0

MỤC LỤC

DẪN NHẬP ..................................................................................................................... 2

1. Lý do chọn đề tài ................................................................................................ 2

2. Mục tiêu nghiên cứu ............................................................................................ 3

3. Phạm vi và đối tượng nghiên cứu ......................................................................... 4

4. Phương pháp nghiên cứu ..................................................................................... 4

5. Kết cấu đề tài ....................................................................................................... 5

6. Ý nghĩa của đề tài ................................................................................................ 6

Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHO THỊ TRƯỜNG MICE ......................................... 7

1.1. Lý thuyết về Du Lịch MICE ................................................................................ 7

1.1.1. Hoàn cảnh ra đời của thị trường MICE ...................................................... 7

1.1.2. Vai trò của thị trường MICE ...................................................................... 9

1.1.3. Đặc điểm du lịch MICE ........................................................................... 13

1.1.4. Đặc điểm khách du lịch MICE ................................................................. 14

1.1.5. Điều kiện phát triển du lịch MICE ........................................................... 15

1.2. Mô hình SWOT ................................................................................................. 18

Chương 2: ĐÁNH GIÁ CƠ SỞ HẠ TẦNG TRONG KHU VỰC THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH .................................................................................................................... 20

2.1. MICE một vài khách sạn tiêu biểu tại Thành phố Hồ Chí Minh ......................... 20

2.1.1. Khách sạn Movenpick.............................................................................. 20

2.1.2. Khách sạn Caravelle ................................................................................ 24

2.1.3. Khách sạn New World ............................................................................. 27

2.2. MICE và các trung tâm tổ chức hội nghị ............................................................ 29

1

CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG DU LỊCH MICE HIỆN NAY Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH..................................................................................... 32

3.1. Xu hướng phát triển MICE trên thế giới ............................................................ 32

3.2. Tình hình phát triển thị trường MICE Việt Nam ................................................ 34

3.3. Thực trạng du lịch MICE Thành phố Hồ Chí Minh ............................................ 37

3.4. Phân tích kết quả khảo sát nhu cầu của khách hàng đối với du lịch MICE ......... 48

3.4.1. Mã hóa dữ liệu những dữ liệu định lượng ................................................ 48

3.4.2. Đặc điểm mẫu khảo sát ............................................................................ 49

3.4.3. Sự phụ thuộc của chức vụ và địa điểm thích chọn để tổ chức sự kiện. ...... 49

3.4.4. Sự liên hệ giữa chức vụ và yêu cầu đối với nhà tổ chức sự kiện .............. 52

3.4.5. Sự tác động lên việc đánh giá địa điểm của chức vụ công tác ................... 53

3.4.6. Mối liên hệ giữa chức vụ và sự đánh giá về chất lượng của việc Marketing của những nhà kinh doanh tổ chức sự kiện trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh ... 54

3.5. Tóm tắt kết quả phân tích................................................................................... 56

3.5.1. Đánh giá kết quả khảo sát (định lượng) .................................................... 56

3.5.2. Đánh giá kết quả phỏng vấn chuyên gia (định tính) .................................. 58

Chương 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP QUẢNG BÁ DÀNH CHO DU LỊCH MICE Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH .......................................................... 60

4.1. Kết luận ............................................................................................................. 60

4.2. Đề xuất biện pháp .............................................................................................. 62

4.2.1. Đối với các nhà kinh doanh MICE ........................................................... 62

4.2.2. Đối với chính quyền Thành phố Hồ Chí Minh ......................................... 64

2

DẪN NHẬP

1. Lý do chọn đề tài

Hiện nay, nền kinh tế thế giới ngày càng phát triển và đang thay đổi không ngừng. Chính điều đó

đã kéo theo sự ra đời của các công ty, tập đoàn lớn nhỏ trên khắp thế giới ở nhiều ngành nghề

khác nhau. Với bất kỳ công ty hoặc tập đoàn nào, những buổi họp, hội nghị, hội thảo là những

phần công việc không thể thiếu trong suốt quá trình hoạt động của một tổ chức, doanh nghiệp..

Hội họp ở lĩnh vực kinh tế, thể thao, văn hóa, chính trị... đều có thể mang lại giá trị du lịch cho

một vùng nói riêng và cả cho một đất nước nói chung. Sự kiện thể thao hoặc lễ hội thu hút nhiều

khách trong nước và quốc tế đến tham gia và cổ vũ. Bên cạnh đó, những hình thức hội họp khen

thưởng còn được kết hợp với du lịch tham quan nghỉ dưỡng, giúp nhân viên cảm thấy phấn khởi,

dễ dàng lấy lại tinh thần sau thời gian làm vệc mệt mỏi, và gắn bó đoàn kết giữa các cá nhân

trong tổ chức; hay các hội nghị khách hàng, các cuộc họp tổng kết định kì hàng năm…góp phần

tạo ra nhu cầu ngày càng cao của các doanh nghiệp.

MICE là thị trường được đánh giá là tạo doanh thu lớn cho ngành du lịch của một nước, nhờ đối

tượng khách nhiều, tập trung và chi tiêu cao. Một người đi du lịch đến bất cứ một quốc gia nào

thì số tiền họ chi trả cũng cao gấp 4 đến 8 lần so với các chuyến du lịch thông thường1. Do đó,

kinh doanh du lịch MICE là một đóng góp quan trọng vào ngân sách của quốc gia.

Du lịch MICE đã được các nhà tổ chức du lịch của các nước trên thế giới quan tâm đặc biệt, vì nó

không chỉ đem lại nguồn lợi nhuận rất lớn, mà còn tạo ra nhiều việc làm và tạo sự giao lưu văn

hóa giữa các quốc gia. Ngoài ra, MICE còn kích thích sự phát triển của hệ thống khách sạn, trung

tâm hội nghị, nhà hàng... và thương mại, làm nên động lực thúc đẩy hệ thống cơ sở vật chất của

khu vực và sự phát triển không ngừng của xã hội.

1http://www.incredibleindia.org/newsite/cms_page.asp?pageid=866

3

Trong quá trình phát triển và hội nhập, thành phố Hồ Chí Minh đã và đang dần khẳng định vai trò

là một trung tâm kinh tế, tài chính, thương mại, dịch vụ của cả nước; là hạt nhân của vùng kinh tế

trọng điểm phía Nam, một trong ba vùng kinh tế trọng điểm lớn nhất nước và cũng là vùng động

lực cho công cuộc phát triển kinh tế - xã hội ở địa bàn Nam Bộ và cả nước theo chiến lược công

nghiệp hoá, hiện đại hoá. Có thể nói, thành phố Hồ Chí Minh là nơi hội tụ nhiều dòng chảy văn

hoá trong quá trình lịch sử hình thành và phát triển, có nền văn hoá mang dấu ấn của người Việt

Nam, Hoa, Chăm, Khơ me, Ấn… Bên cạnh đó là vị trí địa lý thuận lợi, khí hậu ôn hoà, sự cải tạo

và nâng cấp cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du khách đang ngày càng được đầu tư,

đã góp phần làm cho thành phố trở thành "Ðiểm đến của thiên niên kỷ mới", thu hút du khách ở

khắp mọi miền của Tổ quốc và trên thế giới.

Nhận thấy được tầm quan trọng của du lịch MICE trong ngành du lịch Việt nam nói chung và

Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng, nhóm nghiên cứu quyết định chọn đề tài “Nghiên cứu xu

hướng phát triển du lịch MICE tại thành phố Hồ Chí Minh” cho bài nghiên cứu khoa học dành

cho sinh viên năm 2010 – 2011 nhằm tìm ra biện pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh du lịch

MICE.

2. Mục tiêu nghiên cứu

Nghiên cứu đề tài này, chúng tôi sẽ giải quyết những vấn đề như:

Lợi ích do du lịch MICE mang lại cho Thành phố Hồ Chí Minh như thế nào?

Thực trạng của du lịch MICE Thành phố Hồ Chí Minh trong thời gian qua như thế nào?

Những biện pháp nào cần đưa ra để khắc phục những bất cập nhằm tận dụng tối đa tiềm

năng sẵn có của Thành phố Hồ Chí Minh?

Từ những vấn đề đó, đề tài sẽ đưa ra những đánh giá và nhận xét về hoạt động du lịch MICE tại

Thành phố Hồ Chí Minh; phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến việc xây dựng và phát triển thương

hiệu MICE Thành phố Hồ Chí Minh. Ngoài ra, nghiên cứu còn đưa ra những đề xuất về chiến

4

lược quảng bá cũng như những biện pháp thúc đẩy sự phát triển, khắc phục nhược điểm của loại

hình du lịch MICE tại khu vực Thành phố Hồ Chí Minh.

3. Phạm vi và đối tượng nghiên cứu

Phạm vi nghiên cứu của đề tài là phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh MICE và

một số phương tiện truyền thông tiếp thị để phục vụ cho cho chiến lược quảng bá và phát triển

thương hiệu du lịch MICE tại Thành phố Hồ Chí Minh ra thị trường quốc tế. Và nghiên cứu này

chỉ phân tích các hiện trạng cơ sở vật chất, quy mô hoạt động, khả năng đáp ứng và chất lượng

dịch vụ ở một số khách sạn lớn tập trung trọng yếu ở quận 1, ngoài ra còn kết hợp một số trung

tâm tổ chức hội nghị ở một số quận khác như: SECC - quận 7; White Palace – quận Phú Nhuận,

HIECC – quận Tân Bình…

Thời gian nghiên cứu: Từ 01/2011 đến tháng 05/2011

4. Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu đề tài này chúng tôi dựa trên cơ sở lý luận về du lịch và du lịch MICE. Trong quá

trình thực hiện nghiên cứu, nhóm chúng tôi đã sử dụng những phương pháp sau:

Phương pháp nghiên cứu định tính thông qua ý kiến đánh giá của những chuyên gia,

những nhân viên quản lý của các khách sạn, công ty du lịch, lữ hành và những du khách

MICE. Xem phụ lục 4: buổi phỏng vấn anh Võ Viêt Hòa – trưởng phòng kinh doanh công

ty du lịch lữ hành Saigon Tourist.

Nghiên cứu chính thức được thực hiện thông qua phương pháp nghiên cứu định lượng

thực hiện thông qua những phiếu thăm dò ý kiến khách hàng (Xem phụ lục 1). Mẫu của

nghiên cứu được chọn theo phương pháp ngẩu nhiên với tổng quan sát n=83. (Xem phụ

lục 3).

5

Phân tích, tổng hợp nguồn tài liệu thứ cấp do Tổng cục thống kê công bố cũng như nguồn

tài liệu từ các chuyên gia kinh doanh, những số liệu về phát triển loại hình du lịch MICE

tại Thành phố Hồ Chí Minh.

5. Kết cấu đề tài

Bài nghiên cứu được chia thành 4 chương như sau:

Chương 1: Cơ sở lý luận cho thị trường MICE. Trong đó, nghiên cứu sẽ đưa ra những lý thuyết

về du lịch và du lịch MICE để có tầm nhìn tồng quát về thị trường du lịch đầy tiềm năng.

Nhận định của chuyên gia

Phương pháp nghiên cứu định tính

Phân tích, tổng hợp nguồn tài liệu thứ cấp

Phương pháp nghiên cứu định lượng

Nhận xét, đánh giá chất lượng dịch vụ của khách MICE

Ý kiến đánh giá của nhà cung cấp

Bảng câu hỏi khảo sát

Số liệu thống kê từ các tổ chức du lịch

Kết quả từ mô hình SPSS

Thông tin từ Internet, báo chí..

NHẬN XÉT

HOẠT

ĐỘNG DU

LỊCH

MICE Ở

THÀNH

PHỐ HỒ

CHÍ MINH

6

Chương 2: Đánh giá về điều kiện đáp ứng của một số khách sạn, trung tâm tổ chức hội nghị tại

Thành phố Hồ Chí Minh. Trong đó, đề tài sẽ chú trọng nghiên cứu và tìm hiểu về cơ sở vật chất,

sự phát triển của loại hình dịch vụ MICE tại một số khách sạn, trung tâm hội nghị trong địa bàn

thành phố.

Chương 3: Thực trạng của du lịch MICE Việt Nam nói chung và thành phố Hồ Chí Minh nói

riêng. Đồng thời, trong chương này, chúng tôi sẽ phân tích 4 chiến lược được triển khai từ mô

hình SWOT (SO, WO, WT, ST)2 và mô hình SPSS được ứng dụng vào đề tài nghiên cứu khoa

học của nhóm.

Chương 4: Trong chương này, đề tài nghiên cứu sẽ đưa ra những đề xuất, những biện pháp nhằm

thu hút khách du lịch MICE để nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh, nâng cao tính cạnh tranh

của du lịch MICE Thành phố Hồ Chí Minh so với các vùng khác trong nước và so với các nước

phát triển mạnh về MICE trong khu vực như Singapore, Thái Lan...

6. Ý nghĩa của đề tài

Việc định nghĩa loại hình này cùng với sự phân tích theo hình thức SWOT, cũng như dựa trên

kinh nghiệm của các nước khác sẽ giúp Việt Nam có một cái nhìn cụ thể về các khả năng tổ chức

loại hình du lịch công vụ theo cách tiếp cận mới, hướng về một sự phát triển bền vững và đa

dạng.

Nghiên cứu về thị trường MICE thành phố Hồ Chí Minh sẽ cho ta thấy được tiềm năng phát triển

loại hình này trở thành ngành mũi nhọn

Đề tài nghiên cứu mang giá trị thực tiễn cao vì các khách sạn, trung tâm tổ chức hội nghị, các

công ty dịch vụ - lữ hành có thể ứng dụng vào thực tiễn để đưa ra những biện pháp Marketing thị

trường MICE nhằm nâng cao chất lượng phục vụ cho khách du lịch MICE và mở rộng mạng lưới

thị trường MICE sang khác khu vực khác trong thành phố.

2 Strong, Weak, Opportunities, Threat

7

Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHO THỊ TRƯỜNG MICE

1.1. Lý thuyết về Du Lịch MICE

1.1.1. Hoàn cảnh ra đời của thị trường MICE

MICE là cụm từ viết tắt của Meeting (hội họp), Incentive (khen thưởng), Convention (hội nghị,

hội thảo) và Exhibition (triển lãm). MICE là loại hình du lịch kết hợp hội nghị, hội thảo, triển

lãm, tổ chức sự kiện, du lịch khen thưởng của các công ty cho nhân viên, đối tác.

Meetings (Hội họp): dao động từ 15 đến 10.000 khách gặp nhau nhằm mục đích trao đổi

thông tin và nó thường được tổ chức ở những địa điểm thương mại như trung tâm hội

nghị hoặc khách sạn. Các cuộc hội họp được chia làm hai lọai:

- Cuộc hội họp giữa các công ty với nhau (Association meetings).

- Các cuộc họp giữa các thành viên trong một công ty (Coporate meetings).

Incentives (Xúc tiến đầu tư, khen thưởng) : bao gồm các chuyến đi được tổ chức bởi các

công ty như là một phần của chương trình xây dựng và phát triển các sản phẩm của công

ty.

- Nhằm tập hợp những lực lượng bán hàng mạnh nhất để thảo luận những chiến lược trong

tương lai.

- Liên kết các nhà quản lý cấp cao với các lực lượng hàng đầu trong bán hàng trong môi

trường làm việc bên ngòai.

- Nhằm mục đích tuyên dương nhân viên nhân viên xuất sắc, khen thưởng các đại lý bán

hàng vượt chỉ tiêu.

- Đặc điểm của du lịch khen thưởng là phải họach định trước một năm.

8

Conventions (Hội nghị) : về cơ bản nó lớn hơn hội họp, nó thường được tổ chức cho rất

nhiều người đến từ một vùng hoặc tất cả các vùng trên thế giới đến để gặp gỡ, thảo luận

các vấn đề cùng quan tâm.

Exhibitions (Triển lãm) : một sự kiện lớn được thiết kế mang mọi người đến với nhau

trong một lĩnh vực đặc biệt hoặc một nhóm người có mối quan hệ gần gũi trong kinh

doanh. Họ mang các sản phẩm để trình diễn hoặc triển lãm cho khách tham quan.Bao

gồm hai hình thức sau:

- Coporate events/ exhibitions: hình thức hội họp nhằm mục đích công nhận, tuyên dương

thành tích của nhân viên hay trình bày sản phẩm.

- Special events/ exhibitions: hình thức đặc biệt vì quy mô của nó thu hút rất nhiều báo, đài

cũng như các phương tiện truyền thông khác và đây chính là các cuộc triển lãm.

