moduláris korszerű szakmai gyakorlatok vegyipari területre ... .pdf · – helyesen alkalmazza a...

A projekt az Európai Unió támogatásával, az Európai Szociális Alap társfinanszírozásával valósult meg.

A TISZK rendSZer TovábbfejleSZTéSe – PeTrIK TISZKTÁMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011

Moduláris korszerű szakMai gyakorlatok vegyipari területre

Drogismereti laboratóriumi gyakorlatokII/14. évfolyamtanári kézikönyv

Drogismereti laboratóriumi

gyakorlatokaz illóolajok jellemzésére szolgáló

komplex morfológiai, biológiai és kémiai vizsgálatok

ii/14. évfolyam

Tanári kézikönyv

Moduláris korszerű szakMai gyakorlatok vegyipari területre • Drogismereti laboratóriumi gyakorlatok

támop-2.2.3-07/1-2f-2008-0011

a kiadvány a TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 azonosító számú projekt keretében jelenik meg.

Szerző: Banai Valéria, Farkas Tiborné, Hartl Jánosné

Lektor: Dr. Balla Pálné

Borító és tipográfia: Új Magyarország Fejlesztési Terv Arculati kézikönyv alapján

A mű egésze vagy annak részletei – az üzletszerű felhasználás eseteit ide nem értve – oktatási és tudományos célra korlátozás nélkül, szabadon felhasználhatók.

A tananyagfejlesztés módszertani irányítása: Observans Kft. Budapest, 2009.Igazgató: Bertalan Tamás

Tördelés: Király és Társai Kkt. • Cégvezető: Király Ildikó

PETrik TiSzk TáMOP-2.2.3-07/1-2F-2008-0011 3

a tananyag általános leírása

TANANYAG CÍME Drogismereti laboratóriumi gyakorlatok

Az illóolajok jellemzésére szolgáló komplex morfológiai, biológiai és kémiai vizsgálatok

A TANANYAG ÓRASZÁMA 42 óraÁLTALÁNOS CÉLOK A szakmai ismeretek alkalmazása, valamint a feladatkompeten-

ciák gyakorlása során olyan ismeretek, készségek, képességek kialakítása, amelyek a szakma sikeres műveléséhez nélkülözhe-tetlenek (család, faj, drog és illóolaj azonosítása és felhasználása).

Konkrét célokA témával kapcsolatos tapasztalatok feltárása és rendszerezése. a tapasztalatok megosztása.Az illóolajokkal kapcsolatos fogalmak, idegen szakkifejezések, illetve az összetétel, tárolás, felhasználás, gyűjtés és előfordulás megismerése, nevezéktan alkalmazása.Együttműködés, segítőkészség, egymásra figyelés, a csoportban való munkálkodás fejlesztése.Gyakorlott szótár és internethasználat.A szaknyelv precíz használata, szakmai felvilágosítás nyújtása.Magabiztos illóolaj, drog, faj és családfelismerés, rendszere-zés.Tájékozottság az illóolajos drogok kémiai összetételében és fel-használásában.Jártasság a minőségi és mennyiségi vizsgálatokban, azok techni-kai kivitelezésében.Magabiztosság az organoleptikus egyszerű és összetett azonosí-tási vizsgálatokban.Magabiztosság az egyszerű kémiai azonosítási vizsgálatokban.Illóolajos drogok makroszkópos, mikroszkópos és műszeres vizsgálata képességének elsajátítása.

KAPCSOLÓDÁSOK Követelménymodulokhoz:206206 Drog és toxikológiai laboratóriumi technikus feladatok

Tantárgyakhoz: 178/2. 0/ 206206 Drogismereti laboratóriumi gyakorlatok

Tananyagegységekhez:178/1. 0/ 206206 Gyógynövény és drogismeret178/1. 8/ 206206 Drogfelismerési és rendszerezési gyakorlatok

4 DrOGISMErETI LABOrATórIuMI GyAKOrLATOK • TAnárI KézIKönyV II/14. éVFOLyAM

KIMENETI KÖVETELMÉNYEK

Ismerje fel a fontosabb illóolajtartalmú növényeket a fajlista alapján Legyen képes a fajlistában szereplő illóolajtartalmú növények és családjaik morfológiai jellemzésére Legyen képes szakmai felvilágosítást adni adott szituációban az illóolajos drogok helyes felhasználásáról Tudjon mikroszkópos preparátumokat készíteni (növényi részek-ből)Ismerje az illóolajtartalmú drogok főbb vizsgáló módszereit, így, a szín, szag és ízvizsgálatot, a nyomás és tapintáspróbákatismerje az illóolaj-kinyerési eljárásokatLegyen képes az alapvető organoleptikus jellemzők (szín, íz, tapintás, illat) megadására a drog azonosítsa céljábólLegyen képes a fizikai mutatószámok meghatározásáraIsmerje az illóolajok minőségi jellemzésére szolgáló kémiai mu-tatószámokat, tisztasági vizsgálatokat és az azonossági vizsgála-tok lényegétIsmerje a tartalmi meghatározások lényegét, hogy meg tudja álla-pítani kémiai vagy fizikaikémiai úton a drog hatóanyagtartalmát Ismerje a műszeres analitikában mérésre használható anyagi jellemzőketTudjon reagenseket készíteni (receptura alapján)Tudjon oldatot hígítani, a szükséges számítási feladatokat elvé-gezniAlkalmazza a drogok és toxikus anyagok kiszerelésére, kezelésé-re, minőségük megóvására vonatkozó előírásokat, szabványokat és jogszabályokat


tanmenet

Sor-szám

Tanítási egység – témakör címe Időtartam (perc)

A tanítási egység típusa

1. az illóolajok általános jellemzése 2x45 Dupla óra (2x45 perc)2. Illóolajban gazdag gyógynövények és családja-

ik morfológiai és hatóanyagkémiai bemutatá-sa. Faj és családfelismerés.

5x45 Gyakorlat (5x45 perc)

3. Illóolajos drogok gyűjtése, megnevezése, rend-szerezése. érzékszervi vizsgálatok. 5x45 Gyakorlat (5x45 perc)

4. Illóolajtartalmú növényi részek mikroszkópos vizsgálata


5.Illóolajtartalmú drogok egyszerű kémiai vizsgálata, illóolajok kinyerése, illóolajok organoleptikus vizsgálata


6. Illóolajok minőségét jellemző fizikai és kémiai mutatószámuk és meghatározásuk


7. illóolajok tartalmi vizsgálata (illóolajok meny-nyiségi meghatározására alkalmas analitikai módszerek, kromatográfia fogalma, elve)

2x45 Tanóra (45 perc)

8. illóolajok tartalmi vizsgálata vékonyréteg-kro-matográfiás módszerrel 4x45 Gyakorlat (4x45 perc)

9. Illóolajok tartalmi vizsgálata gázkromatográfi-ás módszerrel 6x45 Gyakorlat (6x45 perc)


a tanítási egység általános bemutatása

CÍM: AZ ILLÓOLAjOK ÁLTALÁNOS jELLEMZÉSESorszám: 1.Évfolyam: II/14.

Időtartam: 90 perc A tanítási egység típusaDupla óra (2x45 perc)

Célok A tanulólegyen tisztában az illóolaj fogalmával, tulajdonságaival, –ismerje az illóolajok hatóanyagait, hatóanyagtípusait, legyen képes –kémiai rendszerük megalkotására,ismerje a gyakoribb felhasználási módokat a gyógyászatban és egyéb –területeken (élelmiszeripar, konzervipar, kozmetika, parfüméria, háztartás, illetve a szesz, üdítőital és likőripar),legyen tájékozott az illóolajok növényi előfordulásában (növényi rész –és pontos felhalmozódási hely megadása),ismerje és alkalmazza a helyes tárolás és megóvás szabályait, –legyen képes megadni az elnevezési szabályok alkalmazásával az il- –lóolaj fajták latin nevét.

Követelmények A tanulólegyen képes felsorolni a fontosabb illóolajfajtákat, –fejtse ki és rendszerezze tapasztalatait az illóolajokkal kapcsolatban, –helyesen alkalmazza a latin szakkifejezéseket, illóolajneveket, –el tudja helyezni az illóolajokat felépítő főhatóanyagokat a hatóanyag- –ok kémiai rendszerében,legyen képes az orvosi szótár használatára, –legyen képes ismertetni az illóolajok főbb felhasználási területeit, –részletezze az illóolajok általános tulajdonságait, –azonosítsa, hogy az illóolajokban milyen típusú és milyen konkrét –hatóanyagok szerepelhetnek,tudjon csoportban dolgozni, a munkamegosztást megszervezni, –magyarázza az illóolaj és a zsíros olaj közötti különbségeket, –sorolja fel a tipikus felhasználási módokat egyegy példa említésé- –vel,ismertesse az illóolajok lehetséges előfordulási helyeit a növényben –növényi rész és pontos hely megjelölésével,fejtse ki az illóolajok tárolási és megóvási szabályait a minőség meg- –őrzése érdekében,a növény latin nevének ismeretében alkossa meg tudományosan az –illóolaj fajták elnevezéseit,képes legyen tudásának önellenőrzésére, –képes legyen a hibák beazonosítására! –

Anyagszükséglet csomagolópapír, ragasztó gyurma, színes filctollak, ragasztható képletkártyák, 4 db 7,5x7,5 cm méretű sárga és ragasztható illóolajnévkártyák, 4 db 4x3 cm méretű rózsaszín tömbben, fogalom villámkártyák, gyógynö-vényes névadó rajz-kártyák


Munkaeszközök, szer-számok, műszerek

Bemutató illóolajsorozatTanulónként egy üres gyűjtő dossziéDigitális fényképezőgép

Informatikai, oktatás-technikai eszközök

1 db számítógép, projektor, vetítő vászon

Források, javasolt tan-anyagok, kiadványok, internetes honlapok

Tanári ppt: DrOG14_TP1.ppt

Banai Valéria (2005): Gyógynövény és drogismeret. Budapest: Műszaki Könyvkiadó (a továbbiakban a tankönyv)

58–78. old.: monoterpén főhatóanyagú illóolajos növények bemutatása59–60. old.: illóolaj általános jellemzése13–14. old.: a drogok terápiás hatásainak értelmező szótára18–22. old.: gyűjtés, feldolgozás 89–94. old.. szeszkviterpén főhatóanyagú illóolajos növények bemuta-tása197. old.: lestyán illóolajos gyökér bemutatása 206–208. old.: fenilpropánszármazék főhatóanyagú illóolajos növé-nyek jellemzése

Biegelbauer Pál (1990): Gyógyító illatok (Aromaterápia). Budapest: Bioenergetic Kiadó

Brencsán János (1998): Új orvosi szótár. Szerkesztette dr. Krúdy Erzsébet. Budapest: Medicina Könyvkiadó

Dános Béla (1997): Farmakobotanika. A gyógynövénytan alapjai.Budapest, Argumentum Kiadó Hornok László (1978): Gyógynövények termesztése és feldolgozása. Bu-

dapest: Mezőgazdasági Kiadó Magyar Gyógyszerkönyv VIII. kiadás. Budapest: Medicina Könyvkiadó rt. 2004.

rápóti–romváry (1990): Gyógyító növények. Budapest: Medicina Könyv-kiadó (Csapody Vera rajzai)

Varró Aladár Béla (1995): Gyógynövények gyógyhatásai, Budapest: Black and White Kiadó

Javasolt internetes honlapok:www.illoolajok.hu (2009.10.29.)www.ogyi.hu/illoolajok/ (2009.10.29.)www.aroma.lap.hu (2009.10.29.)http://hu.wikipedia.org/wiki/illolajok (2009.10.29.)www.netherbarium.hu (2009.10.29.)

A Hungaropharma zrt. 2007. évi közleményeiből A Magyar Gyógyszer-könyv VIII. kiadása szerinti új cikkek cím alatti táblázat. Elérhető az interneten: http://www.hungaropharma.hu/hph.php?hivat=kozlemenyek (2009. 07.28.) – gyógyászatilag hivatalos illóolajok régi és új neveiKakasy András zoltán (2006) Új adatok a Dracocephalum fajok fitokémiai ismeretanyagához. Doktori értekezés. Elérhető az interneten: http://phd.sote.hu/mwp/phd_live/vedes/export/kakasyandras.d.pdf (2009.07.28.)– az illóolajok minőségét befolyásoló tényezőkrőlFAJLISTA (tanulói jegyzet függelékében)


A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r r

ÉSz

lET

ES

lEÍ

rÁ

SA

A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r C

ÍME:

Az

illóo

lajo

k ál

talá

nos j

elle

mzé

seSo

r-sz

ámTé

ma/

Alté

ma

Kés

zség

/kép

essé

gId

ő-ta

rtam

(p

erc)

Mód

szer

Mun

ka-

form

aK

épzé

si a

nyag

ok, e

szkö

zök

Egy

éb ja

vasl

atok

1.n

égy

illóo

lajo

s növ

ény

mag

yar n

evén

ek (c

itrom

fű,

cick

afar

k, á

nizs

, fah

éjfa

) meg

-ad

ásáv

al c

sopo

rtsz

erve

zés

a cs

opor

tala

pítá

s sza

bály

kö-

veté

se3

véle

tlens

zerű

cso

-po

rtal

akítá

sfr

ontá

lisA

z el

őzet

es fe

lada

tkén

t ki-

adot

t mun

ka (g

yógy

növé

ny

bolto

k fe

lker

esés

e) a

lapj

án

kész

ített

egyé

ni il

lóol

ajne

-ve

k, il

lóol

ajos

kés

zítm

énye

k lis

tája

Bem

utat

ó ill

óola

jos fi

olák

so

roza

ta

16 fő

ese

tén

4 db

4 fő

s csa

pat-

tal d

olgo

zunk

. V

élet

lens

zerű

4 fő

s het

erog

én

csop

orto

k m

egal

akítá

sa a

ján-

lott

a 4

növé

nyné

v ta

nuló

n-ké

nt v

aló

kios

ztás

ával

.

2.In

form

áció

gyűj

tés é

s ren

dsze

-re

zés a

z el

őzet

es tu

dás a

lapj

ánát

teki

ntő

és re

ndsz

erez

ő –

képe

sség

adat

gyűj

tés m

egad

ott

–sz

empo

ntok

szer

int

adat

ok re

ndsz

erez

ése

–m

egad

ott s

zem

pont

ok

alap

ján

10

koop

erat

ív te

chni

-ka

: szó

forg

ócs

opor

tos

Tanu

lói j

egyz

et: 1

. fel

adat

Szem

pont

tábl

a os

zlop

ai

Illóo

lajo

k tu

lajd

onsá

gai

Illóo

lajo

k fe

lhas

znál

ási

java

slat

aiA

felh

aszn

álás

form

átum

aIll

óola

jos n

övén

yek

meg

ne-

vezé

se

A c

sopo

rtok

, ötle

troha

m

szer

űen

min

imum

88

in-

form

áció

t gyű

jtene

k ös

sze,

m

ajd

rend

szer

be il

lesz

tik a

4

oszl

opos

tábl

ázat

ba. A

rögz

í-té

s tap

aszt

alat

ait m

egos

ztjá

k eg

ymás

sal.

3.ill

óola

jok

legf

onto

sabb

jel-

lem

zői:

tula

jdon

ságo

k –

össz

etét

el

–el

őfor

dulá

suk

a nö

vény

ben

–m

inős

égük

meg

óvás

a –

gyűj

tésk

or, s

zárít

ásko

r, tá

rolá

skor

, szá

llítá

skor

(lásd

1. m

ellé

klet

)

átte

kint

ő és

rend

szer

ező

–ké

pess

égaz

onos

ítás –

meg

külö

n- –

bözt

etés

dön

tés –

indo

klás

szak

szöv

egek

ért

elm

ezés

e,

–lé

nyeg

kiem

elés

növé

nysz

erve

zett

ani

–is

mer

etek

alk

alm

azás

aa

szak

nyel

v po

ntos

és

–tu

dato

s has

znál

ata

mun

kájá

ban

az il

lóol

aj

–dr

ogok

ra v

onat

kozó

elő

-írá

sok

alka

lmaz

ása

25

koop

erat

ív te

ch-

nika

: sza

kért

ői

moz

aik

csop

orto

sO

rvos

i szó

tár

Tanu

lókn

ak ta

nkön

yv, o

ldal

-sz

ám m

egje

lölé

s nél

kül

A ta

nár r

észé

re: k

árty

ák a

z án

izs,

citro

mfű

, fah

éjfa

és a

ci

ckaf

ark

főha

tóan

yaga

inak

ké

plet

eive

l és n

evei

vel

n


A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r C

ÍME:

Az

illóo

lajo

k ál

talá

nos j

elle

mzé

seSo

r-sz

ámTé

ma/

Alté

ma

Kés

zség

/kép

essé

gId

ő-ta

rtam

(p

erc)

Mód

szer

Mun

ka-

form

aK

épzé

si a

nyag

ok, e

szkö

zök

Egy

éb ja

vasl

atok

4.A

z ill

óola

joka

t jel

lem

ző

főha

tóan

yag

kom

pone

nsek

ké

plet

eine

k m

egne

vezé

se é

s ké

mia

i ren

dsze

rezé

se(lá

sd 2

. mel

lékl

et)

átte

kint

ő és

rend

szer

ező

–ké

pess

égsz

aksz

öveg

ért

elm

ezés

e –

képl

etíró

kés

zség

–

15

koop

erat

ív te

ch-

nika

:vi

llám

kár

tya,

m

ajd

egy

közö

s pl

akát

kés

zíté

se

csop

orto

scs

omag

olóp

apír,

taná

r álta

l ké

szíte

tt sá

rga

és ró

zsas

zín

note

szla

pok,

dig

itális

fény

-ké

pező

gép

Tanu

lói j

egyz

et: 3

. fel

adat

Tank

önyv

Itt jó

l leh

et d

iffer

enci

álni

, a

plus

z fe

lada

tot a

csa

pato

k ha

-la

dási

üte

méh

ez k

ell i

gazí

tani

.

5.A

kül

önbö

ző il

lóol

ajok

fe

lhas

znál

ási m

ódja

inak

fels

o-ro

lása

és é

rtel

mez

ése

egy-

egy

konk

rét p

élda

hoz

záre

ndel

é-sé

vel

(lásd

3. m

ellé

klet

)

szak

mai

felv

ilágo

sítás

–

nyúj

tása

szak

szöv

egek

ért

elm

ezés

e,

–lé

nyeg

kiem

elés

orvo

si sz

ótár

has

znál

ata

–id

egen

kife

jezé

sek

érte

l-m

ezés

ében

15

szak

értő

i moz

aik,

m

ajd

diák

kvar

tett

csop

orto

sTe

rápi

ás fo

galo

mtá

r a ta

n-kö

nyv

13–1

4. o

ldal

án

Bre

ncsá

n Já

nos (

1998

): O

r-vo

si sz

ótár

. Sze

rkes

ztet

te d

r. K

rúdy

Erz

sébe

t. B

udap

est.

Med

icin

a K

önyv

kiad

óTa

nkön

yv 7

6–77

. old

alá-

nak

tábl

ázat

a az

illó

olaj

ok

hatá

sairó

lTa

nuló

i jeg

yzet

5. f

elad

at

Het

erog

én sz

erve

ződé

sű ú

j cs

opor

tok

kial

akítá

sa p

l. ill

óola

jatti

tűd

vona

l sze

rint

i fe

lállá

ssal

.

6.a

bir

toko

s ese

t kép

zésé

nek

szab

álya

i a la

tinba

na

latin

szak

kife

jezé

sek

pont

os

és tu

dato

s has

znál

ata

a sz

ak-

mai

felv

ilágo

sítás

ban

12

meg

besz

élés

csop

orto

sG

yógy

növé

nyr

ajzk

árty

ák

latin

és m

agya

r név

vel (

Ja-

vasl

at: C

sapo

dy V

era

rajz

ai

ráp

óti–

rom

váry

, 199

0)

DrO

G14

_TP1

.ppt

Elős

zör a

szab

ályo

k is

mer

eté-

ben

a cs

opor

tok

elne

vezi

k az

ill

óola

joka

t, m

ajd

vála

szai

kat

meg

oszt

ják

a tö

bbi c

sapa

ttal.

a sz

abál

yok

begy

akor

lásá

t se

gíti

a ta

nári

ppt.

