01

Feature

THE LIST10 อาการเจบสดพสดารในโลกลกหนง

SCOOPLIFE WITH NO AD

SCOOPAPPY FOR LIFE

COVER STORYเวยน วาย ตาย REBORN

T O U C H S C R E E N

MONDAY 133 / MONDAY TOUCH 01 / 14 JULY 2014

Column

(วนจนทร) แดคนชางสรรสนทรยะแหงการจบค

ขอแคใจเราเหมอนกนตอนท 1 — เรมตนชวตใหม

POWER BANKความรกรางวางเปลา

ของแบงกสหภาพยโรป

SPOILอาจเลวเพราะแสนเขญ

หยาบชาเพราะขมขน

CHARACTER BOOKCONE

A DAY IN THE LIFEขอใหเธอเปนเธอตลอดไป

T O U C H S C R E E N

MONDAY 133 / MONDAY TOUCH 01 / 14 JULY 2014

MONDAY TOUCH

อทศ เหมะมล นกเขยนคณภาพเจาของผลงานหนงสอรางวลซไรตอยางลบแลแกงคอยทวานกเขยนหนมคนนไมเพยงแตเขยนนยายเทานน เขายงเขยนถงภาพยนตร ดนตร วรรณกรรม ซงรสนยมในการ เสพรสตางๆของเขาตองบอกวาไมธรรมดาทมงานของเราเปนปลมและตนเตนสดๆเมออทศตกปาก-รบคำามารวมเสรฟเมนเดดๆ ใหกบ MONDAYTOUCHของเรา

แบงค งามอรณโชต อาจารยนกเศรษฐศาสตรหนมอารมณดฝปากสนกและชอบจบไวนคนนไมไดมแตผลงานวชาการเทานน แตเขายงเคยออกหนงสอเรองสนเกยวกบความรกมาแลวดวย! แบงคเปนอาจารย รนใหมไฟแรงทชอบเดนทางและสนกกบการ ลองทำาสงใหมๆ อยเสมอ เมอเราออกปากชวน ใหเขยนถงแบงก(ธนบตร)แนนอนวามหรอทแบงคจะปฏเสธ!

ตวน ชวลตธำารง นกรองหนมทหลายคนรจกผานเพลงเศรามากมายในนาม ‘ปอย Portrait’ ซงถาใครไดรจก ตวจรงของนกรองหนมคนนจะรเลยวาเขาเปน นกอานและนกดหนงตวยงและMONDAYTOUCHเพงอนไซดมาอกวาเขายงชอบดซรสอยางมาก อกดวย ประกอบกบการทนกรองหนมเองกม ฝไมลายมอในการเขยนเราจงชกชวนเขามาสปอยลซรสซะเลย!

jiranarong บรรณาธการศลปกรรม นตยสาร a day ผวาดรปเปนงานอดเรกบอยเสยจนคลายเปน งานหลก หากใครเคยตดตามผลงานของชายผน ทงทางโลกโซเชยลฯ และภาพประกอบตามหนา- สงพมพ (อาท ภาพประกอบทงหมดในหนงสอ In My Lifeของวงศทนง ชยณรงคสงห)จะสมผสไดถงความนมนวลในลายเสนทสะทอนความ ชางคดในการครเอตตวละครอนแสนนารก และตอนนเขารบปากจะมาสรางตวละครใหเราไดยมตงแตบดนเปนตนไป

C O N T R I B U T O R S

editor

แมไมใชคนชางสงเกตเรายอมเหนไดชดวาอะไรหลายอยางบนโลกใบนมแนวโนมจะเปลยนไปเปนระบบสมผส โทรศพทมอถอแทบทกรนทไมไดเจาะตลาดผสงวยลวนกลายเปน หนาจอทชกรนกนทงนน เดกเสรฟในรานอาหารแทนทจะถอปกกระดาษ กกลายเปนอปกรณอจฉรยะทเพยงสมผสออรเดอรกจะไปปรากฏบนหนาจอในครว หรอแมกระทงในโลกแหงการอานทหลายคนเรมเปลยนพฤตกรรม จากสมผสจากหนากระดาษกลายเปนการสมผสหนาจอ เทคโนโลยอาจทำาใหเราหลงคดวา ‘ระบบสมผส’นนเพงเกดขนไมนานบนโลกมนษย ทงทแทจรงแลวเราใชระบบนกนมานานนม ตงแตมนษย คนทสองเกดขนบนโลกและไดพบหนามนษยคนแรก ตางกนแคในวนวานอปกรณรองรบการสมผสไมใชบานกระจกใส หากแตเปนผวกายและอวยวะตางๆไมวาจะเปนตาหจมกลนกอนททงหมดทงมวลจะไปแสดงผลอยทสมองทหวใจ-ไมใชหนาจอ ในแตละวน เราพบเจอเรองราวตางๆ มากมายทงทอยากพบเจอและ ไมคาดคด ไดพบเจอผคนทงทอยากอยดวยกนไปนานๆ และปลอยผาน เปนคนแปลกหนา ไดยนบทเพลงทงทคนเคยและเพงเคยฟงเปนครงแรก ไดกนอาหารทงทถกปรงอยางพถพถนและอาหารขยะททำาหนาทเพยงให อมทอง ใช,เราพบเจอสงตางๆในชวตเรามากมายเหลอเกนแตมไมมากหรอกทเมอเราสมผสมนแลวมนจะ‘สมผส’เราสวนใหญลวนเปนประเภทผานมาแลวผานไป ผมจงชอบคำาวา‘สมผสใจ’เมอความรสกนเกดกบสงใดหรอใครคนหนง ในยคสมยทผคนกลาวโทษเทคโนโลยวาทำาลายสนทรยในการใชชวต เราสบตาคนขางๆ นอยกวาสบตาภาพโปรไฟลคนบนจอ เราฟงเพลงจากอปกรณเคลอนทมากกวาพาตวไปอยในการแสดงสดเรานดกนทางจอโทรศพทเพอมานงกดโทรศพทนดใครอกคนในวนถดไป หรอทใกลตว, เราเรมอานหนงสอผานหนาจอแทนการอานหนงสอเปนเลม ผมเหนดวยกบถอยคำาเหลานนแตไมทงหมด

ระบบสมผส

M O N D A Y M O R N I N G

จรงอยการใชเทคโนโลยมากเกนไปมนกดกนชวตและจตวญญาณเรา ในบางแงมมหากแตมองดวยหวใจกวางขวางบางทมนอาจไมสำาคญวาระบบสมผสนนจะทำางานผานหนาจอหรอโลกจรง แตอยทเราสามารถสมผสถง บางสงทซอนอยใตจอแกวนนไดหรอไม และสงสงนนสามารถสมผสใจเราไดหรอเปลา ถาใชเพยงนวถไปถมาบนหนาจอแลวไมมสงใดตกตะกอนอยในหวใจ มนคงเปนระบบสมผสทลมเหลวไมนอย เขยนถงบรรทดนผมกคดถงประโยคหนงจากวรรณกรรมเยาวชนเลมทผมรกอยางเจาชายนอยทวา“สงสำาคญนนไมอาจเหนไดดวยตา” เชนเดยวกน,สงสำาคญไมอาจสมผสไดดวยมอ