MICE là loại hình du lịch có tiềm năng lớn trên Thế Giới nói chung và Việt Nam nói riêng. Phát

triển MICE, chúng ta không chỉ nhận được lợi ích cho ngành du lịch mà còn cho cả ngành thương

mại.MICE không phải là là sản phẩm mới. Nó là loại hình du lịch đã được rất nhiều nước đẩy

mạnh phát triển, vì giá trị của loại dịch vụ này lớn hơn rất nhiều so với du lịch cá nhân hay du

lịch nhóm, được phát triển qua nhiều giai đoạn theo nhận thức khác nhau của những người làm

du lịch. Ngày nay, MICE được xem là sản phẩm du lịch tổng hợp của những sản phẩm du lịch

đơn lẻ kết hợp với sự tổ chức và hạ tầng cơ sở nhất định.

Hội họp, khen thưởng, hội nghị, hay triển lãm là những sự kiện luôn xảy ra và được biết đến từ

hàng thế kỷ nay, nó qui tụ nhiều khách và sự di chuyển của khách từ nơi này sang nơi khác, do

đó luôn tạo cơ hội cho các công ty kinh doanh du lịch. Có rất nhiều quốc gia hiểu được lợi ích

của MICE, từ đó tận dụng cơ hội và đã đạt dược nhiề thành tựu rực rỡ như Mỹ, Pháp, Đức, Tây

Ban Nha, Áo, hoặc ở châu Á có Hồng Kông, Thái Lan, Trung Quốc...

9

Đối với Việt Nam loại hình du lịch này đã được các công ty trong ngành du lịch khai thác từ

nhiều năm nay, bước đầu đã có kết quả khả quan. Khai thác thị trường MICE là một trong những

mục tiêu của chiến lược phát triển ngành du lịch Việt Nam. Đánh giá về tiềm năng phát triển

MICE, đoàn chuyên gia WTO cho rằng: Việt Nam có tiềm năng rất lớn (được ưu đãi nhiều từ

thiên nhiên, nhiều di sản văn hóa, di sản thiên nhiên thuộc hàng kỳ quan thế giới, bãi biển đẹp, hệ

thống khách sạn, resort phát triển, nền chính trị ổn định…) và nếu phát triển MICE, nhất định

Việt Nam sẽ là đối thủ đáng ngại của Singapore - trung tâm thu hút MICE lớn nhất Đông Nam Á

hiện nay. Do đó, MICE Việt Nam đang dần dần phát huy năng lực và sẽ khẳng định vị thế của

mình trong tương lai.

1.1.2. Vai trò của thị trường MICE

o Đối với thế giới và khu vực Châu Á

MICE là loại hình du lịch tổng hợp đã được rất nhiều nước khai thác và đẩy mạnh phát triển từ

hơn 30 năm qua. Các đoàn khách MICE thường rất đông (khoảng vài trăm du khách) và đặc biệt

mức chi tiêu cao hơn khách đi tour bình thường do Ban tổ chức các hội nghị quốc tế bao giờ cũng

đặt phòng cho khách ở khách sạn 4 - 5 sao, dịch vụ cao, tour sau hội nghị phải thiết kế chuyên

biệt theo yêu cầu.

Trên Thế Giới, hiện nay chưa có bất kỳ thông tin chính xác nào về sự ra đời của MICE. Tuy

nhiên, thống kê cho thấy lợi nhuận béo bở mà MICE đem lại cho ngành Du lịch các nước thì rất

đáng kể. Theo Công ước 2007 của Hội đồng Công nghiệp, MICE tạo ra doanh thu du lịch chi

tiêu trực tiếp của Hoa Kỳ 122 tỉ USD trong năm 2004. Hơn một triệu lượt khách MICE đến

Malaysia năm 2007 đã đem lại cho quốc gia này 3.17 tỷ đồng, chiếm 5% của 20.700.000 tổng số

khách du lịch đến Malaysia3...

3http://www.malaysiameetingplanner.com/component/content/article/39-all-about-mice/78-making-inroads-into-mice.html

10

Du lịch MICE đã dần dần phát triển mạnh ở các nước châu Á, vì khu vực này có nền văn hóa

phương Đông cổ kính với sự ưu đãi về thiên nhiên cũng như khí hậu đã tạo được sự hấp dẫn lớn

đối với du khách quốc tế và đặc biệt là khách du lịch MICE. Các quốc gia Châu Á có số lượng

lớn các cuộc hội họp là: Nhật Bản, Hàn Quốc, Singapore, Malaysia, Trung Quốc, Đài Loan, Thái

Lan, Hongkong, Ấn Độ. Ở Đông Nam Á, Thái Lan được biết đến là điểm đến lớn thứ 18 của

khách MICE với 30 sự kiện tầm cỡ quốc tế được tổ chức mỗi năm. Trong 3 năm qua, lượng

khách MICE chiếm 15% tổng lượng khách quốc tế đến du lịch Thái Lan. Ước tính trong năm

nay, thị trường khách này sẽ mang về cho Thái Lan 34 tỷ baht, tăng 24% so với năm ngoái4.

Du lịch MICE đã được các nhà tổ chức du lịch của các nước trên thế giới quan tâm đặc biệt, vì nó

không chỉ đem lại nguồn lợi nhuận rất lớn, mà còn tạo ra nhiều việc làm và tạo sự giao lưu văn

hóa giữa các quốc gia. Ta có thể lấy chuyến công du tới Mỹ 4 ngày (từ 18/1 đến 22/1/2011) của

Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Trung Quốc Hồ Cẩm Đào kể từ khi Tổng thống Barack Obama nhậm

chức làm ví dụ điển hình nhất. Hiện nay, Mỹ và Trung Quốc là đối tác thương mại lớn nhất nhì

trên Thế Giới với kim ngạch ngoại thương hai chiều đạt 380 tỷ USD trong 2010. Trong lần gặp

gỡ này, Mỹ thuyết phục Trung Quốc mua máy bay Boeing, phụ tùng xe hơi, hàng nông sản, thịt

bò trị giá hàng chục tỷ USD. Theo giới kinh tế, với việc ký hợp đồng trị giá 7,5 tỷ USD giữa Tập

đoàn Nhôm Alcoa của Mỹ với Tổng Công ty Đầu tư điện Trung Quốc, 2 nước đang cố gắng gác

lại những bất đồng để hướng tới lợi ích kinh tế cụ thể. Trước đó, Trung Quốc đã ký 6 hợp đồng

trị giá gần 600 triệu USD với các công ty Mỹ ở Houston5 . Với tình hình kinh tế Thế Giới như

hiện nay, sự hợp tác song phương chặt chẽ như quan hệ kinh tế - chính trị giữa Mỹ và Trung

Quốc chắc chắn chỉ có thể đem lại lợi nhuận và lợi ích kinh tế lâu dài. Đồng thời, đó cũng là một

trong những việc làm cần được các nước khác học hỏi.

Ngoài ra, MICE còn kích thích sự phát triển của hệ thống khách sạn, trung tâm hội nghị, nhà

hàng... và thương mại. Khách du lịch MICE thường có những yêu cầu và đòi hỏi cao về phương

4http://www.web-du-lich.com/dich-vu/news_KMICE-Mo-hinh-phat-trien-nganh-du-lich-Thai-lan_1_25_2257.html

5http://www.cand.com.vn/vi-VN/quocte/2011/1/143313.cand

11

thức và địa điểm tổ chức nên để đáp ứng một cách trọn vẹn những yêu cầu đó, các trung tâm tổ

chức kinh doanh MICE luôn đổi mới và không ngừng cải tiến, nâng cấp hệt thống cơ sở vật chất

của mình. Chính điều đó vô tình đã tạo nên sự phát triển không ngừng của hệ thống khách sạn,

trung tâm hội nghị… Thống kê của Tổ chức Du lịch Thế giới cho thấy, giá trị thu được từ du lịch

MICE trên toàn thế giới hàng năm khoảng 30 tỉ đô la Mỹ và nó có mối quan hệ với các lĩnh vực

kinh tế khác, tạo ra giá trị gần 5.490 tỉ đô la Mỹ, chiếm hơn 10% GDP thế giới.

Theo số liệu điều tra của tổ chức hiệp hội, hội nghị thế giới (ICCA) thì:

- Chi tiêu trung bình trong các cuộc hội họp quốc tế là 343 USD/ ngày/ người.

- Chi tiêu trung bình trong một năm của các hiệp hội, công ty lớn trên thế giới là 3 tỉ USD.

- Chi tiêu tổng cộng các cuộc họp, du lịch khen thưởng (trong nước và quốc tế) đạt 280 tỉ

USD. 6

Theo đánh giá của Hiệp hội du lịch Châu Á, sau 10 năm phát triển, công nghệ du lịch MICE đã

giúp cho các nước Châu Á vừa tăng được lượng khách quốc tế và doanh thu, vừa có tác động

mạnh mẽ đến giao lưu văn hóa, khuyến khích đầu tư và tăng kim ngạch xuất nhập khẩu.

o Đối với Việt Nam và Thành phố Hồ Chí Minh

Khi những điểm đến như Singapore, Bangkok, Jakarta, Kuala Lumpur... đã trở nên quá quen

thuộc với đối tượng khách du lịch MICE thì những điểm mới lạ, an toàn luôn được ưu tiên như

những chọn lựa hàng đầu. Tờ Diplomat đã dựa trên các chỉ số an toàn và an ninh của Viện

Nghiên cứu chính sách Legatum (trụ sở tại London, Anh) để đưa ra bảng xếp hạng 10 nơi an toàn

nhất khu vực châu Á - Thái Bình Dương. Việt Nam đã khẳng định mình khi lọt vào top 10 quốc

gia an toàn nhất với vị trí thứ 97. Cách đây hơn 10 năm, tour du lịch MICE đầu tiên đã đến Việt

6http://luxurytravelvietnam.com

7http://dantri.com.vn/c25/s36-435325/viet-nam-trong-10-diem-den-an-toan-nhat-khu-vuc.htm

12

Nam, và đến nay, MICE vẫn còn khá mới mẻ, chưa được khai thác đúng tầm ở Việt Nam. Nếu

chúng ta khai thác một cách có hiệu quả loại hình du lịch này thì chắc chắn rằng trong tương lại

chắc chắn MICE sẽ mang lại lợi ích không nhỏ cho ngành dịch vụ - du lịch và thương mại nước

nhà.

Ngành công nghiệp MICE ở Việt Nam đã thực sự lớn lên trong vài năm qua và nhận được sự

công nhận trên thế giới. Việt Nam đã tổ chức thành công hội nghị lớn như APEC, ASEAN, hội

nghị thượng đỉnh… cũng như các sự kiện cho tên tuổi như DHL, Motorola châu Á Thái Bình

Dương, VISA châu Á Thái Bình Dương, Volvo và Baker McKenzie…

Du lịch MICE phát triển và bước vào Thành phố Hồ Chí Minh đã đem lại nguồn thu không nhỏ

cho các công ty du lịch nói riêng và nền kinh tế nước nhà nói chung. MICE thúc đẩy ngành du

lịch phát triển kéo theo sự phát triển của nhiều ngành nghề. Ngoài ra, MICE còn đem đến cho

Thành phố Hồ Chí Minh nhiều cơ hội từ các nhà đầu tư nước ngoài, họ có cái nhìn mới mẻ hơn

về nền kinh tế - xã hội của một đô thị đang nằm trên đà phát triển mạnh mẽ.

MICE mở ra cơ hội cho các doanh nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh nhìn xa hơn ra thế giới thông

qua các hoạt động gắn kết với MICE. Thông qua các buổi hội thảo, hội nghị… chúng ta sẽ học

hỏi, tiếp thu được những quan điểm tiến bộ của bạn bè Thế Giới, từ đó nâng cao vị thế của Việt

Nam, sánh vai cùng các cường quốc trong tương lai.

Thị trường MICE bùng nổ với lượng khách tăng khủng khiếp ngay cả trong mùa thấp điểm du

lịch. Nhiều công ty du lịch nói vui, năm 2007 lần đầu tiên dân du lịch không biết đến khái niệm

mùa thấp điểm. Vừa bước qua mùa cao điểm khách lẻ là đến mùa khách đi tour đoàn, khách

MICE. Nắm bắt thị trường, công ty du lịch Fiditour đã thành lập một phòng chuyên phụ trách thị

trường MICE.

Bên cạnh đó, nhu cầu du lịch MICE của du khách ngày càng tăng trong ba năm gần đây. Lượng

khách đến Việt Nam thông qua MICE, tìm kiếm cơ hội đầu tư phát triển mạnh. Vì thế, việc khai

13

thác du lịch MICE hiệu quả sẽ mang lại những lợi ích không chỉ trong lĩnh vực kinh doanh du

lịch mà còn mở ra nhiều cơ hội để tiếp cận và phát triển kinh tế - xã hội trong nhiều lĩnh vực

thông qua các sự kiện hội họp, đặc biệt là những sự kiện mang tính quốc tế.

Với những cố gắng của chính phủ và nhân dân Việt Nam, Việt Namđã từng bước tận dụng những

lợi thế có được để trở thành một trong những điểm đến hàng đầu của du lịch MICE trong khu vực

châu Á – Thái Bình Dương.

1.1.3. Đặc điểm du lịch MICE

Đặc điểm lớn nhất của du lịch MICE là việc tổ chức hội nghị kết hợp với tham quan, khám phá

thiên nhiên, đem đến một bầu không khí vui tươi, làm cho tâm trạng du khách thoải mái nhưng

vẫn đạt được hiệu quả công việc.

Tổ chức du lịch thế giới (WTO) ước tính lợi nhuận từ du lịch này cao gấp 4-5 lần so với kinh

doanh du lịch thông thường do khách MICE thường có mức chi tiêu cao hơn nhiều so với khách

du lịch thông thường) mặc dù chưa có một thống kê chính xác nào8.

Du lịch MICE có yêu cầu đặc thù về cơ sở hạ tầng, hệ thống các dịch vụ đi kèm như: ăn uống,

vui chơi, mua sắm...phải đạt những tiêu chuẩn cao của quốc tế. Vì vậy, chỉ những trung tâm du

lịch, những thành phố lớn của nước ta mới có thể đáp ứng được những đòi hỏi "cao cấp" của loại

hình này. Hiện tại, Thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội là hai địa điểm có khả năng khai thác thế

mạnh này. Bên cạnh đó miền Trung cũng được nhận định là ngày càng có nhiều khả năng đáp

ứng đươc yêu cầu của du lịch MICE. Thực tế cho thấy là các chương trình lớn, các cuộc thi hoa

hậu thế giới…vẫn đang chọn Nha Trang, Huế, Đà Nẵng…làm địa điểm tổ chức. Những hoạt

động chương trình này mang lại nguồn thu không nhỏ cho miền Trung.

8http://www.vietnamtourism.gov.vn/index.php?cat=1010&itemid=356 (tg: tạp chí DL Tp HCM)

14

Chương trình hoạt động bận rộn, chặt chẽ của MICE dẫn đến việc tổ chức các hoạt động du lịch

MICE luôn đòi hỏi tính chuyên nghiệp, khoa học và sáng tạo.. nhằm mục đích phát huy được tinh

thần team-working để đảm bảo những yêu cầu khác nhau của doanh nghiệp từ những hoạt động

quan trọng đến những hoạt động chung. Bên cạnh đó, các chương trình này còn bao gồm các hoạt

động tham quan, nghỉ dưỡng, thư giãn, ăn, nghỉ, thưởng thức văn nghệ...từ đó thỏa mãn các nhu

cầu phong phú, đa dạng của các đối tượng khách.

Du lịch MICE không chỉ đòi hỏi nhà lữ hành phải thể hiện được đặc trưng và mục đích của sự

kiện mà phải chuyển tải được cái hồn của điểm đến với du khách.

Một nét đặc trưng đáng chú ý khác là du lịch MICE thường không có mùa vụ rõ rệt. Vì thế, bên

cạnh lợi nhuận khổng lồ, việc kinh doanh và phát triển du lịch MICE còn là một trong những biện

pháp hữu hiệu nhằm hạn chế tính mùa vụ trong hoạt động du lịch, giúp cân bằng trạng thái hoạt

động du lịch của các doanh nghiệp, từ đó hạn chế trong tính thời vụ cũng được khắc phục.

1.1.4. Đặc điểm khách du lịch MICE

Hầu hết khách du lịch MICE đều là doanh nhân, chính khách, các tập đoàn nước ngoài, các công

ty liên doanh… đến từ nhiều nơi trên thế giới.Những đối tượng khách này có tiềm lực kinh tế, họ

sẵn sàng chi phí lớn để được hưởng sự phục vụ ở mức tốt nhất có thể, sẵn sàng thưởng thức

những dịch vụ cao, tiện ích tốt và sản phẩm đắt tiền.Khách MICE đa số là các nhân vật thành đạt,

có vị trí trong các tổ chức. Họ là những người được mời, được những nhà tổ chức quan tâm một

cách chu đáo. Đây là những vị khách thường sử dụng những dịch vụ cao cấp và có những yêu cầu

mang tính đa dạng bao gồm yêu cầu cả lợi ích kinh tế của tổ chức lẫn lợi ích hưởng thụ cá nhân.