7.r

övid

öne

llenő

rző

tesz

t A é

s B

vál

toza

tban

képe

s leg

yen

tudá

sána

k ön

el-

lenő

rzés

ére,

kere

sse

meg

a h

ibák

ateg

yüttm

űköd

éskr

itiku

s és ö

nkrit

ikus

mag

a-ta

rtás

fejle

szté

se

10Eg

yéni

írás

beli

fela

dat:

meg

oldá

s, m

ajd

meg

besz

élés

pá

rban

egyé

ni,

maj

d pá

ros

15 p

onto

s öne

llenő

rző

tesz

t A

és B

vál

toza

t (lá

sd ta

nuló

i je

gyze

tben

6. ö

nelle

nőrz

ő te

szte

k) é

s meg

oldó

kulc

sai a

4.

mel

lékl

etbe

n

A 4

fős c

sopo

rton

bel

ül e

gyé-

nenk

ént t

öltik

ki,

maj

d az

A

az A

val

, a B

a B

vel

egy

ütt

alko

tnak

egy

-egy

pár

t.Pá

rokb

an ja

vítjá

k a

taná

r álta

l ki

adot

t jav

ítóku

lcso

kkal

. A

más

ik v

álto

zat m

egol

dása

há

zi fe

lada

t les

z.


mellékletek

1. melléklet

Gyakorlat címe: Az illóolajok csodálatos világaGyakorlat célja: Ismerkedjenek meg a tanulók az illóolajok legfontosabb jellemzőivel:

tulajdonságok, összetétel, előfordulásuk a növényben, minőségük meg-óvása gyűjtéskor, szárításkor, tároláskor, szállításkor.

Követelmény: részletezze az illóolajok általános tulajdonságait –Azonosítsa, hogy az illóolajokban milyen típusú és milyen konk- –rét hatóanyagok szerepelhetnekMagyarázza az illóolaj és a zsíros olaj közötti különbségeket –Ismertesse az illóolajok lehetséges előfordulási helyeit a növény- –ben növényi rész és pontos hely megjelölésével Fejtse ki az illóolajok tárolási és megóvási szabályait a minőség –megőrzése érdekében

Felhasználandó anyagok: Szakértői mozaik módszer alkalmazásával a 4 részre bontott ismeret-átadó szöveg leírásai (megtalálhatók a tanulói jegyzetben)A szövegtördelés mutatói:

Az illóolajok tulajdonságai (1. tanulók) –Az illóolajok összetétele (2. tanulók) –Az illóolajok helye a növényekben (3. tanulók) –Az illóolaj minőségének és mennyiségének biztosítása (4. tanu- –lók)

Kimásolhatók a tanulói jegyzetből, tanulási tippek nélkül.Főhatóanyagképletek és vegyületnévkártyák, melyeket borítékban – párosításra kész állapotban – a csoportok 2. számú tanulói kapnak meg. A képleteket és neveiket a tanár az alábbi tankönyvoldalakról tudja kimásolni:

ánizS 207–8. old.transzanetol, metilkavikol,ánizsketon, ánizsaldehid, ánizssav

CITrOMFŰ 62–64, 70. old.citronellál, citrál, citronellol, ocimén, geraniol, βkariofillén

FAHéJFA 203, 206. old.fahéjaldehid, benzaldehid,fahéjalkohol, fahéjsav, eugenol

CICKAFArK 68, 90, 93. old.limonén, paracimol, achillicin,άpinén, βpinén, cineol, kámfor, borneol, szabinén,matricin, kamazulén, millefin, achimillicsav A

Tankönyv (2. számú tanulóknak javasolt), oldalszám megadása nélkül.Időkeret: 25 perc


részletes instrukciók, szempontok:

1. lépés: A csoportokon belül az 1., 2., 3. és 4. tanulók kijelölése2. lépés: Minden csoport megkapja a tanártól a szükséges szöveget.

A 2. tanulók egy kisebb borítékot is kapnak. (Vigyázat! A boríték tartalma a növénynévtől függ, így eltérő mind a 4 csoportban!)

3. lépés: A tanulók áttanulmányozzák szövegeiket, majd az azonos szövegű tanulók szakértői csoportokba gyűlnek össze. átbeszélik és értelmezik a szövegük lényeges pontjait, közös tömör vázlatot hoznak létre (készülhet gondolattérkép is). A 2. szakértői csoport ta-nulói feldolgozhatják borítékuk tartalmát is a lényeg példákkal való alátámasztására – ez azonban most még csak fakultatív feladat.

4. lépés: Az 1., 2., 3. és 4. szakértői csoport feladatuk elvégzése után visszatér növénynevű csoportjába, ahol mindenki elmagyarázza csoporttársainak a tanultakat. A tanulók jegyzeteket készítenek a hallottakról.

5. lépés: Mind a 4 szöveg lényegét a felkért 11 tanuló ismerteti a nyil-vánosság előtt.

6. lépés: tanári kérdés a 2. tanulókhoz: Miért pont ezek a képletek és nevek voltak a borítékban? A találós kérdés megválaszolása egyéni tippekkel.

7. Tanári korrekció.Megjegyzés: Ha hosszúnak gondolja az egy főre eső szöveg mennyiségét, tömöríthe-

ti, és így adhatja oda a tanulóknak.Másik megoldás: a tanulóknak kell a szakértői megbeszéléskor a szöve-get tömöríteni, azaz a lényegi vázlatot megírni.

Értékelési szempontok: Előadásmód, nyelvhelyesség, találékonyság, a latin kifejezések szak-szerű használata, grafikonértelmezés, magyarázatok érthetősége, problémamegoldó képesség, szótárhasználat.

2. melléklet

Gyakorlat címe: illóolaj-kémia Gyakorlat célja: 1. Mélyítsék el a tanulók ismereteiket az illóolajos főhatóanyagok vilá-

gában. 2. Gyakorlottan tudják megnevezni és rendszerezni az illóolajfajták

főhatóanyagait a szakanyag (tankönyv) alkalmazásával.3. Fel tudják ismerni, hogy egy adott vegyülethalmaz mely gyógynö-

vény illóolaját jellemzi.Követelmény: A tanuló tudja párosítani a vegyületek képleteit a nevükkel –

El tudja helyezni a képleteket a főhatóanyagok kémiai rendszeré- –benBe tudja azonosítani a szakanyag (tankönyv) alkalmazásával, –hogy mely növényekben milyen főhatóanyagok vannak


Felhasználandó anyagok: Tankönyv:58–78. old.: monoterpén főhatóanyagú illóolajos növények és –hatóanyagaik bemutatása89–94. old.: szeszkviterpén főhatóanyagú illóolajos növények és –hatóanyagaik bemutatása206–208. old.: Fenilpropánszármazék főhatóanyagú illóolajos –növények és hatóanyagaik bemutatása

nagy csomagolópapír a főhatóanyagok kémiai rendszerével (sémája a tanulói jegyzetben), tanár által elkészített rózsaszín és sárga ragasztha-tó noteszcédulákCélszerű a ragasztócsíkos, rózsaszín, kisebb (vegyületnévnek) és sárga, nagyobb (képletnek), különböző méretű notesztömböket használni. Ezek villámkártyaként is funkcionálnak.

Digitális fényképezőgépIdőkeret: 15 percrészletes instrukciók, szempontok:

1. lépés: Az ánizs, fahéjfa, cickafark és citromfű nevű csapatok kapnak egyegy nagy borítékban hatóanyagképleteket és vegyületneveket tartalmazó ragasztható cédulákat. Ezek a cédulák a 4 csoportban nem azonosak.

2. lépés: Először felragasztják a rózsaszín cédulás kisebb névpapírokat a sárga, képletet tartalmazó nagyobb papírok aljára.

3. lépés: Lerajzolják névadó növényük hatóanyagképleteinek (kis borí-ték) egy részét (tanulói jegyzet 3. feladat táblázatának kitöltése).

4. lépés: folyamatosan felragasztják az óriási csomagolópapíron lévő kémiai rendszerbe az illóolajok hatóanyagainak névvel ellátott képle-teit (kis és nagy borítékból egyaránt).

5. lépés: A kész plakátot valamennyi csoport ellenőrzi, ha vannak hi-bák, akkor vita, majd döntés következik. A csoportok folyamatosan ellenőrzik és javítják egymás munkáját.

6. lépés: A korrigált, jóváhagyott plakát lefényképezése.

Házi feladat: a tanulói jegyzet főhatóanyagtáblázatába (4. feladat) otthon beírják névadó növényük főhatóanyagainak neveit a megfelelő oszlopba.

Megjegyzés: A tankönyvet a tanulóknak használni kell!Értékelési szempontok: Munkalapokon a képletrajzok esztétikussága és szakmaisága, a vegyü-

letkategóriák fogalmainak megértése, a rendszerezés sikeressége.


3. melléklet

Gyakorlat címe: Az illóolajok gyógyászati és egyéb felhasználhatóságaGyakorlat célja: 1. Ismerjék a tanulók az illóolajok legfontosabb alkalmazási területeit.

2. értsék a latin szakkifejezéseket, hogy képessé váljanak majd a mun-kahelyen szakmai felvilágosításra, szakirodalom tanulmányozására.

Követelmény: Ismerjék a latin szakkifejezések magyar megfelelőjét –Minden felhasználáshoz tudjanak megnevezni egyegy gyógynö- –vényt

Felhasználandó anyagok: 5. feladat táblázatai A, B, C és D kivitelezésben (tanulói jegyzetben) Terápiás fogalomtár a tankönyv 13–14. oldalán, valamintBrencsán János (1998): Orvosi szótár. Szerkesztette dr. Krúdy Erzsé-bet. Budapest. Medicina Könyvkiadó

Időkeret: 15 percRészletes instrukciók, szempontok:

1. Csoportalakítás hajlított véleményvonallal (illóolajattitűd).2. Szakértői mozaik módszerrel az 5. számú feladat megoldása a tanu-

lói jegyzetben.3. Diákkvartett módszer alkalmazásával 5 db illóolajfelhasználási

móddal kapcsolatos kérdés feltétele.4. Füllentős játék (ha marad idő).

Megjegyzés: Otthon az ismeretek bővítéséhez bármilyen internetes forrás, papírala-pú információ felhasználható pl. www.illóolajok.hu, www.aroma.lap.hu

Értékelési szempontok: -


4. mellékletönellenőrző tesztek javítókulcsai

Tudáspróba A változat (maximum 15 pont)

A/1. feladat: (1 pont)b) vizelethajtó

A/2. feladat (6 pont)Transzanetol: aromás (fenilpropán származék); ánizs vagy édesköményCitrál: aciklikus monoterpén; narancs vagy citromfűMatricin: szeszkviterpén; mezei cickafark

A/3. feladat (4 pont)1. c)2. d)3. b)4. a)

A/4. feladat (1 pont)a) c), d), e) Csak akkor jár az 1 pont, ha mind a négy betű be van karikázva!

A/5. feladat (3 pont)mirigyszőr, mirigypikkely, protoplazma, illóolajjárat, illóolajtartó tok (Bármely jó 3 válasz elegen-dő.)

Tudáspróba B változat (maximum 15 pont)

B/1. feladat (1 pont)f) fertőtlenítő

B/2. feladat (6 pont)bizabolol: szeszkviterpén; fehér üröm vagy kamillamentol: monociklikus monoterpén; borsmenta ánizsaldehid: aromás fenilpropánszármazék; ánizs

B/3. feladat (4 pont)1. b)2. d)3. a)4. c)

B/4. feladat (1 pont)f), h), i) Csak akkor jár az 1 pont, ha mind a három betű be van karikázva!

B/5. feladat (3 pont)A tárolóedényeket színültig kell megtölteni, –a tárolóedényeket légmentesen kell lezárni –Kis mennyiségű illóolajat barna üvegben tároljunk –nagy mennyiségű illóolajat alumínium vagy horganyzott bádog kannában kell tárolni –ne használjunk műanyag edényt és gumidugót, mert az illóolajjal kémiai reakcióba lép (Bármely –3 jó válasz elegendő.)



CÍM: IllóolAjBAN GAzDAG GYóGYNövÉNYEK ÉS CSALÁDjAIK MORfOLÓGIAI ÉS hATÓANYAG-KÉMIAI BEMuTATÁSA. FAj- ÉS CSAlÁDFElISME-rÉS.

Sorszám: 2.

Évfolyam: II/14.

Időtartam: 225 perc A tanítási egység típusaGyakorlat (5x45 perc)

Célok A tanulóismerje a legfontosabb illóolajtartalmú növények tudományos neveit –latinul, magyarul,legyen képes azonosítani a növényeket szöveges jellemzés, rajz, kép, –élő vagy préselt minta alapján,tudjon különbséget tenni az összetéveszthető fajok között, –tudjon következtetni az egyediből a tipikusra (faj jellemzése – család –jellemzése),tudja rendszerezni a gyógynövényeket adott szempontok alapján (csa- –lád, hatóanyag),képes legyen adott növényfaj morfológiai és hatóanyagkémiai bemuta- –tására, felhasználásának ismertetésére.

Követelmények A tanulóazonosítsa a legfontosabb illóolajtartalmú növényeket képekről, áb- –rákról, préselt (és élő) mintákról,nevezze meg a növényeket magyar és latin nevükkel, –rendszerezze családokba az illóolajos növényeket, –végezze el ajakos virág, fészkes (csöves, nyelves) és ernyős – virág, illet-ve virágzat morfológiai vizsgálatát munkalap segítségével. Tapasztala-tait rögzítse rajzban is (habitusrajz),végezze el ajakos, fészkes és ernyős virágzatú növény – szárának, hajtá-sának összehasonlító vizsgálatát munkalap segítségével. rajzolja le a szárak keresztmetszeti képét,végezze el különböző – kaszat és ikerkaszat-termések (koriander, kapor, konyhakömény, édeskömény, ánizs, foltos bürök) morfológiai vizsgá-latát munkalap segítségével. Tapasztalatait rögzítse rajzban is (terméskeresztmeszet, habitusrajz),végezze el a – citrom, a bazsalikom, a borsikafű és a borókabogyó ter-méseinek morfológiai vizsgálatát munkalap segítségével,végezze el a – levelek (borsmenta, fodormenta, eukaliptusz, citrom, or-vosi zsálya, rozmaring, cickafark, kakukkfű, rózsa, kapor, kamilla) morfológiai vizsgálatát (levelek alakja, széle, összetétele, levéllemez tagoltsága). Tapasztalatait rögzítse rajzban is (habitusrajz),végezze el az ajakosok, fészkesek, rutafélék, és ernyősök – hatóanyag-kémiai bemutatását szakszöveg elemzése alapján,rendszerezze az illóolajos növényeket a főhatóanyag típusa szerint, –magyarázza a családhoz való tartozást a családbélyegek táblázatos ösz- –szefoglalásával (szár, levél, virág, termés, hatóanyagkémia),


Követelmények készítsen bemutató tablót a legfontosabb illóolajos növényi családokról –(Asteraceae, Apiaceae, Lamiaceae, rutaceae),élő és préselt minták, képek, és szövegek alapján azonosítsa a gyógy- –növények családjait,mutassa be az egyes illóolajos fajok főbb jellemzőit rajzban, szöveg- –ben,vesse össze az azonos és eltérő tulajdonságokat, –végezze el növénypárok morfológiai vizsgálatát szövegelemzések, raj- –zok és képek alapján. Kerülje el a fajok összetévesztését,legyen képes önálló kutatómunka és forráselemzés keretében egy illó- –olajos gyógynövényt írásban és szóban bemutatni, a morfológiai és a hatóanyagkémiai szempontrendszer alapján.

Anyagszükséglet 6 db csomagolópapír, 8 db 30 cm hosszú madzag, 4 db színes karton, ragasz-tó gyurma, színes filctollak, vágható színes növényi újságképek, újságszöve-gek, 1 csomag A4 papír tanár által készített gyógynövények rajzait ábrázoló kártyák, magyarlatin gyógynövény névkártyák, villámkártyák szöveges leírást és színes képeket is tartalmazó gyógynövényt bemutató la-pok (ajánlott a Gyógy és fűszernövény kalauz kiemelhető lapjai, valamint a Planétás sorozat színes, képes, szöveges gyógynövény kártyái)termések, növényi hajtások, levelek, virágok és virágzatok a feladatokban előírtak szerint

Munkaeszközök, szerszámok, műsze-rek

Mágneses tábla, 50 db mágnes kocka, 16 db kézi nagyító, 16 db vonalzó, 16 db bonctű és borotvapenge, munkalapok, grafit és színes ceruzák, radír, 4 db olló, 4 db ragasztó stift, 4 db cellux

Informatikai, okta-tástechnikai eszkö-zök

4 db laptop, projektor, vetítő vászon, Internethasználat biztosítása mind a 4 géphez, színes nyomtató


Források, javasolt tananyagok, kiad-ványok, internetes honlapok

Tanári ppt:DrOG14_TP2_1p.pptDrOG14_TP2_2p.pptDrOG14_TP2_3p.pptDrOG14_TP2_4p.ppt(2/1. Apiaceae, 2/2. rutaceae, 2/3. Asteraceae, 2/4. Lamiaceae)A planétás kertje. 35. Fűszernövények. 36. Gyógynövények. Szerk.: Apjok

Ferencné–Lelkes Lajos–Pápainé Szabados Katalin–récsey Antónia (1984). Budapest: Mezőgazdasági Kiadó, Vgmk. (szabadon mozgatható növénykártyák jellemzéssel)

Babulka Péter (2001): Ismerjük fel a vadon termő gyógynövényeket! Buda-pest: Gabo Kiadó, (csoportonként legalább 1 kötet)

Banai Valéria (2005): Gyógynövény és drogismeret. Budapest: Műszaki Könyvkiadó. (a tankönyv) 58–78. old.: monoterpén főhatóanyagú illóolajos növények bemutatása13–14. old.: a drogok terápiás hatásainak értelmező szótára89–94. old.: szeszkviterpén főhatóanyagú illóolajos növények bemutatása206–208. old.: fenilpropánszármazék főhatóanyagú illóolajos növények jellemzése


Dános Béla (1997): Farmakobotanika. A gyógynövénytan alapjai. Budapest: Argumentum Kiadó

Dános Béla (1998): Farmabotanika. Gyógynövényismeret. Budapest: Sem-melweis kiadó

Dános Béla (2007): Farmakobotanikai gyakorlatok. Feladatgyűjtemény. Bu-dapest: Semmelweis Kiadó

Gyógy és fűszernövény kalauz. Budapest: Atlas Kiadó (kiemelhető színes, képes, szöveges gyógynövényismertetői az első feladatban jól hasznosít-hatók)

Oláh zsuzsa (1995): Biológia I. állatok és növények. Budapest: nemzeti Tankönyvkiadó. növényi szervtan 288–335. old.

rápóti–romváry (1990): Gyógyító növények. Kilencedik kiadás. Budapest: Medicina Könyvkiadó (Csapody Vera rajzai kitűnően felhasználhatók a rajzkártyák elkészítéséhez)

Javasolt internetes honlapok:(Az illóolajos növények latin nevének megadásával ezeken a honlapokon növényi fotókat és/vagy növényi leírásokat találhatunk.)

http://wikipedia.org/wiki/ (2009.10.30.)www.naturfoto.cz (2009.10.30.)www.terra.hu (2009.10.30.)http://www.netherbarium.hu/ (2009.10.30.)


A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r r

ÉSz

lET

ES

lEÍ

rÁ

SA

A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r C

ÍME:

Illó

olaj

ban

gazd

ag g

yógy

növé

nyek

és c

salá

djai

k m

orfo

lógi

ai é

s hat

óany

ag-k

émia

i bem

uta-

tása

. Faj

- és c

salá

dfel

ismer

és.

Sor-

szám

Tém

a/A

ltém

aK

észs

ég/k

épes

ség

Idő-

tart

am

(per

c)

Mód

szer

Mun

kafo

r-m

aK

épzé

si a

nyag

ok, e

szkö

zök

Egy

éb ja

vasl

atok

1.Ill

óola

jos n

övén

yek

felis

me-

rése

és k

igyű

jtése

(lá

sd 1

. mel

lékl

et)

(Faj

és c

salá

dlis

ta a

tanu

lói

jegy

zet f

ügge

léké

ben)

csop

orto

s mun

ka-

végz

és, f

ajis

mer

et,

szak

mai

nye

lv h

asz-

nála

ta, k

oope

rativ

itás,

érve

lés,

vita

kész

ség,

kr

itiku

sság

20

meg

besz

élés

és

vita

(1 é

s 2.

fela

dat),

villá

mká

rtya

(3.

fela

dat)

hete

rogé

nki

scso

port

taná

r álta

l kés

zíte

tt gy

ógyn

övén

yek

rajz

ait á

bráz

oló

kárt

yák,

mag

yar

latin

gyó

gynö

vény

név

kárt

yák,

vi

llám

kárt

yák

szöv

eges

leírá

st é

s szí

nes k

épek

et is

ta

rtal

maz

ó gy

ógyn

övén

yt b

emut

ató

lapo

k (a

jánl

ott a

Gyó

gy é

s fűs

zern

ö-vé

ny k

alau

z ki

emel

hető

lapj

ai, v

ala-

min

t a P

lané

tás s

oroz

at sz

ínes

, kép

es,

szöv

eges

gyó

gynö

vény

kár

tyái

)él

ő va

gy sz

áríto

tt az

onos

ítand

ó ill

óola

jos g

yógy

növé

nyek

, raj

zok

név

nélk

ülm

ágne

ses t

ábla

, 50

db m

ágne

s ko

cka,

cso

mag

olóp

apír,

raga

sztó

gy

urm

a

n

2.A

z ill

óola

jos n

övén

yek

szer

vein

ek v

izsg

álat

a:a

– v

irág

, ille

tve

virá

gzat

m

orfo

lógi

ai v

izsg

álat

a (A

tanu

lók)

A n

övén

y –

szár

ának

, ha

jtásá

nak

mor

foló

giai

vi

zsgá

lata

(B ta

nuló

k)Te

rmés

ek –

mor

foló

giai

vi

zsgá

lata

(C ta

nuló

k)Le

vele

k –

mor

foló

giai

vi

zsgá

lata

(D ta

nuló

k)

növé

nys

zerv

ezet

tani

is

mer

etek

alk

alm

azá-

sa, a

zono

sítás

és m

eg-

külö

nböz

teté

s, m

orfo

-ló

giai

leírá

s kés

zíté

se

növé

nyi s

zerv

ekrő

l, ra

jz k

észí

tése

növ

ényi

sz

erve

kről

, for

maé

r-zé

k, n

övén

yi sz

erve

k az

onos

ítása

60

szak

értő

i moz

aik,

A, B

, C é

s D,

önál

ló m

anuá

lis

tevé

keny

ség

hete

rogé

n ki

scso

port

,1.

