Spori sokovnikMSO-14

Z a razliku od običinih sokovnika, vaš novi sokovnik ne koristi centrif-ugalnu silu.Prilikom cijeđenja soka, ne dolazi do povećanja temperature tako da se čuvaju hranjivi sastojci u namirnicama (minerali, vitamini i enzimi).Sa standardnim sokovnicima, zbog povećane toplote na mjestu dodirivanja voća i mrežice, često dobijate nehomogen sok, dok je kod sokovnika za hladno cijeđenje voća to baš suprotno.Čak se i čvrsto voće i povrće lako priprema u sokovniku. Ipak, trebalo bi izbjegavati veće količine lisnatog povrća.

Ove sastojke možete koristiti bez čišćenja: jabuke, kruške, bobičasto voće, grožđe, šargarepe, paradajz, brokoli, celer, crvena repa, krompir, kukuruz, krastavac, dunje.

Ove sastojke morate očistiti prije cijeđenja: lubenica, citrusi, grejpfrut, ananas, kupus, kivi, paprike, višnje, trešnje i ostalo voće sa većom košticom.

Dajte mašti na volju jer sa ovim sokovnikom možete cijediti sok iz mal-tene svakog voća i povrća!

1

Namirnice sa zilavim vlaknima

UPUTSTVO ZA PRIPREMANJE I CIJEĐENJE ŽILAVIH, TVRDIH, LISNATIH I ORAŠASTIH NAMIRNICA

Mali pravougaoni izlaz pulpe na dnu sita može da se začepi dugim i jakim fibroznim vlaknima koje imaju neke vrste namirnica. Ako se izlaz začepi jedini izlaz je rastavljanje pokretnih dijelova sokovnika i čišćenje otvora za pulpu koji se nalazi ispod sita na dnu kućišta. Sjeckanjem vlaknastog dijela namirnice prije cijeđenja soka na dužinu kraću od 2 cm, a za posebno žilava vlakna i na kraće od 1 cm može u potpunosti da se izbjegne začepljenje otvora.

Dumbir siječe se na tanke šnite (ispod 1 cm) popriječno u odnosu na vlakna.

Kopriva

stabljika ima vrlo žilava vlakna, zato koristite samo listove i vrhove koprive. Ako želite ipak da koristite i stabljiku isjeckajte je makazama na komade kraće od 1 cm.

Ananasmože da se siječe i na velike komade, ali tako da nit iz sredine ananasa bude kraća od 2 cm.

Spanac(list celera, blitva, kelj i sl.) - stabljika sa vlaknima niže od zelenog lista nasjecka se kraće od 2 cm

2

Tvrde namirnice

Deblji i duži komadi šargarepa, celera, paškanata, cvekle i sl. mogu da zaustave vreteno sokovnika jer u sokovniku postoji zaštita vretena i sita od prevelikog naprezanja. Zastoj se rješava vrlo jednostavno: na prekidaču postoji položaj za okretanje unazad i pritiskom na donju stranu prekidača u trajanju od 2-3 sekunde okrenemo vreteno unazad što je dovoljno da se oslobodi. Sječenjem ovakvih namirnica na tanje ili kraće komade ovakav zastoj može u potpunosti da se izbjegne. Pomaže i kratka pauza ( jedan krug vretena za oko 1 sekundu) prije ubacivanja sljedećeg komada. Vremenom se stekne iskustvo i osjećaj za brzinu ubacivanja komada tvrdog povrća kao i za određivanje njihove veličine.

Visoko vrijedne lisnate namirnice ( spanać, kopriva, pšenična trava, sve vrste klica i sl.) cijedite prvo, a zatim cijeđenje završite nekim komadom tvrdog povrća ili voća ( šargarepa, jabuka, celer, cvekla i sl.). Ovi tvrdi komadi će fino da pokupe zaostalo lišće iz kanala vretena i da ih iscijede do kraja. Tako će potiskivač vrlo rijetko da se koristi.

Lisnate namirnice 1

Cijele listove celera, cvekle, blitve i sl. stavimo u otvor tako da prvo ide stablji-ka, odnosno centralna žila, a cijeli list će zatim vreteno samo da povuče. Kelj i slične širokolisne biljke zavijemo kao palačinku, tako da lako može da prođe kroz grlo sokovnika. Centralna žila kelja je gorka i ljepši je sok ako je prije cijeđenja odstranimo.

