mopa comité agrément marques de pays 21 fev 2013
TRANSCRIPT
Comité Régional
Marques de Pays
Jeudi 21 février 2013
Martillac
Etude des nouvelles candidatures
Assiette de Pays 2013
LES CANDIDATURES
� 4 territoires concernés
� Béarn des Gaves (64)
� Piémont Oloronais (64)
� Pays du Dropt (47)
� 9 nouveaux restaurants
� 1 nouvelle assiette dans un restaurant déjà labellisé
Pyrénées Atlantiques
� BEARN DES GAVES
� 4 nouveaux restaurants
ASSIETTE DE PAYS
Auberge du Relais, Berenx – Béarn des Gaves
AP 1
15€
Produits:
Produits et
boisson(s)
Nom du
fournisseur et
raison sociale
Coordonnées
(postales, tel,
fax, mail, site
internet…)
Rôle dans
l’élaboration du
produit
(producteur,
transformateur
…)
Signe
d’identification
de qualité et
d’origine du
produit (AOC-
AOP, IGP, AB,
Label Rouge)
Autres lieux de
vente directe
(marché,
boutique
collective...)
Marques
d’agritourisme
et prestations
proposées
Jambon de
Bayonne IGP
JM IHIDOY
boucher
charcutier
traiteur
Sauveterre de
Béarn
Transformateur Jambon de
Bayonne IGP
Charcuterie APECARENA
Boucher
charcutier
Salies de Béarn
Fromage Lait P’tits
béarnais
Castetis Producteur AMAP BAF, MPP
Légumes Laurent
Lesclauze
Bonnut Producteur AMAP BAF, MPP
Jus de fruit Le domaine de
Massicam
Berenx Arboriculteur
Vin Domaine
Lapeyre
Guilhemas
Salies de Béarn AOC Béarn
ASSIETTE DE PAYS
Auberge du Relais, Berenx – Béarn des Gaves
AP 2
18€
Produits:
Produits et
boisson(s)
Nom du
fournisseur
et raison
sociale
Coordonnées
(postales, tel,
fax, mail, site
internet…)
Rôle dans
l’élaboration
du produit
(producteur,
transformate
ur…)
Signe
d’identificati
on de qualité
et d’origine
du produit
(AOC-AOP,
IGP, AB, Label
Rouge)
Autres
produits du
fournisseur
Autres lieux
de vente
directe
(marché,
boutique
collective...)
Marques
d’agritourism
e et
prestations
proposées
Canard La basse cour
de Castelnau
Castelnau
Chalosse
Transformate
ur
Fromage Lait P’tits
béarnais
Castetis Producteur AMAP BAF, MPP
Légumes Laurent
Lesclauze
Bonnut Producteur AMAP BAF, MPP
Jus de fruit Le domaine
de Massicam
Berenx Arboriculteur
Vin Domaine
Lapeyre
Guilhemas
Salies de
Béarn
AOC Béarn
ASSIETTE DE PAYS
Auberge Claverie, Audaux– Béarn des Gaves
AP
19€
Produits:
Produits et
boisson(s)
Nom du
fournisseur et
raison sociale
Coordonnées
(postales, tel, fax,
mail, site
internet…)
Rôle dans
l’élaboration du
produit
(producteur,
transformateur…)
Signe
d’identification de
qualité et
d’origine du
produit (AOC-
AOP, IGP, AB,
Label Rouge)
Marques
d’agritourisme et
prestations
proposées
Magret de
canard
La ferme
Souletine
64130 Viodos Producteur
transformateur
Fromage Ossau
Iraty
La Freme
Serbielle
64190 Angous Producteur
transformateur
Jambon de porc
Manech
JP Casamayou 64190
Navarrenx
Artisan
Charcutier
Vin Villa Bys Les galets
d’Oraas
64390 ORAAS AOC Béarn
ASSIETTE DE PAYS
Instant Tee, Salies de Béarn – Béarn des Gaves
AP
17€
Produits:
Produits et
boisson(s)
Nom du
fournisseur et
raison sociale
Coordonnées
(postales, tel,
fax, mail, site
internet…)
Rôle dans
l’élaboration
du produit
(producteur,
transformateur
…)
Signe
d’identification de
qualité et d’origine
du produit (AOC-
AOP, IGP, AB,
Label Rouge)
Marques
d’agritourisme
et prestations
proposées
canard SCA Foie Gras
de Chalosse
40380
Montfort
Label rouge IGP
Fromage Laude
Bousquet
64570
Aramits
Affineur
Sel de Salies Saline 64270 Salies
de Béarn
producteur
Vin Lapeyre
Guilhemas
AOC Béarn
ASSIETTE DE PAYS
Fontaines Fleuries, Salies de Béarn – Béarn des Gaves
AP
20€
ASSIETTE DE PAYS
Fontaines Fleuries, Salies de Béarn – Béarn des Gaves
AP
20€
ASSIETTE DE PAYS
Fontaines Fleuries, Salies de Béarn – Béarn des Gaves
AP
20€
ASSIETTE DE PAYS