, 2.,

3. é

s 4.

cso

port

a ta

nkön

yv fa

jjelle

mzé

sei a

tárg

ymu-

tató

szer

int

term

ések

, növ

ényi

haj

táso

k, le

ve-

lek,

virá

gok

és v

irágz

atok

(élő

vag

y sz

áraz

), ill

etve

eze

k ké

pei,

rajz

ai,

leírá

sai

tanu

lónk

ént e

gye

gy k

ézi n

agyí

tó,

bonc

tű é

s bor

otva

peng

e, c

eruz

a,

radí

r, vo

nalz

ó, sz

ínes

cer

uzák

A 4

cso

port

meg

alko

tása

utá

n m

egje

löljü

k a

tanu

lóka

t A, B

, C

és D

bet

űjel

ekke

l, m

ajd

a be

tűkn

ek m

egfe

lelő

14

. szá

mú

gyak

orla

tok

info

rmác

iós l

apja

it a

hozz

átar

tozó

elm

élet

tel e

gyüt

t (a

tanu

lói j

egyz

etbe

n) á

ttanu

l-m

ányo

zzák

a ta

nuló

k.

Ezut

án A

, B, C

és D

cso

port

okat

al

akítu

nk, m

elyb

en e

lvég

zik

a vi

zsgá

lato

kat,

kitö

ltik

a tá

blá-

zato

kat.

a fe

lada

tkio

sztá

s a 2

. mel

lékl

et-

ben

talá

lhat

ó.


A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r C

ÍME:

Illó

olaj

ban

gazd

ag g

yógy

növé

nyek

és c

salá

djai

k m

orfo

lógi

ai é

s hat

óany

ag-k

émia

i bem

uta-

tása

. Faj

- és c

salá

dfel

ismer

és.

Sor-

szám

Tém

a/A

ltém

aK

észs

ég/k

épes

ség

Idő-

tart

am

(per

c)

Mód

szer

Mun

kafo

r-m

aK

épzé

si a

nyag

ok, e

szkö

zök

Egy

éb ja

vasl

atok

3.A

z ill

óola

jos n

övén

yek

csa-

ládb

élye

gein

ek fe

ltárá

saa)

Illó

olaj

os n

övén

ykár

tyák

cs

alád

okba

rend

ezés

e

b) C

salá

dbél

yege

k tá

b-lá

zato

s öss

zefo

glal

ása

(Ast

erac

eae,

Api

acea

e,

Lam

iace

ae, r

utac

eae)

c) C

salá

dok

ható

anya

gké

mia

i bem

utat

ása

(Lam

iace

ae, A

ster

acea

e,

Api

acea

e, r

utac

eae,

)

d) E

rnyő

s, aj

akos

, fés

zkes

, ru

tafé

le b

emut

ató

tabl

ók

elké

szíté

se (k

reat

ív fe

lada

t, lá

sd 3

. mel

lékl

et)

a), b

), d)

fela

datn

ál:

azon

osítá

si k

épes

ség,

re

ndsz

erez

ési k

épes

-sé

g, k

reat

ivitá

s, ku

tató

ké

pess

ég, e

lőad

ói k

é-pe

sség

, kéz

ügye

sség

, kr

itiku

sság

, szo

ft-ve

rhas

znál

at (P

ower

Po

int)

c) fe

lada

tnál

: hat

ó-an

yag-

kém

iai á

tteki

n-tő

kép

essé

g, a

nalíz

is,

szin

tézi

s, ko

nkre

tizá-

lás,

rend

szer

ezés

60

(5 -1

5-10

30)

a) fe

lada

tnál

: m

egbe

szél

és é

s vi

ta

b) é

s c) f

elad

at-

nál:

szak

értő

i m

ozai

k 1.

Ast

erac

eae

2. A

piac

eae

3. r

utac

eae

4. L

amia

ceae

d) fe

lada

tnál

: pro

-je

ktsz

erű

tanu

lás

Új ö

ssze

té-

telű

, het

e-ro

gén,

4 fő

s ki

scso

port

illóo

laj-a

t-tit

űd v

onal

al

apjá

n1.

, 2.,

3., é

s 4.

szám

ú

4 db

lapt

op sz

ámító

gép

inte

rnet

-ho

zzáf

érés

sel

tank

önyv

B

abul

ka P

éter

(200

1): I

smer

jük

fel

a va

don

term

ő gy

ógyn

övén

yeke

t! B

udap

est:

Gab

o K

iadó

Bieg

elba

uer P

ál (1

990)

: Gyó

gyító

ill

atok

(Aro

mat

eráp

ia).

Bud

apes

t. Bi

oene

rget

ic K

iadó

, Csa

ládb

élye

-ge

khez

üre

s táb

láza

t sze

mpo

ntok

kal

(tanu

lói j

egyz

etbe

n)C

salá

dokh

oz fa

jlist

a (ta

nuló

i jeg

yzet

fü

ggel

ékéb

en)

Ast

erac

eae,

Lam

iace

ae, r

utac

eae,

A

piac

eae

taná

ri pp

tkan

yago

k bi

ztos

ítása

a ta

blóh

oz (r

a-ga

sztó

, szí

nes k

arto

n, sz

ínes

tolla

k,

képe

k)sz

ínes

nyo

mta

tó, A

4 pa

pír e

gy

csom

ag

a) fe

lada

tnál

: az

1. té

mán

ál m

ár

elké

szül

t mág

nese

s táb

la é

s ra

gasz

tós c

som

agol

ópap

ír nö

-vé

nyké

p-an

yagá

nak

átre

ndez

ése

csal

ádok

ba, k

özös

en, s

zóvi

vők

álta

l;

b) é

s c) f

elad

atná

l: ön

kont

roll

bizt

osítá

sa: A

z is

mer

etek

rend

-sz

erez

ésér

e cs

alád

onké

nt ö

ssze

-fo

glal

ó ta

nári

pptk

et n

ézhe

tnek

m

eg a

tanu

lók.

d) fe

lada

tnál

: 4 fő

s cso

port

on-

ként

kés

zül e

gy k

ihúz

ott n

övé-

nyi c

salá

d ta

blój

a. A

tabl

ókat

a

szóv

ivők

kis

előa

dás f

orm

ájáb

an

bem

utat

ják

a tö

bbi c

sopo

rtna

k.

A c

sopo

rtok

ért

ékel

ő la

pon

(tanu

lói j

egyz

et fü

ggel

éke)

sz

empo

ntok

szer

int b

íráljá

k a

bem

utat

ókat

.4.

Az

eddi

g ta

nult

ism

eret

ek

begy

akor

lása

a) fe

lada

t: él

ő és

pré

selt

min

ták,

rajz

ok, s

zöve

gek,

ké

pek,

csa

ládo

k az

onos

ítása

rá

ism

erés

sel,

felid

ézés

sel,

igaz

ham

is é

s öss

zete

ttebb

fe

lada

tokk

al

b) fe

lada

t: a

kihú

zott

nö-

vény

faj v

alam

enny

i jel

lem

-ző

jéne

k be

mut

atás

a ra

jzba

n,

szöv

egbe

n

a) fe

lada

tnál

: növ

ény-

min

ták

azon

osítá

sa,

anal

izál

ás, s

zint

eti-

zálá

s, kö

vetk

ezte

tés,

absz

trak

ció,

kon

kret

i-zá

lás,

együ

ttműk

ödés

, fe

lada

tmeg

oszt

ás,

érve

lés,

vita

kész

ség

b) fe

lada

tnál

: sz

öveg

alko

tás s

zóba

n,

vázl

atírá

s, m

anua

litás

, ön

bem

utat

ás, ö

nérv

é-ny

esíté

s, ön

kife

jezé

s

40

a) fe

lada

tnál

: m

egbe

szél

és é

s vi

ta

b) fe

lada

tnál

: di

ákkv

arte

tt

4 fő

s ho

mog

én

kis

csop

or-

tok

(cso

port

alko

tás a

z ill

óola

jokr

ól

eddi

g sz

er-

zett

tudá

suk

meg

ítélt

szin

tje m

en-

tén)

a) D

iffer

enci

ált n

ehéz

ségű

fela

dat-

lapo

k I.

áism

erő

II. f

elid

éző

III.

igaz

ham

is(ta

nuló

i jeg

yzet

ben)

b) a

fajo

k ki

húzá

sáho

z A

, B C

és D

ká

rtyá

k

tank

önyv

a) fe

lada

tnál

: diff

eren

ciál

ás,

egyé

nre,

cso

port

ra sz

óló

köny

-ny

ebb

és n

ehez

ebb

fela

dato

k ki

oszt

ása.

A fe

lada

tmeg

oldá

sok

bem

uta-

tása

, egy

más

tevé

keny

ségé

nek

korr

ekci

ója

b) fe

lada

tnál

diá

kkva

rtet

t (A

, B,

C, D

):A

= b

orso

s men

taB

= é

desk

ömén

yC

= fe

hér ü

röm

D =

bor

óka


A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r C

ÍME:

Illó

olaj

ban

gazd

ag g

yógy

növé

nyek

és c

salá

djai

k m

orfo

lógi

ai é

s hat

óany

ag-k

émia

i bem

uta-

tása

. Faj

- és c

salá

dfel

ismer

és.

Sor-

szám

Tém

a/A

ltém

aK

észs

ég/k

épes

ség

Idő-

tart

am

(per

c)

Mód

szer

Mun

kafo

r-m

aK

épzé

si a

nyag

ok, e

szkö

zök

Egy

éb ja

vasl

atok

5.n

övén

ypár

ok (6

db)

ösz

-sz

ehas

onlít

ó m

orfo

lógi

ai

vizs

gála

ta sz

öveg

elem

zése

k,

rajz

ok a

lapj

án

anal

izál

ás, n

övén

y-m

intá

k az

onos

ítása

és

meg

külö

nböz

teté

se,

lény

eges

jegy

ek e

lkü-

löní

tése

a lé

nyeg

tele

-ne

ktől

20

össz

ehas

onlít

ó ta

nuló

i mag

ya-

ráza

t

páro

s ki

tölte

ndő

tábl

ázat

ok a

tanu

lói j

egy-

zetb

en (n

övén

yek

össz

ehas

onlít

ó vi

zsgá

lata

tém

a: fa

jpár

ok tá

bláz

atai

)

8 db

30

cm h

ossz

ú m

adza

g

a p

árok

kia

lakí

tása

vél

etle

n-sz

erűe

n, p

l. pá

ros m

adza

gvég

fo

gásá

val t

örté

nik.

A n

övén

ypá

roka

t a ta

nuló

páro

k ki

húzz

ák.

6.„L

ehet

egy

info

rmác

ióva

l tö

bb?”

– já

téko

s pon

tsze

r-ző

ver

seng

és a

cso

port

ok

közö

tt (is

mét

lés)

(lá

sd 4

. mel

lékl

et)

anal

izál

ás, s

zint

eti-

zálá

s, os

ztál

yozá

s, in

dukt

ív é

s ded

uktív

go

ndol

kodá

s, gy

akor

lott

fajis

mer

et,

prób

álko

zási

haj

land

ó-sá

g, v

erse

nysz

elle

m,

kívá

ncsi

ság,

önk

ont-

roll

igén

ye

23

játé

kos v

erse

ngés

hete

rogé

n ki

scso

port

, új

szer

vezé

s al

apjá

n

tábl

a, k

réta

,3

info

rmác

ióbó

l álló

állí

táss

oroz

atok

(a

tága

bb in

form

áció

któl

hal

adun

k az

egy

re p

onto

sabb

, apr

ólék

osab

b in

form

áció

k fe

lé)

n

7.Eg

y sz

abad

on v

álas

ztot

t, az

ed

digi

ekbe

n m

ég n

em ré

sz-

lete

zett

illóo

lajo

s gyó

gynö

-vé

ny ré

szle

tes b

emut

atás

a (ö

nálló

ism

eret

szer

zés a

ta

nult

szem

pont

rend

szer

al

kalm

azás

ával

)

előa

dói k

észs

ég, s

zó-

beli

és ír

ásbe

li sz

öveg

-al

kotá

s, ra

jzké

szsé

g,

inte

rnet

es k

utat

ómun

-ka

, for

rásh

aszn

álat

, a

mor

foló

giai

és a

ha

tóan

yag

kém

iai

szem

pont

rend

szer

ha

szná

lata

2 H

ázi f

elad

at:

szöv

eg é

s raj

z-al

kotá

s (ré

szle

tes

köve

telm

énye

k a

tanu

lói j

egyz

et-

ben)

egyé

nin

n


mellékletek

1. melléklet

Gyakorlat címe: Illóolajos növények felismerése és kigyűjtéseGyakorlat célja: Fokozatosan nehezedő feladatok által az illóolajos fajok felismertetése

és latin–magyar nevük megtanítása, begyakoroltatásaFelhasználandó anyagok: 1. tanár által készített gyógynövények rajzait ábrázoló kártyák, magyar–

latin gyógynövény névkártyák, villámkártyák2. szöveges leírást és színes képeket is tartalmazó gyógynövényt bemu-

tató lapok (javasolt a Gyógy és fűszernövény kalauz kiemelhető lap-jai, valamint a Planétás sorozat színes, képes, szöveges gyógynövény kártyái)

3. élő vagy szárított azonosítandó illóolajos gyógynövények, rajzok név nélkül

4. mágneses tábla, 50 db mágnes kocka, csomagolópapír, ragasztó gyur-ma

Időkeret: 20 percrészletes instrukciók, szempontok:

16 fő esetén 4 db 4 fős csapattal dolgozunk. Véletlenszerű, 4 fős, hete-rogén csoportokat alakítunk ki, a 4 növénynév (fehér üröm, szegfűszeg, lestyán, boróka) sorban való kiosztásával. Fontos, hogy új összetételű heterogén csoportok jöjjenek létre!1. f eladat: Csoportonként 10 db fűszer és gyógynövény szöveges–ké-

pes kártyát kapnak a tanulók. Ezek között csak 5 db az illóolajos növény. Ki kell válogatni az illóolajos növényeket, és fel kell rakni a közös mágnes táblára.A csoportok egymás után előadják feladataikat és indokolják megol-dásaikat. Hiba felfedezése esetén a csoportok korrigáltathatják egy-más kiválasztásait.A hibákat helyesen javító csoport bonusz pontokat kap.

2. feladat: Csoportonként 10 fűszer és gyógynövény rajzos, latin–ma-gyar névvel ellátott kártyát kapnak a tanulók. Ezek között csak 5 db az illóolajos növény. Ki kell válogatni az illóolajos növényeket, és fel kell gyurmával rakni a falra illesztett közös csomagolópapírra. A csoportok egymás után előadják feladataikat és indokolják megol-dásaikat. Hiba felfedezése esetén a csoportok korrigáltathatják egy-más kiválasztásait. A hibákat helyesen javító csoport bonusz pontokat kap.

3. feladat: Csoportonként rajzok, élő vagy szárított növények és illóola-jos növénynevek illesztése villámkártyákkal. A megoldások bemuta-tása után a csoportok korrigálják az elkövetett tévedéseket. A hibákat helyesen javító csoport bonusz pontokat kap.

Megjegyzés: A legtöbb ponttal rendelkező csapatot megtapsoljuk.


2. mellékletA tanulók növényei (virágot, virágzatot kapnak):

rozmaring, levendula, kamilla, édeskömény, kapor, cickafark, gilisztaűző varádics

B tanulók növényei (szárat, leveles hajtást kapnak): Borsmenta, édeskömény, vadkakukkfű, kerti kakukkfű, mezei cickafark, levendula, kamilla

C tanulók növényei (terméseket kapnak):Konyhakömény, édeskömény, kapor, ánizs, foltos bürök, koriander, napraforgó, citrom, bazsalikom, borsikafű, közönséges boróka

D tanulók növényei (leveleket kapnak):Borsosmenta, citrom, fodormenta, kapor, eukaliptusz, cickafark, orvosi zsálya, rozmaring, rózsa, ka-kukkfű, kamilla

Megjegyzés: ha a beszerzés nehézségbe ütközik, lehet csökkenteni a fajok számát.

3. melléklet

Kreatív feladat Tablók készítése a legfontosabb illóolajos növényi családokról Szemléletes, szakmailag helytálló, esztétikus kivitelezésű, ötletes, sa-játkezű közös termékek kifejlesztése az illóolajos növényi családok be-mutatására.

Időtartam: 30 percCél: Ismeretek:

A családok jellemzőinek elsajátítása, rendszer szintű összefoglalásaKépességfókusz:A munkaszervezési kompetenciák fejlesztéseEgyüttműködés és kreativitás

Tanulói tevékenységek: 1. a családnév kihúzása (Asteraceae, Lamiaceae, Apiaceae vagy rutaceae)

2. a közös anyagból a kihúzott családra vonatkozó anyagok kigyűjtése3. a munka megszervezése, szerepek felosztása4. a tabló tartalmi megtervezése5. hatóanyagkémiai és morfológiai bélyegek leltározása6. anyagok, eszközök folyamatos biztosítása7. a tabló kivitelezése8. a kommentálás megtervezése9. a négy szóvivő előadásában a tabló tartalmának bemutatása, annak

indoklása, hogy miért épp az került a tablóra10. az elhangzott bemutatókról a véleménykérő értékelő lapok kitöltése

minden csoport által


Tanári instrukciók: 1. Jóval a feladat időpontja előtt ismertetni kell a tanulókkal, hogy milyen növényi családokhoz gyűjtsenek kép és szöveganyagot. Készíthetnek saját felvételeket is. (Az előzetes gyűjtő munkában a tanár is vegyen részt!) Ezek a közös felhasználás alapanyagát fogják képezni.

2. Mind a 4 csoport laptopjára előzetesen fel kell tenni mind a 4 családot bemutató tanári pptket, hogy ezek is segítsék a tablókészítést.

3. A 4 családnevet véletlenszerűen kell kiadni a 4 csoportnak.4. Figyelmeztetni kell a csoportokat a helyes időgazdálkodásra.5. Figyelmeztetni kell a csoportokat, hogy a fontosabb családjellemzők

(morfológia, hatóanyagkémia, fajjegyzék) felkerüljenek a tablóra.6. Figyelmeztetni kell a csoportokat, hogy a sajátkezű rajzok, táblázatok

emelik a tabló értékét.Tárgyi feltételek: Csoportonként 1 db laptop internethozzáféréssel, 1 db színes karton,

ragasztó (stift, cellux), olló, számítógép, színes filctollak, színes ceru-zák, vonalzóEgy színes nyomtató, 1 csomag A4 géppapírBármilyen hozott anyag, színes, újságokból kivágott kép és szöveg-anyag hasznosítható

Értékelési szempontok: A tanulói jegyzetben mellékelt véleménykérő értékelőlap szempontjaiInformációforrások, ajánlott irodalom: Bármilyen eddig használt forrás igénybe vehető (papíralapú, netalapú)

4. melléklet„Lehet egy információval több?” Játékos pontszerző versengés a csoportok között.

Instrukciók:Egy táblaíró rögzíti a verseny állását.a figyelő jelzi, hogy melyik csapat jelentkezett először válaszadásra.(A szerepek a játék folyamán felcserélendők. A kiemelt tanulók visszaülnek csoportjaikba, és más tanulók töltik be a figyelő és a táblaíró szerepét.)

Kezdetben a tanár adja meg az információkat. Később minden csapat tehet fel közlő információkat a kitalálandó fogalomról, fajról, családról, fel-használásról, hármas strukturálódásban.Ha a csoport által adott információblokk alapján senki sem tudja kitalálni a feladat megoldását, a válaszadás kötelessége visszaszáll a kérdést feladó csoportra.Az információ elhangzása után a csoporttagok megbeszélik a választ, és csak akkor jelentkeznek, ha közös megegyezésre jutottak és biztosak a válasz pontosságában.A csoportok feltartott kézzel jelzik, ha kérik a válaszadás jogát.A gyorsaság dönti el, hogy mely csapat rabolta el a válaszadás jogát.A válaszadásra a figyelő adja meg az engedélyt.

ha egy információ alapján jó a csoport válasza = 3 pont –ha 2 információ alapján jó a csoport válasza = 2 pont –ha 3 információ alapján jó a csoport válasza = 1 pont –

rossz válasz esetén annyi pontot vonunk le, ahány pontot érő volt a válasz.


