mercator - katalog vina

EUR 4,15 EUR 5,99

Srebrna radgonska peninaŠtajerska Slovenijapolsuho peneče vino, 0,75 litraRadgonske gorice

EUR 6,89

Harmonijaokusov izbranih vin

PeninaŠtajerska Slovenijapolsuho peneče vino, 0,75 litra

Refošk 2011Slovenska Istravrhunsko vino, 0,75 litraVinakoper

od 29. 11. do 31. 12. 2012

KORAKDO UGODNEPONUDBE VIN

Iz domačih krajev. Vabljeni na pokušine od 29. 11. do 5. 12. 2012. Več na www.mercator.si

2 Minister za zdravje opozarja: prekomerno pitje alkohola lahko škoduje zdravju.

UVODNIK

Zvrst tradicionalne briške sorte rebule in svetovno znanega chardonnay-a. Izjemna vrednost za denar in primeren za večino vsakdanjih priložnosti.

Jeruzalemčan, ena najbolj priljubljenih znamk med vinoljubi je vino srednjega telesa z značilnimi muškatnimi notami, ki spominjajo na limonino travo, citruse, nageljnove žbice in bezeg. Odlikuje ga intenzivna cvetica ter prijeten slajši in osvežujoč okus. Za vsakdanje priložnosti ali dober špricar.

Jeruzalemčan 2011Štajerska Slovenijakakovostno vino, 1 literP&F Jeruzalem Ormož

EUR 2,79

CuvéeGoriška brdakakovostno polsuho vino, 1 literVinska klet Goriška Brda

EUR 1,66

Konjičan 2011Štajerska Slovenijakakovostno polsuho vino, 1 literZlati grič

EUR

POPUST 21 %

3,79

2,99

Konjičan je zvrst štirih sort od katerih vsaka prispeva svoj pečat. Beli pinot daje prijetne kisline, rizvanec sadnost in pitnost, laški rizling konstitucijo, renski rizling pa mu da svojevrstni karakter, ki je prijetno saden (vpliv rastišča) in značilen le za belega Konjičana.

Vrtovčan 2011Vipavska dolinakakovostno suho vino, 1 literVipava 1894

EUR 2,29

Haložan 2012Štajerska Slovenijakakovostno vino, 1 literPtujska klet

EUR 2,99

Janževec 2011Štajerska Slovenijakakovostno polsuho vino, 1 literRadgonske gorice

EUR 2,59

Namizno belosuho vino, 1 liter

EUR 1,25

Vrtovčan, najbolj priljubljena zvrst Vipavske doline je dobil ime po Matiji Vrtovcu, avtorju znamenite Vinoreje. Prijetno, lahko in pitno vino je zvrst malvazije, zelena in sauvignona.

Vstopni razred v svet belih vin po najugodnejši ceni.

Haložan, iskriva zvrst iz Ptujske kleti, je trenutno ena najpopularnejših belih zvrsti v Sloveniji. Odlikuje ga izjemna svežina, jasnost okusa in pitkost.Tudi za dober špriCAR. Na voljo že letnik 2012!

Od sonca razvajeni Janževec je že desetletja hit med slovenskimi vinoljubci. Ime je dobil po bližnjem Janževem hribu. Janževec ali Šentjanževec je tudi vino, ki so ga po starih običajih krstili na dan Sv. Janeza, 27. decembra.

Kapelčan je zvrst sort, ki so najbolj tipične za kapelske vinograde: laški rizling, šipon, chardonnay, renski rizling, sivi pinot in sauvignon. Vsaka sorta prispeva svoj značaj v njegovo skupno podobo, katera izraža svežino diskretno sadno cvetico in harmonično telo. Vino je pridelano iz ročno obranega grozdja.

Kapelčan 2011Štajerska Slovenijakakovostno vino, 1 literKapela

EUR 2,59

Bela vina


V P&F Jeruzalem Ormož in P&F Jeruzalem Ljutomer obdelujejo 650

ha vinogradov, ki ležijo na nadmorski višini 250 – 300 metrov in se

razprostirajo po gričih vinorodnega podokoliša Ljutomer – Ormož.

Po zaslugi ugodnega celinskega podnebja, ki se prepleta z alpskim

vplivom, odlične prsti in prizadevanj vseh zaposlenih pridelujejo

izjemno grozdje, ki ga odlikuje bogat aromatični potencial, svežina

in saden okus. Terase, ki se vijejo čez griče, omogočajo grozdju, da

med zorenjem prejme kar največ sonca, hladne noči pa ohranjajo

svežino. V kleti naredijo vse, da ohranijo naravne arome grozdja

in s pomočjo moderne tehnologije pridelajo čim bolj naravna vina.

Celoten proces od predelave grozdja, fermentacije in zorenja, do

polnitve v novi polnilnici, poteka s kontroliranim dostopom kisika,

zato njihova vina ohranijo obilo antioksidantov ter bogato aromo.

Jeruzalem Ormož P&F

Spoštovani ljubitelji vina,

veseli smo, da vam lahko predstavimo odlično akcijsko ponudbo vin, vinskih pripomočkov ter kulinaričnih dobrot, ki se rade družijo z vinom. V katalogu boste našli širok nabor vin z vseh koncev Slovenije ter klasična vina sveta po odličnih cenah. Ponudba se prične z belimi vini, nadaljuje z rosé in rdečimi vini, zaključi s penečimi vini. Vina so zložena po sortah. Najprej enostavnejša vina v litrski embalaži, potem manj aromatične sorte na koncu dišeče sorte kot sta traminec in muškat. Pri rdečih začenjamo z enostavnejšima – cvičkom in metliško črnino. Preko modrih frankinj in modrih pinotov se sprehodimo do bordoških sort in sort doline Rone. Tudi pri penečih vinih pričenjamo z enostavnejšimi, zaključimo pa z vrhuncem – šampanjci.

V naši ponudbi boste opazili kar nekaj novosti. Oznaka »regionalne sorte« 100% vas želi opozoriti na vina, ki so regionalno značilna. Našli jih boste pri nas, morda še v kakšni sosednji regiji, drugje po svetu jih ni. Več v nadaljevanju.

V ponudbo smo vključili pripomočke podjetja Pulltex, odpirače, odlivnike, srajčke za hlajenje steklenic, zapirače za vina in peneča vina… pripomočke, ki so nepogrešljivi v naboru vsakega vinoljuba. Med vinskimi novostmi se nahajajo vina iz štajerske hiše Conrad Fürst& Sohne, hiše penečih vin Silveri, prosecco, bordojci, šampanjci, vina iz doline Rone, hrvaške Istre…

V katalogu boste našli vina za enostavnejše priložnosti, za vsakdanje uživanje ob hrani, kakor tudi za slavnostno Božično in silvestrsko večerjo. Mnoga so odlično darilo, morda v kombinaciji s pripomočkom ali delikateso?

Želimo vam obilo zabave ob prebiranju kataloga, izbiranju v enem od naših hipermarketov in seveda ob uživanju v krogu vaših najbližjih.

Na zdravje in srečno!

3

Na skrajnem zahodu Slovenije se razprostira vinorodni

okoliš Goriška brda. Razteza se od smaragdne

reke Soče na jugovzhodu do italijanske meje na

severozahodu. V osrčju te dežele se nahaja Vinska

klet Goriška brda, ki nadaljuje večstoletno tradicijo

pridelovanja odličnih vin. Zgrajena je bila leta 1957 in

je največja slovenska klet, ki danes lahko sprejme kar

18 milijonov litrov vina. Njeni strokovnjaki z bogatim

znanjem in najsodobnejšo tehnologijo pridelujejo

mednarodno nagrajena kakovostna, vrhunska in

peneča vina.

Goriška brda

EUR 1,79

Chardonnay 2011Goriška brdakakovostno vino, 1 literVinska klet Goriška Brda

EUR 1,99

Kakovostno vino prijetnega okusa. Vonj vina je sorten; spominja na rumeno jabolko in breskev, dopolnjen z nežno aromo akacije. Za vse priložnosti.

Chardonnay, sorta s francoskim pedigrejem je ena najbolj priljubljenih belih sort na planetu.

Chardonnay 2011Goriška brdakakovostno suho vino, 1 liter

EUR 1,99

Sivi pinot 2011Goriška brdakakovostno suho vino, 1 liter

Sivi Pinot 20110,75 litraP&F Jeruzalem Ormož

EUR 2,69

EUR 3,99

Svetovljanska sorta polnega okusa in prefinjenih arom za odlično ceno.

EUR 2,49

Zlata rebula 2010Goriška brdakakovostno suho vino, 1 literVinska klet Goriška Brda

Ikona med briškimi rebulami. Okus je prijetno svež, živahen, zaokrožen z aromo akacije. Vonj ima značilno sadno cvetico. Najbolje se odreže v družbi osvežilnih solat, ribjih jedi, testenin z zelenjavnimi omakami in zimskih rižot.

Malvazija 2011Slovenska Istrakakovostno suho vino, 1 literVinakoper

Je zlato-rumene barve z nežnim zelenim odtenkom, intenzivnega vonja, ki spominja na cvetove akacije in tropsko sadje. Je izrazitega okusa in bogatega telesa s prijetno grenkobo po mandljih. Namig: morska hrana, predjedi, rižote ...

Sir Trapistšmarski, cena za kgMlekarna Celeia-37%

EUR 9,295,79 Zlata Mortadela Antoncena za kgMeso Kamnik-40%

EUR 12,397,43

Bela vina

3

Sir Gaudacena za kgMlekarna Celeia-38%

EUR 9,085,59Sir Tilzitcena za kgMercator

EUR

POPUST 16 %

5,99

4,99

Iz domačih krajev.Vina regionalnih sort.

O vinskih sortah in regionalnosti Sveže natisnjena mamutska enciklopedija vinskih sort »Wine Grapes« izpod peresa Jancis Robinson in ekipe omenja, da je na svetu več kot 10.000 sort vinske trte. 1368 se jih komercialno uporablja za pridelavo vina, ostale so potisnjene v ozadje ali pa se uporabljajo za namizno grozdje ali rozine. Vsaka izmed vinskih trt ima svoj izvor, svoje poreklo. Kaj menite, katera država si jih je prilastila največ, Francija? Nak, Italiji je pripisanih 377 sort, Franciji »le« 204. Svet vinskih trt je nepopisno bogat in pravzaprav vse bolj pester. Odkrivanje in ohranjanje lokalnih sort vinske trte je bolj aktivno kot kadarkoli. S pomočjo DNK se odkrivajo sorodstva med sortami in njihova povezanost. Tudi Slovenci smo aktivni. Če se Bogdan Makovec iz Vipavske doline ne bi pred leti odločil, da posadi in ohrani klarnico, bi jo lahko kmalu prišteli med »izumrle«. Poznate sorto ranfol, oziroma štajersko belino? Ptujska klet jo spet polni v steklenice in s tem ohranja pri življenju.

Svetovne in regionalne sorteNekatere izmed sort so postale svetovni ambasadorji. Cabernet sauvignon, merlot, syrah oz. shiraz ter modri pinot so rdeče sorte, ki jih najdete povsod po svetu. Med belimi sortami med svetovljane prištevamo chardonnay, sauvignon, renski rizling, morda še traminec. Na prste dveh rok lahko preštejemo sorte, ki so se uveljavile širom sveta. Mimogrede, razen renskega rizlinga, ki je nemški, imajo vse zgoraj omenjen sorte francoski pedigre. No, zdaj poznate enega izmed razlogov, zakaj je Francija še vedno vinska velesila št. 1. Kaj pa ostalih 1300 in nekaj sort? Vse imajo »zgolj« regionalni pomen. Lahko govorimo o več regijah v več državah, lahko za regije, ki se dotikajo, lahko gre zgolj za en vinograd.

