Mladi krompir i ufticeSastojci1,5kg mladog krompira (to sitnijeg)1kg fairanog mesaTri glavice luka5 do 6 ena bijelog luka1g pre!le1ml ulja"edan bunti# frikog perunac$ili pa$uljicedva jajaso sa !ainskim povr#embiberaleva paprikaPreliv I%ml kisele pavlake%ml slatkog vr$nja%ml mlijekaTri jajaTri kaike branaso sa !ainskim povr#embiberPreliv II& kaike kisele pavlake% kaike paradaj! pirea% ml slatkog vr$nja15 ml vodeSo, biber, sjeckani perun% prsto$vata tucane paprikeNain pripreme'lade krompiri#e sa tankom ko(icom (ne guliti) dobro oprati i posuiti) *rompiru dodati navedene !aine i ulje, pa i!mijeati)+ba luka preistiti, oprati, posuiti i i!rendati),erun, oprati i isjeckati to sitnije)- fairano meso dodati oba luka, perun i sve navedene sastojke) Sjediniti masu, pa praviti #uftice veliine jajeta)*rompiri#e prvo poredati u tepsiju, pa #uftice i!me.u),rekriti papirom i pe#i na %5/0)*ad su #uftice i krompiri#i skoro peeni, pripremiti preliv) "aja pjenasto umutiti i dodati sve navedene sastojke, pa preliti preko)1ratiti ponovo u rernu da se sve !apee),eeno jelo posuti sjeckanim perunom)