modelo de negocio food startups
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Modelo de negocio aplicado a la industria de alimentos y generación de startups en el sector. memorias de la segunda sesión del taller de gestión de proyectos línea industrias alimentariasTRANSCRIPT
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Modelo de negocio
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Las lecciones de la sesión N° 1
No todo es fabricar, no todo es comercializar. ¿Cuál es el problema?
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¿Ya descubriste el problema? (mejor la experiencia)
Hablemos de negocios entonces…
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Modelo de negocio
Transacción que implica monetizar una experiencia de manera confiable, iterada y con el mínimo de riesgo posible
Por qué no digo… ¿es la forma como generas ingresos?
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Usted puede generar ingresos y no ser negocio
No todas las transacciones que generan ingresos producen dinero (ejemplo: el trueque)
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Las condiciones entonces.
personas problema La experiencia Usted
Ubicadas Agrupadas
Enganchadas Alcanzables
Visible Repetitivo
Representativo
Fácil de entregar Fácil de comunicar
Recordación positiva
Confiable Seguro
Libro recomendado:
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Las personas
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¿Cuáles son los estímulos que entregas a las demás personas?
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¿Con quién estás tratando?
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Mago Creatividad, imaginación, visionario
Bufón Espontaneidad, alegría, positivismo
Líder Poder, estatus, poder, alto nivel
Cuidador Altruista, compasivo, generoso
Rebelde Libertad, individualista
Inocente Pureza, sencillez, honestidad, fiabilidad
Hombre corriente Realidad, pertenencia al colectivo, amistad, colaboración
Sabio Independencia, creencia en algo
Héroe Valor, fortaleza, disciplina, sacrificio
Explorador Retos, aventura, novedad
Amante Sensualidad, pasión, elegancia
Creador Transforman, inconformismo
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La experiencia
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Pensar visualmente
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Desarrollar experiencias
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Usted
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EXPECTATIVA
CONSIDERACIÓN
ACCIÓN
RECOMENDACIÓN
CONOCER
AGRADAR
CONFIAR
PROBAR
COMPRAR
REPETIR
REFERIR
ESCUCHAR ¿Quién es el
cliente?
COMPARTIR
Contenido sobre el
problema, espacios de interacción
CONVERSAR
Contenido útil sobre LA
SOLUCIÓN
MONETIZAR
Llevarlos a nuestro
terreno con una oferta
RECONOCER
Servicio al cliente,
seguimiento
AUDIENCIA
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Haciendo prototipos
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Herramientas para prototipar
• Prototyper • Adobe muse • Balsamic
• SketchBook Mobile Express
• Artflow
• Google sketchup • Floorplaner
Hacer web Dibujar Diseño 2D y 3D
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¿Y qué modelos existen?
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Problemas tipo
• Acceso • Disponibilidad • Seguridad y calidad • Reconocimiento
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2 3 4 5 1
En los recursos En la oferta En las necesidades del cliente
En las finanzas.
En múltiples epicentros
¿Dónde está el problema?
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A partir de los recursos
• Comunidades de proveedores y compradores
• Matar al intermediario
• Conectados=TIC
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A partir de la oferta
• Hiper-personalización
• Minería de datos, BI
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A partir de las necesidades
• Negocios sintéticos (6 meses)
• Nomadismo
• ¿Cuánto puedes pagar?
• Regímenes especiales
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A partir de las finanzas
• Crowdfunding
• Filiación/temor
• Los mensajes son importantes
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Persona que efectivamente paga
por algo que necesita
Mercado aparente Mercado
Efectivo (oportuno)
Mercado potencial
Vigilancia comercial Vigilancia
tecnológica Información
especializada
Hablar con clientes
potenciales “Socializer”
Hablar con clientes
potenciales, canales y
competencia “Socializer”
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Qué quiere lograr el cliente
Qué le duele al cliente
Qué gana el cliente
Qué producto satisface
Cómo aliviamos el dolor y los
miedos
Cómo genera ganancias para
el cliente
¿Cuál es la experiencia que vas a garantizar?
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Propuesta de valor
¿Qué beneficios efectivos son importantes?
¿Quién toma la decisión
de compra?
¿Quién influencia
la compra?
¿Quién recomienda la compra?
¿Quién sabotea la compra?
¿qué busca el
que toma la decisión
de compra?
¿qué busca el
que usa el producto?
producto
beneficios
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¿Dónde debo estar para que me compren?
¿Qué debo sacrificar? ¿Quién tiene mis clientes? ¿Cómo llego más rápido a
ellos? ¿Cómo creo mecanismos
para llegar?
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images by JAM
¿Qué debo hacer para adquirir, convertir y retener clientes?
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¿Qué compra el cliente?
Adquisición
Conversión
Retención
Egresos (x$/xt )
por persona
Ingresos (x$/xt )
por persona
Ingresos (x$/xt )
por persona referida
Egresos (x$/xt )
por persona fidelizada
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¿Con qué trabajo?
• $$$ • Gente • Capacidad
física • Capacidad
intelectual • Tecnología
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¿Cómo hago para que funcione?
¿Qué me diferencia? ¿Qué tercerizo?
¿Qué debo desarrollar? ¿Qué debo garantizar?
¿Es reproducible?
¿Cuál es la experiencia que vas a garantizar?
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¿Quién me sirve?
Recursos Clientes
Tecnologías Canales
Protección Reputación
![Page 38: Modelo de negocio Food Startups](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051209/548730cc5806b56c2f8b4569/html5/thumbnails/38.jpg)
¿Cuánto me cuesta?
Costos fijos Costos + variables
X$/Xt
¿Cuánto gano?
Ingresos Fijos + residuales
X$/Xt
![Page 39: Modelo de negocio Food Startups](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051209/548730cc5806b56c2f8b4569/html5/thumbnails/39.jpg)
Alimentos muy caros
Todo lo que como me puede enfermar
No comer/comer siempre lo mismo
Muy pocas personas se interesan por mi condición de salud
Hay productos gluten free pero
muy costosos
Sistema de salud y seguridad social
débil Oferta limitada en alimentos gluten
free
Yo hago mi comida
No encuentro variedad
Un ejemplo
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La estrategia es de adentro hacia afuera
1% de la población en el mundo padece de
intolerancias a los alimentos
US$ 650 millones en ventas productos
libres de gluten (2011)
11% de las ventas en alimentos son
“libres de”
Esta población busca salud, bienestar y
respeto en su seguridad alimentaria
Alimentos gluten free
Atención médica/nutricional
Sitios especialiizados en comida gluten free
Tiendas especializadas de
alimentos
Club de consumidores con
alergias alimentarias
Investigación , desarrollo y
comercialización de soluciones en
alimentación para regímenes especiales
Expertos
Difusión y comunicación
Redes de comercializadores
Empresas productoras de ingredientes y
tecnologías (proceso, empaque)
Grupos de investigación en
alimentos
Labores de I+D+i comercialización
Difusión y comunicación
Venta de productos
Servicios de atención médica/nutricional
Seminarios
Adminstración
![Page 41: Modelo de negocio Food Startups](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051209/548730cc5806b56c2f8b4569/html5/thumbnails/41.jpg)
Tu segunda actividad
• Descarga en la plataforma la plantilla canvas en la sección herramientas semana 1
• Revisa efectivamente si ya identificaste el problema, de lo contrario no continúes.
• Si ya está identificado el problema empieza a realizar tu primer modelo de negocio (solo el lienzo)
• Esta actividad se compartirá con la actividad N° 1 en el encuentro de realimentación