menú navidad 2012 hotel balneario solares
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Menú Navidad 2012 Hotel Balneario SolaresTRANSCRIPT
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Cena de Noche Buena 2012Vieira con Txangurro de Mejillón y Gamba, Gratinado en Salsa Holandesa
Lomo de Lubina Soasado, Langostinos a la Naranja y Espagueti de Calabacín
Solomillo de ternera en Escalopines Rellenos de Mermelada de Cebolla y Boletous, Pastel de Patata Parmesano y Reducción de Vino Añejo.
Torrija de Navidad con Miel de Brezo y Helado de Turrón
&
Dulces navideños
BodegaAgua Mineral
Vino Blanco Sanz Verdejo 2011Vino Tinto D.O. Rioja Crianza Solar Viejo 2009
Vino Rosado Chivite Gran FeudoCafé e Infusiones
Espumoso D.O. Cava Freixenet Barroco
CASTILLA TERMAL
HOTELES
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Almuerzo de Navidad 2012- Crema de Marisco, con Huevo y Gambas
- Milhojas de Berenjena y Ternera Gratinados con Queso de Cabra- Ensalada de Ventresca con Pimiento Rojo Asado, Cebolla Caramelizada y
Vinagreta de Frutos Secos- Carpaccio de Cecina, Virutas de de Queso Manchego y Aceite Arbequina
**** - Lubina a la Brasa, Salteado de Setas y Langostino Crujiente
- Merluza en Salsa Verde con Gambas y Almejas****
- Lechazo Churro I.G.P Asado con Patata Panadera y Ensalada de Brotes Tiernos- Solomillo a la Plancha En salsa de Oporto, Virutas de Foie y Verduritas Crujientes
&- Tarta de Manzana Sobre Crema Cántabra y su Helado
- Sorbete de Mojito - Tarta de Queso al Horno
- Tulipa con Helado de Frutos Rojos y Teja de Crujiente- Dulces navideños
BodegaAgua de Solares
Vino Blanco Sanz Verdejo 2011Vino Tinto D.O. Rioja Crianza Solar Viejo
Vino Rosado Chive Gran FeudoCafé e Infusiones
Cava Freixenet Excelencia Brut Nature
CASTILLA TERMAL
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Cena Noche Vieja 2012Timbal de Foie en corteza de amapola, mermelada de berenjena,
chutney de manzana y crujiente de ibérico.
Cocktail de Crustáceos y Mariscos en Salsa Moscovita.
Salteado de Rape y Langostinos, Verduritas en Papillote, Aceite de Piñones y Trufa
Sorbete de Frutos Rojos con Brocheta de Frutas Naturales
Lechazo Deshuesado Churro I.G.P Relleno de Boletous y Triguero con Pastel de Patata y Ensalada de Brotes Tiernos
Crujiente de Chocolate Navideño
&Dulces navideños y uvas de la Suerte.
BodegaAgua de Solares
Vino Blanco Martin Codax 2011Vino Tinto D.O. Rioja Reserva Viña Albina 2005
Vino Rosado Chivite Gran FeudoCafé e Infusiones
Espumoso D.O. Cava Freixenet Barroco
CASTILLA TERMAL
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2012Menú Noche Buena
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2012Menú Navidad
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Cena Noche Vieja 2012
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Cena de Noche Buena 2012
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HOTELES
Vieira con Txangurro de Mejillón y Gamba, Gratinado en Salsa Holandesa****
Lomo de Lubina Soasado, Langostinos a la Naranja y Espagueti de Calabacín****
Solomillo de ternera en Escalopines Rellenos de Mermelada de Cebolla y Boletous, Pastel de Patata Parmesano y Reducción de Vino Añejo.
****Torrija de Navidad con Miel de Brezo y Helado de Turrón
&Dulces navideños
BodegaAgua Mineral
Vino Blanco Sanz Verdejo 2011Vino Tinto D.O. Rioja Crianza Solar Viejo 2009
Vino Rosado Chivite Gran FeudoCafé e Infusiones
Espumoso D.O. Cava Freixenet Barroco
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Almuerzo de Navidad 2012- Crema de Marisco, con Huevo y Gambas
- Milhojas de Berenjena y Ternera Gratinados con Queso de Cabra- Ensalada de Ventresca con Pimiento Rojo Asado, Cebolla Caramelizada y
Vinagreta de Frutos Secos- Carpaccio de Cecina, Virutas de de Queso Manchego y Aceite Arbequina
**** - Lubina a la Brasa, Salteado de Setas y Langostino Crujiente
- Merluza en Salsa Verde con Gambas y Almejas****
- Lechazo Churro I.G.P Asado con Patata Panadera y Ensalada de Brotes Tiernos
- Solomillo a la Plancha En salsa de Oporto, Virutas de Foie y Verduritas Crujientes
& - Tarta de Manzana Sobre Crema Cántabra y su Helado
- Sorbete de Mojito - Tarta de Queso al Horno
- Tulipa con Helado de Frutos Rojos y Teja de Crujiente- Dulces navideños
BodegaAgua de Solares
Vino Blanco Sanz Verdejo 2011Vino Tinto D.O. Rioja Crianza Solar Viejo
Vino Rosado Chive Gran FeudoCafé e Infusiones
Cava Freixenet Excelencia Brut Nature
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Cena Noche Vieja 2012
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Timbal de Foie en corteza de amapola, mermelada de berenjena, chutney de manzana y crujiente de ibérico.
****Cocktail de Crustáceos y Mariscos en Salsa Moscovita.
****Salteado de Rape y Langostinos, Verduritas en Papillote,
Aceite de Piñones y Trufa.****
Sorbete de Frutos Rojos con Brocheta de Frutas Naturales.****
Lechazo Deshuesado Churro I.G.P Relleno de Boletous y Triguero con Pastel de Patata y Ensalada de Brotes Tiernos.
****Crujiente de Chocolate Navideño
&Dulces navideños y uvas de la Suerte.
BodegaAgua de Solares
Vino Blanco Martin Codax 2011Vino Tinto D.O. Rioja Reserva Viña Albina 2005
Vino Rosado Chivite Gran FeudoCafé e Infusiones
Espumoso D.O. Cava Freixenet Barroco
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2012Menú Noche Buena
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2012Menú Navidad
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Cena Noche Vieja 2012
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