จรเดช โอภาสพนธวงศ

bell.jiradet@gmail.com

twitter.com/jirabell

text_พรพชญ ฉวสมบรณ

กลายเปนเรองปกตของคนยคนไปแลวสำาหรบวถชวต ทตองรบโฆษณาปรมาณมหาศาลเขามาในชวตประจำาวน ทงแบบทรตวและไมรตวจะอยในบานกเจอโฆษณากระหนำา มาจากทงโทรทศนและวทย ออกจากบานกยงเจอโฆษณาถาโถมทงจากปายบลบอรดและหนาจอตางๆ และถงแม หนจากโลกความจรงเขาไปหมกตวอยในโลกเสมอนแลวกยงมโฆษณาตามมาระรานไมเลกไมวาจะเปนFacebook, You-tube หรอแอพพลเคชนทไมนาทำาธรกจไดอยาง Instagram กยงมแมคามาฝากรานดวยคะกนอยางสมำาเสมอ จนบางท กรสกวาโลกนกำาลงถกครอบงำาโดยระบบทนนยมอนชวราย ไปแลวและนานวนไปเรากยงเบอและเกลยดโฆษณามากขนจนอยากใหหายไปจากโลกน... แลวถาโลกนไมมโฆษณาจรงๆละ? หลายคนคงจะกรองดวยความดใจทจากนจะไมมอะไรมาขดจงหวะระหวางนงดละครหลงขาวอกตอไปแลว หลายๆคนคงไดอานนตยสารทมแตเนอหาอดแนนเตมพกดชนดไมตองพลกหนาหน และอกหลายคนคงเดนทางดวยรถไฟฟาไดอยางสบายหสบายตาและสบายใจมากขน แตในความเปนจรงแลวหากโลกนไมมโฆษณาชวตเราอาจจะไมแฮปปอยางทคดไวกเปนได

จะเปนยงไงถาโลกนไมมโฆษณา?

feature

S C O O P

TELEVISION เรมจากสงใกลตวทเปดดกนแทบทกบาน อยางละครโทรทศนทหลายๆคนอาจจะบอกวาทน จะไดดอยางจใจซะท ไมตองมใครมาตดอารมณตอนทนางรายจะตบกนหรอตอนทพระเอกนางเอกจะไดกนอกตอไปแตแทจรงแลวเราอาจจะไดเปลยนไปดดวยความขนใจแทนเพราะชวงละครหลงขาวนถอเปนชวงทสรางรายไดใหกบสถานโทรทศนได มากทสดของวน การลงโฆษณาระหวางละคร หลงขาวบางชองอาจมคาใชจายพงขนไปแตะระดบครงลานบาทตอหนงนาทถาหากไมมโฆษณาเขามาตรงนเราอาจจะตองจายเงนเพอกรดพระเอก บนนางเอกและเกลยดตวรายในละครหลงขาวกเปนได

page 2/5

บางคนอาจจะคดวาถาเปนแบบนกยอมหนออกไปดหนงในโรงแถวบานแทนกไดวะ อยางนอยกไดดโปรดกชนอลงการเสยงระเบดตมตามและไหนๆจะตองจายเงนแลวเรากเอามาจายใหกบเบาะนมๆในโรงหนงทเราจายสตางคใหมนเปนประจำาอยแลวดกวา ความคดนอาจจะไมใชความคดทดกได เพราะโรงหนงกถอ เปนอกสถานทหนงทมชวตอยไดดวยโฆษณา จากขอมลพบวาหนงในเครอโรงหนงยกษใหญของประเทศไทยมรายไดจากการโฆษณาประมาณ14%ซงนอกจากโฆษณาบนหนาจอทเราไดดกนกอนดหนงแลว รายไดสวนนยงรวมไปถงปายโฆษณาทง เลกใหญและโฆษณาทถกฉายตามจอตางๆในบรเวณโรงหนง ดจากตวเลขแลวเหมอนจะเปนรายไดทกอนไมใหญนก แตถาบอกวารายไดกอนนมมลคาอยในหลกพนลานกดจะเปนรายไดกอนโตอยเหมอนกน แนนอนวาเราอาจจะดใจทไดดหนงกนไดแบบไมตองรำาคาญโฆษณาซะทแตถารายไดในสวนนหดหายไปคาตวหนงทเราเคยบนกนวามนแพงนกแพงหนากจะมราคา พงกระฉดขนไปมากกวาเดมแนนอน

ปายโฆษณาในเมองไทยจะมวธคดภาษแตกตางกนไปตามภาษาทใชปายทใชแตภาษาไทยลวนนนจะมเรตการเสยภาษถกทสดเขยบขนมาหนอยกจะเปนปายทใชภาษาไทยและภาษาตางประเทศรวมกนโดยมภาษาไทยวางไวเหนอภาษาตางประเทศสวนปายทเอาภาษาตางประเทศวางไวเหนอภาษาไทยหรอไมมภาษาไทยเลยนนจะเสยภาษแพงทสด

FILMS

page 3/5

ลองขามมาฝงสอสงพมพอยางนตยสารทหลายคนบนกนวาบางเลม นมนเปนนตยสารหรอวาแคตตาลอกสนคา นไดเงนคาซอจากเราไปแลว ยงจะไดเงนจากโฆษณาอกแบบนมนจะคากำาไรเกนควรมากไปรเปลา? เรองนหากพดมาแลวหลายคนคงตกใจ เพราะจรงๆ แลวนตยสาร สวนใหญทขายกนอยในบานเรานนขายราคาตำากวาทนกนทงนน ตนทนนตยสารในมอของเราหนงเลมนนมมากกวาเงนทเราจายไปเสยอก โดย บางเลมนนมตนทนสงถง 3-4 เทาของราคาขาย ซงแนนอนวาผบรโภค สวนใหญคงจายกนไมไหวกบนตยสารราคามหาโหดเหลานทางออกทดทสดกคอ การหาโฆษณามาลงและนำารายไดสวนนไปหกลบกบตนทนการผลต ซงผลลพธสดทายทออกมากคอ ราคาหนาปกนตยสารทคนทวไปยงสามารถซอหากนไดอยางปกตสข

advertorial page

เรตราคาโฆษณาในนตยสารหนงเลมนนจะมราคาแตกตางกนไปในแตละหนาสวนทแพงทสดคอปกหลงเพราะยงไมทนเปดดขางในกสามารถเหนไดแลวรองลงมาคอปกหนาดานในเพราะเปนสวนแรกทเจอเมอเปดเขามาในนตยสาร

PRINTS

page 4/5

จากทงหมดทงมวลทกลาวมานนอาจพดไดวา หากโลกนไมมโฆษณาภาระคาใชจายของสอตางๆ เกอบทงหมดนน จะมาลงอยทผบรโภคแบบเราๆ นนเอง แตหากคดวาสงนมน แยสดๆ แลว ยงมสงทแยกวากคอการทผผลตสอหลายเจา อาจจะไมสามารถดำาเนนการตอไปไดจนตองปดตวลง ตวอยางกมใหเราเหนกนอยมากมายโดยไมตองรอใหถงวนทโลกนไมมโฆษณาจรงๆ อยางเชน นตยสารดนตร DDT หรอคลนวทยขวญใจเดกแนวอยาง FatRadioทตองปดตวกนไปดวยเหตผลทางธรกจซงนนหมายถงคอนเทนตดๆ ทถกผลตออกมาจากสอเหลานกตองหายไปเชนกน กอนหนานเราอาจมองวาโฆษณานนเปนเพยงตวสรางกำาไรของนายทนเทานน แตทจรงแลวโฆษณากยงเปนสวนทชวย ขบเคลอนใหผลงานสรางสรรคยงคงถกผลตออกมาและบางครงตวโฆษณาเองนแหละทเปนหนงในผลงานชนเยยมจนสามารถขบเคลอนสงคมนใหดขนไดเชนกน อาจจะถงเวลาทเราตองมองโฆษณาในแงมมใหมๆ วา ทจรงโฆษณากไมไดมแตสวนทนารงเกยจเหมอนอยางตวราย ในละครหลายๆเรอง บนไดพอหอมปากหอมคอ แตอยาไปอยากใชเปลอกทเรยนตบตมนเลย