Yêu cầu về lợi ích kinh tế là yêu cầu sau chuyến đi, nhà tổ chức phải đạt được mục đích kinh tế

của chuyến đi.

Có thể phân nhóm khách thị trường MICE làm 2 nhóm: nội địa và quốc tế. Trong thực tế, đôi khi

khó phân biệt giữa 2 thị trường này khi mà một số công ty đa quốc gia cùng họp mặt với nhau tại

15

Việt Nam. Điển hình như trường hợp của công ty Petronas, họ có thể tổ chức một cuộc hội thảo

mà thành phần sẽ là Petronas Vietnam và Petronas đến từ Malaysia. Do đó, ta có thể nhận định

một cách tổng quát như sau: thị trường MICE nội địa sẽ là thị trường mà nơi xuất phát các yêu

cầu là từ các công ty, trụ sở đặt tại Việt Nam và nơi quyết định và thực hiện từ hình thức, tính

chất của sự kiện và thanh toán cho toàn bộ sự kiện là các công ty, trụ sở tại Việt Nam. Thành

phần tham gia vào các cuộc hội họp, sự kiện đa số là người Việt Nam, có thể có một số người

nước ngòai nhưng chỉ là thiểu số.Thị trường MICE quốc tế sẽ là thị trường mà nơi xuất phát là

các công ty, trụ sở tại nước ngòai, tất cả các yêu cầu, quyết định về hình thức dịch vụ, chất lượng

đến giá cả, thanh toán... đều do công ty tại nuớc ngoài quyết định và thực hiện.

Ngày nay, nhu cầu du lịch MICE của du khách đang tăng mạnh, đồng thời giá trị thu về từ việc tổ

chức du lịch MICE cũng không phải là nhỏ. Bất cứ quốc gia nào cũng có thể nhận thấy rằng đây

là một loại hình du lịch thu được giá trị kinh tế cao song làm thế nào để khai thác tốt nó lại không

dễ dàng.

1.1.5. Điều kiện phát triển du lịch MICE

- Nhân lực

Bất kỳ một doanh nghiệp nào khi tiến hành các hoạt động sản xuất kinh doanh cũng đều phải hội

đủ hai yếu tố, đó là nhân lực và vật lực. Trong đó, nhân lực đóng vai trò cực kỳ quan trọng, có

tính quyết định tới sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp. Máy móc trang thiết bị dù có hiện

đại và tân tiến như thế nào cũng cần đến sự điều khiển vận hành của công nhân. Đặc biệt, đối với

những ngành kinh doanh dịch vụ - ngành có sự tồn tại, mức độ thành công và phát triển được

đánh giá dựa trên sự hài lòng và cảm giác của khách hàng - yếu tố con người càng đóng vai trò

quan trọng. Mỗi nụ cười, mỗi cử chỉ, mỗi câu nói… của nhân viên chính là tác nhân góp phần

làm tăng sự thỏa mãn khi sử dụng dịch vụ của khách hàng.

16

Để có thể tổ chức 1 tour du lịch MICE cần phải có thời gian chuẩn bị dài và kĩ lưỡng hơn các tour

du lịch khác vì du lịch MICE không chỉ đơn thuần là du lịch mà còn kết hợp với hội nghị tổ chức

sự kiện. Nhận một tour du lịch MICE, các nhà tổ chức phải lo trọn gói cả quá trình tổ chức từ gửi

thiếp mời, đón khách, tổ chức hội nghị,khách sạn nghỉ ngơi đến các hoạt động ngoại khóa… Du

lịch MICE không chỉ đòi hỏi người tổ chức phải thể hiện được đặc trưng và mục đích của sự kiện

mà phải chuyển tải được cái hồn của điểm đến với du khách. Những tour du lịch MICE càng đặc

sắc thì càng tạo thêm uy tín cho những nơi tổ chức.

Do đó, yêu cầu về nguồn nhân lực có đủ trình độ và kinh nghiệm để có thề giải quyết các vấn đề

phát sinh là một trong các điều kiện để phát triển MICE. Tính chuyên nghiệp thể hiện cao từ khâu

marketing, chuẩn bị đến tổ chức . Và ngay cả khi kết thúc tour thì nhân viên phục vụ cũng phải

tạo được ấn tượng sâu sắc đối với khách hàng (đặc biệt là du khách quốc tế). Từ đó, khách hàng

mới có thể quay lại hoặc họ có thể giới thiệu cho khách hàng khác về khả năng tổ chức hoạt động

MICE của du lịch Việt Nam nói chung và thành phố Hồ Chí Minh nói riêng.

- Cơ sở vật chất

MICE là loại hình du lịch có tính chất không chỉ là hội họp kinh doanh, mà còn kèm với nhu cầu

nghỉ ngơi. Các đoàn khách thường rất đông và yêu cầu cao nên để kinh doanh loại hình du lịch

này cần chuẩn bị đầy đủ cơ sở vật chất như hệ thống sân bay, giao thông, hệ thống khách sạn với

chất lượng cao và số lượng phòng đáp ứng đủ cho lượng khách đông, nhất là vị trí của các trung

tâm hội chợ triển lãm quốc tế phải gần với sân bay, khách sạn, từ đó tạo thuận tiện nhất cho

khách…Và nơi tổ chức hội nghị phải có phong cảnh đẹp, văn hóa đa dạng, đặc sắc, nhiều khu vui

chơi giải trí, trung tâm thương mại.

Việc tổ chức các hoạt động du lịch MICE phải đảm bảo đầy đủ các điều kiện cần thiết về cơ sở

hạ tầng. Đó là sự thuận tiện, an toàn của giao thông vận tải, nhất là các sân bay tầm cỡ quốc gia,

quốc tế; là sự hiện đại, nhanh nhạy, phong phú của hệ thống bưu chính viễn thông – thông tin liên

17

lạc, đặc biệt là các phương tiện truyền thông, truyền hình trực tiếp, liên tục, đa năng và là sự lớn

mạnh, linh hoạt, uy tín của hệ thống tài chính ngân hàng.

Bên cạnh đó, do tính chất quan trọng của hoạt động MICE và thành phần khách tham dự mà sự

an ninh, an toàn của địa điểm tổ chức trở thành một trong những yếu tố luôn được đặt lên hàng

đầu. Các nhân viên an ninh thuộc nơi tổ chức các hoạt động MICE cần được đào tạo có chuyên

môn cao, cần có sự phản ứng nhanh trong tất cả các tình huống, hội tụ các yếu tố về tinh thần

trách nhiệm với công việc, nhạy bén, tập trung cao. Thêm vào đó là hệ thống máy móc thiết bị

phục vụ cho việc đảm bảo an ninh cũng cần được trang bị đầy đủ theo đúng tiêu chuẩn và cập

nhật thông tin đều đăn.

- Hệ thống và chất lượng dịch vụ

Loại hình du lịch MICE luôn đòi hỏi một hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật hiện đại, tiện nghi, quy

mô lớn, đạt tiêu chuẩn quốc tế và thường xuyên được nâng cấp, trong đó chủ yếu là các khách

sạn đạt tiêu chuẩn từ 3 – 5 sao. Khâu tổ chức cần chuyên nghiệp, chất lượng các chương trình hội

nghị, hội thảo phải đảm bảo. Cụ thể, không gian tổ chức các hội nghị, hội thảo...phải là các hội

trường, phòng họp rộng lớn, được đảm bảo các điều kiện an ninh, được cách âm và được trang bị

đầy đủ các thiết bị hiện đại như âm thanh, ánh sáng, máy vi tính nối mạng internet, projector, fax,

điện thoại, các thiết bị truyền hình trực tiếp... Ngoài ra, các cơ sở tổ chức MICE tour còn phải có

khả năng cung cấp các dịch vụ lưu trú, ăn uống, vận chuyển cũng như vui chơi, giải trí chất lượng

hoàn hảo cùng các chương trình tham quan phong phú, hấp dẫn và ấn tượng.

- Sự liên kết với các công ty du lịch, lữ hành

Việc khai thác và phát triển MICE, cần một sự đầu tư, cam kết và định hướng mang tính chiến

lược xuất phát từ Tổng cục Du lịch, sở du lịch các tỉnh, các công ty du lịch lữ hành, khách sạn,

resort, địa điểm tham quan... Đồng thời, việc phối hợp với các công ty tổ chức sự kiện, các công

tư vấn chiến lược marketing... sẽ tạo sức mạnh toàn diện để vạch ra những bước đi chiến lược

18

thúc đẩy phát triển MICE tại Việt Nam. Sự hình thành câu lạc bộ MICE thể hiện sự liên kết chặt

chẽ giữa các doanh nghiệp nhằm đưa ra những chính sách thu hút hiệu quả để khai thác tốt hơn

thị trường này.

Các công ty lữ hành tuy có kinh nghiệm trong việc tổ chức tour cho lượng khách lớn, nhưng có

thể sẽ lúng túng trong việc thực hiện ý tưởng cho một buổi gala dinner theo những chủ đề mà

khách hàng yêu cầu. Gala dinner đóng vai trò quan trọng trong một chương trình MICE. Đây là

dịp để chủ tịch tập đoàn, giám đốc cảm ơn các đối tác, khách hàng, nhân viên… đã đóng góp cho

sự lớn mạnh của tập đoàn, công bố định hướng các chiến lược phát triển trong năm sắp tới. Việc

tổ chức chương trình MICE hết sức quan trọng từ khâu kịch bản, thiết kế và dàn dựng sân khấu,

âm thanh, ánh sáng, biểu diễn... Phải làm sao thể hiện được những yêu cầu của khách hàng trong

từng thời điểm của chương trình9. Điều này cần sự trợ giúp của các công ty tổ chức sự kiện để

xây dựng thành công một đêm gala dinner. Từ đó ta dễ nhận thấy sự liên kết của các công ty, các

doanh nghiệp trong việc tổ chức các sự kiện đơn lẻ để tạo thế vững mạnh cho một chương trình

MICE hoàn thiện

1.2. Mô hình SWOT

Bảng 1.1: Mô hình SWOT

9 Theo lời Ông Phạm Tuấn Anh - Giám đốc Điều hành công ty tổ chức sự kiện Think Event

19

Mô hình SWOT ra đời từ những năm 60 - 70 tại Viện nghiên cứu Stanford với quá trình tìm hiểu

nguyên nhân thất bại trong việc lập kế hoạch của các công ty, tài trợ bởi 500 công ty lớn nhất thời

đó. Mô hình phân tích SWOT được áp dụng trong việc đánh giá một đơn vị kinh doanh, một đề

xuất hay một ý tưởng. Đó là cách đánh giá chủ quan các dữ liệu được tổ chức theo một trình tự

logic nhằm giúp chúng ta hiểu rõ vấn đề, từ đó có thể thảo luận và ra quyết định hợp lý và chính

xác nhất. Khung phân tích SWOT sẽ giúp chúng ta suy nghĩ một cách chuyên nghiệp và đưa ra

quyết định ở thế chủ động chứ không chỉ dựa vào các phản ứng bản năng hay thói quen cảm tính.

Mô hình SWOT thường đưa ra 4 chiến lược cơ bản: (1) SO (Strengths - Opportunities): các chiến

lược dựa trên ưu thế của công ty để tận dụng các cơ hội thị trường. (2) WO (Weaks -

Opportunities): các chiến lược dựa trên khả năng vượt qua các yếu điểm của công ty để tận dụng

cơ hội thị trường. (3) ST (Strengths - Threats): các chiến lược dựa trên ưu thế của của công ty để

tránh các nguy cơ của thị trường. (4) WT (Weaks - Threats): các chiến lược dựa trên khả năng

vượt qua hoặc hạn chế tối đa các yếu điểm của công ty để tránh các nguy cơ của thị trường.

20

Chương 2: ĐÁNH GIÁ CƠ SỞ HẠ TẦNG TRONG KHU VỰC THÀNH PHỐ HỒ CHÍ

MINH

2.1. MICE một vài khách sạn tiêu biểu tại Thành phố Hồ Chí Minh

2.1.1. Khách sạn Movenpick

Tập đoàn quản lý khách sạn và khu nghỉ dưỡng cao cấp Mövenpick tuy mới được thành lập năm

1999 nhưng đã phát triển nhanh chóng. Tập đoàn này sở hữu chính sách phát triển nguồn nhân

lực hợp lý nên đã thu hút được lực lượng nhân sự đông đảo lên đến 14.000 nhân viên. Mövenpick

hiện quản lý hơn 90 khách sạn đã và đang trong quá trình xây dựng tại 26 quốc gia, trong đó có

Việt Nam, nơi tập đoàn đang quản lý hai khách sạn năm sao ở Hà Nội và Thành phố Hồ Chí

Minh.

Trên thế giới, Mövenpick tập trung vào các thị trường chính như châu Âu, châu Phi, Trung Đông

và châu Á. Tập đoàn khách sạn quốc tế của Thụy Sĩ này đang mở rộng và đặt ra mục tiêu nâng

danh mục đầu tư lên 100 khách sạn vào năm nay. Với hai loại khách sạn là kiểu khách sạn kinh

doanh và khách sạn hội nghị, cũng như các khu nghỉ dưỡng, Mövenpick Hotels & Resorts đã

khẳng định vị trí của mình ở hạng 4 và 5 sao.

Lần đầu tiên gia nhập thị trường phát triển khách sạn sôi động nhất của Châu Á, Mövenpick

Hotels & Resorts_tập đoàn khách sạn của Thụy Sỹ_đã hướng vào thị trường khách sạn cao cấp ở

Việt Nam. Hoạt động từ năm 1994 với vị thế là khách sạn đầu tiên đạt chuẩn quốc tế của thành

phố, Omni Saigon hiện nay sẽ có tên mới là khách sạn Mövenpick Saigon.

Tại Việt Nam, từ tháng 7 năm 2008, Mövenpick khai trương khách sạn năm sao Mövenpick Sài

Gòn tại TPHCM tại địa điểm trước đây là khách sạn Omni (quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí

Minh). Chỉ 5 tháng sau đó, khách sạn Mövenpick Hà Nội đã chính thức mở cửa tại thủ đô Hà

Nội, khẳng định cam kết gắn bó lâu dài của Tập đoàn Mövenpick tại thị trường Việt Nam.

21

Sau hơn 1 năm xây dựng, khách sạn Mövenpick Sài Gòn do Tập đoàn khách sạn và khu nghỉ

dưỡng cao cấp Mövenpick (Thụy Sĩ) quản lý, vừa tái khai trương tại Thành phố Hồ Chí Minh

vào ngày 16-9-2010 sau khi đóng cửa để nâng cấp hoàn toàn. Khoảng 15 triệu USD đã được đầu

tư vào khách sạn này để nâng cấp các phòng lưu trú, nhà hàng, khu vực công cộng, khu vực mua

sắm với bề ngoài rất tráng lệ và trang thiết bị hiện đại.

Tọa lạc tại quận Phú Nhuận sầm uất, chỉ 10 phút là tới trung tâm triển lãm và sân bay quốc tế Tân

Sơn Nhất và 20 phút là tới trung tâm thành phố Hồ Chí Minh. Khách sạn Mövenpick là một

khách sạn sang trọng tiêu chuẩn quốc tế được thiết kế để đáp ứng nhu cầu cho các thương nhân

cũng như khách du lịch.

Khách sạn Mövenpick Sài Gòn đã được thiết kế lại theo một phong cách hoàn toàn mới. Tiền

sảnh tràn đầy ánh sáng với bốn cột trung tâm rất ấn tượng nhưng vẫn tạo cho khách lưu trú một

cảm giác thân thiện. Thêm 27 phòng được xây mới, nâng tổng số phòng lưu trú của khách sạn lên

278 phòng. Mövenpick Sài Gòn có sáu phòng dành riêng cho khách là những thương nhân nữ,

với những tiện nghi được thiết kế đặc biệt như móc treo đồ mềm, bàn trang điểm, máy sấy tóc

công suất lớn… Hai đầu bếp mới cũng sẽ mang đến cho thực khách những trải nghiệm đầy thú

vị. Có năm hạng phòng lưu trú tại khách sạn: phòng Superior, phòng Deluxe, phòng Premium,

phòng Family, và phòng Executive Club.

Về nhân lực,trong vòng 5 tháng trước sự kiện khai trương khách sạn, Mövenpick đã tiến hành tổ

chức trên 160 lớp đào tạo dành cho nhân viên, nhằm đáp ứng được các yêu cầu từ phía quý khách

hàng, cũng như giúp nhân viên làm quen với dáng vẻ hoàn toàn mới mẻ của khách sạn.

Một nguyên tắc bất di bất dịch của Mövenpick là luôn quan tâm đến mỗi cá nhân khách hàng.

