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.Menú vegetariano. Varias Opciones.TRANSCRIPT
Cómo puedo ser una vegetariana saludable
Posted under Guías de la Salud. Updated 27 February 2014.
Recuerda
Un vegetariano es alguien que no come carne, incluyendo aves, carne de res, cerdo o pescado. Los vegetarianos pueden decidir si quieren o no comer otros productos de animales, como los huevos, leche, o miel.
Estos son los diferentes tipos de vegetarianos:
Flexitarian: Flexitarians son también conocidos como los semi-vegetariano. La mayoría de las veces ellos evitan productos de animales pero de vez en cuando comen pescado o carne.
Pesci-Vegetariano: Pesci-vegetarianos comen pescado, lácteo y huevos pero no comen carne o aves de corral.
Lacto-Ovo Vegetariano: Una persona que decide comer huevos y productos lácteos se conoce como ovo-lacto vegetariano(‘ovo’ significa huevos y ‘lacto’ significa productos de leche). Este es el tipo más común de las dietas vegetarianas.
Lacto Vegetariano: Lacto vegetarianos no comen carne ni huevos pero comen productos de lácteo.
Ovo Vegetariano: Ovo vegetarianos no comen carne ni lácteos, pero comen huevos.
Veganos: Veganos evitan comer ningún producto de animales. Estas personas no comen ningún producto de carne, leche, queso, huevos, o miel. Muchos veganos, y otros tipos de vegetarianos, deciden no vestirse con ropas que contengan productos como piel, lana o seda. También no se ponen maquillaje que pueden haber sido probado en animales.
¿Por qué la gente decide convertirse en vegetarianos?
La gente decide convertirse en vegetarianos por muchas razones, como la conservación del ambiente, derechos de los animales, o porque creen que seguir una dieta vegetariana es más saludable. Puedes tener una razón diferente pero tú debes decidir por ti misma si estas interesada en seguir este estilo de vida.
Las dietas vegetarianos son saludable?
Dietas vegetarianos son muy saludable y puede disminuir el riesgo de enfermedades del corazón, Tipo 2 diabetes y cáncer. Sin embargo comiendo una dieta equilibrado cuando eres vegetarianos requiere un poco más de atención. Como vegetarianos sacan algunas comidas de sus dietas, tienen que trabajar para añadir comidas que le proveerá los alimentos encontrado en productos de carne. Al consumir una variedad de alimentos, incluyendo frutas, vegetales, y granos íntegros tú puedes conseguir las vitaminas y nutrientes que necesitas de alimentos que no provienen de fuente animal. Tú debes asegurarte de consumir suficientes minerales como el hierro y el calcio, y vitaminas D y B12, especialmente si tú sigues una dieta vegetariana completa o veganos.
Los carbohidratos proveen energía y vitaminas para tu cerebro y músculos. Productos de granos especialmente los granos íntegros son muy importante porque proveen los carbohidratos, fibra, y muchas vitaminas que tu cuerpo necesita. Vegetarianos deberían de estar seguro de comer granos íntegros variadas como pan de trigo entero, pasta y tortillas, arroz integral, bulgur y quínoa.
La grasa es necesaria para que tu cuerpo se mantenga saludable. La grasa provee ácidos grasos esenciales y ayuda tu cuerpo absorba algunas vitaminas. Excelente fuentes de grasas saludables incluya nueces o mantequillas de frutas seco, aceite, y aguacate.
La proteína es necesaria para que tus músculos crezcan. Alguien que decida seguir una dieta vegetariana debe estar seguro de que consume suficiente productos altos en proteína. Las nueces, la mantequilla de maní, los productos de soya, y los granos , las legumbres, como los frijoles, guisantes y las lentejas, todos proveen proteína.
El zinc es importante para crecer y para tu sistema inmune. El zinc se encuentra en granos íntegros (granos refinado como pan o pasta hecho de harina blanca no son
fuentes de zinc), cereales fortificados, productos lácteos, productos de soya, y legumbres.
El hierro es importante para tu sangre. Se encuentra en los frijoles, semillas, productos de soya, cereales de desayuno, y las hojas de vegetales de color verde oscuro como la espinaca. Hierro basado de plantas es diferente de el hierro encontrado en carne y no es absorbido tanto por tu cuerpo. La vitamina C ayuda a tu cuerpo con la absorción del hierro. Así que es importante comer alimentos altos en vitamina C, como frutas cítricas (naranjas y toronjas) y ciertos vegetales (como el tomate).
El calcio es importante para formar huesos fuertes ahora y más tarde en la vida. El calcio se encuentra en productos lácteos (como la leche, yogur, y queso). Tambien puedes encontrar fuentes de plantas de calcio como broccoli, calabaza, verdes con cuello, frijoles negros, frijoles blancos, soja y tofu. Fuentes de plantas de calcio tienes meno calcio por ración que los productos lácteo y comidas fortalecido. Algunas comidas no son naturalmente alto en calcio pero tienen calcio que son agregados; esta comidas se llaman calcio-fortificado. Algunos productos como leche de soja, leche de arroz enriquecida, jugos de naranja, cereales, y barras de cereales son calcio-fortificado. Miren la información nutrición lable para encontrar cuales marcas son los más altos en calcio.
La vitamina D es importante para absorba el calcio que comes y es necesario para tener huesos fuertes. Puedes conseguir vitamina D de las comidas que come, como productos de lácteo fortificado y leche de soja. Si vives en un citio que el sol no es lo suficientemente fuerte especialmente durante el invierno es más difícil conseguir vitamina D. Para ver si vives en uno de estos sitios, mira el mapa de los Estados Unidos y imagínate una línea atra vez de San Francisco y Philadelphia. Si vives norte de esta línea, es necesario que consigues tu ingesta diaria de la vitamina D por comidas o suplementos.
La vitamina B12 es solamente encontrada en comidas de animales, así que los veganos necesitan comer comidas fortificado con B12.Ejemplos incluyen leche de vacas, huevos, copos de levadura nutricional, leche de soja fortificada y cereales fortificados.