Lisnate namirnice 2

Kupine i maline sadrže sitne koščice koje sokovnik ne uspijeva da izbaci kroz otvor za pulpu. Cijeđenje više od 0,5 l ovakvog soka odjednom nije moguće. Sokovnik je neophodno rastaviti i oprati poslije svakih 0,5 l iscijeđenog soka. Da bi se ovo prevazišlo,preporučujemo da se cijede miješani sokovi sa jabukom i kruškom kao osnovom, uz dodatak kupina i malina. Tada je moguće napraviti i par litara soka bez problema.

Bobicavo voce

3

Sokovnik će sa lakoćom u čašu soka da iscijedi i par komada očišćenih oraha, lješnika, badema i sl. i na taj način da oplemeni ukus i poveća hranljivu vri-jednost soka.Da bismo pokrenuli enzime u sjemenkama i zaštitili sokovnik od nepotrebnog naprezanja, savjetujemo da prethodno potopite preko noći orašaste plodove,orah,badem,lješnik i sl. u čistu vodu. Potrebno je naizmjenično ubaci-vati krišku jabuke, par komada oraha ( badema ili lješnika i sl), pa opet krišku jabuke, pa orah...Ako se orašasti plodovi stave na kraju ili se stavi previše orašastih plodova odjednom, doći će do zaostajanja guste mase u kućištu koja neće moći da izađe kroz otvor za sok. Badem može da ima i gorku ljusku, pa ukoliko naiđemo na takav badem, ljusku možemo lako da oljuštimo.

Orasasti plodovi

Na sokovniku može bez poteškoća da se napravi čisto, svježe, zdravo, hranljivo i lakovarljivo bademovo mlijeko sa mnogo organskih minerala i neophodnih esencijalnih masnih kiselina. Ko ne voli gusto mlijeko, može da ga procijedi kroz cjediljku. Bademovo mlijeko može da se čuva 24-48 h u frižideru. Pije se ili upotrebljava za druge namjene, hladno ili eventualno blago podgrijano tj. mlako - ne kuva se!

Bademovo mlijeko

Velike i tvrde koščice ( šljive, breskve, nektarine, tešnje,višnje i sl.) obavezno izvadite iz voća prije cijeđenja. Manje koščice ( pomorandža, jabuka, kruška, nar, grožđe, lubenica, krastavac i sl) sokovnik bez problema samelje i izbaci kroz otvor za pulpu.Posebno vodite računa o koščicama od nektarine i breskve, jer mogu djelimično da se zalome i ostanu u voću, što može da dovede do cijepanja sita.

Koscice u vocu

4

Maksimalno vrijeme korišćenja sokovnika u kontinuitetu je 30 min. Za tih 30 min, u zavisnoti od tvrdoće namirnica, napraviti od 10L soka (šargarepa,cvek-la...) do 30L(pomorandže, paradajz, grožđe...) Poslije 30 min neprekidnog rada potrebno je napraviti pauzu od 30 min za hlađenje motora i reduktora. Za duži rad preporučujemo naizmjeničnu kombinaciju od 5 min rada i 5 min pauze.Ta pauza je i onako potrebna za pripremu namirnica,a motor i reduktor će za to vrijeme lijepo da se ohlade. Pri tome sokovnik nije potrebno ispirati, čistiti niti rastavljati. Sve što je potrebno je na vrijeme prazniti posude za sok i pulpu.Na ovaj način (5 min. rada,5 min pauza) u kontinuitetu može da se radi cijeli dan, tako da dobijanje i do 30l vrlo gustog soka od paradajza, pomo-randže,jabuke,kruške i sl. za samo 30 min nikad nije bilo jednostavnije i brže. Malo više vremena se potroši na pripremu namirnica (pranje,čišćenje i sjeckan-je na manje komade),ali je zato proces cijeđenja mekih namirnica, bez vlakana, toliko brz, jednostavan, kvalitetan, siguran i čist da u potpunosti zamjenjuje velike muljače, prese i cjediljke.