Khách sạn cam kết không ngừng phấn đấu để dịch vụ của mình tốt hơn dịch vụ của những khách

sạn khác. Điều này phần nào sẽ được thể hiện qua những hoạt động tinh tế hơn trong việc quan

tâm đến từng nhu cầu của khách hàng. Nâng cấp dịch vụ dành cho khách hàng là nữ doanh nhân

– nhóm đối tượng đang ngày càng tăng về số lượng, là một bằng chứng sống động cho những

22

cam kết của khách sạn. Bên cạnh việc đảm bảo chất lượng dịch vụ tốt hơn những khách sạn khác,

Mövenpick cũng đồng thời tìm kiếm nét riêng, sự khác biệt.Sự tinh tế còn có thể thấy trong cách

trình bày những thực đơn, nhiều trong số đó đã bắt đầu nhận được sự khen ngợi nhiệt thành từ

các khách hàng.

Iki là một nhà hàng Nhật có phong cách mới, nơi món các sushi, tem-pu-ra hảo hạng và món ăn

Đông Á nổi tiếng khác khác được phục vụ theo một cách bài trí hoàn toàn mới mẻ. Các nhà hàng

Nhật Bản thường đi theo phong cách Nhật thuần túy: chậm rãi và kín đáo nhưng tại Iki, thực

khách lại bắt gặp một phong cách rất mới lạ, được tạo nên nhờ sự tài hoa của bếp trưởng

Kittisukd Sujaritvetee, một người vừa từ Bangkok tới đầu quân tại Mövenpick Sài Gòn. Không

chỉ mang nét trang trọng trong thiết kế, nhà hàng Iki còn ngập tràn những sắc màu sống động, với

đội ngũ nhân viên trẻ trung, và các thiết bị hiện đại.

Nhà hàng Lotus Court (Liên Hoa Cung Đình) sẽ vẫn phục vụ những món được nhiều người đánh

giá là tinh hoa của nghệ thuật ẩm thực Trung Hoa, trong đó có món Dimsum nổi tiếng mà những

người Hoa tại Sài Gòn xưa nay vẫn ưa chuộng. Tuy nhiên, bếp trưởng mới Ng Chee Kin

(Brandon) – từng là bếp trưởng nhà hàng Trung Hoa của khách sạn Mandarin Oriental Jakarta đã

mang tới Lotus Court một thực đơn mới tập trung vào những món ăn truyền thống được yêu

thích, đồng thời với những món ăn mới chứa đựng nhiều điều bất ngờ (ví dụ như các món cá hồi),

và đặc biệt là sự chú trọng vào tính tươi nguyên của nguyên liệu.

Tại các nhà hàng, quán bar, khách sạn phục vụ hầu hết các loại rượu có tại Việt Nam với một

danh mục hơn 300 nhãn hiệu. Café Sài Gòn – nhà hàng phục vụ cả ngày của khách sạn cũng sẽ

hoạt động trở lại với những nét tiêu biểu của riêng mình: phong cách tiệc buffet sôi động và đặc

sắc nhất thành phố.Hoàn toàn mới là Cây Đa Café – tiệm Café chuyên phục vụ bánh ngọt, kem

và những loại bánh mì phương Tây ngon nhất tại thành phố Hồ Chí Minh. Một điểm đặc biệt nữa

tại Cây Đa Café là khách có thể chọn một bàn ngoài trời, thoáng đãng và dân dã.

23

Bên cạnh đó khách sạn Mövenpick Sài Gòn mới được trang bị những thiết bị kỹ thuật hiện đại.

Đó là những thiết bị mà khách hàng cần và mong đợi ở một khách sạn 5 sao tại châu Á. Dù là

khách thương nhân hay khách du lịch, khách sạn vẫn sẽ đáp ứng đầy đủ những tiện nghi cần thiết

nhất trong suốt thời gian họ lưu trú tại đây.

Khách sạn Mövenpick Sài Gòn không chỉ là một khách sạn tiện lợi và được trang bị đầy đủ nhất

tại Thành Phố Hồ Chí Minh mà còn là một khách sạn rất gần sân bay. Những nhà tổ chức các hội

nghị kèm dịch vụ du lịch sẽ rất hài lòng với hai phòng họp rộng rãi, một phòng khánh tiết có sức

chứa tới 400 người, ba phòng họp dành cho các vị lãnh đạo. Tất cả phòng họp đều được trang bị

máy chiếu, màn hình tự động, và tường cách âm.

Khách sạn nhắm vào thị trường Thành phố Hồ Chí Minh dựa trên nhu cầu, sở thích, lứa tuổi,

nghề nghiệp kết hợp với tiện nghi của khách sạn.

Bảng 2.1. Bảng so sánh đặc điểm tiện nghi của khách hàng với lợi ích của khách hàng

Đặc điểm Khách hàng

Vị trí: khách sạn nằm ở quận Phú

Nhuận, chỉ 10 phút tới sân bay

quốc tế Tân Sơn Nhất

Thương nhân lớn ,khách du lịch, giới thượng lưu

trong nước hay quốc tế muốn gần sân bay để tiện

lợi cho việc đi lại, giao thương bằng máy bay…

Tiện nghi của khách sạn 5 sao tiêu

chuẩn quốc tế

Khách có nhu cầu nghỉ dưỡng thoải mái, không

gian nghỉ ngơi yên tĩnh và hiện đại sau các chuyến

công tác hay trong các tour du lịch tại thành phố

Hồ Chí Minh.

Đội ngũ nhân viên phục vụ được

đào tạo chuyên nghiệp. Nhiều loại

phòng khác nhau có kích cỡ khác

nhau phục vụ khoảng 450 khách

Cá nhân, doanh nghiệp, trung tâm văn hóa, trung

tâm giáo dục… có nhu cầu tổ chức các event lớn,

hội thảo, hội nghị và các sự kiện đặc biệt khác.

Khách sạn cũng có một trung tâm

thương mại.

Khách du lịch, có nhu cầu mua sắm, giải trí.

Tại khách sạn còn có là một nhà Giới trẻ thượng lưu, nữ doanh nhân, gia đình, bạn

24

hàng Nhật có phong cách mới, nơi

các món sushi, tem-pu-ra hảo hạng

và món ăn Đông Á nổi tiếng khác

được phục vụ theo một cách bài trí

hoàn toàn mới mẻ

bè của các doanh nhân, thích thưởng thức hương

vị mới, giao lưu và giải trí.

Với chiến lược chú trọng đầu tư cải thiện cơ sở vật chất và chính sách đào tạo nguồn nhân lực bài

bản tại Việt Nam, có thể nói Tập đoàn Mövenpick đang dần khẳng định thương hiệu của mình

trong ngành du lịch Á châu nói chung và Việt Nam nói riêng.

2.1.2. Khách sạn Caravelle

Tổng giám đốc khách sạn CaravelleGydé từng phát biểu: “Không giống như những khách sạn

cao cấp khác, Caravelle không thuộc bất cứ hệ thống khách sạn nào. Đây là một khách sạn đôc

lập, có lịch sử riêng và là một thương hiệu uy tín. Trên thế giới chỉ có duy nhất một khách sạn

Caravelle với những nét riêng mà không ai có thể cảm nhận được ở bất cứ nơi nào khác”.10

Tháng 10 năm 1992, trên đà phát triển, Công ty chủ quản Saigon Tourist và Công ty TNHH

Glynhill Việt Nam (Lai Sun – Hồng Kông và Keck Seng – Singapore) cùng liên kết trong vai trò

đối tác đầu tư liên doanh cho một công ty mới với tên gọi Công Ty Liên Doanh Hữu Hạn Khách

sạn Chains Caravelle, để làm hồi sinh một khách sạn gắn liền lịch sử thành phố, tân trang 135

phòng thành 75 phòng lớn hơn. Caravelle là khách sạn năm sao nằm trên đường Công Trường

Lam Sơn, trung tâm Sài Gòn, đối diện với Nhà Hát Thành Phố và được bao quanh bởi một quần

thể liên hoàn các trung tâm thương mại, mua sắm, giải trí... cao cấp. Caravelle là địa điểm lý

tưởng tổ chức sự kiện theo phong cách chuyên nghiệp và sang trọng. Với 11 phòng chức năng có

kích thước đa dạng, Caravell có thể đáp ứng nhiều loại tiệc khác nhau, sức chứa đến 600 người.

10http://dddn.com.vn/21707cat124/an-tuong-caravelle.htm

25

Hiện nay khách sạn Caravell được biết đến như một khách sạn có các ưu thế cao trong hệ thống

các khách sạn tại thành phố Hồ Chí Minh.Trước hết phải kể đến vị trí thương mại của khách sạn.

Carevelle là khách sạn 5 sao hàng đầu tại Thành phố Hồ Chí Minh tọa lạc ngay tại vùng trung

tâm giải trí thương mại của thành phố, được bao quanh bởi những khu mua sắm sầm uất, cửa

hàng và trung tâm thương mại, các khu giải trí của thành phố Hồ Chí Minh, ở giữa quảng trường

Lam Sơn, chỉ cách sân bay quốc tế 8 km.

Yếu tố thứ hai không thể bỏ qua là Caravelle đã từng được Thời báo Kinh Tế Việt Nam bình

chọn là “Khách sạn sang trọng nhất”, được tặng thưởng giải vàng cho sự tuyệt hảo của Entree vì

chất lượng phục vụ hoàn hảo toàn diện và được Asia Travel Tips.com bình chọn là “Khách sạn

hàng đầu tốt nhất”.

Bên cạnh đó, với 5 nhà hàng và quán bar phục vụ cho khách hàng, khách sạn Caravelle được

khách hàng chọn lựa như một khách sạn đem đến sự tiện nghi hoàn hảo. Nhà hàng Port Orient

với thực đơn lựa chọn và món ăn lựa chọn quốc tế mỗi ngày. Nhà hàng Asian Reflection với thực

đơn sáng tạo mang hương vị tuyệt vời kết hợp giữa món ăn phương Đông và phương Tây. Pool

Bar - quầy bar bên hồ bơ - là một địa điểm tuyệt vời với những thức uống mát lạnh và những

món ăn nhẹ. Bar Sài Gòn nổi tiếng trong Thành phố với khung cảnh hoàng hôn trên thành phố

mê đắm lòng người hòa trong dòng nhạc du dương do ban nhạc trình bày. Ngoài ra, khách sạn

Caravelle còn tổ chức những cuộc họp, những buổi tiệc, những cuộc gặp gỡ xã hội cho trên 600

người. Thanh lịch và chuyên nghiệp xa hơn là toàn diện luôn là mục tiêu hàng đầu của đội ngũ

nhân viên phục vụ khách sạn Caravelle.

Yếu tố thứ tư không thể không nói đến là phong cách kiến trúc kiểu Pháp. Năm 1998 Caravelle

được xây dựng và thiết kế lại thành một khách sạn sang trọng, xa hoa và hiện đại. Caravelle tự

hào với phong cách sang trọng truyền thống, các tiện nghi hiện đại, sự tinh vi và khung cảnh

trang nhã, mang lại cảm giác vừa nhẹ nhàng vừa đột phá. Do đó Caravelle là khách sạn duy nhất

của Việt Nam lọt vào danh sách top 100 khách sạn san trong nhất thế giới Ấn phẩm The Robb

26

Report luxury hotels của tạp chí The Robb Report được xuất bản hằng năm trên cơ sở lựa chọn

những khách sạn sang trọng trên 100 địa điểm tại 42 quốc gia ở 6 cả lục địa.

Khách sạn Caravelle được khai trương vào mùa Giáng Sinh năm 1959 và đã nhanh chóng trở

thành nơi tổ chức các buổi họp mặt, gặp gỡ thân mật, tiệc dạ vũ sang trọng hàng đầu tại thành

phố Hồ Chí Minh. Kể từ đó, khách sạn là nơi thường xuyên chào đón các chức sắc quan trọng,

giới chính trị gia và các nhân vật có danh tiếng.

Caravelle là một trong những khách sạn uy tín nhất thành phố Hồ Chí Minh. Khách sạn đã được

vinh dự đón tiếp rất nhiều vị khách nổi tiếng đến từ khắp nơi trên thế giới như Cựu Tổng Thống

Mỹ - Bill Clinton, Công chúa nước Anh Anne, những ngôi sao màn bạc nổi tiếng như Michael

Caine, Brendan Fraser (diễn viên chính trong bộ phim nổi tiếng “Người Mỹ trầm lặng”), phóng

viên nổi tiếng từng đạt được nhiều giải thưởng quốc tế - Brian Barron, chủ tịch và là người khai

sáng nhãn hiệu thời trang và trang sức Philippe Charriol, nhà thiết kế thời trang Pháp Pierre

Cardin, thủ tướng Nam Phi - Thabo Mbeki và rất nhiều đại sứ đặc mệnh toàn quyền và thượng

nghị sĩ các nước.

Phần lớn khách hàng của Cravelle đều là khách quốc tế, đặc biệt là giới doanh nhân, giới chính trị

gia. Hay nói cách khác, đó cũng chính là thị trường khách hàng mục tiêu của khách sạn. Và để

làm được điều này, khách sạn đã và đang không ngừng cải thiện chất lượng phục vụ. Khách sạn

có riêng một bộ phận sales là những nhân viên người Việt được cử ra nước ngoài như Úc,

Singapore… để tiếp cận những khách hàng tiềm năng bên ngoài Việt Nam. Điều quan trọng là

khách sạn luôn cung cấp cho các khách hàng nhiều sự chọn lựa và nắm bắt những yếu tố văn hóa

khi tổ chức nhưng sự kiện mang tầm quốc tế. Làm thế nào để thỏa mãn nhu cầu đa dạng của

những con người đến từ các các quốc gia, nền văn hóa và tôn giáo khác nhau là việc không dễ

dàng. Điều đó đòi hỏi đội ngũ nhân viên của khách sạn phải có kiến thức rộng và được đào tạo

bài bản.

Bên cạnh đó, hiện nay Caravell không ngừng thay đổi, bổ sung hệ thống trang thiết bị, cơ sở vật

chất ngày càng hiện đại nhằm đem lại cho khách hàng những cảm xúc tinh tế và thoải mái nhất.

27

Với sự phát triển không ngừng, chắc rằng trong tương lai Caravell sẽ là một trong những địa

điểm thu hút lượng khách du lịch MICE của thị trường Thành phố Hồ Chí Minh.

2.1.3. Khách sạn New World

New World Hotel Saigon hiện nay được xem như một trung Tâm Tổ Chức Các Sự Kiện Quan

Trọng11. New world Hotel Saigon đã nhận ra được giá trị của du lịch MICE trên toàn thế giới

hàng năm khá lớn, khoảng 30 tỉ USD và nó có mối quan hệ với các lĩnh vực kinh tế khác, tạo ra

giá trị gần 5.490 tỉ USD - chiếm hơn 10% GDP thế giới, đã có những bước đi đúng đắn để nâng

tầm thương hiệu doanh nghiệp.

Từ lúc thành lập đến nay, khách sạn New World Saigon là một trong những địa điểm tổ chức hội

nghị và sự kiện cao cấp tại Thành phố Hồ Chí Minh. Đội ngũ nhân viên nhiệt tình và giàu kinh

nghiệm, phục vụ món ăn phong phú, trang thiết bị hiện đại thích hợp cho các sự kiện trọng đại;

tất cả làm cho khách sạn trở thành sự lựa chọn cho các sự kiện triển lãm, giới thiệu sản phẩm, hội

thảo hay hội nghị chuyên đề.

Khách sạn New World Saigon có đến hơn 2000m2 diện tích các phòng khánh tiết và phòng hội

nghị thích hợp cho nhiều hội nghị và sự kiện đặc biệt. Tất cả các phòng khánh tiết đều có thể linh

động chia thành nhiều phòng chức năng nhỏ riêng biệt. Khu vực đại sảnh rộng rãi thích hợp cho

việc đăng ký, nghỉ giải lao giữa giờ và tiếp đón cocktail. Là khách sạn thuộc Công ty Liên doanh

khách sạn Saigon Inn, tọa lạc tại một vị trí thuận lợi ở trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh, New

World Sài Gòn thường được các thương gia, khách du lịch quốc tế chọn làm nơi lưu trú. Khách

sạn New World Saigon có tổng diện tích mặt bằng 12.192m2, tổng diện tích xây dựng 55.760m2,

14 tầng và chiều cao 60m. Quy mô 560 phòng khách các loại, 3 nhà hàng lớn, 3 phòng hội nghị -

yến tiệc cùng đầy đủ các dịch vụ hỗ trợ một cách hoàn hảo để phục vụ khách lưu trú. Khách sạn

có phòng Presidential Suite với diện tích 181 mét vuông, bao gồm 2 phòng ngủ cao cấp, phòng

11 http://top123.vn/forum/showthread.php?p=106585, New World Hotel Saigon - Trung Tâm Tổ Chức Các Sự Kiện Quan Trọng,

28

khách, phòng làm việc,... tất cả đều được bài trí các loại trang thiết bị tiện nghi sang trọng bậc

nhất dành cho các nguyên thủ quốc gia.