IZ DOMAČIH KRAJEV, vina regionalnih sortV Mercatorjevi vinski ponudbi slovenska vina zastopajo 90 odstotkov ponudbe. Za razliko od sadja in zelenjave, kjer je samooskrba dokaj nizka, Slovenci, podobno kot ostale vinske nacije, zaužijemo največ slovenskega vina. Kaj je torej v vsej tej ponudbi še posebej slovenskega? Če bi se osredotočili na seznam avtohtonih sort, torej tistih, ki se jim priznava slovenski izvor, bi bila zgodba omejena. Priznano slovenskih sort je vsega šest: klarnica, ranfol, ranina, vitovska grganja, zelen, žametovka. V nabor IZ DOMAČIH KRAJEV smo poleg avtohtonih sort dodali še sorte, ki so pomembne v Sloveniji in v sosednjih državah, drugje po svetu pa jih praktično ne najdemo. Dober primer sta rebula in šipon. Iz njiju se pridelujejo zelo raznovrstna vina, ki znajo vznemiriti tudi najzahtevnejše pivce in kritike. Poleg omenjenih sort smo dodali še vina z oznako Priznano Tradicionalno Poimenovanje (PTP). Ne pove veliko, kaj? Če vam namignemo, da gre za teran, cviček, metliško črnino... To so vina z zaščitenim poimenovanjem, 100% slovenska.

Vam, spoštovani ljubitelji dobrega vina, želimo približati vinske sorte in vinske sloge, ki jih boste našli le v Sloveniji in morda še v bližnji okolici. Sloge in sorte, ki nosijo pečat originalnosti in regionalnosti.

V vinskem katalogu in na naših policah boste našli lepo število vin z oznako »IZ DOMAČIH KRAJEV REGIONALNE SORTE 100%«. Vabimo vas, da si jih privoščite in ob njih uživate v širjenju svojih vinskih obzorij.


Težko bi določili vek, od katerega se Ščurkovi ukvarjajo z

vinogradništvom, zapisano pa je ostalo, da je Stojanov nono

Franc obdeloval 1 hektar vinograda in pridelal 50 hektolitrov

vina. Danes Stojan s pomočjo petih sinov neguje 20 hektarjev

vinogradov, na odličnih legah Goriških Brd. Ščurkovi ponujajo

trgu letno do 80.000 steklenic vrhunskega vina. Zvesti

ostajajo svežim, vendar polnim vinom, zato dolgo v pomlad

odlašajo s prvim pretokom. Taka vina potrebujejo kar nekaj

časa, da se razživijo v kozarcu, zato pa jih je potem težko

ustaviti. Ob najsodobnejši tehnologiji odkrivajo tudi skrivnosti

hrastovih sodčkov. Velik poudarek velja regionalnim sortam:

rebula, sauvignonasse in pikolit. Posebej ponosni so na zvrsti:

rdeča in bela Stara brajda, UP in Kontra.

Šcurek

Bela vina

Malvazija istarska 2011Istra, Hrvaškakakovostno suho vino, 0,75 litraCattunar

Catunnar sodi v prvo ligo istrskih vinarjev, malvazija pa je kraljica hrvaške Istre. So hrvaške malvazije res boljše od slovenskih? Izvrstno se poda ribjim jedem, školjkam ter k večini predjedi.

Šipon 2011Štajerska Slovenija0,75 litraP&F Jeruzalem Ormož

EUR 7,99

EUR

POPUST 15 %

4,59

3,89

Rebula Bagueri 2009Goriška brdavrhunsko suho vino, 0,75 litraVinska klet Goriška Brda

EUR

POPUST 21 %

11,39

8,99

Sauvignonasse Quercus 2011Goriška brdavrhunsko suho vino, 0,75 litraVinska klet Goriška Brda

EUR 3,99 Kako mu je že ime? To je vino, katerega aroma po poljskem cvetju, mandljih in borovih iglicah je nezamenljiva. Okus svež, v odhodu aroma po mandljih in pecivu. Joj, kako mu je že ime? Kakorkoli - s škampi, zelenjavo na žaru in s šparglji mu ni para.

Rebula Quercus 2011Goriška brda0,75 litraVinska klet Goriška Brda

EUR 3,89Malvazija 2011Slovenska Istravrhunsko suho vino, 0,75 litraVinakoper

EUR 3,99

Zelen Lanthieri 2011Vipavska dolina0,75 litraVipava 1894

EUR 7,49

Malvazija v slovenski Istri vse bolj pridobiva veljavo in stopa ob bok vseprisotnemu refošku. Koprska nas vedno prepriča s prijetno noto marelice in trav. Kakopak, k morskim jedem in ob začetku dobrega kosila.

Zelen sodi med redke avtohtone slovenske vinske sorte. Daje zelo ugledno vino, ki je redkost na trgu. Zelen je Lanthieri je slamnato rumene barve s poudarjenimi zelenkastimi odtenki. Lahko govorimo o aromatični sorti, ki nežno diši, izraženi so sadni toni jabolka, hruške. Vipavci so včasih imenovali vino zelen kar dišava, ker napolni prostor, kjer ga pijejo. Polnost okusa priča o bogati sestavi ekstrakta, ki se v ustih dalj časa kaže s sproščanjem sladko-kislih zaznav v lepem ravnotežju. Priporočamo k plavi ribi, puranu, svinjini, teletini ali pa k dobri družbi.

EUR

POPUST 17 %

8,49

6,99EUR

POPUST 23 %

12,90

9,89

Šipon 2011Štajerska Slovenijakakovostno suho vino, 0,75 litraDveri-Pax

Šipon-Furmint 2011Štajerska Slovenijakakovostno vino, 0,75 litraConrad Fürst&Sohne

Nanoška salama Mercator Premiumza pripravo posebnega prazničnega narezka, 500 g

EUR 7,98

Rumena Rebula 2011Goriška brdakakovostno vino, 0,75 litraŠčurek

Po šestih mesecih zorenja v jeklenih posodah se je ščurkova rebula razvila v vino slamnato rumene barve z vonjave poljskega cvetja in smokev ter prijetnega, polnega okusa z lepo svežino. Odlična za aperitiv, hladne in tople predjedi na osnovi zelenjave in rib. Ena najbolj priljubljenih rebul pri nas.

EUR

POPUST 24 %

13,09

9,89


Rebula ambasadorka goriških brd, je zelo stara sorta, ki izvira iz Furlanije. Še dvajset let nazaj je bila napol pozabljena, danes pa je najbolj priljubljena briška sorta, popularna je tudi v Vipavi. Ima nizek alkohol, ter živahne kisline, zato se odlično odreže v različnih slogih. Najsi bodo enostavna vina, prijetna sveža aperitivna enoletna vina, peneča vina ali prestižne zvrsti, ki jih ponudimo ob zahtevnejših priložnostih. Sušena daje odlična sladka vina. Vas še čudi, da je tako popularna?

Pred vami je trio izvrstnih rebul. Ščurkova in quercus sta mladi sveži in spominjata na limono, zeleno jabolko, grenivko. Rebula bagueri je nekoliko zorjena, kompleksnejša z dodatnimi sloji cedre, vanilja, kruhove skorje. Rada se druži z belo morsko ribo, morskimi, sadeži, zelenjavnimi testeninami in rižotami..

Šipon - Predstavljamo vam tri odlične šipone iz letnika 2011, ki ga je legendarni Alois Gross označil kot letnik superlativov. Alois Gros, ki sodeluje s hišo Conrad Fürst& Sohne, velja za zadržanega gospoda. Šipon je vse bolj priljubljen kot vino za kulinarične užitke, tako za enostavnejše kot zahtevne. Vsi so suhi z delikatno cvetico po hruškah in jabolkih, živahno kislino in polnega okusa. Trio modernih šiponov, ki jih ponudimo kot aperitiv, k predjedem, morski hrani, solatam, rahlo pikantnim rižotam, mesu iz tünke, pršutu in ostalim suhomesnatim izdelkom. Šipon je ponovno na pohodu!

5

Bela vina

Kultura pitja vina obravnava naš odnos do vina kot posameznikov in odnos cele nacije. Slovenija sodi med vinorodne dežele, kar jo apriori postavlja v prednostni položaj. Kultura pitja pomeni, da vino pijemo iz dobrega kozarca na primerni temperaturi. Pomeni, da prvi požirek vina naredimo s premislekom, da ugotovimo kakovost in ostale lastnosti vina, ostale požirke pa v užitek. Kultura pitja vina pomeni zmerno uživanje, običajno ob hrani.

Kultura pitja

Ptujska klet je moderna in prepoznavna vinska klet

z bogato tradicijo, ki izžareva značilnost okolja, iz

katerega izhaja, torej okus Ptuja, Haloz, Štajerske in

Slovenije že skozi stoletja.

Vina Ptujske kleti so poznana pod imeni blagovnih

znamk: Pullus, Haložan in Pinky Chick. Že vse od

svojega rojstva je Pullus v samem kakovostnem

vrhu, saj osvaja najvišja odličja na največjih domačih

in svetovnih vinskih ocenjevanjih kot so Vino

Slovenija, Decanter, AWC Dunaj, Concours Mondial

de Bruxelles, San Francisco Wine Challenge.

Ptujska klet

EUR

POPUST 18 %

6,16

4,99

Sivi pinot Pullus 2011Štajerska Slovenijakakovostno suho vino, 0,75 litraPtujska klet

Sivi pinot Pullus 2011 je vino z očarljivo izraženo sadno sortno cvetic, kjer se splet sadnih nians hruške in tropskih sadežev prijetno dopolnjuje z bogatim rahlo kremnim pookusom vina. Ste morda za brodet? Lahko pa greste z njim vse do glavnih jedi.

Sauvignon Pullus 2011Štajerska Slovenijakakovostno suho vino, 0,75 litraPtujska klet

Sauvignon 2011 je značilen predstavnik sauvignonov iz Ptujske kleti, ki jih bogati intenzivna sortna prepoznavnost ter bogatost okusov in so celo desetletje v samem vrhu slovenskih svežih sauvignonov. V vonju spominja na tropsko sadje kot so pasijonka, mango obogateno z niansami grenivke, bezga, paprike. V okusu je izjemno aromatično in zaokroženo bogato polno vino, kjer se kislina in sladkor prijetno dopolnjujeta z izjemno cvetico vina v pookus, ki traja in traja in ... Kuharski mojster svetuje: jedi s šparglji, ribe.

Chardonnay 2011Štajerska Slovenijavrhunsko vino, 0,75 litraP&F Jeruzalem Ormož

EUR

POPUST 24 %

5,30

3,99EUR

POPUST 16 %

6,00

4,99

EUR

POPUST 18 %

5,29

4,29

Sauvignon 2011Štajerska Slovenijavrhunsko vino, 0,75 litraP&F Jeruzalem Ormož

Chardonnay 2011 je polnejšega telesa z jasno sortno cvetico, ki spominja na agrume, banane, melono in breskev. Odlikuje ga bogat, sočen in poln okus. Ponudimo k morski hrani, testeninam, belemu mesu in ribam na žaru.

Je srednjega telesa, mineralen in svež, z intenzivno sortno cvetico, v kateri se prepletajo arome kosmulje, citrusov, bezga in pokošene trave. Pravijo, da je podoben novozelandskemu. Postrežemo k morski hrani, ribam, solatam in jedem iz špargljev. EUR

POPUST 10 %

1,99

1,79EUR

POPUST 14 %

2,44

2,09

Mešanica oliv Mercator Premiumza grško solato, 300 g

EUR

POPUST 10 %

2,33

2,09EUR

POPUST 16 %

2,50

2,09

Sivi pinot Quercus 2011Goriška brdavrhunsko suho vino, 0,75 litra Vinska klet Goriška Brda

EUR 4,29

Sveža aroma grenivke, ananasa in cimeta je mikavna uvertura. Razneži nas s svilnatim okusom, zaključek po citrusih. Toda svoj pravi obraz pokaže šele v pikantni družbi.

