mobilná aplikácia pre zaznamenávanie údajov systému · pdf...
TRANSCRIPT
Mobilná aplikácia pre zaznamenávanie
údajov systému HACCP Verejné stravovanie
Verzia: 2017 Všetky práva vyhradené © HACCP Consulting
2
Súčasné požiadavky legislatívy
Prevádzkovatelia sú povinný viesť záznamy o:
• Podmienkach príjmu potravín do prevádzky.
• Podmienkach skladovania potravín.
• Dezinfekcii, dezinsekcii, deratizácii.
• Podmienkach prípravy, úchovy a výdaja pokrmov.
• O meradlách.
• Vysledovateľnosti .
• Reklamáciach........a pod..
Pokiaľ sa prevádzkovateľ nimi nepreukáže................ hrozia sankcie.........
3
Ako vedú prevádzkovatelia záznamy v súčasnosti?
Pomocou mobilu alebo tabletu zaznamenáte údaje, ktoré si budete môcť prezerať a upravovať cez web a následne sťahovať pre potreby archivácie.
Zber údajov sa vykonáva pomocou aplikácie PROCE55.
4
Elektronické zaznamenávanie údajov
5
Prečo?
• Odbúrate zaznamenávanie informácií na papieroch.
• Zjednodušíte evidenciu záznamov.
• Zrýchlite evidenciu.
• Pomôžete zamestnancom pri evidencii.
• Získate údaje priamo v reálnom čase.
• Procesy budete mať pod lepšou kontrolou.
• Manažér môže okamžite kontrolovať zamestnancov.
• Eliminujete procesné chyby.
6
Nastavenie aplikácie v mobilnom zariadení (mobil, tablet)
Titulná obrazovka Profil užívateľa Zoznam procesov
7
Import potrebných formulárov do mobilného zariadenia
Príjem potravín Kontrola teploty Varenie Skladovanie
Odber vzoriek Výdaj pokrmov Čistenie a dezinfekcia Školenie
• Do mobilu alebo tabletu si naskenujete pomocou QR kódu potrebné formuláre
8
Príklady použitia
9
Príklady použitia - prezeranie dát cez web na PC, tablete, mobile
Záznamy je možné opravovať.
10
Ako to funguje?
• Zamestnanec zaznamenáva údaje pomocou smartfónu alebo tabletu.
• V aplikácii PROCE55 si otvorí elektronický formulár, do ktorého zadáva údaje.
• Zamestnanec môže formulár otvoriť aj automaticky tak, že si naskenuje QR kód nalepený na ľubovoľnom mieste.
• Zamestnanec zaznamená údaje manuálnym zadaním alebo výberom z vopred nastavených hodnôt.
• Zaznamenané údaje sa pomocou internetu prenesú na náš server. Ak internetové spojenie nie je
dostupné, údaje sa v zariadení uložia a pri najbližšom pripojení na internet sa odošlú na náš server.
• Záznamy si prezeráte pomocou počítača a internetového prehliadača. Zamestanec s administrátorskou rolou môže záznamy upraviť.
• Záznamy si môžete stiahnuť do programu Microsoft Excel ako csv súbor a následne ich môžete editovať.
11
Požiadavky
Čo k tomu potrebujem? • Mobilné zariadenie (smartfón, tablet). • Internetové pripojenie.
Počet zariadení? • Aplikáciu môžete mať nainštalovanú na ľubovoľnom
počte mobilných zariadení. Kompatibilita s mobilnými zariadeniami? Aplikáciu PROCE55 je možné nainštalovať na mobilných zariadeniach (telefóny, tablety) s operačným systémom: • IOS, • ANDROID, • WINDOWS MOBILE.
12
Uloženie zaznamenaných údajov
Kde sú uložené údaje? • Údaje budú uložené na našom zabezpečenom serveri
bez možnosti ich zneužitia.
• Údaje si môžete hoci kedy exportovať, stiahnuť a zálohovať.
• Údaje sú zabezpečené a pravidelne zálohované.
13
Hygienická príručka pre verejné stravovanie
Mobilnú aplikáciu ponúkame ako súčasť služby spolu s Hygienickou príručkou pre prevádzky verejného stravovania HACCP. Použitie aplikácie zahŕňa: • prístup k aktuálnej verzii hygienickej príručky HACCP
vo formáte pdf, • mobilnú a webovú aplikáciu na vedenie záznamov, • prístup k záznamom, • pravidelnú aktualizáciu hygienickej príručky HACCP, a
mobilnej aplikácie, • možnosť získať prístup k akreditovaným online
hygienickým školeniam (www.potravinarstvo.com/skolenia)
• možnosť sťahovať si hygienické postery do prevádzky • možnosť študovať odborné materiály
14
Kontakt
HACCP Consulting www.haccp.sk
0908 164 364 0904 138 562
www.haccp.sk