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ADIMARK GfK Obesidad: Creencias, actitudes y hábitos de los chilenos Julio 2011
Resultados Estudio
Obesidad: Creencias, actitudes
y hábitos de los chilenos
Julio 2011
ADIMARK GfK Obesidad: Creencias, actitudes y hábitos de los chilenos Julio 2011
MetodologíaMetodología
EstudioEstudioDiseñoDiseño
� Cuantitativo, con encuestas CARA A CARA, encuestas CARA A CARA,
hogar entrevistadoshogar entrevistados.
CaracterísticaCaracterísticaMuestraMuestra
� Se realizaron un total de 11..051051 casoscasosCaracterísticaCaracterísticaMuestraMuestra
11..051051 casoscasos
� Hombres y Mujeres, entre 15 y 75 años de edad, correspondientes atodos los niveles socioeconómicos C1, C2, C3, D.
� Residentes en Santiago; Antofagasta; Viña del Mar / Valparaíso;Concepción / Talcahuano y Puerto Montt.
AplicaciónAplicaciónPeríodoPeríodo
� Entre el 16 de junio y el 4 de julio de 2011
Margen de error: Margen de error: +/- 3.0%
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3ÍNDICE DE RESULTADOS
¿Cómo se ven los chilenos?1
¿Es la obesidad un problema en Chile?¿Se conocen sus consecuencias y cómo prevenirla?2 ¿Se conocen sus consecuencias y cómo prevenirla?
¿Qué están haciendo los chilenos ?3
¿Quiénes son los responsables de prevenir la obesidad?4
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JERARQUÍA DE EFECTOS SOBRE LA FELICIDAD GENERALOrden de los aspectos para llegar a la felicidad de los chilenos
4 Tiempo libre3
Relación con su familia
Relación con los amigos
5 Situacióneconómica61
Estado de salud física y mental
2Aspecto o apariencia física
FELICIDAD
Sueldo o ingresos8
Relación con la pareja
7Educación de los hijos
9Trabajo ocargo quedesempeña
10 Seguridadciudadana11
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• Entre las personas del GSE ABC1 hay hábitos más saludables, se realizan chequeos médicos, dentales y se preocupan mucho más por su alimentación.
• En cambio, en los GSE más bajos hay más gente que se automedica o que simplemente no visita al doctor en forma
SALUD Y ALIMENTACIÓN
simplemente no visita al doctor en forma preventiva.
• Las personas más jóvenes, de 15 a 24 años son más desordenados en su alimentación. Por otro lado, a este grupo les gusta probar nuevos productos alimenticios.
• Los hombres cuidan su salud por medio del ejercicio, más que las mujeres. Las mujeres se enfocan más en su alimentación que los hombres.
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¿Cómo se ven los chilenos?
� Un 45% considera estar excedido de peso
� Mujeres, segmentos más bajos y adultos � Mujeres, segmentos más bajos y adultos los que más perciben esto
� La mayoría dice estar haciendo algo por su peso
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7
48.9
36.1
Alternativa que mejor lo describe Físicamente Físicamente Alternativas dadas. Escala 1-5 Base: Total Muestra (1.051 casos)
44.8% considera que tiene algún nivel de sobrepeso
0.3
6.1
36.1
8.7
Muy flaco Flaco Normal Algo excedido depeso
Muy excedido depeso
6.4% se considera flaco
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9
44.8
35.0
54.1
39.4 39.4
46.4 47.3
32.3
36.3
51.348.1
50.2
40.9
Alternativa que mejor lo describe Físicamente Físicamente Alternativas dadasBase: Total Muestra (1.051 casos)
% considera que tiene ALGUN NIVEL DE SOBREPESO
32.3
Total Hombre Mujer ABC1 C2 C3 D 15 -18 19 - 25 26 - 35 36 - 45 46 - 60 61 - 75
Mujeres, C3D, 26-60 años:Segmentos que perciben estar más excedidos de peso
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36.732.6
Situación actual Situación actual con respecto a su Peso Peso Alternativas dadasBase: Total Muestra (1.051 casos)
62.6% de la población está tratando de bajar o mantener su peso
25.9
4.7
32.6
Estoy tratando debajar de peso
Estoy tratando demantener mi peso
actual
Estoy tratando desubir de peso
No estoy haciendonada específicopor mi peso
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Situación actual Situación actual con respecto a su Peso Peso Alternativas dadasBase: Total Muestra (1.051 casos)
% de la población está tratando de bajar o mantener su peso
56.862.6
2008 2011Fuente: Estudio Nestlé Adimark
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Situación actual Situación actual con respecto a su Peso Peso Alternativas dadasBase: Total Muestra (1.051 casos)
% está tratando de bajar o mantener su peso
62.6
53.2
71.8 71.0
62.8 62.5 60.8
47.8
58.461.6 62.6
67.371.4
47.8
Total Hombre Mujer ABC1 C2 C3 D 15 -18 19 - 25 26 - 35 36 - 45 46 - 60 61 - 75
Mujeres, ABC1, mayores 46 años:Segmentos más preocupados del control del peso
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¿Es la obesidad un problema?