Marlborough

Sauvignon Blanc 2011Marlborough, Nova Zelandija0,75 litraBrancott Estate, Nova Zelandija

EUR 8,99

Sonata 2011Krasdeželno suho vino, 0,75 litraVinakras

EUR 3,49

Simpatična kombinacija tradicionalne malvazije in svetovljanskega sauvignona. Zlato rumene barve z vonjem kjer se prepletajo note bezgovih in akacijevih cvetov. Prijetno harmonično vino svežega okusa po zelo dostopni ceni. Priporočamo kot aperitiv, k predjedem, morskim jedem, belemu mesu.

Novozelandski sauvignoni že nekaj let veljajo za svetovno referenco. Še posebej, kadar prihajajo s področja Marlborough. Prav Brancott Estate so bili tisti, ki so sredi 70tih prepoznali potencial tega področja. Z vonjem po limeti, kosmuljah, tropskih sadežih. Uravnoteženo vino z živahno kislino se dobro poda k popečenim ostrigam ali solatam, ki vsebujejo limono, peteršilj ali poper.

Silikonski zamašekza vinoPulltex

EUR 3,99

EUR 4,49 Izlivnik Drop stop3 kosiPulltex

5

Zelene olive Mercator Premium polnjene s papriko, 300 g

Zelene olive Mercator Premium polnjene z mandeljni, 300 g

Olive Kalamata Mercator Premiumv slanici, 300 g

Odpiračza buteljkePulltex

EUR 5,99


Kompot Mercator Premiumveč vrst, 350 g

Nekateri menijo, da potrebujete za to veščine ali vsaj zaključen tečaj someljeja 3. stopnje. Mi pa verjamemo, da je ujemanje vina in hrane zelo individualna izkušnja pri kateri je dovolj, da sledite nekaj osnovnim namigom.1. Ujemanje vina in hrane lahko počnemo vsak dan, ne samo ob posebnih priložnostih. 2. Kozarec vina se s hrano gotovo bolje ujame kot katerakoli druga pijača. Pravzaprav si ne predstavljamo, da bi ob hrani pili sokove ali gazirane pijače. Pomembno je, da izberete dobro vino. Slabo vino, saj veste, kje jih najdete, se ne poda k ničemer. 3. Pravzaprav smo že na konju, če pa želite še korak naprej, pa sledite naslednjim priporočilom: a. lahka hrana se lepo ujame z lahkimi vini, krepka s krepkimi. b. hrana intenzivnega okusa išče vino intenzivnega okusa. In obratno. c. Vina z več kislinami se lepo ujamejo z jedmi z več kislinami (paradižnik npr.). d. K zrezku ponudimo vina z več tanini npr. cabernet sauvignon, k mastnejši hrani vina z nekaj več kisline, npr. rebulo ali šipon.4. Praktično ne morete zgrešiti. Kar začnite, brez ustavljanja. Večkrat boste poskusili, večji mojstri boste.

Ujemanje vina in hrane

Renski rizling 2010Štajerska Slovenijakakovostno suho vino, 0,75 litraDveri-Pax

EUR 7,89

Hiša Dveri-Pax se odlikuje z eno najboljših linij renskega rizlinga pri nas. Zato so zelo veseli, da vam renca letnika 2010 sploh lahko ponudijo. V tem letniku je zahteval obilo odrekanja, selekcije, trdega dela. V slogu kralja… Je nežne limonasto rumene barve. Nos je srednje poudarjen, prepoznavno sorten in bogat. Ponuja sveže note limone, breskev, ananasa. Prav lepo se razdiši. Ponuja kombinacijo lahkotnosti in intenzivnosti okusa, ker je prava redkost. Seveda je suh in z vsega 12,0% ter živahno kislino, prav lepo piten. Za ljubitelje renskega rizlinga in za tiste, ki bi to želeli postati. Štajerska klasika.

Renski rizling 2011Štajerska Slovenijasuho vino, 0,75 litraP&F Jeruzalem Ormož

EUR 4,29

EUR 2,99

Renski rizling 2011Štajerska Slovenijakakovostno polsuho vino, 1 liter


Bio mandeljni Mercator150 g

EUR

POPUST 10 %

1,92

1,72

Iz hiše renskega rizlinga vam predstavljamo kralja belih vin. Je nežne zlato rumene barve. Na nosu ponuja čiste zaznave zrelega, sočnega sadja - po breskvah, ananasu, suhih jabolkih. V ustih se karakter še bolj razširi, postane še bolj pester. Živahne kisline in sladkost so zelo dobro uravnotežene. Sočna naslada. Nepogrešljiv k azijski hrani, sicer pa zelo raznovrsten spremljevalec celega spektra jedi.

Vinag se po letih tavanja vrača z odlično serijo svežih belih vin. Njihov renc z značilnim vonjem po sočnih rumenih sadežih, lipi in breskvah spet sije v stari slavi. Priporočamo k večini predjedi in k morski hrani.

Renski Rizling letnika 2011 v vonju navdušuje z breskovimi, mareličnimi in cvetnimi notami, kar je značilnost renskega rizlinga iz okolice Ptuja. Prijetna kislina in sladkor se v vinu združita v izjemno harmonijo. Zaradi omenjenih lastnosti in sadnega boquet-a, je lahko renski rizling čudovit partner k hrani, predvsem jedem iz škampov.

Zvrst Pod stolpom se ponaša z izredno eleganco, le-tej pa se pridružuje intenzivnost letnika 2011. Združuje arome sauvignona z uravnoteženo kislostjo šipona, beli pinot pa dodaja finese, ki ustvarjajo to edinstveno vino. Svež, jasen in stabilen vonj z aromami rumenega jabolka in zrelega koščičastega sadja s sledmi okusa po orehih. V ustih živahen in suh, dobro uravnotežen in zelo aromatičen, a hkrati ne pretežak, živahen, z mineralnim pookusom. Kulinarični »allrounder« idealen spremljevalec vseh jedi. Priporočamo za porabo 2012–2014.

Renski rizling 2009Štajerska Slovenijavrhunsko suho vino, 0,75 litraVino Kupljen

EUR 7,99

Renski rizling 2011Štajerska Slovenijakakovostno polsuho vino, 0,75 litraVinag

EUR 4,99

Renski rizling Pullus 2011Štajerska Slovenijakakovostno polsuho vino, 0,75 litraPtujska klet

EUR 4,99

Pod stolpom 2011Štajerska Slovenijakakovostno vino, 0,75 litraConrad Fürst & Söhne

EUR 9,496 Minister za zdravje opozarja: prekomerno pitje alkohola lahko škoduje zdravju.

EUR 1,39oddalje

Bela vina

Vino elegantnega telesa z izrazito cvetico, ki spominja na vinogradniško breskev, citruse in marelico. Srebrna medalja Decanter 2012, izjemna vrednost za denar. Postrezite k morski hrani, azijski hrani, k pikantnim jedem, predjedem.

Kralj belih vin iz odličnega letnika 2011. Izjemno razmerje cena/kakovost. Samo pri najboljšem sosedu.

Mlada vinska klet z letnico 2003 ima sedež v Jarenini

pri Mariboru. Trto vzgajajo na naravi prijazen način,

grozdje obirajo ročno, ga nežno ločijo od pecljev, zatem

pa svoje znanje, izkušnje in tradicijo uspešno prepletajo

z najsodobnejšimi tehnologijami pridelave vin. V maju

2007 so zaključili prenovo dvesto let starega poslopja in

v juniju 2007 odprli vrata ene najsodobnejših vinskih kleti

na Slovenskem. Z zorenjem se v njej razvijejo vina, ki jih

odlikuje čudovita harmonija svežine, nežnega sadnega

okusa in kakovosti posamezne sorte. Najpomembnejša

značilnost vin Dveri-Pax je njihova izjemna pitnost. Cilj

postati vodilni pridelovalec vin v Sloveniji in graditi ugled

tudi v tujini zelo dobro uresničujejo.

Dveri-Pax

foto

: i.K

reši

č/ad

riam

edia

.

7

Bela vina

V vonju ohranjena cvetica je značilno muškatna s citrusovimi in cvetličnimi niansami ter prijetnostjo sušene pomarančne kožice, kar je posledica do perfektnosti zrelega grozdja. Značilnemu muškatnemu vonju in okusu se pridružita kislina in sladkor v prikupno polsladko vinsko doživetje. Kuhinjski mojster svetuje: skutina torta z limeto.

Natančna muškatna cvetica, jasen ostanek sladkorja, obilica svežine ter odlična cena odlikujejo ta rumeni muškat iz ljutomersko-ormoških goric. Slajši kot njegov večji brat iz rumene linije.

Je vino srednjega telesa z značilnimi muškatnimi notami, ki spominjajo na limonino travo, citruse, nageljnove žbice in meto. Odlikuje ga intenzivna cvetica ter prijeten slajši in osvežujoč okus. Ponudimo ga samostojno, kot aperitiv ali k jedem azijske kuhinje.

Bestseller iz obalnega konca ponuja prijetno dišeč in koncentriran vonj sortnosti muškata, ki se prepleta z vonjem po citrusih ter žlahtnostjo desertnih vin. Svežina in sladkost se v ustih združita v elegantno in moderno vino, predvsem zaradi dobrega razmerja med sladkostjo in kislino. V okusu je aromatično, pookus dolg in trajajoč. Priporočamo ga kot aperitiv ali pa kot krono obroka k sladici ali sadju.

Keliha za belo vino33 cl, 2 keliha

EUR 5,99

Začetki kapelske kleti segajo v leto 1921. Vinogradi se

nahajajo na nadmorski višini okrog 300 m na obrobju

Panonske nižine. Ilovnato – lapornata in peščena tla,

ostanki peska iz Panonskega morja, dajejo vinom polnost

in mineralnost. Osredotočeni so na pridelavo belih

vin. Ponosni so na nasad traminca iz leta 1961, ki je

namenjen izključno poznim trgatvam. Velja za najstarejši

nasad traminca v Sloveniji, morda pa tudi v Evropi.

Vsak kilogram grozdja bodisi iz lastnega vinograda

ali odkupljenega od vinogradnikov kooperantov je

pridelan po merilih integrirane pridelave, kar je nujen

pogoj za zagotavljanje zdravstvene ustreznosti vin. Za

vsak kilogram grozdja je zagotovljena sledljivost, vsak

kilogram grozdja se potrga ročno.

KapelaTraminec se v Kapelskih vinogradih izjemno dobro počuti, kar se potrjuje z nasadom traminca, ki je v preteklem letu dopolnil 60 let in je najstarejši v Sloveniji. prijetna cvetica, spominja na divje vrtnice. Ob pokušanju se v ustih sproščajo bogate in plemenite snovi, ki dajejo vtis razkošnosti. Ponudimo ga lahko k sirom v kombinaciji z suhim sadjem, ali k azijski, pikantni hrani.

