Metodologija izrade SZ, SK i K u programu Prodavač/ica

Međužpanijsko stručno vijeće 24. rujna 2011.

Dubravka Liebl, dipl. oec.

Zašto izrada SZ, SK i K?

• da bi strukovna kvalifikacija prodavač-a/ica bila u skladu s potrebama hrvtaskog gospodarstva

• da bi mladi ljudi stekli kvalifikaciju koja će im omogućiti konkurentnost/zapošljivost na tržištu rada

• da bi se omogućila vertikalna prohodnost/nastavak obrazovanja, cjeloživotno učenje i mobilnost

• da bi strukovna kvalifikacija prodavač/ica bila u skladu s odredbama Zakona o strukovnom obrazovanju i načelima Hrvatskog kvalifikacijskog okvira (HKO)

Što je SZ ili standard zanimanja?

• popis poslova koje pojedinac obavlja i kompetencija potrebnih za uspješno obavljanje tog posla

• određuje ga realni sektor

• mora razumjeti potrebe poslodavca i radnog mjesta

• pomaže razumjeti koja su znanja i vještine potrebni za određeno zanimanje

Sadržaj standarda zanimanja

• opis zanimanja• osnovne grupe poslova• ključni poslovi i aktivnosti• referencije dokumenata• ostale informacije: - zakonodavstvo izravno vezano za zanimanje - perspektive u zanimanju (nastavak obraz., karijera) - zanimanja s kojima se često usko surađuje - zdravstveni rizici u zanimanju - tipično radno okruženje i uvjeti rada

5

Standard zanimanja prodavač/icaGrupa poslova Ključni poslovi Aktivnosti

Priprema radnog mjesta

Brinuti o redovitom održavanju opreme, strojeva, prodajne površine, skladišta, pomoćnih prostora

Prati standarde te radi sukladno standardima struke i obavješćuje nadređene o kvaru na opremi

Operativni poslovi

Naručiti robu

Pravodobno i u optimalnoj količini naručuje robu i popunjava dokumentaciju, te skrbi o skladišno-manipulativnom prostoru u skladu sa standardima

Preuzeti robu

Zaprimljenu robu kontrolira, slaže, sortira i prepakira robu u skladu sa standardima vodeći računa o ispravnosti cijena i rokova. Kod neispravne robe obavlja reklamaciju na propisanoj dokumentaciji.

Pripremiti robu za prodaju

Kontrolira ispravnost opreme te cijena i rokova robe i prigodno ju pakira i izlaže prema predviđenom lay out-u. Pri tome mora poznavati vrste robe i njezina svojstva kako bi uz korištenje osobno izabranih promidžbenih sredstava mogao najbolje prezentirati.

Izdati robu

Pospješuje prodaju komunicirajući s kupcem, sagledavajući i zadovoljavajući njegove potrebe. Upoznaje kupce s načinom dostave, popunjava jamstveni list, rješava jednostavne reklamacije i komisionira robu. Po potrebi pakira i aranžira kupljenu robu.

6

Administrativni poslovi

Voditi blagajničko poslovanje

Obračunava prodanu robu i naplaćuje te pri tome kontrolira cijene i ispunjava svu potrebnu dokumentaciju. Priprema i predaje utržak.

Voditi zalihe Evidentira i ispravno vodi zalihe.

Izvršiti inventuru – popisati robu

Popisuje zalihe, ispravlja, provjerava inventurne razlike i uravnotežuje stanja pojedinih artikala.

Komunikacija i suradnja s drugima

Voditi poslovni razgovor

Komunicira s kupcima, dobavljačima, nadređenima i ostalim zaposlenicima. Poznaje pravila pisanoga komuniciranja, internetskog poslovanje i prodaje putem telefona. U slučaju potrebe rješava sukobe.

Usluživati svakog kupca na način propisan internim procedurama

Održava dobre odnose sa suradnicima i kupcima ponašajući se u skladu s poslovnim bontonom i jamči za točnost informacija koje prosljeđuje kupcima o robi ili usluzi. Pri tom vlada stručnim terminima i radi u timu.

