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3 EDICIÓN/ ABRIL 2015

THRAZO: “EL ÚNICO RESPONSABLE DE HACER REALIDAD TUS SUEÑOS SOS VOS”

VEGANISMO: ¿ PLENITUD O CARENCIA?

ser barista te cambia la vida

¿Cómo comer sin engordar?

DÍA INTERNACIONALDE LA TIERRA

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EDITOR JEFERICARDO MARTINEZ

EDITORA EJECUTIVASARA CARRANZA

DIRECTOR DE IMAGENMANUEL ARDÓN

COORDINADOR DE REVISIÓNSARA CARRANZA

ESCRITORESRICARDO MARTÍNEZSARA CARRANZAMARIO ANAYAMANUEL ARDÓNNELSON RAUDAELIZABETH CARDICLARA LANEREBECA CRUZ

EQUIPO DE REVISIÓNMANUEL ARDÓN

DISEÑADORESDANIEL DÍAZKELVI MERINO

ILUSTRADORDANIEL DÍAZTATIANA FLORES

AGRADECIMIENTOS THRAZOVIVA ESPRESSO

FOTÓGRAFOEDUARDO ARRUÉ

contenido

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ser barista te cambia la vida

ANBERLIN

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CENTRALS.O.S VERDE: TIERRA SOLO HAY UNA

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I-CARE

VEGANISMO: ¿ PLENITUD O CARENCIA?

nO BASTA CON SER VERDE

¿Cómo comer sin engordar?

Amputación emocional: ¿ cómo superar una ruptura?

indiferencia que mata

12cartoonized 23

20

MI RADIOGRAFÍA

THRAZO: “EL ÚNICO RESPONSABLE DE HACER REALIDAD TUS SUEÑOS SOS VOS ”

under the carpet

backstage

6CREARTIVITY

BREAKING OUT

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Nuestro planeta

De acuerdo a los cálculos aerodinámicos del tamaño de una abeja, se comprobó que la fuerza de sustentación de sus alas es insuficiente para permitir que un cuerpo con ese peso pueda volar. También, se sabe que los delfines duermen con un ojo abierto. En esta especie, la respiración es un acto voluntario, no un reflejo. Por lo que han desarrollado la capacidad de dormir con una parte del cerebro, apagando uno de los hemisferios, mientras que la otra continúa despierta y controlando las funciones vitales. Cuando duermen, flotan en la superficie con un ojo abierto y una aleta sobresaliendo, y van variando el lado del cerebro que descansa. Cada vez que uno se detiene y pone atención a los detalles que tiene la naturaleza uno se empieza a dar cuenta de lo maravillosa que es.

Siempre he creído que la naturaleza es demasiado compleja como para creer que es obra de la casualidad, como la mayor parte de los científicos piensan y quieren demostrar hoy en día. Albert Einstein, uno de los más reconocidos físicos de la historia, dijo en una ocasión que entre más ciencia se hace, más se da cuenta uno de que tiene que haber una inteligencia superior allá afuera ordenando todo, y que las cosas no pueden ser resultado de la casualidad. La mayor parte de los científicos de la historia llegaron a esta conclusión luego de años de experimentación. En nuestros días, sin embargo, los científicos aún intentan llegar a una conclusión completamente opuesta.

Vivimos en un mundo que está mucho más interesado en descubrir qué fue primero, si el huevo o la gallina, que en evitar que se extinga la gallina. Y no digo que esté mal conocer el origen de las cosas, pero aquellos que viven constantemente viendo hacia el pasado o buscando transportarse al futuro, nunca disfrutan de su presente y así nos perdemos muchas maravillas. Necesitamos aprender a disfrutar de nuestro hoy, porque habrá cosas que nunca más volveremos a tener o a vivir. Recuerdo un dicho que mi abuelo repetía cuando veía que alguien estaba perdiendo el tiempo: “el

editorial

tiempo perdido, hasta los santos lo lloran”. Nuestro mundo necesita que empecemos a vivir más en nuestro presente. Esto, también, nos ayudará a tomar consciencia del valor que tienen las cosas que se encuentran a nuestro alrededor, el cuál muchas veces pasamos por alto al pasar junto a estás. Un estudio reciente demostró que al valuar todas las piedras preciosas del mundo y, al mismo tiempo, valuar toda la madera del mundo, la madera posee un valor muchísimo más grande que todas las piedras preciosas juntas. ¿Sabías también que el 80% del oxígeno vital del planeta es producido no en los bosques sino en los arrecifes de coral? Cada año los arrecifes son más afectados por el cambio climático, un cambio de 2ºC puede destruir por completo estos arrecifes. Es hora de que empecemos a tomar consciencia de a dónde estamos y empecemos a cuidar lo que nos rodea. No está mal ser visionario, pero si vivimos pensando en el día que nos vayamos de la Tierra a Keppler 186F, probablemente no lleguemos a vivir lo suficiente para ver el día que la tecnología nos permita hacerlo. Es hora de que tomemos consciencia y cuidemos nuestro hogar.

Ricardo MartínezEditor Jefe

nos necesita

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comic

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te cambia la vida

Mi nombre es Erick Argueta, y soy barista.

¿De dónde nació tu pasión por el café?

Pues, cafetero he sido desde siempre. Desde pequeño, mi abuela nos enseñó a tomar bastante café. Mi mamá también tomaba bastante café. Recuerdo bien los picheles de café que se hacía y nos daba de eso. Pues, era costumbre familiar tomar café en la cena.

¿Todos los días tomabas café?

Creo que sí. En realidad, vengo de un hogar donde había bastante escasez, entonces mis papás, posiblemente, nos daban café en lugar de leche.

Entonces, cuando creciste, ¿qué te motivo a hacer café?

Es que se miraba bien cool ver cómo preparaban el café, cómo hacían figuras con la leche, y estar detrás de una barra preparando. Y en la empresa en la que estaba, donde solo preparaba palomitas y nachos, hubo un momento en que me dieron la oportunidad de poder pasar a esa área de café. Ahí me capacitaron. Y de estar vendiendo palomitas y nachos, me pasaron al área de

cafetería, donde me dieron una capacitación bien básica, pero alimentaron el deseo de tomar más café y aprender acerca de eso.