Rumeni muškat Pullus 2011Štajerska Slovenijakakovostno sladko vino, 0,50 litraPtujska klet

Rumeni muškat Ljutomerčan 2011Štajerska Slovenijakakovostno sladko vino, 0,75 litraP&F Jeruzalem Ormož

EUR

POPUST 20 %

10,05

7,99EUR

POPUST 15 %

5,91

4,99

Rumeni muškat 2011Štajerska Slovenijavrhunsko vino, 0,75 litraP&F Jeruzalem Ormož

EUR 6,49

Sladki muškat 2011Slovenska Istravrhunsko vino, 0,75 litraVinakoper

EUR 5,99

Traminec 2011Štajerska Slovenijakakovostno vino, 0,75 litraVinag

EUR 6,49EUR

POPUST 22 %

8,49

6,59

Traminec 2011Štajerska Slovenijavrhunsko vino, 0,75 litraRadgonske gorice

Traminec 2011Štajerska Slovenijakakovostno vino, 0,75 litraSteyer

Traminec 2011Štajerska Slovenijavrhunsko vino, 0,75 litraP&F Jeruzalem Ormož

EUR 9,89

EUR 6,99

Že nekaj let traminec z rumeno etiketo dokazuje, da se lahko kosa s s katerim koli pri nas. Je polnejšega telesa z značilnimi razkošnimi notami po vrtnici, ličiju in vijolici ter nežno pikantno noto. Ponudimo k zmerno sladkim sladicam, azijskim jedem ali kot samostojno poslastico.

Najbolj popularen traminec pri nas si je nadel zlatorumene barve ter ogrnil z intenzivnim vonjem, ki spominja na divje vrtnice. Vino širokega telesa z dolgim odhodom. K azijski hrani, sadnim sladicam, ali pa kar tako, v užitek.

Iz Hiše dišečega traminca - Steyer, prihaja zadnji šampion Gornje Radgone, polsladki traminec 2011. Odlikuje ga izjemna pestrost vonja, v katerem prevladujejo vrtnica, liči, pikantne note ter zrelo rumeno sadje. Odlično se znajde ob pikantni azijski hrani ter ob zrelih sirih. Vino izpod roke specialista.

Mariborski traminci že od nekdaj slovijo, kot skoraj enako dobri radgonsko kapelski. Svež, jasen, po vrtnicah, zrelem rumenem sadju. Hrana? Kitajska, azijska hrana bosta kot nalašč.

7

Izbirate kozarce? Zna biti, da ste v dilemi. Trgovci in prijatelji, ki se na vino razumejo bolje kot vi, vam namigujejo, da potrebujete kozarce za belo vino, rdeče vino, peneče in morda še kakšno. Po šest kosov vsakega, mar ne? Veliko kozarcev… V vsakem primeru preveč za začetek. Mi menimo, da gre enostavneje. Izberite si en tip kozarca, ki izpolnjuje naslednje kriterije:• jenapeclju,• jeizprosojnegastekla,brezbrušenihdelov,• obdnuserazširi,dasearomerazvijejo,obvrhuzoži,dasearomeskoncentrirajo.Tak je npr. kozarec Galileo za bela vina iz naše ponudbe, s katerim boste pili bela, rdeča, roséje, tudi peneča vina. Dva kozarca za par, ali pa šest za družbo. Če vas vino zagrabi, dokupite še kozarce za rdeče ali za peneče vino. Enostavno, mar ne?

Izbira kozarcev

Traminec 2011Štajerska Slovenijavrhunsko vino, 0,75 litraKapela

EUR 6,69


EUR

POPUST 16 %

3,59

2,99

Cviček PTP je pravi vinski posebnež, pridelan iz rdečih in belih sort, značilne svetlo rdečkaste barve z rubinastim odtenkom in prijetne sveže sadne arome, ki spominja na maline, jagode in ribez. Je suho vino z nizko alkoholno stopnjo, zaradi česar je lahkotno,sveže, pitno, a hkrati živahno vino. Je vino za vsak dan. Ker je brez ostanka sladkorja, je primerno tudi za diabetike.

Modra frankinja je vino temno rubinaste barve,kjer v vonju prednjačijo note, ki spominjajo na prezrelo robido, višnjo, ter črno murvo. Harmonija sadnih vonjav se lepo zaokrožuje z lesnimi notami tako v vonju kot v okusu v srednje dolgem žametnem zatonu. Kuharski mojster svetuje: goveji golaž, meso iz žara, tünka z zaseko in suha salama.

Značilnost naše modre frankinje je intenzivna, rubinasto rdeča barva, ki jo omogočajo naše klimatske razmere. V ustih deluje uravnoteženo, bogato in harmonično, kar je posledica zorenja v lesenih sodih in dozorelosti taninov. Je dober spremljevalec ljubiteljev govejih zrezkov, suhomesnatih jedi, kakor tudi k večine vsakodnevnih jedi.

Metliška črnina PTP, je karakterna rdeča zvrst. Modra frankinja ji daje bogastvo okusa, žametna črnina prijetno aromo, ki nas spominja na vonj po gozdnih sadežih. Začimbo tvorijo ostale rdeče sorte grozdja, to so portugalka, šentlovrenka in gamay. Metliška črnina PTP je vino, ki ga gurmani radi uživajo ob hrani. Predvsem se izjemno lepo dopolnjuje s suhomesnatimi narezki, jedmi iz gob, predvsem jurčki in lisičkami. Pri uživanju divjačinskega mesa, ter mesa iz ražnja in žara dosežemo popolno sozvočje vina in hrane.

Metliško črnino PTP sestavljajo glavni sorti frankinja in žametovka ter z manjšim deležem portugalka, šentlovrenka in gamay. Škrlatno rdeča barva z vijoličastimi odtenki, sadnost je razpoznavna, aroma gozdne jagode, divje češnje, maline. Metliška črnina je za vinske ljubitelje sopomenka za Belo krajino. Menda jo je čislal Prešeren, pila pa jo je tudi takratna ljubljanska gospoda.

Metliška črnina PTP 2011Bela krajina1 literŠturm

Cviček 2011Dolenjska1 literKZ Krško

EUR 2,99 EUR 2,99

Prekajena rebra Avepostreženo, napakirano, cena za kgPanvita Mir

Kranjska klobasapostreženo, napakirano, cena za kgMeso Kamnik

Domača klobasasuha, špilena, cena za kgKZ Laško

-30%EUR 11,197,79

Cviček PTP 2011Dolenjskasuho vino, 1 literKarlovček

EUR 2,99

Modra frankinja Pullus 2010Štajerska Slovenijakakovostno suho vino, 1 literPtujska klet

EUR 2,49

Modra frankinja 2010Štajerska Slovenijakakovostno suho vino, 1 literZlati grič

EUR

POPUST 20 %

4,35

3,48

Metliška ČrninaBela krajinasuho vino, 1 literKZ Metlika

Šturmovi imajo vinograde na jugovzhodu Bele

krajine v Vidošičih, na »ritki« svete Ane, le streljaj

od meje s Hrvaško. Pridelujejo 11 različnih sort

grozdja. Najbolj so znani po rumenem muškatu in

modri frankinji, med predikati pa so največ dosegli

s tramincem »Prepovedan sadež«. Pridelujejo tudi

peneča vina, eno penino so poimenovali Ana, drugo

pa Belokranjska penina.V kleti sredi vinogradov po

predhodnem naročilu sprejemajo manjše skupine

gostov, ki jim ponudijo belokranjske dobrote.

Šturm

8

EUR

POPUST 15 %

7,09

5,97


Rdeca vina

Svetovni vinski posebnež Cviček PTP je vino z bogato večstoletno tradicijo. Pridelan je iz rdečkastih, rdečih in belih vinskih sort, ki zorijo v Dolenjskem vinorodnem okolišu.

EUR

POPUST 22 %

19,42

14,99

POPUST 33 %

12,99EUR

Minister za zdravje opozarja: prekomerno pitje alkohola lahko škoduje zdravju.

Cviček je ena redkih zvrsti belih in rdečih sort v EU. Njegovo poreklo je izključno Dolenjska, zakon pa pravi, da je delež rdečih sort vsaj 65%, delež belih sort pa vsaj 25%. Temelj sestavljajo sorte kot so žametovka, modra frankinja, kraljevina ter laški rizling. Gre za zelo enostavno vino blede rubinasto rdeče barve, izrazitih kislin ter lahkega telesa. Ne ponujajte ga tujim gostom, razen kot zanimivost.

Metliška črnina PTP. Je simpatična zvrst modre frankinje, žametovke ter minimalnega dodatka ostalih rdečih sort. Omejena je na okoliš Belo krajino in je lahkotnega telesa, globlje barve z vonjem po rdečih sadežih in poprastih začimbah.

9

Prepoznamo ga po zanj značilni, rubinasto rdeči barvi. Vonj spominja na gozdne sadeže, po okusu pa je vino sveže in sadno. Kulinarika? Pustite si duška.

Intenzivna rdeča barva z vijoličnim odtenkom ter sadna cvetica, ki spominja na maline, robidnice in druge gozdne sadeže so značilnost tega vina. Vino je lažjega telesa, sveže in razigrano s prijetnimi kislinami. Teran priporočamo h kraškemu pršutu, mesnim jedem z žara tudi k divjačini.

Rubinasti refošk iz odličnega letnika 2011 osvežuje s svojo polnostjo in pristnostjo. Njegova plemenita cvetica se najraje druži z bogato obloženo mizo, s suhomesnatimi izdelki, z rdečim mesom in divjačino.

Teran PTP 2011Kraskakovostno suho vino, 1 literVinakras

Refošk 2011Slovenska Istrakakovostno vino, 1 literVinakoper

EUR

POPUST 18 %

3,69

2,99

EUR 3,19

Kraški zašinekcel ali v kosu, vak. pak., cena za kgKras

-34%EUR 24,3715,99

EUR 6,55

EUR13,90

Refošk 2011Slovenska Istrakakovostno vino, 1 liter

EUR 3,09

Črnina 2010Bela krajinakakovostno suho vino, 1 liter

EUR 2,59

Vstopni razred v svet rdečih vin. Po najbolj ugodni ceni.

EUR 1,15

Cuvée merlot cabernet sauvignon 2010Vipavska dolinakakovostno suho vino, 1 liter

Namizno vinosuho vino, 1 liter

EUR 1,66

Posebnost tega zanimivega vina je predvsem v sortni sestavi, saj je vino sestavljeno iz vseh rdečih sort grozdja (žametna črnina, modra frankinja, portugalka, šentlovrenka, gamay, zweigelt), Bele krajine. Vonj spominja na gozdne sadeže, lahkoten, harmoničen in suh okus pa pripomore k pestrosti užitkov. Črnina je suho vino, zato priporočamo, da jo uživate ob hrani. Kot pravijo Novakovi se izjemno poda k mesnim, manj pikantnim jedem in nevtralnim sirom. Dobro dopolnjuje tudi jedi iz žara.

Dva simpatična merlota rubinaste barve, po rdečih sadežih ter mehki teksturi, sta dobra izbira za najbolj vsakdanje priložnosti. Ste za Vipavo ali Brda?

Merlot 2011Vipavska dolinakakovostno suho vino, 1 literVipava 1894

EUR 1,99

Merlot 2009Goriška brdakakovostno suho vino, 1 literVinska klet Goriška Brda

EUR 2,29

Kraška pancetakos, vak. pak., cena za kgPršutarna Lokev na Krasu

Rdeca vinaIz domačih krajev.Vina regionalnih sort.

Kraški pršut Mercator Premiumnarezek, z zaščitenim geografskim poreklom, zorjen nad 16 mesecev, 150 g

Merlot za telo, cabernet sauvignon za pikantnost. Pravo razmerje cene in kakovosti.