Omega-3 Acidos Grasos son esencial acidos grasos. Veganos o vegetarianos que no comen huevos necesitan incluir otros fuentes. Puedes encontrar omega-3 acidos grasos en nueces, semillas de lino, aceite de canola, soja o tofu.
Yodo es un mineral que ayuda tú el metabolismo de tu cuerpo. Dietas basado de plantas pueden ser bajo en yodo, asi que veganos deberían intentar de usar sal idolatrado en recetes que necesita sal. Alga (el tipo que envuelve sushi) tambien es una buena fuente de yodo.
¿Cómo puedo convencer a mis padres que la dieta vegetariana es saludable y adecuada para mí?
Sus padres quizás están preocupado de que estas eligiendo seguir una dieta vegetariana sin saber cómo hacerlo de una manera saludable. Si tú puedes explicarles a tus padres tus ideas acerca de la dieta vegetariana, tus planes para mantenerte saludable, y las razones para querer convertirte en vegetariana, tus padres estarán más dispuestos a entenderte. Debería darle tiempo para que acepten tu nueva manera de comer. Ofrecerte a ayudarles a hacer el mercado y a cocinar puede ayudarte a ti y a tus padres a entender mejor tus nuevas selecciones de alimentos.
Cuales son algunas comidas esencial que un vegetariano debería tener en su cocina?
Frutas
Cítricos
Melones
Fresas
Manzanas
Frutas seca
Verduras de hojas verde oscuro
Broccoli
Col rizada
Hojas de collar
Espinacas
Verduras naranja o amarillos oscuro
Zanahorias
Batatas
Calabazas de invierno
Legumbres
Frijoles negro, azul marino, pinto o blanco (enlatado o seco)
Lentejas
Vegetariano frijoles al horno o refritos
Garbanzos
Hummus
Granos Enteros
Arroz integral
Pan de integro entero, pasta, o tortillas
Maíz
Avena
Quínoa
Productos de Soja
Calcio fortificado leche de soja
Edamame tofu (pequeños granos de soja verde)
Tempeh
Sustitos de la Carne
Proteína vegetal texturizada
Seitan (gluten basados sustituto de carne)
Frutas secos y semillas
Hamburguesas vegetarianas
Los vegetarianos deben comer una gran variedad de alimentos cada día. Ellos deben pensar tambien acerca de la inclusión de alimentos de todos los grupos de alimentos para asegurarse de que conseguir un equilibrio saludable de vitaminas, minerales y otros nutrientes importantes. Los siguientes son ejemplos de menús vegetarianos saludables:
DÃa 1 DÃa 2
Desayuno1 taza de cereal Whole Grain Total®1 taza de leche 1%2 cucharadas de almendras cortadas1 banana
Desayuno2 rodajas de pan tostado de trigo2 huevos1/2 taza de fresas1 taza de leche de soja
Almuerzo1 panecillo2 cucharadas de mantequilla de almendra1 cucharada de gelatina1 taza de zanahorias1 taza de yogur1 manzana
Almuerzo1 envoltura de trigo1/3 taza de hummus1/2 taza de verduras como zanahorias, brotes, hongos, etc. (en el envoltorio)1 taza de sopa de verduras1 taza de leche de soja1 naranja
Cena1 taza de espagueti1/2 cup mushroom/tomato sauce3 albóndigas de sojaEnsalada:1 taza de lechuga1/2 taza de vegetales2 cucharaditas de aderezo
Cena1 taza de arroz integral1 taza de frijoles rojos1/2 taza de tomates enlatados/guisados2 onzas de queso rallado
1 taza de leche 1%
Merienda2 tazas de palomitas de maÃz1 pera
Merienda1/2 taza de apio1 cucharada de mantequilla de manà o de nuez de soya
MENU SEMANA 1Champiñones al horno, Ensalada siciliana, Empanadillas de queso fresco, Revuelto de setas, Canelones de berenjena, Crema de champiñones y setas, Puré de zanahoria, Macarrones con setas y espárragos, Verduras estofadas, Calabacines con puré de patatas, Champiñones rellenos de cuscus, Arroz con salsa de seitán, Croquetas de calabaza con nueces, Arroz de azukis con verduras, ...
Este menú vegetariano es generado automáticamente de forma aleatoria, o por un usuario de paravegetarianos, no por un profesional cualificado. Puede servir como guía pero se recomienda contactar con un profesional antes de usarlo.
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Desayunos
1 vaso de leche
desnatada con café. Tostada
de pan con mermelada tipo light.
Tazón de bebida de
avena enriquecida en calcio, cereales
tostados y 2 mandarinas.
Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o
muesli.
Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o
muesli. Galletas sencillas.
Leche con café y azúcar
integral. Una tostada con mantequilla.
Zumo de fruta fresca.
Leche con café y azúcar
integral. Pan de frutos
secos. Zumo de fruta fresca.
Leche de almendras y
azúcar integral. Bizcocho casero de
muesli. Zumo natural.
Almuerzos
Primer plato
Champiñones al horno
Ensalada siciliana
Empanadillas de queso
fresco
Revuelto de setas
Canelones de berenjena
Crema de champiñones y
setas
Puré de zanahoria
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Almuerzos
Segundo plato
Macarrones con setas y espárragos
Verduras estofadas
Calabacines con puré de
patatas
Champiñones rellenos de
cuscus
Arroz con salsa de seitán
Croquetas de calabaza con
nueces
Arroz de azukis con verduras
Meriendas
Infusión. Fruta fresca.
Dos piezas de fruta de
temporada.
Café con leche y azúcar sin
refinar. Galletas
integrales.
Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.
Café con leche y azúcar
integral. Pan de muesli.
Pan de molde integral con requesón y mermelada.
Pan integral con queso
fresco. Fruta fresca.
