modul 6 biologi kb 4
TRANSCRIPT
![Page 1: Modul 6 biologi kb 4](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081420/55d5c72bbb61eb443e8b45c4/html5/thumbnails/1.jpg)
Protein
Kegiatan Belajar 4Modul 6 Biologi
Badan Pengembangan dan Pemberdayaan Sumber Daya ManusiaPusat Pendidikan dan Pelatihan Tenaga Kesehatan
Jakarta 2013
![Page 2: Modul 6 biologi kb 4](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081420/55d5c72bbb61eb443e8b45c4/html5/thumbnails/2.jpg)
A Pengertian Protein
![Page 3: Modul 6 biologi kb 4](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081420/55d5c72bbb61eb443e8b45c4/html5/thumbnails/3.jpg)
Makromolekul; senyawa organic kompleks yang terdiri-atas unsur C, H, O, N. Beberapa jenis protein ini merupakan polimer penyusun protoplasma dan struktur tubuh.
Protein
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Myoglobin.png
![Page 4: Modul 6 biologi kb 4](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081420/55d5c72bbb61eb443e8b45c4/html5/thumbnails/4.jpg)
Protein tersusun atas sejumlah asam amino yang membentuk suatu untaian (polimer) dengan ikatan peptida. Protein dibuat dari banyak sekali asam amino yang dirangkai menjadi rantai-rantai oleh ikatan peptida yang menghubungkan gugus amino pada satu asam amino dengan gugus karboksil pada asam amino berikutnya.
http://figures.boundless.com/4ff32b98246b709a9cd78c64/raw/px-peptidformationball.svg.png
![Page 5: Modul 6 biologi kb 4](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081420/55d5c72bbb61eb443e8b45c4/html5/thumbnails/5.jpg)
B Fungsi Protein
![Page 6: Modul 6 biologi kb 4](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081420/55d5c72bbb61eb443e8b45c4/html5/thumbnails/6.jpg)
Mengatur kehidupan sel/organisme, menyangkut beberapa hal seperti pem-bentukan enzim, sitoskeleton/matriks sel, faktor pertumbuhan, neurotransmitter, pertumbuhan sel, mengatur kematian sel (apoptosis), serta menghasilkan energi.
Fungsi Protein
http://www.sthelena.vic.edu.au/libraryonline/muscular_system%20template.jpg
![Page 7: Modul 6 biologi kb 4](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081420/55d5c72bbb61eb443e8b45c4/html5/thumbnails/7.jpg)
C Sifat Protein
![Page 8: Modul 6 biologi kb 4](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081420/55d5c72bbb61eb443e8b45c4/html5/thumbnails/8.jpg)
Protein memiliki beberapa sifat khas, diantaranya adalah memiliki kodon-kodon yang hanya mengkode dua puluh asam L-α amino, memiliki paling tidak dua gugus fungsional asam lemah yaitu R-NH3
+ dan R-COOH, dipengaruhi oleh lingkungan yaitu pH dan suhu.
http://www.wibc.com/Pics/news/stockimages/test_tube.jpg
![Page 9: Modul 6 biologi kb 4](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081420/55d5c72bbb61eb443e8b45c4/html5/thumbnails/9.jpg)
D Penggolongan Protein
![Page 10: Modul 6 biologi kb 4](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081420/55d5c72bbb61eb443e8b45c4/html5/thumbnails/10.jpg)
Asam Amino Esensial diantaranya Arginin, lisin, leeusin. Asam Amino Nonesensial diantaranya alanine, sistein, glutamat.
http://www.bbcamerica.com/mind-the-gap/files/2013/01/Two-Fingers-460x300.jpg
Jenis Asam Amino
![Page 11: Modul 6 biologi kb 4](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081420/55d5c72bbb61eb443e8b45c4/html5/thumbnails/11.jpg)
Penggabungan protein dengan lipid disebut lipoprotein, sedangkan dengan korbohidrat disebut glikoprotein.
http://www.dragonbridgecapital.com/wp-content/uploads/2013/03/Teamwork.jpg
![Page 12: Modul 6 biologi kb 4](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081420/55d5c72bbb61eb443e8b45c4/html5/thumbnails/12.jpg)
E Pencernaan dan Penyerapan Protein
![Page 13: Modul 6 biologi kb 4](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081420/55d5c72bbb61eb443e8b45c4/html5/thumbnails/13.jpg)
Asam amino bebas diserap melalui mukosa usus oleh transport aktif yang dependen-natrium.
