metabolismo de proteínas prof. ms. rodrigo alves do carmo
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Metabolismo de Proteínas
Prof. Ms. Rodrigo Alves do Carmo
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As proteínas dos alimentos
ingeridos são enzimaticamente degradadas em
aminoácidos• Pepsina hidrolisa as ligações peptídicas do lado aminoterminal dos aa’s aromáticos.
• o pH ácido é neutralizado pela ação do HCO3
- secretado pelo pâncreas pela ação da secretina.
• Colecistoquinina estimula a secreção de enzimas pancreáticas.
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Enzimas pancreáticas
• A síntese dessas enzimas como zimogênio protege as células pancreáticas de ataques proteolíticos destrutivos.
•Pancreatite aguda obstrução da via pela qual as secreções chegam ao intestino ativação prematura dos zimogênios destruição do tecido pancreático.
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Catabolismo de AminoácidosCatabolismo de Aminoácidos
1º) Destino dos grupamentos AMINO.
2º) Destino dos esqueletos de CARBONO.
C
H
RCOO-H3N+grupo carboxila
grupo amina
Cadeia lateral ou grupo R
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• Ação das Transaminases ou Aminotransferases (reação de transaminação): transferência do grupamento -amino ao -cetoglutarato.
1º Passo do Catabolismo: remoção do grupo -amino
Doador de grupos amino para as vias biossintéticas ou para vias de excreção.
Piridoxal fosfato (derivado da vit. B6) como grupo prostético transportador intermediário de grupamentos amino.
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• Desaminação oxidativa: reação de formação de -cetoácido e amônia.
• Ocorre nas mitocôndrias ação da L-glutamato desidrogenase.
• Transdesaminação oxidativa ação combinada de uma aminotransferase e da L-glutamato desidrogenase.
L-GLUTAMATO -cetoglutarato + NH3
L- glutamatodesidrogenase
ATPGTP
ADPGDP
- +
Substrato para o ciclo de Krebs
ou síntese de glicoseCiclo da Ciclo da
UréiaUréia
Glutamato Libera seu Grupo Amino como Glutamato Libera seu Grupo Amino como Amônia no FígadoAmônia no Fígado
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Ciclo da UréiaCiclo da UréiaPrincipal forma de eliminação dos grupamentos
amino derivados dos aa’s.Uréia possui dois grupamentos NH3: um foi
liberado pelo glutamato e o outro vem do aspartato (AST).
O CO2 fornece o C e O para a molécula.É produzida no fígado e transportada no sangue
até os rins para eliminação na urina.
Distribuição dos
compostos nitrogenados
na urina
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MitocôndriaCitosol
arginase
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Os Ciclos do Ácido Cítrico e Os Ciclos do Ácido Cítrico e Uréia Podem Ser UnidosUréia Podem Ser Unidos
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Regulação do Ciclo da UréiaRegulação do Ciclo da Uréia
Ativador do ciclo por ativar a Carbamoil fosfato sintetase I.
Concentração intra-hepática de N-acetilglutamato aumenta após refeição rica em proteínas, aumentando a velocidade do ciclo.
Arginina (+)
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Mecanismo de Toxicidade da Mecanismo de Toxicidade da AmôniaAmônia
GLUTAMATO -cetoglutarato + NH3
glutamatodesidrogenase
Intermediário do ciclo de Krebs
• Resultado:Resultado: diminuição na velocidade do ciclo de Krebs e produção de ATP.
• Cérebro principalmente depende do ciclo de Krebs para manter a produção de ATP.