Bruschetta Pomodoro | 90,- (Vgn)Hjemmelavet brød - Tomat - DOP Parmesan

Piatto di Salumi | 110,-Husets udvalg af salami og skinke

Carpaccio di Manzo | 110,-Rå okseinderlår - Rucola -Trøffelolie - DOP Parmesan

Insalata Caprese | 110,- (Vgt)DOP Bøffelmozzarella - Tomat - Rucola - Basilikum

Insalata Mista | 80,- (Vgn)Salat & Grillede grøntsager

Guazzetto di Gamberi | 110,-Tigerrejer - Tomat - Taggiasche Oliven - Perleløg - Chili

Hvad i alverden er det?DOP: Kvalitets mærke af beskyttet oprindelses sted og fremstilling

N'Duja: Stærk siciliansk svinepaté

Salsiccia: Italiensk fersk pølse

Gnocchi: Italiensk pasta-dumpling lavet på kartoffel

Guanciale:Det italienske svar på røget bacon

Margherita | 120,- (Vgt)DOP Bøffelmozzarella - Basilikum - Olivenolie

Regina | 130,-Skinke & Friske skovsvampe

Parma | 135,-DOP Parmaskinke - Rucola - DOP Parmesan

Diavola | 130,-Stærk Ventricina salami

Calabrese | 135,-DOP Bøffelmozzarella - N'Duja - Stærk Ventricina salami

Rustica | 135,-Stærk Ventricina salami - DOP Gorgonzola - Frisk chili

Gamberi | 145,- (Vgt)Tigerrejer - Asparges - Cherrytomater -DOP Parmesan - Rucola

Lupo | 145,-Stærk Ventricina salami - Mild Salami - Guanciale

4 Stagioni | 135,- (Vgt)Kogt skinke - Artiskokker - Frisk skovsvampe - Taggiasche Oliven

Veggie Stagioni | 135,- (Vgn)Cherrytomater - Artiskokker - Friske skovsvampe - TaggiascheOliven

Vegetariana | 140,- (Vgn)DOP Bøffelmozzarella -Grillet peberfrugt - Artiskokker -Cherrytomater - Rucola

Rafaels | 135,- Uden tomatsauceFrisk skovsvampe - Carpaccio - Trøffelolie - DOP Parmesan - Rucola

Gnocchi con Stufato | 125,-Friske Gnocchi med 8 timers langtidskogt ragoût

Fettuccine N'Duja | 145,-Hjemme og håndlavet pasta - DOP Gorgonzola - N'Duja

Fettuccine Cremosa | 145,-Hjemme og håndlavet pasta - Salsiccia - DOP Gorgonzola -Trøffelolie

Fettuccine Nere | 160,-Hjemme og håndlavet sort pasta - Tigerrejer -Tomat -Taggiasche oliven - Perleløg - Chili

Ravioloni | 140,- (Vgt)Frisk Ravioloni (200g) - Skovsvampe & Trøffel fyld - Smør -DOP Parmesan

Gnocchi Salsiccia | 145,- (Vgt)Frisk Gnocchi - Salsiccia - Asparges - Skovsvampe - Cherrytomater

Fettuccine Carbonara | 135 ,-Hjemmelavet og håndlavet pasta - Guanciale - æggeblomme -DOP Parmesan

Tilkøb Parmaskinke

20,-

Risotto Funghi | 140,- (Vgn)Friske skovsvampe - Trøffelolie

Risotto Zafferano | 155,- (Vgn)Tigerrejer - Asparges - Safran

Risotto Nero | 160,-Tigerrejer - 125g Stenovnsbagt Laksefilet - Blæsprutteblæk

Ekstra Salsiccia

20,-

Ekstrastenovnsbagt

laks 40,-

Secondi Piatti

Antipasti

Risotti Glutenfri | Indeholder Løg, Parmesan & Smør

Pizze Alle pizzaer er lavet m. tomatsauce & mozzarella

Pasta Indeholder æg | Serveres med DOP Parmesan

Vgt: Vegetarisk muligheder | Vgn: Vegansk muligheder | Informer venligst personalet om mulige mad allergener

Pesce del Giorno | 220,-250g Stenovnsbagt laksefilet - Muslinger - Dildcrème

Guazzetto Reale | 220,-125g Stenovnsbagt laksefilet - Tigerrejer - Muslinger - Tomat- Taggiasche Oliven - Perleløg - Chili

Costolette di Agnello | 200,-Ca. 220g Stenovnsbagte lammekoteletter - Smør - Rosmarin

Glutenfri | Serveres med stenovnsbagte kartofler & salat medgrillede grøntsager

Velkommen til Rafaels. En italiensk restaurant i centrum af

Kolding. Pizzabund og Fettucine pasta erhjemmelavet, salami og ost er fra de

italienske gemmer. Vi holder menuen i den mindre ende, så vi

kan garanterer friske råvarer.