page 5/5

text_จรงจง จอมแกน, พรพชญ ฉวสมบรณ

คณเชอเรองการกลบมา‘เกดใหม’ไหม การเกดใหมทเรากำาลงจะพดถงอยนกมหลายประเดนทเขาขาย อยางเชน เรองเกอบจะตาย อยแลวแตกรอดมาไดในนาทสดทาย สวนใหญ คนทรอดตายมาหมาดๆ มกจะพดวา เหมอน เกดใหมเลย ถาคอบอลเราจะเหนเหตการณโกงความตายไดบอยๆ จากการยงประตชวงทดเวลาเจบ หรอในนาทสดทาย นนแหละทเราหมายถง การโกงความตาย (ซงจะพบเหนไดบอยๆ ในยคทเซอรอเลกซ เฟอรกสน ทำาทมแมนยฯ) สวนในแวดวงการธรกจเราจะไดเหนการโกงความตาย ในรปแบบของการรแบรนด หรอการปลอยสนคาอะไรออกมาสกอยาง แลวสนคาตวนนกเกด ดงเปรยงไปแบบไมรเรองจนจากเดมทบรษทจะเจงอยแลวกพลกฟนกลบคนมาดงไปเลย (ตองดงยาวนะ ดงสนนนอกเรองนง) หลายๆ เรองกเปนการ เกดใหมเหมอนใสสตรไวแลว ซงเรามเรองราวการ ‘Reborn’ หลายเรอง มาเลาใหฟงกนมนๆ

feature

C O V E R S T O R Y

เวยน วาย ตาย

ในแวดวงธรกจแบรนดกคอหวใจสำาคญ จรงๆ แลวเรองแบรนดไมใชเรองของโลโกบรษทแตเพยงอยางเดยว ทกสงทกอยางคอแบรนดไดทงนน นกกฬากคอแบรนด(คนรจกLAGalaxyเพราะเบคแฮมไปรวมทม)นกแสดงกมแบรนด (หนงบางเรองดงเพราะชอนกแสดง) สนคาชนท โดดเดนของบางบรษทกเปนแบรนดขององคกรนนๆ (iPhone ไงละจะ) หรอบางองคกร คนกยงเดนกวาแบรนด (อชตน กบ เฮยตนใครดงกวากนเอย) ฉะนนแลวเราจะตกรอบวาแบรนดตองเปนเรองทเกยวกบโลโกคงไมใชทกสงทกอยางคอแบรนดทงนนและอยทวาแบรนดนนจะดงดวยการสรางแบรนดแบบไหน(นองมนแกวนมคณธรรมกสรางแบรนดดวยนมชดไหมถายกตวอยางแบบน)แตในวนหนงทแบรนดเกดเสอมมลคาขนมาอาจจะเปนเพราะยคสมยเปลยน,มแบรนดใหมเขามาแทนท,โปรดกตไมเปนทนยมหรออยากสรางภาพลกษณองคกรใหมฯลฯ เหตผลตางๆ เหลานจงนำามาสการ ‘Rebrand’ เพอใหองคกร หรอตวโปรดกต (นมนองมนแกวกคอโปรดกตนะ) กลบมา‘Reborn’อกครงหนงดวยเหตผลตางๆทเราบอกไป การรแบรนดเปนวฏจกรของแวดวงธรกจ ไมมแบรนดไหนอยไดยงยนในโลกธรกจหากไมมการปรบตวชดเจนทสดทเราเหนวาเสอมถอยลงไปเพราะปรบตวชากคอ Nokia ทไมยอมรบ Androidเขามาเปนสวนหนงของชวตสดทายกเอาตวเองไมรอดจนตองขายกจการใหไมโครซอฟตไปนนแหละ ซงเมอถงวนทแบรนดเสอมถอย ทกองคกรจะมวธคดคราวๆ ในการทจะ รแบรนดดงน

page 2/14

การรแบรนดตวเองเหตผลหลกมาจากความลมเหลวในเชงธรกจเปนสวนใหญหรอผนำาอาจจะพจารณาแลววาถงเวลาทตองรแบรนดสกทกอนทองคกรจะดงเหว เมอมองเหนถงความผดพลาด ทอาจจะเกดหรอเกดไปแลวจงเรมตนเขาสการปรบโหมดครงใหญขององคกร

บางทการรแบรนดกไมไดหมายถงเอาของเกาทงไปแลวใสของใหมมาใหในทนทแบบนนอาจมโอกาสพงสงในหลายองคกรใชวธการทเรยกวาเหลาเกาในขวดใหมอาจจะเปลยนชอแบรนดแตยงขายโปรดกตเดม รวมไปถงขยายไลนโปรดกตใหม เชน สบหอมนกแกว ทรแบรนดมาเปน Parrot ทขยายโปรดกตไลนตงแตระดบธรรมดาไปจนถงพรเมยมอยางสบเหลวParrotGold นำาอดลมไบเล กเปนอกกรณศกษาทนาสนใจ เพราะ เสยตน เพงเทคโอเวอรไป กมนใจไดวาเราจะไดเหนนำาอดลม ของคณตนทมาพรอมแพกเกจใหมแตคาดวานาจะยงขายความคลาสสกของไบเลไดเหนแนๆ

การรแบรนดคอการเปลยนวธคดหรอเปลยนโปรดกตใหม เพอขยายธรกจ ขยายกลมผบรโภค ไปจนถงปรบเปลยนผนำาองคกร เชน จากองคกร ทยดตดในการขายกาแฟอยางเดยวอยางสตารบคสกปรบโลโกอกครง โดยบอกโลกวา สตารคบคส วนนไมไดขายแคกาแฟ แตมอยางอนขายดวย ผานโลโกทตดคำาวาCoffeeออกไป

พจารณาความผดพลาด

ยกเครองใหมหมด

เชอมโยงอดตกบปจจบนดวยสงใหม

page 3/14

ความทนสมย

เจาะตลาด MASS

ถารแบรนดแลวจะยำาอยกบทกคงไมทำาหลายแบรนดปรบตวเพอใหเขากบยคสมยเพอความอยรอดและปรบภาพลกษณของโปรดกตใหมหมดอาทในแวดวงธนาคารบานเรากมการปรบเปลยนองคกรเพอความทนสมยดวยการปรบลคปรบชอใหมใหทนสมยแมบรการหลกๆกคอการใหบรการฝากเงนและกเงน แตสรางความตางเขาไปเชน ธนาคารกสกรไทย เปลยนมาเปนชอKBank(ดอนเตอรทนท)และสรางจดแขงดวยการเปนองคกรแรกทเขาถงกลมธรกจSMEsโดยใชรายการSME ตแตกสรางความตางของแบรนดและยงเปนการปรบตวทถอวาทนสมยมากๆทเลอกใชรายการทวสรางแบรนดอกทงยงเปนเจาแรกๆทมการธรกจผานApplication หรอ ธนาคารทหารไทย (TMB) กปรบภาพตวเองใหมใหเปนธนาคาร ททนสมยผานระบบการบรหารจดการตางๆแมกระทงโลโกและสำาหรบลกคาเงนฝาก TMB ใชเทคโนโลยอยาง TMBME มาเปนจดขาย โดยใหลกคา ทำาธรกรรมทางการเงนดวยตวเองผานอนเทอรเนต

