gluten en salsa verde

Molcajete de Queso y Chorizo Light Chorizo hecho a base de soya

Molcajete Azteca

Molcajete Carne Enchilada

Molcajete Longaniza con Queso

Molcajete de Cecina

Molcajete de Pollo

Todos nuestros molcajetes llevan nopales y cebollitas, pueden ser en salsa verde o roja.

Si desea enriquecer sus molcajetes conqueso tendrá un costo de $20 adicionales

Molcajetes

$68.00

$84.00

$58.00

$95.00

$110.00

$98.00

$88.00

Molcajete de Arrachera

Molcajete de Alambre de Sirloin

$135.00

$116.00

Cecina

Carne Enchilada

Arrachera

Longaniza

Sirloin

Pollo con Salsa Oaxaqueña

Chistorra

Al pastor

Milanesa en tirasacompañada con papas

Tablas del Salto

250 gr.500 gr.

1 Kg.

$115.00

$95.00

$135.00

$110.00

$116.00

$100.00

$98.00

$75.00

$88.00

$215.00

$185.00

$258.00

$205.00

$230.00

$185.00

$168.00

$155.00

$165.00

$375.00

$320.00

$461.00

$358.00

$420.00

$315.00

$320.00

$285.00

$305.00

Si desea sus tablas con queso manchego $45.00

Café Americano Cappuccino Express Lechero

$15.00$18.00$15.00$19.00

Bebidas

Limonada Natural Preparada Naranjada Natural Preparada

Horchata Vaso Jarra Agua de tamarindo Vaso Jarra

Agua de Jamaica Vaso Jarra

Jugo de NaranjaRefresco Té (frio o caliente)

Cerveza Chelada Michelada Xalapeñada Clericot Blanco ó Tinto Vaso Jarra chica Jarra grande

$17.00$21.00

$17.00$21.00

$22.00$68.00

$19.00$58.00

$19.00$58.00

$22.00$18.00$15.00

$23.00$27.00$29.00

$25.00$70.00

$105.00

Flan NapolitanoPostre muy sencillo hecho de la manera mas casera, horneado en baño maría elaborado con leche, huevos, vainilla, complementado con caramelo

Gelatina de la casaPreparada a base de yogurth natural bañada en salsa de durazno

Chongos zamoranosTipico postre de leche cortada en dulce

Crepas de cajeta2 crepas horneadas y bañadas con una rica salsa de cajeta, espolvoreadas con nuez

Duraznos en Almibar con CremaCortados en cuadritos

Postres

$22.00

$25.00

$36.00

$28.00

$32.00

Salto de

Xala

El

Hoy en día, las franquicias de comida rápida, es-tán invadiendonos. En el Salto de Xala, deseamos conservar nuestras tradiciones y rica gastronomía mexicana, llevando a su mesa lo mejor de la comida regional elaborada a base de productos naturales de nuestros alrededores como lo son el queso de la joya, la longaniza de Naolinco, la miel y el café de Coate-pec, el mole de Xico,etc.

Parte de ello y la transformación de los molcajetes calen-tados en nuestro horno de arcilla, nos llevó a ganar el premio nacional de comida regional.