Fontaines Fleuries, Salies de Béarn – Béarn des Gaves
AP
15€
Produits:
Produits et
boisson(s)
Nom du fournisseur et
raison sociale
Coordonnées (postales, tel,
fax, mail, site internet…)
Rôle dans
l’élaboration du
produit
(producteur,
transformateur…)
Signe d’identification
de qualité et d’origine
du produit (AOC-AOP,
IGP, AB, Label Rouge)
Marques
d’agritourisme
et prestations
proposées
Canard Arnabar 64780 Osses Producteur
transformateur
BAF
Veau et Porc Les viandes du haut
béarn
64400 Oloron abatage
Glaces EARL MendiBuru 64520 Bardos Producteur
transformateur
Jambon de
Bayonne
Chez Myté SARL ou
le consortium du
Jambon de Bayonne
64220 St Jean le Vieux
Ou
64410 Arzacq
Truitelle Pisciculture de
Pédéhourat
Romain Véau Chemin de
Dutieu 64260 Louvie
Juzon
fromages Les P’tits béarnais 1481 chemin de
Balasque 64300 Castetis
05.59.67.83.73
producteur BAF
Fruits et légumes Laurent Lesclauze 64300 Bonnut maraicher
Miel confiture L’apiculteur d’Itxassou Jean-Claude Salles Dep
918 64250 Itxassou
Vin Pascal Lapeyre Domaine Lapeyre
Guilhemas
64270 Salies de
Béarn
AOC Béarn
Pyrénées Atlantiques
� PIEMONT OLORONAIS
� 3 nouveaux restaurants
� 1 nouvelle assiette dans un restaurant du réseau
ASSIETTE DE PAYS
La part des Anges, Oloron – Piémont Oloronais
AP
16€
Produits:
Produits et
boisson(s)
Nom du
fournisseur et
raison sociale
Coordonnées
(postales, tel, fax,
mail, site
internet…)
Rôle dans
l’élaboration du
produit
(producteur,
transformateur…
)
Signe
d’identification
de qualité et
d’origine du
produit (AOC-
AOP, IGP, AB,
Label Rouge)Boudin Lechardoy Bourg 64130
Barcus
05.59.28.90.67
Boucher
transformateur
Jambon de
Bayonne
Salaisons M. Loge 64400 Bidos
05.59.39.16.47
Fromage de vache Jacqueline
Chourrout
Pourtalet
Maison Gassaru
64490 Sarrance
Producteur
Fromage mixte Alain Pauly Serrot Ichere
64490 Sarrance
05.59.34.54.73
Producteur
Jurançon Domaine
Montesquiou
64360 Monein
ASSIETTE DE PAYS
Le chaudron, Oloron – Piémont Oloronais
AP
18€
Produits:
Produits et
boisson(s)
Nom du
fournisseur et
raison sociale
Coordonnées
(postales, tel, fax,
mail, site
internet…)
Rôle dans
l’élaboration du
produit
(producteur,
transformateur…)Fromage de brebis Glorion 28 rue du Pont de
Germe 64260 Arudy
Producteur
Canard Hondet Quartier Milieu
64290 Lasseubetat
Producteur
Jurançon Bordenave Quartier Ucha 64360
Monein
Viticulteur
ASSIETTE DE PAYS
La Cancha, Oloron – Piémont Oloronais
AP
12€
Produits:
Produits et
boisson(s)
Nom du
fournisseur et
raison sociale
Coordonnées
(postales, tel,
fax, mail, site
internet…)
Rôle dans
l’élaboration
du produit
(producteur,
transformateur
…)
Signe
d’identification
de qualité et
d’origine du
produit (AOC-
AOP, IGP, AB,
Label Rouge)Boudin Lechardoy 64130 Barcus
05.59.28.90.67
Charcutier
Fromage de
Brebis
Fromagerie
Arribe
Rue des Arrius
64680 Herrere
05.59.34.84.07
Fromagerie
Caillé de Brebis GAEC D’Artigues 64440 Laruns
06.08.57.40.69
Producteur
Canard pour la
garbure
Ferme de St Grat
ou Biraben
64400 Oloron ou
64800 Beuste
Producteur --
Transformateur
Vin rouge Domaine Lescudé
Moncade
ASSIETTE DE PAYS
Au bon coin, Lurbe St Christau – Piémont Oloronais
19€
Produits:
Produits et
boisson(s)
Nom du
fournisseur et
raison sociale
Coordonnées
(postales, tel, fax,
mail, site internet…)
Rôle dans
l’élaboration du
produit
(producteur,
transformateur…)
Signe
d’identification
de qualité et
d’origine du
produit (AOC-
AOP, IGP, AB,
Label Rouge)
Boudin béarnais Camdeborde 2 rue Gachet 64000
Pau
Fromage de
Brebis
Gaec Pujalet 9 chemin Ste
Colombe 64260 Lys
05.59.05.89.60
producteur
Canard EARL Arguibelle 64470 Montory
Viande Caoso 64130 Idaux -
Mendy
Coopérative
agricole
Certifié bio 01
Jambon de
Bayonne
Salaison M.
