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MENU MATRIMONI 2018 - 2019
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Le nostre proposte gastronomiche nascono da un lungo e sapiente lavoro di scelta, selezione, preparazione e presentazione e soprattutto dall’incontro tra la grandissima esperienza sviluppata dai nostri Chef e le migliori Materie Prime locali. Tutti i piatti descritti nel menù sono realizzati artigianalmente e cucinati espressi con ingredienti freschi e materie prime provenienti da pregiate produzioni locali. Le paste ripiene e farcite sono lavorate artigianalmente dai Nostri Chef. I piatti indicati sono solo alcune tra le nostre proposte e variano seguendo ciò che le stagioni offrono.
Le bevande, che accompagnano il banchetto dalla bouvette di benvenuto al Bar dei digestivi e della caffetteria, sono selezionate dalle migliori cantine Umbre e Nazionali. Per il servito a tavola (primi e secondi), sono previste delle date per la degustazione.
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Ogni momento è accompagnato dalle bevande: prosecco e cocktail per gli antipasti, vino bianco e rosso per i serviti a tavola, spumante durante il taglio della torta e la caffetteria con i digestivi per la frutta e i dessert
ANGOLI DELLA FRUTTA E
DEI DOLCI
ANGOLI DEGLI ANTIPASTI
SERVITI A TAVOLA
- 2 Primi
- 1 Secondo
- 2 Contorni
TORTA NUZIALE
ANGOLI DELLA FRUTTA E
DEI DOLCI
ANTIPASTI A
GIROBRACCIO
TORTA NUZIALE
SERVITI A TAVOLA
- 2 Antipasti
- 2 Primi
- 1 Secondo
- 2 Contorni
SERVITI A TAVOLA
- 1 Antipasto
- 2 Primi
- 1 Secondo
- 2 Contorni
TORTA NUZIALE
ANGOLI DELLA FRUTTA E
DEI DOLCI
1 2 3
BEVANDE
I NOSTRI MENU
I nostri Menu si distinguono in base alla tipologia del servizio:
1. TOP | VIP | EXCELLENCE | ELEGANCE | QUALITY 2. IL FEUDO | LA TORRE | LA CORTE 3. CLASSIC
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1. Menu con Antipasti serviti a Buffet
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GLI ANGOLI DEGLI ANTIPASTI
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Selezione di Finger Food con materie prime di stagione e del territorio.
Questo angolo prevede anche il servizio a giro braccio da parte dei nostri camerieri.
ANGOLO MODERNO
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Selezione dei nostri pani fatti artigianalmente: • Pizza di vari gusti cotta nel forno a vista
(es. grassa umbra, pomodoro, rosmarino) • Mignon di pane • Frustine • Baguette • Trancetti di pizzottine • Bruschettine all’Olio E.V.O. • Pani speziati
(es. cinque cereali, pane comune, pane alle olive, pomodori secchi e zenzero)
ANGOLO DEL
FORNO A VISTA
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Selezione di formaggi accompagnati da mieli e mostarde di produzione artigianale: • Forma di Parmigiano stagionato 18 mesi
con Balsamico DOP • Pecorino stagionato umbro • Formaggio avvolto in foglia di Ulivo • Caciotta di Norcia • Pecorino di Pienza • Cuore Sardo • Mozzarella di bufala
CHEESE BAR
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Selezione del nostro chef tra le norcinerie più pregiate: • Fiocco di Zibello • Prosciutto dei Colli Tuderti • Capocollo dei Monti Martani • Ciauscolo • Salsicce di Cinghiale di Massa Martana • Salame di Cervo • Salame di Norcia, Filino e Corallina • Mortadella
ANGOLO
DEL NORCINO
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CHEF SHOW Fritture espresse preparate di fronte agli ospiti: • Fiori di zucca • Foglie di Salvia • Olive Ascolane • Cipolline • Zucchine • Melanzane • Peperoni
ANGOLO DEI FRITTI
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CHEF SHOW Preparazione a vista di: • Stracciatella di Ovetto al Nero di Norcia • Gamberoni al Brandy • Scampi al Marsala • Straccetti di Manzo allo Champagne • Verdure saltate con lo Zenzero
ANGOLO FLAMBE’
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Selezione di piatti basati su prodotti stagionali della terra: • Farro DOP di Spoleto con pomodori pachino,
rucola e scaglie di grana • Zuppa di Lenticchie di Castelluccio • Bruschettine con patè e salse del territorio • Ceci del nostro Orto al Rosmarino • Orzo di Spello con millepunti di verdure • Sformatino di verdure fresche • Sartou di Cicerchie • Quiche Loraine con Ricotta DOP • Quiche con verdure • Crostate salate
ANGOLO
VEGETARIANO
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CHEF SHOW Preparazione a vista di piatti freschi: • Caprese con Mozzarella di Bufala DOP,
Pomodori del nostro orto e Basilico fresco • Carpaccio di Manzo con lamelle di Tartufo di Norcia • Tartare di Manzo e vegetariana • Sushi vegetariano • Quenelle di Basmati con Curry e Guacamole
ANGOLO
DELLO CHEF
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CHEF SHOW Preparazione a vista di Mozzarelle fresche fatte con latte proveniente da allevamento a filiera a kilometro zero delle colline Tuderti. Questo angolo è proposto in alternativa o in aggiunta all’angolo dei formaggi (cheese bar).
