ministarstvo poljoprivr ede 1 ministarstvo poljoprivrede tržišni informacijski sustav u...

1

MINISTARSTVO

POLJOPRIVREDE

Tržišni informacijski sustav u

poljoprivredi

TISUP

Ulica g. Vukovara 78 10000 Zagreb Hrvatska +385 1 6106 685 / +385 1 6106 635 e-mail: [email protected] http://www.tisup.mps.hr

Izvješće o tržištu voća i povrća

20.11.2015. - broj: 9

19. godina izlaženja

Autor : Ingeborg Hoppe, dipl.ing.agr. Suradnici: Mihael Rebić, dipl.ing.agr. Marijana Kojić Jurinić, dipl.ing.agr. Mihaela Samaržija, dipl.ing.agr. Urednik: Krešimir Jakuš, dipl.ing.agr. Voditelj službe

SREDNJI TEČAJ HNB na dan 20.11.2015. 1 € = 7,6200 kn 1 $ = 6,7160 kn

SADRŽAJ stranica:

Hrvatsko tržište voća i povrća 2

Grafički prikaz cijena na veletržnicama i tržnicama 6

Pregled cijena u hrvatskim gradovima

- veletržnice 9

- tržnice 11

- prodavaonice 13

HRVATSKO TRŽIŠTE

Domaće tržište voća i povrća u listopadu 2015. godine

SADRŽAJ stranica:




- veletržnice 9

- tržnice 11

- prodavaonice 13

MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE

Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi

TISUP

Ulica g. Vukovara 78 10000 Zagreb

Hrvatska

+385 1 6106 685 / +385 1 6106 635

e-mail: [email protected]

http://www.tisup.mps.hr

Izvješće o tržištu

voća i povrća

22.02.2017. - broj: 1

21. godina izlaženja

Autor : Ingeborg Hoppe, dipl.ing.agr.

Suradnici:

Mihael Rebić, dipl.ing.agr. Marijana Kojić Jurinić, dipl.ing.agr.

Mihaela Samaržija, dipl.ing.agr. Mirjana Dašek, dipl.ing. Zrinka Zorko, dipl.ing.

Urednik:

Krešimir Jakuš, dipl.ing.agr. Voditelj službe

SREDNJI TEČAJ HNB na dan

22.02.2017.

1 € = 7,443421 kn 1 $ = 7,085598 kn

SADRŽAJ stranica:




- veletržnice 9

- tržnice 11

- prodavaonice 13

HRVATSKO TRŽIŠTE

Domaće tržište voća i povrća u siječnju 2017. godine

TRŽIŠTE VOĆA I POVRĆA / Fruits and vegetables market

broj / Nr. 1

2

VELETRŽNICE

VOĆE Na veletržnicama u siječnju 2017.

godine bilježimo manju zastupljenost

voćnih vrsta u odnosu na prosinac i

jesenski dio prodajne sezone 2016. U

odnosu na prosinac, poskupjele su tri

vrste voća, koja su i u odnosu na

studeni imala trend povećanja cijena.

Najveći porast cijene bilježimo kod

solnog grožđa (bijelog 34,44 % i crnog

28,72 %) te krušaka (5,60 %). Od

jabuka, gotovo istu cijenu zadržale su

sorte Idared i Granny Smith (1 %), za

razliku od Jonagolda koji je pojeftinio

za 7,06 % i Zlatnog delišesa za 3,21 %.

Također, niže cijene bilježimo kod

banana (-5,43 %), mandarina (-3,51 %)

i naranči (-2,68 %).

U odnosu na siječanj prošle godine,

ovog siječnja većina praćenih voćnih

vrsta na veletržnicama imala je nižu ili

sličnu cijenu. Značajno niže cijene

bilježe jabuke sorte Granny Smith

(-14,34 %) i Jonagold (-6,24 %) te

kruške (-14,37 %). Od južnih voćnih

vrsta gotovo istu cijenu bilježi grejp

(0,80 %). Ovog siječnja bilježimo niže

cijene mandarina (-38,20 %), banana

(-7,27 %), naranči (-5,10 %), limuna

(-4,06 %) i kivija (-1,95 %). Od stolnih

grožđa malo jeftinije je bilo crno grožđe

za 2,57 %, a skuplje bijelo za 8,85 %.

POVRĆE

U siječnju ove godine većina povrća na

veletržnicama imala je višu cijene u

odnosu na prosinac 2016. godine.

Najveći porast cijene bilježe patlidžani,

kod kojih je to ujedno najviša cijena u

odnosu na isti mjesec u razdoblju 2013-

2017. Porast cijena također bilježimo

kod rog paprika 49,86 %, salatnog

krastavca (37,90 %) i rajčica (32,07 %).

Lisnate povrtne vrste također su znatno

poskupjele, a pretpostavljamo da je to

posljedica hladnog vremena u siječnju

ove godine, nepovoljnog za uzgoj

povrća. Tako više cijene bilježe zelene

salate (kristalka 43,76 % i puterica

36,17 %), crveni radič (17,37 %), blitva

(51,23 %), špinat (38,68 %), kelj (22,96

%) i cvjetača (18,08 %). Od

skladištenih povrtnih vrsta neznatno je

pojeftinio grah (bijeli -5,76 % i šareni

-1,35 %), crveni luk i krumpir su

zadržali gotovo istu cijenu, dok je

mrkva malo poskupjela (4,1 %). Cijena

šampinjona bila je stabilna u odnosu na

prosinac i prethodno jesensko razdoblje

2016. godine.

