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MINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA Y TURISMO
FRANCISCO OVALLE ANGARITA
GOBERNADOR DEL CESAR
CÁMARA DE COMERCIO DE VALLEDUPAR
JOSÉ LUIS URÓN MÁRQUEZ
PRESIDENTE EJECUTIVO
CARLOS QUIJANO ZEQUEDA
VICEPRESIDENTE DE COMPETITIVIDAD
EQUIPO SITUR CESAR
Juan Felipe Camargo Mejía Director
Lázaro Calderón Profesional de apoyo
Roberto Hinojosa Profesional de apoyo
María Antonia Daza Profesional de apoyo
Aneika Vargas Profesional de apoyo
Equipo de profesionales de campo
Clara Calderón María Laura Zuleta
Francisco Fernández Andrés Avellaneda
María Gabriela Quiñones Juan Carlos Urzola
William Vega Enny Maturana
Informe realizado por: Juan Felipe Camargo Mejía
Director SITUR Cesar
Análisis de Oferta y Empleo I Trimestre – Marzo 2019
SISTEMA DE INFORMACIÓN TURÍSTICA DEL CESAR – SITUR CESAR
El Sistema de Información Turística del departamento del Cesar – SITUR Cesar,
implementado por la Cámara de Comercio de Valledupar, con el apoyo de la
Gobernación del Cesar, en convenio de cooperación con la Fiduciaria Colombiana de
Comercio Exterior – FIDUCOLDEX y el Fondo Nacional de Turismo – FONTUR, tiene
como objeto aunar esfuerzos técnicos, administrativos y económicos para estructurar e
implementar un sistema estratégico de información turística, con un alto componente
tecnológico e innovador, que permita el seguimiento de las variables asociadas a la
oferta y la demanda de productos y servicios turísticos del departamento del Cesar,
con el propósito de integrarlo al centro de información turística de Colombia – CITUR
en línea – y con el Plan Estadístico Sectorial de Turismo – PEST.
El SITUR Cesar desarrolla 6 mediciones implementadas en Valledupar y en municipios
de vocación turística en el Cesar, dirigidas a distinto tipo de población y con diferente
periodicidad:
1. Turismo Receptor: encuesta a visitantes del Cesar; recolección de datos mensual.
2. Turismo Interno y Emisor: encuesta en hogares de Valledupar y municipios de
vocación turística, para caracterizar los viajes turísticos de los hogares del Cesar;
recolección de datos después de cada temporada de vacaciones (semana santa,
junio-julio y diciembre-enero).
3. Generación de Empleo: encuesta a prestadores de servicios turísticos (PST)
para medir el impacto de la industria turística en la generación de empleo en
el Cesar; recolección de datos trimestral.
4. Oferta Turística: encuesta a prestadores de servicios turísticos (PST) para
conocer su oferta turística; recolección de datos trimestral.
5. Registro Nacional de Turismo: Identificación de los prestadores de servicios
turísticos y verificación del estado del RNT; recolección de datos semestral.
6. Turismo Sostenible: encuesta a visitantes, hogares del Cesar y prestadores de
servicios turísticos (PST) desde el punto de vista ambiental, social y económico;
recolección de datos anual.
Informe Técnico de Oferta y Empleabilidad de la industria turística en el I
Trimestre del 2019, en el departamento del Cesar.
El presente informe muestra los resultados de la medición de Oferta Turística y
Empleabilidad de la industria turística en el I Trimestre del 2019, en el departamento
del Cesar.
OBJETIVOS
Objetivo general
Medir el impacto de la industria turística en la generación de empleo en el Cesar;
caracterizar la oferta turística en el Cesar.
Objetivos específicos
Estimar el empleo generado por la industria del turismo del Cesar, clasificado
por tipología de los puestos de trabajo, vacantes del sector y necesidades de
capacitación.
Estimar y caracterizar el tamaño de la oferta de bienes y servicios turísticos
instalados en el Cesar.
Identificar la tipología de los productos y servicios dispuestos para ser
consumidos y usados por los flujos de turistas que llegan al Cesar.