ANGOLO
DEL CASARO
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Proposte di pesce caldo e freddo: • Salmone in bella vista con insalata russa • Rose di Salmone affumicato con Lime e Menta • Tartare di Tonno con Agrumi • Alici marinate • Polipo con Patate prezzemolate • Sauté di Cozze e Vongole • Carpaccio di Spigola
ANGOLO
DEL MARE
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Alcune delle nostre proposte per i crudi di mare: • Ostriche in bella vista • Sottili di Tonno e Spada • Tartufi di Mare • Fasolari • Gamberoni • Scampi • Catalana di Astice Jumbo
CRUDI DI MARE
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I SERVITI A TAVOLA
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RISOTTI
Risotto con grani di Salsiccia e Zafferano di Cascia
Risotto, pesto di Rucola e Gorgonzola dolce
Risotto Champagne e Tartufo di Norcia
Risotto agli Asparagi con fiori di Zucca dorati
Risotto ai Frutti Rossi e Speck d'Oca
Risotto con Pistilli di Zafferano e Fiori di Zucca
Risotto ai Porcini con polvere di Prezzemolo
Risotto Arancia e Zenzero
PASTE AL FORNO
Sformatino di lasagna al Bettelmat con Tartufo
Lasagnetta verde con emulsione di Basilico, Serpollo e Guanciale
Lasagnetta rossa con spuma di Radicchio, crema di Pecorino e Ribes
PASTE FATTE IN CASA
Strigoli artigianali con Asparagi, Guanciale e Pachino
Casarecce o Campanelle all'uovo fatte in casa al Ragù d’Oca o Cinghiale servito in cestino di Parmigiano
PASTE RIPIENE
Ravioli Zucca e Salsiccia su crema di Reggiano e Pepe rosa
Ravioli Ricotta e profumo di Timo con Burro e Pistacchio
Raviolini Ricotta e Limone con Piccadilly e Ricotta salata
Giganti di Burrata serviti con concassea di Pomodoro, con Emulsione di Basilico e Ricotta Salata
Cuoricini ripieni di Tartufo con crema di Latte
Giganti con ripieno di Porcini con salsa al Burro, Salvia e Amaretti
I PRIMI
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I SECONDI
Bocconcini di Manzo con Albicocche e Pesche
Medaglioni di Filetto di Manzo accompagnato da sali e salse
(fondue di formaggio di Fossa, Tartufo Nero di Norcia, olio al Rosmarino) (*)
Bocconcini di Angus con Pomodori Piccadilly e Balsamico Stravecchio
Petto d’Anatra caramellato con marmellata di Amarene (per un massimo di 40 ospiti) (*)
Coscio d’Anatra alle Erbe (per un massimo di 40 ospiti) (*)
Vitello in demi-glace con Porcini
Arrosto di Vitello alla Senepe di Dijone
Stinco di Vitello con la sua demi-glace
Carré Vitello con demi-glace o all’Orlov
Petto di Faraona con erbette e Champagne
Faraona al Miele con il suo Patè su crostini croccanti
Petto di Faraona ripieno con Salsiccia di Norcia e Trevigiana
Filetto di Maiale in Crosta con patè di Cacciagione
Lombata di Maiale ripiena di Prugne, Ananas e Pancetta
Filetto di Maiale bardato con Lardo di Cinta e demi glace ai Frutti Rossi
Coscio di Tacchino disossato ripieni di Porcini e Guanciale di Cinta
Coniglio disossato farcito alla maniera Umbria (mollica di pane, uovo, erbe, salsiccia, funghi)
Coscio d’Agnello disossato allo Chablis
(*) questi piatti hanno un sovrapprezzo di € 3,00 a persona
