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Quelles plantes cultiver ?
Mon balcon en permaculture96
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des groseilles, des groseilles à maquereau,
des caseilles, des cassis, des mûres… sur une
terrasse ou éventuellement un grand balcon à
condition de prévoir des pots de taille suf -
sante. D’une manière générale, plus la plante
sera de grande taille, plus elle aura besoin d’un
grand pot, et plus le volume de substrat sera
élevé (et de bonne qualité), plus la production
sera importante.
Comme pour toutes les variétés présentées dans
ce livre, il existe beaucoup de possibilités que
je n’ai pas testées, mais en laissant simplement
libre cours à votre imagination, à votre créati-
vité et à votre amour des plantes, il est possible
de créer sur votre balcon ou votre terrasse un
verger de fruitiers qui vous ressemble et qui
vous enchantera.
J’ai aussi planté plusieurs kiwaïs en pot (varié-
tés autofertiles ‘Issaï’ et ‘Vitikiwi’). Prenant moins
de place qu’un pied de kiwi, ils permettent
d’obtenir des fruits ressemblant aux kiwis mais
de taille plus modeste. Les kiwaïs (comme les
kiwis) étant des plantes dioïques, il faut géné-
ralement avoir au moins un pied mâle et un pied
femelle pour assurer la production de fruits. Les
variétés autofertiles permettent a priori de
s’affranchir de cet impératif, mais dans tous les
cas la présence de plusieurs variétés améliore la
pollinisation et donc la production.
Les petits fruits : groseillier,
mûre, cassis…
Je n’ai pas essayé de cultiver des petits fruits sur
mon balcon par manque de place, mais il est
tout à fait possible de produire des framboises,
Les lianes fruitières : vigne et kiwaï
Des pots de taille moyenne seront suf sants
les premières années pour les lianes fruitières.
Les années suivantes, on pourra les rempoter
dans des contenants plus grands de manière à
garder une bonne production.
J’ai planté deux vignes sur mon balcon, qui
courent sur ma pergola en bambou : une vigne
‘Muscat de Hambourg’ et une vigne ‘Chasselas
doré de Fontainebleau’. En plus de fournir de
délicieuses grappes de raisin, elles permettent
un ombrage partiel de mon balcon en été,
limitant l’évaporation et la consommation
d’eau. Les feuilles étant caduques, la lumière
peut pénétrer largement sur mon balcon en
hiver pour permettre la croissance (ralentie) des
autres végétaux.
Les fruits, les lianes fruitières et les petits fruits
Les arbres fruitiers nains
Normalement, un arbre fruitier a besoin d’une
grande surface et d’un grand volume de terre
pour pousser convenablement. Cependant, des
variétés nani antes, greffées sur des porte-
greffes peu vigoureux, permettent une culture
en pot. Cultiver un pommier, un poirier, un
abricotier, un cerisier ou encore un prunier
devient alors possible sur un balcon. La produc-
tion obtenue ne pourra certes pas être compa-
rée avec celle d’un arbre de plein vent, mais
elle peut être de grande qualité si les fruits sont
cueillis à maturité.Sur mon balcon, j’ai planté deux arbres fruitiers
nains, un cerisier et un abricotier. Le cerisier
a un rôle de brise-vent, il sert de tuteur pour les
plantes grimpantes comme les haricots à rame
et produit quelques cerises.
L’abricotier a donné quelques abricots délicieux,
mais je l’ai ensuite replanté en pleine terre car il
prenait trop de place et je souhaitais multiplier
les variétés cultivées.À mon sens, la culture d’un arbre fruitier ne
sera vraiment productive que si vous disposez
d’un espace important (terrasse), avec peu de
problème de poids (possibilité de mettre des
pots de grande taille).
QU
ELLE
S PL
ANTE
S CU
LTIV
ER ?
La vigne court sur la pergola en bambou.
Ces abricots ont poussé sur mon balcon, en région parisienne !
En plus de produire quelques délicieux fruits, mon cerisier nous off re une magnifi que fl oraison chaque printemps.
Les kiwaïs sont plus petits que les kiwis.
Grappes de raisin (‘Chasselas doré de Fontainebleau’).
Comment démarrer ?
Mon balcon en permaculture34
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Je récolte ensuite en mai les graines des légumes
de début de printemps comme la roquette, la
claytone de Cuba, la moutarde épinard… en
coupant les plantes et en les laissant sécher
dans des voiles d’hivernage à l’intérieur de mon
appartement (là où il y a de la place). À l’endroit
où des plantes ont été retirées, je change une
partie du substrat et effectue les repiquages.
C’est à cette période de l’année que je remo-
dèle mon balcon, en déplaçant éventuellement
les vivaces et en ajoutant de nouvelles variétés.