¿Se conocen sus consecuencias y cómo prevenirla? � El 75% considera la obesidad en Chile como
un problema mayor. Llega a 88% para el caso de los niños.caso de los niños.
� Enfermedades y cansancio son las principales consecuencias percibidas de la obesidad y el sobrepeso
� Una buena alimentación, actividad física y educación, son las principales medidas que reconocen los chilenos para prevenirla
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74.7
87.7En adultos En niños
¿Considera ¿Considera la obesidad obesidad un problema en Chileproblema en Chile? Escala de 1 a 5, 1: “No es un problema” y 5 “Es un problema mayor”.
Base: Total Muestra (1.051 casos)
1.1 1.0
11.4 11.8
0.5 0.25.6 6.0
No es unproblema
Es un problema Un problemamayor
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15
11.6
11.7
11.8
13.3
11.9
76.6
75.1
75.0
74.7
74.3
Problemas al corazón o ataques
Cáncer
Diabetes
Obesidad
Hipertensión arterial
No es una preocupación (1+2) Fuerte preocupación (4+5)
¿Cuál es SU NIVEL de preocupación SU NIVEL de preocupación por … Escala 1 a 5, 1: no es una preocupación, 5: fuerte preocupación.Base: Total Muestra (1.051 casos)
11.9
11.1
13.6
12.6
14.3
14.9
14.8
25.1
31.6
74.3
73.7
70.8
69.0
68.5
66.2
62.9
54.7
47.5
Hipertensión arterial
Colesterol alto
Estar con sobrepeso
Problemas gastrointestinales o desordenes digestivos
Osteoporosis
Cansancio o falta de energía
Stress
Deficiencia de minerales y/o vitaminas
Alergias a la comida o intolerancias (lactosa, glútem)
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¿Cuáles son las CONSECUENCIAS ¿Cuáles son las CONSECUENCIAS del sobrepeso y obesidad en las personas? Respuesta espontaneaBase: Total Muestra (1.051 casos)
51.4
35.6
28.4
19.1
15.1
9.8
2.7
20.2
Enfermedades al corazón
Diabetes
Hipertensión
Colesterol alto
Aumento de enfermedades
Osteoporosis, dolencias en las articulaciones
Problemas de circulación, várices
Cansancio, fatiga
Dificultad de movimiento
Enfermedades
6.7
6.3
4.8
4.6
3.5
13.5
2.7
2.2
9.8
3.5
3.0
2.2
Dificultad de movimiento
Sedentarismo
Mala calidad de vida
Falta de actividad física
Falta de aire
Mala alimentación
Desorden alimentario
Comer en exceso
Autoestima baja
Depresión
Discriminación, aislamiento
Stress
Cansancio, dificultades para hacer vida normal
Problemas alimenticios
Trastornos sicológicos
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¿Cuáles son las principales MEDIDAS para prevenir el sobrepeso y MEDIDAS para prevenir el sobrepeso y obesidad obesidad en las personas? Respuesta espontaneaBase: Total Muestra (1.051 casos)
59.8
20.4
12.3
11.8
11.1
9.9
Una buena y sana alimentación
Consumir frutas y verduras
Comer a las horas
Una dieta balanceada
Tomar harta agua
No comer comida chatarra
Mejorar la alimentación
9.9
9.8
8.3
4.9
53.8
15.0
4.0
No comer comida chatarra
No comer en exceso
No consumir grasas
Comer menos calorías
Hacer deporte
Educar a la población
Ir al médico
Deporte
Ir al médico
Educar población
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¿Qué están haciendo los chilenos?
� Hay desconocimiento sobre el significado de la comida saludable.
� Un 40% considera que hoy en día es difícil comer sano, principalmente porque la comida comer sano, principalmente porque la comida saludable es cara.
