middagskonserten - lofoten internasjonale kammermusikkfest

1
4 retters Donau meny SCHWARTZWALD TOPINAMBUR JORDSKOKKSUPPE MED MICIOG RØDBETE JUICE *** TØRRFISK SNITZELHENNINGSVÆR PAPRIKA´S RISOTTO, CONFITERT RØDBETE, SC BEURRE BLANC *** LANGTIDSBAKT HELT LÅR AV VILLSVIN FRA LAUKVIK TRANSJERES AV VÅRE KOKKER PORTVINSKOKT RØDKÅL, SVISKEMARMELADE POTET OG GRØNNSAKS TERRIN KYLLINGLEVER MOUSSE *** WIENER WALZ VÅRE EGEN KONDITOR, IRENES SACHERTORTE & EPLESTRUDEL YOGHURT SORBETT

Upload: olav-thon-gruppen

Post on 31-Mar-2016

225 views

Category:

Documents


7 download

DESCRIPTION

Fireretters middagsmeny på LINK 2013

TRANSCRIPT

Page 1: middagskonserten - Lofoten Internasjonale Kammermusikkfest

4 retters Donau meny

SCHWARTZWALD TOPINAMBUR JORDSKOKKSUPPE MED “MICI”

OG RØDBETE JUICE

***

TØRRFISK “SNITZEL” HENNINGSVÆR PAPRIKA´S RISOTTO, CONFITERT RØDBETE,

SC BEURRE BLANC

***

LANGTIDSBAKT HELT LÅR AV VILLSVIN FRA LAUKVIK TRANSJERES AV VÅRE KOKKER

PORTVINSKOKT RØDKÅL,

SVISKEMARMELADE

POTET OG GRØNNSAKS TERRIN

KYLLINGLEVER MOUSSE

***

WIENER WALZ VÅRE EGEN KONDITOR, IRENES

SACHERTORTE & EPLESTRUDEL YOGHURT SORBETT