สนคาทขายดทสดคอทำาใหขยายฐานลกคา ใหมากทสด นนจงเปนทมาของการปรบลคของสนคาใหกระจายไปยงตลาดระดบMass Productได กรณศกษาทนาสนใจคอ AUDI AG ทแตเดม เปนแบรนดรถระดบพรเมยมมคแขงคอเมอรซเดสเบนซ และบเอมดบเบลย ออดไมไดรแบรนด เพราะตวเองตกตำา แตรแบรนดเพอทจะขยายฐานซงในป2552ออดไดดไซนโลโกใหมดวยการทำาใหวงแหวนสวงชดขน และเลนแสงเงา รวมไปถง ชอตวหนงสอใหบางเบาลงในทกมตเพอความ โฉบเฉยวและเตรยมพรอมทจะขยายตลาดไปสจนและอเมรกาใหมากขน ขณะทการปรบองคกร ออดไดสอสารกบBrand Manager ทวโลกถงการรลอนช  CorporateDesign  ใหมทงหมดในโอกาส ทออดครบรอบ 100 ป ผานทงทางเวรกชอป บกเลตคลปแอนเมชนและสอดจทลการรแบรนดของออดไดรางวลRebrand100Awardsประจำาป2554การนตดวย

นคอเหตผลตางๆ ทจะบอกวาทำาไมแบรนดทงหลายตอง รแบรนด คณเชอเรองการกลบมา ‘เกดใหม’ ไหม กอนจะตอบคำาถามน ลองไลสายตาอานบางตวอยางในแวดวงตางๆ ทนาสนใจ วาพวกเขากลบมาเกดใหมไดอยางเทๆ ยงไงบาง และบางท คณอาจไดคำาตอบใหมในใจ

page 4/14

การเกดใหมของยอดทมแหงลอนดอนSPORT

ในอดตสโมสรเชลซแหงลอนดอนนนมผลงานลมๆดอนๆไมไดมผลงานดเดอะไรเปนเพยงสโมสรระดบกลางทตงแตกอตงสโมสรมากยงไมเคยไดสมผสกบคำาวาหวตารางและแชมปลกสงสดขององกฤษ จดเปลยนสำาคญคอการมาถงของเสยหมโรมนอบราโมวชเศรษฐจากรสเซย ทเขามาฮบกจการของเชลซ ไปในป 2546 ตอจากเจาของเดมเคนเบตสในราคา140ลานปอนด หลงจากวนนนสงหบลกคลายตายแลวเกดใหม มการเปลยนแปลงขนกบเชลซในทกจด ทงในระดบรายละเอยดและ ภาพกวางนำามาซงความสำาเรจซงเปนสงทเชลซไมคนเคยมมากอนกาวขนเปนBig4อยางเตมภาคภม ในรายละเอยดของการเกดใหม, เชลซมการปรบเปลยน โลโกทมกลบไปองกบโลโกยคดงเดมในป2005เพอบงบอกทกคนวานคอทมทมประวตศาสตรเพอกาวสเชลซยคใหมอยางสมบรณในแงการสรางทมเสยหมเลอกมรญโญมาเปนโคชและประเคนเงนใหมหาศาลเพอชอปปงนกเตะทอยากได เพอยกระดบทมใน ระยะเวลาอนสน และมวธสรางการตลาด ขยานฐานแฟนบอล ไปยงประเทศตางๆ รวมไปถงออกทวรมายงเอเชย โดยเฉพาะประเทศไทยทมฐานแฟนบอลมากขนตอมาโมเดลนถกนำามาใชกบหลายสโมสรในยโรปทมเศรษฐมาทมซอทม อาท แมนเชสเตอร-ซต, ปารส แซงต แชรกแมง สโมสรยกษหลบแหงฝรงเศส หรอสโมสรบรรมยยไนเตดในบานเรา การบรหารงานของเสยหมเปนการบรหารงานแบบนกธรกจจรงๆทเขามาเพอทำาธรกจไมใชทำาเพราะรกในฟตบอลหลายคนปรามาสวาการเขามาของเสยหมถกมองวาใขเงนซอความสำาเรจแตนนไมใชสาระสำาคญสำาหรบผทตองการการเปลยนแปลง “กแชมปไหมละ แลวทมไหนบางไมใชเงน” เสยหมวา อยางนน

page 5/14

การกลบมาของ Robert Downey Jr. FILM

เดมทโรเบรตดาวนยจเนยรกอนจะมารบบทโทนสตารคในIRON MANชวตแกบดซบทสดเลยเพราะนอกจากจะประสบปญหาเรองยาเสพตดจนตดคกแลวแกยงโดนเมยและลกทงวงการฮอลลวดกไมขอสงฆกรรมใดๆแตเมลกบสนเพอนตางวยทเลนเรอง Air America มาดวยกนชวยเหลอทกอยาง สวนปาเมล กบสนชวงนนเปนขาขนทำาอะไรกรงเรองและปาเมลกลองดนๆRDJ ใหเลนหนงของเพอนสนท เชน แบลก เรอง Kiss Kiss Bang Bang โดยปาเมล ยอมเอาชอเสยงตวเองการนตวา RDJ เปนคนดแลว หลงจากวนนนชวตของ RDJ กรงโรจนเปนพลวนปใหม หนงทแกเลนRDJกใสไปสดพลงไซยาจนคนพากนชมวาเปนการกลบมาเลนหนงทเหมอนทำาใหRDJเกดใหมแลวแกกไดเกดใหมสมใจ เพราะตอมาStudioMarvelแกกใสพานบทโทนสตารค มาถวายให RDJ ถงมอ และกดงมาจนถงวนน กราบขอบคณ ปาเมลงามๆสำาหรบโอกาสใหRDJชวงนปาเมลกชวตตกตำาและ RDJ กเปนฝายกลบมาชวยดนปาเมลเหมอนเดมทกอยาง นแหละคนรคณคนไมตกอบแนนอน

page 6/14

ตก-บรบรณ RETURNSTHAI SERIES

อกคนทอยากพดถงคอตก-บรบรณจนทรเรองนกแสดงหนมทโดงดงมาตงแตเดกจากการประกวดนายแบบโดมอนแมนตกดงตงแตเดกๆและชวตอยในวงการบนเทงมาตลอด ดวยความทประสบความสำาเรจเรวกเลยเกดอาการหลงตวเอง ลมตว อนด ถงขนไมมากองถายเพยงเพราะวาอนดไมอยากเลน(โคตรอนด) สดทายผลกรรมทตามมาคออนดมากๆกไมมจะแหลก งานไมเขา ตกเลยตดสนใจไปอยองกฤษและหนหลงใหวงการบนเทงตงใจจะไปใชชวตทนน แต จอบ-นธ สมทรโคจร ลงทนบนไปหาตก ถงองกฤษ และโนวนาวทกอยางจนตกกลบมา และยงเปนปาดนรวมกบนโน-เมทนบรณศรชวยหางานใหตก ขณะเดยวกนตกบรบรณกคนพบคาแรกเตอรใหมของตวเองจากเดมทเลนเปนคนหลอธรรมดาๆและเมอรวาตวเองไมสามารถเปนพระเอกได ดวยสรระและหนาตาทไมใชสมยนยมเทาไหรเขาเลยดงความตลกทตวเองมมาเปนคาแรกเตอรหลก (ไมไดหมายความวาตกไมตลกนะครบ ตกเปนคนตลก ทเขาขนคนบามานานแลว แตเพงมาแสดงออกใน วนทรเทรน)วนนเราเปดชองไหนกเจอแตตกบรบรณสามารถบอกไดอยางเตมปากเลยวา มวนน เพราะ พจอบพโนใหสดทายนอยากจะบอกวาฝนใหไกล!ไปใหถงนะครบทกคน