METODOLOGÍA
Población objetivo
La medición de oferta turística y empleabilidad de la industria turística en el
departamento del Cesar tiene como población objetivo a Prestadores de Servicios
Turísticos de Valledupar y municipios de vocación turística.
Tipo de muestra
Muestra de 128 (110 en Valledupar; 18 en municipios de vocación turística). Encuesta
aplicada a empresas de la industria turística (Prestadores de Servicios Turísticos), de
forma trimestral en Valledupar y municipios de vocación turística del Cesar, como
Pueblo Bello, Río de Oro y Manaure, incluyendo Aguachica y Bosconia.
RESUMEN EJECUTIVO
En el departamento del Cesar operan 346 Prestadores de Servicios Turísticos
debidamente formalizados, con Registro Nacional de Turismo (RNT).
El 80 % de los PST (278 PST) ofrecen servicios de alojamiento y hospedaje
(hoteles, apartahoteles, hostales, viviendas turísticas, etc.).
La tasa de ocupación hotelera en marzo fue de 36 %. En enero y febrero fue de
45 y 41 %, respectivamente. La ocupación promedio en el primer año de
medición es del 43 %.
La duración media de la estancia de los visitantes hospedados en los hoteles fue
de 1 noche.
El uso de la capacidad de los restaurantes en el primer trimestre del 2019 fue
del 70 %.
El número de empleos generados por los prestadores de servicios turísticos en
marzo del 2019 fue de 1694.
5 empleos en promedio, genera cada Prestador de Servicios Turísticos
formalizado del Cesar.
El 16 % de los empleados ocupan cargos directivos, el 12 % ocupa cargos en el
nivel medio, mientras que el 72 %
El promedio salarial de los empleados, de acuerdo al cargo, es de $ 1.736.998
para el personal directivo, el personal de nivel medio tiene un salario promedio
de $ 1.124.523 y el personal operativo de $ 832.855.
El nivel de inglés por tipo de cargo es de 14 % para el personal directivo y del
8 % para el personal de nivel medio. El 4 % del personal en cargos operativos
habla este idioma.
OFERTA TURÍSTICA Y EMPLEABILIDAD DE LA INDUSTRIA TURÍSTICA EN
EL I TRIMESTRE (ENERO, FEBRERO, MARZO) DEL 2019
1. OFERTA TURÍSTICA
FORMALIZACIÓN – REGISTRO NACIONAL DE TURISMO
Luego de la jornada de formalización y renovación del Registro Nacional de Turismo,
en marzo de 2019, en el departamento del Cesar aumentó 22 % la cantidad de
establecimientos inscritos en el RNT.
El departamento del Cesar pasó de 284 Prestadores de Servicios Turísticos formales en
diciembre de 2018, a 346 PST formales en marzo de 2019. De los 346, el 51 % está
establecido en Valledupar y el 15 % en Aguachica.
MUNICIPIO
Número de Prestadores de Servicios Turísticos con Registro Nacional de Turismo
- RNT % VARIACIÓN
PST DICIEMBRE 2018 PST MARZO 2019
VALLEDUPAR* 145 178 23%
AGUACHICA* 49 51 4%
SAN ALBERTO 14 15 7%
BOSCONIA 11 14 27%
CURUMANÍ 13 14 8%
AGUSTÍN CODAZZI 3 11 267%
LA JAGUA DE IBIRICO 7 10 43%
MANAURE BALCON DEL CESAR* 6 10 67%
SAN MARTÍN 9 9 0%
EL PASO 6 6 0%
PAILITAS 5 6 20%
PUEBLO BELLO* 2 4 100%
LA GLORIA 4 4 0%
LA PAZ 1 4 300%
CHIRIGUANÁ 3 3 0%
PELAYA 3 3 0%
EL COPEY 1 2 100%
BECERRIL 1 1 0%
RÍO DE ORO* 1 1 0%
Total general 284 346 22%
*Municipios de vocación turística en el Cesar.
Valledupar tuvo un crecimiento del 23 % en la formalización de los prestadores de
servicios turísticos, pasando de 145 en diciembre de 2018, a 178 en marzo de 2019. En
Codazzi, incrementó un 267 % la formalización, pasando de 3 PST en diciembre de 2018,
a 11 en marzo de 2019.