¿Y qué te animó a seguir en esta carrera?

Bueno, se me dio ya la oportunidad de entrar a esta empresa que se llama Viva Espresso y aquí es donde he aprendido todo lo que sé acerca del café. Todo lo que sé lo aprendí en esta empresa.

¿Desde cuándo estás trabajando en Viva Espresso?

En diciembre cumplí cuatro años. Tengo cuatro años y

Por Clara Lane

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“Nuestra cultura de café es malísima.”

“porque cada taza es una pieza de aRte. ”

“Ser barista te cambia la vida.”

“Si sos barista aquí, sos barista en todo el mundo. ”

¿O sea que un buen café se puede diferenciar en el gusto?

No es amargo. El café bueno no es amargo. El amargor te lo da un café de bajillo, un mal tueste, un café mezclado con ingredientes que no son café. En eso podés diferenciar un mal café. Un buen café lo diferencias porque tiene un buen aroma, un buen sabor, una buena acidez, y un buen sabor al final o un sabor residual. Así diferencias un buen café.

¿Cuáles son las técnicas básicas del barismo?

Cada barista arma su propia técnica. Esto es como la peluquería. Yo llego a la peluquería y la técnica que tiene la señora que me corta el pelo no es la misma que tiene la otra señora. Entonces, cada barista tiene su técnica a la hora de preparar su café y eso lo hace especial. Porque cada quien hace su clientela. Entonces, vienen los clientes y dicen “yo quiero que me prepare el café tal persona”. Si no está esa persona, posiblemente tome un frozzen o se tome una botella con agua o se decida a probar el café que tiene ese barista.

Entonces, ¿no hay técnicas establecidas en el barismo?

Sí hay técnicas. Técnicas para espumar; para latte-art; para preparar cafés negros en métodos.¿Y cuál es tu propia técnica?

En realidad, por eso te explico, yo espumo muy diferente a los demás. Yo saco mis espressos muy distinto a los demás, y así es la mayoría. Es bien difícil estandarizar las bebidas del café porque cada quién tiene su técnica.

¿Crees que el barismo es un arte?

Sí, porque cada taza es una pieza de arte. Ya sea porque lleva leche y logras hacer una figura. Hacer un corazón muy bonito, o hacer un dibujo dentro de la taza y quiérase o no, eso no cualquiera lo hace. Uno compone en una taza, por eso, sí es un arte.

Y en el latte art, ¿hay formas más fáciles de hacer o hay otras más difíciles o depende de cada uno?

Depende de cada cafetería, sinceramente. Porque mucha gente viene aquí y me pregunta si usamos molde y no, nosotros no usamos moldes. En otros lugares se hace con molde. Solo espolvoreás cocoa o canela encima del café y ya te queda la figura que vos tengás en tu molde.

¿La carrera del barismo en el país tiene futuro?

Sí, mucho. Creo que si el gobierno le diera la oportunidad a los jóvenes de aprender barismo, sé que no todos somos licenciados, no todos somos ingenieros o doctores, y ser barista te cambia la vida, porque te abre puertas a un mundo donde tenés muchas oportunidades para crecer. A nivel mundial un buen barista se cotiza muy bien. Lo bueno es que esta profesión vale en cualquier parte del mundo. Si sos barista aquí, sos barista en todo el mundo.

¿Has obtenido premios?

Yo no. La empresa sí. El único premio que he ganado es el segundo lugar, pero fue algo interno. Pero gracias a Dios, el mayor logro que he logrado obtener acá es que la gente pueda reconocer mi trabajo. Que la gente pueda reconocer el café que hacés, es el mayor logro.

meses de estar trabajando.¿De dónde viene el café que más utilizás?

Viva Espresso utiliza solo fincas de El Salvador. La mayoría de fincas que se utilizan son del país. Todo nuestro café es salvadoreño. Hay cinco regiones cafetaleras y se trata de escoger lo mejor de esas cinco regiones. Pero el que se utiliza ahorita para preparar el café es una finca que está en Santa Ana, por el volcán Ilamatepec y ese es el que se está utilizando en este momento.

Como barista profesional, ¿en qué se diferencia un buen café de otro?

Te voy a decir algo: nuestra cultura de café es malísima. Y quizá, al probar algo nuevo y diferente que posiblemente sea mil veces mejor, yo lo voy a sentir diferente y no me va a gustar, porque para mí eso no es café. Es decir, sí es café, pero como no está en mi chip que ese es un verdadero café, me va a parecer raro. Ahora bien, hay catadores que saben cómo diferenciar un café de un mal café.

AnberlinConocida por ser una banda de rock alternativo, emo. Anberlin comenzó a ser lo que fue en 2002. Este grupo estadounidense lanza su primer álbum Blueprints for the Black Market en 2003. Sus cd’s Never Take Friendship Personal y Cities incorporando algunos

covers como The Promise (original de When in Rome) fueron los que siguieron una misma línea donde el ritmo tiende a ser agresivo o tranquilo. Resulta ser una mezcla equilibrada como para gente que se identifica con el rock o con cierto punk-emo en

todas sus canciones. Seguido de estos, tres lanzamientos de nuevos cd’s más que resultaron comprometedores al agregarle otro estilo más claro e intenso.

E s t a banda formada por Stephen Christian, Joseph Miligan, Christian McAlhaney, Deon Rexroat y

Nathan Young, se separó el año pasado tras el lanzamiento de su último cd Lowborn al cual le agregaron un toque indie, pero aun así, fue bien recibido a pesar de ser un lado no conocido de ellos. No es bueno dejarse llevar solo por una canción. Cada álbum de ellos lleva diferentes estilos, ritmos y melodías y no es de dejarse llevar por la primera percepción que se tenga de ellos.