page 7/14

กระทงเปลยวลมโบรกน กลบชาตมาเกด MOTOR

มองเผนๆ ดแลวรถสปอรตโคตรจะหรแปะตรากระทงด ราคาหลกลานบาทนนาจะขายไดและขายไดดในหมคนมอนจะกนแนๆ แตในความเปนจรงแลว กระทงดตวนเคยเกอบสญพนธ มาแลวโดยแรกเรมนนลมโบรกนคอบรษทLamborghiniTrattoriS.p.A.ผลตรถแทรกเตอรและรถไถนาขายและไมนาจะใกลเคยงกบการผลตรถสปอรต (แทรกเตอรกบสปอรต โคตรจะหางไกลความจรง)แตเจาของบรษทฟอรรชชโอลมโบรกนชอบรถสปอรตเลยซอรถสปอรตทฮตๆ ชวงนนมาขรอบๆ โรงงานแลวเกด ความคดวากกทำาได กเลยผลตรถสปอรตมาแขง โดยมคแขงคอ เฟอรราร หลงจากปลอยรถคนแรก Lamborghini 350 GTV ออกมา กไดการตอบรบดมาก แกไดใจกเลยขายโรงงานผลต รถแทรกเตอรและรถไถนาทงเหมอนทบหมอขาว แลวหนมาผลตรถสปอรตเตมๆเพราะใจรกลวนๆ แตในทสดบรษทกไปไมรอด(แคใจรกอยางเดยวมนไมพอไง)แถมเขายงโดนฟองลมละลาย บรษทลมโบรกน กเลยถกขาย ไปเรอยๆ หลายมอ เปนเวลารวมๆ 35 ปทลมโบรกนหายไป จากสารบบ สดทายมาธาดอร ขววมาชวยลมโบรกนใหฟนจากสภาพใกลตายกคอ AUDI AG ซงออดมาชวยดแลและพฒนาผลตภณฑจากวศวกรและทมงานจากเยอรมน พรอมลงทนไปมหาศาล(ตวเลขเทาไหรไมรแตเขาบอกวา‘มากๆ’)จนใหกำาเนดสองกระทงดททำาใหลมโบรกน เกดใหมอกครง ‘Lamborghini Murcielago’ และ ‘Lamborghini Gallardo’ ถาไมได ออด และ นองกระทงสองตวนปานนลมโบรกนคงมแตชอ

page 8/14

iPhone โทรศพททพฒนามาจากความกากIT

เรองมนเรมจาก พสตฟ จอบส หรอทานศาสดาของเรา นะครบ ไดบอกวาจะทำาโทรศพท เพราะแกดนไปเหนวายอดขายiPod เยอะกวายอดขายของสนคาอนๆ ของ Apple (คอแกแขง กบตวเองนหวา) คดหวแทบแตกสดทายกเลยเกดไอเดยวาจะทำาอะไร ระหวางโทรศพทกบแทบเลต ตอนแรก Apple รวมมอ กบ MOTOROLA ทำามอถอ MOTOROLA ROKR ปรากฎวา หวยแตก ผดคอนเซปตทกอยางทต งใจไวให เปนโทรศพท แหงอนาคต แตเอาเขาจรงๆ มนคอโทรศพทธรรมดาๆพจอบส ถงกลบบอกวานมนเปนการดลทลมเหลวๆสสๆกไมนาไปรวมมอกบบรษทหวยๆอยางโมโตโรลาเบยเอามนไปกดหว!!(อนหลงไมมผมอน) โปรเจกตโทรศพทเหมอนจะลม พจอบสเตรยมหนไปทำา แทบเลตแตทมงานเบรกวาอยาเลยทำาโทรศพทดกวาพรอมเอามอถอเครองแรกของ Apple กบ MOTOROLA มาใหด พรอม โนมนาวดวยเหตผลสารพด สดทายแลวพจอบสกเดนหนา ทำาโทรศพทโดยการไมยดตดกบMOTOROLAROKRโดยAppleขอทำาเองทกขนตอน(ตอนแรกใหโมโตฯทำาฮารดแวรให)พจอบสเดนหนาวจยโทรศพทเครองเดยวกวา30เดอนหมดเงนไป4,500ลานบาท สดทายเรากได iPhone ออกมาสสายตาประชาชนใน ป 2007 และในทสด iPhone กกลายเปนโทรศพททเปลยนโลก ของการสอสารไปตลอดกาลและเปนการกลบชาตมาเกดใหมของโทรศพททหวยแตก (พจอบสพดนะ เราปาว) ใหกลายเปนโคตรโทรศพททเปลยนเทรนดทกสงอยางในโลกศาสดาเจงจรงๆ

page 9/14

Attack on Titan ดง Animation แทๆ MANGA

วงการการตนญปนกคลายๆกบThe StarและAcademy Fantasia ของไทยทแตละปกมนกรองหนาใหมโผลออกมาเยอะมาก แลวกดบไปอยางรวดเรวมากๆ เชนเดยวกบวงการการตนญปน ทแตละปมการตนและนกวาดการตนเกดใหมมากมาย แตถาไมแจมจรงโอกาสเกดกคงยากโดยเฉพาะการตนทลายเสนไมโดนใจวย Gen Y โอกาสทจะดงกยาก ยงถาเนอเรองกาก อยาหวงวาจะดง แตการตนเรอง Attack on Titan นนกลบดง และมกระแสอยางมากในญปนแมลายเสนจะดเพยนๆเทยบกบการตนเรองอนๆ ถอวาโดนแดกขาดแตเนอเรองมนเขาขน ‘มนฉบหาย’ (คอชมนะ) แตกยงไมถอวาดงอะไรมากมาย แต... วนหนงAttack on TitanกไดกลายเปนAnimationและกดงสครบพนอง...เนองจากจดแขงท Attack on Titanมอยแลวคอเนอเรองทเขมขน พอมาเปนแอนเมชนกถกวาดภาพใหมจนสวยขนมากๆดนตรกสนก เนอเรองกมนแปบเดยวเทานนฮตตดลมจนนกอานคนไทยตดงอมแงม ความฮตนนกสงผลใหหนงสอการตนขายดสนคาทมไททน มาเกยวของกขายด (รถยนต Subaru ยมไททน ไปเปนพรเซนเตอรในญปนเลยละ) นยงไมรวมนกอานประเทศอนๆอกนะทหลงการตนเรองนแบบโงหวไมขน