Cenas
Guiso de quinoa y
zanahorias
Guiso de muchas verduras
Croquetas de zanahorias
brócoli en salsa de chile
pasilla
Hamburguesa vegetal
Pasta con verduras y
nueces
Macarrones con setas
LISTADO DE INGREDIENTES:
7 tomates
15.5 cebollas
1 pepino
1 trozo de queso blanco
1 paquete de oblea
1 puñado de nueces
500 gr de tofu
250 gr de champiñones silvestres
500 gr de setas
16.5 dientes de ajo
1 cdita de curcuma
1 berenjena
3.5 pimientos rojos
17 zanahorias
1/2 pimiento verde
1 cuchara de harina
50 gr de champiñones
9 patatas
100 ml de leche
100 ml de aceite de oliva
1 cebolleta
550 gr de macarrones
1 paquete de esparrago
5 setas
1 cda de perejil
1 papa
200 gr de habas
300 gr de zanahorias
500 gr de agua
1 kg de calabacine
1 kg de patatas
24 champiñones
100 gr de cuscus
1 pimiento verde italiano
1/2 puerro mix de pimienta aceite de oliva
2 vasos de arroz
4 vasos de agua
200 gr de seitan
2 hojas de laurel
1.5 calabaza
1 vaso de nueces
1/2 vaso de queso
5 huevos
1 vaso de harina de trigo
1 1/2 vaso de arroz integral
100 gr de azukis
2 trozos de algas kombu
1 cda de tahin
1 cda de salsa de soja
2 vasos de quinoas
1 vaso de guisante
2 moniatos
1/4 kg de cole de brusela
2 calabacin
1/4 kg de guisante
1 pimenton
1/2 acusay
3 cebollitas de verdeos picaditas
4 puerros
5 tomates peritas
3 cdas de aceite de girasol
1 l de leche
250 gr de mantequilla
250 gr de harina de trigo
1 vaso de soja texturizada
1 vaso de pan integral
1/2 pastilla caldo de verdurasal
1 paquete de pasta
1 paquete de esparrago verde
1 vaso de crema liquida
1 cda de mantequilla
400 gr de setas variadas
1/2 l de nata
INGREDIENTES SIN CANTIDAD:
queso
margarina
limon
oregano
mix de pimienta
perejil para decorar
caldo de verduras
pimenton dulce
perjil
pimienta
sal marina
brocoli
chile pasilla
queso panela
jitomate
ajo
champiñon blanco en lamina
parmesano (para acompañar)sal
MENU SEMANA 2Alcachofas con ajos, Crema de calabaza, Ensalada con garbanzos y tomate, Ensalada de tofu y tomate, Ensalada de garbanzos en lechuga, Crema de calabaza facilísima, Setas gratinadas con ajo, Arroz frito de verduras, Milanesas de avena, Fideos a la boloñesa con seitán, Hamburguesas de lentejas rojas, Espárragos con pimiento verde, Tumbet mallorquí, Burritos veganos, ...
Este menú vegetariano es generado automáticamente de forma aleatoria, o por un usuario de paravegetarianos, no por un profesional cualificado. Puede servir como guía pero se recomienda contactar con un profesional antes de usarlo.
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Desayunos
Tazón de bebida de
avena enriquecida en calcio, cereales
tostados y 2 kiwis.
1 vaso de leche
desnatada con café. Tostada
de pan con mermelada tipo light.
Leche de avellanas. Pan
de frutos secos. Huevos
revueltos.
Tazón de bebida de
avena enriquecida en calcio, cereales tostados y una
manzana.
Infusión. Tortas de
arroz. Pan de frutos secos.
Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con
cereales integrales o
muesli. Galletas sencillas.
1 vaso de leche
desnatada con té. 2 biscotes
con queso 0%.
Almuerzos
Primer plato
Alcachofas con ajos
Crema de calabaza
Ensalada con garbanzos y
tomate
Ensalada de tofu y tomate
Ensalada de garbanzos en
lechuga
Crema de calabaza facilísima
Setas gratinadas con
ajo
Almuerzos
Segundo plato
Arroz frito de verduras
Milanesas de avena
Fideos a la boloñesa con
seitán
Hamburguesas de lentejas
rojas
Espárragos con pimiento
verde
Tumbet mallorquí
Burritos veganos
Meriendas
3 rodajas de piñas.
2 kiwis. Yogur con cereales. Fruta
fresca.
Infusión. Galletas veganas
integrales.
Dos piezas de fruta de
temporada con yogur de
soja.
Infusión con miel. Fruta
fresca.
Zumo de naranja. Galletas
veganas de sésamo.
Cenas
Masa de pizza básica casera
Calabaza rellena
Croquetas de garbanzos y
tofu
Arroz poco tiempo
Buñuelos de espinacas
Caldo de puerro y calabaza
Hamburguesa de quinoa
LISTADO DE INGREDIENTES:
2 alcachofas
2 cdas de margarinas
24 dientes de ajo
5 calabazas
11 cebollas
50 gr de margarinas
1 vaso de leche
2 cdas de harina de trigo
1 puñado de garbanzos
12 tomates
3.5 vasos de arroz
1 vaso de agua
325 gr de tofu
2 hojas
1 puñado generoso de garbanzos
1/2 cebolleta a julian
2 papas
3 zanahorias
2 cebollas tiernas
12 setas
7 cdas de perejil
1 cdita de jengibre
1 vaso de lechuga bien
2 cdas de cilantros
400 gr de avena
1 pimineto morron rojo
1 paquete de fideos
1 bola de seitan
3 ajos
1 pimiento morron
250 gr de lentejas rojas
3 pimientos rojos
1 kg de esparrago triguero
5 pimientos verdes
1/2 l de agua
5 berenjenas
11 patatas
1 kg de tomate
12 tortillas de maiz
200 gr de judias rojas
300 gr de harina
200 gr de agua
15 gr de aceite
1 sobre de levadura seca
1/2 cdita de sal
50 gr de aceitunas verdes
1 vaso de nueces
100 gr de azucar
2 vasos de cognac
1/2 vaso de aceite
150 gr de garbanzos
1 hoja de laurel
1 limon aceite de oliva
2 tazones arroz hervidos
4 huevos
1 pimiento
2 zapallitos verdes
3 ramas apios
1 manzana verde
1 1/2 vaso de harina
1 cdita de levadura
1/4 vaso de leche de soja
1 cuchadara de margarina
1 vaso de espinaca
8 puerros
1 kg de calabaza
1 vaso de quinoa
1 vaso de harina de soja
4 champiñones
2 cdas de semillas de sesamo
INGREDIENTES SIN CANTIDAD:
aceituna negra
lechuga
estragon
vinagre balsamico de modena
una tira de pimiento rojo escalivado
esparrago
queso
salsa soja
pimienta
oregano
pan
almendra
salsa de tomate
pimienta negra
pan integral
aceite de oliva virgen extra
comino
albahaca fresca
MENU SEMANA 3Sopa de mazorcas de maíz, Puré de patatas con guisantes, Crema de calabaza, Sopa crema de avena, Ensalada con aguacate y palmitos, Sopa de cebolla y zanahoria, Puré de calabacines con perejil, Makis de frankfurt, Tortilla de patatas chips, Fideos integrales con verduras y kombu, Macarrones con setas, Pizza rellena con mozzarella, Espinacas con papas al queso, Tofu básico, ...