Pripremanje vece kolicine soka

Ako ste napravili sok od spanaća, a dijete iznenada poželi sok od mandarina - ništa jednostavnije!Poslije cijeđenja spanaća, isperemo sokovnik dok radi, litrom-dvije čiste tople vode i ubacite mandarine u grlo sokovnika. Sok od mandarine će da bude jarke narandžaste boje bez tragova zelene boje i bez ukusa spanaća.

Ako nam se učini da je sok previše kašast ( npr. od brašnjastih jabuka, koprive, zelja i sl. ) dobro je dodavati malo vode u toku cijđenja.

Pripremanje razlicitih sokova jedan za drugim

5

RECEPTI I SAVJETI ZA SPORI SOKOVNIK

Potrebni sastojci:

-10 vrhova livadske koprive-15 listova bokvice -15 strukova maslačka ( cvijet, list i stabljika bez korijena) -5 mladih bukovih listova -4 šargarepe -4 jabuke -10 livadskih ljubičica ( cijela biljka bez korijena) -15 listova šumskih jagoda -5 zelenih listova praziluka -5 zelenih listova mladog crnog luka -5 zelenih listova mladog bijelog luka -4 lista livadskog zelja -4 lista mladog rena -10 strukova detjeline -5 strukova divlje nane

Sok od lisca

PRIPREMA: Cijediti naizmjenično lišće, pa parče jabuke ili šargarepe, pa opet lišće i tako redom.

Sok od celera

Vrlo jak miris i ukus čistog soka od celera regulisali smo u kombinaciji sa drugim sokovima šargarepa, kopriva, jabuka, crveni grejpfrut i žuti grejpfrut ( ono što imate pri ruci).

Potrebni sastojci:

-250 g celera-iscijeđen prvo list, pa korijen-90 ml živog soka

6

Kopriva i šagarepa zajedno sadrže: Beta karotin ( provitamin vitamina A); Vitamini C, B1, B2, B5,B6, K, PP, D, E, H; Mineralne soli gvožđe, kalcijum, natrijum, magnezijum, kalijum; Kiseline : Panteonska, mravlja, kremena, jabučna; Hlorofil; Flavonoidi; Fitos-teroli; Pektin; Acetilholin; Histamin; Eterična ulja i još mnogo, mnogo toga.

Potrebni sastojci:

-100 g koprive-60 g šargarepe

Kopriva i sargarepa

PRIPREMA: Naizmjenično stavljati sastojke jer je kopriva dosta suva.Koprivu isjeckati poprečno preko listova.Cijediti uz pomoć pritiskivača.Dobijate skoro100ml živog soka.

Sok od voca sa liscem

Potrebni sastojci:

-200 g višanja -199 g vinogradarskih bresaka -5 jabuka -5 strukova mladih kopriva -5 listova vinove loze -10 listova divljih jagoda -5 listova divljih kupina -15 listova maslačka

Ujutru na prazan stomak 150-200 ml živog soka od šargarepe olakšava tegobe zbog neurednog varenja i hemoroida.U toku dana 150-200 ml živog soka od šargarepa čuva nervni sistem od zamora, pa se preporučuje svima koji se psihički prekomjerno troše, odnosno osobama koje su često izložene pritiscima i velikom stresu.Normalizuje tje-lesnu težinu i smanjuje zamor srčanog mišića.Efikasno spriječava pojavu bolesti iza-zvanih poremećajem metabolizma minerala u organizmu, kao što su osteohondroza i poliartritis. Poželjno je živi sok zadržati oko pola minuta u ustima jer izvanredno ubija bakterije, zbog čega se značajno smanjuje broj mikroorganizama u usnoj duplji.

Sok od sargarepe

7

Zeleni sokovi su prepuni energije, životvornih minerala i enzima, ljekovitog pigmenta hlorofila, vlakana za dobro varenje i uvijek potrebne vode. Jedna čaša zelenog soka je visokokvalitetan obrok sa 100 % iskorišćenja u organizmu. Energija, hranljivi sastojci i voda s lakoćom ulaze u krvotok već poslije 10-15 min i organizmu donose okrepljenje i svježinu ( klasičan ku-vani obrok ima stepen iskorišćenja 30-70%, dugo se vari uz veliku potrošnju energije, i mnogo otpada, toksina i nedovoljno tečnosti, što za posljedicu ima umor i zakišeljavanje krvi ) Zeleni sokovi sokovnika pripremljeni od različitog voća odličnog su ukusa kakav još niste probali.Iznenađujuće ukusni i zdravi sokovi, toliko ukusni i pitki da će i djeca i gosti rado da ih probaju.