BREAKING

OUT

Anberlin – Godspeed

Cherri Bomb – Let it go

Relient K – The Sceene and Heard

Jethro Tull – Boureé

John Mayer – Waiting for the world to change

Planetshakers – Endless Praise

Dirty Loops – Hit me

Dave Weckl – Chicken

Focus – Hocus Pocus

Tame Impala – Elephant

Por Clara Lane

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plenitud o carencia??

Por Manuel Ardón

Veganism

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Se ha vuelto popular últimamente volcar los instintos morales del ser humano hacia todo lo relacionado con materia de medioambiente. Es decir, contaminación, deforestación, extinción y maltrato animal, dejando a un lado asuntos relativos a la honestidad, la justicia, el honor, el amor y el factor que usualmente reúne a todos los anteriores: sexualidad. Ya que a la hora de hablar de sexo, temas como anticonceptivos, igualdad de género, matrimonio igualitario y aborto surgen inevitablemente y, para tratarlos, están aún vigentes los valores y principios que muchos se empeñan en ignorar. Estos asuntos anteriormente ocupaban nuestra mente automáticamente a la hora de mencionar la frase “principios y valores”. Pero hoy en día, en aras de promover la libertad, el respeto y la tolerancia en todas sus posibles deformaciones, se vuelve más conveniente mejor no tocarlos y volcarnos hacia otros ámbitos a la hora de establecer una moral “aceptable” para todos. Es así que la disyuntiva del bien y el mal se vuelve más práctica y ligera a la hora de tratar temas ambientales en los que, en apariencia, lo correcto e incorrecto está más que claro. Es en este marco que se vuelve necesario analizar todas las corrientes de pensamiento antes de volvernos radicales abogando por cualquiera de ellas.

Es necesario aclarar que en ningún momento se está cuestionando la importancia de cuidar el medio ambiente, es un tema serio y de vital importancia ya que nuestro planeta es parte de lo que somos. La reducción de la huella ecológica y el uso consiente de recursos renovables y no renovables para generar el utópico “desarrollo sostenible” que todos soñamos es un asunto digno de nuestra atención y acción. Sin embargo, en la actualidad es fácil embargarnos en un espiral mental en el sistema de valores regente en lo que a los derechos de los animales se refiere.

En este marco es importante conocer ciertos términos populares como vegetarianismo y veganismo cuyas diferencias quizás no están muy claras para la mayoría de la gente. Mientras que otros como especismo no son tan populares. Vegetarianismo según la RAE se define como: “Régimen alimenticio basado principalmente en el consumo de productos vegetales, pero que admite el uso de productos del animal vivo, como los huevos, la leche, etc”, es en esto último que radica la diferencia principal entre el veganismo y el vegetarianismo ya que el veganismo no admite el consumo o uso de cualquier tipo de producto de origen animal o

cuya producción este basada en la explotación hac ia los animales, bajo la premisa del rechazo al maltrato de los mismos, el cual, en su variante más radical, considera dicho consumo como asesinato. Existen diferentes tipos de vegetarianos y veganos, es así que algunos de los adeptos abogan en virtud de los beneficios que sus dietas aportan a la buena salud, otros aluden a cuestiones medioambientales ya que consideran insostenible la captura o cría industrial de animales mientras que otros adoptan la posición ética que se extiende más allá del mero consumo de productos de origen animal y atañe también al uso de animales en la industria de la moda, belleza y espectáculo así como la investigación científica.

El termino especismo en este marco se refiere básicamente a la “desconsideración” moral de los individuos de cierta especie en función de otras, en este caso de los animales en función de los seres humanos. El científico y autor Steven Pinker lo propone de esta forma: “Quien se oponga a los derechos de los animales y sostenga que el hecho de ser persona se basa en ser miembro de la especie Homo Sapiens no es más que un fanático de la especie, no más sensato que los fanáticos de la raza que otorgan mayor

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valor a la vida de los blancos que a la de los negros”. En apariencia estamos tratando un tema en el que todos deberíamos estar de acuerdo en que se trata de una causa noble ¿correcto? muy probablemente si amas a tus mascotas ahora sientes que eres un especista por no respetar o valorar la vida del ganado tanto como la de tus perros o gatos e incluso sientes una punzada de culpa que te lleva a considerar la posibilidad de volverte vegetariano/a o vegano/a. Sin embargo, antes de que te embarques a apoyar encarecidamente alguna de estas causas hay unas cuantas cosas que mencionar.

En cuanto a seguir una dieta vegetariana estricta en pro de una vida saludable podemos mencionar que, si bien es cierto, el consumo de vegetales, frutas, cereales y hortalizas es de suma importancia y es cada vez más escaso en la dieta (llena de grasas saturadas) de la persona promedio. También es cierto que una dieta basada exclusivamente en este tipo de alimentos lleva a descompensaciones de minerales, vitaminas y proteínas que se encuentran en las carnes y productos lácteos y que son necesarias para el correcto funcionamiento del organismo del ser humano, lo cual hace necesaria la ingesta de alimentos alternos o suplementos alimenticios sintetizados que pueden traer una serie de complicaciones a la salud. Por otro lado, escudriñando un poco el tema medioambiental, el rechazo al uso de fibras naturales de origen animal obliga cada vez más al uso de fibras y materiales sintéticos. Estos productos son fabricados por industrias en expansión que, aunque producen materiales de bajo costo, generan un alto impacto tanto social como ambiental que son negativos para los países en vías de desarrollo donde se encuentran emplazadas.

Finalmente aterrizando en el tema de lo ético llegamos a dos temas importantes en materia de explotación animal: la ciencia y el entretenimiento. Mientras que muchos avances de la medicina han sido posibles gracias a la investigación científica asistida con pruebas en animales, también es cierto que la industria de la belleza se ha lucrado de este mismo tipo de investigación con propósitos menos nobles. En cuanto al espectáculo existen diversos ámbitos que tomar en cuenta. Mientras que un zoológico puede constituirse como un lugar de entretenimiento y aprendizaje, circos y parques de diversiones persiguen fines exclusivamente comerciales. Existen además diversos festivales y practicas consideradas tradicionales en diversos países tales como las corridas de toro o las peleas de gallos cuyo valor cultural puede ser cuestionable.

