modal sosial keluarga dalam pengelolaan home …eprints.umm.ac.id/43764/1/pendahuluan.pdf · data...
TRANSCRIPT
MODAL SOSIAL KELUARGA DALAM PENGELOLAAN HOME INDUSTRI
GOATZILLA FARM
(Studi di Desa Kandang Tepus Kecamatan Senduro Kabupaten Lumajang)
SKRIPSI
Diajukan Kepada Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Muhammadiyah Malang
Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Ilmu Sosial
(S.Sos)
Disusun Oleh:
Nanda A’yuni Amriyah
201410310311080
JURUSAN SOSIOLOGI
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2018
viii
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr.Wb
Segala puji hanya milik Allah SWT, kami memuji-Nya, meminta
pertolongan-Nya dan memohon ampun kepada-Nya dari kejahatan diri dan keburukan
kami. Barang siapa yang diberikan hidayah oleh Allah ta’ala tak ada satupun yang
mampu menyesatkannya, dan barang siapa yang disesatkakn oleh-Nya, maka tak
seorangpun dapat memberikan hidayah.
Terselesaikannya penelitian skripsi ini dengan judul : Modal Sosial Keluarga
Dalam Pengelolaan Home Industri Goatzilla Farm (Studi Di Desa Kandang
Tepus Kecamatan Senduro), merupakan suatu bentuk kesyukuran yang mendalam
kepada ALLAH SWT atas segala kemudahan serta nikmat-Nya ilmu dan kesempatan
yang telah diberikan oleh-Nya. Dengan tuntasnya laporan ini semoga mampu
memberikan manfaat bagi siapapun yang membaca laporan ini termsuk bagi penulis
sendiri.
Terima kasih kepada :
1. Bapak Dr. Fauzan, M.Pd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Bapak Dr. Rinikso, M.Si selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik
Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Bapak Rachmad K. Dwi Susilo, MA, Ph.D selaku Ketua Jurusan Sosiologi
Universitas Muhammadiyah Malang yang selalu memberikan motivasi,
ayoman, kritik dan bahkan saran kepada mahasiswa-mahasiswanya agar
ix
mahasiswa sadar akan segala kekurangan dengan harapan adanya perbaikan
atas kesalahan-kesalahan terebut. Karena bentuk rasa peduli salah satunya
adalah dengan cara memberikan kritik yang bersifat membangun demi
kebaikan.
4. Bapak Drs. Sulismadi, M.Si sebagai Dosen Wali yang telah membimbing dan
memberikan masukan sehingga dapat menyelesaikan skripsi sebagai prasyarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Strata Satu (S1).
5. Ibu Luluk Dwi Kumalasari, S.Sos, M.Si sebagai Dosen Pembimbing I yang
telah membimbing dan memberikan saran dari isi penulisan skripsi ini, hingga
terselesaikannya skripsi ini dengan tepat waktu.
6. Ibu Dra. Su’adah, M.Si sebagai Dosen Pembimbing II yang telah
membimbing dan memberikan masukan saran dari isi penulisan skripsi.
7. Seluruh Dosen Jurusan Sosiologi yang telah memberikan ilmunya kepada
mahasiswa melalui berbagai proses belajar sampai terselesaikannya kewajiban
menyelesaikan skripsi sebagai syarat memperoleh gelar Sarjana Strata Satu
(S1).
8. Kedua Orang Tua, Bapak dan Ibu saya yang senantiasa memberikan
dukungan dari berbagai arah, selalu memberikan yang terbaik bagi anaknya,
memberikan semangat dan motivasi disaat saya mengalami penurunan
semangat untuk menyelesaikan kewajiban ini, selalu mendoakan yang terbaik
bagi saya demi terselesaikannya skripsi ini.
x
9. Ade Akeko Zainur Arif, yang senantiasa memberikan sumbangsih dalam
bentuk ide-ide dan tenaga selama saya berada di lapangan untuk mendapatkan
data sebagai bahan skripsi ini.
