NadalI N G U L A RM E N Ú S N A V I D A D E M P R E S A S 2 0 1 9

NadalBastones vegetales crujientes

Cacahuetes sorpresa Tempura de alga Nori

Crujiente de manzana y canelaChips vegetales

Aceitunas picantonas

Chips de berenjena con miel de caña y sal de IbizaJamón Ibérico con pan de cristal y tomate

Rocas de Idiazabal con chundey de membrilloBloody Mery con brocheta de berberechos y bastones de apio

Blinis de salmón marinado con crema de nueces y miel de trufaMelón mojito

Bao de cochinita pibil y mahonesa de ChipotleCroquetas de Ibérico y Panko

Tequeños de queso tierno y mango verde picanteArroz cremoso de gamba roja

A P E R I T I V O S A C O M P A R T I R

A escoger entre los segundos platos del menú SingularSegundos platos Menú Estrella, suplemento +2€ / persona

Segundos platos Menú Gourment, suplemento + 4€ / persona

P L A T O P R I N C I P A L

C O C K T A I L D E B I E N V E N I D A

M E N Ú E S P E C I A L

P O S T R EA escoger del Menú Singular, Estrella o Gourmet

Dulces navideños

NadalA elegir 3 referencias

A elegir 5 referencias

B O D E G AAgua, vino de la Casa, refrescos y cafés.

P R E C I O : 4 1 . 0 0 € p o r p e r s o n a1 0 % I V A n o i n c l u i d o

NadalNadalCeviche de langostinos y chiles encurtidos con leche de tigre y aguacates

Salmón rojo y verduras asiáticas con curry y leche de coco, asado a baja temperatura con hojas de platanero

o

Lingote de lechal al enebro con chudney de endivias moradas

S E G U N D O

P R I M E R O

M E N Ú S I N G U L A R

P O S T R E

Cheesecake de Mango y mucha pasión

Dulces navideños

B O D E G A

Agua, vino de la Casa, refrescos y cafés.

P R E C I O : 3 5 . 0 0 € p o r p e r s o n a1 0 % I V A n o i n c l u i d o

Nadal NadalCanelón de “Pota Blava” con bechamel ahumada, haba tonga,

Pedro Ximenez, crujiente de pollo y brotes de albahaca

Timbal de cochinillo con chudney de ciruelas, crujiente demanitas y parmesano anisado

o

Taco de palangre al “Pil Pil” con tomatillos asados y aire de perifolio

S E G U N D O

Carrot cake con cremoso de canela y coulis de vainilla

P O S T R E

P R I M E R O

M E N Ú E S T R E L L A

B O D E G A

Agua, vino de la Casa, refrescos y cafés.

P R E C I O : 3 7 . 0 0 € p o r p e r s o n a1 0 % I V A n o i n c l u i d o

Nadal NadalBlock de foie gras de pato ahumado con higos al Armanyac y tejas de avellanas

Presa ibérica rustida al punto con sésamo caramelizado y verduras asadas con soja antigua

O

Morro de bacalao con albahaca, tomatillos y aire de regaliz

S E G U N D O

Planeta de pannacotta con pistachos garrapiñados y chocolate belga

P O S T R E

P R I M E R O

M E N Ú G O U R M E T

B O D E G A

Agua, vino de la Casa, refrescos y cafés.

P R E C I O : 3 9 . 0 0 € p o r p e r s o n a1 0 % I V A n o i n c l u i d o

Nadal

NadalNadalO B S E Q U I O S

Entrega de bonos regalo incluyendo servicios del Hotel (cenas, estancias,spa...) , a concretar en función del

número de comensales confirmados.

Minutas personalizadas con logotipo de la empresa

S A L A P R I V A D A

Hasta 29 comensales, suplemento de 120 €De 30 a 50 comensales, suplemento de 3 € por comensal

A partir de 51 comensal, suplemento de 4 € por comensal

S E R V I C I O S A D I C I O N A L E S

PACK DJ 2 horas: 360.00 €Incluye: cabina DJ e iluminación

BARRA LIBRE 2 horas: 14,50 € por persona(marcas no premium)

BARRA LIBRE FORMATO TICKET: mínimo 9 € por persona

IVA no incluido