Vitello in demi-glace con Porcini
Arrosto di Vitello alla Senepe di Dijone
Bocconcini di Manzo con Albicocche e Pesche
Petto d’Anatra caramellato con marmellata di Amarene (per un massimo di 40 ospiti) (*)
Faraona al Miele con il suo Patè su crostini croccanti
Medaglioni di Filetto di Manzo accompagnato da sali e salse
(fondue di formaggio di Fossa, Tartufo Nero di Norcia, olio al Rosmarino) (*)
Stinco di Vitello con la sua demi-glace
Bocconcini di Angus con Pomodori Piccadilly e Balsamico Stravecchio
Filetto di Maiale in Crosta con patè di Cacciagione
Filetto di Maiale bardato con Lardo di Cinta e demi glace ai Frutti Rossi
Carré Vitello con demi-glace o all’Orlov
Coscio di Tacchino disossato ripieni di Porcini e Guanciale di Cinta
Petto di Faraona con erbette e Champagne
Petto di Faraona ripieno con Salsiccia di Norcia e Trevigiana
Coniglio disossato farcito alla maniera Umbria (mollica di pane, uovo, erbe, salsiccia, funghi)
Coscio d’Anatra alle Erbe (per un massimo di 40 ospiti) (*)
Lombata di Maiale ripiena di Prugne, Ananas e Pancetta
Coscio d’Agnello disossato allo Chablis
(*) questi piatti hanno un sovrapprezzoi di € 3,00 a persona
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LA TORTA DI NOZZE
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La Torta di Nozze (Wedding cake) rappresenta uno dei momenti più importanti del matrimonio. Il Castello ha una sua Cake Designer disponibile a realizzare la Wedding Cake da voi desiderata. La torta nuziale non è compresa nel prezzo dei menu (eccetto dove specificato in tal caso si fa riferimento ad una torta classica) e verrà quotata a parte dai nostri pasticceri a seconda della complessità, degli ingredienti, della forma. La fascia di prezzo va da € 4,00 a € 10,00 a persona.
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GLI ANGOLI DEI DOLCI
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Selezione di Frutta fresca di Stagione.
ANGOLO
DELLA FRUTTA
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Torte classiche o dolci ricette dei nostri sapienti pasticceri: • Clafoutis di mele e mandorle con salsa
al caffe e anice • Crumble di Mele con crema inglese • Pan di spagna al Cioccolato • Torta di Ricotta e Pistacchio • Tiramisù • Profiterole • Sacher • Croquembouche • Foresta Nera
ANGOLO
DELLE TORTE
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Deliziose monoporzioni fatte a in casa come: • Bavarese di Frutta fresca • Crema di Cioccolato bianco • Panna scottata alla Menta • Crema di Caffè su cialda di Biscotto croccante • Mousse di Fondente con Arance caramellate • Mignon • Piccola Pasticceria (mignons)
ANGOLO
DEL PASTICCERE
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Lo Sweet Corner a tema allestito con: • Cup Cakes • Confetti di Sulmona di vari gusti • Torte a tema • Lollipop • Caramelle • Marshmallows
CANDY BAR
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Lo Chef propone i seguenti gusti:
• Cioccolato
• Fragola
• Pistacchio
• Stracciatella
• Zafferano
• Fiordilatte
• Crema
• Nocciola
E’ possibile una selezione di 3 gusti.