Példa:első információ: a kitalálandó illóolajos gyógynövény virága kétoldali szimmetriájú –második információ: a párta színe sötétebb lila –harmadik információ: az illóolaj illatát a benne lévő linalilacetát okozza –

Válasz: levendula

A győztes csapat tréfás emléklapot kap.



CÍM: IllóolAjoS DroGoK GYűjTÉSE, MEGNEvE-zÉSE, rENDSzErEzÉSE. ÉrzÉKSzErvI vIzS-GÁLATOK

Sorszám: 3.

Évfolyam: II/14.

Időtartam: 225 perc A tanítási egység típusaGyakorlati óra (5x45 perc)

Célok A tanulótudjon tanácsot adni az illóolajos drogok gyűjtésével kapcsolatban, –ismerje és alkalmazza a drogok elnevezéseinek tudományos szabályait, –el tudja végezni magabiztosan a drogok érzékszervi vizsgálatait, –képes legyen különbséget tenni az egyes íz, illat, tapintásérzet és színfé- –leségek között,magabiztosan tudja azonosítsa a drogokat, –képes legyen a drogokat adott szempontok szerint osztályozni. –fitotékában tudjon javaslatot tenni a drogok felhasználására, terápiás –alkalmazására.

Követelmények A tanulóazonosítsa a tanult latin szakkifejezéseket a kapott listák alapján (növény –nevek, illóolaj nevek, családnevek, terápiás szakkifejezések),vázolja a házi feladatban vállalt gyógynövény morfológiai, hatóanyagké- –miai és terápiai jellemzőit,tudja értékelni társa teljesítményét, –alkalmazza a drogok elnevezésének szabályait, –fogalmazza meg az illóolajos drogok gyűjtési szabályait, –végezze el a drogok érzékszervi vizsgálatait, –készítsen citromhéj drogot: –

állapítsa meg ízét, színét, szagát, •tapasztalatait táblázatban rögzítse, •készítsen vázlatot hatóanyagairól, •

hajtsa végre ismeretlen illóolajos drogminták azonosítását: –adja meg a drog, illóolaja, anyanövénye és családja latin és magyar •nevét,nevezze meg a drog fő hatóanyagtípusát, •adja meg a fő komponens hatóanyagok vegyületeinek neveit, •fejtse ki a drogot adó növényi szerv makroszkopikus jellemzőit, javallt •felhasználásait,

keresse meg a hibát a rendszerezésben: –határozza meg a rendszerezés elvét, •válassza ki, hogy melyik minta nem tartozik a rendszerbe, •indokolja választását, •

adjon tanácsot a gyógynövény szakboltba betérő, panaszait előadó vevő- –nek,javasoljon készítményeket, feldolgozatlan drogokat, utaljon a felhasználás –módjára is.

Anyagszükséglet drogminták



tanulónként egy nagyító

Informatikai, okta-tástechnikai eszkö-zök

Tanárnak:1 db számítógép, projektor, vetítő vászonTanulóknak: 4 db laptop (csoportonként 1 db) internethozzáféréssel



Banai Valéria (2005): Gyógynövény és drogismeret. Budapest: Műszaki Könyvkiadó23–24.old.: drogok makroszkópos vizsgálati módszerei58–78. és 197.old.: monoterpén főhatóanyagú illóolajos drogok bemutatá-sa13–14. old.: a drogok terápiás hatásainak értelmező szótára18–22. old.: gyűjtés, feldolgozás 89–94. old.. szeszkviterpén főhatóanyagú illóolajos drogok bemutatása206–208. old.: fenilpropánszármazék főhatóanyagú illóolajos drogok jellemzése

Bencsán János (1998): Orvosi szótár. Szerkesztette dr.Krúdy Erzsébet. Buda-pest: Medicina Könyvkiadó


Dános Béla (1998): Farmabotanika. Gyógynövényismeret. Budapest: Sem-melweis kiadó

Hornok László szerk.(1978): Gyógynövények termesztése és feldolgozása. Budapest: Mezőgazdasági Kiadó

rápóti–romváry (1990): Gyógyító növények. Kilencedik kiadás. Budapest: Medicina Könyvkiadó (Csapody Vera rajzaival)

Varró Aladár Béla (1995): Gyógynövények gyógyhatásai, Budapest: Black and White Kiadó

Javasolt internetes honlapok:www.illoolajok.hu (2009.11.01.)www.ogyi.hu/illoolajok/ (2009.11.01.)www.aroma.lap.hu (2009.11.01.)http://www.pharmawiki.ch/wiki/ (2009.11.01.)www.pharmawiki.ch/wiki/media (2009.11.01.)


A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r r

ÉSz

lET

ES

lEÍ

rÁ

SA

A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r C

ÍME:

Illó

olaj

os d

rogo

k gy

űjté

se, m

egne

vezé

se, r

ends

zere

zése

. Érz

éksz

ervi

viz

sgál

atok

Sor-

szám

Tém

a/A

ltém

aK

észs

ég/k

épes

ség

Időt

arta

m

(per

c)M

ódsz

erM

unka

form

aK

épzé

si a

nyag

ok, e

szkö

zök

Egy

éb ja

vasl

atok

1.A

tanu

lt la

tin sz

akki

feje

-zé

sek

átis

mét

lése

la

tin sz

akny

elv

értő

ha

szná

lata

20

abla

k m

ódsz

erhe

tero

gén

kisc

sopo

rtill

óola

j és

fajn

év li

sta,

terá

pia

és

csal

ádné

v lis

ta (a

tanu

lói j

egyz

et

függ

elék

ében

)

A c

sopo

rtal

akítá

s illó

olaj

at

titűd

ala

pján

létre

hozo

tt vé

-le

mén

yvon

al m

enté

n tö

rtén

ik.

2.Te

tszé

s sze

rint

vál

aszt

ott

illóo

lajo

s gyó

gynö

vény

m

orfo

lógi

ai, h

atóa

nyag

ké

mia

i és f

elha

szná

lás

szer

inti

bem

utat

ása

(a

házi

fela

dat b

emut

atás

a)

önér

vény

esíté

s, ön

ki-

feje

zés,

önál

lósá

g, a

sa

ját t

elje

sítők

épes

ség

becs

lése

, kud

arct

űrés

, ös

szeh

ason

lítás

, krit

i-ku

sság

, ver

seng

és

30 (4

x5, 1

0 pe

rc te

tszé

si

inde

x és

ra

ngso

r)

tanu

lói e

lőad

ásel

őadá

s, eg

yéni

mun

ka,

tets

zési

inde

x m

egál

lapí

tása

cs

opor

tban

a ta

nuló

k ot

thon

elk

észí

tett

kise

lő-

adás

-váz

lata

ia

taná

r álta

l kiv

álas

ztot

t 4

tanu

ló (c

sopo

rton

ként

1 fő

) el

őadj

a a

házi

fela

datá

t. Eg

y el

őadá

s max

. 5 p

erc

lehe

t.A

bem

utat

ott e

lőad

ások

tet-

szés

i ind

exén

ek m

egha

táro

zá-

sa 1

-5 p

ont a

dom

ányo

zásá

val

tört

énik

. Cso

port

onké

nt a

z át

lagp

ont s

zám

ít. A

z el

őadó

te

ljesít

mén

yét a

sajá

t cso

-po

rtta

gok

nem

pon

tozh

atjá

k,

ekko

r az

előa

dó sa

ját m

aga

pont

ozza

az

előa

dásá

t!A

cso

port

rang

sor k

iala

kítá

s a

tets

zési

inde

xek

alap

ján

tört

énik

.3.

ill

óola

jos d

rog

foga

lma.

G

yűjté

si k

örül

mén

yek,

gy

űjté

si e

ljárá

sok

és

indo

klás

uk.

Feld

olgo

zási

mód

.

szöv

egér

tés,

átte

kin-

tőké

pess

ég, n

éző-

pont

váltá

s

20

szak

értő

i moz

aik

hete

rogé

n ki

scso

port

(1.,

2., 3

. és 4

. so

rszá

mm

al)

a ta

nuló

i jeg

yzet

dro

gok

gyűj

tésé

-re

, bet

akar

ításá

ra v

onat

kozó

A, B

, C

és D

rész

re tö

rdel

t szö

vege

i

A) ta

nuló

k: h

ajtá

s dro

gok,

B) ta

nuló

k: le

vél é

s gyö

kér

drog

ok,

C) ta

nuló

k: v

irág

és v

irágz

at

drog

ok,

D) t

anul

ók:

term

és d

ogok

.4.

A d

rogo

k ke

ttős l

atin

ne-

vezé

ktan

ának

gya

korlá

sam

agab

izto

s sza

knye

lv

hasz

nála

t10

m

egbe

szél

éshe

tero

gén

párm

unka

Tank

önyv

14–

15. o

ldal

án a

szab

á-ly

okTa

nuló

i jeg

yzet

: 1. f

elad

at

n


A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r C

ÍME:

Illó

olaj

os d

rogo

k gy

űjté

se, m

egne

vezé

se, r

ends

zere

zése

. Érz

éksz

ervi

viz

sgál

atok

Sor-

szám

Tém

a/A

ltém

aK

észs

ég/k

épes

ség

Időt

arta

m

(per

c)M

ódsz

erM

unka

form

aK

épzé

si a

nyag

ok, e

szkö

zök

Egy

éb ja

vasl

atok

5.D

rogo

k az

onos

ítása

.Sz

ín,

szag

, íz

és t

apin

-tá

si v

izsg

álat

ok.

szak

szöv

eg é

rtel

-m

ezés

, a lé

pése

k ki

vite

lezé

si k

épes

sé-

ge, s

zabá

lykö

veté

s, m

egfig

yelő

képe

sség

, m

agab

izto

s azo

no-

sítás

, sza

gérz

ékel

és,

ízér

zéke

lés,

szín

látá

s, ta

pint

ásér

zéke

lés

50 (1

0 pe

rc

szöv

eg

tanu

lmá-

nyoz

ása,

4x

8 pe

rc

drog

azon

o-sít

ás, 8

per

c sz

aglá

spró

-ba

)

önál

ló m

anuá

lis

tevé

keny

ség,

maj

d m

egbe

szél

és é

s vita

hete

rogé

n 4

fős k

iscs

opor

tKé

pzés

i any

agok

:Ta

nkön

yv 2

3–24

. old

alon

meg

ta-

lálh

atók

az

érzé

ksze

rvi v

izsg

ála-

tok

leírá

sai

Tanu

lói j

egyz

et: 1

. gya

korla

ti fe

lada

t

Kellé

kek:

4

tálc

a 6

6 kü

lönb

öző,

csé

szék

ben

elhe

lyez

ett d

rogm

intá

val,

drog

-m

intá

nkén

t lat

in n

évká

rtya

,na

gyító

és v

onal

zó m

inde

n ta

nu-

lóna

k,fo

lyóv

íz, s

zájö

blíté

si, k

ézm

osás

i és

kéz

törlé

si le

hető

ség,

cso

port

on-

ként

egy

sál a

z ön

ként

vál

lalk

ozó

szem

ének

bek

ötés

éhez

Min

den

csop

ort k

ap e

gy tá

lcát

6

drog

min

táva

l, a

min

tákr

a rá

hely

ezve

a d

rogo

k né

vkár

-ty

ájáv

al. a

fela

dat a

dro

gok

érzé

ksze

rvi v

izsg

álat

okka

l tö

rtén

ő be

azon

osítá

sa.

A tá

lcák

8 p

erce

nkén

t for

gó-

szín

pads

zerű

en k

örbe

járn

ak

min

d a

4 cs

opor

tban

. Ha

a cs

opor

t már

beg

yako

rolta

a

jelle

mző

von

ások

felis

me-

résé

t, a

névk

árty

ákat

le k

ell

szed

ni, a

csé

szék

sorr

endj

ét

felc

seré

lni,

és m

akro

szkó

pos

vizs

gála

tok

alap

ján

újra

a

meg

fele

lő h

elyr

e vi

ssza

he-

lyez

ni a

név

kárt

yáka

t.Fa

kulta

tív v

izsg

álat

: Bek

ötöt

t sz

emű

„azo

nosít

ó sz

aglá

spró

-ba

játé

k” a

cso

port

okon

bel

ül.

Itt c

sak

szag

lás a

lapj

án le

het

azon

osíta

ni a

dro

goka

t!6.

Citr

i per

icar

pium

dro

g ké

szíté

seké

zügy

essé

g, m

eg-

figye

lőké

pess

ég,

lény

egki

emel

és, s

zö-

vega

lkot

ás ír

ásba

n

2 há

zi fe

lada

tpá

ros m

unka

egy

éret

t citr

om, k

és, v

ágóf

elül

et,

szár

ító fe

lüle

thá

zi fe

lada

t leí

rása

a ta

nuló

i je

gyze

tben

n


A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r C

ÍME:

Illó

olaj

os d

rogo

k gy

űjté

se, m

egne

vezé

se, r

ends

zere

zése

. Érz

éksz

ervi

viz

sgál

atok

Sor-

szám

Tém

a/A

ltém

aK

észs

ég/k

épes

ség

Időt

arta

m

(per

c)M

ódsz

erM

unka

form

aK

épzé

si a

nyag

ok, e

szkö

zök

Egy

éb ja

vasl

atok

7.ill

óola

jos d

rogm

in-

ták

mak

rosz

kópi

kus,

drog

kém

iai é

s ter

ápia

i je

llegz

etes

sége

i

Elvé

gzi a

min

ták

vizs

gála

tát:

szag

érzé

kelé

síz

érzé

kelé

s sz

ínlá

tás

tapi

ntás

érzé

kelé

sm

egfig

yelő

képe

sség

Elvé

gzi a

min

ták

azon

osítá

sát (

neve

k,

beso

rolá

s, dr

ogké

mia

, te

rápi

a)

érve

lés,

vita

Szin

tézi

s

öne

llenő

rzés

40 (1

0x4)

önál

ló m

anuá

lis te

-vé

keny

ség,

meg

be-

szél

és, é

rvel

és, v

ita,

maj

d je

gyző

köny

v ki

tölté

se e

gyén

ileg

4 fő

s het

ero-

gén

kisc

sopo

rt (ú

j sze

rvez

és

illóo

laj a

ttitű

d vé

lem

ényv

onal

m

enté

n)

Képz

ési a

nyag

ok:

Tank

önyv

: tár

gym

utat

ó sz

erin

t Ta

nuló

i jeg

yzet

: 2. g

yako

rlati

fela

dat

Kellé

kek:

4

tálc

án 5

5 c

sész

és, s

zám

ozot

t dr

ogm

inta

(nev

ek n

élkü

l)ta

nuló

nkén

t nag

yító

, von

alzó

foly

óvíz

, szá

jöbl

ítési

, kéz

mos

ási é

s ké

ztör

lési

lehe

tősé

g,

Egy

csop

ortn

ak 1

0 dr

ogm

intá

t ke

ll az

onos

ítani

, így

cso

por-

tonk

ént 2

szám

mal

jelz

ett

tálc

a an

yagá

t kel

l fel

dolg

ozni

.H

a a

beaz

onos

ított

drog

ok

adat

ait t

áblá

zatb

a fo

glal

ták,

cé

lsze

rű a

tudá

selle

nőrz

ést a

ta

nkön

yvi s

zaks

zöve

g eg

ybe-

veté

séve

l leb

onyo

lítan

i.

8.ill

óola

jos d

rogm

intá

k re

ndsz

erez

ése

(„ka

kukk

-to

jás j

áték

ok”)

.Le

hets

éges

rend

szer

ezés

i sz

empo

ntok

:nö

vény

sze

rvez

etta

ninö

vény

rend

szer

tani

terá

piai

drog

kém

iai

egyé

b

átte

kint

ő ké

pess

ég,

rend

szer

ező

képe

s-sé

g, ö

tlete

sség

, kre

-at

ivitá

s, id

őter

vezé

s, id

őtar

tás

16 (2

x8)

önál

ló m

anuá

lis te

-vé

keny

ség,

meg

be-

szél

és, é

rvel

és, v

ita,

maj

d je

gyző

köny

v ki

tölté

se e

gyén

ileg

hete

rogé

n ki

scso

port

Tanu

lói j

egyz

et: 3

. gya

korla

ti fe

lada

t4

db tá

lca

4 db

ism

eret

len,

szám

o-zo

tt dr

ogga

lta

nuló

nkén

t nag

yító

, von

alzó

foly

óvíz

, szá

jöbl

ítési

, kéz

mos

ási é

s ké

ztör

lési

lehe

tősé

g,

Egy

tálc

án 4

db

szám

ozot

t dr

ogm

inta

van

, dro

gnév

nél

-kü

l, m

inde

n cs

opor

t 2 tá

lcát

ka

p. E

gy tá

lca

egy

csop

ortn

ál

8 pe

rcig

mar

adha

t. M

eg k

ell

hatá

rozn

i a re

ndsz

erez

és

elvé

t, am

elyb

en a

3 d

rog

meg

egye

zik.

ki k

ell v

álas

z-ta

ni, h

ogy

mel

yik

drog

nem

ta

rtoz

ik a

rend

szer

be, n

evét

m

eg k

ell a

dni.

Mon

datb

a ke

ll fo

glal

ni a

zt is

, a

kivá

lasz

tott

„kak

ukkt

ojás

” dr

og m

iért

nem

tart

ozik

ebb

e a

rend

szer

be.


A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r C

ÍME:

Illó

olaj

os d

rogo

k gy

űjté

se, m

egne

vezé

se, r

ends

zere

zése

. Érz

éksz

ervi

viz

sgál

atok

Sor-

szám

Tém

a/A

ltém

aK

észs

ég/k

épes

ség

Időt

arta

m

(per

c)M

ódsz

erM

unka

form

aK

épzé

si a

nyag

ok, e

szkö

zök

Egy

éb ja

vasl

atok

9.D

rogo

k fe

lhas

znál

ási l

e-he

tősé

gein

ek ö

ssze

gyűj

-té

se fi

toté

kai v

evők

iszo

l-gá

lásh

oz.

Kon

krét

felh

aszn

álás

i le

hető

sége

k dr

ogok

ra é

s pa

nasz

okra

lebo

ntva

(lásd

1. m

ellé

klet

)

szak

mai

felv

ilágo

sí-

tás n

yújtá

sa, é

rvel

és,

vita

kész

ség,

krit

ika,

ta

pint

at, t

oler

an-

cia,

segí

tőké

szsé

g,

önm

egva

lósít

ás, k

rea-

tivitá

s, öt

lete

sség

27

szitu

áció

s ját

ékhe

tero

gén

kisc

sopo

rtta

nár á

ltal k

észí

tett

pana

szká

rtyá

k (lá

sd 1

. mel

lékl

etbe

n)4

db la

ptop

inte

rnet

hoz

záfé

réss

ela

meg

jelö

lt sz

akiro

dalo

m

n

10ö

ssze

fogl

alás

gyóg

ynöv

ény

és

drog

ism

eret

ek a

lkal

-m

azás

a és

felh

asz-

nálá

sa

10

kive

títet

t tes

zt m

eg-

oldá

sa, h

angu

latb

a-ro

mét

er k

itölté

se,

és a

por

tfolió

ös

szeá

llítá

sána

k m

egke

zdés

e

egyé

ni m

unka

Taná

ri pp

t: sz

umm

atív

tesz

t fel

-ad

atso

raTa

nuló

i jeg

yzet

: han

gula

tbar

omé-

ter k

érdé

ssor

a (fü

ggel

ék)

2. m

ellé

klet

: tan

ári ö

nért

ékel

ő la

p (k

itölté

se n

em k

ötel

ező,

a ta

nítá

si

egys

égek

vég

én a

pro

jekt

et k

ipró

-bá

ló ta

nárn

ak c

élsz

erű

kitö

lteni

)po

rtfo

liós d

ossz

ié

öss

zefo

glal

ó ér

téke

lés

szum

mat

ív te

szt

hang

ulat

baro

mét

erm

unka

port

folió

(ért

ékel

ésér

e a

proj

ekt b

efej

ezés

e ut

án 2

hé

ttel k

erül

het s

or)

Egyé

nile

g ké

szíte

tt gy

űjte

-m

ény

típus

ú po

rtfo

lió, a

mel

y a

tanu

ló v

alam

enny

i any

agát

ta

rtal

maz

za, a

mel

y a

tém

a-pr

ojek

t fol

yam

án k

elet

keze

tt.r

észe

a ta

nár á

ltal k

ijaví

tott

szum

mat

ív te

szt i

s, ta

nuló

i és

taná

ri sz

öveg

es re

flekt

álás

sal.

rés

ze a

tanu

lói h

ozzá

állá

s ha

ngul

atát

jelz

ő ha

ngul

atba

-ro

mét

er k

itölté

se is


mellékletek

1. mellékletA szituációs játék leírása22 csoport dolgozik együtt. Mind a 4 csoport kihúz egy panaszkártyát. A helyes válasz megadása érde-kében mind a 4 csoport kutatómunkát folytat. A kutatómunkára 10 perc áll rendelkezésre.A panaszos szerepét betöltő tanuló nem vesz részt a megválaszolás kutatómunkájában.