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Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Desayunos
Leche con malta.
Cereales integrales o
muesli. Zumo de fruta o
fruta fresca.
1 vaso de leche
desnatada con té. 2 biscotes
con queso 0%.
Bebida de soja con café y
azúcar integral. Fruta
fresca. Magdalenas
veganas.
Cereales integrales o muesli con
leche de almendras.
Zumo de piña.
Zumo de zanahoria y
naranja. Una tostada con margarina.
Yogur de soja.
Leche con café y azúcar integral. Biscotes
integrales con mantequilla y mermelada. Fruta fresca.
Tazón de bebida de
avena enriquecida en calcio, cereales
tostados y 2 kiwis.
Almuerzos
Primer plato
Sopa de mazorcas de
maíz
Puré de patatas con guisantes
Crema de calabaza
Sopa crema de avena
Ensalada con aguacate y palmitos
Sopa de cebolla y zanahoria
Puré de calabacines con perejil
Almuerzos
Segundo plato
Makis de frankfurt
Tortilla de patatas chips
Fideos integrales con
verduras y kombu
Macarrones con setas
Pizza rellena con mozzarella
Espinacas con papas al queso
Tofu básico
Meriendas
3 rodajas de piñas.
1 nectarina. Dos piezas de fruta de
temporada con yogur de
soja.
Yogur con cereales. Fruta
fresca.
2 yogures de soja, 1 zumo de naranja
natural, biscotes con
aceite
Vaso de bebida vegetal
y pan con mermelada tipo light.
2 cortes de sandía.
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Cenas
Spaghettis con boloñesa de
seitán
Pizza vegana con base de berenjenas
Patatas con tofu y
pimientos amarillos
Pizza de cebollas y puerros
Arroz con leche de
almendras
Berenjena Rellena
Tamal de maíz
LISTADO DE INGREDIENTES:
16 mazorcas de maiz
2 calabazas
10 zanahorias
16.5 cebollas
6 cdas de perejil
2 cdas de albahacas
14 patatas
1 cda de sal gruesa
150 gr de mantequilla
1/2 kg de patatas
200 ml de leche
1 cubito de caldo de verduras
100 ml de aceite de girasol
300 gr de guisantes
1 cubito caldo de verdurasbio
2 chiribias
2 boniatos
6 cdas de avena arrolladas
4 puerros
1/2 kg de calabaza
3 ramitas de apios
1.5 pimiento rojo
1 aguacate
1 palmito
1/2 kg de calabacine
1 trozo de calabaza
5 laminas de algas noris
2 vasos de arroz
1 chorrito de aceite de oliva
4 vasos de agua
2 cdas de vinagre de arroz
9 cdas de azucar
1 cda de sal
2 frankfurts veganos
5 huevos
1 puñado de patatas chips
125 gr de fideos integrales
200 gr de calabazas
2 alcachofas
1 hoja de laurel
4 pimientos verdes
1 tira de alga kombu
1/2 limon
250 gr de macarrones
400 gr de setas variadas
2 dientes de ajo
1/2 l de nata
200 gr de harina
110 gr de quesos
8 tomates
300 gr de quesos mozzarellas
100 gr de aceitunas verdes
1 1/2 kg de espinaca
1 kg de papa
2 cdas de mantecas
1 cuchara de perejil
3 huevos batidos
1/4 kg de queso cortado en tajada
4 cdas de quesos
1 ralladura de nuez moscada
4 l leche de soja
3 cdas vinagre
250 gr de espaguetis sin huevos
300 gr de seitan desmenuzados
50 gr de cebollas
10 gr de ajos
50 gr de pimientos verdes
11/2 l des salsa de tomate
1 dl de vino tinto
2 dl de aceite de oliva
5 gr de pimienta negra
2 berenjenas
1/4 de chile morron en tira
4 pimientos amarillos
1.5 vaso de leche de soja
350 gr tofu
1/2 vaso de aceite de oliva
8 aceitunas
3/4 de l de leche de almendras
1/2 cascara de limon
2 cdas de mantecas vegetal
1 rama de albahaca
1 cda de pimenton
1/4 cdita de pimienta
1 guindilla
INGREDIENTES SIN CANTIDAD:
margarina vegetal
guarnicion:
aceite para freir
pimienta
sal marina
vinagre de moneda
pan integral
champiñon
parmesano (para acompañar)sal
albahaca (una rama )
oregano
espinaca
aceituna negra
garbanzo
canela
ingredientes: berenjena
ricotta
queso crema
condimento
Menú vegetariano #171Aspic de frutas con nueces, Ensalada de garbanzos y pepinos, Sopa de patatas y cilantro, Buñuelos de calabaza y nueces, Potaje vegetariano con curry, Sopa de avena, Crema de champiñones y setas, brócoli en salsa de chile pasilla, Croquetas de quinoa y tofu, Coliflor con
patatas y tofu, Tarta de arroz y calabacines, Pastelitos, Lasagna Vegana de Hierro, Tofu con champiñones, ...