� Cae el porcentaje de personas que consideran saludable su alimentación, de 61% a 46%.
� Un 40% realiza alguna actividad física. Mujeres, NSE bajos y adultos son los segmentos que hacen menos actividad física.
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36.5
¿Cuánto sabe ¿Cuánto sabe respecto a los alimentosalimentos saludables y no saludables? saludables y no saludables? Alternativas dadas. Escala 1Alternativas dadas. Escala 1--55Base: Total Muestra (1.051 casos)
20.5% NO tiene conocimiento sobre los
alimentos
43% posee algún tipo de conocimiento sobre los
alimentos
2.6
17.9
29.3
13.7
Nada Poco Ni mucho ni poco Bastante Mucho
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¿Cuánto sabe ¿Cuánto sabe respecto a los alimentosalimentos saludables y no saludables? saludables y no saludables? Alternativas dadas. Escala 1Alternativas dadas. Escala 1--55Base: Total Muestra (1.051 casos)
% posee algún tipo de conocimiento sobre los alimentos
47.443.043.0
2008 2011Fuente: Estudio Nestlé Adimark
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¿Cuánto sabe ¿Cuánto sabe respecto a los alimentosalimentos saludables y no saludables? saludables y no saludables? Alternativas dadas. Escala 1Alternativas dadas. Escala 1--55Base: Total Muestra (1.051 casos)
% posee algún tipo de conocimiento sobre los alimentos
43.0
49.4
60.9
47.9
41.237.8
45.6 44.6 45.642.7 41.3
36.4 37.834.4
Total Hombre Mujer ABC1 C2 C3 D 15 -18 19 - 25 26 - 35 36 - 45 46 - 60 61 - 75
Mujeres, ABC1:Segmentos que tienen mayor conocimiento de
alimentos saludables y no saludables
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32.534.9
¿Comer sano Comer sano hoy en día es fácil o difícilfácil o difícil? Escala 1 a 5Base: Total Muestra (1.051 casos)
39.9% considera que es DIFÍCIL comer sano
35.8% considera que es FÁCIL comer sano hoy en día
3.3
32.5
24.3
34.9
5.0
Muy fácil Fácil Ni fácil ni difícil Difícil Muy difícil
No hay diferencias por segmentos
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¿Comer sano Comer sano hoy en día es fácil o difícilfácil o difícil? Escala 1 a 5Base: Total Muestra (1.051 casos)
% considera que es FÁCIL comer sano hoy en día
38.4 35.838.4 35.8
2008 2011
Fuente: Estudio Nestlé Adimark
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Razones Razones de por qué comer sano hoy es fácil o difícil comer sano hoy es fácil o difícil Respuesta espontaneaBase: Total Muestra (1.051 casos)
2424
Fácil (35.8%)
7.5
7.4
7.1
Hay gran variedad deproductos sanos
Es barato y accesible
Depende sólo de la voluntad
Hay variedad, es accesible, depende de cada uno
22.0
4.7
4.5
Los alimentos sanos son caros
Por la falta de tiempo
Es más accesible la comida
Difícil (39.9%)
Alimentos sanosson caros
7.1
6.7
5.0
4.2
2.2
2.0
1.0
Depende sólo de la voluntadde cada uno
Se encuentran en todas partes
Hay mucha frutas y verduras
Hay más acceso a lainformación
Cocinan sano
Hay que tener conciencia de loque se come
Facil de preparar
4.5
2.8
2.4
1.9
1.8
1.7
1.4
Es más accesible la comidamenos saludable
Todos los productos tienenquímicos
Cuesta encontrar lugares concomida sana
La comida chatarra es mástentadora
Las comidas ricas no son sanas
La comida chatarra es másbarata
Le gusta la comida chatarra
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41.8
Cuán saludablesaludable es su alimentaciónalimentaciónAlternativas dadas. Escala 1Alternativas dadas. Escala 1--55Base: Total Muestra (1.051 casos)
21.3% considera que su
45.8% considera que su alimentación es saludable
2.6
18.7
32.7
4.0
Muy pocosaludable
Poco saludable Ni saludable nipoco saludable
Saludable Muy saludable
21.3% considera que su alimentación NO es saludable
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60.9
45.8
26