¡No esperes la segunda ola!Por Carlos Martínez

Los surfistas de mucha experiencia desarrollan cierto sexto sentido. En el momento que esperan una ola, ellos saben cuándo saldrá la mejor y cuál será la plataforma para demostrarle a los expectantes de que están hechos. Por otro lado, los demás competidores inexpertos les toca esperar la segunda ola.

Este fin de semana, fue tarde de películas. Con mi novia decidimos ver una película llamada “secretariat”, no es mi intención arruinarte toda la trama por si la deseas ver, pero el tema principal es algo que debemos mantener en nuestra vida. En todo el argumento, basado en la historia real, se expone la incalculable fe que tenía la protagonista, la dueña del caballo, y creía que su caballo podía ganar la triple corona. Lo sorprendente es que el esposo de ella no creyó en la misma visión, hasta que vio, con sus propios ojos, los grandes resultados del gran red (secretariat). Lastimosamente la ola había pasado y él solo era un espectador más. En cambio, la protagonista, por medio de su fe, se subió en la ola que venía, metafóricamente hablando, ¡y vaya ola!, ya que por su hazaña muchos la recuerdan hoy en día.

Si me lo permites quiero decirte que no te puedes dar el chance de perderte las grandes oportunidades, cuando se presenten. Debes correr hacia ellas y subirte, debes estar listo a pesar que ameriten grandes riesgos y una gran fe en Dios.

Escribí esto porque mi deseo es que te subas en la ola principal y podás ver lo grandioso que Dios tiene para tu vida. Cuando Él se lleve toda la gloria.

¡Por favor, no esperes la segunda ola!

Dandelion

La adolescencia y juventud son de los períodos del desarrollo humano que más retos plantean. En primer lugar,

hay una mayor demanda de nutrientes debido al aumento drástico en el crec-imiento físico y cambios en el desarrollo. En segundo lugar, el cambio en el estilo de vida propia de la adolescencia, la participación en actividades deporti-vas, y otras situaciones como embara-zos durante esta etapa establecen necesidades nutricionales especiales.

Durante la adolescencia también se producen cambios sociales y emocionales. Los adolescentes andan en búsqueda de su identidad, tratando de lograr independencia y aceptación. Las comidas irregulares, el tomar alimentos fuera de casa y el omitir tiempos de comida como el desayuno son patrones alimentarios característicos durante la adolescencia. Estos hábitos también están sujetos a la familia, compañeros y medios masivos. Es por eso que las prácticas de alimentación y actividad física durante la adolescencia, se vuelven factores importantes para el control de problemas nutricionales como la obesidad y la desnutrición.

Obesidad en la adolescenciaEn los últimos años, la obesidad durante la adolescencia se ha vuelto un problema relevante para el sistema de salud; si bien es cierto que las causas de la obesidad son múltiples y complejas, existen factores directamente relacionados con esta enfermedad, entre ellos destacan: el consumo excesivo de alimentos, la poca actividad física, enfermedades metabólicas y desordenes hormonales, utilización de algunos tipos de medicamentos, el manejo inadecuado del estrés, entre otros.

La obesidad trae consecuencias importantes, el padecimiento de enfermedades crónicas como la hipertensión, la diabetes, aumento en el riesgo de enfermedades en el corazón, dificultades para respirar, entre otras. Las consecuencias sociales, emocionales y económicas de la obesidad en la

Comenzar un programa de control de peso que incluya la valoración del estado nutricional por parte de un nutricionista y la estimación del requerimiento diario de energía.

Controlar las porciones de comida y los tiempos de comida que satisfacen el requerimiento diario de energía

Incorporar actividades físicas como caminatas en familia y amigos o la práctica de algún deporte.

Planificar las comidas y hacer una mejor selección de alimentos. Controlar el consumo de alimentos con altos contenidos de grasas, dulces y de comidas rápidas.

El rol que la familia y amigos juegan es muy importantes, los cambios más relevantes para el control de la obesidad están directamente relacionados con las prácticas familiares de alimentación.

Recuerda siempre disfrutar de una alimentación adecuada, una actitud siempre positiva ante un propósito tan importante como mantener un buen estado de salud y nutrición vale la pena.

adolescencia son tal vez aún mayores que los efectos físicos a largo plazo sobre la salud.

El adolescente con obesidad, aumenta de peso como resultado de una combinación de factores psicológicos, fisiológicos y culturales. Recomendaciones para mejorar el estado nutricional y tratar la obesidad

Es importante considerar una evaluación médica para descartar la posibilidad de una causa física, una vez descartada esta posibilidad, es importante evaluar las prácticas de alimentación y buscar las formas de mantener una alimentación balanceada que responda a las necesidades nutricionales y que favorezcan a un buen estado de salud.

Algunas formas prácticas de manejar la obesidad son:

Por Rebeca Cruz

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por mario anaya

s.o.s Verde:

Tierra solohay una

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¿Es verdaderamente importante cuidar el medio ambiente? Digamos que existe un supermercado cósmico, donde alguna entidad alienígena entra a hacer sus compras cada ciertos millones de años y pasa por el pasillo de “planetas con recursos utilizables” (ya que ellos deben llenar su refrigeradora cada cierto tiempo). Uno de nuestros amigos comienza a ver muchas opciones, pero al no ser un problema de recursos sino de fecha de vencimiento para su consumo, se topa con nuestro planeta: “Tierra. Fecha de fabricación: hace 4.54 billones de años. Fecha de expiración: en 35 años (Año local 2050) -”esto no me sirve de nada” -piensa-, “no deberían tener productos tan malos dentro de este supermercado”.