ANGOLO
DEL GELATO
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Frutta fresca di Stagione al flambè. Crepes: • al Grand Marnier • al Miele di Acacia • alle marmellate artigianali • alla Nutella • con frutti di Bosco
ANGOLO FLAMBE’
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Distillati di grande pregio (Whiskey, Rum, Cognac, etc.) accompagnati da cioccolato di alta qualità e da una selezione di Sigari.
SIGARI E DISTILLATI
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Selezione di Cioccolato pregiato: • Pralineria di vari gusti • Cioccolata calda con Panna • Cioccolato fondente a diverse gradazioni • Cioccolato Gianduia • Cioccolato al Latte • Cioccolato con riso soffiato • Cioccolato bianco con nocciole
CIOCCOLATERIA
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BEVANDE INCLUSE
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La Bouvette di Benvenuto è presenziata dal nostro servizio sommelier ed è presente per tutta la durata del Buffet degli Antipasti. Si compone di: • Prosecco/Spumante millesimato brut • Cocktail analcolico di Frutta mista • Selezione di Vini bianchi e rossi di gradazione alcolica adeguata ad un aperitivo
BOUVETTE
DI BENVENUTO
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VINI BIANCHI
• Grechetto Colli Martani DOC cantina Terre de la Custodia (Grechetto)
• Mea IGT cantina Tenuta Casale Milli (Grechetto | Chardonnay)
• Baiocco IGT cantina Antonelli (Grechetto)
• Trebbiano Spoletino IGT cantina Le Cimate (*)
(Trebbiano Spoletino)
VINI ROSSI
• Collezione Colli Martani Rosso DOC cantina Terre de la Custodia (Sagrantino | Merlot | Sangiovese)
• Meum IGT cantina Tenuta Casale Milli (Sangiovese | Merlot | Cabernet Sauvignon)
• Baiocco Rosso IGT cantina Antonelli (Sangiovese | Merlot)
• Montefalco Rosso DOC cantina Goretti (*) (Sagrantino | Merlot | Sangiovese)
(*) sovrapprezzo di € 3,00 /pax
BOLLICINE
• Brut Allungo IGT cantina Colli del Soligo
• Spumante Oro di Corte e Corte Castello cantina Balbi Soprano
VINI & BOLLICINE
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L’angolo Caffetteria e Amari durante il buffet dei dolci. Oltre alla caffetteria sono presenti gli amari e digestivi (limoncello, grappa, etc…)
AMARI E
CAFFETTERIA
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Vuoi aggiungere delle altre
bevande da offrire ai tuoi ospiti?
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L’angolo della birra, particolarmente indicato per la cena di benvenuto (Pizza Night, Pastabar, BBQ), può essere richiesto anche per il ricevimento di nozze. € 270,00 a Barile (30 lt.)
ANGOLO DELLA
BIRRA ALLA SPINA
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Il nostro angolo analcolico, è un angolo dissetante può essere allestito nel nostro giardino (Horthus) all’interno del Borgo medievale, oppure nel Parco Piscina in aggiunta alla Bouvette di benvenuto. Questo angolo prevede: • Limonata fresca in barattoli • Bottigliette vintage di aranciata • Bottigliette vintage di cedrata • Bottigliette vintage di chinotto • Bottigliette vintage di gassosa • Ginger • Acque Aromatizzate
€ 5,00 a Persona
ANGOLO GINGER
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Proponiamo i seguenti pacchetti Cocktail Bar:
• 100 Cocktails € 700,00
• 200 Cocktails € 1.250,00
• 300 Cocktails € 1.800,00
• 400 Cocktails € 2.100,00
• 500 Cocktails € 2.300,00
Come servizio durante la festa con DJ o musica dal vivo dal taglio della torta fino a tarda notte, vi suggeriamo un cocktail bar con barman professionisti. La drink list viene concordata con gli sposi e può prevedere cocktail miscelati o pestati.
COCKTAIL BAR
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Crea il tuo menù
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Il Castello di Montignano da la possibilità ai suoi Sposi di creare un proprio menu personalizzato. I Menu possono essere personalizzati selezionando: • Angoli del Buffet degli Antipasti • Angoli del Buffet dei Dolci • Angoli Bevande
Sulla base del menu da voi prescelto vi forniremo una quotazione personalizzata che terrà conto anche del numero degli invitati.