Trong những năm qua, phòng Presidential Suite đã vinh dự đón nhiều nguyên thủ quốc gia như:

cựu Tổng thống Mỹ George W. Bush cùng phu nhân, nguyên Thủ tướng Đức Helmut Kohl, ngài

Obuchi nguyên Thủ tướng Nhật Bản, cựu Thủ tướng Nga Victor Chzecmomerdin,... cùng nhiều

chính trị gia cao cấp, các bộ trưởng, nghị sĩ, nhân vật nổi tiếng khác. Đặc biệt vào cuối năm 2000

đã vinh dự đón tiếp Tổng thống Mỹ Bill Clinton cùng thượng nghị sĩ phu nhân Hillary Clinton và

con gái Chelsea Clinton trong chuyến thăm và làm việc tại Việt Nam.

Trong những năm gần đây, với sự thay đổi về cơ sở hạ tầng, trang thiết bị, cũng như các dịch

vụ…Cụ thể về cơ sở hạ tầng: phòng ốc được nâng cấp và có thêm nhiều thiết bị hiện đại. Nhìn

chung, khách sạn New World có xu hướng hướng đến doanh nhân, những người có thu nhập cao,

muốn khẳng định đẳng cấp riêng.

Tùy vào từng thời kỳ và tình hình kinh tế, mỗi khách sạn đề ra chiến lược phát triển riêng. Trước

đây, du khách MICE thường tổ chức ở nơi khác như Bangkok (Thái Lan), tuy nhiên những năm

gần đây nhiều tập đoàn rất thích tổ chức MICE ở Việt Nam dù cơ sở hạ tầng ở nước ta vẫn chưa

thực sự hoàn thiện. Thông thường đoàn khách MICE có số lượng lớn với hàng trăm khách, nhưng

khi kinh tế khủng hoảng các tập đoàn này cũng hạn chế số lượng người, khoảng 50-150

người/đoàn. Đối với khách MICE, ngoài chỗ ở, cần phải cung cấp nhiều dịch vụ cao cấp như khu

thể dục thể thao, hồ bơi, spa… vì họ đến với hai mục đích: vừa họp vừa vui chơi giải trí nên đòi

hỏi phải được phục vụ những tiện nghi, dịch vụ tốt nhất. Chẳng hạn ngày đầu chào đón, khách từ

nhiều nơi đến làm quen với nhau qua những buổi tiệc có thể là ngoài trời, ở hồ bơi… Ngày thứ

hai bắt đầu làm việc và ngày thứ ba sẽ tổ chức gala ngoài trời hoặc trong sảnh khách sạn. Nếu

khách sạn không đáp ứng đủ những nhu cầu về tiện nghi, dịch vụ nêu trên, khách sẽ không chọn.

Bên cạnh đó, khi kinh tế khó khăn, lượng khách nước ngoài ít, khách sạn New World đã linh hoạt

thực hiện chiến lược thay đổi thị phần, xây dựng chương trình thu hút khách trong nước và các

chương trình thu hút khách kiều bào. Hiện nay New World đã có một lượng khách là kiều bào

29

nhất định. Ngoài ra, các khách sạn cũng có chiến lược tập trung thu hút các chương trình ẩm

thực, tiệc cưới… Hiện nay New World đã kí hợp đồng với 5 hãng hàng không lớn trên thế giới

trong 2 năm liền như United Airlines, Quatar, Anna… trong việc đưa khách là những doanh nhân

lớn, nhân vật nổi tiếng… đến lưu trú tại New World, nên khách sạn hiện có lượng khách khá ổn

định. Các đoàn du lịch từ nước ngoài liên tục đặt phòng tại khách sạn, đặc biệt là khu Presidential

Suite. Danh tiếng và uy tín của khách sạn lên cao trong nước và ngoài nước. Từ đó, New world

liên tục tổ chức nhiều sự kiện lớn trong nước, các hội nghị doanh nghiệp, họp báo,… Điều đó nói

lên sức mạnh và tầm ảnh hưởng to lớn từ việc marketing doanh nghiệp bằng những sự kiện.

2.2. MICE và các trung tâm tổ chức hội nghị

Dịch vụ MICE đang trở thành mối quan tâm hàng đầu của các doanh nghiệp, cơ quan quản lý

ngành du lịch. Trong khi các cơ quan quản lý nhà nước vẫn đang ở giai đoạn tìm hiểu thị trường

để xây dựng chiến lược, thì nhiều doanh nghiệp đã chủ động khai thác thị trường này. Hiện nay,

Thành phố Hồ Chí Minh đã và đang có cơ sở hạ tầng chức năng hoạt động tốt cùng với một hệ

thống cơ sở lưu trú hiện đại và khoảng không gian đa chức năng cùng với những nhà hàng quốc

tế sành điệu. Khác với những cuộc hội nghị, khen thưởng, hội thảo thì khâu tổ chức của một cuộc

triển lãm trong MICE phức tạp hơn, có nhiều yếu tố phát sinh hơn.

Nhắc đến các trung tâm hội nghị và tổ chức sự kiện đạt tiêu chuẩn quốc tế, chúng ta không thể

không kể đến Trung tâm hội chợ và triển lãm Sài Gòn SECC. Nằm ở trung tâm của Phú Mỹ

Hưng thành phố mới, chỉ 15 phút từ trung tâm thành phố và 30 phút từ Tân Sơn Nhất Sân bay

quốc tế, SECC là triển lãm lớn nhất và hiện đại nhất của miền Nam Việt Nam. SECC còn là một

trung tâm hội nghị đạt tiêu chuẩn quốc tế có khả năng đáp ứng được tất cả những yêu cầu về tổ

chức sự kiện trong và ngoài nước. Với diện tích rộng lớn cho các cuộc hội họp và những sự kiện

đặc biệt.

30

SECC gồm 4 sảnh triển lãm với diện tích tổng cộng là 40.000 mét vuông, cộng thêm không gian

bên ngoài sảnh triển lãm là 15.000 – 20.000 mét vuông, gồm một trung tâm hội nghị hơn 2.000

chỗ ngồi, 2 khách sạn tiêu chuẩn quốc tế 4 sao với 400 phòng ngủ và 5 sao với 600 phòng ngủ.

Khu nhà triển lãm đầu tiên của SECC đã đưa vào phục vụ sự kiện. Giai đoạn 1 hiện đang đưa vào

khai thác gồm khu vực triển lãm trong nhà diện tích 9.000 mét vuông, khu triển lãm ngoài trời

diện tích 6.000mét vuông, phòng hội nghị, khu café và nhà hàng.

Sảnh triển lãm A có 465 gian hàng với diện tích 9,144 mét vuông.với 500 chỗ ngồi, một phòng

họp có sức chứa 100 khách và 3 phòng họp có sức chứa 20 khách. Hành lang dành cho khu vực

công cộng dành cho trưng bày sản phẩm và đón tiếp khách.Khu vực nhà hàng cafe Một khu vực

cà phê có khả năng phục vụ 200 khách và một nhà hàng có khả năng phục vụ 500 khách. Khu

triễn lãm ngoài trời với diện tích 15,000 mét vuông. Khu vực giữ xe với sức chứa 500 xe ôtô và

1,300 xe gắn máy.

Các dịch vụ hỗ trợ khác cần kể đến như thiết bị nghe nhìn và kỹ thuật & cung cấp những sản

phẩm thiết bị truyền hình, thiết bị nghe nhìn chuyên nghiệp cho hội hợp và những hội nghị

chuyên đề. Đồng thời trung tâm cũng đã được trang bị hệ thống phiên dịch. Hệ thống viễn thông

sẳn sàng phục vụ cho các nhà tổ chức khi cần liên lạc như đường dây điện thoại, kết nối Internet,

thiết bị viễn thông và các dịch vụ hỗ trợ.

Trong đợt khảo sát và tư vấn hướng phát triển cho thị trường du lịch MICE tại Thành phố Hồ Chí

Minh mới đây, các chuyên gia tổ chức Du lịch Quốc tế cũng đã nhận định một trong những cản

ngại lớn nhất là cơ sở hạ tầng của thành phố này vẫn chưa sẵn sàng để đón nhận cơ hội to lớn từ

MICE. Như vậy, để phát triển loại hình du lịch MICE Việt Nam cần phải có những trung tâm hội

chợ triển lãm, hội nghị đủ lớn (với sức chứa ít nhất vài ngàn người) và mang tầm quốc tế.

Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch thành phố Hồ Chí Minh vừa xây dựng xong kế hoạch các

chương trình xúc tiến du lịch năm 2011 và báo cáo Ủy ban nhân dận thành phố phê duyệt. Qua

khảo sát các doanh nghiệp du lịch hàng đầu, Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch dự kiến đề xuất Ủy

31

ban nhân dân thành phố cho phép tham gia một số sự kiện du lịch quốc tế nhằm quảng bá loại

hình du lịch hội nghị với thị trường quốc tế như Diễn đàn du lịch ASEAN 2011 và hội chợ

Travex tại Campuchia ; Hội chợ du lịch MATKA tại Phần Lan; Hội chợ du lịch MICE AIME tại

Úc và Road Show tại thị trường Bắc Âu. Bên cạnh đó, Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch cũng sẽ

thực hiện ấn phẩm Ho Chi Minh City - The Real MICE Destination (thành phố Hồ Chí Minh -

Điểm đến du lịch MICE đích thực) để cung cấp cho các đối tác lữ hàng quốc tế đưa khách đoàn

vào thị trường Việt Nam.

Tình hình kinh doanh du lịch MICE đang dần hồi phục đến năm 2011 hứa hẹn sẽ có nhiều thành

công hơn vì nhiều sự kiện triển lãm có quy mô lớn, được tổ chức hai năm một lần sẽ diễn ra như

triển lãm mô tô, đồ gỗ, hàng hải... Thêm vào đó, một số đối tác từ châu Âu, một trong hai đối

tượng khách chính của trung tâm đã bắt đầu hỏi thông tin cho năm mới.Việc thiếu nguồn nhân

lực được đào tạo riêng cho lĩnh vực này là vấn đề lâu dài và WTO sẵn sàng hỗ trợ đào tạo ngắn

hạn, trung hạn hoặc dài hạn để xây dựng nguồn nhân lực cho Thành phố Hồ Chí Minh bằng nhiều

hình thức: gửi chuyên gia sang đào tạo tại các trường đào tạo du lịch hoặc gửi người đi ra nước

ngoài học tập, tiếp thu kiến thức, kinh nghiệm. WTO hỗ trợ cho Sở Du lịch thành phố thành lập

một "Convention & Visitor Bereau" với chức năng đảm nhận tất cả những dịch vụ liên quan đến

Mice do Sở du lịch quản lý.

MICE tại Thành phố Hồ Chí MINH sẽ tăng trưởng tốt trên cơ sở điều kiện cơ sở hạ tầng du lịch

của Việt Nam ngày càng được nâng cao. Vì thế, việc khai thác du lịch MICE hiệu quả sẽ mang

lại những lợi ích không chỉ trong lĩnh vực kinh doanh du lịch mà còn mở ra nhiều cơ hội để tiếp

cận và phát triển kinh tế - xã hội trong nhiều lĩnh vực thông qua các sự kiện hội họp, đặc biệt là

những sự kiện mang tính quốc tế.

32

CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG DU LỊCH MICE HIỆN NAY Ở THÀNH PHỐ

HỒ CHÍ MINH

3.1. Xu hướng phát triển MICE trên thế giới

Theo báo cáo của Tổ chức Du lịch Thế giới (WTO – World Tourism Organization), du lịch toàn

cầu năm 2010 được đánh giá là thị trường sôi nổi và xu hướng này sẽ tiếp tục trong năm nay. Số

liệu của tổ chức gồm 300 chuyên gia du lịch thế giới này, cho biết nhờ các điều kiện kinh tế được

cải thiện trên toàn cầu, lượng khách du lịch quốc tế trong năm ngoái đã tăng 7% và đạt tới 935

triệu lượt khách, tăng 58 triệu so với năm 2009. Số lượng khách du lịch quốc tế tăng mạnh ở tất

cả các khu vực, nhưng những nước có nền kinh tế mới nổi thực sự là động lực thúc đẩy tăng

trưởng của du lịch toàn cầu. Trong năm 2010, lượng khách du lịch đến châu Âu cao nhất với 471

triệu lượt khách, tăng 3%; châu Á đạt kỷ lục mới với 204 triệu lượt khách, tăng 13%; châu Mỹ

đạt 151 triệu khách, tăng 8%, Trung Đông thu hút 60 triệu lượt khách, tăng 14%. Châu Phi là khu

vực duy nhất có số khách du lịch tăng trong năm khủng hoảng 2009, đã tiếp tục xu thế này trong

năm 2010 với 49 triệu lượt khách, tăng 6% so với năm trước. Tổng Thư ký WTO Taleb Rifai,

nhấn mạnh, đại đa số các địa chỉ du lịch quốc tế đều tăng mạnh số khách du lịch trong năm 2010,

đặc biệt là các nước đang phát triển phụ thuộc về thu nhập và việc làm vào du lịch. Các chuyên

gia của WTO dự báo tuy có thể tăng trưởng chậm lại so với năm 2010, nhưng triển vọng của

ngành du lịch toàn cầu năm 2011 cũng rất khả quan với tốc độ tăng trưởng 4-5%, thúc đẩy tạo

việc làm và tăng trưởng kinh tế. Thách thức hiện nay là việc củng cố xu thế tăng trưởng tích cực

này trong những năm tới như thế nào12.

Nằm trong xu hướng phát triển du lịch toàn cầu năm 2010, loại hình du lịch MICE vẫn đang trên

đà phát triển trong năm nay, các quốc gia đều có xu hướng tích cực củng cố các cơ sở vật chất

hiện có cũng như nâng cao chất lượng phục vụ nhằm khai thác loại hình du lịch đầy tiềm năng

này. Singapore đang rót tiền tỉ để phát triển thêm các điểm thu hút du khách MICE. Singapore có

rất nhiều địa điểm để tổ chức cho các đoàn khách MICE lên đến hàng ngàn người như Trung tâm

hội nghị và triển lãm quốc tế Suntec Singapore, Trung tâm thương mại quốc tế (WTC), Singapore

Expo, Marina Bay, đảo du lịch Sentosa… Với mục tiêu thu hút 15,5 triệu lượt khách trong năm 12http://vietnamtourism-hcmc.com.vn/news.php?id=687&cid=3&lag=vn

33

2010, Chính phủ Thái Lan ngày 3-3 đã phê duyệt 7 biện pháp thúc đẩy du lịch, bao gồm miễn phí

thị thực cho du khách nước ngoài, mua bảo hiểm cho du khách đến 10.000 USD.

Thống kê từ Tổ chức Du lịch Quốc tế cũng cho thấy, thị trường du lịch MICE toàn cầu hàng năm

trị giá khoảng 300 tỷ USD và tạo ra guồng máy hoạt động kinh tế trị giá gần 5.490 tỷ USD,

chiếm hơn 10% GDP thế giới13.

Trong mùa hè năm 2010, các điểm đến ưa chuộng của khách du lịch MICE thuộc thị trường

outbound14 là: Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ, Nam Phi và một số điểm đến tại những

quốc gia thuộc các khu vực khác như: Thái Lan, Singapore, Malaysia, Madrid (Tây Ban Nha),

Lisbon (Bồ Đào Nha), Stockholm (Thụy Điển), Oslo (Na Uy), Copenhagen (Đan Mạch), Sydney,

Melbourne, Canberra (Úc) và Hoa Kỳ... Đây là những nơi đáp ứng đầy đủ cơ sở vật chất về lĩnh

vực du lịch cũng như khoa học kỹ thuật, tập trung nhiều trung tâm hội nghị lớn mang tầm vóc

quốc tế.

Nhiều quốc gia tiên tiến trên thế giới đã và đang xác định MICE là mũi nhọn phát triển du lịch.

Theo đánh giá của Hiệp hội Du lịch Châu Á, sau 10 năm phát triển, công nghệ du lịch MICE đã

giúp cho các nước Châu Á vừa tăng được lượng khách quốc tế và doanh thu, vừa có tác động

mạnh mẽ đến giao lưu văn hoá, khuyến khích đầu tư và tăng kim ngạch xuất nhập khẩu.