10. Mas Luthfi dan segenap keluarga Goatzilla Farm (informan) yang bersedia
untuk memberikan informasi dan data kepada saya guna menyelesaikan
kewajiban ini.
11. Teman-teman Jurusan Sosiologi angkatan 2014 yang tidak bisa saya sebutkan
satu persatu, khususnya kepada Dewi Setya Wanti teman sekelas saya yang
telah memberikan semangat, motivasi untuk saya agar terselesaikannya skripsi
ini. Bersama kalian penulis menggali dan memperoleh pengetahuan serta
pengalaman yang sangat berharga.
Tiada ucapan yang dapat penulis sampaikan kecuali “Jazakumullahu Khairan
Katsiraan” dalam hal ini penulis menyadari bahwa dalam menyelesaikan tugas akhir
ini, banyak sekali kekurangan dan kesalahan. Oleh karena itu, kritik dan saran yang
membangun menjadi harapan penulis pada penulisan berikutnya. Akhirnya dengan
memohon Rahmat Allah SWT, semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi
penulis khususnya dan pembaca umumnya.
Amin Yaa Robbal ‘Alamiin
Malang, 2018
Nanda A’yuni Amriyah
xi
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN........................................................................................ i
LEMBAR PERSETUJUAN...................................................................................... ii
BERITA ACARA BIMBINGAN SKRIPSI............................................................iii
LEMBAR PERNYATAAN ORISINALITAS........................................................iv
HALAMAN PERNYATAAN PUBLIKASI..............................................................v
LEMBAR PERSEMBAHAN....................................................................................vi
MOTTO.....................................................................................................................vii
KATA PENGANTAR..............................................................................................viii
DAFTAR ISI............................................................................................................. xi
ABSTRAKSI............................................................................................................ xiv
ABSTRACT............................................................................................................. xvi
DAFTAR TABEL.................................................................................................xviii
DAFTAR GAMBAR..............................................................................................xix
BAB I........................................................................................................................... 1
PENDAHULUAN...................................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang.................................................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah.............................................................................................. 6
1.3 Tujuan Penelitian............................................................................................... 7
1.4 Manfaat Penelitian............................................................................................. 7
1.5 Definisi Konsep................................................................................................. 8
1. Modal Sosial................................................................................................... 8
2. Keluarga.......................................................................................................... 9
3. Pengelolaan....................................................................................................10
4. Home Industri................................................................................................ 12
5. Goatzilla Farm............................................................................................... 13
xii
1.6 Metode Penelitian............................................................................................ 14
1. Pendekatan Penelitian.................................................................................... 14
2. Jenis Penelitian............................................................................................. 15
3. Lokasi Penelitian........................................................................................... 15
4. Subjek Penelitian........................................................................................... 16
1.7 Teknik Pengumpulan Data.............................................................................. 17
1. Obsevasi........................................................................................................ 17
2. Wawancara.................................................................................................... 18
3. Dokumentasi.................................................................................................. 19
1.8 Teknik Analisis Data........................................................................................20
1. Pengumpulan Data........................................................................................ 21
2. Reduksi Data................................................................................................. 21
3. Display Data.................................................................................................. 22
4. Verifikasi dan Penarikan Kesimpulan........................................................... 22
5. Keabsahan Data............................................................................................ 22
BAB II....................................................................................................................... 24
TINJAUAN PUSTAKA........................................................................................... 24
2.1 Penelitian Terdahulu........................................................................................ 24
2.2 Kajian Pustaka................................................................................................. 33