Este menú vegetariano es generado automáticamente de forma aleatoria, o por un usuario de paravegetarianos, no por un profesional cualificado. Puede servir como guía pero se recomienda contactar con un profesional antes de usarlo.
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Desayunos
Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una
pera.
Bebida de soja con café y
azúcar integral. Fruta
fresca. Magdalenas
veganas.
Leche de avellanas. Pan
de frutos secos. Huevos
revueltos.
Leche de almendras y
azúcar integral. Bizcocho casero de
muesli. Zumo natural.
Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales
integrales. Pan de frutos
secos.
Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos
de avena y bol con fresas.
Infusión. Tortas de
arroz. Pan de frutos secos.
Almuerzos
Primer plato
Aspic de frutas con nueces
Ensalada de garbanzos y
pepinos
Sopa de patatas y cilantro
Buñuelos de calabaza y
nueces
Potaje vegetariano
con curry
Sopa de avena Crema de champiñones y
setas
Almuerzos
Segundo plato
brócoli en salsa de chile
pasilla
Croquetas de quinoa y tofu
Coliflor con patatas y tofu
Tarta de arroz y calabacines
Pastelitos Lasagna Vegana de
Hierro
Tofu con champiñones
Meriendas
Vaso de bebida vegetal
y pan con mermelada tipo light.
Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.
2 cortes de sandía.
2 kiwis. 1 nectarina. Infusión. Fruta fresca.
Yogur con cereales. Fruta
fresca.
Cenas
Verduras al horno
Tumbet de verduras y
seitán
Pastel de Ricotta Nueces
Tumbet mallorquí
Arroz de calabacín y tomate al
pesto
Milanesas de soja
Tortilla vegana con
champiñones
LISTADO DE INGREDIENTES:
3 platanos
3 manzanas
2 kiwis
1/2 de fruta varia
1/2 vaso de crema chantilly
2 barritas de chocolates
2 vasos de nueces
450 gr de garbanzos
4 tomates
2 pepinos
7 cebollas
5.5 dientes de ajo
1 limon
8 patatas
6 ramitas de cilantros
1 1/2 l de agua
1/2 kg de calabaza
100 gr de harina
6 huevos
4 cdas de azucar morenos
1 cda de canela
50 gr de nueces
200 gr de brocolis
1/2 coliflor
1/2 kg de patatas
1/4 kg de zanahoria
1/4 kg de judia verde
5 cdas de aceite
2 cdas de curry
1/2 l de caldo de verduras
1 cda de comino
150 gr de copos de avena
2 cebollas salsa de soja
8 cdas de aceite de oliva
50 gr de champiñones
250 gr de setas
100 ml de leche
100 ml de aceite de oliva
250 gr de tofu
1 vaso de quinoa
5 zanahorias
1 cda de harina
1 vaso de tofu cortado en cuadrado
1 cdita de curcuma
3 cdas de perejil
1 cda de pimienta
2 tapas de tartas
150 gr de arroz
1/2 vaso de queso
1/2 kg de calabacine
1 docena de tapa de empanda
2 zapallitos verdes
1/4 de zapallo
1/4 pimiento rojo
3.25 pimientos verdes
1/4 pimiento amarillo
1 caldo
12 laminas de lasagnas
1 vaso de lentejas
5 tomates en cubitos
1 cabeza de brocoli
2 zucchinis
2 puerros
1 cda de vino blanco
2 cdas de salsa de soja
3 cdas de pimentones
250 gr de tofu blandos en dados
2 cebollas peladas
1 cda de margarina
250 gr de champiñones cortados a laminas
250 ml de cremas de soja
5 champiñones
4 trozos de calabacin
400 gr de calabacines
400 gr de patatas
300 gr de seitan
500 gr de pimientos verdes
2 kg de tomates
1 cabeza de ajo
2 vasos de ricottas
1 vaso de avena
1 vaso de leche
1/2 vaso de pan
3 berenjenas
1 vaso de arroz
1 calabacin
1/4 vaso pesto
1/2 kg de soja
300 gr de harina de trigo
5 cdas de maizenas
4 aceitunas negras
INGREDIENTES SIN CANTIDAD:
col lombarda
oliva negra
pimenton dulce
aceite de olive
sesamo
chile pasilla
queso panela
jitomate
ajo
pimienta
sal marina
adobo para pizza
pimienton
oregano
arroz basmati integral
pimienta negra
limon
pimiento rojo
o lo que encuentre
apio
aceite de oliva virgen extra
harina de garbanzos
Menú vegetariano #164Papas gratinadas con queso, Champiñones en salsa, Puré de acelgas con garbanzos, Tostadas con tofu sedoso y tomate, Caldo de zanahorias y manzana, Croquetas de espinacas, Palomitas de maíz casero, Pisto con calabacines, Paella Vegana, Espagueti al natural, Calabacines rellenos, Pudin de judías verdes, Tarta de Espinaca Ricota y calabaza, Gnochi al pesto, ...
Este menú vegetariano es generado automáticamente de forma aleatoria, o por un usuario de paravegetarianos, no por un profesional cualificado. Puede servir como guía pero se recomienda contactar con un profesional antes de usarlo.
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Desayunos
Tazón de bebida de
avena enriquecida en calcio, cereales tostados y una
manzana.
Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales
integrales. Pan de frutos
secos.
Bebida de soja con café y
azúcar integral. Fruta
fresca. Magdalenas
veganas.
Leche con café y azúcar
integral. Una tostada con mantequilla.
Zumo de fruta fresca.
Leche con café y azúcar
integral. Pan de frutos
secos. Zumo de fruta fresca.
Leche con café y azúcar integral.