1. csoportA csoporttagok a panasz ismeretében közösen készülnek fel a szituációs játékra.A javaslatokhoz szöveges vagy internetes forrásokat használhatnak.

Szerepek:Panaszos: kártyáról olvassa fel panaszait. Kérdezhet önállóan is, a panaszának megfelelőenFitotékai eladó: javasol gyógymódot, készítményt, drogot és választását indokoljaKontroll eladó: megerősíti a javaslatot vagy vitába szállva egy másik javaslat mellett érvelDöntőbíró: megerősíti, hogy melyik eladó javaslata a releváns, melyik út a követendőPanaszos: választ a felkínált javaslatok közül és választását indokolja

2. csoportSzerepe értékelő: 15ig pontozza a csapat munkáját. értékelési szempontok: szakszerűség, előadásmód,

meggyőzőképesség.Az 1. és 2. csoport szerepe folyamatosan felcserélődik. A tanár mindig újabb panaszok leírását biztosítja

újabb kártyán.Az 1. típusú csoportban a szerepekkel mindig más és más tanuló azonosuljon!Példák panaszkártyák szövegezéséhez és segédanyagok a tanulók válaszainak összeállításához1) 14 éves lány: Fekete István Tüskevár című regényében valami olyasmit olvastam, hogy Matula bácsi

egy növényi olajjal dörzsölte be a karját a nádasban, és ennek az erős szaga elriasztotta a szúnyo-gokat. A Velencei tóra megyünk nyaralni és szeretném, ha adnának nekem ebből a szúnyogriasztó olajból. Mintha citromolaj lett volna. Jól emlékszem?Források a tanulói válaszhoz:http://hu.wikipedia.org/wiki/citromfűhttp://hu.wikipedia.org/wiki/citrom

2) 50 éves hölgy: A szomszédasszony légcsőhurut megszüntetésére kamillateájába „Amol” nevű csep-peket cseppent, s neki ez a kúra mindig használ.nekem sok nyavalyám van, többek között gyakran van epehólyag gyulladásom, és a májam is rendet-lenkedik. A mentolra érzékeny vagyok. Mit javasolnak, próbálkozhatom nátha és köhögés ellen én is ezzel az „Amol” cseppel?Források a tanulói válaszhoz:http://www.betegszoba.huhttp://www.harmonet.huVarró Aladár Béla: Gyógynövények gyógyhatásai 186–209. old.


3) 60 éves férfi: állandóan emésztési zavaraim vannak, folyton felpuffadtnak érzem magam. Szüksé-gem lenne valamilyen szélhajtóra. Mit javasol? Hogyan kell használnom?Források a tanulói válaszhoz:http://hu.wikipedia.org/wiki/ánizshttp://shp.hu/hpc/web.php?a=naturagyogynovenyTankönyv 70 old.Varró Aladár Béla: Gyógynövények gyógyhatásai 186–209. old.

4) 70 éves reumás néni: Annyira fájnak a lábaim, ez a reuma már a sírba visz, különösen, mikor idővál-tozás lesz, nagyon fájdalmas tud lenni. Tudnának adni valami helyi bedörzsölő szert, ami csökkente-né a fájdalmamat?Források a tanulói válaszhoz:http://hu.wikipedia.org/wiki/rozmarigBigelbauer Pál: Gyógyító illatok 65–66. old.Tankönyv 70 old.Varró Aladár Béla: Gyógynövények gyógyhatásai 186–209. old.

5) 35 éves anyuka: óvodás gyermekem rosszul alszik. Hallottam róla, hogy vannak olyan illóolajok, amelyek illata nyugtatólag hat a kisgyermekekre. Tudnának nekem ilyen illóolajat adni? és hogyan kell használni?Források a tanulói válaszhoz:Bigelbauer Pál: Gyógyító illatok 59. old.Varró Aladár Béla : Gyógynövények gyógyhatásai 186–209. old.

6) 45 éves apuka: nagyfiam nagyon szeret a természetben barangolni, fára mászni, barlangba bújni. Előfordult már, hogy darázsfészekbe tenyerelt és jól összecsípték a darazsak. Szeretnék készenlétben állni az ilyen esetekre. Tudnának valamilyen illóolajat javasolni rovarcsípések azonnali kezelésére?http://hu.wikipedia.org/wiki/bazsalikomhttp://shp.hu/hpc/web.php?a=naturagyogynovenyBigelbauer Pál: Gyógyító illatok 72. old.Varró Aladár Béla: Gyógynövények gyógyhatásai 186–209. old.

7) 42 éves férfi: Gyakran szenvedek légcsőhurutban. Ilyenkor az orrom is teljesen eldugul. A rádióban hallottam, hogy van olyan illóolaj, melynek egyetlen cseppjét ha az orr bejáratához kenjük, belélegez-zük, csodálatosan kitisztítja az orrjáratokat. Ilyen illóolajat kérek szépen!Források a tanulói válaszhoz:Bigelbauer Pál: Gyógyító illatok 59. old.http://hu.wikipedia.org/wiki/eukaliptuszTankönyv 70 old.Varró Aladár Béla: Gyógynövények gyógyhatásai 186–209. old.

8) 18 éves lány: nagyon érzékeny vagyok a különböző szagokra. Előfordul, hogy hányinger kínoz bizo-nyos szagok erőteljes megjelenésekor. A barátainkkal afrikai túrára készülünk, ahol az ilyen szituációknak (pl. állatok székletének szaga) többször ki leszek téve. Szeretnék valamilyen természetes szert, ami majd csökkenti a hányingerérzet erőteljes kialakulását! Ja! és persze majd elfelejtem! Fáj-dalmas menstruáció görcseinek csökkentésére és erős havi vérzés enyhítésére is jó lenne valami!Források a tanulói válaszhoz:Tankönyv 61. és 93. old.Bigelbauer Pál: Gyógyító illatok 28. old.Varró Aladár Béla: Gyógynövények gyógyhatása 73., 186–209. old.

A tanulók ebben a feladatban bármilyen internetes forrást és szakirodalmat szabadon felhasználhatnak!


2. melléklet

Tanári önértékelő lapKedves Kollegám!

Ha gondolod, töltsd ki! Úgy vélem, hogy jó néha szembe nézni önmagunkkal!

Az értékelés erőssége a két állítás viszonyában

1. Úgy éreztem, hogy a témaprojekt alatt feszült voltam. 1 2 3 4 5 6 7 nagyon felszabadult voltam.

2. Kevés türelmem volt a tanulókkal. 1 2 3 4 5 6 7 Türelmes voltam velük.3. A tanári munkám nagyon nehézkes

volt. 1 2 3 4 5 6 7 Láttam, a tanári szerepem, irá-nyításom nagyon érthető volt.

4. Mereven irányítottam a tanulókat. 1 2 3 4 5 6 7 nagyon szabadon irányítottam.5. A tanulóknak kicsi önállóságot adtam. 1 2 3 4 5 6 7 A tanulóknak nagy önállóságot

adtam.6. A tanulók feszültek voltak. 1 2 3 4 5 6 7 A tanulók oldottak voltak.7. A tanulók tanulási kedve az órákon

nagyon gyenge volt. 1 2 3 4 5 6 7 A tanulóim szívesen tanultak.

8. A tanulók illóolajos drogok és növények iránti érdeklődését nagyon gyengének tartom.

1 2 3 4 5 6 7A tanulók igen érdeklődőek az illóolajos drogok és növények iránt

9. A tanórán nem tudtam megfelelő gondot fordítani a kompetenciák fejlesztésére 1 2 3 4 5 6 7 a készség- és képességfejlesz-

tésre nagy gondot fordítottam.10. nem éreztem jól magam az órán. 1 2 3 4 5 6 7 Jól éreztem magam az órán.

Az állítást karikázd be, majd a hozzátartozó értékeket is jelöld!

A technikus jelölteket leginkább érdeklő témarész: ......................………………………………………

A technikus jelölteket legkevésbé érdeklő témarész: .....................………………………………………

Számomra a legnehezebb témarész volt: ...............................................................................................



CÍM: ILLÓOLAj-TARTALMú NÖVÉNYI RÉSZEK MIKROSZKÓPOS VIZSGÁLATA

Sorszám: 4.Évfolyam: II/14.


Célok A tanítási egység célja a fontosabb illóolajtartalmú drogok mikroszkópos vizsgálatokkal történő megismerése.

Követelmények A tanulótudja, melyek a leggyakoribb illóolajtartalmú drogok, –tudjon belőlük megfelelő módszerrel, jó minőségű preparátumot előál- –lítani,tudja értelmezni a mikroszkópi vizsgálatok eredményét, –mikroszkópos vizsgálattal tudja azonosítani a leggyakoribb illóolajtar- –talmú drogokat.

Anyagszükséglet Vizsgálati anyagok: menta, citromfű, zsálya, bazsalikom levél, kömény, édeskömény, ánizs, koriandertermés, narancs, citrom, mandarin, grepfruit terméshéj, levendula virág, kamilla virágzat, boróka bogyó, szegfűszeg Szükséges vegyszerek: vizes glicerin, alkoholos KOHoldat, 3%os H2O2, 96%os alkohol, toluidinkék oldat, korálhidrát oldat Színes filctollak, csomagolópapír, ragasztó


Tanulónként: mikroszkóp, preparáló készlet, tárgylemezek, fedőlemezek, porcelán bepárlócsésze/szűrőtégely/főzőpoharak, Bunsenégő

Informatikai, oktatástechnikai eszközök

4 db számítógépprojektor1 db kamerás mikroszkóp, monitor



Banai Valéria (2005) Gyógynövény és drogismeret c. tankönyv, Budapest: Műszaki Könyvkiadó

növényszervezettani, rendszertani órai jegyzetek Magyar Gyógyszerkönyv VIII. kiadásDános Béla (2007): Farmakobotanikai gyakorlatok, Budapest: Semmelweis

kiadó


A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r r

ÉSz

lET

ES

lEÍ

rÁ

SA

TAN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r C

ÍME:

Illó

olaj

-tar

talm

ú nö

vény

i rés

zek

mik

rosz

kópo

s viz

sgál

ata

Sor-

szám

Tém

a/A

ltém

aK

észs

ég/k

épes

ség

Idő-

tart

am

(per

c)

Mód

szer

Mun

kafo

rma

Kép

zési

any

agok

, es

zköz

ökE

gyéb

java

slat

ok

1.Is

mét

lés,

ráha

ngol

ódás

: kü

lönb

öző

növé

nyek

mel

y ré

sze

adha

t illó

olaj

tart

al-

mú

drog

ot

átte

kint

ő ké

pess

ég, r

end-

szer

ezés

5sz

ófor

gócs

opor

tTa

nári

ppt:

3., 4

., 5.

diá

kA

cso

port

ok a

z el

őző

gyak

orla

toko

n m

orfo

lógi

aila

g m

ár ta

nulm

ányo

zott

növé

nyek

et é

s azo

k dr

ogja

it gy

űjtik

sz

ófor

góba

n.2.

Eddi

g ha

szná

lt pr

epar

álás

i el

járá

sok

átte

kint

ése

átte

kint

ő ké

pess

ég, r

end-

szer

ezés

5sz

ófor

gócs

opor

tos

Taná

ri pp

t: 6.

dia

Tanu

lói j

egyz

et: 1

. fe

lada

ta

N

3.D

eríté

si e

ljárá

s cél

ja, a

lkal

-m

azás

i ter

ület

ei, k

ivite

lezé

s lé

pése

i

n15

taná

ri el

őadá

sfr

ontá

lispr

ojek

tor,

szám

ítógé

pTa

nári

ppt:

7. d

iaké

sz d

eríte

tt pr

epar

átum

derít

éshe

z sz

üksé

ges

eszk

özök

N

4.Sz

erve

zés,

fela

dato

k sz

ét-

oszt

ása

n5

szer

vezé

si

fela

dato

kfr

ontá

lisC

sopo

rton

ként

i viz

sgá-

lati

anya

gok

(1. m

ellé

k-le

t)

4x4

fős c

sopo

rtok

fela

data

inak

kio

sz-

tása

, sze

rvez

ése.


TAN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r C

ÍME:

Illó

olaj

-tar

talm

ú nö

vény

i rés

zek

mik

rosz

kópo

s viz

sgál

ata

Sor-

szám

Tém

a/A

ltém

aK

észs

ég/k

épes

ség

Idő-

tart

am

(per

c)

Mód

szer

Mun

kafo

rma

Kép

zési

any

agok

, es

zköz

ökE

gyéb

java

slat

ok

5.G

yako

rlati

fela

dato

k ki

vi-

tele

zése

:Le

vél p

repa

rátu

mok

le

vélb

ől d

eríte

tt ké

szítm

ény

előá

llítá

sa –

vizs

gála

ta,

–je

gyző

köny

v ké

szíté

se –

levé

l met

szet

–el

őállí

tása

–vi

zsgá

lata

, –

jegy

zőkö

nyv

kész

ítése

–Te

rmés

ből p

repa

rátu

m

–kl

orál

hid

rát o

ldat

os

keze

léss

el

vizs

gála

ta,

–je

gyző

köny

v ké

szíté

se –

Term

ésfa

lból

pre

pará

- –

tum

el

őállí

tása

–vi

zsgá

lata

, –

jegy

zőkö

nyv

kész

ítése

–Vi

rágb

ól, v

irág

zatb

ól –

pr

epar

átum

el

őállí

tása

–vi

zsgá

lata

, –

jegy

zőkö

nyv

kész

ítése

–

eszk

özha

szná

lat

met

szet

kész

ítés

mik

rosz

kópi

zálá

ské

zügy

essé

gm

egfig

yelő

kép

essé

gpr

eciz

itás

önál

lósá

g

150

önál

ló m

anuá

lis

tevé

keny

ség

egyé

ni m

unka

Levé

l pre

pará

tum

okle

vélb

ől d

eríte

tt ké

szít-

mén

y:

Tanu

lói j

egyz

ék: 1

–

gyak

orla

tle

vélm

etsz

et:

Tanu

lói j

egyz

ék: 2

–

gyak

orla

tTe

rmés

ből p

repa

- –

rátu

m k

lorá

lhid

rát

olda

tos k

ezel

ésse

l:Ta

nuló

i jeg

yzék

: 3

–gy

akor

lat

Term

ésfa

lból

pre

pará

-tu

m: Ta

nuló

i jeg

yzék

: 4

–gy

akor

lat

Virá

gból

, vir

ágza

tból

pr

epar

átum

:Ta

nuló

i jeg

yzék

: 5

–gy

akor

lat

Az

egye

s cso

port

ok m

inde

n ta

gja

elvé

gzi u

gyan

azt a

fela

dato

t, m

ajd

egye

ztet

nek,

és a

tábl

ázat

ráju

k vo

-na

tkoz

ó ré

szét

köz

ösen

tölti

k ki

.

6.A

viz

sgál

atok

cso

port

on

belü

li m

egbe

szél

ése,

ért

el-

mez

ése,

a k

iado

tt tá

bláz

at

kitö

ltése

szób

eli k

ifeje

zőké

pess

égtá

rsas

mun

kavé

gzés

rajz

kész

ítés

anal

izál

ó-sz

inte

tizál

ó ké

pess

ég

15cs

opor

tmeg

be-

szél

és, í

rásb

eli

szöv

egal

kotá

s

kisc

sopo

rtos

m

unka

Tanu

lói j

egyz

ék: 1

4.

tábl

ázat

okcs

opor

tonk

ént 1

db

szám

ítógé

p

A m

egol

dás:

2. m

ellé

klet

ben

talá

l-ha

tó.


TAN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r C

ÍME:

Illó

olaj

-tar

talm

ú nö

vény

i rés

zek

mik

rosz

kópo

s viz

sgál

ata

Sor-

szám

Tém

a/A

ltém

aK

észs

ég/k

épes

ség

Idő-

tart

am

(per

c)

Mód

szer

Mun

kafo

rma

Kép

zési

any

agok

, es

zköz

ökE

gyéb

java

slat

ok

7.A

pre

pará

tum

ok, a

viz

s-gá

lódá

s ere

dmén

yein

ek

bem

utat

ása

szób

eli k

ifeje

zőké

pess

ég45

tanu

lói e

lőad

ásfr

ontá

liska

mer

ás m

ikro

szkó

p,

csom

agol

ópap

ír, fi

lcto

llA

cso

port

ok ta

gjai

egy

más

köz

ött

meg

besz

élik

, ki m

elyi

k pr

epar

átum

ot

mut

atja

be

(min

denk

inek

egy

et b

e ke

ll m

utat

ni).

a k

amer

ával

fels

zere

lt m

ikro

szkó

-po

n ki

vetít

i saj

át p

repa

rátu

mát

és

bem

utat

ja a

zt.

A fo

ntos

abb,

a tá

bláz

atba

n sz

erep

lő

meg

álla

pítá

soka

t egy

ik tá

rsa

felír

ja

egy

nagy

cso

mag

olóp

apír

ra.

Cél

szer

ű kü

lön

levé

l, te

rmés

, virá

g la

pot k

észí

teni

.M

inde

n hi

bátla

n m

egál

lapí

tás:

1 po

ntot

ér.

8.Ta

nári

kie

gész

ítése

k:Sz

tóm

atíp

usok

–La

mia

ceae

típu

sú

–tr

icho

mák

Ast

erac

eae

jelle

g –

Lava

ndul

ae

–an

gust

ifolia

e flo

s: oz

mof

ora

foga

lma

–C

ham

omill

ae

–an

thod

ium

:em

elet

es m

irig

ypik

ke-

–ly

eksk

izog

én-li

sigén

illó

- –

olaj

tart

ók

figye

lem

, em

léke

zet

10ta

nári

mag

ya-

ráza

tfr

ontá

lispr

ojek

tor

Taná

ri pp

t: 8.

dia

A c

som

agol

ópap

írra

más

szín

nel

taná

ri ki

egés

zíté

sek

is fe

lker

ülne

k.

9.ö

ssze

fogl

alás

, ren

dsze

rezé

sha

sonl

óság

kül

önbö

zősé

g m

egál

lapí

tása

a v

izsg

ált

prep

arát

umok

ban

5m

egbe

szél

éscs

opor

tos

csom

agol

ópap

ír, fi

lc-

tolla

kA

tanu

lók

a ha

sonl

ó je

llege

ket

azon

os sz

ínne

l jel

ölik

a c

som

agol

ó-pa

píro

n


TAN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r C

ÍME:

Illó

olaj

-tar

talm

ú nö

vény

i rés

zek

mik

rosz

kópo

s viz

sgál

ata

Sor-

szám

Tém

a/A

ltém

aK

észs

ég/k

épes

ség

Idő-

tart

am

(per

c)

Mód

szer

Mun

kafo

rma

Kép

zési

any

agok

, es

zköz

ökE

gyéb

java

slat

ok

13.

Gya

korlá

sm

egfig

yelő

képe

sség

, kon

-ce

ntrá

ciók

épes

ség,

10ko

oper

atív

tech

-ni

ka: f

ülle

ntős

m

egbe

szél

és

csop

orto

sTa

nuló

i jeg

yzék

: 2.,

3.

fela

dat

Taná

ri pp

t: 9

22. d

iák

Tanu

lói j

egyz

ék: 4

5.

fela

dat (

fela

dhat

ó há

zi

fela

datk

ént i

s)

1. M

inde

n cs

opor

t meg

foga

lmaz

az

álta

la v

izsg

ált a

nyag

okka

l kap

-cs

olat

ban

2 ig

az, 1

ham

is á

llítá

st.

Az

a cs

opor

t kap

pon

tot,

amel

yik

elta

lálja

, hog

y m

elyi

k a

ham

is

állít

ás. H

a ni

ncs t

alál

at, a

pon

t a

csop

ortn

ál m

arad

.2.

A fe

lada

t a ta

nári

pptb

ől k

ivet

ített

képe

k fe

lism

erés

e, m

inde

n ta

lála

t 1

pont

. 3.

A ta

nuló

i jeg

yzék

45

. fel

adat

ai-

nak

meg

oldá

sa a

3. m

ellé

klet

ben

talá

lhat

ó.14

.ér

téke

lés

önér

téke

lés,

kriti

ka, v

éle-

mén

yfor

mál

ás5

meg

besz

élés

csop

orto

sn

A c

sopo

rt ös

szpo

ntsz

áma

alap

ján

%o

s tel

jesít

mén

y.