page 10/14

เมอ UNIQLO แตงตวใหมFASHION

ยนโคลเรมตนธรกจดวยการเปนรานเสอผาผชายชอMen’sShopOSในจงหวดยามากชกอนทจะเปลยนมาขายเสอผาลำาลองทงหญงและชายในชอ Unique ClothingWarehouse ซงถกยอ ลงมาเหลอแค UNIQLO ทเราคนเคยในเวลาตอมา ในป 1991 ซงเปนชวงเวลาทเศรษฐกจญปนกำาลงถดถอยUNIQLOตดสนใจยายการผลตไปทจนทำาใหเสอผาของUNIQLOกลายเปนเสอผาทมราคาถกแตคณภาพด ทำาใหกลายเปนทนยมในหมคนญปน ตอนนนเปนอยางมาก จนกระทงในป 2001 UNIQLO กได กาวกระโดดออกไปเปดรานทตางแดนเปนครงแรกในประเทศองกฤษโดยตงสาขามากถง21สาขาทวดนแดนผดแตในป2003UNIQLO กตองปดสาขาเหลานนลงถง 16 แหง ดวยความท การตลาดแบบทเคยประสบความสำาเรจในญปนนนไมสามารถใชไดในองกฤษสงผลใหUNIQLOเกอบลมละลายจากการลงทนครงน แตในป2008UNIQLOกกลบฟนคนชพมาอกครงดวยฝมอของครเอทฟนามวาคาชวะซาโตะทจดการผาตดแบรนดเพอลบภาพลกษณเกาของเสอผาโรงงานทง และสรางภาพลกษณใหม โดยใสความปอปแบบญปนลงไปแทนผลงานทเดนชดทสดคอการออกแบบโลโกใหมทงสองรปแบบ (ตวอกษรญปนและโรมน) ทสามารถสอถงความสวยงามแบบสากลดวยกราฟฟกแตกยงแฝงความเปนญปนเอาไวในคราวเดยวกนดวยความเรยบงาย และดวยการเปลยนแปลงครงนเอง UNIQLO จงกลบฟน ขนมาจากวกฤตไดอกครง จากแบรนดทบรหารผดพลาดจนเกอบลมละลายกลายมาเปนแบรนดเสอผาทประสบความสำาเรจ มากทสดแบรนดหนงของโลก และสงผลใหเจาของแบรนดอยาง คณทาดาช ยานาอ กลายเปนบคคลทรวยทสดในประเทศญปนจากการจดอนดบของนตยสารForbesเมอป2012

page 11/14

เมอ APPLE ไมใชเพยงชอผลไม ตงตวใหมBRAND

เราเชอวาผอานของเราทกคนคงรจกและคนเคยกบสตฟ จอบส และแบรนดคอมพวเตอรทเคาปนขนมาอยาง Apple เปนอยางดอยางนอยตอนนอปกรณทผอานหลายๆคนกำาลงถออยในมอกนาจะเปนผลตภณฑทเกดมาจากการสรางสรรค ของศาสดาคนนละนะ บรษทAppleComputerไดกอตงขนเมอป1976โดยบคคลชอเดยวกนสองคน นนคอสตฟ จอบส และสตฟ วอซเนยก มผลตภณฑประเดมวงการชนแรกคอเครองคอมพวเตอรApple Iหลงจากนนกไดทำาการพฒนาตอยอดคอมพวเตอรรนใหมๆ ออกมา จนกระทงในป 1985 จอบสไดถกบงคบใหลาออก จากตำาแหนง CEO ของบรษทตวเอง เนองจากภาวะวกฤต ของบรษทในขณะนนทถกบรษทคแขงอยาง IBM มาชงตลาด ไปจนกำาไรลดฮวบ หลงจากจอบสออกไป Apple กทำาทาวาจะดดอยพกใหญ จนกระทงป 1995 บรษทนกตองเจอกบวกฤตอกครงเมอระบบปฏบตการ Windows 95 ของไมโครซอฟตทมความลำาหนา และครบถวนทสดในสมยนนถกปลอยออกมา ลกคาของ Apple กเรมปนใจไปทางฝงของคแขงกนหมด สถานการณในบรษท ดเลวรายลงเรอยๆ จนถงจดทหลายคนเชอวา Apple นาจะ ลมละลายภายใน 90 วน และในชวงจงหวะวกฤตนนเอง จอบสกไดกลบมาเปนCEOของAppleอกครง เมอไดกลบมาจอบสกทำาการปฏรปAppleใหมดวยการลดขนาดบรษทลงเพอความคลองตวยายฐานการผลตเพอลดตนทนเปดรานคา online แหงแรกขนเพอสามารถขายสนคาใหลกคา ไดโดยตรง ลดชนดของผลตภณฑลงเพอไมใหลกคาสบสนหลายคนเชอวาไอเดยสำาคญทจอบสเลอกใชในการแกวกฤตครงนนคอเลอกโฟกสไปทผลตภณฑสำาคญแคตวเดยวเพอทำาผลตภณฑตวนนใหออกมาดทสด จนในป 1998 เครอง iMac ตวแรกกถกผลต ออกมา ซงกสรางความฮอฮาไดเปนอยางมากดวยรปลกษณ ทแปลกใหมและการทำางานทลำากวาใคร จนสามารถพา Apple ใหกลบขนมามกำาไรอกครงท 309 ลานเหรยญ หลงจากทเคยขาดทน 1,000 ลานเหรยญในปกอนหนานน และหลงจากนน Appleกมผลตภณฑเขยาโลกออกมาอยางตอเนองอยางทเราเหนทกวนนนนเอง

page 12/14

ดนตรเปลยน คนเปลยนMUSIC

หากเราพดถงชอของ ‘สงโต นำาโชค’ ขนมาหลายคนคงคนเคยกบผชายคนนดดวยภาพลกษณของผชายอารมณดทมจดขายอยทอคเลเลและ เสยงเพลงของเขาแตหากพดถงชอของ‘โตวงMono’ขนมา หลายคนคงงงวาคอใครวะ ทงทจรงๆ แลว สองคนนกคอคนเดยวกนนนแหละ หากยงจำากนไดในป2546คายRSPromotionไดทำาการเปดตววงรอกรนเลกวงหนงทมชอวา วง Mono ออกมาสวงการเพลงบานเรา ซงสงโต ในวย 19 ป ณ ขณะนน กเปนหนงในสมาชกของ วงนดวยในฐานะมอกตาร เพลงของวงนทฮตและ เคยผานหกนมาบางอยางเพลงอยามาพรอมกน แตมเพลงฮตแคเพลงเดยวคงอยไมไดหลงจากอลบมทออกมาไดกระแสการตอบรบไมดเทาทควรวงMonoกไดเงยบหายไปจากวงการแตละคนในวงจงแยกยายกนไปทำาอยางอนซงตวสงโตเองกตดสน-ใจลงใตไปอยภเกตเพอเลนดนตรเกบประสบการณ ซงระหวางนนสงโตไดดหนงเรอง 50 First Dates ทมฉากอดมแซนดเลอรนงเลนอคเลเลอยกรสกสนใจขนมา และไดเรมตนฝกเลนจนกลายมาเปนหนงในอาวธคใจทเราคนเคยกนนนเอง ระหวางทอยภเกต สงโตกยงคงเลนดนตรและแตงเพลงเกบเอาไวเรอยๆ จนวนหนง ฟากเปนใจ ใหไดเดนเขาสวงการเพลงอกรอบ เมอสงโตบงเอญไปเจอรานกาแฟรานหนงซงมเจาของเปนพสาวของกจ-กจจาศกดตรยานนทหรอKijjazแหงMonotoneGroup และไดเกดการชกชวนใหมาทำางานเพลง รวมกนกอนทสงโตจะไดมาทำางานเพลงอยใตชายคาของBelieveRecordsและปลอยเพลง ทงออกมาเปนซงเกลแรกททำาใหเราไดรจกสงโตในฐานะผชายเสยงดทมอคเลเลจนถงทกวนนนนเอง