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MENU TOP
BEVANDE INCLUSE
BUFFET DELLA FRUTTA E DEI DOLCI
Bouvette di Benvenuto
Trionfo
di Frutta
Vino Bianco
e
Vino Rosso
Spumante
Secco
e Dolce Amari e
Caffetteria Angolo
delle Torte
Angolo
del Pasticcere
Angolo
Flambè
Candy
Bar
BUFFET DEGLI ANTIPASTI
Angolo
Moderno
Angolo
del Forno
Cheese
Bar
Angolo
Flambè
Angolo
Del Norcino
Angolo
del Mare
Angolo
dei Fritti
Angolo
del Gelato
SERVITI A TAVOLA
TORTA NUZIALE (non inclusa nel pezzo)
Selezione di 2 primi e di 1 secondo con 2 contorni
Sigari e
Distillati
Prezzo/persona: 160,00 € (120 adulti)
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BEVANDE INCLUSE
BUFFET DELLA FRUTTA E DEI DOLCI
Bouvette di Benvenuto
Trionfo
di frutta
Vino Bianco
e
Vino Rosso
Spumante
Secco
e Dolce Amari e
Caffetteria
Angolo
delle Torte
Candy
Bar
BUFFET DEGLI ANTIPASTI
Angolo
Moderno
Angolo
Vegetariano
Cheese
Bar
Angolo
Del Norcino
Angolo
del Forno
Angolo
Flambé
SERVITI A TAVOLA
TORTA NUZIALE (non inclusa nel pezzo)
Selezione di 2 primi e di 1 secondo con 2 contorni
Angolo
Flambè
Prezzo/persona: 130,00 € (120 adulti )
MENU VIP
Angolo
dello Chef
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BEVANDE INCLUSE
BUFFET DELLA FRUTTA E DEI DOLCI
BUFFET DEGLI ANTIPASTI
Bouvette di
benvenuto Angolo
Moderno
Trionfo
di frutta
Vino Bianco e Rosso
Spumante
Secco
e Dolce
Amari e
Caffetteria
Angolo
del Pasticcere
Angolo
delle Torte
Angolo
del Gelato
Angolo
del Forno
Angolo
Vegetariano
Cheese Bar
Angolo
del Norcino
SERVITI A TAVOLA
Angolo
dei Fritti
TORTA NUZIALE (non inclusa nel pezzo)
Selezione di 2 primi e di 1 secondo con 2 contorni
Prezzo/persona: 120,00 € (120 adulti)
MENU EXCELLENCE
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SERVITI A TAVOLA
BUFFET DEGLI ANTIPASTI BEVANDE INCLUSE
BUFFET DELLA FRUTTA E DEI DOLCI
Bouvette di Benvenuto
Angolo
Moderno
Trionfo
di frutta
Vino Bianco e Rosso
Spumante
Secco
e Dolce Amari e
Caffetteria Candy
Bar
Cheese
Bar
Angolo
del Norcino
TORTA NUZIALE (non inclusa nel pezzo)
Selezione di 2 primi e di 1 secondo con 2 contorni
Angolo del
Pasticcere
Angolo
Vegetariano
Angolo
Del Forno
Prezzo/persona: 105,00 € (120 adulti)
MENU ELEGANCE
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BEVANDE INCLUSE
BUFFET DELLA FRUTTA E DEI DOLCI
BUFFET DEGLI ANTIPASTI
Bouvette di Benvenuto
Trionfo
di frutta
Vino Bianco e Rosso
Spumante
Secco
e Dolce
Amari e
Caffetteria
Angolo
delle Torte
Angolo
del Pasticcere
Angolo
Vegetariano
Angolo
dei Fritti
Cheese
Bar
Angolo
del
Norcino
SERVITI A TAVOLA
TORTA NUZIALE (non inclusa nel pezzo)
Selezione di 2 primi e di 1 secondo con 2 contorni
Prezzo/persona: 95,00 € (120 adulti) - Valido dal lunedì al giovedì
MENU QUALITY
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2. Menu con Antipasti serviti a Girobraccio
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BEVANDE
BUFFET DI FRUTTA E DESSERT
PROPOSTE DI GUSTOSI E RAFFINATI ANTIPASTI
ELEGANTEMENTE SERVITI DAI NOSTRI CAMERIERI:
SERVITI
WEDDING CAKE (NON INCLUSA)
PIZZA, BRUSCHETTE,
PANE
SELEZIONE DI
FORMAGGI VEGETARIANO NORCINERIA
1 ANTIPASTO (CALDO O FREDDO)
2 PRIMI, 1 SECONDO CON 2 CONTORNI
