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1/6

Diketahui :

T : 800C P : 1

D : 6,35 cm H : 0,635

: 17,60

N : 100 rpm

L : 50,8 cm M : 30%

P1P2 : - 30,6 atm ( - 3,10 MPa )

Asumsi : 1,28 g/cm3

: 1280 kg/m3

Dit :

M : ?

Q : G1NFdt +

Fpt

G1 :

. D

2. H

sin 17,6 . cos 17,6

G1 :

. 6,35

2. 0,635

sin 17,6 . cos 17,6

G1 : 30,67 cm3

G2 :

. D . H

3

sin

217,6

G2 :

. 6,35 . 0,635

3

sin

217,6

G2 : 0,0327 cm4

W :

D tan (/p) cos - e

W : 6,35 tan (17,6/1) cos 17,6 0,952

W : 5,08001 cm

H/W : 0,635 / 5,08001 : 0,1249

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2/6

Fd : 0,95

Fp : 0,97

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3/6

L/D : 50,8 / 6,35

L/D : 8,0

: 17,6

Fpe : 1,095

Tan : 0,317

Fpe : 1,095

Fde : 1 + tan2 - Fpe tan

2

Fde : 0,99

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4/6

H/D : 0,635 / 6,35

H/D : 0,1

: 17,6

Fdc : 1,0

H/D : 0,635 / 6,35 : 0,1

: 17,6

Fpc : 1,1

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5/6

Hence

Fdt : Fd Fde Fdc

Fdt : 0,95 x 0,99 x 1,0

Fdt : 0,9405

Fpt : Fp Fpe Fpc

Fpt : 0,97 x 1,095 x 1,1

Fpt : 1,1683

H :

=

: 52,3598 s

-1

= 78.5(0.202)(1191)(0.0935)

= 1765 Ns/m2

Q : G1NFdt +

Fpt

Q : 30,67 . 6,35 0,9405 +

1,1683

Q : 0,356 m3/hr

M : Q x

M : 0,356 x 1280

M : 455,68 kg/hr

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LAPORAN PRAKTIKUM

MESIN PERALATAN PENGOLAHAN PANGAN

(Extruder)

Oleh:

Nama : Maria Grandis Asih A

Shift/Kelompok : 01/03

NPM : 240110100010

Hari, Tgl Praktikum : 27 Maret 2013

Co.Ass : Hendina Pratiwi

LABORATORIUM INSTRUMENTASI DAN ELEKTRONIKA

JURUSAN TEKNIK DAN MANAJEMEN INDUSTRI PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

UNIVERSITAS PADJADJARAN

2013