Municipios como San Martín, El Paso (La Loma), La Gloria, Chiriguaná, Pelaya,
Becerril y Río de Oro se mantuvieron con los mismos establecimientos formalizados de
diciembre de 2018 a marzo de 2019.
PRESTADORES DE SERVICIOS TURÍSTICOS POR CATEGORÍA
Al clasificar por categorías, se observa que la mayoría de Prestadores de Servicios
Turísticos con RNT prestan servicios de alojamiento y hospedaje. El 65 % desarrolla
actividades como Hotel (224 PST), y al agrupar todos los servicios de alojamiento y
hospedaje como apartahoteles, hostales, viviendas turísticas, apartamentos turísticos y
centros vacacionales, el porcentaje aumenta al 80 %.
CATEGORÍA DE LOS PRESTADORES DE SERVICIOS TURÍSTICOS
(PST)
Número de Prestadores de Servicios Turísticos con
Registro Nacional de Turismo - RNT
% VARIACIÓN
PST DICIEMBRE 2018
PST MARZO 2019
Hotel 180 224 24%
Apartahotel 29 24 -17%
Agencias de viajes y de turismo 17 20 18%
Hostal 11 16 45%
Agencias de viajes operadoras 10 12 20%
Transporte terrestre automotor especial 10 10 0%
Otros tipos de vivienda turística 2 9 350%
Oficina de representación turística 7 8 14%
Restaurante 6 8 33%
Operadores profesionales de congresos y convenciones 6 7 17%
Apartamento turístico 0 3 -
Agencias de viajes mayoristas 2 1 -50%
Centro vacacional 1 1 0%
Empresas captadoras de ahorro para viajes 1 1 0%
Fincas turísticas (alojamiento rural) 1 1 0%
Guía de turismo 1 1 0%
Total general 284 346 22%
PST DE ALOJAMIENTO Y HOSPEDAJE
De los 346 Prestadores de Servicios Turísticos con Registro Nacional de Turismo
existentes en el Cesar, 278 (80 %) son de alojamiento y hospedaje, es decir, hoteles,
apartahoteles, hostales, viviendas turísticas, alojamientos rurales, o centros
vacacionales.
Estos ofrecen a los turistas 3.264 habitaciones, que cuentan con 9.108 habitaciones.
asimismo, los establecimientos de alojamiento formalizados (RNT), generan 1.032
empleos.
CATEGORÍA Número de PST de
Alojamiento y Hospedaje
Habitaciones Camas Empleos
Generados
HOTEL 224 2866 7901 907
APARTAHOTEL 24 232 694 70
HOSTAL 16 86 298 26
OTROS TIPOS DE VIVIENDA TURÍSTICA 9 38 93 16
APARTAMENTO TURÍSTICO 3 11 11 3
CENTRO VACACIONAL 1 3 15 3
FINCAS TURISTICAS (ALOJAMIENTO RURAL)
1 28 96 7
Total general 278 3264 9108 1032
Al clasificar estos establecimientos de alojamiento y hospedaje por municipios, se
evidencia que en Valledupar (capital del Cesar y epicentro social, económico y cultural
de municipios del centro y norte del departamento, y sur de La Guajira y Bolívar) se
encuentran 130 de los 278 establecimientos de alojamiento que ofrece el departamento,
es decir, el 47 %.
En Aguachica (17 %), San Alberto (5 %), Bosconia (5 %), Curumaní (5 %) y Codazzi
(4 %) se encuentra el 35 % de los establecimientos de alojamiento y hospedaje. En otros
12 municipios del Cesar se ubica el 18 % restante.
MUNICIPIO Número de PST de
Alojamiento y Hospedaje %
VALLEDUPAR* 130 47%
AGUACHICA* 47 17%
SAN ALBERTO 14 5%
BOSCONIA 13 5%
CURUMANÍ 13 5%
AGUSTIN CODAZZI 10 4%
MANAURE BALCON DEL CESAR* 7 3%
SAN MARTÍN 7 3%
EL PASO 6 2%
LA JAGUA DE IBIRICO 6 2%
PAILITAS 5 2%
PUEBLO BELLO* 4 1%
LA GLORIA 4 1%
LA PAZ 4 1%
CHIRIGUANÁ 3 1%
PELAYA 3 1%
BECERRIL 1 0,4%
EL COPEY 1 0,4%
Total general 278 100%
*Municipios de vocación turística en el Cesar.