Zeleni hranljivi sokovi

8

Sladak zeleni budilnik za dvoje

PRIPREMA: Tri veća lista kelja operemo, a gorku žilu na sredini lista odstranimo i presiječemo svaki list na pola. Jednu veću jabuku i krušku (ili po dve manje) isiječemo na četvrtine i odstranimo peteljku. Pripremljene sirovine naizmjenično stavljamo u sokovnik, prvo list kelja, pa komad voća i nastavljamo naizmjenično. Završavamo najtvrđim komadom voća. Sipamo u sokovnik pola vode na pola cijeđenja, i pola vode na kraju cijeđenja. Odličan izbor za početak novog dana. Neka se dan prepozna po zelenišu, uz preporuku da mijenjate vrste zeleniša, od spanaća, blitve, kelja i raštana, do listova cvekle, keler-abe ...

Potrebni sastojci:

-kelj, jabuka, kruška-1-2 dl čiste vode

Tecni sladoled POPAJ

Potrebni sastojci:

-200 g svježeg mladog spanaća-2 zamrznute banane (zrele, očišćene prije zamrzavanja) -jabuka,šargarepa

PRIPREMA: Nasiječemo smrznutu bananu na kriške veličine oko 2 cm, jabuku isiječemo na čet-vrtine, šargarepu uzduž prepolovimo. (Ukoliko niste stigli da pripremite zamrznute banane, poslužće za recept i svježe, zrele banane, a šargarepa je tu samo da poveća iskorišćenje sokovnika,može i bez nje ). Operemo svežanj spanaća pod mlazom vode, prstima odstranimo (ili isiječemo) peteljke do oko 1 cm iznad korijena ( taj dio ne ide u sok ) i stavimo mokar svežanj spanaća u sokovnik. Slijedi kriška banane, pa kriška jabuke. Ponovo slijedi svežanj spanaća, kriška banane pa kriška jabuke. Kad potroši-mo pola namirnica, ubacimo pola šargarepe i zalijemo sa pola količine vode, i odmah nastavljamo dalje sa spanaćem. Za kraj ostavimo ostatak šargarepe, koji će sve ostatke jabuke i banane da izbaci napolje kroz sito, i završimo sa ostatkom vode. Ovaj napitak je prava osvježavajuća energetska i vitaminska bomba. Da je mornar Popaj znao za ovakav sokovnik na ovaj način bi najverovatnije pripremao svoj spanać. Ukus Popaj tečnog sladoleda će prijatno da vas iznenadi, tako je dobar da ga i djeca rado piju. Ovo je jedan od najboljih recepata za početnike koji treba da upoznaju svoja čula s ukusnim zelenim sokom koji se gustira i jede kao frape od banana. Serviramo u koktel čašama i pijuckamo polako, uživajući u svakom gutljaju. Ako djeca klimaju glavom zbog zelene boje... ispričajte im priču o Popaju...

9

Ljekovit i aromatican celerov sok

Potrebni sastojci:

-3 velika ili 6 manjih listova celera-list peršuna-2 jabuke-1-2 dl vode

PRIPREMA: Stabljiku celera isiječemo na 1-2 cm duge komadiće sve do lisnatog dijela ( da se duga vlakna ne bi zaglavila na izlazu pulpe i zaustavila sokovnik ), jabuku isiječemo na četvrtine. Naizmjenično stavljamo komadiće celera, jabuku i listove, završavamo sa jabukom. Sipamo malo vode tokom cijeđenja, i ostatak vode na kraju cijeđenja. Pola litra ovog soka prava je riznica zdravlja.

Casa salate

Potrebni sastojci:

-Limun, jabuka-1-2 dl čiste vode -oko 200-300 g zelene salate, po mogućnosti organskog porijekla ( ukoliko niste u mogućnosti da nabavite zelenu salatu iz organske proizvodnje, potopite listove salate nekoliko sati u vodu u kojoj ste prethodno rastopili 5-6 tabletica zeolita – ovo važi i za ostalo voće i povrće )

PRIPREMA: Limun oljuštimo tanko (samo da uklonimo žuti dio) pa ga isiječemo na četvrtine kao i jabuku.Naizmjenično u sokovnik stavljamo salatu, limun, salatu, jabuku.Sipamo malo vode tokom cijeđenja, i ostatak vode na kraju cijeđenja.Serviramo sa par sitno nasjeck-anih listića peršuna bačenih preko soka u širokoj čaši.Odlično osvježenje prepuno C vitamina.