Loge
64400 Bidos
05.59.39.16.47
Transformateur
Jurançon sec Domaine
Bellegarde
64360 Monein
05.59.21.33.17
Viticulteur
Lot et Garonne
� PAYS DU DROPT
� 2 nouveaux restaurants
ASSIETTE DE PAYS
Les Remparts, Castillonnes – Pays du Dropt
17€
Produits:
Produits et
boisson(s)
Nom du fournisseur et
raison sociale
Coordonnées (postales, tel, fax,
mail, site internet…)
Rôle dans
l’élaboration du
produit
(producteur, éleveur,
transformateur…)
Autres
produits du
fournisseur
Lieux de
vente
(marché,
boutique
collective...)
Fromage
Vache
Scea du Val
Table et Terroirs
LEFEVRE
05 53 40 26 42
47300 VilleneuveProducteur
Pruneaux Domicile
Pruneaux
Scea du Val
Table et Terroirs
LEFEVRE
05 53 40 26 42
47300 VilleneuveProducteur
Pruneaux Domicile
Canards
(foie gras, rillettes,
magrets, grattons)
Edmond de la Closerie Sigoulès Producteur
Salade, légumes,
fruitsMme Lavaud Lydie La Sauvetat du Drop Producteurs Légumes,
fruits
Marché
La Rosette Julien de Savignac
05 53 07 10 31
Avenue de la libération 24 260
Le Bugue
Boutique
Jus de pomme Association des producteurs
« Saveurs des bastides »
05 53 36 85 48
1 place des cornières 47330
Castillonnès
producteurSafran, porc,
chocolat… Boutique
Pain
Mimille Destan
Ou Emilie Lacase
à Castillonnès
Castillonnès producteur
Noisettes Unicoque Cancon Coopérative Noix Boutique
Fromage Chèvre de Bouriane montcabrier producteur
Fromage de
chèvre marché
ASSIETTE DE PAYS
Ferme auberge de Selles, Lougratte – Pays du Dropt
20€
Produits:
Produits et
boisson(s)
Nom du fournisseur
et raison sociale
Coordonnées
(postales, tel,
fax, mail, site
internet…)
Rôle dans
l’élaboration du
produit
(producteur,
éleveur,
transformateur
…)
Signe
d’identificati
on de qualité
et d’origine
du produit
(AOC-AOP,
IGP, AB,
Label Rouge)
Lieux de vente
(marché,
boutique
collective...)
Marques
d’agritouris
me et
prestations
proposées
CanardFamille Roussely
Ferme de Selles
Selles 47290
Lougratte
05 53 01 66 06
fermedeselles@o
range.fr
www.fermedesell
es.com
Producteur
Earl selles
brizac
Boutique sur
place
Bienvenue à
la ferme
Fromage
Chèvrerie de
Calprenne Mme
Muriel Pellegrin
47150 Salles
05 53 36 62 45Producteur
Boutique et
marché
Pruneaux Castanet Christian
Fauchés
47290Saint
Maurice de
Lestapel
05 53 01 78 15 /
08 99 23 28 44
ProducteurBoutique
VinPenicaud Danielle et
Denis
Pont de Roche
47120 Saint
Astier de Duras
05 53 94 73 91
Producteur
Earl Pénicaud
Appellation
Côte de
Duras
Boutique et
marché
� Assiette de Pays: 13 arrêts
� Café de Pays: 6 arrêts
TOTAL 2013: 22 Cafés de Pays
96 restaurants / 113 Assiettes de Pays
Commission extraordinaire à prévoir pour 2 futurs Cafés
et 1 Assiette de Pays d’ici le mois d’avril.
Merci pour votre participation!