MÙA HÈ CHO TRẺ ĂN GÌ CHO MÁT?

5 LOẠI CHÈ GIẢI NHIỆT CHO BÉ MẸ KHÔNG NÊN BỎ QUA

Mùa hè cho trẻ ăn gì cho mát mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng và bổ sung nước cho trẻ? Mẹ không nên bỏ qua 5 loại chè giải nhiệt, thanh mát, cung cấp nước và chất xơ giúp trẻ ăn ngon dưới đây nhé.

1. Chè hạt sen long nhãn thơm ngon giải nhiệt

Chè sen long nhãn bổ dưỡng cho bé.

Nguyên liệu:

Hạt sen tươi hoặc khô

Long nhãn tươi

Đường

1 ống vani

Cách nấu:

Hạt sen bỏ tâm xanh, ngâm với nước 4 tiếng nếu là hạt sen khô. Hạt sen tươi thì không cần ngâm nước.

Ninh nhừ hạt sen với nước, khi hạt sen chín mềm, vớt ra riêng, để ráo nước giúp sen giữ nguyên màu vàng sáng và không bị nhừ nát quá.

Cho thêm đường vào nồi nước ninh sen, sau đó cho long nhãn vào đun sôi, cuối cùng mới thả hạt sen vào nội trở lại. Tắt bếp và để nguội.

Múc chè ra bát, có thể ăn cùng với ít dừa tười bào sợi tăng thêm vị thơm, bùi của dừa giúp trẻ ăn ngon hơn.

2. Chè ngô giàu dưỡng chất ngọt mát giúp con dễ ăn

Ngô chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của bé, khi mẹ chế biến thực phẩm này thành món chè ngọt mát vừa cung cấp dinh dưỡng vừa giúp trẻ dễ ăn. Chè ngô là món chè giải nhiệt sẽ giúp mẹ trả lời được câu hỏi trời nắng nóng nên cho trẻ ăn gì, mẹ cùng xem cách làm nhé.

Chè ngô dinh dưỡng ngọt mát.

Nguyên liệu:

Ngô ngọt hoặc ngô nếp

Đường, bột sắn dây

Nước cốt dừa

Cách nấu:

Ngô tách lấy hạt, giữ lại lõi ngô để ninh cùng nước cho thêm vị ngọt.

Bắc nồi lên bếp.cho nước nình cùng hạt ngô đã tách và lõi ngô. Khi ngô chín mềm, vớt bỏ lõi đi.

Thêm đường vào nồi ngô, đun lửa liu riu giúp ngô đậm vị ngọt hơn.

Hòa tan bột sắn dây với chút nước lạnh, đồ từ từ bột sắn vào nồi chè đang ninh, khuẩy đều tay cho đến khi hỗn hợp chè ngô trở nên sánh và trong thì tắt bếp.

Chè nguội, múc ra bát, thêm chút nước cốt dừa và thưởng thức. Món chè ngô này có thể dùng nóng hoặc thêm đá xay đều ngon.

3. Chè đỗ đen – món ngon lý tưởng giúp giải nhiệt cho trẻ vào hè

Nguyên liệu:

400g đậu đen.

100g đường cát trắng.

Nước cốt dừa.

Chè đỗ đen – món ăn giải nhiệt ngày hè

Cách nấu:

Vo sạch đậu đen với nước, nhặt bỏ những hạt lép, thối, hỏng nổi trên mặt nước. Sau đó, ngâm đỗ đen với sâm sấp nước trong 8h hoặc để qua đêm, nếu có thể nên thay 1- 2 lần nước ngâm.

Sau khi ngâm xong, đổ đỗ đen ra rổ để ráo nước. Ninh đậu đen với nước cho đến khi chín mềm.

Đổ phần nước đỗ đã ninh ra 1 tô riêng, lượng đỗ đen con trong nồi xào với 50g đường cho hạt đậu thấm vị ngọt. Sau khi xào đỗ xong, đổ lại lượng nước đỗ và số đường còn lại đun lửa nhỏ.

Sau khi đun sôi, đậu và nước đã có vị ngọt thanh, tắt bếp và để chè nguội.