Municipios como Río de Oro y Chimichagua, reconocidos por su vocación turística, ya
que tienen atractivos y actividades por hacer como el turismo religioso en Río de Oro
y la Ciénaga de Zapatosa en Chimichagua, no poseen ningún establecimiento de
alojamiento y hospedaje formalizado.
Por lo tanto, es importante tomar medidas para mejorar incentivar la infraestructura
turística de estos municipios, para incentivar el turismo en estos destinos.
OCUPACIÓN HOTELERA
El Sistema de Información Turística – SITUR Cesar realiza la medición de Oferta
Turística y de Empleabilidad de manera trimestral, con algunas variables que se
obtienen mensualmente, dando como resultado varios indicadores turísticos como la
ocupación hotelera de los establecimientos de alojamiento y hospedaje.
En esta medición se incluyen establecimientos de los siguientes municipios: Valledupar,
Manaure, Pueblo Bello, escogidos por su vocación turística, y Aguachica y Bosconia
por su alto flujo de visitantes, al ser destinos importantes en la región. Chimichagua y
Río de Oro, aunque se destacan por su vocación turística, no cuentan con
establecimientos de alojamiento formalizados.
En el mes de marzo de 2019 se presentó una tasa de ocupación del 36 %. En febrero la
tasa de ocupación fue del 41 %, mientras que en enero fue del 45 %, siendo la tasa de
ocupación más alta en el primer trimestre del 2019.
Fuente: Medición de Oferta Turística mensual de SITUR Cesar
43%
58%
43%
38%
44%
40% 40%
44%46%
35%
45%41%
36%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
50%
55%
60%
PR
OM
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ENER
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FEB
RER
O
MA
RZO
PROMEDIO 2018 2019
Ocupación hotelera 2018 - 2019
DURACIÓN MEDIA DE LA ESTANCIA EN HOTELES
Otro indicador turístico que resulta de la medición de Oferta Turística trimestral es la
duración media de la estancia de los turistas alojados en los establecimientos de
alojamiento y hospedaje del Cesar. En el primer trimestre del 2019, la duración media
de la estancia fue de 1 noche (1,4).
CAPACIDAD DE RESTAURANTES
El uso de la capacidad de los restaurantes en el Cesar, es medido por los platos o
unidades de comida en promedio servidos diariamente, entre la cantidad de platos que
se hubieran podido servir, con el personal con el que contó el establecimiento. En esta
medición se tienen en cuenta los restaurantes con Registro Nacional de Turismo, que
en este caso son 6 restaurantes debidamente formalizados.
De acuerdo a esto, en el primer trimestre del 2019, el uso de la capacidad de los
restaurantes fue del 70 %, cifra que disminuyó levemente en comparación con el cuarto
trimestre de 2018, cuando fue del 76 %.
Es decir, los restaurantes tuvieron una buena temporada entre enero y marzo del 2019,
manteniendo el ritmo que se tuvo entre octubre y diciembre del 2018.
1,6
1,4
2,2
1,4
1,0
1,2
1,4
1,6
1,8
2,0
2,2
2,4
Trimestre II 2018(abril-mayo-junio)
Trimestre III 2018(julio-agosto-sept)
Trimestre IV 2018(oct-nov-dic)
Trimestre I 2019(ene-feb-mar)
No
ches
Duración de la estancia en Hoteles
2. EMPLEABILIDAD
GENERACIÓN DE EMPLEO DEL SECTOR
Las 346 empresas de la industria turística en el Cesar que están inscritas en el
Registro Nacional de Turismo (RNT) generan alrededor de 1.694 empleos. El 72 %,
es decir, 1.228 son generados por los establecimientos de alojamiento y hospedaje
(hoteles, hostales, apartahoteles, fincas, apartamentos y viviendas turísticas).