Cuán saludablesaludable es su alimentaciónalimentaciónAlternativas dadas. Escala 1Alternativas dadas. Escala 1--5 5 Base: Total Muestra (1.051 casos)
% considera que su alimentación es saludable
2008 2011Fuente: Estudio Nestlé Adimark
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Cuán saludablesaludable es su alimentaciónalimentaciónAlternativas dadas. Escala 1Alternativas dadas. Escala 1--5 5 Base: Total Muestra (1.051 casos)
% considera que su alimentación es saludable
45.843.1
48.4
55.2
49.3 47.8
41.1 42.638.8 38.8
41.3
47.4
67.5
38.8 38.8
Total Hombre Mujer ABC1 C2 C3 D 15 -18 19 - 25 26 - 35 36 - 45 46 - 60 61 - 75
Mujeres, ABC1, mayores de 60 años:Segmentos que consideran que tienen
una alimentación más saludable
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28
9.6
93.0
28.4
96.1
Antes del desayuno
En el desayuno
Entre desayuno y almuerzo
En el almuerzo
En el día de ayer, consumió o bebió algo…consumió o bebió algo…Alternativas dadasBase: Total Muestra (1.051 casos)
24.0
88.5
18.8
31.9
8.1
En el almuerzo
Entre el almuerzo y "laonce"
"La once"
Entre "la once" y la comida
A la comida
Después de la comida
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29
11
91
37
97
10
93
28
96
Antes del desayuno
En el desayuno
Entre desayuno yalmuerzo
En el almuerzo
2004
2011
En el día de ayer, consumió o bebió algo…consumió o bebió algo…Alternativas dadasBase: Total Muestra (1.051 casos)
32
75
14
45
17
96
24
89
19
32
8
Entre el almuerzo y "laonce"
"La once"
Entre "la once" y lacomida
A la comida
Después de la comida
Aumenta el % de chilenos que come o bebe algo en la once y disminuye la hora de “la comida”
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30
No83.0%
Si17.0%
En el último mes, ¿Se ha despertado en la noche a comer algo? despertado en la noche a comer algo? Base: Total muestra (1.051 casos)
17.0
21.4
12.7
16.5
12.916.3
19.3
27.9
17.3
25.6
17.9
13.4
2.9
Total Hombre Mujer ABC1 C2 C3 D 15 -18 19 - 25 26 - 35 36 - 45 46 - 60 61 - 75
¿Quiénes se han despertado a comer en la noche?
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¿QuéQué alimentos y líquidos consumió al desayunoconsumió al desayuno?Respuestas EspontáneasBase: Quienes consumieron algo al desayuno (93%) 3131
81.5
38.4
32.9
27.6
18.2
17.0
17.0
15.1
8.8
Pan blanco
Te
Cafe
Leche
Mantequilla
Jamón, mortadela
Margarina
Queso
Mermelada 8.8
8.4
6.4
5.6
4.9
4.6
4.2
3.8
3.8
3.7
2.9
2.9
2.5
Mermelada
Huevos
Yoghurt
Cereales
Quesillos, queso fresco
Palta
Fruta
Avena
Pate
Nectar y jugos liquidos
Pasteles, pan dulce, kuchen, queques/ torta
Pan negro, integral
Galletas de agua, soda
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25.1 32.2Se informa sobre losnutrientes que tienen
los alimentos
Nunca o casi nunca (1+2) Alta frecuencia (6+7)
Frecuencia Frecuencia con que se informa de los componentes de productos informa de los componentes de productos Escala de 1 a 7, donde 1: Nunca; y 7: Muy frecuentementeBase: Total Muestra (1.051 casos)
30.9 31.4Lee las etiquetas orotulados de los
productos
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35
70.4
¿Quiénes realizan?
No59.1%
Si40.9%
¿Usted realiza alguna actividad física? realiza alguna actividad física? Base: Total muestra (1.051 casos)
40.9
51.7
30.5
47.7
53.8
40.6
33.8
50.947.7
29.9 31.4 31.5
Total Hombre Mujer Abc1 C2 C3 D 15 -18 19 - 25 26 - 35 36 - 45 46 - 60 61 - 75
¿Quiénes realizan?
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36
No59.1%
Si40.9%
¿Usted realiza alguna actividad física? realiza alguna actividad física? Base: Total muestra (1.051 casos)
¿Qué actividades realizan?Caminatas (39%)
Fútbol (33%)
Trotar, correr (22%)
Paseos bicicleta (16%)
Gimnasio (14%)¿Cuánto tiempo destinan a esta actividad física? (modas)3 veces por semana, durante 1 hora cada vez.