10

Neotkriveno zeleno blago

Potrebni sastojci:

-1 keleraba sa lišćem-1 jabuka i 1 šargarepa-1 dl vode

PRIPREMA: Donji dio lišća - stabljike isiječemo na komadiće dužine oko 1-2 cm, jer bi u protiv-nom vlakna mogla da zaustave sokovnik. Glavica takođe sadrži vrlo jaka vlakna koja se protežu od vrha do dna, tako da se i glavica siječe na poprečne kriške prije stavljanja u sokovnik... kora se ne ljušti. Naizmjenično se stavljaju komadići stabljike, lista, glavice kelerabe, jabuke i šargarepa u sokovnik, na kraju se doda voda. Sok je tamno zelene boje, blagog, slatkastog i osvježavajućeg ukusa, iznenađujuće pitak, može da se procijedi kroz cjediljku da se dobije bistar sok. Serviramo u koktel čaši. Ukus je toliko dobar da će svi oni koji žmure pred zelenim sokovima da budu potpuno, ali baš potpuno iznenađeni - idealan recept za one koji se još nisu upoznali sa ukusima zeleniša. Jedna čaša ovog soka snabdijeva organizam velikim dijelom dnevne potrebe za vitaminom C i gvožđem koji su u ovakvom svježem obliku lako dostupni i pravo su blago za obnavljanje ćelija našeg organizma.

Protivkrizni sok melem za zeludac

a jedan od njih je i taj da uz dovoljno razrijeđen sok uopšte nema naduvenosti

Potrebni sastojci:

-1/2 kilograma zelja-3-5 jabuka (sočnih, ne brašnjastih ) -0.5 - 1 l vode

Zelje je naša tradicionalna

zimska biljka, poznata po bogatstvu vitamina C, a posebno po ljekovitom dijelovanju svježeg soka

na većinu tegoba i bolesti želuca.

PRIPREMA: Cijeđenje soka je jednostavno: malo zelja, malo jabuke, malo zelja, malo jabuke, malo vode i tako sve dok ne potrošimo sve sirovine.Vode se dodaje više nego što je uobičajeno za ostale sokove (1:1 voda : sok ) iz više razloga,koja je inače česta pojava kada se jede zelje.Sok je svijetlo zelene, skoro blijede boje ako je sa više vode, izuzetno blagog i slatkastog, osvježavajućeg ukusa, iznenađujuće pitak (može da se procijedi kroz cjediljku da se dobije potpuno bistar sok) Serviramo u čaši za vino.Ukus je toliko dobar da će svi oni koji treba da zaliječe svoj želudac biti oduševljeni.Ovako pripremljen sok može bez problema da se popije i 2-3 čaše odjed-nom.Ovim sokom poslije par dana se varenje vidno poboljšava, a ako imate problema sa želucem ili debelim crijevom, ovaj sok će da vam legne kao melem na ranu. 1-2 litre potpuno prirodnog soka koji je i tečna hrana i osvježenje, izvor energije i odličan izvor vitamina C, a sve to iskoristivo u našim ćelijama 100%.Pri tome blagotvoran učinak ovog soka na želudac pomaže organizmu da održi ravnotežu sa svim nervozama koje se pojavljuju u ovakvim kriznim periodima i koje se često zavrte i osjete baš u želucu.

11

Brza casa bademovog mlijeka

Potrebni sastojci:

-30 g neoljuštenih badema-2-3 dl vode PRIPREMA: Sipajte u sokovnik zajedno bademe i vodu, brzinom od 1-2 badema u sekundi, uz stal-no i postepeno nalivanje vode. Ne preporučuje se izrada veće količine mlijeka na ovaj način. Suva opna badema daje laku gorčinu mlijeku,a ima i određene enzime koji se ne preporučuju u većim količinama. Ni sokovnik nije najsrećniji kada treba da cijedi ipak tvrde bademe. Zato slijedi pravi recept za koji treba malo više pripreme.