Có rất nhiều quốc gia hiểu được cơ hội của MICE như Mỹ, Pháp, Đức, Tây Ban Nha, Áo, hoặc ở

Châu Á có Hồng Kông, Thái Lan, Trung Quốc... Với tiềm năng phát triển mạnh mẽ, khu vực

Châu Á - Thái Bình Dương dự kiến sẽ đón khoảng 100 triệu lượt khách đến làm ăn kinh doanh,

cũng như khách du lịch MICE vào năm 2015, tăng hơn 40% so với năm 2002.Điển hình như việc

Hoa Kỳ hàng năm diễn ra hàng trăm Hội chợ Quốc tế lớn nhỏ, thu hút hàng ngàn nhà đầu tư, các

tập đoàn, công ty lớn. Trong đó, đáng chú ý là các Hội chợ Quốc tế về hàng may mặc – giày dép

(diễn ra tại Las Vegas vào tháng 8 hàng năm), thực phẩm siêu thị (tại Chicago, tháng 5), giày thời

13http://www.vietnamtourism.gov.vn/index.php?cat=1010&itemid=4012

14 Thị trường Outbund – thị trường khách du lịch đi ra khỏi quốc gia mình đang sống.

34

trang (tại New York vào tháng 6, 8 và 12), quà tặng (tại San Francisco, tháng 7 - 8) ; Hội chợ

Quốc tế về thủy sản gồm thủy sản đông lạnh - chế biến và thiết bị ngành thủy sản (tại Los

Angeles vào tháng 11), đồ gia dụng trong nhà (tại High Point, Carolina vào tháng 4 và 10), trang

trí nội thất (tại San Francisco vào tháng 7)... Ngoài ra, còn có rất nhiều Hội chợ khác như Hội chợ

máy chế biến gỗ, đồ gia dụng tại Atlanta, ngành điện tại Las Vegas ; kiến trúc - xây dựng tại New

York ; ô tô tại Hawaii ; nhiếp ảnh – quay phim – thiết kế tại San Diego…Là đất nước có nề kinh

tế lớn nhất thế giới, hàng năm tại đây thu hút 1 số lượng lớn các doanh nhân đến học hỏi, đầu tư,

các triển lãm tầm cỡ, các hội nghị lớn nhỏ có sức ảnh hưởng toàn cầu…. Bên cạnh đó, hệ thống

cơ sở vật chất phục vụ cho du lịch MICE hiện đại và chuyên môn hóa…đã khiến Hoa Kỳ trở

thành 1 điểm đến khá lý tưởng cho du lịch Mice, tạo nên doanh thu quan trọng cho ngành du lịch

Hoa Kỳ.

3.2. Tình hình phát triển thị trường MICE Việt Nam

Thời gian gần đây, nhiều Quốc gia khu vực Châu Á - Thái Bình Dương như Trung Quốc, Thái

Lan, Malaysia...đã tập trung khai thác thị trường MICE vì đây được nhiều chuyên gia đánh giá là

một “miếng bánh béo bở”. MICE là thị trường tập trung nhiều dòng khách mà các hãng du lịch

quốc tế quyết liệt cạnh tranh với nhau vì mức tiêu tiền cho các dịch vụ bên ngoài gấp 6 lần khách

du lịch bình thường. Dù vậy ở Việt Nam, tuy các tour du lịch MICE bắt đầu xuất hiện nhưng vẫn

chưa được khai thác đúng mức.

Bảng 3.1. Biểu đồ số lượng du khách MICE quốc tế đến Việt Nam

(Nguồn Tổng cục du lịch)

35

Dựa vào biểu đồ ta thấy rằng số lượng du khách MICE đến Việt Nam ngày càng tăng, mặc dù

vào năm 2009 thì có hiện tượng suy giảm bởi đó là năm tài chính thế giới bị suy giảm dưới tác

động của sự suy sụp của hệ thống ngân hàng ở Hoa Kỳ. Nhưng nhìn chung ta thấy thị trường du

kháchMICE quốc tế đã và đang đi trên con đường phát triển thuận lợi.

Thực tế cho thấy, trong những năm trở lại đây, nhiều công ty như Saigontourist, Công ty Thương

mại- Dịch vụ TSC, Công ty Du lịch Fiditourist, Hapro Tour... đã mạnh dạn xâm nhập vào thị

trường này nhưng theo đánh giá của một số chuyên gia thì nước ta chưa có hạ tầng du lịch và đội

ngũ nhân lực đáp ứng để tiến đến chuyên nghiệp tổ chức MICE tour. Điều đó còn được thể hiện

qua việc Việt Nam chưa có hệ thống các trung tâm Hội nghị cao cấp, hệ thống giao thông hiện

đại, trung tâm triển lãm tầm cỡ quốc tế... Hiện nay, việc tổ chức các đoàn khách trên 1000 người

cũng đã gặp không ít khó khăn. Mặc dù trung tâm Crown Convention của Diamond Bay resort có

sức chứa tới 7500 người nhưng cho đến nay ngoài sự kiện “Chung kết cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ

2008” thì hiện trung tâm hội nghị này cũng chưa thực sự khai thác hết điểm mạnh của mình.

Bên cạnh đó, trong việc khai thác thị trường này chưa có sự phát triển đồng bộ giữa nhiều ngành

như Du lịch, Kế hoạch và Đầu tư, Ngân hàng, Bưu điện... Việc quảng bá loại hình MICE ra nước

ngoài nói riêng và du lịch Việt Nam nói chung còn yếu và thiếu tính chuyên nghiệp. Về chất

lượng phục vụ, các hãng lữ hành Việt Nam có tầm cỡ cũng chỉ mới dám đảm bảo đúng yêu cầu

phía đối tác đặt ra, chưa có sự sáng tạo, hấp dẫn đối với khách. Các thành phố lớn vẫn chưa có

những trung tâm mua sắm đủ sức hấp dẫn du khách, thêm vào đó là hệ thống giao thông chưa

hoàn thiện...

Xu hướng hiện nay cho thấy có rất nhiều du khách muốn tìm đến những điểm mới lạ, do đó Việt

Nam đang là một điểm đến đầy triển vọng của loại hình du lịch này trong khu vực ASEAN. Cho

đến nay, mặc dù đã có hơn 5 năm làm quen và xúc tiến phát triển loại hình du lịch này – Việt

Nam vẫn chưa hình thành được một tổ chức chuyên nghiệp về MICE để điều phối hoạt động

chung. Nếu hình thành được những tổ chức chuyên nghiệp về MICE như lập Cục Hội nghị và

Triển lãm Thái Lan TCEB – khi đó mới có thể đáp ứng được quy mô của những sự kiện lớn,

36

cũng như số lượng khách đông đảo. Những hoạt động của các công ty lữ hành - dù được chú

trọng phát triển chuyên nghiệp - cũng sẽ chỉ dừng lại ở quy mô nhỏ lẻ, không đủ mạnh mẽ để

phát triển cũng như khó phát huy được hiệu quả kinh tế.

Một số công ty, tổ chức lớn đã ý thức được tầm quan trọng của việc phải liên kết này. Hãng Hàng

không Quốc gia Việt Nam (Vietnam Airlines) và Công ty Du lịch Saigon Tourist đã phối hợp với

các khách sạn 5 sao ở Việt Nam như New World, Sofitel, Sheraton, Legend và Equatorial hình

thành nên câu lạc bộ MICE. Thông qua sự liên kết này, khách sạn New World Saigon đã thu hút

đáng kể khách du lịch MICE, chủ yếu là khách ở vùng Châu Á - Thái Bình Dương. Việc khai

thác và phát triển du lịch MICE đòi hỏi phải có sự liên kết giữa các doanh nghiệp du lịch, liên kết

giữa ngành du lịch với chính quyền địa phương nhằm xây dựng thương hiệu phù hợp với nhiều

yếu tố, từ an ninh trật tự, vệ sinh môi trường, cảnh quan đến các chương trình du lịch thu hút

khách trong và ngoài nước.

Năm 2010, với những chính sách trực tiếp hỗ trợ của Chính phủ (miễn giảm thuế, miễn lệ phí

visa trong 7 tháng), ngành Du lịch VIệt Nam đã đạt một số kết quả ấn tượng như: đón vị khách

thứ 5 triệu, lọt vào top 10 những nước có tỷ lệ du lịch tăng mạnh và nhanh nhất trong năm. Ông

Vũ Thế Bình (Vụ trưởng Vụ Lữ hành Tổng cục du lịch) cho biết trong năm 2011 TCDL sẽ triển

khai tập trung bốn trọng tâm chính:

Chiến lược phát triển sản phẩm – thị trường: Xây dựng các dòng sản phẩm du lịch đặc

trưng (du lịch mạo hiểm, du lịch thiên nhiên, du lịch văn hoá theo dòng lịch sử), tập trung

vào thị trường khách cao cấp với những sản phẩm mới như: du lịch MICE, du lịch chữa

bệnh và làm đẹp…

Chiến lược phát triển nguồn nhân lực: Liên kết và phối hợp chặt chẽ giữa các cơ quản lý

nhà nước về du lịch từ Trung ương đến địa phương trong việc đào tạo cũng như tăng

cường kiểm tra, thanh tra các hoạt động đào tạo, bồi dưỡng phát triển nguồn nhân lực

ngành du lịch theo nhu cầu xã hội.

37

Chiến lược xúc tiến quảng bá: Thay đổi phương thức, lấy sản phẩm du lịch và thương

hiệu du lịch làm trọng tâm nội dung xúc tiến quảng bá. Ngoài việc duy trì và khai thác các

thị trường khách truyền thống cần tăng cường xúc tiến quảng bá tại thị một số thị trường

khách tiềm năng (Ấn Độ, Nam Phi, Trung Đông…)

Chiến lược đầu tư và nâng cấp cơ sở hạ tầng: Hệ thống giao thông thiếu và kém là rào cản

trực tiếp đến sự phát triển của ngành Du lịch Việt Nam. Tăng cường đầu tư hơn nữa vào

cơ sở hạ tầng (giao thông, lưu trú), phải có quy hoạch và quản lý phù hợp với hiện trạng

và phát triển của từng địa phương. Đặc biệt, cần chú trọng đến việc nâng cấp hạ tầng cho

du lịch tàu biển khi hầu hết các cảng đón khách hiện nay đều là cảng công nghiệp. Chọn

và nâng cấp nhằm phục vụ riêng cho đối tượng khách tàu biển tại một số khu vực trọng

điểm.

Năm 2011, mục tiêu cơ bản được ngành đề ra là đón khoảng 5,3 triệu lượt khách du lịch quốc tế

và phục vụ từ 30-31 triệu lượt khách du lịch nội địa, doanh thu từ du lịch đạt 110.000 tỷ đồng,

chiếm 4,5% trong GDP 15. Việt Nam là điểm đến an toàn, văn minh, sản phẩm dịch vụ du lịch (cơ

sở lưu trú, phòng hội thảo, trang thiết bị, điểm tham quan, nhu cầu về vận chuyển đi lại) đạt

chuẩn và ngày càng được chuyên nghiệp hóa. Bên cạnh đó còn có sự thuận lợi của các chính sách

nhà nước về lưu trú và đầu tư của khách nước ngoài tại Việt Nam… chắc chắn sẽ là những ưu thế

vượt trội để thu hút khách MICE.

3.3. Thực trạng du lịch MICE Thành phố Hồ Chí Minh

Nhóm nghiên cứu chúng tôi đã sử dụng mô hình SWOT để hiểu rõ hơn về xu hướng phát triển thị

trường MICE tại Tp HCM.Chúng tôi đưa ra bảng phân tích SWOT cho hoạt động du lịch MICE

tại Thành phố Hồ Chí Minh như sau:

15 Ngành du lịch Việt Nam năm 2011: Đặt mục tiêu đón 5,3 triệu khách quốc tế (31/12/2010), http://www.baomoi.com/Home/DuLich/daidoanket.vn/Nganh-du-lich-Viet-Nam-nam-2011-Dat-muc-tieu-don-53-trieu-khach-quoc-te/5472190.epi, Huỳnh Ngọc.

38

Bảng 3.2. Phân tích SWOT cho hoạt động du lịch MICE tại Thành phố Hồ Chí Minh

o Điểm mạnh của du lịch MICE Thành phố Hồ Chí Minh

MICE là loại hình du lịch mới đối với Việt Nam nhưng bước đầu các tỉnh, thành phố như Hà Nội,

Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Khánh Hòa đã biết tận dụng lợi thế sẵn có để phát triển loại

hình này. Trong đó, có thể nói Thành phố Hồ Chí Minh là nơi hội đủ đầy đủ nhất các yếu tố để

phát triển MICE. Là một trong hai thành phố có nền kinh tế phát triển nhất nước với lượng vốn

đầu tư từ chính phủ và vốn đầu tư nước ngoài lên đến hàng ngàn USD mỗi năm, Thành phố Hồ

Chí Minh hoàn toàn đáp ứng được những yêu cầu của các nhà tổ chức hội nghị cấp quốc gia hay

quốc tế. Cụ thể: tổng vốn đầu tư trên địa bàn Thành phố năm 2010 ước thực hiện 173.492 tỷ

Cạnh tranh nội bộ

Oppotunity

Cơ hội hợp tác lớn

Gia nhập vào WTO

Thị trường mới

Weak

Chưa có sự liên kết

Marketing kém

Hệ thống giao thông

MICE tại Tp HCM

Strongs

Điểm đến thân thiện

Nền văn hóa phong phú

Tài nguyên thiên nhiên

Threat

Thủ tục visa

Sự cạnh tranh với các nước Asian

39

đồng, so với cùng kỳ tăng 20,8%; vượt 0,9% so kế hoạch năm và bằng 41,5% GDP. Tổng vốn

đầu tư nước ngoài được cấp mới và tăng vốn đạt hơn 2,08 tỷ USD, tăng 75% so với năm 2009.

Từ đầu năm đến ngày 15/12/2010, đã có 356 dự án có vốn đầu tư nước ngoài được cấp phép, với

tổng số vốn đăng ký 1.831,5 triệu USD16. Với nguồn vốn đầu tư mạnh mẽ đó, ban lãnh đạo

Thành phố đã không ngừng chỉ đạo cải tiến nâng cao hệ thống cơ sở hạ tầng… Với những thú vui

giải trí sinh động, những tụ điểm văn hóa, nghệ thuật - du lịch, những dấu ấn kiến trúc lịch sử đặc

sắc… Thành phố Hồ Chí Minh hoàn toàn có đủ thế cạnh tranh so với các thành phố hiện đại

khác của châu Á, trong đó nhiều nơi đã trở thành những khối bê tông đồ sộ và mất dần bản sắc

châu Á.

Một điểm mạnh góp phần làm tăng lượng khách du lịch đến Thành phố Hồ Chí Minh là sự thân

thiện đặc trưng của người dân thành phố. Từ xưa đến nay, dân tộc Việt Nam nổi tiếng với truyền

thống hiếu khách và thân thiện. Yếu tố này đã thấm nhuần trong dòng máu của mỗi người dân

Việt. Trưởng Đại diện Phái đoàn Wallonie-Brussels, ông Franck Pezza đã trả lời với phóng viên

báo Vnexperss rằng: “Tôi rất hâm mộ con người Việt Nam, đặc biệt bởi sự niềm nở và tính hiếu

khách. Đó là những phẩm chất đáng quý mà chúng tôi cảm nhận thật rõ ràng khi tôi và gia đình

đang và sẽ còn sinh sống và làm việc trên đất nước này”.

Do đó, ông Đinh Ngọc Đức, phó vụ trưởng Vụ hợp tác quốc tế, Tổng cục Du lịch không ngần

ngại khẳng định tất cả các yếu tố trên đã tạo nên lợi thế cạnh tranh du lịch MICE của Thành phố

Hồ Chí Minh. Thành phố đã thực sự là một trung tâm du lịch MICE hàng đầu trong cả nước.

Điểm yếu của MICE Thành phố Hồ Chí Minh

Tuy nhiên, các doanh nghiệp lữ hành là những công ty tổ chức khá nhiều hình thức du lịch MICE

cho khách hàng cũng bày tỏ băn khoăn khi họ đã và đang phải đối mặt với nhiều tình huống rất

khó giải quyết. Anh Nguyễn Công Hoan, trưởng phòng marketing của Red Tour, nhận định: "Du

lịch MICE ở Thành phố Hồ Chí Minh rất có tiềm năng và trong những năm gần đây có bước phát 16 http://www.saga.vn/Taichinh/Thitruong/21838.saga

40

triển mạnh mẽ. Riêng Red Tour của chúng tôi, lượng khách của loại hình này năm sau thường

tăng gấp đôi năm trước". Anh Hoan cũng chia sẻ công ty cũng gặp một số khó khăn trong việc

kinh doanh du lịch MICE như: các hội nghị, hội thảo thường tổ chức vào dịp cuối năm nên

thường rơi vào tình trạng "căng phòng, căng dịch vụ"; khách hàng thường có khâu "khảo giá" ở

một vài công ty nên họ thường không cung cấp thông tin chi tiết cho mình vì vậy gặp khó khăn

trong xây dựng chương trình cho đơn vị tổ chức; thời gian để chuẩn bị cũng là một vấn đề...