2.2.1 Fungsi Keluarga........................................................................................33
2.2.2 Home Industri........................................................................................... 38
2.3 Landasan Teori................................................................................................ 41
1. Teori Modal Sosial........................................................................................ 41
BAB III...................................................................................................................... 46
SETTING LOKASI PENELITIAN........................................................................ 46
3.1 Gambaran Umum Kabupaten Lumajang......................................................... 46
xiii
3.2 Gambaran Umum Desa Kandangtepus............................................................ 49
3.3 Keadaan Demografi Desa Kandangtepus........................................................ 50
3.4 Profil Keluarga Goatzilla Farm........................................................................ 52
3.5 Profil Kelompok Ternak Etawa Senduro......................................................... 55
3.6 Sejarah Singkat Goatzilla Farm....................................................................... 63
3.7 Lokasi Goatzilla Farm......................................................................................66
3.8 Struktur Organisasi...........................................................................................67
3.9 Produk-Produk Goatzilla Farm........................................................................ 71
BAB IV...................................................................................................................... 72
PENYAJIAN DAN ANALISA DATA.................................................................... 72
4.1 Penyajian Data................................................................................................. 72
4.2 Gambaran Umum Subjek Penelitian................................................................ 74
4.3 Analisa Data..................................................................................................... 77
4.3.1 Bentuk Usaha Home Industri Goatzilla Farm.......................................... 77
4.3.2 Modal Sosial Keluarga Dalam Pengelolaan Home Industri.................... 92
1. Kepercayaan.............................................................................................. 94
2. Norma......................................................................................................105
3. Jaringan................................................................................................... 118
4.2 Analisa Teori.................................................................................................. 127
BAB V .....................................................................................................................135
KESIMPULAN DAN SARAN...............................................................................135
A. Kesimpulan......................................................................................................135
B. Saran................................................................................................................ 137
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................. 139
LAMPIRAN............................................................................................................ 141
xviii
DAFTAR TABEL
Tabel Keterangan Halaman
Tabel 2.1 Daftar Penelitian Terdahulu dan Relevansi
dengan Penelitian...................................................
26
Tabel 3.1 Daftar Desa dan Kecamatan di Kabupaten
Lumajang................................................................
48
Tabel 3.2 Data Kependudukan Desa Kandangtepus
Berdasarkan Jenis Kelamin....................................
50
Tabel 3.3 Data Kependudukan Desa kandangtepus
Berdasaran Agama.................................................
51
Tabel 3.4 Data Kependudukan Desa Kandangtepus
Berdasarkan Usia...................................................
51
Tabel 3.5 Data Kependudukan Desa Kandangtepus
Berdasarkan Tingkat Pendidikan...........................
52
Tabel 3.6 Keanggotaan Kelompok Ternak Etawa
Senduro..................................................................
56
Tabel 3.7 Data Kepemilikan Ternak Kambing
Senduro..................................................................
61
Tabel 4.1 Identitas Subjek Penelitian..................................... 75
Tabel 4.2 Bentuk Usaha Home Industri Goatzilla
Farm.......................................................................
91
Tabel 4.3 Kepercayaan Dalam Proses Pengelolaan Home
Industri Goatzilla Farm..........................................
104
xix
DAFTAR GAMBAR
Gambar Keterangan Halaman
Gambar 1.1 Komponen Analisa Data : Model
Interaktif......................................................
20
Gambar 3.1 Peta Wisata Kabupaten Lumajang.............. 47
Gambar 3.2 Logo Resmi Goatzilla Farm 66
Gambar 3.3 Struktur Organisasi Goatzilla Farm Periode
2010 – Sekarang.............................
67
Gambar 4.1 Piagam Penghargaan Kambing Ras Terbaik
Tahun 2015.....................................
79
Gambar 4.2 Cafe dan Rest Area Goatzilla Farm............. 82
Gambar 4.3 Kegiatan Eduwisata Goatzilla Farrm.......... 85
Gambar 4.4 Produk Olahan Susu Kambing Dalam
Bentuk Sabun Wajah...................................
87
Gambar 4.5 Kegiatan Pelayanan Konsumen di Cafe dan
Rest Area Goatzilla Farm............................
98
Gambar 4.6 Daftar Menu di cafe Goatzilla Farm 98
Gambar 4.7 Slogan Goatzilla Farm dalam Upaya
Menarik Konsumen......................................
109
Gambar 4.8 Stand Penjualan Produk Goatzilla Farm
Secara Offline...............................................
111
Gambar 4.9 Skema Alur Distribusi Produk Olahan Susu
Kambing Goatzilla Farm.............................