Pravo bademovo mlijekoPotrebni sastojci:

-100 g neoljuštenih badema-1 l vode PRIPREMA BADEMA NA DVA NAČINA:

a)brz način - blanširanje:bademe prelijemo kipućom vodom, ostavimo pola minu-ta,vrlo kratko isperemo pod hladnom vodom i rukom istrljamo još vruće bademe da sve ljuske otpadnu, zatim isperemo.

b)kvalitetniji način - potapanje preko noći:bademe potopimo u vodu preko noći. Potapanje deaktivira blago toksične enzime iz opne - inhibitore varenja, dobro po-topljene bademe nije potrebno ljuštiti - sokovnik odvaja ljuske, potopljene bademe is-peremo, a vodu u koju smo ih potopili bacamo.

PRAVLJENJE MLIJEKA OD PRIPREMLJENIH BADEMA:

Bademe dodajemo postepeno u sokovnik jednom rukom dok drugom rukom polako sipamo vodu. Pazimo da proces ne bude prebrz. Ako želimo toplo mlijeko, neka voda bude topla. U posudi dobijamo čisto, svježe, zdravo, hranljivo i lako svarljivo bademo-vo mlijeko sa mnogo organskih minerala,i neophodnih esencijalnih masnih kiselina. Po potrebi može da se procijedi u cjediljci.Može da se čuva do 24-48 h u frižideru. Pije se ili upotrebljava hladno, eventualno blago podgrijano - ne kuva se!Sokovnik treba rastaviti i oprati poslije pravljenja ovog mlijeka, a svakodnevno pravljenje mlijeka od potopljenjih,omekšalih badema nije problem za sokovnik. Bademovo brašno koje izlazi na otvor za pulpu upotrebljivo je u raznim receptima, pudinzima ili sirovim kolačićima. Kad sokovnik iskoristi sve od badema, i kad organizam iskoristi sve što sokovnik ovako preradi, može da se kaže da je ovaj proces izrazito efikasan. Dvije šake badema pruža-ju organizmu više hranljivih i gradivnih elemenata nego pun tanjir visoko prerađene, davno rafinisane, konzervirane i na kraju "svježe" termički obrađene hrane sa kojom se digestivni trakt muči i do dva dana da bi razgraničio korisno od toksičnog.

12

Mlijeko ili sok Jabuka i orasi delikates

Potrebni sastojci:

-2 sočne jabuke, po mogućnosti delišes (nikako meke, brašnjaste jabuke) isječene na četvrtine ( samo bez peteljki )-10-15 polutki jezgra oraha

? !

Jedinstven delikates koji

izgledom podsjeća na mlijeko, a ukusom

na sok, najjednostavniji je afrodizijak izuzetnog

ukusa, boje i mirisa - pravi delikates.

PRIPREMA: U sokovnik se naizmjenično stavljaju četvrtine jabuka i par polutki oraha, a završava se sa komadom jabuke. ( Pazite da ne zaluta komadić tvrde ljuske oraha koji u kolaču lomi zub, a u sokovniku može da polomi sito). Toči se u visoke uske čaše, može da se pospe sa par mrvica cejlonskog cimeta.

13

Sokovi bez premca

I na kraju smo došli do voćnih sokova!Hladnim cijeđenjem voće u sok propušta svu svoju aromu, boju i ukus.Svaki sok, a naročito sok u kombinaciji različitog voća, iskustvo je koje se pamti i koje uvijek, baš uvijek miriše na još i na opet.Susret sa sokom naše nepce ne zabo-ravlja i jednom kad se proba, teško je odoljeti toj maloj kućnoj fabrici uvijek svježe pripremljenog soka. Broj kombinacija je neograničen, a sezonsko voće je najbolji, najzdraviji, najjednostavniji i najjeftiniji izvor životne energije.