Galletas de sésamo. Fruta fresca o zumo
natural.
Tazón de bebida de
avena enriquecida en calcio, cereales
tostados y 2 kiwis.
Almuerzos
Primer plato
Papas gratinadas con
queso
Champiñones en salsa
Puré de acelgas con garbanzos
Tostadas con tofu sedoso y
tomate
Caldo de zanahorias y
manzana
Croquetas de espinacas
Palomitas de maíz casero
Almuerzos
Segundo plato
Pisto con calabacines
Paella Vegana Espagueti al natural
Calabacines rellenos
Pudin de judías verdes
Tarta de Espinaca Ricota y calabaza
Gnochi al pesto
Meriendas
Café con leche y azúcar
integral. Pan de muesli.
1 manzana. 1 nectarina. Pan integral con queso
fresco. Fruta fresca.
Dos piezas de fruta de
temporada con yogur de
soja.
Vaso de bebida vegetal
y pan con mermelada tipo light.
Infusión. Galletas veganas
integrales.
Cenas
Pastel de judías verdes
Garbanzos con puerro
Berenjena Rellena
croquetas rápidas de espinaca
Bocadillos de hummus,
champiñones y aceitunas
Patatas, verduras y
champiñones al curry
Arroz con leche
LISTADO DE INGREDIENTES:
10 patatas
100 gr de mantecas
3 cdas de harina
1/2 vaso de leche
100 gr de cremas de leche
500 gr de champiñones
1.5 limon
1 vaso de vino blanco
1 guindilla
1 vaso de garbanzos
1/2 kg de papa
8 cebollas
13 dientes de ajo
1 puñado de acelga
5 tomates
1 paquete de tofu sedoso
400 gr zanahorias
2 manzanas
2 ramas de apios
2 cdas de anis verdes en semillas
2 paquetes de espinacas
2 vasos de avena super
1 cuchara de harina de gluten
1 vaso de maiz
1/2 vaso de aceite
1/2 vaso de azucar
5 pimientos rojos
1 kg de tomate
1/2 kg de cebolla
1/2 kg de berenjena
200 gr de arroz integral
1 berenjena
4 alcachofas
1 puñado de guisante
1 cda de curcuma
1 brocoli
2 hojas de albahacas frescas
2 calabacines
1 cebolla dulce
2 puñados de soja texturizada gruesas
1/2 puñado de nabo deshidratado
1.25 kg de judia verde
8 huevos
1 pan
4 cdas de mayonesas
1 cda de perejil
10 aceite de oliva cdas
10 leche cdas
4 zanahorias
1/2 morron rojo
1 repollo blanco trozo
1 espinaca atado
1/2 ricota kg
2 pures de calabazas vasos
600 gr de gnochis
20 hojas de albahacas
100 gr de parmesanos
50 gr de piñones
200 ml de aceite de oliva
1.5 puerro
2 vasos de garbanzos hervidos
1 poco de caldo de verduras
1/2 paquete de espinaca congelada
5 avellanas
1/2 vaso de cerveza sin
200 gr de garbanzos
1 cda de limon
2 cdas de aceite de oliva
1 cda de tahini
3/4 2 de vasos de agua dientes de ajo
1 pizca de comino
1 poco de sal
250 ml de caldos de verduras
4 cabezas de champiñones tambien podrianes ser setas
1 l de leche
250 gr de arroz
100 gr de azucar
1 canela en rama
2 cdas de canelas
INGREDIENTES SIN CANTIDAD:
pimienta
cilantro
oregano
pan integral
nuez moscada
pimenton
espagueti integrale
pimienta
tomate frito
aceite de oliva virgen
queso
aceituna
harina
aceite se puede acompañar con arroz
ingredientes: berenjena
ricotta
queso crema
condimento
harina de fuerza
pimenton dulce
sal marina
una gota de salsa de soja
aceituna verde
para el hummus:
* curry
menuChampiñones rellenos, Ensalada de frutas, Crema de papas y apio, Zanahorias rellenas con aguacate, Croquetas de Arroz, Sopa de patatas y cilantro, Champiñones al vino blanco, Arepas De Lentejas, Hamburguesas de quinoa y verduras, Couscous vegano, Lasagna Vegana de Hierro, Tarta de Espinaca Ricota y calabaza, Spaghettis con boloñesa de seitán, Bocadillo de huevo duro, ...
Este menú vegetariano es generado automáticamente de forma aleatoria, o por un usuario de paravegetarianos, no por un profesional cualificado. Puede servir como guía pero se recomienda contactar con un profesional antes de usarlo.
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Desayunos
Leche con café y azúcar integral.
Galletas de sésamo. Fruta fresca o zumo
natural.
Huevos revueltos. Una
tostada con mantequilla.
Leche con café.
Leche con café y azúcar
integral. Pan de frutos
secos. Zumo de fruta fresca.
Tazón de bebida de
arroz enriquecida en calcio, cereales
tostados y melón.
Bebida de soja con café y
azúcar integral. Fruta
fresca. Magdalenas
veganas.
Leche con café y azúcar
integral. Una tostada con mantequilla.
Zumo de fruta fresca.
Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Almuerzos
Primer plato
Champiñones rellenos
Ensalada de frutas
Crema de papas y apio
Zanahorias rellenas con
aguacate
Croquetas de Arroz
Sopa de patatas y cilantro
Champiñones al vino blanco
Almuerzos
Segundo plato
Arepas De Lentejas
Hamburguesas de quinoa y
verduras
Couscous vegano
Lasagna Vegana de
Hierro
Tarta de Espinaca Ricota y calabaza
Spaghettis con boloñesa de
seitán
Bocadillo de huevo duro
Meriendas
Dos piezas de fruta de
temporada con yogur de
soja.
2 kiwis. Dos piezas de fruta de
temporada.
Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.
Pan de molde integral con requesón y mermelada.
Pan integral con aceite de oliva y rodajas
de tomate. Zumo de naranja.
3 rodajas de piñas.