112
Gambar 4.10 Kegiatan Perwatan Peternakan Kambing
Goatzilla Farm.............................................
115
Gambar 4.11 Antusias Pengunjung Ikut Merawat Hewan
Ternak...........................................................
116
Gambar 4.12 Salah Satu Menu yang Disajikan Goatzilla
Farm (Cafe dan Rest Area)..........................
117
Gambar 4.13 Kegiatan Pelayanan Cafe oleh Bagian
Peternakan (Bapak Saiful Siam)..................
118
Gambar 4.14 Brosur Paket Eduwisata Goatzilla
Farm.............................................................
125
Gambar 4.15 Materi Eduwisata Goatzilla
Farm.............................................................
125
Gambar 4.16 Skema Bagan Modal Sosial Pengelolaan
Home Industri Goatzilla Farm ....................
127
135
DAFTAR PUSTAKA
BUKU :
Ariani, W. (2010). Hubungan Industrial. Yogyakarta: Clafonso.
Arikunta, S. (1988). Pengelolaan Kelas Dan Siswa. Jakarta: CV. Rajawali.
Dr. Hamisi, M. (2004). Metode Penelitian Kualitatif Aplikasi Praktis Pembuatan
Proposal dan Laporan Penelitian. Malang: UMM Press.
Dr. Rahel Widiawati Kimbal, M. (2015). Modal Sosial Dan Ekonomi Industri Kecil
Sebuah Studi Kualitatif. Yogyakarta: Deepublish.
Dra. Su'adah, M. (2005). Sosiologi Keluarga. Malang: UMM Press.
Field. (2011). Modal Sosial. Bantul:Kreasi Wacana
Kasmir. (2009). Kewirausahaan. Jakarta: Rajawali Press.
Manulang, D. M. (1990). Dasar Dasar Manajemen. Jakarta: Ghalia Indonesia.
Martoyo, S. (1998). Pengetahuan Dasar Manajemen Dan Kepemimpinan.
Yogyakarta: BPFE.
Moh. Nazir, P. (2014). Metode Penelitian. Bogor: Penerbit Ghalia Indonesia.
Prof. Dr. Emzir, M. (2010). Metodologi Penelitian Kualitatif Analisis Data. Jakarta:
PT Rajagrafindo Persada.
Saefullah, K. (2009). Pengantar Manajemen. Jakarta: Kencana Perdana Media
Group.
Suyanto, D. B. (2014). Sosiologi Ekonomi Kapitalisme dan Konsumerisme di Era
Masyarakat Post-Modernisme. Jakarta: Prenadmedia Group.
Suyanto, D. B. (2014). Sosiologi Ekonomi Kapitalisme dan Konsumerisme di Era
Masyrakat Post-Modern. Jakarta: Prenadamedia Group.
Syihabudhin, S. d. (2008). Manajemen Bisnis Ritel. Yogyakarta: CV. Andi Offset.
136
JURNAL :
Suandi. (2014). Hubungan Modal Sosial Dengan Kesejahteraan Ekonomi Keluarga
di Daerah Perdesaan Jambi. Jurnal Riset & Sosiologi Dan Antropologi .
Sulvia Hendika, S. M. (2014). Modal Sosial Pedagang Generasi Pertama Etnis
Minangkabau di Kota Tanjungpinang. Jurnal Sosiologi Universitas
Maritim Raja Ali Haji .
Wuysang, R. (2014). Modal Sosial Kelompok Tani Dalam Meningkatkan Pendapatan
Keluarga Studi Dalam Pengembangan Usaha Kelompok Tani di Desa
Tincep Kecamatan Sonder. Jurnal Acta Diurna .
SKRIPSI
Sri Verawati. (2012). Modal Sosial Dalam Strategi Industri Kreatif Studi di Sentra
Kerajinan Kayu Jati Desa Jepo. Skripsi Pendidikan Sosiologi Universitas
Negeri Yogyakarta
INTERNET
http://lumajangkab.go.id/profil/kecamatan.php