Proses Pencernaan Penyerapan Protein
&
1
2
3
4
Pencernaan protein dimulai dari mulut, yaitu penghancuran secara mekanik dengan bantuan saliva.Di lambung protein mengalami hidrolisa dengan bantuan HCl dan enzim pepsin.Pencernaan terakhir terjadi di duodenum yang dibantu oleh enzim tripsin, kimotripsin, dan peptidase, yang menghasilkan asam-asam amino.
http://www.magmire.net/wp-content/uploads/2010/03/Digestion-and-Absorption.jpg
![Page 14: Modul 6 biologi kb 4](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081420/55d5c72bbb61eb443e8b45c4/html5/thumbnails/14.jpg)
F Metabolisme Asam Amino
![Page 15: Modul 6 biologi kb 4](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081420/55d5c72bbb61eb443e8b45c4/html5/thumbnails/15.jpg)
Biosintesis protein melibatkan salah satu dogma sentral dari biologi molekuler, terdiri-dari dua tahap, yaitu transkripsi dan translasi. Polipeptida yang dihasilkan dari proses translasi dibawa ke kompleks golgi untuk diproses menjadi protein fungsional. http://www.tetrapak.com/id/seputar_nusantara/
kampanye_minum_susu/PublishingImages/kampanye%20minum%20susu.jpg
Tahap awal reaksi metabolisme asam amino melibatkan pelepasan gugus amino (transaminase), kemudian perubahan kerangka karbon pada molekul asam amino (deaminasi).
![Page 16: Modul 6 biologi kb 4](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081420/55d5c72bbb61eb443e8b45c4/html5/thumbnails/16.jpg)
G Biosintesis Protein
![Page 17: Modul 6 biologi kb 4](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081420/55d5c72bbb61eb443e8b45c4/html5/thumbnails/17.jpg)
Deoxyribonucleic Acid (DNA)DNA terdapat di dalam inti sel dan di luar inti sel seperti mitokondria. DNA terdiri – dari dua utas benang polinukleotida yang saling terpilin (double helix). Seutas polinukleotida tersusun atas rangkaian nukleotida. Setiap nukleotida tersusun atas: (1)gugusan gula deoksiribosa (gula
pentose yang kehilangan satu atom oksigen);
(2)gugusan asam fosfat yang terikat pada atom karbon C nomor 5 dari gula pentose, dan gugusan basa nitrogen yang terikat pada atom C nomor 1 dari gula pentose.
http://images.tutorvista.com/cms/images/81/dna-and-rna.png
![Page 18: Modul 6 biologi kb 4](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081420/55d5c72bbb61eb443e8b45c4/html5/thumbnails/18.jpg)
Ribonucleic Acid (RNA)RNA dibentuk oleh DNA melalui proses transkripsi. RNA merupakan utas tunggal yang tersusun atas (1) gula ribose; (2) asam fosfat yang terikat pada atom C nomor 5 dari gula, dan (3) basa nitrogen yang terikat pada atom C nomor 1 dari gula.
http://images.tutorvista.com/cms/images/81/dna-and-rna.png
![Page 19: Modul 6 biologi kb 4](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081420/55d5c72bbb61eb443e8b45c4/html5/thumbnails/19.jpg)
H Kelainan/Penyakit yang Berhubungan dengan Metabolisme Protein
![Page 20: Modul 6 biologi kb 4](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081420/55d5c72bbb61eb443e8b45c4/html5/thumbnails/20.jpg)
Gout, Fenilketonuria, Kwasiorkhor. Kelainan ini terkait penimbunan asam urat, faktor keturunan, maupun kekurangan asupan protein secara kronis.
Kelainan/Penyakit yang Berkaitan dengan Metabolism Protein