öss

zpon

tszá

m a

meg

talá

lhat

ó és

a

tábl

ázat

ba fe

lker

ült m

egál

lapí

táso

k al

apjá

n


mellékletek

1. mellékletCsoportonkénti vizsgálati anyagok:

A) csoport1.Menthae piperitae folium 2.Carvi fructus 3.Citrus limon/citrom/ pericarpiuma4.Lavandulae angustifoliae flos

B) csoport1. Melissae folium 2. Foeniculi fructus 3. Citrus sinensis pericarpiuma4. Chamomillae anthodium

C) csoport1. Salviae folium 2. Anisi vulgaris fructus3. Citrus aurantium pericarpium5. Juniperi galbulus

D) csoport1. Basilicae folium2. Coriandri fructus3. Grepfruit pericarpiuma4. Caryophylli flos

Csoportonként a preparátum készítéséhez szükséges vegyszerek:vizes glicerin, –alkoholos KOH –10%KOH+70%os alkohol 7:3 –3%os H – 2O296%os alkohol –toluidinkék oldat –klorálhidrát oldat –(80g klorálhidrát+20cm – 3víz)


2. melléklet

1. táblázat (folium)

Drog neve A/1. Menthae piperitae folium B/1. Melissae folium C/1. Salviae folium D/1. rosmarini

folium

Drogot szolgáltató növény neve

Mentha piperita Melissa officinalis Salvia officinalis rosmarinus officinalis

növénycsalád Laminaceae Laminaceae Laminaceae Laminaceae

Preparátum jellem-zése:epidermisz

Hullámos falú epider-misz sejtek, diacitikus sztómák főleg fonákon

Hullámos falú epider-misz sejtek, diacitikus sztómák csak a fonákon

Gödörkésen vastago-dott sejtek, néhol sok-szögletűek, fonákon hullámos falúak,sok diacitikus sztóma

Hullámos falú epider-misz sejtek, diacitikus sztómák fonákon

trichomák Fedőszőrök:kúp alakú 12 sejtűek vagy 38 sejtből álló egy sejtsoros, csíkolt kutikulával, kutikula alatt sárga mentolkris-tályok Mirigyszőrök:egysejtű nyél + göm-bölyű fej alap és nyaki sejt + 8 sugarasan álló sejtből fej

Fedőszőrök:kúp alakú 12 sejtűekvagy többsejtű, egyso-ros, kihegyezett végű-ek, vastag, szemölcsös kutikulávalMirigyszőrök:egysejtű nyél + göm-bölyű fejalap és nyaki sejt + 8 sugarasan álló sejtből fej

Fedőszőrök:egy és többsejtű os-toros és szemfogalakú fedőszőrökMirigyszőrök:egysejtű nyél + göm-bölyű 12 sejtű fej alap és nyaki sejt + 8 sugarasan álló sejtből fej rajta felemelkedő kutikula

Fedőszőrök:fonákon sok többsejtű, emeletesen elágazó, kúp alakú 12 sejtűekMirigyszőrök:sok: egysejtű nyél+8 sugarasan álló sejtből álló fejkevesebb: egysejtű-nyél + gömbölyű fej

mezofillium Egysejtsoros palisad parenchima, alatta 34 sejtsoros szivacsos parenchima

Palisad parenchima, szivacsos parenchima

Palisad parenchima, szivacsos parenchima

Palisad parenchima 12 rétegben, sarló alakú


2. táblázat (fructus)

Drog neve A/2. Carvi fructus B/2. Foeniculi fructus

C/2. Anisi vulgarisfructus

D/2. Coriandri fructus


Carum carvi Foeniculum vulgare Pimpinella anisum Coriandrum sativum

növénycsalád Apiaceae Apiaceae Apiaceae Apiaceae

Termés ikerkaszat, könnyen szétválik, kereszt-metszet ötszögalakú, termésfal és maghéj összenőtt

ikerkaszat, termésfal és maghéj összenőtt



a drog porának színe Sárgásbarna Szürkésbarna, szürkéssárga

zöldessárga Barna

A drog klorálhidrátos preparátumának jellemzése

Egyrétegű exokarpium,mezokarpiumban a völgyek irányában illóolajtartók,kollaterális szállító-nyalábok,hasi oldalon 2 na-gyobb illóolajtartó, endospermiumban zsíros olaj, aleuron Ca (COO)2 rozetták

Egyrétegű exokarpium sejtjei tangenciálisan meg-nyúltak,mezokarpiumban a bordák felé bikollaterálisszállítónyalábok,a völgyek irányában skizogén illóolajtar-tók, epitellelendospermiumban zsíros olaj, aleuron Ca (COO)2 rozetták

Exokarpium csí-kolt kutikula, kevés anomocitikus sztóma,egysejtű, tompa végű bibircses kutikulával fedett fedőszőrök,mezokarpiumban: szűk üregű, elágazó illóolajtartók,szklerenchima köte-gek

Mezokarpium erősen vastagodott gödörkés falú sejtek szklerenchima,endokarpium sejtjei parkettaszerűek,számtalan olajcsepp, endospermium apró, vastag falú szabályos sejtek, Ca (COO)2 rozetták,


3. táblázat (pericarpium)

Drog neve A/3. Citripericarpium

B/3. Aurantiipericarpium

C/3. Citrus reticulata-pericarpiuma

D/3. Citrus maxima(grepfruit) pericarpiuma


Citrus medica Citrus aurantium Citrus reticulata Citrus maxima

növénycsalád rutaceae rutaceae rutaceae rutaceae

A preparátum jellem-zése

Exocarpium: bőrnemű,mezocarpium: tapló-szerű,vastag,endocarpium: hártyás, húsosszorosan záródó epi-dermiszalatta parenchima sejtek nagysága egyre nő, közöttük kisebbnagyobb lisigén intercellulárisokillóolaj

Exocarpium: bőrneműmezocarpium: tapló-szerűendocarpium: hártyás, húsos,szorosan záródó epi-dermiszalatta parenchima sejtek, bennük Ca (COO)2 oszlopkristá-lyok,a sejtek nagysága egyre nő, közöttük kisebbnagyobb lisigén intercellulárisokillóolaj

Exocarpium: bőrneműmezocarpium: tapló-szerűvékonyendocarpium: hártyás, húsosszorosan záródó epi-dermiszalatta parenchima sejtek nagysága egyre nő, közöttük kisebbnagyobb lisigén intercellulárisokillóolaj

Exocarpium: bőrneműmezocarpium: tapló-szerűendocarpium: hártyás, húsos,szorosan záródó epi-dermiszalatta parenchima sejtek nagysága egyre nő, közöttük kisebbnagyobb lisigén intercellulárisok,illóolaj


4. táblázat (flos preparátum)

Drog neve A/4. lavandulae flos B/4. Chamomillae anthodium

C/4. juniperi galbulus D/4. Caryophylli flos


Lavandula angustifolia

Matricaria recutita Juniperus communis Syzigium aromaticum

növénycsalád Laminaceae Asteraceae Cupressaceae Myrtaceae

Preparátum jellem-zése

Sziromlevelekbelső epidermisze papillásjellegzetes epidermisz csík: ozmoforaegyszer v. többször elágazó fedőszőrökLamiaceae t. mirigy-szőrök,nyeles egysejtű fejes mirigyszőrökkollaterális szállító-nyalábok

nyelves virágok belső epidermisze vé-kony falú sokszögletű sejtek,külső epidermisze erősen hullámos falú, kutikulával borítottcsöves virágok megnyúlt epidermiszsejtek nyelves és csöves vi-rágokon több emeletes mirigyszőrök,

epidermiszsejtek fala gödörkésen vastago-dott, barna, gyantás tartalom,kevés anomocitikus Sztóma mezokarpium parenchima sejt-jei nagyok, köztük nagy intercelluláris üregek és sárga színű idioblasztokskizogén illóolajtartók

ki nem nyílott virág-bimbó,epidermisz alatt a parenchimában illó-olajtartók, gödörkésen vastagodott rostok,helyenkén Ca (COO) 2 rozetták

pollenek pollenszemek gömbö-lyűek, hat rés formájú csírakapu

pollenszemek gömbö-lyűek v. háromszögle-tűek, három csíraka-puval

pollenszemek három-szögletűek, sarkokon lévő csíranyílás


3. mellékletFeladatok megoldásai:

4. feladat

1. C2. D3. a4. B5. G6. i7. E8. J9. F10. H

5. feladat

1. kép: Lamiacae (pl. levendula) A) 1. lamiaceae mirigyszőr; 2. elágazó fedőszőr; 3. egysejtű fejes szőrB) pollenC) 5. fejes szőr; 4. ostor szőr D) 6. hullámos falú epidermiszsejt; 7. lamiaceae mirigyszőr; 8. sztóma

2. kép kúp alakú fedőszőr (pl. Melissae folium)3. kép Carvi fructus keresztmetszet

1. exocarpium; 2. mezocarpium; 3. endocarpium; 4. maghéj; 5. endospermium; 6. illóolajjárat; 7. szállítónyaláb; 8. rafe



CÍM: IllóolAj-TArTAlMú DroGoK EGYSzErű KÉMIAI vIzSGÁlATA, IllóolAjoK KINYE-rÉSE, IllóolAjoK orGANolEpTIKuS vIzS-GÁLATA

Sorszám: 5.

Évfolyam: II/14.


Célok A tanulóismerjen meg néhány illóolajtartalmú drog hatóanyagának egyszerű, –kémiai kimutatását,ismerje a leggyakoribb illóolajkinyerési típusokat, –tudjon szabályszerűen vízgőzdesztillációt végrehajtani, –tudja használni az illóolajmeghatározó készüléket, –tudjon oldószeres kivonatokat készíteni, –legyen képes az illóolajok alapvető organoleptikus jellemzőinek megadá- –sára.

Követelmények A tanulóismerje fel a proazulén menthon, karvon, eugenol szerkezetét, –értse és tudja kimutatásuk kémiai alapjait, –tudja jellemezni a leggyakoribb illóolajkinyerési típusokat, előnyeiket, –hátrányaikat,tudjon szabályszerűen vízgőzdesztillációt végrehajtani, –tudja használni az illóolajmeghatározó készüléket, –tudjon oldószereskivonatokat készíteni, –legyen képes az illóolajok alapvető organoleptikus jellemzőinek megadá- –sára,nagy biztonsággal ismerje fel az illóolajmintákat érzékszervi azonosítás- –sal.

Anyagszükséglet Chamomillae anthodium, Achilleae herba, Abszintchii herba, Menthae piperitae folium, Carvi fructus, Caryophylli flosLavandulae flos, Foeniculi fructuskloroform, KMnO4, cc. HCl, EP reagenspetroléter, DnPH reagens, hidroxilamin,naBrmal telített naOHoldat kereskedelmi illóolajminták

Munkaeszközök, szerszámok, mű-szerek

bepárló csésze, kémcső, rázókémcső, vízfürdő üvegkád, sztereomikroszkóp, dörzsmozsár, tölcsér, szűrőpapír, daráló, porceláncsónak, tárgylemezek, csi-pesz, Bunsenégő, kerámia betétes háló cseppentővízgőzdesztillációs készülékek a Ph. Hg. VII. hivatalos illóolajtartalom meghatározó készülék,


4 db. számítógépprojektorvetítővászon




Banai Valéria: Gyógynövény és drogismeret, Budapest: Műszaki Könyvkiadó: növényszervezettani, rendszertani órai jegyzetekMagyar Gyógyszerkönyv VIII. kiadáshttp://www.chemonet.hu (2009.11.01.)

Gyógynövények szuperkritikus extrakciója –Illatos utakon egy kémikus orrával –a szag és szagosító anyagok –


A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r r

ÉSz

lET

ES

lEÍ

rÁ

SA

A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r C

ÍME:

Illó

olaj

-tar

talm

ú dr

ogok

egy

szer

ű ké

mia

i viz

sgál

ata,

azo

nosít

ása,

illó

olaj

ok k

inye

rése

, illó

-ol

ajok

org

anol

eptik

us v

izsg

álat

aSo

r-sz

ámTé

ma/

Alté

ma

Kés

zség

/kép

essé

gId

ő-ta

rtam

(p

erc)

Mód

szer

Mun

ka-f

orm

aK

épzé

si a

nyag

ok, e

szkö

zök

Egy

éb ja

vasl

atok

1.Fő

illó

olaj

kom

pone

nsc

sopo

r-to

k át

teki

ntés

e m

onot

erpé

nsz

eszk

vite

rpén

feni

l-pro

pán-

szár

maz

ékok

átte

kint

ő, re

ndsz

erez

ő ké

pess

ég10

koop

erat

ív a

blak

egyé

ni, c

sopo

r-to

sTa

nuló

i jeg

yzet

: 1. f

elad

atTa

nkön

yv: 6

0.ol

d.dr

ogm

intá

kTa

nári

ppt:

2., 3

., 4.

diá

k

A fő

illó

olaj

kom

pone

ns c

so-

port

ok is

mét

lése

abl

akm

ód-

szer

rel,

ráha

ngol

ódás

2Pr

oazu

lén

azon

osítá

s kém

iai

alap

jai

logi

kus g

ondo

lkod

ás, a

bszt

-ra

kció

s kés

zség

5ta

nári

előa

dás

fron

tális

proj

ekto

r Ta

nári

ppt:

5. d

ian

3.Pr

oazu

lén

azon

osítá

sa E

P re

a-ge

nsse

l és h

alog

én a

ddíc

ióva

les

zköz

hasz

nála

t, pr

ecíz

m

unka

végz

és, u

tasít

ás k

ö-ve

tése

, tár

sas k

apcs

olat

30ön

álló

man

uális

csop

orto

sTa

nuló

i jeg

yzet

: 1. g

yako

rlat

kam

illa

virá

gzat

, cic

kafa

rk fű

, fe

hér ü

röm

fű

4.M

enth

on, k

arvo

n, e

ugen

ol

azon

osítá

sána

k ké

mia

i ala

pjai

logi

kus g

ondo

lkod

ás, a

bszt

-ra

kció

s kés

zség

5ta

nári

előa

dás

fron

tális

proj

ekto

r Ta

nári

ppt:,

6.,

7. d

iák

n

5.M

enth

on, k

arvo

n ki

mut

atás

a.es

zköz

hasz

nála

t, pr

ecíz

m

unka

végz

és, u

tasít

ás k

ö-ve

tése

, tár

sas k

apcs

olat

20ön

álló

man

uális

csop

orto

sTa

nuló

i jeg

yzet

: 2. g

yako

rlat

Men

thae

pip

erita

e M

enth

ae

cris

pae

foliu

m, C

arvi

fruc

tus

Euge

nol k

imut

atás

a m

ikro

szub

limác

ióva

lm

anuá

lis k

észs

égek

20ön

álló

man

uális

egyé

niTa

nuló

i jeg

yzet

: 3. g

yako

rlat

Car

yoph

ylli

flos

6.A

term

észe

tes e

rede

tű il

ló-

olaj

ok g

yako

ribb

kiny

erés

i m

ódja

i,ví

zgőz

desz

tillá

ció

sajto

lás

oldó

szer

es e

ljárá

sok

illó

, ill

etve

nem

illó

old

ósze

rekk

el.

Kül

önbö

ző k

inye

rési

mód

ok

előn

yeih

átrá

nyai

, alk

alm

azá-

si le

hető

sége

i.

önál

ló sz

öveg

érté

s, eg

ymás

ra fi

gyel

és, k

omm

u-ni

káci

óvá

zlat

kész

ítés

30sz

akér

tői m

ozai

kcs

opor

tmun

kaTa

nuló

i jeg

yzet

: 2. f

elad

atK

ozm

etik

ai k

ézik

önyv

(s

zerk

.: dr

. Haj

dú Im

re)

(199

0) B

udap

est:

Műs

zaki

K

önyv

kiad

ó 25

9–26

3. o

ld.

Taná

ri pp

t: 8–

23. d

iák

A té

mát

4 fő

s cso

port

okba

n sz

akér

tői m

ódsz

erre

l dol

-go

zzák

fel,

vázl

atot

kés

zíte

-ne

k a

tanu

lói j

egyz

etbe

n, a

vá

zlat

kész

ítés u

tán,

tanu

lók

kieg

észí

thet

ik je

gyze

teik

et a

ta

nári

ppt a

lapj

án.


A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r C

ÍME:

Illó

olaj

-tar

talm

ú dr

ogok

egy

szer

ű ké

mia

i viz

sgál

ata,

azo

nosít

ása,

illó

olaj

ok k

inye

rése

, illó

-ol

ajok

org

anol

eptik

us v

izsg

álat

aSo

r-sz

ámTé

ma/

Alté

ma

Kés

zség

/kép

essé

gId

ő-ta

rtam

(p

erc)

Mód

szer

Mun

ka-f

orm

aK

épzé

si a

nyag

ok, e

szkö

zök

Egy

éb ja

vasl

atok

7.A

víz

gőzd

eszt

illác

ió e

lve,

ad

eszt

illál

ó be

rend

ezés

ös

szeá

llítá

sa, s

zabá

lysz

erű

műk

ödte

tése

eszk

özha

szná

lat,

pont

ossá

g,

körü

lteki

ntő

képe

sség

5írá

sbel

ieg

yéni

Tanu

lói j

egyz

et: 3

., 4.

fela

dat

Ism

étlé

s: a

3, 4

fela

dat f

eldo

l-go

zhat

ó ab

lakm

ódsz

erre

l is,

és c

sak

a pr

oblé

más

pon

toka

t ke

ll át

ism

étel

ni8

A P

h. H

g. V

II. h

ivat

alos

ill

óola

jtar

talo

m m

egha

táro

zó

kész

ülék

meg

ism

erés

e, h

asz-

nála

tána

k sz

abál

yai

eszk

özha

szná

lat,

pont

ossá

g,

körü

lteki

ntő

képe

sség

10ta

nári

előa

dás

fron

tális

Ph. H

g. V

II. h

ivat

alos

illó

-ol

ajta

rtal

om m

egha

táro

zó

kész

ülék

n

9.ill

óola

j kin

yeré

se

vízg

őzde

sztil

láci

óval

eszk

özha

szná

lat,

pont

ossá

g,kö

rülte

kint

ő ké

pess

ég

90irá

nyíto

tt m

anuá

-lis

mun

kavé

gzés

csop

orto

sTa

nuló

i jeg

yzet

: 4. g

yako

rlat

A c

sopo

rtok

kül

önbö

ző

illóo

lajo

kat á

llíta

nak

elő

vízg

őzde

sztil

láci

óval

.A

víz

gőzd

eszt

illác

ió id

ő-ta

rtam

a 12

0 pe

rc, d

e ez

alat

t a

köve

tkez

ő fe

lada

toka

t vé

gezh

etik

!10

.A

z ill

óola

jok

orga

nole

ptik

us

jelle

mző

i, m

egha

táro

zásu

k m

ódja

n5

taná

ri el

őadá

sfr

ontá

lisTa

nári

ppt:

24. d

iaill

óola

jmin

ták

A v

ízgő

zdes

ztill

áció

elin

-dí

tása

utá

n ke

zdhe

tik a

z or

gano

lept

ikus

viz

sgál

atok

at.



CÍM: Illóolajok minőségét jellemző fizikai és kémiai muta-tószámuk és meghatározásuk



Célok A témakör célja, hogy megismertesse az illóolajok azonosításához, minőségi vizsgálatához használatos főbb fizikai, kémiai mutatókat, és azok meghatáro-zásának módját.

Követelmények A tanuló tudjaaz illóolajokat jellemző fontosabb fizikai mutatószámokat, –az illóolajok meghatározáshoz használatos eszközöket szakszerűen –használni, méréseket pontosan elvégezni,a tisztasági vizsgálatok végzésénél keresendő komponenseket, –a szárítási maradék, savszám, észterszám, szappanszám fogalmát meg- –fogalmazni,meghatározásuk elvét ismertetni, –szakszerűen elvégezni a méréseket, a mérések eredményeiből tudja –kiszámolni a szárítási maradékot, savszámot és észterszámot,a vizsgálatok eredményeit megfelelően dokumentálni. –

Anyagszükséglet illóolajmintáksaját, előzőleg desztillációval előállított illóolajdesztillált vízjégCS2, fuxin0,5 m propanolos KOHoldatcc. HClcc. nH3-oldatna2S-oldat96%os etanoldietil-éter0,1 M KOH oldat0,5M propanolos KOH0,5M HCloldatfenolftaleinhorzsakő


piknométer, analitikai mérleg, Abbé f. refraktométer, polariméter zsukov f. dermedéspont mérő vagy, 200 cm3es főzőpohár, üvegbot, kémcsö-vek, hőmérő, cseppentők, szűrőpapír, tölcsér, Bunsenégő, kémcsőfogó, vatta, bepárlócsésze, vízfürdő, exikátor, mérőhenger, mérőlombikok, titrálólombikok, büretta, 250 cm3es visszafolyóhűtő feltéttel ellátott lombik


1 db számítógép projektor, internethozzáférés




Magyar Gyógyszerkönyv VIII. kiadásnádosi Márta–Bernát Jenő–Bányai László: A forgalmazott gyógynövények

minőségi paramétereinek definiálása Elérhető az interneten: http://www.smederg.hu (2009.11.02.)