Estudios del Global Footprint Network (una organización internacional dedicada al análisis de la sostenibilidad de recursos de nuestro planeta) estiman que en el año 1961 los seres humanos solo consumíamos dos tercios de los recursos naturales del planeta. Pero hoy en día necesitamos 1.5 planetas para poder sostenernos, lo cual produce un deterioro tan avanzado año tras año, que para el año 2050, a nuestro ritmo de consumo y hábitos de uso de recursos, necesitaremos dos planetas “Tierra” para poder sostenernos. El impacto que estas cifras realizarán en el planeta, será irreversible. Solo en nuestro país, El Salvador, según esta misma organización, ocupamos 1.6 recursos más de lo que podemos producir. Pero la ciencia avanza y eventualmente podremos colonizar otros planetas y encontrar vida inteligente que nos ayude a sobrevivir esta crisis, ¿verdad?

Los científicos están en desacuerdo con esta idea, desde hace 65 años. En 1950 el físico italiano Enrico Fermi inició una investigación para ver la probabilidad de

la existencia, no solo de planetas que puedan albergar vida, sino de vida inteligente que pueda sostener dichos ecosistemas. Pero las conclusiones del estudio, con lo que se puede observar del universo hasta hoy, son un poco desalentadoras.

Existen billones de soles parecidos al nuestro en el universo con billones de billones de planetas con condiciones similares a la Tierra. Por ende, la vida inteligente y los ecosistemas terrícolas deberían ser abundantes en el universo. Pero en todo lo observado, en millones de años luz de distancia, hasta ahora (65 años después), no se ha encontrado evidencia alguna. Esto dio nacimiento a una paradoja popular conocido en inglés como “The Fermi Paradox”, donde este científico postuló su famosa pregunta acerca de la vida en el universo: “¿Where is everybody?” (¿Dónde están todos?)

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GO GREEN (ir, o volverse verde) significa practicar un estilo de vida ecológicamente responsable y ambientalmente amigable. Hace poco era solamente una moda de materiales de ropa degradables y una estrategia de mercado que surgió para atraer aquellos clientes que iban adquiriendo dicha mentalidad de consumo responsable al planeta. Sin embargo, con el paso del tiempo y en los próximos años veremos que más que una moda, se convertirá en una cultura: una respuesta a las consecuencias de nuestro estilo de vida insostenible, que requerirá un cambio completo en nuestros hábitos de consumo.

Según EPA hay cambios pequeños que si todos en el planeta los hiciéramos individualmente cambiaríamos drásticamente el destino de la Tierra. Por eso te dejo algunos tips: - Ajustá tu termostato 2 grados más caliente en verano y 2 grados más frío en invierno.- Asegurate que tus paredes y techos estén fabricados con materiales efectivamente aislantes del exterior- Reemplazá modelos de baños y lavamanos por modelos de bajo consumo de agua- Utilizá solo electrodomésticos de bajo consumo eléctrico- Usá vehículos de baja emisión de gases, híbridos, eficientes y transportá más personas en menos vehículos.- Escogé productos consumibles “verdes” que también tengan empaques “verdes”, es decir, de nada sirve que el interior del producto sea biodegradable cuando el empaque tomará millones de años en degradarse, como los plásticos.Y por último: RECICLÁ. Para esto debés consumir solo productos reciclables.

Hay mucho que hacer y muy poco tiempo. Las naciones primermundistas ya están entrando en una conciencia “verde” al ver el impacto negativo que estamos provocando sobre el planeta en tan poco tiempo. No es posible que lo que por miles y miles de años nos ha servido como un ecosistema perfecto para la vida, lo terminemos destruyendo y destruyéndonos a nosotros mismos en el proceso.

Puede que él tenga razón y un día,

muchísimo más lejos de lo que imaginamos, en el

universo encontremos algo así: un sustituto. Una opción

de donde podamos obtener más recursos para seguir con nuestro

estilo de vida. Pero, para entonces, será demasiado tarde, y estará demasiado lejos.

Nuestro planeta es tan único en el universo que no existe otro como él. Y, por ende, no tenemos más

opción que cuidar nuestra pecera, o morir contaminados y de hambre dentro de ella.

“¿Cómo podemos todos vivir bien y vivir dentro de la capacidad de nuestro planeta?” Es el objetivo final de la organización que antes mencionábamos y este sugiere junto a la EPA (Agencia de Protección del medio ambiente de los Estados Unidos, por sus siglas en inglés) adoptar algo que se está poniendo no solo de moda, sino que se está volviendo una cultura: el movimiento “GO GREEN”

¿Habrá algo más difícil en esta vida que terminar una relación romántica? ¿Seguir nuestro camino después de terminar con esa persona especial? – con aquel o aquella que nos hacía sentir mariposas cada vez que le escuchábamos hablar, le veíamos venir o pensábamos en él/ella –

Y eso está bien. El proceso de sanidad después de terminar una relación es algo muy parecido al proceso de luto. Hay que vivirlo. No hay forma de acelerarlo, no podés pasarlo por alto y mucho menos ignorarlo.

En una ocasión escuché a alguien decir que este proceso podía compararse al proceso de asimilación que hay después de una amputación de extremidades. Toma un tiempo adaptarse, ya que el cerebro está acostumbrado al uso cotidiano de esa extremidad, por lo que aún, después de haberla perdido, intentará usarla en un par de ocasiones, hasta que finalmente asimile y acepte la ausencia de la misma.

De la misma manera, perder a una persona a quien le tenés mucho cariño, significa pasar por este proceso de asimilación y aceptación. Tenés que estar consciente de que va a tomar algún tiempo, y que tu cerebro tiene que aceptar el cambio y aplicarlo. Este proceso puede tomar un

par de semanas, o hasta algunos meses en ocasiones.

No existe una fórmula para poder superar una ruptura mágicamente. Todos manejamos el proceso de forma distinta, porque todos somos diferentes. Arrancando por los géneros, pasando por los temperamentos y las personalidades. Cada cabeza es un mundo, Sin embargo, quiero darte un par de consejos que podrían ayudarte a atravesar el proceso sin morir en el intento.

Poné límites con tu ex:Partamos del acuerdo común de que si terminaste con tu ex, es porque ya no querés estar con él/ella y llegaste a la conclusión de que no era la persona con la que querías compartir tu vida. Entonces, corta todo tipo de comunicación con esa persona.