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Motivos para no Motivos para no realizar ningún tipo de Actividad Física Actividad Física Respuesta espontaneaBase: 591 casos (59.1% Quienes no realizan actividad física)
43.4
17.5
6.7
24.5
7.9
Falta de tiempo
Estudia, trabaja todo el dia
Tiene que cuidar a algún familiar
Por flojera o lata
No le gusta hacer ejercicios Flojera, No le gusta
Falta de tiempo
¿Por qué no hacen actividad física?
2.5
13.6
2.5
2.1
5.0
1.7
1.4
No tiene costumbre
Por problemas de salud
Se cansa, le da fatiga
No está en edad
Falta de recursos económicos
No lo necesita
En su trabajo camina harto
gusta
No tiene los recursos
Por problemas de salud
No lo necesita
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¿Quiénes son los responsables de
prevenir la obesidad?
� Los padres junto con las personas que deciden su propia alimentación son percibidos como los su propia alimentación son percibidos como los más responsables de prevenir la obesidad.
� Otras entidades también tienen responsabilidad, pero sólo los médicos y profesionales de la salud se perciben que están haciendo bien su tarea.
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¿Cuál es el nivel de responsabilidad nivel de responsabilidad de cada uno de estos organismos en la en la prevención de la obesidad prevención de la obesidad y sobrepeso en Chile?Base: Total Muestra (1.051 casos) Organismos dados Escala 1-7, 1: muy baja responsabilidad, 7: muy alta responsabilidad
1.9
3.6
5.8
86.6
81.8
70.4
Padres
Las personas que decidensu propia alimentación
Escuelas, Colegios yUniversidades
Baja responsabilidad (1+2) Alta responsabilidad (6+7)
6.5
6.4
7.9
10.4
16.5
69.1
65.0
63.9
63.7
47.7
Universidades
Médicos, profesionales de lasalud
Ministerio de Salud
Medios de comunicación(TV, radio, prensa)
Industria fabricantes dealimentos y bebidas
Senadores y Diputados
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40
¿Qué acciones o medidas deben llevar a cabo acciones o medidas deben llevar a cabo con respecto a la prevención la prevención de la obesidad y sobrepeso en Chile? Respuesta EspontáneaBase: Total Muestra (1.051 casos)
Escuelas, Colegios y Universidades
Educar a los alumnos sobre alimentación sana (24.6%)
No vender comida chatarra en los establecimientos (23.3%)
Dictar charlas y talleres para orientar a los alumnos (15.4%)
Médicos, Profesionales Salud
Informar a sus pacientes (30.6%)
Educar a la gente sobre cómo debe alimentarse (20.5%)
Orientar y aconsejar a sus
Ministeriode Salud
Informar (21.8%)
Realizar campañas de alimentación saludable (16.2%)
Educar a la población (13.7%)orientar a los alumnos (15.4%) Orientar y aconsejar a sus pacientes (17.7%)
Educar a la población (13.7%)
Senadoresy Diputados
Hacer leyes que promuevan los alimentos sanos (22.5%)
Legislar (19.3%)
Medios deComunicación
Mostrar comerciales sobre vida sana y comer sano (16.6%)
Informar (16%)
No mostrar publicidad sobre comida chatarra (13.6%)
Industria fabricante alimentos y bebidas
Hacer alimentos más sanos (34.2%)Hacer alimentos con menos aditivos y colorantes (16.8%)Hacer rotulados con información real (15.9%)
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41
¿Cómo lo han hecho Cómo lo han hecho en llevar a cabo estas acciones acciones para la prevención para la prevención de la obesidad y sobrepeso en Chile?Base: Total Muestra (1.051 casos) Organismos dados
48.0
74.6
51.6
25.0
Médicos, profesionalessalud
Escuelas, Colegios yUniversidades
Mal Bien
Educar alimentación sana, No vender comida chatarra, charlas y talleres
Informar, Educar a sobre cómo debe alimentarse, Orientar y aconsejar a sus pacientes
¿Qué acción se le pide?
75.5
80.7
91.1
94.5
23.9
18.8
8.6
4.9
Ministerio de Salud
Medios decomunicación (TV,radio, prensa)
Industria fabricantesde alimentos y bebidas
Senadores y Diputados
Informar, Educar, campañas alimentación saludable
Comerciales vida sana, Informar, no comercial de comida chatarra
Alimentos más sanos, con menos aditivos. Rotulados con info real
Legislar para alimentos sanos, prohibir comida chatarra