37/1976. (X. 29.) MT rendelet a gyógynövények és illóolajok vizsgálatáról, minősítéséről, forgalomba hozataláról és ellenőrzéséről


A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r r

ÉSz

lET

ES

lEÍ

rÁ

SA

A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r C

ÍME:

Illó

olaj

ok m

inős

égét

jelle

mző

fizi

kai é

s kém

iai m

utat

ószá

muk

és m

egha

táro

zásu

kSo

r-sz

ámTé

ma/

Alté

ma

Kés

zség

/kép

essé

gId

ő-ta

rtam

(p

erc)

Mód

szer

Mun

kafo

rma

Kép

zési

any

agok

, esz

kö-

zök

Egy

éb ja

vasl

atok

1.Fi

zika

i jel

lem

zők

sűrű

ség,

tö

résm

utat

ó, fo

rgat

ókép

essé

g,

foga

lmán

ak é

s meg

hatá

rozá

-su

k m

ódjá

nak

átte

kint

ése

logi

kus g

ondo

lkod

ás

10ön

álló

fel-

adat

meg

oldá

s, ko

oper

atív

abl

ak

mód

szer

egyé

ni, h

eter

o-gé

n ki

s cso

port

Taná

ri pp

t: 2

5. d

iák

Tanu

lói j

egyz

et: 1

a) é

s 1b)

fe

lada

t

A d

iáko

k el

őbb

egyé

nile

g ol

dják

m

eg a

fela

dato

kat,

maj

d ab

lak-

mód

szer

rel,

attó

l füg

gően

, hog

y há

nyan

van

nak

tiszt

ában

a fo

gal-

mak

kal,

meg

hatá

rozá

sukk

al, c

sak

a pr

oblé

más

rész

eket

kel

l újra

m

egbe

szél

ni.

2.D

erm

edés

pont

foga

lma,

meg

-ha

táro

zás m

ódja

konc

entr

álók

épes

ség

5ta

nári

előa

dás

fron

tális

zsuk

ov k

észü

lék

Taná

ri pp

t: 6.

dia

n

3.Fi

zika

i mut

atók

: sű

rűsé

g –

töré

smut

ató

–fo

rgat

ókép

essé

g –

derm

edés

pont

–

pont

ossá

g,

kézü

gyes

ség

szám

olás

i kés

zség

doku

men

táci

ókés

zíté

sfe

lelő

sség

válla

lás

társ

as m

unka

végz

ésfe

lelő

sség

válla

l

60ön

álló

man

uális

te

véke

nysé

g,

meg

besz

élés

egyé

ni, h

eter

o-gé

n ki

scso

port

Tanu

lói j

egyz

et: 1

. gya

kor-

lat

A d

iáko

k 4

fős c

sopo

rtba

n do

lgoz

-na

k. 3

fő k

ap e

gye

gy sz

ámoz

ott

illóo

lajm

intá

t (az

egy

ik u

gyan

-ol

yan,

min

t az

előz

ő gy

akor

lato

n el

őállí

tott

illóo

laj),

és m

egha

-tá

rozz

a an

nak

fizik

ai m

utat

óit

egyé

nile

g.A

4. t

anul

ó az

elő

zőle

g ki

nyer

t ill

óola

j viz

sgál

atát

vég

zi, m

ajd

a m

érés

i ere

dmén

yek

alap

ján

közö

-se

n ál

lapí

tják

meg

, mel

yik

üveg

ta

rtal

maz

ott a

kin

yert

illóo

lajja

l az

onos

min

tát.

4.ill

óola

j tis

ztas

ági v

izsg

álat

aví

z –

etan

ol

–zs

íros o

lajo

k n

ehéz

fém

ek

–ki

mut

atás

a

pont

ossá

g,

szöv

egér

tés,

utas

ításo

k kö

veté

sees

zköz

hasz

nála

tkö

rülte

kint

ő ké

pess

égfe

lelő

sség

vál

lalá

sdo

kum

entá

ciók

észí

tés

45ön

álló

man

uális

te

véke

nysé

g,

meg

besz

élés

egyé

ni, h

eter

o-gé

n ki

scso

port

Tanu

lói j

egyz

et: 2

. gya

-ko

rlat

A d

iáko

k 4

fős h

eter

ogén

cso

-po

rtok

ban

dolg

ozna

k. A

cso

port

tagj

ai, k

ülön

böző

(A, B

, C, D

jelű

) ill

óola

jok

jelle

mző

inek

viz

sgál

atát

vé

gzik

, maj

d a

külö

nböz

ő cs

opor

-to

kban

az

azon

os je

lű m

intá

król

ka

pott

ered

mén

yeke

t öss

zeve

tik.


A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r C

ÍME:

Illó

olaj

ok m

inős

égét

jelle

mző

fizi

kai é

s kém

iai m

utat

ószá

muk

és m

egha

táro

zásu

kSo

r-sz

ámTé

ma/

Alté

ma

Kés

zség

/kép

essé

gId

ő-ta

rtam

(p

erc)

Mód

szer

Mun

kafo

rma

Kép

zési

any

agok

, esz

kö-

zök

Egy

éb ja

vasl

atok

5.

Illóo

lajo

k m

inős

égét

jel-

–le

mző

kva

ntita

tív sz

ámok

szár

ítási

mar

adék

–sa

vszá

m –

észt

ersz

ám –

szap

pans

zám

foga

lma

–m

egha

táro

zás é

s kis

zám

í- –

tás m

ódja

figye

lem

, meg

figye

lés

10ta

nári

előa

dás

fron

tális

Ta

nári

ppt:

7., 8

. diá

kn

6.Ill

óola

jok

min

őség

i kva

ntita

-tív

viz

sgál

ata

kézü

gyes

ség,

pont

ossá

g,tá

rsas

mun

kam

egos

ztás

,id

őbeo

sztá

s

120

önál

ló m

anuá

lis

tevé

keny

ség

hete

rogé

n ki

scso

port

Tanu

lói j

egyz

et: 3

. gya

kor-

lat

A k

apot

t min

ta v

izsg

álat

át a

cso

-po

rt kö

zöse

n vé

gzi.

7.G

yako

rlás

koop

erat

ivitá

s20

koop

erat

ív te

ch-

niká

k: v

illám

kár-

tya,

diá

kkva

rtet

t

hete

rogé

n ki

scso

port

villá

mká

rtyá

kA

cél

az

elvé

gzet

t gya

korla

tokk

al,

hozz

ájuk

kap

csol

ódó

elm

élet

tel

kapc

sola

tos i

smer

etek

gya

korlá

sa:

a fo

galm

ak v

illám

kárt

yákk

al, a

vi

zsgá

lato

k di

ákkv

arte

ttel.



CÍM: ILLÓOLAjOK TARTALMI VIZSGÁLATA (ILLÓOLAjOK MENNYISÉGI MEGhATÁROZÁSÁRA AlKAlMAS ANAlITIKAI MóDSzErEK, KroMAToGrÁFIA FoGAlMA, ElvE)

Sorszám: 7.

Évfolyam: II/14.

Időtartam: 90 perc A tanítási egység típusaTanóra (45 perc)

Célok

A tanulóismerje a tartalmi meghatározások lényegét, –ismerje a műszeres analitikában mérésre használható anyagi jellemzőket, –tudjon a vizsgálati eredményeiből következtetéseket levonni, tudja –értékelni azokat, és vizsgálati tapasztalataiból az illóolajok jellemzésére szolgáló dokumentumot készíteni.

Követelmények

A tanulóismertesse a mennyiségi meghatározások típusait, legfontosabb módsze- –reit,értelmezze a műszeres mérésekkel kapcsolatos alapfogalmakat, –ismertesse az említett módszerek gyakorlati alkalmazási területét, –ismerje a kapcsolódó munka és egészségvédelmi szabályokat. –

Anyagszükséglet filctoll, csomagolópapírInformatikai, oktatástechnikai eszközök

1 db számítógép1 db projektor


Tanári ppt: DrOG14_TP7_8_9.ppt

Sőre Ferenc–Tihanyi Péter–Vámos István (1999): Laboratóriumi gyakorlatok. Műszeres analitikai és környezetvédelmi mérések. Budapest: Képzőművé-szeti Kiadó és nyomda. 6–13 oldal, 80–102 oldal

Tanulói jegyzet: Illóolajok mennyiségi meghatározására alkalmas analitikai módszerek (kromatográfia fogalma, elve)


A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r r

ÉSz

lET

ES

lEÍ

rÁ

SA

A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r C

ÍME:

Illó

olaj

ok ta

rtal

mi v

izsg

álat

a (il

lóol

ajok

men

nyis

égi m

egha

táro

zásá

ra a

lkal

mas

ana

litik

ai

mód

szer

ek, k

rom

atog

ráfia

foga

lma,

elv

e)So

r-sz

ámTé

ma/

Alté

ma

Kés

zség

/kép

essé

gId

ő-ta

rtam

(p

erc)

Mód

szer

Mun

kafo

rma

Kép

zési

any

agok

, esz

közö

kE

gyéb

java

slat

ok

1.M

enny

iség

i – k

vant

itatív

–

meg

hatá

rozá

sok

csop

or-

tosít

ása:

Gra

vim

etria

–Ti

trim

etria

–

átte

kint

ő ké

pess

ég,

rend

szer

ező

képe

s-sé

g, lo

giku

s gon

dol-

kodá

s, em

léke

zet,

szak

mai

szin

tű

besz

édké

szsé

g

20

szóf

orgó

cs

opor

tmun

kacs

omag

olóp

apír,

filc

tolla

kA

cso

port

ok sz

ófor

góba

n gy

űjt-

sene

k gr

avim

etriá

s és t

itrim

etriá

s el

emzé

sekk

el k

apcs

olat

os fo

gal-

mak

at, m

ajd

mag

yará

zzák

azo

kat!

Az

össz

egyű

jtött

foga

lmak

at

írjá

k fe

l egy

cso

mag

olóp

apír

ra! A

le

gtöb

b fo

galm

at g

yűjtő

cso

port

kap

egy

pont

ot. M

inde

n he

lyes

m

agya

ráza

t tov

ábbi

egy

pon

tot

jele

nt a

cso

port

nak.

2.M

űsze

res a

nalit

ika:

m

űsze

res a

nalit

ikáb

an

–m

enny

iség

i meg

hatá

ro-

zásr

a al

kalm

as a

nyag

i je

llem

zők

műs

zere

s ana

litik

ai

–m

ódsz

erek

műs

zere

s mér

ések

kel

–ka

pcso

lato

s ala

pfog

al-

mak

(szó

rás,

szel

ektiv

i-tá

s, po

ntos

ság,

pre

ci-

zitá

s, ki

mut

atás

i hat

ár

stb.

)

átte

kint

ő ké

pess

ég,

rend

szer

ező

képe

s-sé

g, sz

akm

ai sz

intű

be

széd

kész

ség,

20

szóf

orgó

csop

ortm

unka

csom

agol

ópap

ír, fi

lcto

llak

Min

den

csop

ort í

rjon

fel a

cso

ma-

goló

papí

rra

két m

érés

re a

lkal

mas

an

yagi

jelle

mző

t és d

efini

álja

az

okat

! Két

hel

yes a

nyag

i jel

lem

ző

és a

mag

yará

zat 1

-1 p

onto

t ér.


A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r C

ÍME:

Illó

olaj

ok ta

rtal

mi v

izsg

álat

a (il

lóol

ajok

men

nyis

égi m

egha

táro

zásá

ra a

lkal

mas

ana

litik

ai

mód

szer

ek, k

rom

atog

ráfia

foga

lma,

elv

e)So

r-sz

ámTé

ma/

Alté

ma

Kés

zség

/kép

essé

gId

ő-ta

rtam

(p

erc)

Mód

szer

Mun

kafo

rma

Kép

zési

any

agok

, esz

közö

kE

gyéb

java

slat

ok

3.K

rom

atog

ráfiá

s mód

szer

ek

mód

szer

elv

e –

mód

szer

ek c

sopo

rtos

í- –

tása

krom

atog

ráfiá

s jel

lem

- –

zők

átte

kint

ő ké

pess

ég,

rend

szer

ező

képe

s-sé

g, sz

akm

ai sz

intű

be

széd

kész

ség,

logi

-ku

s gon

dolk

odás

30+2

0di

ákkv

arte

tt,

taná

ri el

őadá

scs

opor

tmun

ka,

fron

tális

Taná

ri pp

t: 1

23. d

iasz

ámító

gép,

pro

jekt

orA

kro

mat

ográ

fiás m

ódsz

erek

cso

-po

rtos

ításá

t, az

ok

elm

élet

i ala

pjai

t a ta

nuló

k di

ákkv

arte

tt m

ódsz

erre

l ism

étlik

át

és p

onto

sítjá

k a

font

os fo

gal-

mak

at (a

jánl

ott k

érdé

sek

az 1

. m

ellé

klet

ben

talá

lhat

ók).

A ta

nuló

k ál

tal m

egfo

galm

azot

t m

agya

ráza

toka

t a ta

nár a

pre

zen-

táci

ó se

gíts

égév

el te

szi s

zem

léle

te-

sebb

é, il

letv

e po

ntos

ítja

azok

at.

A ta

nuló

i jeg

yzet

. fel

adat

a ta

nórá

n gy

akor

lati

fela

datk

ént,

vagy

ház

i fe

lada

tkén

t alk

alm

azha

tó (m

egol

-dá

s a 2

. mel

lékl

etbe

n ta

lálh

ató)

.


mellékletek

1. mellékletA diákkvartetthez ajánlott kérdések kromatográfia témaköréhez:

1. Ismertesse a kromatográfiás módszerek elvét!2. Magyarázza meg a kromatográfiás jellemzőket!3. Végezze el a kromatográfiás meghatározások csoportosítását!4. Ismertesse a VrK minőségi kiértékelésének menetét!5. Mi a különbség az adszorpció és az abszorpció között?6. Mit nevezünk kromatogramnak? Magyarázza meg, hogy mi hordozza a kromatogramon a minő-

ségi és a mennyiségi információt!7. Ismertesse a kromatográfiás detektorok fajtáit!8. Milyen komponensek meghatározásra alkalmas a HPLC?9. Mi az ionkromatográfia álló és mozgófázisa?

10. rajzolja le a gázkromatográfiás berendezések felépítését!11. Milyen anyagféleségek vizsgálatára alkalmas a gázkromatográfia és mi az álló és a mozgófázis a

gázkromatográfiában?12. Mi az előnye az MS detektornak a hagyományos GC detektorokhoz képest?13. Milyen célra alkalmazzák a tömegspektrometriát és miért kombinálják gyakran a gázkromatog-

ráfiás méréseket tömegspektrométeres méréssel?14. Ismertesse az MS mérés menetét!

További kérdések iránya lehet például:retenciós adatok:

görbe alatti terület –retenciós idő –holtidő –retenciós térfogat –retenciós faktor –csúcsszélesség –félérték-szélesség –aszimmetriafaktor –szelektivitási tényező –álló és mozgó fázis, megoszlás –kromatográfiás lemez –abszorbens –startvonal, frontvonal –futtatószerrel szemben támasztott követelmények –előhívószer –

2. mellékletTanulói jegyzet feladatainak megoldása

Igaz és hamis állítások: H, H, I, I, H, I, H



CÍM: ILLÓOLAjOK TARTALMI VIZSGÁLATA VÉ-KONYRÉTEG-KROMATOGRÁfIÁS MÓDSZER-REL

Sorszám: 8.

Évfolyam: II/14.


Célok A tanulóismerje a kromatográfiás módszer fogalmát és alkalmazhatóságát meny- –nyiségi meghatározásokra,tudjon különbséget tenni a kromatográfiás módszerek között, –tudjon kromatogramokat kiértékelni, arról a vizsgálati anyagra nézve –minőségi és mennyiségi következtetéseket levonni,tudjon receptura alapján reagenseket (futtatószer, előhívószer) készíteni, –ismerje és tartsa be a kapcsolódó munka és egészségvédelmi szabályo- –kat.

Követelmények A tanulósorolja fel a vékonyrétegkromatográfiás vizsgálatokhoz szükséges anya- –gokat és eszközöket,ismertesse a VrK készítésének menetét, –magyarázza meg, hogy mi hordozza a kromatogramon a minőségi és a –mennyiségi információt,végezze el a vékonyréteg kromatogram kiértékelését, magyarázza az –egyes lépéseket.

Anyagszükséglet Droglaborban kinyert illóolajok (desztillátumok, extraktumok, sajtolt vagy préselt olajok), tiszta standard anyagokSzokványos laboreszközök: főzőpohár, mérőlombik,osztott pipetták, bemérőedény, folyadéküvegekvegyszerekdesztillált vízfuttató kád szórófejes üvegekgumikesztyűvédőszemüvegpapírtörlőzsírpapírszínes ceruzaragasztó


analitikai mérlegvegyifülkedigitális fényképezőgép (elhagyható)


4 db számítógép, internetkapcsolattal1 db projektor, vetítővászon




Magyar Gyógyszerkönyv VIII. kiadás. Medicina Könyvkiadó rt. 2004.www.illoolajok.huwww.ogyi.hu/illoolajok/Google: www.google.comyahoo: www.yahoo.comOrigo: www.vizsla24.huKurzor: www.kurzor.hu Magazinok (pl. Természetgyógyász, Ideál stb.)


A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r r

ÉSz

lET

ES

lEÍ

rÁ

SA

A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r C

ÍME:

Illó

olaj

ok ta

rtal

mi v

izsg

álat

a vé

kony

réte

g-kr

omat

ográ

fiás m

ódsz

erre

lSo

r-sz

ámTé

ma/

Alté

ma

Kés

zség

/kép

essé

gId

ő-ta

rtam

(p

erc)

Mód

szer

Mun

kafo

rma

Kép

zési

any

agok

, esz

közö

kE

gyéb

java

slat

ok

1V

izsg

álat

i és

ösz

-sz

ehas

onlít

ó ol

dato

k el

kész

ítése

szám

olás

i kés

zség

, m

enny

iség

érz

ék, ö

nál-

lósá

g, te

rvez

ési k

észs

ég,

szak

mai

szin

tű ír

áské

sz-

ség

30

öná

lló sz

akm

ai

mun

kavé

gzés

fel-

ügye

let m

elle

tt

Cso

port

os, a

zon

belü

l egy

éni

Szok

vány

os la

bore

szkö

zök:

főző

po-

hár,

mér

őlom

bik,

osz

tott

pipe

tták,

be

mér

őedé

ny, f

olya

dékü

vege

k,

anal

itika

i mér

leg

vegy

szer

ekde

sztil

lált

víz

gum

ikes

ztyű

védő

szem

üveg

papí

rtör

lő(A

rész

lete

s leí

rás m

egta

lálh

ató

a Ta

nu-

lói j

egyz

etbe

n az

1., 2

., 3.

, 4. g

yako

rlato

k in

form

áció

s la

pjai

n.)

Min

den

csop

ort m

ás il

lóol

ajat

vi

zsgá

l. a

jánl

ott f

elad

atbe

osz-

tás:

1. m

ellé

klet

ben

talá

lhat

ó.A

tanu

lók

a fu

ttató

old

atok

at

és a

z el

őhív

ósze

rt ké

szen

ka

pják

.

2.a

vál

aszt

ott i

llóol

aj

véko

nyré

teg-

krom

a-to

gráfi

ás v

izsg

álat

á-na

k el

végz

ése

eszk

özha

szná

lat,

prec

i-zi

tás,

mun

kate

rüle

t tis

z-tá

ntar

tása

, oda

figye

lés

más

okra

, seg

ítőké

szsé

g,

szer

vező

képe

sség

45

önál

ló sz

akm

ai

mun

kavé

gzés

fel-

ügye

let m

elle

tt

csop

orto

s, az

on

belü

l egy

éni

elké

szíte

tt ol

dato

k, re

agen

sek

futta

tó k

ádve

gyif

ülke

szór

ófej

es ü

vege

kzs

írpa

pír (

a kr

omat

ogra

mm

ok á

traj

zo-

lásá

hoz)

vag

y di

gitá

lis fé

nyké

pező

gép

vegy

ifül

ke

(A ré

szle

tes l

eírá

s meg

talá

lhat

ó a

Tanu

-ló

i jeg

yzet

ben

az1.

, 2.,

3., 4

. gya

korla

tok

info

rmác

iós

lapj

ain.

)Ta

nári

ppt:

121

3 di

ák

A ta

nuló

k le

írás é

s min

ta

alap

ján

dolg

ozna

k. F

elvi

szik

az

any

agok

at a

réte

gre

és e

l-ke

zdik

a fu

ttatá

st. S

egíts

égül

ki

vetít

hető

ism

ét a

12

13 d

iaA

tanu

lók

mun

káju

kat f

olya

-m

atos

an d

okum

entá

lják.