Upravljati prodavaonicom

Organizira radne procese u prodavaonici i izvršava kontrolu preuzimanja, skladištenja i označavanja robe. Kontrolira sve procese vezane uz ISO standarde i HACCP sustave te organizira popis robe prema zakonskim propisima i tehnikama popisivanja.

Osiguranje kvalitete

Provjeriti kvalitetu robe i/ili usluge prema važećim propisima i standardima

Razlikuje robu koja sadrži štetne sastojke ili pogrješke i sprječava istek roka trajanja artikla

Zaštita zdravlja i okoliša

Čuvati ljudsko zdravlje i okoliš u skladu sa standardima i propisima

Usvaja standarde i propise o očuvanju ljudskog zdravlja i okoliša. Zaprima i propisno zbrinjava robu i ambalažu

Standard zanimanja prodavač/ica

Što je SK ili standard kvalifakacije?

• podaci o razini, obujmu, profilu i kvaliteti kvalifikacije te kvaliteti potrebnih kompetencija prodavač-a/ice

• predstavlja određene standarde koje učenik treba zadovoljiti vezano uz zanimanje

• mora razumjeti potrebe poslodavca i radnog mjesta

Hrvatski kvalifikacijski okvir ili HKO

• određuje kvalifikaciju za svako zanimanje kako bi učenik po završetku školovanja bio spreman za tržište rada

• kvalifikacija se sastoji od: - znanja (činjeničnog i teorijskog) - vještina (spoznajne, psihomotoričke i socijalne) - samostalnosti i odgovornosti• kvalifikacija se mora moći vrednovati pomoću kriterija koji određuju razinu znanja od 1 na dalje• na temelju tih razina se pišu ishodi učenja ili IU

9

PRODAVAČ/ICA samostalno komunicira, prodaje, preuzima i priprema robu, te održava opremu

za prodaju u skladu s propisima.

RAZINA, OBUJAM, PROFIL, KVALITETA (složenost) (ECVET) (naziv) (javna isprava)

10

Mogući IU ili ishodi učenja?• izraziti i protumačiti činjenice u usmenom i pisanom obliku na materinskom i

stranom jeziku• razviti poduzetnost, ljubaznost, etičnost (prema kupcu, kolegama i imovini),

brzinu, točnost, logiku razmišljanja, povezivanja i zaključivanja, samostalnost, samopouzdanje, samokritičnost

• razlikovati radne zadatke osoblja prodavaonice• u timskome radu uvažavati mišljenje drugih i argumentirano obrazložiti svoja

stajališta• poznavati odgovarajuće standarde (propise) i komercijalna svojstva robe• prezentirati robu i djelovati kao savjetnik kupcu u prodajno-kupovnom procesu• primjenjivati znanja iz psihologije prodaje• pratiti robne novitete u funkciji pospješivanja prodaje• povezivati sve poslovne funkcije trgovine• izvoditi jednostavne matematičke operacije bez uporabe kalkulatora• u obavljanju poslova služiti se računalom• rješavati probleme iz gospodarskog računa• provoditi propise o zaštiti potrošača• pridržavati se propisa zaštite na radu i zaštite okoliša• razviti osjećaj potrebe za stručnim usavršavanjem i stalnim obrazovanjem

Što je JIU ili jedinični ishod učenja?

• skup predmeta koji se nalaze u jednom modulu, a dijele se na:- opće obrazovne i- strukovne

• određuju se razinom: - 1 = pamćenje - 2 = razumijevanje - 3 = primjenjivanje - 4 = analiziranje

12

Podjela JIU ili jediničnih ishoda učenja

HRVATSKI JEZIK

MATEMATIKA

ENGLESKI JEZIK

POVIJEST

GEOGRAFIJA

VJERONAUK/ETIKA

OSNOVE INFORMATIKE

POLITIKA I GOSPODARSTVO

TZK

razina 3, ECVET 76

OBVEZNI – razina 3, ECVET 95

IZBORNI – razina 3/4, ECVET 6

ZAVRŠNI RAD – razina 3, ECVET 3

ukupno ECVET: 104

JIU obuhvaća 5 – 10 IU definiranih glagolima koji izražavaju znanje, vještine i stavove određene razine