POPUST 28 %

9,99EUR

Nahajajo se v krajinskem parku med Dragonjo in Rokavo, obdani s

stoletnimi hrasti in kostanji ter z oljčnimi nasadi. Na teh tleh, ki v zadnjih

petnajstih letih niso čutila kultiviranja, so v obdobju 1998–2000 na

novo zasadili vinograde in zgradili eno najsodobnejših kleti. Po zaslugi

edinstvene lege, ki jim omogoča popolnoma ekološko vzgojo vinograda,

s spoštovanjem do narave in z upoštevanjem tradicije pridelujejo

vrhunska vina Brič. V vinih želijo ohranjati vse bogastvo in harmonijo

neokrnjenega okolja, ki se ponuja na Briču pri čemer se zavedajo, da

odlična vina lahko pridelajo le iz skrbno obdelanega grozdja, s pomočjo

najsodobnejših tehnoloških znanj, z budnim nadzorom vsakega koraka

v procesu pridelave in z dobrotljivostjo narave. Naravna vina, ob katerih

lahko v pravem pomenu in z užitkom rečemo »na zdravje«.

Posestvo Bric Vino bogato z rdečimi barvili in s svojevrstnimi kislinami, je najbolj značilno vino slovenske Istre. V aromi prevladujejo blago dišeči gozdi sadeži, prepleteni s svežino in z iskrivostjo. V okusu prevladuje sadni okus, z veliko mero svežine, ta pa se z nežnimi tanini čudovito poveže v harmonično, polno in enkratno vinsko posebnost slovenske Istre. Refošk je zelo dober spremljevalec bogatih mesnih jedi in plave ribe. Posebno dobro dopolni domač pršut in suhomesnate izdelke. Uporabimo ga lahko tudi pri kuhanju kot sestavino različnih jedi.

EUR

POPUST 25 %

6,55

4,89 RefoškSlovenska Istrakakovostno vino, 1,5 litraBrič

Refošk. Le kateri Slovenec ne pozna refoška, naše najbolj razširjene rdeče sorte? Na kozarec ga dobite v skoraj vsaki slovenski oštariji, tudi na vzhodu. Njegovo poreklo ni jasno določeno vsekakor pa je nekje na relaciji Furlanija, Istra. Poleg Istre se pri nas v manjši meri pojavlja tudi v Brdih in Vipavi. V hrvaški Istri mu rečejo teran. Odlikuje ga intenzivna rubinasta barva z vijoličnimi odtenki, manjša mera taninov ter živahne kisline pa pitnost ter karakter, ki je vse bolj zaželen tudi na mednarodni sceni.

Teran PTP je eno najbolj priljubljenih slovenskih vin. Prihaja izključno s Krasa ter iz sorte refošk. Globoka barva ga dela zelo priljubljenega ne gleda na to, da ima zaradi ostre kraške klime neredko zelo visoke kisline. Večina pivcev meni, da gre za krepko vino, a relativno nizka vsebnost alkohola govori ravno nasprotno – gre za lažje vino, pivcu všečno vino, kjer mnogo lažje popijemo drugi kozarec.



Modra frankinjaNatančno poreklo modre frankinje ni znano. Iz DNK analiz pa lahko sklepamo, da gre za sorto Avstro-Ogrskega porekla. Najboljše rezultate daje na Gradiščanskem v Avstriji pod imenom Blaufränkisch. V večjih količinah jo najdemo še v Nemčiji (pokrajina Würtremberg), na Madžarskem pod imenom kékfrankos, na Hrvaškem in Slovaškem pod imenom frankovka. Pri nas je bila dolgo omejena na Posavje, danes pa to živahno sorto globokih barv in pikantnega karakterja vse pogosteje sadijo na Štajerskem. Veliko obeta tudi v toplem Prekmurju.

Nastanek kleti Vinakoper sega v leto 1947. S skoraj 600

hektarji lastnih vinogradov klet Vinakoper spada med največje

slovenske proizvajalce vina. Na različnih legah, ki segajo tako

od Jadrana do istrskega zaledja, zelo uspešno gojijo lokalne

sorte refošk, malvazijo ter rumeni muškat, značilne prav za to

področje. Zavidljivo kakovost dosegajo tudi z mednarodnimi

sortami: chardonnay, sivi pinot, merlot, cabernet sauvignon in

shiraz, še posebej z merlotom.

Ponudba obsega veliko izbiro sortnih vin in zvrsti. Najbolj

popularna je linija kakovostnih vin Okusi Istre. Nekoliko višji

rang predstavljajo vina iz gastronomske linije Capris. Vina

iz najbolj prestižne linije Capo d’Istria, zorijo popolnoma v

hrastovih sodih.

Vinakoper

Rdeca vina

EUR

POPUST 20 %

7,49

5,99

Modra Frankinja 2007Bela krajinavrhunsko suho vino, 0,75 litraKZ Metlika

Kakovost modre frankinje zagotavljata predvsem skrbno odbrana lega pridelave grozdja in odbir grozdja pri trgatvi. Skrben tehnološki postopek omogoča, da se ohrani čim več, kar je dala narava. Vsaj leto dni dozoreva v velikih hrastovih sodih. Priporočamo k jedem iz rdečega mesa in k jedem na žaru.

Iz odbranega grozdja sorte refošk, iz najboljših kraških vinogradov. Intenzivno rdeče, skoraj črne barve z značilnim vonjem po gozdnih sadežih. Po okusu prijeten, gladek z zmernimi kislinami in uglajenimi tanini. Odličen, izrazit teran, čil in poln življenja!

J.P. Chenet rosé, nas z vonjem po svežih jagodah in malinah odpelje v svet francoskih rosejev. Univerzalno uporaben.

Srednjega telesa z vonjem po svežih jagodah, češnjah s pridihom začimb. Lepo se ujame z lažjimi testeninami in siri.

Barvo vina Benedict red 2010 bi lahko opisali kot rubinasto-vijolično, še mladostno in srednje intenzivno. Nos je izrazito pikanten, po popru, rdeči sadeži so v ozadju, nota lesa je komaj opazna. Gre za lažje rdeče vino z živahnimi kislinami in komaj opaznimi tanini, ki prav kliče po hrani. Odlično se znajde ob mesninah, narezkih ali pa kot kozarec vina za vsak dan. Dobra, nezahtevna vstopnica v svet rdečih vin hiše Dveri-Pax.

Modri burgundec je eden stebrov kleti Kupljen, Modri burgundec, classic pa vstopna točka v njihov svet modrih burgundcev - modrih pinotov. Barva je značilno manj poudarjena, granatna. Vonj je nežen pester, natančen in sorten. Zaznamo rdeče jagodičevje, nekaj začimb iz lesa. V ustih je suh, sortno jasno izražen. Odličen spremljevalec jedi. Namenjen je vsakdanjim priložnostim ob katerih si zaželimo kozarec dobrega, pitnega nezapletenega rdečega vina.

Značilne globoke rubinaste barve s pikantnimi notami, ki prekrivajo note temno rdečih sadežev. Dobro se ujame s testeninami in mesnimi jedmi.

Modra frankinja 2010Bizeljsko-Sremičvrhunsko vino, 0,75 litraKZ Krško

EUR 5,79

Izbrani teran 2011Krasvrhunsko vino, 0,75 litraVinakras

EUR 4,99

Refošk 2011Slovenska Istravrhunsko vino, 0,75 litraVinakoper

EUR 4,15

Barva: Intenzivna rubinasto rdeča barva, s svežimi odtenki močno obarvanih češenj. Vonj: Blago dišeč in koncentriran, gozdni sadeži prepleteni s svežino in iskrivostjo, ki spominja na bogato sadnost. Okus: V okusu je vino sadno z veliko mero svežine; ta pa se z nežnimi tanini čudovito vkomponira v harmonično, polno in ekstraktno vinsko posebnost slovenske Istre. Sposobnost staranja: Vino odlikuje mladost in eleganca. najboljši v času 1 – 3 leta. Vino refošk je zelo dober spremljevalec bogatih mesnih jedi, posebno dobro pa se poda k domačemu pršutu in domačim suhomesnatim izdelkom.

Grenache-Cinsault 2011Pays d’Oc, Francijadeželno vino, 0,75 litraJ.P. Chenet

-30%EUR 5,763,99

Jacob’s CreeekShiraz Rosé 2011Jugozahodna Avstralija0,75 litraJacob’s Creek

EUR 7,49

Benedikt rdeče 2010Štajerska Slovenijakakovostno suho vino, 0,75 litraDveri-Pax

EUR 8,49

Modri pinot 2010Goriška brdakakovostno vino, 0,75 litraKristančič

EUR

POPUST 15 %

12,99

10,99

Modri burgundec 2008Štajerska Slovenijavrhunsko vino, 0,75 litraVino Kupljen

EUR 7,99

Modri pinot odlikujejo svetlejša rubinasto rdeča barva z rahlimi granatnimi niansami, izrazita vinska aroma, ki nas spominja na jagodičevje, in nežen svilen priokus taninov, ki se lepo usklajujejo z okusom hrastovih sodov, v katerih je vino zorelo. Ima nežen vonj in mehko polno telo z dolgim zatonom. Za sladokusce.

11

Rdeca vina

Na svetu se vsako leto pridela med 250 in 270 milijonov hektolitrov vina. Slovenija prispeva malce manj kot enega. Mnoga se popijejo brez imena, običajno v domačem okolju, nekatera imajo svetovni sloves. V vinski ponudbi Mercatorja se trudimo, da bi vam lahko ponudili najbolj klasične predstavnike svetovnih vin. Mednje gotovo sodijo predstavniki francoske svetovne klasike: bordojci, burgundci, vina doline Rone, šampanjci. Italijanske klasike predstavljajo chianti, brunello, barolo, španske rioja, jerez, cava, v zadnjem času tudi ribera del duero in priorat, portugalski predstavnik je port, menški pa renski rizling. V Novem svetu so si status priborili avstralski shiraz, novozelandski sauvignon, cabernet sauvignon iz Čila ter kalifornijski chardonnay in cabernet sauvignon. V ospredje se prebijata carmenere iz Čila ter malbec iz Argenitne. Izkoristite pestrost ponudbe.

Svetovna vinska klasikaTo je prijetno toskansko vino, ki je priljubljeno povsod po svetu. Pridelano je na slikovitih gričih pokrajine Chianti, pretežno iz grozdja sangiovese, ki sta mu v malih količinah dodani stari avtohtoni sorti canaiolo in colorino. Najbolje ga je popiti v prvem letu. Vino je pridelano, da se popije mlado ali kot popestritev vsakdanjega druženja ob hrani. Vino se bo najlepše predstavilo ohlajeno na 10 stopinj C.

Znamenito toskansko vino sestavlja vsaj 70% sorte sangiovese ter ostale dovoljene sorte kot sta canaiolo in colorino. Barva je srednje intenzivna, vonj pa spominja na rdeče cvetje, slive, rdeče sadje. Je srednjega telesa z opaznimi tanini in lepim zaključkom. Dobro se ujame s tradicionalno italijansko kuhinjo, testeninami in paradižnikom.

Malbec je stara bordoška sorta, ki je svoj pravi razcvet doživela v Argentini. Je globoke rdeče barve z vijoličnimi odtenki, na vonju ponuja kompleksne note črnih sadežev in začimb. Je polnega telesa, žametnih taninov z daljšim zaključkom. Odlično se ujame z biftkom, jagnjetino, raco.

Vranac, potomec zinfandela alias dobričiča je najbolj razširjena rdeča sorta v Makedoniji. Odlikuje ga izjemno globoka, skorajda črna barva, polno telo ter čvrsta struktura. V ustih je intenziven. Nomen est omen - pravi vranec… Ujame se z mesnatimi jedmi.

Rubinasta barva z vijoličnim odtenkom. Vonj po zreli češnji, malini, murvi in robidnici. Gladek okus, s prijetnimi tanini in nežno aromo mediteranskih začimb. Zmagovalen v kombinaciji s pršutom in salamo ter zrelimi siri!