page 13/14

เมอ(อาหาร)ขยะเรมม(คณ)คาFOOD

แมคโดนลดถอเปนรานอาหารฟาสตฟดเจาใหญทเราคนเคยกนดและ มโอกาสไดแวะเวยนกนเขาไปอยบอยๆ (โดยเฉพาะตอนเฟรนชฟรายส ลดครงราคา)ดวยความสะดวกรวดเรวและรสชาตของอาหารทถอวาไมแยนกแตถงอยางนนแมคโดนลดกยงเปนแบรนดทถกวางตวใหเปนผรายอยตลอดเวลาจากขอกลาวหาวาเปนอาหารขยะโดยเฉพาะตอนทหนงสารคดเรองSuper Size Me ทมคนทดลองกนแมคโดนลดเซตใหญทกมอตลอด 1 เดอนจนปวยหนก กยงทำาใหภาพลกษณของรานอาหารรานนดแยลงไปในระดบตดลบ ดวยสถานการณทเลวรายแบบน แมคโดนลดจงตองเปลยนแปลงตวเองครงยงใหญเพอทำาใหตวเองนนดเปนมตรกบผบรโภคมากขน เรมตงแตการ เลอกใชวตถดบออรแกนกมาเปนสวนประกอบของอาหารมากขน สงเมน เพอสขภาพ อยางเชน สลดและผลตภณฑไมขดสเพมเขามาในเมนทวไป ของทางรานมการแสดงตารางทางโภชนาการอยางชดเจนและมการเปลยนแปลงสดสวนของอาหารเลกนอยอยางเชนในชดแฮปปมลของคณหนๆ แมคโดนลดกไดจดการลดขนาดของเฟรนชฟรายสใหเหลอเพยงครงเดยว และทดแทน เขามาดวยผลไมอยางแอปเปลทำาใหจำานวนแคลอรทเคยมในชดนลดลงกวา20% แตการเปลยนแปลงแคเมนอาหารของตวเองคงไมพอทจะทำาใหคน มทศนคตทดขนตอรานแน แมคโดนลดจงจดการยกเครองตวเองใหมให กลายเปนแบรนดทไมไดเปนมตรกบแคลกคาแตยงเปนมตรกบสงแวดลอม อกดวย เรมจากป 2009 รานแมคโดนลดหลายรอยสาขาเปลยนตวเองให กลายเปนสเขยวจากสแดงท เราคนเคยเพอบอกวารานแหงน เปนมตร ตอสงแวดลอมนะ ซงสงทเปลยนกไมใชแคส แตยงรวมไปถงสงตางๆ ทอย ในรานอยางเชนการเปลยนมาใชตเยนทเปนมตรตอสงแวดลอมการใชวตถดบทมในทองถนมากขนทนอกจากจะกระจายรายไดไปสคนในทองทแลวยงเปนการลดคารบอนจากการขนสง หรอการนำานำามนทเหลอทงจาการปรงอาหาร ไปผลตเปนพลงงานไบโอดเซล ซงหลงจากเรมตนในยโรปแลวแมคโดนลด กเรมขยายคอนเซปตใหมนออกไปยงสาขาตางๆทวโลก ไดรแบบนแลว เราเชอวาครงหนาผอานหลายคนคงเคยวเฟรนชฟรายสครงราคากนไดอยางสบายใจมากกวาเดม

page 14/14

( ว น จ น ท ร ) แ ด ค น ช า ง ส ร ร

“จานนจะเรยกวาอะไรด”ผมถาม เธอชะงกมดระหวางหนปลา นงคดอยเปนนาน นานจนวานอกจาก จะไมไดชอแลวยงสอทาจะไมไดกนอาหารจานนเอาดวย “ทำาตอเถอะ”ผมบอก เธอลงมอหนเนอปลาแซลมอนตอ “กเราทำากนกนเอง จบนนผสมนรวมๆอะนะ”เธอเอยพลางวางคมมดไปบนเนอปลาอยางไดจงหวะ

text & photo_อทศ เหมะมล

column

สนทรยะแหงการจบค

ผมเขาใจ อาหารแตละจานมนไมมชอเรยกตายตว เธอไมไดทำาอาหารตามชอเรยกทมอยกอนแลว ทงจากทเคยไดกนมาตามรานอาหารและตามโรงแรมแตไดแรงบนดาลใจจากการดชองFoodNetworkทสนกกบการลองจบนนเขาคกบน อยางนสนกกวา ผมในฐานะคนกนเลยอาสาผสมโรงจบ คราฟตเบยรเขาคกบอาหารทเธอทำาดวยเลย ทนเรากเลยสนกสนานตนเตนกนใหญ ผกตางๆ ถกจดเตรยมไวแลวรอบๆ จาน ทงแครอตกบแตงกวา ญปนฝาน และผกนำาญปนหรอมซนะ เมอหนปลาแซลมอนดบเสรจ เธอก จบมวนวางไวกลางจานทนกถงคราวทำานำาสลดราดซงมทงวาซาบนำาสมหมกและมสตารด โรยเมลดทานตะวนลงดวย แลวราดไปในจานสลดเสย เปน อนเสรจเรยบงายเพยงนแหละ กนปลาดบแกลมผกสดและกรอบนำาสลดเปรยวหวานฉนวาซาบออนๆเสรมกบความมนกรบกรบจากเมลดทานตะวน อาหารทำาเลยนญปนเชนน จะไปเขาคกบคราฟตเบยรชาตอนกกระไรอย เบยรดๆ ของญปนนำาเขามา หลายแบรนด เพลาๆ อาซาฮจดๆ กรนอจบงปะแลมๆ ลงบาง หนไปหา ‘เบยรฮก’ขวญใจนกดมรนใหมๆเพราะฉลากเกไกนารกนาชง ทวาHitachinoNestBeerหาไดเดนดทฉลากอยางเดยวดานรสชาต กตองวานาชนชมเหลอหลายโรงหมกเบยรตวนอยทจงหวดอบาระกของญปนเขาผลตทง ‘เอล’และ‘ลาเกอร’ เบยรแตชาวเรานกคนลนกบลาเกอรเบยรมานาน แตจะวาอยางนนกไมใครถกตองเสยทเดยวนก เพราะทจรงสไตล ลาเกอรกแยกยอยออกไปอกพอสมควร

page 2/3

คอทเราๆดมกนมานานนคอPalelagerเบยรสเหลองอำาพนยงไมนบMärzen ของเยอรมนสออกทองแดง Dunkel กบ Bock สนำาตาลเขม และSchwarzbierสเขมดำา ใน เพลลาเกอร นกยงแยกยอยไปอกหลายแขนง เชน Dortmunder Export,ViennalagerและPilsnerและแตละสไตลลวนมบคลคภาพตางกนไปทงสน เบยรฮกทเลอกเขาคกบสลดปลาดบจานนคอ‘HitachinoNestAncientNipponia’ เปนลาเกอรเบยร สไตล Pilsner แตเปนอมพเรยลพลสเนอร กลาวคอเมอเหนคำาวา‘อมพเรยล’ขางหนาสไตลนกใหทบทวความเขมขนและปรมาณแอลกอฮอลเขาไปนนเอง เหตทชอวา Ancient Nipponia กเพราะเปนเบยรทใชมอลตกบฮอป สายพนธของชาตตวเองนะครบคอใชขาวบารเลยKanegoGoldenกบฮอปทชอSorachiAceซงตางชวยกนสงเสรมกลนรสและสมผสใหระลกถงความเปนญปนอยางแทจรง ยงไงเหรอ? ก Ancient Nipponia มสเหลองทอง รสชาตหนกแนน แตสะอาดด มอลตนนทงรสหอมขาวสกออนๆทปลายลำาคอดวยสวนกลนและรสทแทรกซอนเขามาจากฮอปนนหอมแบบเปลอกสม รสแบบเปรยวชมหนอยๆ เปรยวนเองเปนเปรยวหมก สาบออนๆ เกาๆ ทำาใหระลกถงกลนมโสะและกลนธปหอมตามวดวาในญปนกรสสมผสทไดเหลานแหละททำาใหผมคดวา ชอ Ancient Nipponia ชางเกไกเสยจรง ทงทมาและรสชาตก ตอบโจทยกบชอเรยก ยงไปกวานน การลองแพรงอาหารกบเบยรในคำาวนจนทรนกนบวาประสบความสำาเรจใชไดทเดยว จรงเทจอยางไรลองทำากนทบานดกนได นะครบ