Cenas
Berenjenas al ajo
Berenjenas al horno
Ñoquis básicos Flores de calabaza y tofu
ahumado
Guiso de judías verdes y maiz
Pasta con escalivada
Berenjenas gratinadas con
mozzarela
LISTADO DE INGREDIENTES:
10 champiñones
1 vaso de bulgur verdura cortada en julian
1 poco de vino blanco
4 platanos
4 manzanas
4 naranjas
2 kiwis
1/2 kg de ciruela
1/2 kg de durazno
1 piña
1 vaso de azucar de caña
1 vaso de vino blanco
1 kg de papa
12.5 cebollas
2.5 l de agua
1 l de leche
25 gr de mantequilla
3 cdas de perejil
1 de albahaca
2 tallos de apios
9 zanahorias
2 aguacates
1/2 limon
12 aceitunas
1 cda de aceite
500 gr de arroz
3 huevos
1/2 libra de queso rayado
1 tazon de miga de pan
9 patatas
6 ramitas de cilantros
12 tomates
1/2 kg champiñon
18 dientes de ajo
1 vaso vino blanco
1 libra de lentejas
1 pimenton rojo
1 rama de cebollin
1 cda de comido
1 rama de perejil
300 gr quinoas
1/2 kg de patatas
100 gr harinas de maiz
3 pimientos rojos
1 pimiento verde
50 gr de guisantes
150 gr de couscous
1 bote de garbanzos
1 cda de comino
12 laminas de lasagnas
1 vaso de lentejas
5 tomates en cubitos
1 cabeza de brocoli
2 zucchinis
2 puerros
1 cda de vino blanco
10 aceite de oliva cdas
10 leche cdas
1/2 morron rojo
1 repollo blanco trozo
1 espinaca atado
1/2 ricota kg
2 pures de calabazas vasos
250 gr de espaguetis sin huevos
300 gr de seitan desmenuzados
50 gr de cebollas
10 gr de ajos
50 gr de pimientos verdes
11/2 l des salsa de tomate
1 dl de vino tinto
2 dl de aceite de oliva
5 gr de pimienta negra
1 pan blandito de bocadillo
2 hojas de lechugas
8 berenjenas
1 cda de azucar
800 gr de berenjena
1 kg de tomate perita
100 gr de tofu
200 gr de proteinas de soja texturizada
1 kg patata
2 1/2 vasos de harina de trigo
500 g de calabazas
1/2 manojo de esparrago verde
1/2 pimiento amarillo
250 g tofu ahumados
1 paquete de masa wonton
1 cdita de semilla de comino
1 cdita de curry
1/2 kg de judia verde
4 mazorcas de maiz
1/4 vaso de arroz
200 gr de pastas
1/2 kg de tomate
1 cda de albahaca
150 gr de mozzarelas
2 cdas de oregano
INGREDIENTES SIN CANTIDAD:
queso mozzarella
rodaja de tomate
mayonesa
aceite para freir
curcuma
nuez moscada
pimienta
avena
albahaca
mahonesa
pimiento del padron
levadura de cerveza
asafetida
semilla de sesamo
Menu set 13-19 octFalafels, Ensalada de guisantes al pimentón, Ensalada de col lombarda, Crema de calabaza facilísima, Croquetas de zanahoria, Ensalada de frijoles, Vichyssoise, Tortilla vegana con champiñones, Tortilla de patatas y guisantes, Sukuma Wiki, Milanesas de avena, Espaguettis de arroz con pimientos, Buñuelos de espinacas, Espárragos y espinacas con bechamel, ...
Este menú vegetariano es generado automáticamente de forma aleatoria, o por un usuario de paravegetarianos, no por un profesional cualificado. Puede servir como guía pero se recomienda contactar con un profesional antes de usarlo.
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Desayunos
Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con
cereales integrales o
muesli.
Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.
Leche con café y azúcar
integral. Una tostada con mantequilla.
Zumo de fruta fresca.
Leche con descafeinado.
Galletas sencillas.
Fruta.
Bebida de soja con café y
azúcar integral. Fruta
fresca. Magdalenas
veganas.
Leche con malta.
Cereales integrales o
muesli. Zumo de fruta o
fruta fresca.
Tazón de bebida de
avena enriquecida en calcio, cereales tostados y una
manzana.
Almuerzos
Primer plato
Falafels Ensalada de Ensalada de Crema de Croquetas de Ensalada de Vichyssoise
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
guisantes al pimentón
col lombarda calabaza facilísima
zanahoria frijoles
Almuerzos
Segundo plato
Tortilla vegana con
champiñones
Tortilla de patatas y guisantes
Sukuma Wiki Milanesas de avena
Espaguettis de arroz con pimientos
Buñuelos de espinacas
Espárragos y espinacas con
bechamel
Meriendas
Yogur con cereales. Fruta
fresca.
Café con leche y azúcar sin
refinar. Galletas
integrales.
1 naranja. Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.
Vaso de bebida vegetal
y pan con mermelada tipo light.
Pan integral con queso
fresco. Fruta fresca.
Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.