Vina iz hiše Cielo so med najbolj prodajanimi v sosednji Italiji. Prav merlot se še posebej dobro izkaže. Lažje, pitno, zelo uravnoteženo vino za vsakdanje priložnosti.

Osnova je sorta tempranillo, oznako crianza pa v Rioji pomeni, da je vino zorelo nekaj časa v sodu in nekaj časa v steklenici, skupaj 2 leti. Srednjega telesa z aromo po češnjah, slivah in vanilji ponuja odlično vino za malce boljše priložnosti. Svetovna klasika.

Plošča za sir s tremi nožilesena

EUR11,99

EUR

POPUST 24 %

11,85

8,99

EUR

POPUST 22 %

11,52

8,89Sveži kozji sir Mercator Premiums posipom pepela ali navaden, 150 g

Sir CaciottaMercator Premiums papriko, 180 g

Sir CaciottaMercator Premiums tartufi, 180 g

Sir CaciottaMercator Premiumz jurčki, 180 g

EUR 2,97 EUR 4,49 EUR 4,98 EUR 4,89

Malbec Graffigna 2011San Juan, Argentina0,75 litraGraffigna

EUR 6,39

Vranac 2009Črna goravrhunsko vino, 0,75 litraAgr. Plantaže

EUR 4,49

Merlot Quercus 2009Goriška brdavrhunsko suho vino, 0,75 litraVinska klet Goriška Brda

EUR 4,49

Merlot Cielo 2011IGT Veneto, Italija0,75 litraCielo e Terra

EUR 2,99

Crianza 2008Rioja, Španija0,75 litraCampo Viejo

EUR 6,49

Karafa1,6 l itra

EUR14,99

Keliha za rdeče vino67,5 ml, 2 keliha

EUR 6,99

Chianti 2010Toskana, Italija0,75 litraRuffino, Italija

EUR 5,99

Chianti 2010Chianti DOCG, Italija0,75 litraRuffino

EUR 4,99

11

Sir Asiago Nerocena za kgCepparo

Ovčji sir Pecorino Romanocena za kgCepparo


Rdeca vina

Mnoge po svetu najbolj priljubljene rdeče sorte imajo poreklo v Bordeauxu, v Franciji. V prvi vrsti sta to cabernet sauvignon ter merlot, sledijo cabernet franc, malbec, carmenere, petit verdot...

Rdeča vina iz Bordeauxa so vedno zvrst zgoraj omenjenih sort. Omenjene sorte in bordojce v katalogu najdete skupaj.

Bordoške sorte

Kmetija Kristančič je umeščena v srce Medane,

vinogradi pa se na dvajsetih hektarjih razprostirajo

v njeni okolici, na slovenski in italijanski strani

Goriških brd. Prve steklenice so napolnili leta

1989. Zaščitni znak njihove blagovne znamke, ki

uživa velik ugled v širši javnosti, je pav. Pohvalijo

se lahko z bogato zastopanostjo sort in polnostjo

značaja vin, kar dokazujejo tudi številne prejete

nagrade na domačih in mednarodnih ocenjevanjih.

Tudi s šampionom iz Ljubljane.

Kristancic

12

Cabernet sauvignonFrontera 2011Central Valley, Čile0,75 litraConcha Y Toro

EUR 4,99

Cabernet sauvignon 2011 Casillero del DiabloCentral Valley, Čile0,75 litraConcha Y Toro

EUR 7,39

Cabernet sauvignon 2009Tikveš, Makedonijasuho vino, 0,75 litraBovin

EUR 6,99

Intenzivno rubinasto rdeče barve z vijoličnimi odtenki. Spominja na višnje ter gozdne sadeže, z izraženimi zeliščnimi toni. Razpoznaven po bogati vsebnosti taninov, ki niso grobi, temveč pozitivno vplivajo na strukturo. Vino z izrazitim telesom in prijetnim pookusom. Izjemno dobro se poda k rdečem mesu, divjačini, staranim sirom ter jedem s tartufi.

Cabernet sauvignon ventus predstavlja vstopni razred v svet ene najbolj priljubljenih sort v Sloveniji. Za vsakdanje priložnosti.

Chateau Bernadotte prihajaiz Bordeauxa natančneje iz področja Haut-Medoc, v zvrsti cabernet sauvignona in merlota prevladuje prvo. Vino je čvrsto z žametnimi tanini in obilo elegance. Letnik 2009 je bil odličen v Bordeauxu znan po tem, da bodo vina hitro primerna za pitje. Chateau Bernadotte je odličen že danes zmogel pa bo vsaj še dekado zorenja. Za mnoge najboljši Bernadotte do sedaj.

Moderno, sadno vino v slogu, s katerim Čile osvaja pivce po vsem svetu. Ponuja nežne note vanilje, praženih mandljev ter sočnih rdečih sadežev. Je bogato uravnoteženo vino, ki se dobro poda k mnogim jedem še posebej k rdečemu mesu, golaževim juham, sirom, in testeninam s pikantnimi sestavinami. Odlična začetna točka za raziskovanje vin iz Čila.

Cabernet sauvignon Concha y Toro je verjetno najbolj priljubljen cabernet sauvignon na planetu. Globoke rubinaste rdeče barve z intenzivno cvetico po črnih češnjah, slivah, vanilji in toastu. Odlično s ujame z biftekom, rdečim mesom, pikantnimi testeninami. Brezkompromisno dober.

Vroče makedonsko podnebje je kot nalašč za cabernet sauvignon, da pokaže svoje razkošje. Bovinov je globoke barve, polnokrven, bogat, z okusom, po črnih sadežih vanilji. Za mesne užitke in sire.

Cabernet sauvignon 2008Slovenska Istravrhunsko suho vino, 0,75 litraVinakoper

Cabernet sauvignon Ventus 2009Vipavska dolinavrhunsko suho vino, 0,75 litraVipava 1894

EUR 4,59 EUR 4,19

Chateu Bernadotte 2009Haut Medoc, Bordeaux0,75 litra

EUR21,90

Chapelle de la Trinité 2010St. Emillion AOC, Bordeaux0,75 litraBordeaux, Francija

EUR13,40Minister za zdravje opozarja: prekomerno pitje alkohola lahko škoduje zdravju.

Cabernet sauvignon 2009Goriška brdakakovostno vino, 0,75 litraKristančič

Vino odlikuje rubinasta rdeča barva, ki že dobiva opečnate odtenke. Cvetica je raznolika, prijetna, prevladuje sadni značaj prezrelih borovnic in črne češnje. V ustih je strukturiran, tanini in kisline se lepo dopolnjujejo in izražajo lepo harmoničnost vina. Kulinarika: resen zrezek, še posebej manj pečen.

EUR11,49

90 točkRobert Parker

Za letnik 2009 so kritiki zapisali, da je tako dober, da lahko ljubitelji brez strahu izbirajo vina kateregakoli vinarja. Bel Air je odlično vino za vstop v magični svet bordojcev. Dobro se poda k siru, temnemu mesu, rižotam, testeninam.

Chateau Bel air 2009Blaye, Bordeaux0,75 litra

EUR 5,99

Za vina z Desnega brega v Bordeauxu je prav sorta merlot. Daje mu polnost in žametnost. Sledi cabernet franc za pikantnost ter cabernet sauvignon za strukturo. Uživajte v vinu iz St. Emiliona, verjetno najlepše vasi v Bordeauxu. Iz odličnega letnika 2010, primerno za takojšnje uživanje ali srednje dolgo zorenje 5-8 let. Svetovna klasika.

Cabernet sauvignon Cielo 2011IGT Veneto, Italija0,75 litraCielo e Terra

EUR 2,99

Uravnotežen, piten in urejen cabernet sauvignon, iz področja Veneta vas popelje v svet te mednarodne sorte. Primeren za takojšnjo rabo, za obilico vsakodnevnih priložnosti.

13

Rdeca vina

Bonboniera Lindormešane kroglice, 200 gLindt

EUR

POPUST 21 %

6,35

4,99EUR

POPUST 20 %

4,25

3,39EUR

POPUST 13 %

3,94

3,39Bajaderabonboniera, 150 gKraš

Griottebonboniera, 153 gKraš

Dolina Rone je najpomembnejša pokrajina za rdeča vina Francije. Najbolj znana sorta je syrah (izg. sirâ), ki je zelo priljubljena v Avstraliji pa tudi drugod pod imenom shiraz (izg. širaz), ki daje vinom pikanten karakter po popru. Ostale sorte Doline Rone, ki pa jih boste le redko našli kot sortna vina so še grenache, mourvedre, cinsault… Vina iz doline Rone in vina njenih sort v katalogu najdete skupaj.

Sorte doline Rone

Cabernet-shiraz je tipična avstralska zvrst, ki se je uveljavila tudi drugod po svetu. Jacob’s Creek je eno največjih imen v vinskem svetu.

2009 Chateauneuf du Pape, Haute Pierre iz hiše Delas in odličnega letnika je krepko, bogato, polno vino iz sort grenache in syrah. Ponuja spekter not rdečih in črnih sadežev, rozin, mediteranskih začimb, karamele. Ponudimo v nedeljo ali ostalih boljših priložnostih ob glavni jedi, običajno mesnati, in pikantni. Francoska klasika.

Sorta, ki zahteva zelo toplo klimo se dobro znajde tudi v slovenski Istri. Sprva so ga zvrščali s cabernet sauvignonom, danes ga Vinakoper ponuja tudi kot samostojno sorto. Je globoke barve z notami rdečih in črnih sadežev ter polnega telesa. Priporočamo ga k rdečem mesu, divjačini ter jedem s tartufi.

Eno najbolj prodajanih francoskih vin pri nas po neverjetni akcijski ceni.

Crozes Hermitage Les Launes iz hiše Delas prihaja iz severnega dela Rona, kjerje vse v rokah ene sorte syrah. Občasno, tudi v tem vinu, se mu pridružita še beli sorti (ne, ni napaka) roussan in marsanne. Vino je srednjega telesa, s fino noto po črnem popru in rdečem sadju, z zrelimi kislinami in zmerno mero alkohola. Za kulinarične užitke, kot so pikantne testenine ali rižote, tudi za resen zrezek in vse vmes.

Cotes du Rhone je eno najbolj popularnih francoskih vin. Temelj tvorita sorti grenache ter syrah, ki dajeta vonj po rdečem jagodičevju in popru. Odličen k pečenemu jagenjčku, govedini ali raci.

Temna čokolada Mercator Premiumveč vrst, 100 g

EUR 1,49

Chateauneuf du pape Haute Pierre 2009Chateauneuf du pape AOC, Francija0,75 litraDelas

EUR25,90

Znamenita steklenica z nagnjenim vratom ponuja zvrst caberneta in merlota v mediteranskem slogu – bogato in pikantno. Bestseller.

Cabernet-syrah 2011Pays d’Oc, Francijadeželno vino, 0,75 litraJ.P. Chenet

-31%EUR 5,863,99

Shiraz 2008Slovenska Istravrhunsko suho vino, 0,75 litraVinakoper

Cabernet-syrah Pays d’Oc, Francijadeželno vino, 2 x 0,75 litra+ 0,75 litra GRATISJ.P. Chenet

EUR

POPUST 16 %

5,99

4,99Cabernet Shiraz 2009Jugozahodna Avstralija0,75 litraJacob’s Creek

EUR

POPUST 17 %

8,49

6,99

Crozes Hermitage lles Launes 2010Crozes Hermitage AOC, Francijamirno vino, 0,75 litraDelas

Cotes du Rhone 2011Cotes du Rhone AOC, Francija0,75 litraChemin des Papes

EUR13,45

EUR 6,49

Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2008Južna Avstralija0,75 litraPenfolds

-30%EUR 15,4510,79

EUR

7,98

Gratis

2+1

13


Penfolds je za mnoge največje ime med vinskimi hišami Avstralije, enolog Peter Gago pa sodi med najbolj vplivne na svetu. Coonunga cabernet shiraz je bil prvič pridelan leta 1976. Namesto vonja po lesu je bistvo v svežini, razkošju vonjev, polnosti okusa in živahnosti. Ujemanje: njoki z ragujem, jajčevci s parmezanom. Primeren za zorenje na srednji rok: 3-5 let.