Bày món chè ra bát, ăn cùng với nước cốt dừa và đá viên.

4. Chè dừa non thạch lá nếp

Một trong các món ngon cho bé ngày hè phải kể đến món chè dừa non thạch lá nếp này. Món ăn được kết thành bởi vị ngọt mát của dừa non, mùi thơm và màu sắc hấp dẫn của thạch lá nếp. Món chè giải nhiệt này chắc chắn sẽ là món ngon có thể hấp dẫn tụi nhỏ mẹ không nên bỏ qua nhé.

Nguyên liệu:

Bột rau câu con cá dẻo

1 bó lá dứa

Nước cốt dừa

Bột báng

Dừa khô cùi mềm

Món chè dừa non thạch là nếp cho bé yêu.

Cách nấu:

Cách làm thạch lá nếp: Lá nếp rửa sạch, rồi cắt thành từng khúc. Xay nhuyễn lá nếp và lọc lấy 400ml nước lá nếp. Chuẩn bị 1 tô lớn trộn đều hỗn hợp nước lá nếp, bột rau câu và đường. Bắc nồi nhỏ lên bếp, đun sôi hỗn hợp, khuấy đều tay khi hỗn hợp sôi 3 phút thì tắt bếp, đổ ra khay. Đợi nguội hẳn, cho khay vào ngăn tủ mát đến khi hỗn hợp đông thành thạch, thì bỏ ra cắt miếng vừa ăn.

Dừa non sơ chế sạch vỏ, dùng dao cắt thành những sợi nhỏ, ướp với 1 chút đường và muối khoảng 10 phút.

Bột báng ngâm trước cho nở mềm, sau đó luộc bột báng với 500ml nước, đợi đến khi bột báng chuyển sang màu trong thì vớt ra, để ráo.

Nấu chè: cho 300ml nước và 150ml nước côt dừa đun sôi lên, sau đó cho dừa đã chuẩn bị vào đun thêm 5 phút. Cuối cùng cho bột báng vào nấu, nêm thêm đường cho hợp khẩu vị bé, rồi tắt bếp, để nguội.

Khi ăn, múc chè ra bát thêm thạch lá dứa và đá viên.

5. Chè xoài

Vị xoài ngọt thơm khi nấu thành món chè xoài mát lạnh nhất định là món ngon ngày hè khiến các bạn nhỏ thích mê. Mẹ thử làm cho bé ăn giúp kích thích bé ăn ngon miệng hơn nhé.

Nguyên liệu:

Xoài cát chín

Bột báng

Nước cốt dừa

Sữa tươi

Đường

Chè xoài

Cách nấu:

Bột báng ngâm trước cho nở mềm, sau đó luộc bột báng với 500ml nước, đợi đến khi bột báng chuyển sang màu trong thì vớt ra, để ráo.

Xoài gọt vỏ, cắt thành từng viên nhỏ. Chia lượng xoài làm 2 phần: 1 phần để xay sinh tố, 1 phần để cho vào chè khi ăn.

Chuẩn bị máy xay sinh tố: cho nước cốt dừa, sữa tươi và 1 phần xoài vào xay mịn, có thể cho thêm đường tùy theo khẩu vị.

Sau đó đổ hỗn hợp xoài vừa xay ra bát, cho bột báng và xoài viên vào trộn đều, ướp mát món ăn trong tủ lạnh.

Món ăn ngon hơn khi dùng thêm đá xay.

Bé ăn ngon thỏa sức vui chơi và sáng tạo

Hy vọng với bí quyết giúp trẻ ăn ngon miệng từ những món chè giải nhiệt được chia sẻ trong bài viết đã giúp mẹ trả lời trăn trở mùa hè cho trẻ ăn gì mát. Với những bé biếng ăn, lười ăn do thời tiết oi nóng, bên cạnh bổ sung dưỡng chất cho con qua các món ngon, mẹ có thể kết hợp dùng thêm cho bé các sản phẩm hỗ trợ ăn ngon, tăng cường sức khỏe để bé thỏa sức vui chơi hè về.

Chúc các bé luôn ăn ngoan và vui khỏe!