Cenas
Hamburguesa de soja y arroz
Quinoa con espinacas
Tempeh con champiñones
Paella sencilla con tomate y
jengibre
Croquetas de zanahorias
Fajita de verduras
Soufflé de espárragos y
queso
LISTADO DE INGREDIENTES:
400 gr de garbanzos
16 dientes de ajo
9.5 cebollas
1 1 1/2 ramita de apio cda de curry
1 cda perejil
2 cdas de pimentones
1/2 kg de guisante
1 col lombarda
2 manzanas
1 calabaza
2 papas
7 zanahorias
2 cebollas tiernas
4 vasos de quinoas
2 vasos de proteinas de soja
1 cda de comino
200 gr de frijoles
500 gr de puerros
250 gr de cebollas
250 gr de patatas
50 gr de margarinas vegetal
2 cdas de aceite de girasol
1 l
100 gr de tofu
4 champiñones
4 aceitunas negras
1 quilo de patatas
1 lata de guisante
1 cda de perejil
13 huevos
6 vasos hojas de col
3 cdas de aceite vegetal
1 cebolla cortada en trozo
1 vaso de tomate trozeado
3 cdas de limones
1 cda de harina
3/4 vasos de agua
400 gr de avena
1 pimineto morron rojo
500 gr de espaguetis de arroz
1 l de caldo de verduras
4 tomates
1/2 pimiento rojo
1.5 pimiento verde
1 1/2 vaso de harina
1 cdita de levadura
1/4 vaso de leche de soja
1 cuchadara de margarina
1 vaso de espinaca
1.5 atado de esparrago
1 atado de espinaca
3 cdas de salsa blancas
50 gr de cremas de leche
1 pizca de pimienta
2 vasos frijol de soja
300 gr de espinacas
350 gr de champiñones
600 gr de tempeh
100 gr de almendras
4 cdas de salsa de soja
2 vasos de tomates natural
400 gr de arroz
1 l de leche
400 gr de mantequilla
250 gr de harina de trigo
1 tortita de maiz
1 trozo de berenjena
150 gr de quesos cortados en dados
3 cdas de quesos
INGREDIENTES SIN CANTIDAD:
cilantro
aceite de oliva
mayonesa
vinagre de manzana
estragon
pimienta
vinagre blanco
pimienta blanca
harina de garbanzos
oregano
albahaca
pan
arroz integral
sal marina
jengibre
Menú vegetariano #165Bruschetta con tomate, Ensalada con cuscús y lentejas, Caldo verde, Ensalada de mango, aguacate y rúcula, Caldo verde canario, Guacamole con chile, Ensalada de pasta con berenjenas y pimientos asados, Burguer de Berenjena y sésamo, Couscous vegano, Arroz salvaje con verduras al horno, Tofu con champiñones, Arroz con mango y leche de coco, Col frita con patatas, Pimientos rojos rellenos de arroz, ...
Este menú vegetariano es generado automáticamente de forma aleatoria, o por un usuario de paravegetarianos, no por un profesional cualificado. Puede servir como guía pero se recomienda contactar con un profesional antes de usarlo.
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Desayunos
Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.
Tazón de bebida de
avena enriquecida en calcio, cereales tostados y una
manzana.
Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con
cereales integrales o
muesli.
Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una
pera.
Un croissant con
mermelada de melocotón.
Zumo de naranja. Una
manzana.
Leche de almendras y
azúcar integral. Bizcocho casero de
muesli. Zumo natural.
Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.
Almuerzos
Primer plato
Bruschetta con tomate
Ensalada con cuscús y lentejas
Caldo verde Ensalada de mango,
aguacate y rúcula
Caldo verde canario
Guacamole con chile
Ensalada de pasta con
berenjenas y pimientos
asados
Almuerzos
Segundo plato
Burguer de Berenjena y
sésamo
Couscous vegano
Arroz salvaje con verduras
al horno
Tofu con champiñones
Arroz con mango y leche
de coco
Col frita con patatas
Pimientos rojos rellenos
de arroz
Meriendas
1 manzana. Infusión. Galletas veganas
integrales.
Vaso de bebida vegetal
y pan con mermelada tipo light.
Infusión. Fruta fresca.
Zumo de naranja. Galletas
veganas de sésamo.
Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.
2 kiwis.
Cenas
Berenjenas a la Menorquina
Croquetas de avena y soja
Spaghetti con Brocoli
salteado
Lentejas con pimiento rojo
croquetas rápidas de espinaca
Verduritas crujientes y
tofu con semillas tostadas
Albóndigas de verduras
LISTADO DE INGREDIENTES:
1 puñado de lentejas
1 trozo de pimiento rojo
9 cebollas
5 huevos
14 patatas
7 dientes de ajo
1/2 pimiento
10 tomates
6 vasos de ruculas
2 mangos
1 avocado
1/2 naranja
1/2 lima
1.5 cda de comino
1 curcharada de perejil
11 cdas de aceite de oliva
2 cdas de vinagre
1/2 kg de papa cortada en dadito
6 vasos de agua
4 pimientos verdes
2 aguacates
2 chiles
1 cda de cebolla
4 gr de cilantros
2 cditas de limon
7.5 pimientos rojos
8.5 berenjenas
250 g de pastas de colores
150 gr de soja texturizada
4 cdas de salsa de soja
2 cdas de sesamo
2 escaluñas
1 cda de oregano
1 cda de mostaza
150 gr de couscous
1 bote de garbanzos
5 zanahorias
2 cdas de perejil
1 vaso de arroz salvaje
4 cdas de pimentones
250 gr de tofu blandos en dados
2 cebollas peladas
1 cda de margarina
250 gr de champiñones cortados a laminas
250 ml de cremas de soja
1.5 vaso de arroz
2 cditas de leche de coco
1 cda de azucar
450 gr de col
4 tomates cortados en trozos
2 cdas perejil
1 cda de hierbabuena
6 cdas de pan
1/2 l de leche de soja
350 gr de avena
3 cdas de harina integral
100 gr de nueces
1 bote de lentejas
1/2 paquete de espinaca congelada
1/2 puerro
5 avellanas
1/2 vaso de cerveza sin
1/2 coliflor
1/2 bro�coli
1 cebolla morada
3 rodajas de jengibres
200 gr de tofu firmes
1 cda de aceite
1 cdita de jengibre
1/2 guindilla fresca
1 cdita de comino
1 cdita de curcuma
2 cditas de sal
1/4 de brocoli
50 gr harinas de garbanzos
1 cdita de pimienta negra
INGREDIENTES SIN CANTIDAD:
tomate cherry
ajo
cuscu
pan con ajo
especia
albahaca
romero
arroz basmati integral
limon
hierbabuena
brocoli
spaguetti
tomillo
aceite de oliva virgen
harina de fuerza
pimenton dulce
sal marina
una gota de salsa de soja
aceite de sesamo
mezcla de semilla compuesto por semilla de calabaza
de girasol