Las demás categorías, como las agencias de viaje, operadores turísticos, restaurantes,
empresas de transporte, entre otras, generan el 28 % de los empleos generados por los
Prestadores de Servicios Turísticos formalizados del Cesar.
El promedio de empleos generados por todo el sector turístico formal, es de 5
empleos. La categoría que genera más empleos por PST es la de transporte terrestre
automotor especial, con 25 empleos generados en promedio por cada uno (249 empleos
generados por 10 empresas).
58%
44%
76%70%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
Trimestre II 2018(abril-mayo-junio)
Trimestre III 2018(julio-agosto-sept)
Trimestre IV 2018(oct-nov-dic)
Trimestre I 2019(ene-feb-mar)
Uso de la capacidad de restaurantes
CATEGORÍA
Número de Prestadores de
Servicios Turísticos con
Registro Nacional de Turismo - RNT
Empleos Generados
% Aporte a la
Generación de Empleo
por Categoría
Promedio de
Empleos Generados
por Categoría
HOTEL 224 1076 64% 5
TRANSPORTE TERRESTRE AUTOMOTOR ESPECIAL 10 249 15% 25
APARTAHOTEL 24 83 5% 3
RESTAURANTE 8 58 3% 7
AGENCIAS DE VIAJES Y DE TURISMO 20 44 3% 2
OFICINA DE REPRESENTACION TURÍSTICA 8 41 2% 5
HOSTAL 16 38 2% 2
AGENCIAS DE VIAJES OPERADORAS 12 32 2% 3
EMPRESAS CAPTADORAS DE AHORRO PARA VIAJES Y DE SERVICIOS TURÍSTICOS
1 22 1% 22
OTROS TIPOS DE VIVIENDA TURÍSTICA 9 18 1% 2
OPERADORES PROFESIONALES DE CONGRESOS, FERIAS Y CONVENCIONES
7 16 1% 2
FINCAS TURISTICAS (ALOJAMIENTO RURAL) 1 7 0,4% 7
APARTAMENTO TURÍSTICO 3 3 0,2% 1
CENTRO VACACIONAL 1 3 0,2% 3
AGENCIAS DE VIAJES MAYORISTAS 1 3 0,2% 3
GUIA DE TURISMO 1 1 0,1% 1
Total general 346 1694 100% 5
GENERACIÓN DE EMPLEO DEL SECTOR POR MUNICIPIO
En cuanto a las empresas turísticas y su clasificación por municipios, es destacable la
preponderancia que tiene Valledupar, aportando el 58 % de los empleos generados por
el sector del turismo. Los 178 Prestadores de Servicios Turísticos de la capital generan
988 empleos, en promedio, 6 empleos por empresa.
Asimismo, el municipio de San Martín (sur del Cesar), aporta el 10 % de los empleos
generados por el sector formalizado, destacando que aporta 162 empleos con solo 9
empresas turísticas, es decir, un promedio de 18 empleos generados por empresa. Por
el contrario, en Río de Oro, 1 sola empresa turística formalizada genera 35 empleos.
MUNICIPIO
Número de Prestadores de Servicios Turísticos
con Registro Nacional de Turismo - RNT
Empleos Generados
% Aporte a la Generación de
Empleo por Municipio
VALLEDUPAR 178 988 58%
SAN MARTIN 9 162 10%
BOSCONIA 14 143 8%
AGUACHICA 51 123 7%
EL PASO 6 47 3%
SAN ALBERTO 15 39 2%
CURUMANI 14 38 2%
RIO DE ORO 1 35 2%
MANAURE BALCON DL CESAR 10 27 2%
LA JAGUA DE IBIRICO 10 21 1%
PUEBLO BELLO 4 13 1%
AGUSTIN CODAZZI 11 13 1%
PAILITAS 6 13 1%
LA GLORIA 4 8 0%
CHIRIGUANA 3 7 0,4%
ROBLES (LA PAZ) 4 6 0,4%
EL COPEY 2 5 0,3%
PELAYA 3 5 0,3%
BECERRIL 1 1 0,1%
Total general 346 1694 100%
EDAD DE LOS EMPLEADOS
De acuerdo a la edad de los empleados que genera la industria turística en el
departamento del Cesar, se observa que el 35 % de estos tienen entre 31 y 40 años,
teniendo la mayor representatividad. Le sigue el 33 %, para los empleados entre 21 y
30 años.