page 3/3

text_ตวน ชวลตธำ�รง

column

S P O I L

อาจเลวเพราะแสนเขญ

หยาบชาเพราะขมขน

column

A D A Y I N T H E L I F Etext_จรเดช โอภาสพนธวงศ illustration_Takomaki Chan

ขอใหเธอเปนเธอตลอดไป

column

text_กตญญ สวางศร illustration_C h a l i

ตอนท 1

เรมตนชวตใหม

ข อ แ ค ใ จ เ ร า เ ห ม อ น ก น

text & illustration_jiranarong

1

2

3

Column

C H A R A C T E R B O O K

5

6

7 8

4

editor

ฟตบอลโลกรอบรองชนะเลศระหวางบราซลกบเยอรมน จบลง ดวยประวตศาสตรสองสงทแตกตางอยางสนเชง อยางแรกคอการยงประตท16ในฟตบอลโลกของศนยหนาชาวเยอรมนมโรสลาฟ โคลเซ แซงหนา โรนลโด ยอดนกเตะบราซล ทำาสถตกาวขนเปน ดาวซลโวสงสดตลอดกาลในฟตบอลโลก อยางหลงคอความพายแพยบเยนของนกเตะบราซลทไมเคยแพแบบหลดลยขนาดนมาเกอบหนงรอยปแลว! หลยส ฟลปเป สโคลาร โคชของทพเซเลเซาทเคยพาบราซลควา แชมปโลกเมอป 2002 ถงกบบอกวานมนเปนวนทแยทสดในชวตของเขา สวนโคลเซกบชาวเยอรมนคงไมตองพดถงวาพวกเขาชนมนกบชยชนะ อนสวยงามครงนขนาดไหน สำาหรบผมฟตบอลโลกปนเปนปทสนกและเขมขนทสดเทาทเคยดบอลมาเลยละครบ (เสยอยางเดยวคอมนเตะกนดกดก ดบอลจนจะเปนซอมบ แลวเนย) เพราะนอกจากการทำาประตทมคาเฉลยสง ความรวดเรวของเกมความดรามาของนกเตะชอดงทเจออาการบาดเจบเลนงาน ทง เนยมาร ศนยหนาตวความหวงของบราซล หรอ องเคล ด มาเรย ปกตวจดของอารเจนตนา แตสงหนงทผมรสกวาการดฟตบอลครงเปนมากกวาการดบอล คอ การไดเรยนรเสนทางของชวตทมขนมลงของเหลานกกฬาระดบโลก ทตาง กเปนมนษยปถชนเชนเราๆทานๆทงหลายนละครบ ผมตดตามฟตบอลโลกมาตงแตป 1994 ภาพจำาปนนคอนกเตะอตาล โรแบรโตบาจโจยงขามคานจากการดวลจดโทษในนดชงชนะเลศทำาใหบราซลควาแชมปไปครองป1998ฝรงเศสนำาทพดวยซเนอดนซดานประกาศความยงใหญในบานเกดดวยการถลมบราซล 3-0 ในนดชงชนะเลศ ตอมาเมอป2002 บราซลควาชยเหนอเยอรมนทแผนดนเอเชยอยางหมดจด ในป 2006อตาลกลบมาควาแชมปดวยการดวลจดโทษชนะฝรงเศสและดรามาของซดานทเอาหวไปเขกหนาอกกองหลงอตาลจนกลายเปนตำานานไปแลวเมอสปกอนทแอฟรกาใต สเปนปราบเนเธอรแลนดในชวงตอเวลาควาแชมปสมยแรก ใหตนเองไปครอง

คนทแพในวนหนงจะกลายเปนผชนะ

M O N D A Y N I G H T

ฟตบอลโลกหนน ผมไดเหนการเปนทงผแพและผชนะทสบเปลยนหมนเวยนไป นกเตะสเปนทรองไหดใจเมอสปทแลวกลบมาโดนถลมยบ จากทมเนเธอรแลนดทพวกเขาเคยเอาชนะสโคลารโคชชาวบราซลทเคยนำาทมควาแชมปอนยงใหญเหนอเยอรมนกลบมาโดนทมทมเดยวกนน ทำาให เขาตองจดจำาความปราชยไปตลอดชวต “คนทแพในวนหนงจะกลายเปนผชนะ” ผมนกถงขอความหนงทอานเจอจากทไหนสกแหงขณะชมการแขงขน อนแสนเศราของบราซลทจะถกบนทกเปนประวตศาสตรไปอกยาวนาน ผมวาชวตมนกลมกลงอยางฟตบอลนละครบถาใครชนะสกวนกจะตองแพถาใครแพสกวนกตองชนะกบเคาบางแหละนะ

ราตรสวสดครบคณผอานแลวพบกนใหมในวนจนทร

กตญญ สวางศรkatanyu86@gmail.com

Founders a book Publishing

Daypoets Co., Ltd.

facebook.com/mondaytakeshimondaytakeshi@gmail.com@mondaytakeshi

Columnists

Co-Editors

Art

ภมชาย บญสนสข

วชย มาตกล

วศรต วศทธ

อธต แยมนอย

นทธญ แสงไชย

อทศ เหมะมล

ตวน ชวลตธำารง

jiranarong

แบงค งามอรณโชต

พลพงศ จนทรอมพร

จรงจง จอมแกน

พรพชญ ฉวสมบรณ

จรเดช โอภาสพนธวงศ

กตญญ สวางศร

อารตไดเรกเตอร_บพตร วเศษนอย

กราฟกดไซเนอร_เมธาสทธ กตตกลยทธ

ภาพประกอบ/ภาพปก_วชรพล แหลงหลา

บรรณาธการบรหาร_ภมชาย บญสนสข

ผชวยบรรณาธการ_สรเกต เรองแสงระว

เลขานการ_พมพนารา มฤทธ

กราฟกดไซเนอร_เพกา เจรญภกด

กองบรรณาธการ/พสจนอกษร_เชษฐพงศ ชประดษฐ

การตลาด_วไลลกษณ โพธตระกล

ประสานงานการผลต_อธษฐาน กาญจนะพงศ

การตลาดออนไลน_อภสทธ หรรษาภรมยโชค

นกศกษาฝกงาน_สมรรตน ธนทะ/คลายจนทร สนเทพดล

MONDAY 133 / MONDAY TOUCH 01 / 14 JULY 2014

ทปรกษา_สรพงษ เตรยมชาญชย

ทปรกษาสำานกพมพ_นตพฒน สขสวย

บรรณาธการทปรกษา_วงศทนง ชยณรงคสงห

ผจดการทวไป_จนฑรศม เกยรตยศ

ผชวยผจดการ_ณฐธยาน องตระกลนธศ

ธรการ_ณฐรดา ตระกลสม

ลกคาสมพนธ_นรศรา เปยะกง

เวบมาสเตอร_จฬชาต รกษใหญ