Peneca vina

Le s čim bomo nazdravljali v decembru, če ne s kozarcem penečega? Ponosno vam lahko ponudimo resnično velik izbor penečih se vin po res dobrih cenah z lepim številom novosti.

Morda še o razliki med penečimi se vini, peninami in šampanjci. Peneča se vina, so vsa, ki se penijo. Slovenska, nemška, francoska… Penina je oznaka za slovensko kakovostno ali vrhunsko peneče se vino. Cava iz Španije ni penina, peneče se vino pač. Šampanjci so peneča se vina s poreklom iz Šampanje. Saj je preprosto. Aja, trkanje s penečimi vini je dovoljeno.

Peneča vina

Fritzzaromatizirana pijača na osnovi vina, 0,75 litraVinska klet Goriška Brda

EUR 4,99

Muškatna peninaŠtajerska Slovenijapolsladko peneče vino, 0,75 litraP&F Jeruzalem Ormož

EUR 8,99EUR

POPUST 22 %

10,30

7,99

Asti MartiniAsti DOCG, Italijapolsladko peneče vino, 0,75 litraMartini

Lahkotnejša, živahna in osvežujoča penina s preostankom sladkorja, ki očara z značilno muškatno cvetico. Ponudimo kot aperitiv ali samostojno.

Martini Asti je lahko sadno peneče se vino, ki prihaja iz znamenite pokrajine Piemont. Oživi med 18. in 21. uro, ko k pričetku odličnega večera doprinese sijaj in osvežitev. V celoti je pridelana iz grozdja muškat, ki je ročno trgano. Diši na sveže muškatno grozdje, v ustih pa je prijetno sladko. Odlično je kot samostojna pijača ali za koktajle.

Kaj dobite, če se združijo slovenski mojstri pridelovanja pijač in vina? Fritzz, pijačo na osnovi penečega vina, primerno za vesele družbe.

Desirée ja aromatizirana pijača na osnovi penečega vina z okusom breskve, slajšega okusa in z veliko oboževalci.

Francosko peneče vino pridelano po klasični metodi iz sorte chardonnay. Sveže, sadno, suho, s finimi mehurčki. Je zelo dober aperitiv ob vsakdanjih in prazničnih trenutkih. V paketu z dvema kozarcema za neverjetno ceno!

Živahna penina srednjega telesa s preostankom sladkorja in cvetico, ki spominja na lešnikove note, mandlje, citruse in rumeno sadje. Je sveža in igriva. Postrežemo pri 6-8 stopinjah.

Zvrst rebule in chardonnaya, pridelana po dolgi charmat metodi. Saden vonj s pridihom cedre in zelenega jabolka se nadaljuje z elegantnim okusom. Živahnost mehurčkov pa poskrbi, da bo srečanje nepozabno.

Najbolj priljubljena slovenska penina vseh časov je na voljo tudi v rosé različici, kjer je osnova 100% sorte zweigelt. Lažja z obilico ostanka sladkorja. Lepo se ujame kot osnova za sorbet ali s sladicami z rdečimi sadeži.

Zelo enostavno peneče vino, ki je pridobilo mehurčke z vbrizgavanjem ogljikovega dioksida. Med najcenejšimi penečimi se vini na trgu, tudi za enostavne koktajle.

Peneče vino slamnato-rumene barve z zelenkastimi odtenki, z izrazitim sadno-cvetnim vonjem (jabolka, hruška, akacija, agrumi), izrazito kislino, ki je lepo uravnotežena s sladkorjem (16 g/l). Odličen aperitiv, ki lahko ostane na mizi in spremlja vse jedi.

Prosecco - Extra dryTREVISO DOC,peneče vino, 0,75 litra Soligo

EUR 6,49

Keliha za peneče vino26 cl, 2 keliha

EUR 5,99

Brut JeruzalemŠtajerska Slovenijapolsuho kakovostno peneče vino, 0,75 litraP&F Jeruzalem Ormož

EUR

POPUST 26 %

8,50

6,29

Srebrna radgonska penina Rosékakovostno polsuho peneče vino, 0,75 litraRadgonske gorice

EUR

POPUST 20 %

8,79

6,99

Desirée DeLightsladka aromatizirana pijača na osnovi vina, 0,75 litraIstenič

EUR

POPUST 21 %

12,12

9,49

Penina Quercus 2009Goriška brdakakovostno suho peneče vino, 0,75 litraVinska klet Goriška Brda

EUR

POPUST 17 %

9,71

7,99

Desiréepolsuha aromatizirana pijača na osnovi vina, 0,75 litraIstenič

EUR 8,99

Radgonski biserpolsuho kakovostno biser peneče vino, 0,75 litraRadgonske gorice

EUR

POPUST 16 %

2,99

2,49

Chardonnay Brut Dargentpeneče se vino, 0,75 litra+ 2 kozarca GRATISFrancija

EUR 7,99

Srebrna radgonska peninaŠtajerska Slovenijasuho peneče vino, 0,75 litraRadgonske gorice

EUR 6,99

Najbolj priljubljena slovenska penina v suhi izvedbi in značilni neprosojni steklenici. Za aperitiv.

Desirée DeLight je moderna lahka aromatizirana pijača na osnovi penečega vina z okusom breskve. Penina je proizvedena po klasičnem postopku drugotnega vrenja, vendar z alkoholno stopnjo samo 10,0 vol%. Pijača je namenjena predvsem praznovanju družinskih praznikov in se odlično prilega k čajnim piškotom.


Podobno kot pri suhi različici je osnova chardonnay, le da je nekoliko polnejša in slajša, zato enolog priporoča: hladne sadne juhe, krofe, sadni kruh, palačinke, sadje: jagode, melone, lubenice.

Zlata radgonska peninaŠtajerska Slovenijapolsuho peneče vino, 0,75 litraRadgonske gorice

EUR

POPUST 25 %

14,79

10,99

15

Peneca vina

1. Odstranite folijo na dobro ohlajeni steklenici penečega se vina. S pomočjo noža na odpiraču ali s pomočjo trakca.

2. S palcem leve roke, če ste desničar, čvrsto pritisnite na kapsulo na vrhu zamaška, z desno roko odvijte žičko. 3. Žičke ne odstranite, levo roko preprimite tako, da čvrsto zagrabite žičko in zamašek. Z desno roko vrtite steklenico, z levo kontrolirate, da ne pride do izstrelitve. Na koncu naredi zgolj psssssss.

Odpiranje penečega se vina v treh korakih

Silveri white je predstavnik modernega sloga penin. Pridelana po klasični metodi, nase opozori z glamurozno etiketo v ustih pa z obilico svežine. Ste morda za koktajl, ali morda za dodatek z ledom in meto?

V najstarejši vinski hiši Šampanje- Gosset pridelujejo vina že od leta 1584. Brut excellence je zvrst 36% chardonnayja, 45% modrega pinota in 19% pinot meunierja. Ponuja pester vonj po koščičastem sadju, marelicah, limonah. V ustih je lažji, a bogatega intenzivnega okusa. Aperitiven, poletni šampanjec. Bogatost, intenzivnost, svežina.

Za razliko od Brut excellence, vsebuje Grand reserve, precej večji delež starejših vin letnikov 2005, 2006, in 2007 in zori na kvasovkah vsaj 4 leta. Rezultat je bogato vino intenzivnega okusa, z razkošnimi dozorelimi notami, po kruhu, praženih lešnikih, a še vedno precizno in elegantno. S čudovito obstojnostjo. Nekoliko zahtevnejši, pravi gourmet šampanjec. Odmikamo sem od vloge aperitiva in ga ponudimo k hrani – morski, azijski…

Nos je zelo čist, mineralen, z rahlim vonjem po kredi, citrusih, belem cvetju. V ustih je linearen, eleganten, fokusiran, a polnega okusa. Odličen brut!, Razveselil vas bo kot aperitiv ali kot spremljava k nežnejšim predjedem.

Tatarski biftek Minutecena za kg, posteženo,Mercator IP

Sir torta Montagnolacena za kgKaeserei Champignon Hofmeister

EUR

POPUST 16 %

17,51

14,57EUR

POPUST 26 %

14,88

10,89

Šampanjec iz grozdja vinogradov z oznako grand cru in premier zagotavlja eleganco in mehkobo, pinot meunier dodaja dotik očarljivosti in sadnosti. Svežina grenivke se umiri z zaznavami medenih okusov in praženih lešnikov. Po odlični ceni! Lahko postrežemo kot aperitiv, primerno pa je za tudi za druženje s številnimi jedmi. Idealno spremlja ostrige, rake, školjke, surove ribe, goveji carpaccio, sušije in sašimije, azijsko kuhinjo, belo meso na različne načine.

Freixenet je znamka enega najbolj priljubljenih penečih vin na svetu. Carta Nevada je polsuho peneče vino pridelano po klasični metodi v značilni svetli neprosojni steklenici. Pridelujejo ga v vinorodni pokrajini Penedes v Španiji. Sestavljena je iz sort xarel-lo, macabeo, parellada v enakih delih. Vino je prijetno, sveže, iskrivo in lahkotno. Prevladujejo cvetne arome. Kisline in ostanek nepovretega sladkorja so prijetno uravnoteženi.

Rosé, pridelan iz sorte shiraz, je rahle rubinaste barve z lososovimi odtenki in ponudi vonj po jagodah, malinah, češnjah. Srednje telo in obilica svežine zagotavljata pitnost in vsestransko uporabo.

Penina na osnovi chardonnayja, ki je 24 mesecev zorel na drožeh se je razvila v vino s karakerjem polnejšega telesa. Kljub nekaj ostanka sladkorja, se odlično obnese kot aperitiv, ali pa k predjedem.

60% modrega pinota, 40% chardonnayja ter 22 mesecev ležanja na kvasovkah se je sestavilo v uravnoteženo, fino penino lososove barve, okusa po jagodah, malinah, skorji kruha z obilico svežine in ležalno noto. Na svojem obisku v Sloveniji ga je izpostavila specialistka za šampanjce in peneča vina - Essi Avellan, MW (Master of Wine) iz Finske.

Čebulne barve, obstojne pene s finimi in drobnimi mehurčki. Eleganten saden vonj spominja na višnje, rdeče slive, maline, ali celo na jagode. Penina je lepo pitna, z rahlo poudarjeno kislino in nekaj več ostanka sladkorja. Večletno zorenje na kvasovkah ji daje izpopolnjeno aromo klasične metode. Penina je bogatega telesa in prijetne svežine. Ujemanje: aperitiv, jastog, škampi, školjke, predjedi iz zelenjave, testenine s kislo smetano, raviole, kaneloni, rižote, gobe, pizze, pečen jagenjček ali kozliček.