13

Obvezni strukovni JIU:Kôd Naziv JIU Razina

(HKO)Obujam(ECVET)

J-0902-3/O-11/01 Nabava robe u prodavaonici 3 4

J-0902-3/O-11/02 Upravljanje zalihama robe 3 4

J-0902-3/O-11/03 Poslovanje prodavaonice 3 3

J-0902-3/O-11/04 Poznavanje prehrambene robe 3 6

J-0902-3/O-11/05 Prodaja robe u prodavaonici 3 5

J-0902-3/O-11/06 Poznavanje predmeta opće uporabe 3 5

J-0902-3/O-11/07 Poznavanje neprehrambene robe 3 5

J-0902-3/O-11/08 Komuniciranje u poslovnom okruženju 3 4

J-0902-3/O-11/09 Evidencija poslovanja prodavaonice 3 3

J-0902-3/O-11/10 Trgovina u sklopu marketinškog okružja 3 4

J-0902-3/O-11/11 Ponašanje potrošača 3 2

J-0902-3/O-11/12 Praktična nastava / Trgovačka praksa 3 10

J-0902-3/O-11/13 Skladištenje robe 3 8

J-0902-3/O-11/14 Nabava i evidencija robe 3 8

J-0902-3/O-11/15 Ponuda i prodaja robe 3 10

J-0902-3/O-11/16 Obračun, naplata i izdavanje robe 3 14

UKUPNO 16 95

Standard kvalifakacije prodavač/ica

NABAVA

Modul

POSLOVNAKOMUNIKACIJA

PRODAJA

MARKETING U TRGOVINI

TRGOVAČKAPRAKSA

14

Izborni strukovni JIU:

Kôd Naziv Razina(HKO)

Obujam(ECVET)

J-0902-3/I-11/01 Ekologija i održivi razvoj 3 2

2J-0902-3/I-11/02 Kreativnost u poslovanju 3 2

J-0902-3/I-11/03 Aranžiranje i estetsko oblikovanje 3 2

2J-0902-3/I-11/04 Prezentacijske vještine 3 2

J-0902-4/I-11/01 Upravljanje prodavaonicom 4 2

2J-0902-4/I-11/02 Odnosi s kupcima 4 2

UKUPNO 6 12 6

Standard kvalifakacije prodavač/ica

Što je K ili kurikulum?

• skup ishoda učenja, načina i vrsta vrednovanja, sadržaja i metoda poučavanja, tjedni broj nastavnih sati po predmetima, skup materijalnih i kadrovskih uvjeta

Zadatak i vrste kurikuluma

• pružiti mogućnost za stjecanje traženih kompetencija, a njegova izradba se zasniva na prethodnom razvoju SZ i SK

• nacionalni kurikulum se sastoji od: - jezgrovnog, - diferenciranog ili razlikovnog i - školskog kurikuluma

• odnosi se na sve učenike, tj. jednak je i obvezan za sve učenike osim učenika s teškoćama

• ocjenjuje se brojčanom ocjenom

Jezgrovni kurikulum

Diferencirani ili razlikovni kurikulum

• jedan ili više izbornih nastavnih predmeta ponuđenih na nacionalnoj i/ili školskoj razini

• čini dio obrazovnog standarda učenika i ocjenjuje se brojčanom ocjenom

Školski kurikulum

• fakultativni nastavni predmeti, dodatna i dopunska nastava, izvannastavne aktivnosti, projekti, ekskurzije i druge ponude škole učenicima

• može se ocjenjivati brojčano ili opisno (ali i ne mora)

20

Strukovni kurikulum prodavač/ica

Izvor: MZOŠ

NABAVA

PRODAJA

POSL. KOMUNIKAC.

MARKETING U TRG.

21

Strukovni kurikulum prodavač/ica

Izvor: MZOŠ

NABAVA

PRODAJA

POSL. KOMUNIKAC.

MARKETING U TRG.