NIVEL DE LOS EMPLEADOS - CARGOS
Respecto al nivel que ocupan los empleados en las empresas, la mayoría de los empleos
generados son en el nivel operativo, ya que el 72 % ocupa este tipo de cargo, tales como
recepcionistas, asistentes, encargados de limpieza, meseros, cocineros, entre otros.
El 12 % ocupa cargos en el nivel medio, como responsables de áreas, contadores,
administrativos, etc.; y el 16 % ocupa cargos directivos como gerentes, directores, hasta
dueños de las empresas que ejercen actividades gerenciales en el negocio.
1%
33% 35%
16% 14%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
Menores de 20años
Entre 21 y 30años
Entre 31 y 40años
Entre 41 y 50años
Mayores de 50años
Edad de Empleados del Sector Turismo
16%
12%
72%
Cargo de los empleados
Directivos Mandos Medios Operativos
TIPO DE VINCULACIÓN
El 70 % es personal permanente en estas empresas, el 24 % es personal temporal
contratado directamente y el 6 % es personal temporal contratado a través de agencia.
SALARIO
El promedio salarial de los empleados de las empresas de la industria turística en el
Cesar, en el primer trimestre del 2019, según cargo se presenta en la siguiente gráfica.
Los cargos directivos percibieron en promedio $ 1.736.998, mientras que los de nivel
medio ingresaron en promedio $ 1.124.523. Por su parte, los empleados de nivel
operativo percibieron ingresos de $ 832.855, en promedio.
27%
4%
68%
0,3%0%
10%20%30%40%50%60%70%80%
Personal temporalcontratado
directamente
Personal temporalcontratado a través
de agencia
Personalpermanente
Aprendiz oestudiante por
convenio
TIPO DE VINCULACIÓN
$1.736.998
$1.124.523
$832.855
$- $500.000 $1.000.000 $1.500.000 $2.000.000
Personal directivo
Personal mandosmedios
Personal operativo
Promedio salarial
NIVEL DE INGLÉS - BILINGÜISMO
Los empleados de la industria turística deben dominar el idioma inglés para ofrecer de
forma óptima todos los servicios a los visitantes extranjeros, y así garantizar su
satisfacción. En este sentido, solo el 6 % de los empleados habla inglés. El porcentaje
de manejo de este idioma por los empleados de las empresas de la industria turística
en el Cesar por niveles, es el siguiente:
El 14 % de los empleados en el nivel directivo dominan el idioma inglés.
El 8 % del personal de nivel medio manejan el idioma.
Mientras que el 4 % del nivel operativo lo domina.
Existe gran diferencia entre el nivel operativo y los otros niveles, aspecto en el que debe
trabajarse para aumentar el porcentaje, ya que, en este nivel se encuentran
recepcionistas, meseros, botones, porteros, cajeros, que son la cara principal de los
establecimientos frente al visitante y los empleados que más relación y contacto tienen
con los clientes.
VACANTES
En el primer trimestre del 2019 se generaron 5 vacantes en la industria turística en el
Cesar. En el 2018, no se generaron vacantes tanto en el cuarto, como el tercer trimestre.
14%
8%
4%
Personal directivo
Personal mandosmedios
Personal operativo
% de empleados que dominan el inglés
En cambio, en el segundo trimestre del 2018 (abril, mayo, junio), se generaron 29
vacantes, principalmente en abril, mes en que se realiza el Festival de la Leyenda
Vallenata, en el que los prestadores de servicios turísticos se preparan para recibir
alrededor de 100.000 visitantes. Estas vacantes se generaron en estos niveles: 25 en el
nivel operativo y 4 en el nivel medio; ninguna vacante se generó en el nivel directivo.
Oferta Turística y Empleabilidad – I Trimestre de 2019 (Enero - Marzo)