U odnosu na siječanj 2016. godine ovog

siječnja bilježimo više cijene mnogih

povrtnih vrsta. Za više od 30 % više

cijene bilježimo kod blitve, špinata,

zelenih salata, salatnih krastavaca i

patlidžana. Od 10% do 30 % bile su

više cijene cvjetače, češnjaka i rog

paprike. Cijene više za 4 % do 8 %

bilježe: endivija, kelj, crveni kupus,

crveni radič i rajčica. Manji broj

povrtnih vrsta imao je niže cijene u

odnosu na siječanj 2016. godine: crveni

luk (-21,30%), mrkva (-11,95 %),

krumpir (-14,29 %) i mladi krumpir

(-6,07 %).

TRŽNICE

VOĆE Kao i na veletržnicama u siječnju u

odnosu na prosinac 2016. godine, na

tržnicama bilježimo najveći porast

cijena kod stolnog grožđa (bijelog

33,56 % i crnog 22,95 %), kao i kod

krušaka (7,62%). Iste cjenovne nivoe

zadržali su limuni, banane, kiwi i grejp.

Blagi pad cijene bilježimo kod naranči

(-5,16 %). Cijena mandarina u odnosu

na prosinac 2016. godine porasla je za

17,34 %. U siječnju blagi porast cijene

imale su jabuke Zlatni delišes (5,31 %),

Granny Smith (4,40 %), Idared (3,57

%) i Jonagold (1,70 %).

Na tržnicama ovog siječnja odnosu na

siječanj 2016. godine gotovo iste ili

slične cijene bilježimo kod banana,

naranči, grejpa i crnog stolnog grožđa.

Cijena mandarina bila je niža za 16,33

% i jedna je od najnižih u siječnju u

razdoblju 2013-2017 godine. Nasuprot

tome povećanje cijena bilježimo kod

limuna za 7,29 % i kivija za 8,70 %.

Kod svih praćenih sorti jabuka

zabilježene su više cijene ovog siječnja

u odnosu na isti mjesec 2016. godine:

Elstar (15,64 %), Granny Smith

(10,62 %), Idared (12,40 %), Jonagold

(10,31 %) i Zlatni delišes (7,56 %).

POVRĆE U odnosu na prosinac 2016. ovog

siječnja gotovo iste cijene zadržali su

šareni grah, krumpir, crveni kupus i

šampinjoni. Blago povišenje cijena

bilježimo kod češnjaka (3,28 %), mrkve

(4,22 %), crvenog luka (7,49 %) i

mladog luka (10,78 %). Najveći skok

cijena imala su lisnata povrća: zelene

salate (kristalka 43,58 % i puterica

37,94 %), endivija (42,20 %) te povrća

koja u ovo doba godine dolaze iz

uzgoja u zatvorenom prostoru: paprika

rog (43,08 %), patlidžani (37,29 %),

rajčica (29,75 %) i salatni krastavci

(26,34 %). Porast cijena crvenog radiča,

blitve i špinata bio je iznos od 20 do 28

%, dok su zeleni kupus, blitva i cvjetača

imali porast od 14% do 17 %.

Kao i na veletržnicama, ovog siječnja u

odnosu na siječanj 2016. godine

zabilježene su više cijene većine

povrtnih vrsta. Najveće razlike u cijeni

bilježimo kod zelenih salata (ktistalke

40,00 % i puterice 27,81 %), endivije

(32,45 %), crvenog radiča (33,50 %) i

blitve (27,12 %). Cijene paprika,

patlidžana i salatnih krastavaca ovog

siječnja bile su više za 5 % do 7 %. Od

lukovičastih vrsta skuplji je bio mladi

luk (15,11 %) i češnjak (14,36 %). Na

tržnicama ovog siječnja, zabilježene su

najviše mjesečne prosječne cijene

kupusnjača – cvjetače, kelja, bijelog i

crvenog kupusa, u usporedbi s

prosječnim cijenama istog mjeseca u

razdoblju 2013-2017.


broj / Nr. 1

3

1: Mjesečni pregled cijena na hrvatskim veletržnicama i tržnicama


broj / Nr. 1

4

Tablica 2: Tjedni pregled cijena na hrvatskim veletržnicama


broj / Nr. 1

5

Tablica 3: Tjedni pregled cijena na hrvatskim tržnicama


broj / Nr. 1

6

II. PROSJEČNE CIJENE ODABRANIH VRSTA VOĆA I POVRĆA NA VELETRŽNICAMA U RH Average prices for selected fruits and vegetables in the Croatian wholesale markets


broj / Nr. 1

7

III. PREGLED MALOPRODAJNIH CIJENA VOĆA I POVRĆA NA TRŽNICAMA U HRVATSKOJ Retail prices for fruits and vegetables in the Croatian consumer markets


broj / Nr. 1

8

IV. PREGLED CIJENA VOĆA I POVRĆA NA VELETRŽNICAMA U HRVATSKOJ Prices for fruits and vegetables on the Croatian wholesale markets


broj / Nr. 1

9


broj / Nr.1

10

V. PREGLED MALOPRODAJNIH CIJENA VOĆA I POVRĆA NA TRŽNICAMA U HRVATSKOJ Fruits and vegetables retail prices on the Croatian consumer markets


broj / Nr.1

11


broj / Nr.1

12

VI. PREGLED MALOPRODAJNIH CIJENA VOĆA I POVRĆA U PRODAVAONICAMA U HRVATSKOJ Fruits and vegetables retail prices in the Croatian supermarkets


broj / Nr.1

13

16,5 x 24

ministarstvo poljoprivr ede 1 ministarstvo poljoprivrede tržišni informacijski sustav u...

Documents