A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r C

ÍME:

Illó

olaj

ok ta

rtal

mi v

izsg

álat

a vé

kony

réte

g-kr

omat

ográ

fiás m

ódsz

erre

lSo

r-sz

ámTé

ma/

Alté

ma

Kés

zség

/kép

essé

gId

ő-ta

rtam

(p

erc)

Mód

szer

Mun

kafo

rma

Kép

zési

any

agok

, esz

közö

kE

gyéb

java

slat

ok

3.vé

kony

réte

g-kr

oma-

togr

áfiás

viz

sgál

a-to

kkal

kap

csol

atos

al

apfo

galm

ak.

Félk

vant

itatív

mód

-sz

erek

rend

szer

ező

képe

sség

, sz

akm

ai sz

intű

bes

zéd-

kész

ség

30

szak

értő

i moz

aik

csop

orto

sSz

öveg

min

ta: 2

. mel

lékl

eta

kro

mat

ogra

mok

kife

jlesz

té-

se k

özbe

n a

tanu

lók

elvé

gzik

a

félk

vant

itatív

viz

sgál

atok

kal

kapc

sola

tos s

zöve

g ér

telm

e-zé

sét.

Szöv

egm

inta

a 2

. mel

lékl

et-

ben

talá

lhat

ó.A

tanu

lói j

egyz

et. f

elad

ata

tanó

rán

gyak

orla

ti fe

lada

t-ké

nt, v

agy

házi

fela

datk

ént

alka

lmaz

ható

(meg

oldá

s: 3.

m

ellé

klet

).4.

Az

illóo

lajo

k fe

lhas

z-ná

lása

a h

étkö

znap

i él

etbe

n

rend

szer

ező

képe

s-sé

g, sz

akm

ai sz

intű

b

besz

édké

szsé

g, o

lvas

ott

szak

mai

szöv

eg é

rtel

-m

ezés

e, tá

jéko

zotts

ág,

inte

rnet

has

znál

at

45

egyé

ni g

yűjtő

-m

unka

egyé

ni m

unka

ww

w.il

lool

ajok

.hu

ww

w.o

gyi.h

u/ill

oola

jok/

Goo

gle:

ww

w.g

oogl

e.co

mya

hoo:

ww

w.y

ahoo

.com

Orig

o: w

ww

.viz

sla2

4.hu

Kur

zor:

ww

w.k

urzo

r.hu

Mag

azin

ok (p

l. Te

rmés

zetg

yógy

ász,

Id

eál s

tb.)

Tanu

lói j

egyz

et: H

ázi f

elad

atSz

empo

ntok

az

otth

oni a

nyag

gyűj

tés-

hez:

4. m

ellé

klet

A sz

akér

tői m

ozai

k ut

án

kezd

hető

a g

yűjtő

mun

ka, a

mit

a di

ákok

otth

on h

ázi f

elad

at-

ként

feje

znek

be.

Köv

etel

-m

ény

egy

szöv

egsz

erke

sztő

-ve

l kés

zíte

tt há

zi d

olgo

zat.

Ház

i dol

goza

t ért

ékel

ése:

m

ax. 5

0 po

nt.


A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

Kö

r C

ÍME:

Illó

olaj

ok ta

rtal

mi v

izsg

álat

a vé

kony

réte

g-kr

omat

ográ

fiás m

ódsz

erre

lSo

r-sz

ámTé

ma/

Alté

ma

Kés

zség

/kép

essé

gId

ő-ta

rtam

(p

erc)

Mód

szer

Mun

kafo

rma

Kép

zési

any

agok

, esz

közö

kE

gyéb

java

slat

ok

5.k

rom

atog

ram

ok b

e-m

utat

ása,

ért

ékel

ése.

A

nap

i mun

ka k

özös

m

egbe

szél

ése.

össz

efüg

gése

k m

eglá

tá-

sa, h

ibae

lem

zés,

hiba

for-

ráso

k ke

resé

se, g

rafik

us

kiér

téke

lés

30

tanu

lói e

lőad

ás,

önál

ló m

anuá

lis

mun

ka

fron

tális

egy

éni

a ta

nuló

k ál

tal k

észí

tett

Vr

K ra

jza

vagy

kin

yom

tato

tt ké

peM

inde

nki b

emut

at-

ja é

s szó

ban

kiér

téke

li a

krom

atog

ram

ját.

Lehe

tősé

gek

szer

int s

zára

dás u

tán

lefé

ny-

képe

zik

a kr

omat

ogra

mot

, fe

ltölti

k sz

ámító

gépr

e és

ki

nyom

tatjá

k, v

agy

zsír

papí

r-ra

átm

ásol

ják

és k

iszí

nezi

k a

folto

kat.

Jegy

zőkö

nyv

érté

kelé

se:

form

ai k

övet

elm

énye

k: m

ax. 5

po

nt, t

arta

lmi k

övet

elm

énye

k:

max

. 15

pont

.


mellékletek

1. mellékletMinden csoport más illóolajat vizsgál. Igyekezzünk úgy összeválogatni a mintákat csoportokon belül, hogy a tanulók különböző kinyerési módokkal kapott mintákat vizsgáljanak összehasonlítás céljából. Amennyiben szükséges, kiegészíthető a sor kereskedelemben kapható különböző gyártóktól beszerzett mintákkal. A) csoport → 1. számú gyakorlat:

Tanuló 1 → levendula olaj extraktumTanuló 2 → levendula olaj desztillátumTanuló 3 → levendula olaj – kereskedelmi. minta 1Tanuló 4 → levendula olaj kereskedelmi. minta 2

B) csoport → 2. számú gyakorlat:Tanuló 1 → borsosmenta olaj – extraktumTanuló 2 → borsosmenta olaj – desztillátumTanuló 3 → borsosmenta olaj – kereskedelmi minta 1Tanuló 4 → borsosmenta olaj – kereskedelmi minta 2

C) csoport → 3. számú gyakorlat:Tanuló 1 → kömény olaj – préselt minta 1Tanuló 2 → kömény olaj – préselt minta 2Tanuló 3 → kömény olaj – kereskedelmi minta 1Tanuló 4 → kömény olaj kereskedelmi minta 2

D) csoport → 4. számú gyakorlat:Tanuló 1 → kamilla olaj – préselt minta 1Tanuló 2 → kamilla olaj – préselt minta 2Tanuló 3 → kamilla olaj – kereskedelmi minta 1Tanuló 4 → kamilla olaj kereskedelmi minta 2


2. mellékletSzakértői mozaikhoz ajánlott mintaszöveg

A) csoportFélkvantitatív módszerek

A kémiai vizsgálatok végzése során gyakran találkozunk olyan tényezőkkel, körülményekkel, amelyek megkérdőjelezik eredményeink pontosságát. Jelen van egy sor bizonytalansági tényező, melyek közül néhány tőlünk független, mások velünk, illetve az elemzést végző személyével kapcsolatosak. Lényegé-ben minden estben felvetődik a kérdés, hogy mennyire pontosak a kapott eredmények. Az eredmények pontosságát befolyásoló néhány ismert tényező:

mintavétel módja, pontossága –minta tárolásának körülményei, mintatartósítás módja –alkalmazott vizsgálati módszerek megbízhatósága –alkalmazott vizsgálati módszerek reprodukálhatósága –eszközök, műszerek pontossága –mérési adatok feldolgozása –statisztikai módszerek helytelen alkalmazása az adatfeldolgozás során –

B) csoport„A minőségi (kvalitatív) elemzés a vizsgálati anyagban előforduló kémiai anyagfajták megadása. Egy anyagfajta (általában egy kémiai elem vagy vegyület) kimutatása (detection) azt jelenti, hogy jelenlétét a vizsgált anyagban igazoljuk.” (Pokol György–Sztatisz Janisz: Analitikai kémia I. 1. o.)

rendkívül sok ilyen jellegű vizsgálatot ismerünk. Minőségi vizsgálatok végzésekor fontos a módszerre jellemző kimutatási határ ismerete Az analitikai kémia valamennyi ága végez kvalitatív elemzéseket. Ezek célja gyakran csak tájékoztató jellegű és segítségével a vizsgálatok további módszereit, irányát határozzuk meg.

„A mennyiségi (kvantitatív) elemzés arra irányul, hogy a vizsgálati anyag egy vagy több összetevőjének koncentrációját, illetve abszolút mennyiségét megismerjük. Ha ez megtörtént, akkor az adott összetevő meghatározásáról (determination) vagy méréséről (mesasurement) beszélünk.” (Pokol György–Sztatisz Janisz: Analitikai kémia I. 1. o.)

Mennyiségi elemzések pontosságát befolyásolják a mintában lévő egyéb kísérő anyagok is. A valóságban tehát nem különíthető el a minőségi és a mennyiségi meghatározás egymástól.

C) csoportKvantitatív vizsgálatoknál a mérés relatív hibája egy adott %nál (területenként eltérő) kisebb

Félkvantitatív vizsgálatoknál a mérés relatív hibája egy adott %nál (területenként eltérő) nagyobb. A tisztasági vizsgálatok, melyeknél az egyes mintákban megadott, esetleges szennyezőkre kell vizsgálni, kifejezetten ilyen félkvantitatív elemzések. A Magyar Gyógyszerkönyvben számtalan ilyen található.

Gyógynövények, illóolajok, gyógyszerek elemzésekor nagyon fontosak az azonossági (identity) vizsgá-latok, melyek részben minőségi, másrészt mennyiségi információkat hordoznak.

Említést érdemelnek a más területeken használt gyorstesztek, tesztcsíkok, melyek segítségével a mg/cm3es tartományban jelenlévő ionok és vegyületek félkvantitatív vizsgálata elvégezhető.

Ezek előnye, hogy gyorsak és általában nem igényelnek mintaelőkészítést. Jó szolgálatot tesznek kör-nyezeti elemek terepi vizsgálatánál vagy hatósági ellenőrzések során a szennyeződés vagy a határérték átlépésének kimutatása során.


D) csoport Végül példaként egy egyszerű feladat: Aminosavak minőségi és mennyiségi meghatározása (VrK) vé-konyréteg kromatográfiáseljárással, Kieselgél G rétegen.

Anyagok:vizsgálandó aminosavak 5-10-20 g/dm – 3 koncentrációjú, a felvivő szerrel (10% propanolt tartalma-zó víz) készített oldatai (összehasonlító oldatok):

Βalanin •Fenil-alanin •Glicin •DLvalin •

Futtatószer: 75% fenolt tartalmazó víz –Előhívószer: ninhidrin oldat (2 g ninhidrin 100 cm – 3 nbutanolban oldva + 3 cm3 jégecet)

MunkamenetCeruzával jelölje be a rétegen a startvonalat 2 cm magasságban! Jelöljön ki egyenletes elosztásban –15 pontot a startvonalon! Ezekre a pontokra kerülnek sorban a minták és az ismeretlenek.

1. a minta felviteleMikropipettával vigyen fel a kijelölt pontokra a mintaoldatokból és az ismeretlenekből 11 μl az –alábbi sorrendben!

2. Futtatás Helyezze a réteget a futtató kádba és kb. 1014cm magasságig végezze a futtatást! –

3. ElőhívásFuttatás után jelölje be az oldószerfrontot, majd fülke alatt szárítsa meg infralámpa segítségével a –lemezt!óvatosan permetezzen a száraz lemezre ninhidrin oldatot, majd ismét szárítsa meg! –Határozza meg az összes előjött folt r – f-értékét. azonosítsa az ismeretleneket az rf-értékek alapjá!

4. Minőségi elemzés az rf alapján

5. A) mennyiségi kiértékelés a különböző koncentrációjú összehasonlító oldatok által adott foltok szín-intenzitása alapján; B) foltok lekaparása különkülön a rétegről az adott komponens kioldása és fotometrálása.


3. mellékletA vékonyréteg-kromatográfiás meghatározás lépései:1. A minta előkészítése2. A minta felvitele3. A kromatogram kifejlesztése, futtatás4. A kromatogram szárítása5. Előhívás6. Minőségi elemzés a Retenciós fator alapján

4. mellékletSzempontok az otthoni anyaggyűjtéshez:Az illóolajok felhasználása a hétköznapi életben

1. A fitoterápia fogalma és módszerei

2. Az aromaterápia fogalma és felhasználási területeAz egyes illóolajok aromaterápiás hatása –

3. Homeopátiás felhasználás

4. élelmiszeripari felhasználásaromák –Színezékek –

5. Kozmetikai ipari felhasználás

6. Háztartásvegyipar.Tisztítószerek illatosítása –

7. Gyógyszeripari felhasználás.Hatóanyagok gyógyszerként való feldolgozása –Kinyert anyagok félszintetikus átalakítása –Gyógykozmetikumok –

8. Egyéb felhasználás

9. Kötelező → Saját élmény, tapasztalat



CÍM: ILLÓOLAjOK TARTALMI VIZSGÁLATA GÁZ-KROMATOGRÁfIÁS MÓDSZERREL



Célok

A tanulóismerje a gázkromatográfia fogalmát és alkalmazhatóságát mennyiségi –meghatározásokra,tudja a megfelelő leírások alapján a vizsgálatok kivitelezését megtervez- –ni, precízen elvégezni,tudjon kromatogramokat kiértékelni, arról a vizsgálati anyagra nézve –minőségi és mennyiségi következtetéseket levonni,tudja kezelni leírás alapján a szükséges műszereket, –tudjon a vizsgálati eredményeiből következtetéseket levonni, értékelni, –vizsgálati tapasztalataiból az illóolajok jellemzésére szolgáló dokumen-tumot készíteni,tudjon megbízhatóan, precízen dolgozni, kialakuljon a munkához szük- –séges kézügyessége,ismerje és tartsa be a kapcsolódó munka és egészségvédelmi szabályo- –kat.

Követelmények

A tanuló –sorolja fel a gázkromatográfiás mérés főbb lépéseit, –ismertesse gázkromatográf felépítését, –ismertesse tömegspektrométer felépítését, –magyarázza meg, miért előnyös a gázkromatográfiás mérésekettömeg- –spektrométerrel kombinálni,végezze el a gázkromatogram kiértékelését, magyarázza az egyes lépé- –seket.

Anyagszükséglet droglaborban kinyert illóolajok (desztillátumok, extraktumok, sajtolt vagy préselt olajok), tiszta standard anyagokszokványos laboreszközök: főzőpohár, mérőlombik,osztott pipetták, bemérőedény, folyadéküvegek, vegyszerekdesztillált vízgumikesztyűvédőszemüvegpapírtörlőragasztómintatartó üvegek


analitikai mérleg



4 db számítógépInternetkapcsolat1 db projektor vetítővászon



Magyar Gyógyszerkönyv VIII. kiadás (2004.). Budapest: Medicina Könyvki-adó rt.


A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

–T

ÉMA

Kö

r r

ÉSz

lET

ES

lEÍ

rÁ

SA

A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

KÖ

R C

ÍME:

Illó

olaj

ok ta

rtal

mi v

izsg

álat

a gá

zkro

mat

ográ

fiás m

ódsz

erre

lSo

r-sz

ámTé

ma/

Alté

ma

Kés

zség

/kép

essé

gId

ő-ta

rtam

(p

erc)

Mód

szer

Mun

kafo

rma

Kép

zési

any

agok

, esz

-kö

zök

Egy

éb ja

vasl

atok

1.a

vál

aszt

ott i

llóol

aj g

áz-

krom

atog

ráfiá

s viz

sgál

a-tá

nak

elvé

gzés

e

műs

zerh

aszn

álat

, pr

eciz

itás

210

csop

orto

s sza

kmai

m

unka

végz

és fe

l-üg

yele

t mel

lett

csop

ortm

unka

a ré

szle

tes l

eírá

s meg

ta-

lálh

ató

a Ta

nuló

i jeg

yzet

-be

n az

5. g

yako

rlat i

nfor

mác

iós

lapj

ánTa

nári

ppt:

192

3 di

ák

Mun

kake

zdés

elő

tt m

ég e

gysz

er c

élsz

erű

a fo

ntos

abb

rész

lete

ket á

tism

étel

ni a

ppt

se

gíts

égév

el.

2.K

rom

atog

ráfiá

s viz

s-gá

lato

kkal

kap

csol

atos

el

mél

eti é

s gya

korla

ti is

mer

etek

önér

téke

lés,

korr

ekci

ó

30

önál

ló te

véke

ny-

ség

egyé

ni m

unka

Tanu

lói j

egyz

et: ö

nelle

n-őr

ző fe

lada

tlap

Javí

tóku

lcs a

z 1.

mel

lékl

etbe

n ta

lálh

ató.

3.k

rom

atog

ram

ok k

iért

é-ke

lése

érté

kelő

képe

sség

, ösz

-sz

efüg

gése

k m

eglá

tása

, hi

bael

emzé

s, hi

bafo

r-rá

sok

kere

sése

30

önál

ló m

anuá

lis

mun

kaeg

yéni

kiny

omta

tott

gázk

rom

atog

ram

okA

fela

dat a

kül

önbö

ző k

inye

rési

tech

ni-

kák

haté

kony

ságá

nak

össz

ehas

onlít

ása

a ka

pott

ered

mén

yek

alap

ján.

Mér

és so

rán

a ki

nyom

tato

tt kr

omat

ogra

mok

szób

eli

kiér

téke

lése

foly

amat

osan

val

ósul

jon

meg

ta

nári

segí

tség

gel!

A v

égső

kié

rték

elés

t és a

jegy

zőkö

nyve

k ké

szíté

sét h

ázi f

elad

atké

nt v

égez

zék

el a

di

ákok

! Je

gyző

köny

v ér

téke

lése

: for

mai

köv

etel

-m

énye

k:m

ax. 5

pon

t, ta

rtal

mi k

övet

elm

énye

k m

ax. 1

5 po

nt.


A T

AN

ÍTÁ

SI E

GY

SÉG

– T

ÉMA

KÖ

R C

ÍME:

Illó

olaj

ok ta

rtal

mi v

izsg

álat

a gá

zkro

mat

ográ

fiás m

ódsz

erre

lSo

r-sz

ámTé

ma/

Alté

ma

Kés

zség

/kép

essé

gId

ő-ta

rtam

(p

erc)

Mód

szer

Mun

kafo

rma

Kép

zési

any

agok

, esz

-kö

zök

Egy

éb ja

vasl

atok

4.Po

rtfo

lió k

észí

tése

érté

kelő

képe

sség

, ösz

-sz

efüg

gése

k m

eglá

tása

ön

álló

tevé

keny

-sé

geg

yéni

mun

kan

Fela

dat a

hár

om ta

nany

ageg

ység

ből

port

folió

kés

zíté

se. F

onto

s az

elvá

ráso

k po

ntos

meg

hatá

rozá

sa.

érté

kelé

si sz

empo

ntok

:hi

tele

sség

vilá

goss

ág, é

rthe

tősé

gdo

kum

entu

mok

min

őség

eta

rtal

omer

edm

énye

k ér

téke

lése

, min

ősíté

seeg

ység

essé

gvá

ltoza

toss

ágfo

rma

Elké

szíté

s: 2

hét a

latt.


mellékletek

1. mellékletAz önellenőrző feladatlap javítókulcsa

1. feladat (Elérhető pontszám: 8)Rf ~0,54 Eukaliptol Rf ~0,75 TujonSalviae foliumA folt eltávolítása, kioldása. Mintaoldat koncentrációja, felvitt oldat térfogata.

2. feladat (Elérhető pontszám: 14)

Kromatográfiás eljárások csoportosításaElválasztás mechanizmusa szerint

Megoszlásos kromatográfia Ioncserés kromatográfiaFő folyamata → az álló- és a mozgófázis felületén lezajló

ioncsere

Gél-kromatográfiaFő folyamata → a molekulák méret alapján történő

szétválasztása az állófázis duzzasztott

gélszemcséin

Kifejlesztés módja szerint

Frontális kromatográfia Kiszorításos kromatográfia. Elúciós kromatográfia

Fázisok halmazállapota szerint

Gázkromatográfia (GC) Folyadékkromatográfia (LC)

Gáz - szilárd (GSC) Gáz - folyadék (GLC) Gáz - szilárd (GSC)Gáz -

folyadék (GLC)

Állófázis alakja szerint

Oszlopkromatográfia Rétegkromatográfia (VRK)

3. feladat (Elérhető pontszám: 9)Chamomillae fl. illóolaj: ,αbizabolol, kamazulenMenthae pip. illóolaj: limonén, menton, cineol. mentofurán, lavandulae fl. illóolaj: limonén, cineol, linalool, linalilacetát, lavandulilacetát,

4. feladat (Elérhető pontszám: 2)D


5. feladat (Elérhető pontszám: 9)1. gáztisztító és szárító egység2. nyomásszabályozó3. áramlásszabályozó4. injektor, K. kolonna termosztáttal5. detektor6. erősítő7. konverter8. jelátviteli rendszer, számítógép9. kromatogram

összes elérhető pontszám. 42

Nemzeti Fejlesztési ÜgynökségÚMFT infovonal: 06 40 638 [email protected] • www.nfu.hu

moduláris korszerű szakmai gyakorlatok vegyipari területre ... .pdf · – helyesen alkalmazza a...

Documents