Je pro te de demi-journées ensoleillées pour
toutes ces opérations. Ensuite, tout étant en
place, il suf t juste d’arroser régulièrement en
ajoutant du thé de compost de temps en temps
(voir p. 64) et de récolter les graines peu à peu
en fonction de la maturité des plantes.
En été, il est surtout nécessaire d’arroser très
régulièrement et on peut pro ter de toutes les
récoltes.
D’une manière générale, plus la conception de
votre balcon aura été bien pensée et soignée,
plus l’entretien des cultures sera facile. Les prin-
cipes qui permettent d’organiser ef cacement
l’espace d’un balcon font l’objet de la partie
suivante.
Mon balcon mois par mois
Pour prendre l’exemple de mon balcon, je ne
m’en occupe quasiment pas du mois de
septembre au mois d’avril, sauf pour repiquer
quelques plantes semées en hiver, car mon
métier me laisse très peu de temps disponible.
Je fais de nombreux semis à l’intérieur en février
et en mars. En mars-avril, j’installe les serres,
dans lesquelles je place les jeunes plants. Je
repique aussi des légumes à croissance rapide
dans les tables de culture.
Combien de temps prend une culture sur balcon ?
Économisez du temps grâce
à la permaculture !
Vous craignez peut-être de devoir consacrer
beaucoup de temps aux cultures sur votre balcon
ou votre terrasse, de ne pas pouvoir partir facile-
ment en vacances… En réalité, lorsqu’on cultive
selon les principes de la permaculture, ces
inquiétudes disparaissent car notre attitude
générale est différente : au lieu de vouloir
tout contrôler, on lâche prise et on laisse faire
la nature.De plus, un jardin crée en s’inspirant du modèle
de la forêt sera suf samment résilient, et il n’au-
ra pas besoin de votre intervention constante
pour rester vivant et productif. Il faudra juste
arroser de temps en temps ou utiliser éven-
tuellement un système automatique qui évite
cette opération.Bien sûr, si vous souhaitez consommer de
nombreux légumes annuels, il sera nécessaire
de semer, de repiquer… mais cela ne constitue en
aucun cas une obligation. D’une manière géné-
rale, plus vous cultiverez de plantes vivaces, de
légumes perpétuels et de plantes sauvages
comestibles, moins vous aurez besoin de
consacrer de temps à votre potager.
COM
MEN
T D
ÉMAR
RER
?
Le temps que vous consacrerez
au jardinage dépendra avant
tout de vos disponibilités !
Au mois d’avril, de nombreuses
plantes sont en fl eurs. Bientôt
ce sera le moment de récolter
les graines avant les repiquages
du mois de mai.
Récolte de graines de roquette,
de claytone de Cuba et de mâche.
Ingénieur de formation, Hervé Chabert a acquis une expérience originale de la
permaculture sur petite surface, des problèmes spécifiques qui se posent dans un tel contexte et des solutions possibles. Aspects écologiques, environnementaux, énergétiques, climatiques… rien n’est laissé au hasard et tout est possible (ou presque) sur son balcon !
Comment transformer son balcon en jardin productif et plein de vie ? Hervé Chabert a organisé le sien en prenant en compte tous les éléments intervenant dans l’écosystème que l’on cherche à recréer : gestion de l’eau, de la lumière, de la chaleur, contrôle du vent, des déchets, accueil de la biodiversité… Tous les grands principes de la permaculture sont présents, concentrés sur 10 m2, démontrant que, moins que la surface, c’est l’organisation et la prise en considération des différentes interactions du milieu qui comptent.
Se lancer, se faire plaisir et oser suivre ses intuitions sont ses principaux conseils, accompagnés bien sûr de tous les enseignements tirés de sa propre expérience pour bien choisir son substrat et ses contenants, semer ou rempoter correctement, identifier les meilleurs emplacements et la meilleure exposition, créer des microclimats, optimiser les volumes, entretenir ses plantations, observer les consignes de sécurité…
Au final, il nous prouve qu’un balcon ou une terrasse magnifiques, emplis de plantes sauvages comestibles, de fruits et de légumes délicieux, de plantes aromatiques et médicinales précieuses, d’abeilles butineuses, avec une pergola sur laquelle grimpent vignes et jasmins, baignant dans les effluves délicieuses des plantes à parfum… sont à la portée de tous !
Quelles plantes cultiver ?97
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14,00
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C
Livre imprimé en France sur papier 60 % recyclé (voir page 132).
Depuis près de 40 ans, la Scop
Terre vivante édite des livres d’écologie pratique,
ainsi que le magazine 4 saisons.
Terre vivante a également créé des jardins écologiques
en Isère, proposant des stages pratiques.
Rayon : Permaculture / Jardin urbain
Le geste en images !
Mon balcon en permaculture