Algunos dirán que esta medida es algo extrema. Sin embargo, es algo que puede resultar muy útil durante el tiempo que atravesás por el proceso de superación y aceptación. Tu cerebro está acostumbrado a esta persona, a su voz y sus detalles. Y cuando terminás la relación, tu vida es amputada de todo esto. El cerebro pasa por todo el proceso de aceptación de la ausencia de estas cosas que habían pasado a ser parte de tu vida, esto duele, por supuesto que sí. Sin embargo, si

mantenés el contacto con tu ex sin demarcar límites, todo el proceso será mucho más difícil. Recordá que dentro de vos hay un mar de emociones aún revueltas, y tu cerebro está en el proceso de re-acomodar todo en un nuevo lugar. Si mantenés el contacto con quien solía ser tu pareja sin demarcar límites, y simplemente tratas de hacer como si nunca pasó nada, tus sentimientos volverán a agitarse una y otra vez cuando estés con él o ella. Recuerdos de momentos bonitos van a empezar a venir y dar por terminada esa etapa de tu vida se volverá una tortura. Lo mejor es que te des un poco de espacio para poder atravesar todo el proceso.

Permitíte vivir el proceso.Muchas veces tratamos de parecer fuertes, de hacer de cuenta y caso que el fin de la relación no nos afecta en lo más mínimo, no solo en compañía de otros sino que también cuando estamos solos.Esta actitud es conocida como negación, adoptamos esta actitud cuando no estamos dispuestos a aceptar un cambio que resulta poco agradable. Permitíte llorar y pasar el proceso. Recordá que este proceso es similar a la amputación de un brazo. La recuperación empieza por reconocer que has perdido algo que era valioso para ti. Reconocer que has perdido algo en tu vida te permitirá salir de la etapa de negación y seguir avanzando hasta que finalmente hayas cruzado por todo el proceso y podás superarlo.

Por Ricardo Martínez

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Por Nelson Rauda

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Mi hermana me dijo ayer que cuando se muera (Steven Patrick) Morrisey, el vocalista líder de The Smiths, ella

se iba a hacer vegetariana. Le contesté que el viernes después de hacerlo, estaría comiendo conmigo en el McDonald’s. De hecho, la última de mis amigas que intentó sacar la carne de su vida, tras declarar en público sus intenciones, terminó comiendo a escondidas. Con mi esceptiscimo no pretendo disuadirte de un intento de cambiar tu estilo de vida a uno más saludable. Lo que quiero es hacer una llamada para despertar.

La preocupación latente de estas dos jóvenes es algo que también yace en el fondo del resto de su generación: conciencia ambiental. Sin embargo, es lógico que sean los países del primer mundo los que estén en la vanguardia de este tema. En serio: ¿quién piensa en

la huella ambiental que deja cuándo está preocupado por alimentar a sus hijos, conseguir un empleo, o lograr que no te maten por usar los zapatos incorrectos o entrar en una colonia prohibida por las pandillas?

Los pobres lo ven como preocupación de los ricos. Los ricos de este país piensan que no es su responsabilidad- si lees esta revista probablemente entrás en esa categoría, porque sos parte del 37% que a 2014 tenía acceso a redes sociales en El Salvador. Los cristianos de este siglo están más preocupados con su lucha contra el aborto y el matrimonio homosexual, como si un tema fuera más importante que otro. Y los millonarios solo piensan en aumentar el verde en sus billeteras. “El amor al dinero es la raíz de todos los males”.

“ C o m o creemos en el libre mercado, actuamos como si tuviéramos que confiar en que las corporaciones van a proteger los recursos naturales y los hábitat. Pero una visión laissez-faire de las regulaciones gubernamentales hacia las corporaciones es similar al pastor de jóvenes que deja que los adolescentes, hombres y mujeres, compartan la bolsa de dormir en el campamento de la iglesia, porque él ‘cree en los jóvenes’”, dice Russell Moore, el presidente de la ERLC, la agencia de políticas públicas y morales de la denominación protestante más grande de los Estados Unidos.

La verdad es que las corporaciones no tienen interés alguno en proteger el

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medio ambiente. 58 familias están

arrinconadas, bajo amenaza de desalojo

judicial, en el caserío El Espino, un pedazo de tierra rodeado de oficinas de gobierno y centros comerciales, según reveló un reportaje de El Faro, titulado “Los Dueñas reconquistan poco a poco El Espino”. El terreno está cerca de La Gran Vía, el centro comercial que los Dueñas poseen en las inmediaciones. Los colonos, hijos de quienes trabajaron por años en la finca cafetalera de Los Dueñas, dicen que no tienen adónde ir. En medio de sus arreglos judiciales, los Dueñas le ofrecieron dos opciones a las familias que habitaban aquí para que se fueran: $8,000 (¿pero quién puede comprar una casa con eso?), o un lote de 150

varas cuadradas en medio de una reserva forestal, donde las construcciones están prohibidas. El objetivo de los Dueñas es seguir urbanizando.

La Sala de lo Constitucional de la Corte Suprema de Justicia determinó, el 11 de marzo de este año, que la empresa Baterías de El Salvador (BAES) vulneró los derechos al medio ambiente, a la salud y a la vida de los residentes del cantón Sitio del Niño, en San Juan Opico. La sala responsabilizó a BAES por la contaminación que ocasionó con su fábrica y al abandonar escoria sin darle el tratamiento adecuado, con

la connivencia estatal, según reportó La Prensa Gráfica. Hay, al menos, 300 víctimas certificadas por la contaminación por plomo.

Otro caso es el de Linda Vista Gardens, un complejo turístico instalado en el volcán en San Salvador, suspendió obras de ampliación recientemente ya que El Diario de Hoy descubrió en febrero que no tenían permisos ambientales para la construcción.