Việc khai thác và phát triển du lịch MICE đòi hỏi phải có sự liên kết giữa các doanh nghiệp du

lịch, liên kết giữa ngành du lịch với chính quyền địa phương nhằm xây dựng thương hiệu phù

hợp với nhiều yếu tố, từ an ninh trật tự, vệ sinh môi trường, cảnh quan đến các chương trình du

lịch thu hút khách trong và ngoài nước. Tuy nhiên, hiện nay, hệ thống chuỗi trung tâm tổ chức

hội nghị đa số còn chưa có sự liên kết chặt chẽ với nhau. Cả ba khách sạn Intercontinental, New

World, Sofitel Plaza Saigon đều là những khách sạn 5 sao nổi tiếng với hệ thống trang thiết bị

hiện đại, tiện nghi hoàn hảo cho du khách. Xét theo lý thuyết thì các khách sạn này sẽ là một

trong những lựa chọn hoàn hảo cho khác MICE. Nhưng trên thực tế, cả ba khách sạn này đều

từng phải từ chối một vài tour MICE. Điều đó đã nói lên một thực trạng đang buồn, khiến cho

Thành phố Hồ Chí Minh mất đi một lượng doanh thu đáng kể. Nguyên nhân chủ yếu của hiện

tượng này chính là các khách sạn, trung tâm tổ chức hội nghị hiện nay tại Thành phố Hồ Chí

Minh chỉ đủ điều kiện cơ sở vật chất để đón tiếp là những đoàn nhỏ, lẻ với số lượng chừng hơn

100 khách. Riêng những đoàn từ vài trăm khách trở lên bắt buộc phải từ chối với lý do thiếu

khách sạn hoặc thiếu phòng họp hội nghị tầm cỡ. Do đó, nhóm nghiên cứu chúng tôi nhận thấy

rằng, việc khai thác và phát triển MICE, cần một sự đầu tư, cam kết và định hướng mang tính

chiến lược xuất phát từ Tổng cục Du lịch, các công ty du lịch lữ hành, khách sạn, resort, địa điểm

tham quan... Đồng thời, việc phối hợp với các công ty tổ chức sự kiện, các công tư vấn chiến

lược marketing... sẽ tạo sức mạnh toàn diện để vạch ra những bước đi chiến lược thúc đẩy phát

triển MICE.

Mặt khác, Thành phố Hồ Chí Minh - đô thị loại 1 của Việt Nam - vẫn đang thiếu trung tâm hội

chợ triển lãm, hội nghị trầm trọng, cả thành phố hiện chỉ cóTrung tâm Triển lãm Quốc tế Hoàng

41

Văn Thụ (HIECC) nhưng khả năng chỉ dừng lại ở sức chứa khoảng trên 300 gian hàng và Trung

tâm hội chợ và triển lãm Sài Gòn SECC. Vì vậy, đón những đoàn MICE vài trăm khách, nhà tour

phải xoay sở đủ kiểu: từ vé máy bay, khách sạn đều phải xé lẻ đoàn thành từng nhóm nhỏ mới

giải quyết được. Rõ ràng, đây là một nhược điểm cần nhanh chóng khắc phục nếu muốn phát

triển MICE tại Thành phố Hồ Chí Minh.

Nhiều khách du lịch đến Thành phố Hồ Chí Minh đã phàn nàn về dịch vụ tại đây. Cụ thể, kết quả

khảo sát nằm trong dự án nâng cao nhận thức về du lịch do Phái đoàn Liên minh châu Âu tại Việt

Nam tài trợ cho thấy có đến 44% du khách không hài lòng về tài xế taxi, người bán hàng rong,

dịch vụ tổ chức tour, đường sắt và mua sắm quà lưu niệm

Bên cạnh đó, loại hình du lịch này có sự cạnh tranh nội bộ không công bằng, phá giá khách sạn.

Nhiều khách sạn đã đến chào hàng trực tiếp với giá thấp hơn giá hãng lữ hành đã đưa ra với cùng

khách hàng đó. Nếu khách sạn kết hợp tốt với lữ hành sẽ có một sản phẩm MICE trọn vẹn, còn

không tốt khách hàng là người gánh chịu. Và uy tín của khách sạn và đơn vị lữ hành đều bị ảnh

hưởng.

Từ kết quả khảo sát thực tế của nhóm nghiên cứu, chúng tôi thấy rằng số lượng đối tượng là nhân

viên và quản lý có chung nhận xét bình thường về khâu Marketing của các nhà kinh doanh tổ

chức sự kiện khá cao 33 phiếu trên tổng số 44 phiếu có nhận xét về chất lượng Marketing (chiếm

75%). (Xem phụ lục). Điều này cho thấy, thực tế với công tác quảng bá như hiện nay từ nhân

viên cấp cao như Quản lý cho đến những nhân viên hành chánh bình thường đều khá mơ hồ và

cảm thấy thiếu thông tin về các nhà kinh doanh tổ chức sự kiện. Như vậy, nếu muốn thành công

hơn nữa trong việc kinh doanh loại hình du lịch MICE, các nhà kinh doanh tổ chức sự kiện cần

đưa ra những biện pháp thúc đẩy Marketing hơn nữa.

Ngoài ra, đơn vị lữ hành phải ra nước ngoài để tìm kiếm khách hàng MICE nhưng về nước

khách sạn lại đưa ra giá khác khiến lữ hành bỏ nhiều công sức nhưng kết quả thu lại không được

bao nhiêu.

42

Những cơ hội phát triển của du lịch MICE Thành phố Hồ Chí Minh:

Thành phố Hồ Chí Minh với hệ thống viện bảo tàng lịch sử phong phú, nằm ở những trục giao

thông thuận lợi, dễ tìm kiếm… cũng là một trong những yếu tố tạo nên cơ hội cạnh tranh phát

triển du lịch so với các thành phố khác. Bên cạnh đó, sự đa dạng về tôn giáo cũng là một nét đặc

sắc thu hút khách du lịch rất đặc trưng của Thành phố Hồ Chí Minh. Các công trình kiến trúc

mang đậm phong cách tôn giáo như đình, miếu, chùa, nhà thờ… nằm rải rác trong địa phận thành

phố luôn là những điếm tham quan, dừng chân lí tưởng của những vị khách sau những buổi hội,

họp căng thẳng và mệt mỏi.

Sự kiện gia nhập WTO đã đưa tin tức, hình ảnh về điểm đến Việt Nam xuất hiện một cách ấn

tượng, dồn dập trên các kênh truyền thông nước ngoài. Nhờ đó, “thương hiệu Việt Nam” được

thế giới biết nhiều hơn. Việc gia nhập WTO với các cam kết mở cửa gần như hoàn toàn trong

mọi lĩnh vực kinh tế, cũng tạo cơ hội để Việt Nam điều chỉnh, hoàn thiện hệ thống luật pháp cho

phù hợp với quốc tế. Thời gian thành lập doanh nghiệp được rút ngắn, hồ sơ, giấy tờ không cần

thiết được bãi bỏ... sẽ thu hút nhiều nhà đầu tư, góp phần cải thiện, phát triển cơ sở hạ tầng du

lịch vốn còn rất thiếu và yếu trong nước. Không những vậy, việc gia nhập WTO còn giúp chúng

ta tiếp cận với những đối tác lớn trên trường quốc tế. Những đối tác này sẽ đem lại những bản

hợp đồng ích lợi nếu chúng ta biết quan tâm, đầu tư và khai thác một cách hơp lý.

Bên cạnh đó, hiện nay trong địa bàn thành phố có rất nhiều công ty lớn nhỏ, cùng với sự đang có

sự thay đổi, mở rộng về quy mô… Kèm theo đó, nhu cầu về tổ chức sự kiện cũng sẽ được đẩy

mạnh.

Mối đe dọa của du lịch MICE Thành phố Hồ Chí Minh

Trong các quốc gia cùng khu vực Đông Nam Á thì Singapore – quốc gia từng được bình chọn là

“Thành phố có Môi trường Kinh doanh được yêu thích nhất” bởi độc giả của tạp chí TIME 5 năm

liên tiếp. Singapore hội tụ rất nhiều yếu tố để trở thành địa điểm tốt nhất cho du lịch MICE trong

43

khu vực Châu Á. Điều này tạo ra khá nhiều khó khăn cho các quốc gia khác khi cạnh tranh về thị

trường du lịch MICE đầy hấp dẫn trong đó có Việt Nam. Hoàn toàn nổi trội hơn Việt nam, với

những ưu điểm như hệ thống giao thông đi lại dễ dàng, hệ thống cơ sở hạ tầng mang đẳng cấp

quốc tế, được coi là chiếc cầu nối của khu vực Châu Á, Singapore đã mang lại rất nhiều lựa chọn

cho các chuyến du lịch kết hợp tới các nước khác trong khu vực như Malaysia, Indonesia, và

Thái Lan.

Ngoài ra, Singapore là một môi trường thuận lợi cho du lịch kết hợp làm việc và giải trí. Đối với

những hội nghị lớn, Singapore đem đến nhiều sự lựa chọn về địa điểm tổ chức như: Trung tâm

Hội nghị & Triển lãm quốc tế Suntec Singapore, Singapore Expo, Trung tâm Hội thảo Raffles

City, và Trung tâm Hội nghị HarbourFront. Tât cả đều nằm rất gần với các khu vực lưu trú và và

ăn uống. Với những đoàn khách lớn, Singapore cung cấp nhiều lựa chọn vô cùng phong phú về

chỗ ở có chất lượng tại 100 khách sạn với trên 30,000 phòng trên khắp đảo quốc.

Ngoài ra, Singapore cũng không kém phần sôi động với vô số nhà hàng và câu lạc bộ mở cửa

phục vụ đến tận khuya với những người yêu thích các họat động giải trí về đêm. Với mục đích

tiếp tục xây dựng Singapore thành một thành phố toàn cầu năng động, Tổng cục Du lịch

Singapore đã trích 170 triệu đô la Singapore, trên tổng số 2 tỷ đô la Singapore từ Quỹ Phát Triển

Du Lịch, để đầu tư cho chương trình “ Các Sự Kiện Kinh Doanh tại Singapore” trong vòng 5

năm, từ 2006 đến 2010. Đây là chương trình khuyến khích phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu ngày

càng tăng và đa dạng của du lich MICE.

Từ những phân tích vừa nêu, hoàn toàn có thể thấy được sức cạnh tranh khá lớn của Singapore

trong thị trường MICE. Để phát triển hơn nữa, chắc chắn chúng ta cần học hỏi rất nhiều từ những

nước bạn, trong đó Singapore là một tấm gương điển hình: vừa tận dụng tốt các thế mạnh cần có,

vừa tận dụng tốt các cơ hội.

Ngoài những mối đe dọa xuất phát trừ bên ngoài, du lịch MICE Việt Nam nói chung và MICE

Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng còn nhiều điều cần lưu ý khác.

44

Đại diện các đơn vị lữ hành cũng nhìn nhận, đội ngũ nhân sự của họ phần lớn mới được đào tạo

trong nước, chưa tiếp cận mặt bằng công nghệ điều hành chung, chưa thực sự đáp ứng nhu cầu

hợp tác và chuẩn hóa tour của các tập đoàn du lịch lớn.

Bên cạnh đó, một trong những ý kiến phản hồi thu nhận được từ các trung tâm tổ chức, kinh

doanh MICE chính là sự rườm rà trong các qiu định của Chính phủ về thủ tục xin visa. Vì vậy, có

thể nói, để đẩy mạnh phát tiển du lịch MICE Thành phố Hồ Chí Minh, ngoài sự nỗ lực của bản

thân các doanh nghiệp, còn cần đến sự quan tâm và sự thay đổi trong những chính sách của

Chính phủ.

Từ những phân tích trên, nhóm chúng tôi đã ứng dụng bốn chiến lược cơ bản từ mô hình SWOT

vào đề tài nghiên cứu và đã thu được những kết quả sau:

o Chiến lược đầu tiên được đưa ra là chiến lược SO - các chiến lược dựa trên ưu thế

để tận dụng các cơ hội.

Với chiến lược SO, nhóm nghiên cứu chúng tôi ứng dụng vào đề tài và nhận thấy rằng ngành du

lịch Thành phố Hồ Chí Minh đã và đang đẩy mạnh thế mạnh du lịch MICE để thu hút du khách,

tăng lợi nhuận từ ngành công nghiệp không khói. Cầu Phú Mỹ, đường cao tốc Thành phố Hồ Chí

Minh - Trung Lương, cầu Thủ Thiêm... là những công trình trọng điểm có ý nghĩa to lớn, là động

lực phát triển kinh tế - xã hội của Thành phố Hồ Chí Minh đã hoàn thành trong năm 2010. Cầu

Phú Mỹ là cầu dây văng biểu tượng của Thành phố Hồ Chí Minh vượt qua sông Sài Gòn nối từ

đường Nguyễn Văn Linh (quận 7) sang khu đô thị mới Thủ Thiêm (quận 2) thông xe tháng 3.

Cầu có tổng mức đầu tư là 2.077 tỷ đồng, chiều dài hơn 2.100, chiều rộng 27,5m với 6 làn xe lưu

thông. Hầm Thủ Thiêm được hợp long vào 21/9. Đây là hầm vượt sông hiện đại nhất Đông Nam

Á, cách mặt nước 26 mét. Đây là hạng mục quan trọng nhất của dự án đại lộ Đông - Tây (đại lộ

Võ Văn Kiệt) dài 22 km. Hầm có chiều dài 1.490 m rộng 33,3m, có 2 lối thoát hiểm và 2 hướng

lưu thông, tổng cộng 6 làn xe. Cầu Thủ Thiêm thông xe toàn tuyến, hoàn thành toàn bộ công

trình cầu Thủ Thiêm (25/12), có ý nghĩa rất lớn trong việc thúc đẩy Khu Đô thị mới Thủ Thiêm

45

phát triển, góp phần giảm tải cho cầu Sài Gòn. Cầu Thủ Thiêm được đánh giá là cây cầu hiện đại

nhất Thành phố Hồ Chí Minh gồm 4 nhánh. Ngày 7/2, công trình mở rộng đường Nam Kì Khởi

Nghĩa - Nguyễn Văn Trỗi chạy thẳng từ sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất về trung tâm thành phố

hoàn tất. Được lát đá granit đắt tiền trên vỉa hè, tuyến đường này được gọi là "con đường ngoại

giao" của Thành phố Hồ Chí Minh. Đường có chiều dài 3,8km, rộng 30m, vỉa hè rộng 4,5m gồm

6 làn xe17. Tất cả những công trình giao thông trên để đang và sẽ tiếp tục hoàn thiện để đưa và sử

dụng.

o Chiến lược thứ hai được triển khai từ mô hình SWOT là chiến lược WO - chiến lược dựa

trên khả năng vượt qua các yếu điểm để tận dụng cơ hội thị trường. Áp dụng cho đề tài

nghiên cứu này, nhóm chúng tôi cũng rút ra được một số nhận định từ tình hình phát trển

MICE tại Thành phố Hồ Chí Minh như sau.

Hiện nay, thị trường hội nghị quốc tế đang cạnh tranh khốc liệt với những đối thủ, những thành

phố giàu ngân sách như Singapore, Hồng Kông, Thượng Hải và Bắc Kinh (chưa kể đến Dubai,

New York, Las Vegas, London, hay Macao gần đây cũng đã cố gắng tìm được chỗ đứng trong thị

trường MICE), chúng ta cần chú ý đẩy mạnh công tác xây dựng, thiết kế các chiến dịch tiếp thị,

cùng các tổ chức và nguồn lực khác nhau để thực hiện mới có thể nâng cao sức cạnh tranh trên

trường quốc tế.

Những doanh nghiệp, tập đoàn kinh doanh du lịch MICE tại Thành phố Hồ Chí Minh đang đề

xuất ý kiến lên Chính phủ để thành lập Cục Xúc tiến hội nghị (Convention Bureau), tổ chức

những sự kiện quốc tế với những chiến dịch tiếp thị đầy hiệu quả từ ngân sách chính phủ nhằm

thu hút khách lưu trú về những khách sạn và trung tâm hội nghị trong thành phố. Bởi lẽ, nếu như

không có sự xuất hiện của tổ chức như Cục Xúc tiến hội nghị hay ít nhất là một tổ chức du lịch

mang tính toàn cầu thì Việt Nam sẽ ít có ảnh hưởng đối với thị trường sự kiện quốc tế, và đây là

điều đáng tiếc với một điểm đến xứng đáng được giới thiệu và hưởng lợi từ thế mạnh của mình.

Như vậy, khi thành lập được các Cục Xúc Tiến Hội Nghị, du lịch MICE Thành phố Hồ Chí Minh

sẽ khắc phục đực nhược điểm yếu nhất là khâu Marketing. Từ đó, chúng ta sẽ dễ dàng quảng bá 17 http://vnexpress.net/gl/xa-hoi/2010/12/3ba24889/ (tg: Vĩnh Phú)

46

nâng cao vị thế và tiếng tăm của du lịch Việt Nam nói chung và du lịch MICE Thành phố Hồ Chí

Minh nói riêng.