Šampanjec Brut MajeurŠampanja, Francijapeneče vino, 0,75 litraAyala

EUR23,99

Zlata radgonska penina roséŠtajerska Slovenijapeneče vino, 0,75 litraRadgonske gorice

EUR12,48

Carta NevadaCava DO, Španijapolsuho peneče vino, 0,75 litraFreixenet

EUR 6,29

Sparkling roséJugozahodna Avstralijapeneče vino, 0,75 litraOrlando Wines

EUR 6,99

RoyalŠtajerska Slovenijapolsuho peneče vino, 0,75 litraVinag

EUR 9,49

Brut rosé SilveriGoriška brdapeneče vino, 0,75 litraSilveri

EUR16,90Silveri WhiteGoriška brdasuho peneče vino, 0,75 litraSilveri

EUR12,49

Šampanjec Brut ExcellenceŠampanja, Francijapeneče vino, 0,75 litraGosset

EUR29,90

Šampanjec Grande Reserve BrutŠampanja, Francijapeneče vino, 0,75 litraGosset

EUR35,90

Šampanjec Deutz Brut ClassicŠampanja, Francijapeneče vino, 0,75 litraGosset

EUR30,9015

Šampanjac Cordon RougeŠampanja, Francijabrut, peneče vino, 0,75 litraMumm

EUR29,90

Za sodelovanje v nagradni igri iz letaka izrežite in izpolnite glasovnico ter nam jo najkasneje do 5. 12. 2012 pošljite na naslov; Poslovni sistem Mercator, d. d., sektor za Operativni marketing, Dunajska 107, 1000 Ljubljana, s pripisom »Iz domačih krajev!«, ali jih oddajte v za to označene nagradne skrinjice, ki bodo razstavljene v okviru stojnice Pokušine »Iz domačih krajev«.Več o nagradni igri in nagradah na www.mercator.si.

Ime:

Priimek:

Naslov:

Poštna številka in kraj:

Email:

Telefonska številka:

Podpis*:


Decanter World Wine AwardsDecanter je angleški vinski mesečnik, ki ga berejo po celem svetu. Pred desetimi leti so ustanovili ocenjevanje vin, Decanter World Wine Awards (DWWA) ki je s 14.000 vzorci preraslo v največje in hkrati najpomembnejše ocenjevanje vin na svetu.Za razliko od ostalih ocenjevanj vina na Decanterju ocenjujejo le regionalni specialisti. Vina so organizirana po regijah in Burgundce ocenjujejo le eminence za Burgundijo, šampanjce specialisti za šampanjce. DWWA je zelo priljubljen med slovenskimi vinarji, ki na ocenjevanje pošljejo tudi po 150 vzorcev. Od leta 2010 na DWWA deluje regionalna komisija, ki ocenjuje zgolj slovenska vina. Njen vodja je priznani slovenski kritik in vinopisec Robert Gorjak.

Robert Parker je najpomembnejši živeči kritik na planetu. Američan po poreklu se je izstrelil v orbito v zgodnjih osemdesetih, ko je čislal letnik 1982 v Bordeauxu, medtem, ko so bile takratne eminence do letnika zelo zadržane. Letnik 1982 se danes smatra za enega najboljših v Bordeauxu, Parkerjeve točke pa lahko pomenijo izjemne prodajne rezultate. Njegove ocene so tako pomembne, da so mnoge kleti pričele prilagajati slog svojih vin njegovemu okusu, ki naj bi bolj cenil intenzivna, prezrela, skorajda marmeladna vina.

KORAKDO IZLETA PO

VINSKIH POTEHVIPAVE IN KRASA

Rdeča regionalna sorta

1. Refošk

2. Cviček

3. Teran

4. Modra frankinja

5. Metliška črnina

Bela regionalna sorta1. Rebula2. Šipon3. Malvazija4. Zelen5. Sauvignonasse

Produkcija: PS Mercator d.d., Dunajska cesta 107, Ljubljana. Vse slike so simbolne. Cene so v EUR z vštetim DDV. Cene veljajo v času akcijske ponudbe le za omejene količine blaga oziroma do razprodaje zalog. Posamezna prodajalna ima v ponudbi akcijske izdelke v obsegu svojega prodajnega sortimenta. Popust, namenjen končnemu potrošniku, velja za običajne količine gospodinjskega nakupa iz zalog prodajnega prostora. Popust velja ob nakupu s kartico Mercator Pika, pri čemer so do popusta upravičeni vsi imetniki kartice Mercator Pika, ki nakup plačajo s kartico Mercator Pika in ob tem pridobijo bonitetne pike ali nakup poravnajo z gotovino in hkrati pridobijo bonitetne pike (ne veljajo ob nakupu s poslovno kartico Mercator Pika). Nekaterim izdelkom iz redne ponudbe ter iz projektov Trgovska znamka Mercator nismo dodatno znižali cene. *Cena ob nakupu s kartico Mercator Pika z že upoštevanim popustom. Popust se odšteje od akcijske cene. Pridržujemo si pravico do sprememb. Dekoracija na slikah ni vključena v ceno izdelkov, ki so predstavljeni v letakih. Za morebitne napake se opravičujemo in vas prosimo, da se obrnete na nas (tel.: 080 2 080). November 2012. Obiščite naše prenovljene spletne strani: www. mercator.si, www.lumpi.si • Oblikovanje: Studio Medima • Fotografija: Janez Erjavec, iStockphoto, arhiv Mercator • Tisk: Tiskarna Set, d.d., Ljubljana

Veliki hipermarketi: Hipermarket Ljubljana, Cesta Ljubljanske Brigade 33, Ljubljana, tel.: 01 513 99 52, Hipermarket Šmartinska, Šmartinska 102, Ljubljana, tel.: 01 547 50 00, Hipermarket Koper, Dolinska Cesta 1a, Koper -Capodistria, tel.: 05 663 68 30, Hipermarket Rudnik, Jurčkova Cesta 223, Ljubljana, tel.: 01 283 70 00, Hipermarket Kranj Primskovo, Cesta Staneta Žagarja 69, Kranj, tel.: 04 201 99 00, Hipermarket Maribor Tabor, Ulica Eve Lovše 1, Maribor, tel.: 02 333 50 00Srednji hipermarketi: Hipermarket Nova Gorica, Industrijska c. 6, Kromberk, tel.: 05 334 33 42, Hipermarket Nova Gorica mesto, Prvomajska 35, Nova Gorica, tel.: 05 33 43 009, Hipermarket Celje, Opekarniška c. 9, Celje, tel.: 03 426 80 02, Hipermarket Pobrežje, Puhova ulica 1, Maribor, tel.: 02 421 40 40, Hipermarket Velenje, Šaleška cesta 1, Velenje, tel.: 03 426 49 64

Ponudba iz letaka je na voljo tudi v naslednjih hipermarketih v omejenem obsegu glede na razpoložljivost prostora: Hipermarket Brežice, Tovarniška cesta 10, Brežice, tel.: 07 499 26 96, Hipermarket Kamnik, Kovinarska c. 36, Kamnik, tel.: 01 830 87 87, Hipermarket Domžale, Cesta Talcev 4, Domžale, tel.: 01 721 89 41, Hipermarket Murska Sobota, Plese 1, Murska Sobota,tel.: 02 530 08 10, Hipermarket Ptuj, Špindlerjeva 3, Ptuj, tel.: 02 749 53 60, Hipermarket Slovenj Gradec, Ronkova Ulica 4 A, Slovenj Gradec, tel.: 02 881 29 07, Hipermarket Kranj Savski Otok, Stara c. 25, Kranj, tel.: 04 201 89 00, Hipermarket Novo mesto, Podbevškova 4, Novo mesto, tel.: 07 393 02 14, Hipermarket Jesenice, Spodnji Plavž 5, Jesenice, tel.: 04 583 39 14, Hipermarket Postojna, Tržaška 59, Postojna, tel.: 05 721 47 02, Hipermarket Škofja Loka, Kidričeva 43/b, Škofja Loka, tel.: 04 511 01 00

Ponudba iz letaka je na voljo tudi v naslednjih supermarketih v omejenem obsegu glede na razpoložljivost prostora: Supermarket Koper II., Kolodvorska c. 4, Koper - Capodistria, tel.: 05 128 52 33, Supermarket Zreče, Cesta na Roglo 11, Zreče, tel.: 03 757 48 00, Supermarket Ptuj, Ormoška c. 30, Ptuj, tel.: 02 749 53 00, Supermarket Lenart, Industrijska 7, Lenart v Slovenskih goricah, tel.: 02 720 09 72, Supermarket Ravne, Dobja vas 126, Ravne na Koroškem, tel.: 02 870 50 63, Supermarket Slovenska Bistrica, Ljubljanska c. 36, Slovenska Bistrica, tel.: 02 805 59 20, Supermarket Poljanska, Mesarska c. 11, Ljubljana, tel.: 01 234 38 81, Supermarket Tolmin, Na logu 21, Tolmin, tel.: 05 381 40 73, Supermarket Trebnje, Stari trg 48, Trebnje, tel.: 07 348 20 50, Supermarket Kisovec, Borovniško naselje 1, Kisovec, tel.: 03 566 01 72, Supermarket Štepanjsko naselje, Parmska 2, Ljubljana, tel.: 01 547 47 05, Supermarket Lesce, Rožna Dolina 51, Lesce, tel.: 04 537 36 80, Supermarket Sevnica, Boštanj 80, Boštanj, tel.: 07 816 32 52, Supermarket Nove Jarše, Beblerjev trg 2, Ljubljana, tel.: 01 547 47 21, Supermarket Novo mesto II., Pod trško goro 83, Novo mesto, tel.: 07 394 23 60, Supermarket Ivančna Gorica, Vodotučine 18, Ivančna Gorica, tel.: 01 78 12 500, Supermarket Grosuplje, Brvace 1a, Grosuplje, tel.: 01 78 88 666, Supermarket Bohinjska Bistrica, Trg svobode 1, Bohinjska Bistrica, tel.: 04 572 74 45, Supermarket Cerknica, Cesta 4.maja 4/a, Cerknica, tel.: 01 705 08 52, Supermarket Tržič, Cesta Ste Marie Aux Mines 4, Tržič, tel.: 04 598 05 00, Supermarket Parmova, Parmova 51, Ljubljana, tel.: 01 236 34 01, Supermarket Koseze, Podutiška 30, Ljubljana, tel.: 01 513 40 45, Supermarket Logatec, Tržaška c. 3, Logatec, tel.: 01 759 03 60, Supermarket Lendava, Kolodvorska ul. 2/a, Lendava, tel.: 02 577 26 88, Supermarket Cerklje, Slovenska c. 10, Cerklje na Gorenjskem, tel.: 04 252 93 10, Supermarket Velenje, Kidričeva 45, Velenje, tel.: 051 285 731, Supermarket Vrhnika, Robova 6, Vrhnika, tel.: 01 750 67 60, Supermarket Žalec, Celjska 7, Žalec, tel.: 03 713 65 72, Supermarket Kokrica, Cesta na Brdo 5, Kranj, tel.: 04 231 94 60, Supermarket Ajdovščina, Vipavska c. 6, Ajdovščina, tel.: 05 364 48 15, Supermarket Ilirska Bistrica, Vojkov Drevored 28, Ilirska Bistrica, tel.: 05 711 89 30, Supermarket Idrija, Gregorčičeva 47, Idrija, tel.: 05 373 48 16, Supermarket Krško, CKŽ 132/A, Krško, tel.: 07 488 06 70

Ponudba velja v hipermarketih Mercator in v izbranih prodajalnah.

Nagradna igra; Z vami izbiramo najljubšo slovensko regionalno sorto.Izberite svojega favorita, mi pa bomo 40 nagrajencev z agencijo M holidays odpeljali na enodnevni izlet po vinskih poteh Vipave in nepozabnega Krasa. Obkrožite številko pred svojo najljubšo rdečo in belo sorto in nam izpolnjen kupon pošljite najkasneje do 5. 12. 2012.

Iz domačih krajev. Vabljeni na pokušine od 29. 11. do 5. 12. 2012. Več na www.mercator.si

mercator - katalog vina

Documents