Sok od mandarina

Svi imamo iskustva sa sokom od pomorandže,a sok od mandarine? Mandarine nisu postojane kao pomorandže,od branja do konzumiranja imaju kraći vijek trajanja, a sok od mandarina,zbog svog specifičnog aromatskog profila,ne može baš najbolje da se očuva u svom izvornom obliku,i zato se rijetko nalazi na policama trgovina.Reklo bi se - neuhvatljive su,i dobro je što su takve,mandarine uvijek odišu posebnom slašću i svježinom.Kad ih uhvatimo u njihovoj kasnojesenjoj sezoni i ubacimo u sokovnik, dobićemo izuzetan sok čarobne zlatnonarandžaste boje uz ponešto malih mrvica pulpe, svima primamljivog,slatkog ukusa.Naše iskustvo sa mandarinama u soku je sljedeće: čaša soka od mandarine je uvijek prazna,a mandarina u korpi nikad dosta!Na mandari-nama se lako vidi visok stepen iskorišćenja sokovnika,znatno veći nego kod centrifu-galnih sokovnika:1 kg mandarina u našem sokovniku daje 650 g soka,125 g otpada i 225 g oguljene kore!

Juznjacka ljubav nar i mandarina

Potrebni sastojci:

-1/2 kg nara -1/2 kg mandarina

PRIPREMA: Nar je tradicionalno voće južnih krajeva baš kao i mandarina, prepuna vitamina C. Potrebno ga je dobro očistiti, kora i pregrade su gorkog, gotovo oporog ukusa i ne do-prinose posebnoj aromi i ukusu soka, sok je izrazito atraktivne boje, svojstvenog ukusa i osvježavajućeg mirisa, a mljevene koščice nara daju dubinu ukusa samog soka. Radi jedinstvenog procesa hladnog cijeđenja, jedino spori sokovnik može da napravi ovakav sok od nara i da samelje koščice u svim kombinacijama namirnica. Obični centrifugalni sokovnici potpuno su zbunjeni s koščicama nara, i od njega daju vrlo malo rijetkog soka, lošijeg ukusa i mirisa, što je prava šteta za takvu vitaminsku bombu kao što je nar. U sokovnik ide pola mandarine, pa kašičica nara, i tako u krug, bez dodavanja vode, a završava se sa kašičicom koščica od nara. Ovaj sok je najbolje servirati hladan, što znači da se koriste namirnice iz frižidera, u visokim uskim čašama i pijucka polako. Probajte ovaj ukus, ovakav sok sigurno niste probali.

Sok od jabuke svi dobro znamo.Može još jednom da se kaže, sokovnik ne daje bistri sok od jabuke, već mutan i prilično gust sok punog voćnog ukusa jabuke.Boja soka od čiste jabuke se izgubi u sivilu jeseni - zato u sok od jabuke dodajemo rumenilo osunčanog nara.Malo nara, malo jabuke i tako u krug i dobijemo sok koji ima pitak ukus jabuke i privlačnu ružičastu boju nara.Spori sokovnik spaja najbolje od najboljeg u ovoj do-bitnoj sjeverno-južnjačkoj kombinaciji.I ovaj sok je najbolje servirati hladan, u koktel čašama posipan s laganim prstohvatom cimeta.

Nar i jabuka

Evo recepta za vrlo moćan, jednostavan i čaroban napitak.Stavimo vodu da prokuva kao za čaj.Tanko nožem oljuštimo 2 limuna srednje veličine (dovoljno za 2 veće šoljice limunade), iscijedimo limune u sokovniku.U šoljice ulijemo vruću vodu do 3/4 šoljice, do vrha dolijemo iscijeđeni limun.Pijemo u malim gutljajima tako vruću i obavezno nezaslađenu limunadu više puta na dan,a najvažnija je ona prva,ujutru na prazan stomak odmah posle buđenja.Vruća,nezaslađena limunada ima višestruko djelovanje:alkalizuje organizam, podstiče varenje i izbacivanje toksina,hidratiše organizam.Brza promjena hemije organizma probudi imunitet - bićete iznenađeni kako se za samo par minuta pročiste sinusi i nos,olakša grlo,prostruji krv i pojavi životnost u organizmu.Par takvih šoljica vruće limunade dnevno - i vi ste na autopilotu koji će upotrijebiti svu inteligenci-ju vašeg organizma da se samo najefikasnije odbrani od virusa (zaslađivanje limunade šećerom ili medom znatno umanjuje efekt alkalizacije što je osnovna snaga ove limu-nade).

Vruca limunada

14

Sokovnik za hladnocijedenje sokaTemaso d.o.o.

Rastovac b.b. NikšićBesplatna linija 0800-83-100

www.temaso-svet.comEmail:info@temaso.me

www.facebook.com/temaso.svet