Esa pantomima de la responsabilidad social empresarial, que busca justificar el impacto ecológico de las corporaciones al plantar un árbol en la colonia, no se va a acabar hasta que lo exijamos. Pero yo no creo que la mejor manera de presionar sea boicotear los centros comerciales, ir a esposarnos a un árbol cuando entren las máquinas, tirar el teléfono, volvernos veganos, comprar un carro híbrido y vestirnos de ropa teñida con añil.

Hay maneras más prácticas y efectivas. En lugar de esa maniobra publicitaria de apagar un edificio, durante una hora al año, por el día de la Tierra, ¿qué tal apagar nuestra tecnología un día de la semana? Con mis amigos de la iglesia teníamos la costumbre del “Tech-free sunday”, un domingo para salir juntos a comer, sin usar los teléfonos. ¿Qué tal no tirar la basura en la calle, para que los desagües no se tapen en invierno? ¿Qué tal empezar una discusión acerca del ecologismo, solo para levantar la conciencia sobre el tema?

Necesitamos líderes con conciencia ambiental, no solo activistas que siguen una moda. El llamado no es a protestantes con carteles, sino a arquitectos, ingenieros, doctores, y abogados. Necesitamos gente apasionada por este tema, pero suficientemente preparada para guiar a los activistas en una estratégica pelea tipo David contra Goliat. Personas que lleguen a los puestos de influencia (Corte Suprema de Justicia, Asamblea Legislativa, Ministerio de Medio Ambiente, alcaldías), y que desde ahí defiendan la causa ambientalista, la de las víctimas (como los damnificados del Sitio del Niño). No se puede separar la ecología humana de la ecología ambiental.

¿Por qué te dicen Thrazo? Fue porque, en un principio, yo estaba interesado en el arte. Me llamaba la atención todo eso de la pintura, y que en una pieza siempre dejás tu firma. O es tu nombre o es tu apellido. En mi caso, yo no quería ninguna de esas dos, ni tampoco quería cosas en inglés. Sino que quería algo mucho más personalizado. Y se me ocurrió que cuando estás bocetando estás trazando. Entonces, de ahí se me ocurrió firmar como Thrazo. De ahí lo personalicé incluyéndole la “h” entre la “t” y la “r”. Para que existiera un diferenciador entre un trazo normal y yo.

¿Cuáles son tus pasatiempos?

Me gusta ir al cine, me gusta pasar con mis amigos y salir a comer. Gracias a Dios, mi metabolismo me permite comer bastante sin engordar (ríe)¿Cómo comenzaste a hacer beat-box?Una vez fui a un evento de hip-hop donde

unos amigos iban a participar bailando break-dance, entonces en el espacio que les dieron a ellos para descansar y relajarse, empezaron a hacer beat-box. Entonces, me hice chero de este chavo y me enseñó lo básico: bombo que es el plato y, a partir de ahí, había un mentor que me enseñaba y entonces empecé a aprender con él y luego comencé a ver tutoriales en Youtube. Y así comencé a practicar desde los 18 años.

¿Cuál técnica fue la más difícil de aprender?

El sonido del robot. Se oye súper genial, pero a la hora de ejecutarlo cuesta bastante porque, primero, no sabés cómo hacerle para hacer los sonidos porque después te queda ardiendo la garganta y te quedás afónico.

¿Te ha costado llegar hasta dónde estás? ¿Qué problemas has tenido?La crítica más que todo. Y escuchar

Nombre

Conocido por

Edad

Comida favorita

Canción favorita

Color favorito

Erick Fernando Abarca Jovel

Thrazo

24 años

Mariscos

Dios de imposibles (en portugués) – Thales Roberto

Colores tierra (café, marrones, etc.)

comentarios que me dicen que lo que estoy haciendo no va a prosperar o no es productivo. Aún dentro de la familia. Siempre me decían: “dedícate mejor a otra cosa, porque eso no te va a funcionar”. Lo bueno de todo esto es que, el que persevera alcanza sus objetivos. Entonces cuando ya mi familia comenzó a ver el fruto de todo esto, me empezaron a decir: “bueno, hijo, seguí practicando”. Después de eso, se empezaron a abrir las puertas. Pero en un principio, el problema fue la crítica, y creo que la crítica siempre va a existir. Entonces, el consejo es escuchar la crítica constructiva y no dejarte afectar por la crítica destructiva.

¿Sos cristiano?

Sí

¿Ya has estado a punto de fallar como cristiano?

Sí, fíjate que un común denominador es que todos somos de carne y hueso, entonces yo no creo en la figura del superhombre. Y no se trata de que nosotros seamos superhombres, sino de recordar que tenemos un súper-Dios. Y estoy consciente de que yo soy

“El único responsable de hacer realidad

sos vos ”

20 MOTIONS ABRIL2015

Por: Elizabeth Cardi

imperfecto y que todos los días fallo, y la palabra de Dios dice que si alguno pecare, abogado tenemos para con el Padre, que es Cristo Jesús. Entonces, sí he estado a punto de patear el cable, pero lo bonito de todo esto es que tenemos un Dios de segundas oportunidades.

¿Y alguna vez te han criticado por ser cristiano?

Todo lo contrario. El hecho de ser cristiano y hacer algo que, a nivel comercial no es muy reconocido, me ha abierto puertas en empresas y me contratan. Y esta es la parte donde uno tiene que demostrar su testimonio. Y si hacés las cosas bien, la gente se da cuenta de que sos cristiano y eso te abre más puertas.

¿Cuál es tu meta a nivel profesional?

La meta es poder seguir produciendo esto y desarrollar otros talentos. Y también hacer de esto algo impactante a nivel nacional e internacional.

¿De qué manera podés beneficiar a los jóvenes con esto?

He dado talleres de beat-box en zonas de

alto riesgo. Con aquellas comunidades que están expuestas a pandillas, y gente de escasos recursos. Entonces, el beat-box se usa para llevarles un mensaje. Por otro lado, también hemos desarrollado conciertos benéficos, donde la entrada no es dinero sino, un juguete nuevo, o víveres, o si la entrada es dinero, eso se va directamente para ayudar a una familia o a una ONG. Entonces, a través de todo esto, podemos hacer un impacto social muy grande.