FRUTTA ANGOLO TORTE
BOUVETTE DI BENVENUTO
VINO BIANCO E ROSSO
SPUMANTE
CAFFÈ E
DIGESTIVI
Prezzo/persona: 75,00 € (120 adulti)
MENU LA CORTE
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BEVANDE
BUFFET DI FRUTTA E DESSERT
PROPOSTE DI GUSTOSI E RAFFINATI ANTIPASTI
ELEGANTEMENTE SERVITI DAI NOSTRI CAMERIERI:
SERVITI
TORTA CLASSICA INCLUSA
PIZZA, BRUSCHETTE, PANE SELEZIONE DI FORMAGGI
FRITTI VEGETARIANI NORCINERIA
1 ANTIPASTO (CALDO O FREDDO)
2 PRIMI, 1 SECONDO CON 2 CONTORNI
FRUTTA ANGOLO TORTE
BOUVETTE DI BENVENUTO
VINO BIANCO E ROSSO
SPUMANTE
CAFFÈ E
DIGESTIVI
VEGETARIANO
SELEZIONE DI
CONFETTI
Prezzo/persona: 95,00 € (120 adulti)
MENU LA TORRE
![Page 49: MENU MATRIMONI 2018 - 2019 - montignano.com · proveniente da allevamento a filiera a kilometro zero ... Coniglio disossato farcito alla maniera Umbria (mollica di pane, uovo, erbe,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022722/5c68c66c09d3f206678c086a/html5/thumbnails/49.jpg)
BEVANDE
BUFFET DI FRUTTA E DESSERT
PROPOSTE DI GUSTOSI E RAFFINATI ANTIPASTI
ELEGANTEMENTE SERVITI DAI NOSTRI CAMERIERI:
SERVITI
TORTA CLASSICA (INCLUSA)
PIZZA, BRUSCHETTE,
PANE
SELEZIONE DI
FORMAGGI FRITTI VEGETARIANI NORCINERIA
VEGETARIANO MARE
1 ANTIPASTO (CALDO O FREDDO)
2 PRIMI, 1 SECONDO CON 2 CONTORNI
FRUTTA ANGOLO TORTE SELEZIONE DI CONFETTI
E CANDY BAR
BOUVETTE DI BENVENUTO
VINO BIANCO E ROSSO
SPUMANTE CAFFÈ E
DIGESTIVI
APERITIVO CON COCKTAIL
(Spritz, Mimosa, Orange
Campari)
SIGARI E DISTILLATI
Prezzo/persona: 110,00 € (120 adulti))
MENU IL FEUDO
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ANTIPASTI SERVITI A TAVOLA
Proposte di antipasti caldi
Cachepot di melanzana con emulsione di basilico Flan di ricotta con chutney di ciliegino rosso
Tortino asparagi con vellutata di fossa Millefoglie di pane carasau con crema di patate e tartufo nero di Norcia (*per un massimo di 40 ospiti)
Tiepido di Faraona con Pinoli, Mela e Cedro candito Tulipano di pasta fillo, crema di Zucchine e glassa balsamica
Proposte di antipasti freddi
Tagliere Umbro di salumi e pani artigianali Carosello di Formaggi semi stagionati Umbri
Millefoglie di bufala con pomodoro fresco e basilico del nostro orto e Pane carasau Cofanetto di carpaccio di manzo, con avocado e mela verde
Tabulé di Orzo e Quinoa con Verdure croccanti e Cipolla rossa caramellata Carpaccio di Black Angus marinato, stracciata di Bufala e granella di Pistacchio
![Page 51: MENU MATRIMONI 2018 - 2019 - montignano.com · proveniente da allevamento a filiera a kilometro zero ... Coniglio disossato farcito alla maniera Umbria (mollica di pane, uovo, erbe,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022722/5c68c66c09d3f206678c086a/html5/thumbnails/51.jpg)
3. Menu con Antipasti serviti a tavola
![Page 52: MENU MATRIMONI 2018 - 2019 - montignano.com · proveniente da allevamento a filiera a kilometro zero ... Coniglio disossato farcito alla maniera Umbria (mollica di pane, uovo, erbe,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022722/5c68c66c09d3f206678c086a/html5/thumbnails/52.jpg)
BEVANDE INCLUSE
BUFFET DELLA FRUTTA E DEI DOLCI
Trionfo
di frutta
Prosecco
Vino Bianco
Vino Rosso
Spumante
Secco
e Dolce