22

Strukovni kurikulum prodavač/ica Materijalni uvjeti za izvođenje nastave

Izvor: MZOŠ

23

Strukovni kurikulum prodavač/ica

EKONOMSKI PREDMETI magistar ekonomije magistar poslovne ekonomije

ARANŽIRANJE I ESTETSKO OBLIKOVANJE profesor likovne umjetnosti i magistar likovne umjetnosti magistar inženjer arhitekture

POZNAVANJE ROBE magistar inženjer prehrambenog inženjerstva magistar inženjer biotehnologije magistar inženjer kemijske tehnologije magistar inženjer tekstilne tehnologije i inženjerstva

PONAŠANJE POTROŠAČA magistar psihologije

EKOLOGIJA I ODRŽIVI RAZVOJprofesor biologije magistar biologije magistar ekologije magistar edukacije biologije i kemije magistar eksperimentalne biologije

Kadrovski uvjeti

Izvor: MZOŠ

24

Operativni poslovi

Naručiti robuPreuzeti robu

Pripremiti robu za prodajuIzdati robu

- Pravodobno naručiti optimalnu količinu robe

- Popuniti dokumente

- Skrbiti o skladišno- manipulativnom prostoru

Nabava robe u prodavaonici

Upravljanje zalihamaPoslovanje prodavaonice

Poznavanje prehram. pr.

IU1 - Odabrati način nabave robe prema vrsti i namjeniIU2 - Razlikovati asortiman prodavaonice prema vrsti robe i namjeniIU3 - Predložiti nadređenome vrstu i količinu robe koju treba nabavitiIU4 - Provjeriti kvalitetu i količinu primljene robe IU5 - Upotrijebiti dokumente za nabavu prema vrsti robeIU6 - Provjeriti stanje robe u prodavaonici IU7 - Identificirati razloge gubitaka IU8 - Izračunati troškove nabave trgovačke robeIU9 - Organizirati skladište prodavaonice IU10 -Pripremiti robu za popis i popisati zalihe

Nabavno poslovanjePoslovanje prodavaonice

Poznavanje robe1

Primjer:

Nabava

MATERIJALNI I KADROVSKI UVJETI

NAČINIVRJEDNOVANJA

25

NOVI KURIKULUM:

1. Strukovno-teorijski predmeti:

a) Obvezni strukovni predmeti:NABAVNO POSLOVANJE (1.g)POSLOVANJE PRODAVAONICE (1.g)PRODAJNA KOMUNIKACIJA (1.g)POZNAVANJE ROBE (1,2,3.g)PRODAJNO POSLOVANJE (2.g)OSNOVE MARKETINGA (2.g)POSLOVNA DOKUMENTACIJA (3.g)PONAŠANJE POTROŠAČA (3.g)

b) Izborni strukovni predmeti:EKOLOGIJA I ODRŽIVI RAZVOJ (1.g)KREATIVNOST U POSLOVANJU (1.g)ARANŽIRANJE I ESTETSKO OBLIKOVANJE (2.g)PREZENTACIJSKE VJEŠTINE (2.g)UPRAVLJANJE PRODAVAONICOM (3.g)ODNOSI S KUPCIMA (3.g)

2. Praktična nastava (1+1+2)

3. Izradba i obrana završnoga rada

Razlike u odnosu na prethodni kurikulum

PRETHODNI KURIKULUM:

1. Strukovno-teorijski predmeti:

a) Obvezni strukovni predmeti:HIGIJENA (1.g)

TRGOVINSKO POSLOVANJE (1,2,3.g)POZNAVANJE ROBE (1,2,3.g)PROMIDŽBENE AKTIVNOSTI (3.g)PSIHOLOGIJA PRODAJE (3.g)

2. Praktična nastava (2+2+2)

3. Izradba i obrana završnoga rada

literaturapraktična nastava (1.god.- prostor!)

suradnja s lokalnom zajednicomopremljenost

edukacija nastavnika

26

Provedba izmjena/dopuna

Izvor: MZOŠ

Hvala na pažnji!!!

Dubravka Liebl, dipl. oec.