¿Crees que el beat-box tiene futuro en nuestro país?.

He visto que hay mucho talento en el país. Hay bastante gente que está comenzando a interesarse por el beat-box. Y si se invierte en esto, puede llegar a ser una gran oportunidad para muchos jóvenes

¿Conocés casos de personas o jóvenes impactados por lo que estás haciendo?

Fíjate que es interesante ver a niños que emocionalmente están destrozados por el contexto en el que han crecido, y que te vean como un héroe, es impresionante. Me acuerdo que una vez fui a una

comunidad y llegaron un montón de niños y cuando el show terminó, todos los niños se acercaron y me abrazaron. Entonces, sentir ese abrazo tan sincero, de niños que quizás no tienen papá, o quizás su entorno está lleno de violencia, es impresionante. Todo eso te llena y te anima a seguir.

¿Qué mensaje le darías a los jóvenes que tienen sueños y se encuentran luchando por ellos?

Me encanta decir esto: “cuando Dios invita, él paga”. Y cuando Dios abre, nadie puede cerrar. Hay que tener claro eso, somos imagen y semejanza de Dios y eso no te descalifica de poder hacer algo, al contrario, eso te califica para hacer cosas grandes. Otra cosa importante es también tener bien en claro qué es lo que vos querés alcanzar. Porque cuando vos tenés claro tus objetivos entonces no vas a perder la visión, aún cuando te venga la peor tormenta. El único responsable de hacer realidad tus sueños, sos vos mismo. Porque también es bien difícil esperar que alguien más venga y haga realidad tu sueño, porque es tuyo. Así que si vas a soñar, hay que soñar responsablemente.

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Por Sara Carranza

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Veranos mucho más calurosos e inviernos mucho más fríos. Son solamente algunos de los

resultados de vivir en una época de cambios climáticos pronunciados, causados por el efecto invernadero. Al aumento de la temperatura media global, de los océanos y de la atmósfera terrestre se le conoce como calentamiento global. Y tal como la fiebre en el cuerpo de un ser humano es señal de que algo no anda bien, el calentamiento global es un fenómeno que nos dice a gritos que nuestro planeta tiene fiebre y necesita ayuda.

La fiebre que sufre nuestro planeta ha producido algunas consecuencias no muy favorables para nosotros: Las selvas se están secando, los glaciares se están derritiendo, el nivel del mar aumentando y la flora y fauna siguen en su lucha por sobrevivir a todo esto. Además, debido a todo lo anterior, nos hemos acostumbrado a ver en nuestras noticias: sequías, inundaciones, épicas nevadas, huracanes y lluvias prolongadas, que solamente traen resultados negativos para nosotros, los humanos.

Todo esto es un diagnóstico totalmente desfavorable para nuestro planeta, y cada día que pasa, las cosas van empeorando. Pero nada de esto parece importarnos en absoluto.

Y aunque es triste reconocerlo, debemos admitir que vivimos en una época de calentamiento global y enfriamiento humano. Tal parece que, hoy en día, la frialdad está de moda. Entre más apático, tosco y frío seas, es mejor. Porque ser empático y “ponerse en el lugar de otros” es demasiado complicado. Es más fácil

vivir en la “zona de confort” donde lo único que nos preocupa es nuestro propio bienestar, que dar la milla extra y preocuparnos por el que está mal.

Vivimos acostumbrados a ver en nuestras noticias: muertes violentas y vengativas, bullying, asesinatos, maltrato físico y psicológico, y no nos interesa dañar la integridad física y moral de otra persona con tal de conseguir nuestro propio bienestar. Valores como el amor, el respeto y la tolerancia cada vez están más escasos en nuestra sociedad. Y no nos damos cuenta de que en nuestra “lucha por sobrevivir” solamente estamos matándonos a nosotros mismos, porque: “ojo por ojo, y todos quedaremos ciegos”. En nuestro país, El Salvador, solamente en el mes de marzo de este año, el promedio de muertes violentas diarias alcanzó las 14 víctimas, según datos del Instituto de Medicina Legal (IMD) y La Prensa Gráfica (LPG). El rápido aumento de la violencia

Por Sara Carranza

en nuestra sociedad es comparable con el rápido aumento de los gases de invernadero que producen el calentamiento global. Y nos hemos vuelto igualmente indiferentes ante ambas problemáticas.

Pero nuestro enfriamiento solamente es una máscara que cubre nuestro verdadero problema: tenemos miedo de ser vulnerables. Volvernos vulnerables solamente daría lugar a que nos dañaran más fácilmente. Pero ante esto, no

hemos medido la consecuencia de nuestra actitud: una sociedad

mucho más violenta y egoísta, donde cada quien busca su propio

bienestar y “sobreviven los más fuertes”, haciendo cada quién lo que mejor le parece, sin importar dañar a otros.Al final, debemos reconocerlo: somos seres humanos vulnerables. Y no hay nada de malo con eso. De hecho, aunque la mayoría de las personas consideran que ser vulnerable es una debilidad, en realidad, mostrar nuestra vulnerabilidad es una señal de coraje y valor. CS Lewis, lo dice más claro: “Amar es ser vulnerable. Ama cualquier cosa y tu corazón seguramente será estrujado y posiblemente, roto. Si quieres asegurarte de mantenerlo intacto, no debes darle tu corazón a nadie, ni siquiera a un animal..”

Necesitamos los unos de los otros. La fortaleza de mi vecino puede ayudar a satisfacer mi propia debilidad. Y aunque no tengamos la capacidad de sanar de la noche a la mañana nuestro problema de indiferencia, orgullo y egoísmo, sí podemos comenzar por hacer pequeñas acciones que ayuden a otros: aquellas que busquen el bienestar del otro antes que el de nosotros mismos.

No esperemos que otros den el primer paso. Tenemos que comenzar nosotros mismos. Cuidemos nuestro planeta y cuidemos nuestra sociedad. Hagamos que nuestra indiferencia, se convierta en amor, respeto y tolerancia y que el resultado sea un enfriamiento global y un mayor calor humano.

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