Amari e
Caffetteria Angolo
delle Torte
SERVITI A TAVOLA
TORTA NUZIALE CLASSICA (inclusa nel prezzo)
1 antipasto freddo
1 antipasto caldo
2 primi
1 secondo con 2 contorni
Prezzo/persona: 72,00 € (120 adulti)
MENU CLASSIC
![Page 53: MENU MATRIMONI 2018 - 2019 - montignano.com · proveniente da allevamento a filiera a kilometro zero ... Coniglio disossato farcito alla maniera Umbria (mollica di pane, uovo, erbe,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022722/5c68c66c09d3f206678c086a/html5/thumbnails/53.jpg)
Prezzi chiavi in mano
![Page 54: MENU MATRIMONI 2018 - 2019 - montignano.com · proveniente da allevamento a filiera a kilometro zero ... Coniglio disossato farcito alla maniera Umbria (mollica di pane, uovo, erbe,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022722/5c68c66c09d3f206678c086a/html5/thumbnails/54.jpg)
I PREZZI INCLUDONO: • Esclusività delle aree dedicate all’evento • La “Mise en place” • Apparecchiatura completa con piatti in porcellana di
pregio e bicchieri di cristallo • Tovagliato |da scegliere tra quelli proposti
• Tavoli rotondi e sedie con gli eleganti coprisedie logati • Tutti gli arredi interni ed esterni delle aree in cui si
svolge l’evento |salotti per il parco, illuminazioni, tavoli e sedie per l’antipasto, etc.
• Il Servizio |nel numero di ore previsto dal menu
• Bevande nella quantità standard di seguito descritta
• Prima notte di nozze in una delle nostre Suite per gli sposi con l’uso esclusivo notturno della SPA
• IVA 10% I PREZZI NON INCLUDONO: • La Torta Nuziale (a meno che non diversamente indicato nel menu) • Gli allestimenti e le decorazioni floreali che vengono quotati a
parte.
![Page 55: MENU MATRIMONI 2018 - 2019 - montignano.com · proveniente da allevamento a filiera a kilometro zero ... Coniglio disossato farcito alla maniera Umbria (mollica di pane, uovo, erbe,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022722/5c68c66c09d3f206678c086a/html5/thumbnails/55.jpg)
Le bevande vengono servite in quantità calcolate secondo un consumo standard. Di seguito sono riportate le tipologie di bevande servite: • Prosecco e spumante • Vino bianco e rosso • Cocktail analcolici • Acqua • Caffè • Digestivi (amaro, grappa e limoncello) Tali consumi verranno serviti nella quantità di: mezza bottiglia a persona tra vino e bollicine, un bicchiere di digestivo a persona, acqua e caffè a volontà. Al Cliente sarà possibile richiedere la consegna dei tappi e la verifica dei vuoti. I consumi eccedenti, se approvati, verranno quantificati come extra ed andranno saldati alla fine del ricevimento. Il costo delle bottiglie eccedenti di prosecco, spumante, vino bianco e rosso, selezionati dalla nostra carta vini eventi, è pari ad € 12,00 ciascuno.
![Page 56: MENU MATRIMONI 2018 - 2019 - montignano.com · proveniente da allevamento a filiera a kilometro zero ... Coniglio disossato farcito alla maniera Umbria (mollica di pane, uovo, erbe,](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022722/5c68c66c09d3f206678c086a/html5/thumbnails/56.jpg)
[email protected] tel +39 075 8856113 fax +39 075 6306316 Loc. Montignano,6 Massa Martana | Perugia www.montignano.com