Bruschetta Pomodoro | 90,- (Vgn)Homemade bread - Tomato - DOP Parmesan

Piatto di Salumi | 110,-The Restaurant's Selection of Salami & Ham

Carpaccio di Manzo | 110,-Thinly sliced raw Beef - Rucola -Truffle oil - DOP Parmesan

Insalata Caprese | 110,- (Vgt)DOP Buffalo Mozzarella - Tomato - Rucola - Basil

Insalata Mista | 80,- (Vgn)Salad & Grilled vegetables

Guazzetto di Gamberi | 110,-Tiger prawns - Tomato - Taggiasche Olives - Silver Onions - Chili

Explanations:DOP: This certification ensures that products are locally grown and

packaged

N'Duja: Spicy sicilian pork paté

Salsiccia: Italian fresh pork sausage

Gnocchi: Italian pasta-dumpling made with potato

Guanciale:The italian answer for smoked bacon (mostly the chin)

Margherita | 120,- (Vgt)DOP Buffalo Mozzarella - Basil - Olive olie

Regina | 130,-Ham & Fresh forest mushrooms

Parma | 135,-DOP Parma ham - Rucola - DOP Parmesan

Diavola | 130,-Spicy Ventricina salami

Calabrese | 135,-DOP Buffalo mozzarella - N'Duja - Spicy Ventricina salami

Rustica | 135,-Spicy Ventricina salami - DOP Gorgonzola - Fresh chili

Gamberi | 145,- (Vgt)Tigerprawns - Asparagus - Cherry tomatoes - DOP Parmesan -Rucola

Lupo | 145,-Spicy Ventricina salami - Mild Salami - Guanciale

4 Stagioni | 135,- (Vgt)Cooked ham - Artichoke - Fresh forest mushrooms - TaggiascheOlives

Veggie Stagioni | 135,- (Vgn)Cherry tomatoes - Artichoke - Fresh Forest Mushrooms - TaggiascheOlives

Vegetariana | 140,- (Vgn)DOP Buffalo Mozzarella - Grilled Vegetables - Artichoke - Cherrytomatoes - Rucola

Rafaels | 135,- without tomato sauceFresh Forest Mushrooms - Carpaccio - Truffle Oil - DOP Parmesan -Rucola

Gnocchi con Stufato | 125,-Fresh Gnocchi served with 8 hour slow cooked ragoût

Fettuccine N'Duja | 145,-Home- and handmade pasta - DOP Gorgonzola - N'Duja

Fettuccine Cremosa | 145,-Home- and handmade pasta - Salsiccia - DOP Gorgonzola -Truffleoil

Fettuccine Nere | 160,-Home- and handmade black pasta - Tigerprawns -Tomato -Taggiasche olives - Silver onions - Chili

Ravioloni | 140,- (Vgt)Fresh Ravioloni (200g) - Fresh forest mushrooms & Trufflefilled - Butter - DOP Parmesan

Gnocchi Salsiccia | 145,- (Vgt)Fresh Gnocchi - Salsiccia - Asparagus - Forest mushrooms - Cherry tomatoes

Fettuccine Carbonara | 135 ,-Home- and handmade pasta - Guanciale - egg yolk - DOPParmesan

PurchaseParmaham

20,-

Risotto Funghi | 140,- (Vgn)Fresh forest mushrooms -Truffleoil

Risotto Zafferano | 155,- (Vgn)Tigerprawns - Asparagus - Saffron

Risotto Nero | 160,-Tigerprawns - 125g Stoneoven baked salmon - Squid ink

Extra Salsiccia

20,-

Extrastoneoven

baked salmon 40,-

Secondi Piatti

Antipasti

Risotti Glutenfree | Contains Onions, Parmesan & Butter

Pizze All pizzas are made with tomato sauce & mozzarella

Pasta Contains eggs | Served with DOP Parmesan

Vgt: Vegetarian options | Vgn: Vegan options | Kindly inform your waiter about any possible food allergies

Pesce del Giorno | 220,-250g Stoneoven baked salmon fillet - Clams - Dill sauce

Guazzetto Reale | 220,-125g Stoneoven baked salmon fillet - Tigerprawns - Clams -Tomato - Taggiasche Olives - Silver onions - Chili

Costolette di Agnello | 200,-220g Stoneoven baked lamb chops - Butter - Rosemary

Glutenfree | Served with stoneoven baked potatoes & saladwith grilled vegetables

Welcome to Rafaels. An Italian restaurant in the center of

Kolding. The pizza dough and FettucinePastas are home and handmade, our

selection of salamis & cheeses are fromfrom Italy.

We are keeping our menu small so we can

guarantee fresh ingredients.