Tóm lại, tiếp thị hình ảnh điểm đến không phải là một công việc tĩnh lặng do các biến số xã hội

luôn thay đổi. Quản lý chiến lược tiếp thị là một quá trình luôn tự điều chỉnh, mọi tính toán cân

nhắc phải kiên định như quốc gia sẽ đi về đâu, đích mà chúng ta muốn đến và làm cách nào để đi

đến đó.

o Đối với chiến lược thứ 3 đươc rút ra từ mô hình SWOT: WT - chiến lược dựa trên khả

năng vượt qua hoặc hạn chế tối đa các yếu điểm của Thành phố để tránh những nguy cơ,

đe dọa từ thị trường.

Để phát triển nhanh và bền vững loại hình du lịch MICE, thành phố kiên quyết khắc phục những

yếu kếm tồn tại trên, từng bước hoàn thiện hơn nữa về mọi mặt nhằm nâng cao chất lượng các

sản phẩm và dịch vụ du lịch, tăng cường xây dựng thêm các khách sạn 4-5 sao và các trung tâm

hội nghị lớn, tăng cường hơn nữa các chiến dịch tiếp thị và quảng bá. Quan trọng nhất là tiến tới

xây dựng trường chuyên về đào tạo trong lĩnh vực MICE và cơ quan phát triển du lịch MICE.

Đây sẽ là trung tâm xúc tiến quảng bá thu hút du lịch MICE ra nước ngoài, hoạch định chính sách

chiến lược đẩy mạnh phát triển du lịch MICE cũng như đề xuất những kiến nghị lên các cơ quan

chức năng để tháo gỡ nhanh chóng những vướng mắc, liên kết các doanh nghiệp trong lĩnh vực

MICE để tránh cạnh tranh không lành mạnh làm ảnh hưởng đến uy tín và thương hiệu MICE

Thành phố.

Theo Sở Văn hóa-Thể thao-Du lịch thành phố, đến năm 2015, thành phố sẽ thu hút gần 4.000.000

lượt khách quốc tế, trong đó gần 900.000 lượt khách thương nhân. Dự báo nhu cầu phòng khách

sạn lên tới trên 70.000 phòng, như vậy thành phố sẽ cần thêm 12.000 phòng, trong đó có 6.000

phòng khách sạn 3- 5 sao phục vụ khách du lịch hội nghị.

47

Để đáp ứng yêu cầu phục vụ du lịch MICE thì song song với việc nâng cao cơ sở vật chất, thành

phố đang xây dựng định hướng kế hoạch phù hợp với nhu cầu phát triển và hỗ trợ các doanh

nghiệp kinh doanh ngành du lịch.

o Chiến lược thứ 4 là chiến lược ST (Strengths - Threats): các chiến lược dựa trên ưu thế

của của Thành phố để tránh các nguy cơ của thị trường.

Để tận dụng cơ hội trong bối cảnh hội nhập WTO và hạn chế rủi ro khi cạnh tranh, doanh nghiệp

nội địa cần tìm cách giữ vững thị phần trong nước và sẵn sàng hợp tác với những tập đoàn lớn.

Một thương hiệu mạnh sẽ tạo điều kiện, uy tín cho việc mở hướng hợp tác đa phương trên thị

trường thế giới và việc chọn lựa đối tác kinh doanh sẽ thuận lợi hơn. Tất cả chúng ta đều biết,

thương hiệu chính là lời cam kết về chất lượng sản phẩm, thể hiện sự kinh doanh nghiêm túc của

doanh nghiệp đến khách hàng. Khi các tập đoàn nước ngoài sang Việt Nam, sẽ tiếp xúc với các

thương hiệu lớn để có thể định lượng về thị trường chung. Chính vì vậy, các doanh nghiệp, công

ty du lịch tại Thành phố Hồ Chí Minh đã không ngừng xây dựng và quảng bá hình ảnh, thương

hiệu của doanh nghiệp mình tại các hội chợ triển lãm du lịch quốc tế.. Saigontourist cũng tham

gia nhiều hội chợ du lịch thế giới để tìm hiểu, tiếp cận đối tác và công nghệ điều hành tour hiệu

quả. Công ty xác định sẽ tập trung hướng đến khách hàng trung và cao cấp, vì nguồn khách này

đã mang lại doanh thu lớn cho Saigontourist, từ năm 2005. Vietravel hướng mở rộng kênh phân

phối, với nhiều chi nhánh tại một số nước trong khu vực. Đơn vị này mới khai trương văn phòng

tại Siem Reap, Campuchia và chuẩn bị thành lập tiếp ở Singapore, Bangkok (Thái Lan). Còn

Fiditour đang hướng khai thác mạnh hơn các thị trường tiềm năng như: Nga, Ai Cập, Ả Rập,

Nam phi, Thụy Sĩ, Tây Ban Nha, Đức, Pháp, Bỉ, Hà Lan... khi những rào cản nhất định về khả

năng đi lại, làm thủ tục visa và điệu kiện tài chính thông thoáng hơn.

Với số lượng doanh nghiệp kinh doanh du lịch đông đảo trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh

như hiện nay, nếu hình ảnh và thương hiệu của các công ty đều được nâng lên tầm cao mới, chắc

chắn sẽ góp phần đáng kể vào việc thu hút khách du lịch MICE, từ đó, nâng cao tỷ lệ đóng góp

của du lịch MICE trong GDP nước nhà.

48

3.4. Phân tích kết quả khảo sát nhu cầu của khách hàng đối với du lịch MICE

3.4.1. Mã hóa dữ liệu những dữ liệu định lượng

Bảng 3.3. Bảng mã hóa dữ liệu từ bảng khảo sát

Số hiệu 1 2 3 4 5 6

Câu hỏi

1: Chức vụ Nhân viên Quản lý Sự vụ Khác

2: Phòng ban công tác

Sales

Tài

chính –

Kế toán

Nhân sự Mark Hành

chánh Khác

3: Thời gian công ty tổ

chức 1 tháng/ lần

1-6

tháng /

lần

Cuối năm

Không

xác định

rõ

4: Địa điểm thường tổ

chức Nhà hàng

Khách

sạn

Khu nghỉ

mát Nơi khác

5: Số người tham gia <100 100-300 300-500 >500

6: Ngân sách chi <10 Triệu

10-50

Triệu

50-100

Triệu

>100

Triệu

7: Đánh giá địa điểm Rất không

hài lòng

Không

hài lòng

Bình

thường Hài lòng

Rất hài

lòng

8: Điều chưa hài lòng CSVC kém Giá Phục vụ

Giao

thông Khác

9: Điểm thích chọn Công ty

Nhà

hàng Khách sạn Resort Khác

10: Công cụ tìm kiếm

thông tin Tivi Internet

Bạn bè

giới thiệu

Báo, tạp

chí Khác

11: Đánh giá Mark Rất kém Kém

Bình

thường Tốt Rất tốt

12: Hoạt động từng Đã từng Chưa

49

tham gia tham gia từng

tham gia

13: Tầm quan trọng

của các yếu tố

Rất quan

trọng

Bình

thường

Không

quan trọng

3.4.2. Đặc điểm mẫu khảo sát

o Tổng số phiếu phát ra: 100

o Số phiếu thu về: 83

o Số phiếu không hợp lệ: 2 (2.41% - Tỷ lệ nhỏ, chấp nhận mẫu đã chọn)

o Trong số đối tượng khảo sát, tỷ lệ đối tượng có chức vụ quản lý chiếm tỷ lệ khá

cao 33.8%, tiếp theo là các chức vụ khác: Nhân viên 33.3%, Khác 27.2%, Sự vụ

1.2%

o Trong các phòng ban công tác của đối tượng được khảo sát, tỷ lệ cao nhất là

phòng ban khác 33.3%, tiếp theo là các phòng ban như: Sale 24.7%, Tài chính –

Kế Toán 14.8%, Hành chánh 12.3 %, Nhân sự 8.6%, Marketing 6.2%...

o Hoạt động đối tượng tham gia nhiều nhất là các buổi hội họp 53.1%.

o Vòng quay của một lần tổ chức sự kiện là 6 tháng / lần 34.6%, tiếp theo là thường

niên 29.6% và những khoảng thời gian khác.

o Quy mô thường gặp của những buổi tổ chức sự kiện là từ 10 đến 50 triệu với số

lượng ít hơn 100 người tham gia.

o Công cụ tìm kiếm phổ biến nhất là Internet 46.9%, tiếp theo lần lượt là báo chí

35.8%, bạn bè giới thiệu 11.1% và từ các nguồn khác (như ý kiến lãnh đạo) 6.2%.

3.4.3. Sự phụ thuộc của chức vụ và địa điểm thích chọn để tổ chức sự kiện. Chúng ta giả định 2 giả thiết:

Ho: Không có sự liên hệ giữa chức vụ và sự lựa chọn các địa điểm tổ chức sự kiện

H1: Có mối liên hệ giữa chức vụ và sự lựa chọn các địa điểm tổ chức sự kiện

50

Trong phần mềm SPPP (Statistical Package for the Social Science) ta chọn Analyze/Descriptive

Statistic/Crostab. Crosstab cho phép ta có được thông tin tóm tắt về mối liên hệ giữa 2 biến định

tính.

o Row: Đưa biến Điadiemthichchon vào.

o Column: Đưa biến Chucvu vào.

Kết quả thống kê như sau:

Bảng 3.4. Kiểm định Chi – square về sự phụ thuộc của chức vụ và địa điểm thích chọn để tổ chức sự kiện.

Chi-Square Tests

Value df

Asymp. Sig.

(2-sided)

Pearson Chi-Square 10.810a 12 0.545

Likelihood Ratio 10.516 12 0.571

Linear-by-Linear

Association 3.199 1 0.074

N of Valid Cases 81

a. 10 cells (50.0%) have expected count less than 5.

The minimum expected count is .04.

Dựa vào kết quả chạy mô hình SPSS ta thấy chỉ số Pearson ChiSquare là 0.545 > 0.05 do đó giả

thiết Ho được chấp nhận. Nghĩa là, việc lựa chọn địa điểm tổ chức sự kiện không có sự phụ thuộc

vào chức vụ.

51

Bảng 3.5. Biểu đồ tỷ lệ lựa chọn đại điểm của khách hàng

Với cấp bậc quản lý, khi tham gia một sự kiện bất kỳ như hội họp, hội thảo hay triển lãm… tất cả

đều gắn với hình ảnh của công ty và cái tôi cá nhân. Nhu cầu muốn tham dự một sự kiện được tổ

chức hoành tráng, ở một địa điểm sang trọng, mang tính đẳng cấp… hoàn toàn có thể giải thích

được và hoàn toàn hợp với hệ thống tháp nhu cầu của Maslow. Cụ thể, từ kết quả khảo sát cho

thấy, đối tượng có chức vụ Quản lý thích chọn những địa điểm như ở phòng hội nghị trong khách

sạn (10/31 phiếu), phòng họp của công ty (8/31); trong khi những địa điểm được đông đảo nhân

viên lựa chon lại là những nơi mang tính chất rộng rãi, thoáng mát, thích hợp với những chuyến

teambuilding như Resort (13/27 phiếu). Xem chi tiết tại phần phụ lục 3.

52

3.4.4. Sự liên hệ giữa chức vụ và yêu cầu đối với nhà tổ chức sự kiện Chúng ta giả định 2 giả thiết:

Ho: Không có sự liên hệ giữa chức vụ và những yêu cầu đối với nhà tổ chức sự kiện

H1: Có mối liên hệ giữa chức vụ và những yêu cầu đối với nhà tổ chức sự kiện

Trong phần mềm SPPP (Statistical Package for the Social Science) ta chọn Analyze/Descriptive

Statistic/Crostab. Crosstab cho phép ta có được thông tin tóm tắt về mối liên hệ giữa 2 biến định

tính.

o Row: Đưa biến DiemChuaHL vào.

o Column: Đưa biến Chucvu vào.

Kết quả thống kê như sau:

Bảng 3.6. Kiểm định Chi – square về sự liên hệ giữa chức vụ và yêu cầu đối với daonh

nghiệp tổ chức

Chi-Square Tests

Value df

Asymp. Sig.

(2-sided)

Pearson Chi-Square 9.191a 12 0.687

Likelihood Ratio 8.547 12 0.741

Linear-by-Linear

Association .926 1 0.336

N of Valid Cases 81

a. 11 cells (55.0%) have expected count less than 5.

The minimum expected count is .14.

Dựa vào kết quả chạy mô hình SPSS ta thấy chỉ số Pearson ChiSquare là 0.687 > 0.05 do đó giả

thiết Ho được chấp nhận. Nghĩa là không có sự tác động của biến chức vụ đối với sự đánh giá hài

53

lòng hay chưa hài lòng ở những đặc điểm được khảo sát như cơ sở vật chất, giao thông, giá cả,

chất lượng phục vụ..

Theo mô hình tháp nhu cầu Maslow, từng nhu cầu của con người sẽ thay đổi tùy theo cấp độ của

nó. Ở đây, chúng tôi tập trung đánh giá những vấn đề mang tính khái quát nhất, hoàn toàn không

đề cập đến những nhu cầu ở mức cao như khẳng định đẳng cấp… Do đó, những nhu cầu tối thiểu

như sự thuận tiện trong giao thông, cơ sở vật chất tốt hay giá cả phù hợp… đều là những nhu cầu

ở mức tối thiểu của một cá thể tham gia một sự kiện. Số lượng Nhân viên và quản lý cho rằng

mức chi phí công ty phải trả để tổ chức một sự kiện chưa hợp lý khá cao 14 (77.78%) trên tổng số

18 phiếu đưa ra nhận xét về mức giá. Phù hợp với nhận định này là tỷ lệ đối tượng chưa hài lòng

về chất lượng dịch vụ do các nhà tổ chức sự kiện cung cấp cũng khá cao 10 ý kiến (chiếm 91%)

trong tổng số 11 ý kiến đánh giá về chất lượng dịch vụ.

3.4.5. Sự tác động lên việc đánh giá địa điểm của chức vụ công tác

Chúng ta giả định 2 giả thiết:

Ho: Không có sự liên hệ giữa chức vụ và công cụ tìm kiếm thông tin

H1: Có mối liên hệ giữa chức vụ và công cụ tìm kiếm thông tin

Trong phần mềm SPPP (Statistical Package for the Social Science) ta chọn Analyze/Descriptive

Statistic/Crostab. Crosstab cho phép ta có được thông tin tóm tắt về mối liên hệ giữa 2 biến định

tính.

o Row: Đưa biến Đanhgiadiadiem vào.

o Column: Đưa biến Chucvu vào.

Kết quả thống kê như sau:

54

Bảng 3.7. Kiểm định Chi – square về sự ltác động việc đánh giá lựa chọn địa điểm của chức

vụ công tác.

Chi-Square Tests

Value df

Asymp. Sig.

(2-sided)

Pearson Chi-Square 12.124a 12 0.436

Likelihood Ratio 15.233 12 0.229

Linear-by-Linear

Association 1.010 1 0.315

N of Valid Cases 81

a. 14 cells (70.0%) have expected count less than 5.

The minimum expected count is .02.

Dựa vào kết quả chạy mô hình SPSS ta thấy chỉ số Pearson Chi-Square là 0.436 < 0.05 do đó giả

thiết Ho bị bác bỏ. Nghĩa là có sự tác động của yếu tố chức vụ lên những nhận xét, đánh giá của

đối tượng về địa điểm tổ chức sự kiện. Trong kinh doanh dịch vụ, cùng một loại hình dịch vụ như

nhau nhưng cảm nhận của từng vị khách có thể khác nhau do trình độ học vấn, kinh nghiệm tích

lũy được hay sở thích, giới tính của khách hàng. Dưới con mắt của nhà quản lý, từng tham gia

nhiều sự kiện, khả năng đánh giá của họ tốt hơn do đó, họ có thể so sánh kỹ lưỡng hơn về từng

giai đoạn trong công tác tổ chức giữa những sự kiện khác nhau do những nhà tổ chức sự kiện

khác nhau cung cấp. Ngược lại, đối tượng là nhân viên do chưa có kinh nghiệm nhiều trong công

tác so sánh đánh giá giữa các nhà tổ chức kinh doanh sự kiện nên yêu cầu của họ chưa cao, chỉ

cần đáp ứng đủ yêu cầu tối thiểu là họ hài lòng. Điều này khá phù hợp với thực tế cuộc sống.

3.4.6. Mối liên hệ giữa chức vụ và sự đánh giá về chất lượng của việc

Marketing của những nhà kinh doanh tổ chức sự kiện trên địa bàn Thành

phố Hồ Chí Minh

55

Chúng ta giả định 2 giả thiết:

Ho: Không có sự liên hệ giữa chức vụ và việc đánh giá chất lượng của khâu Marketing

H1: Có mối liên hệ giữa chức vụ và việc đánh giá chất lượng của khâu Marketing

Trong phần mềm SPPP (Statistical Package for the Social Science) ta chọn Analyze/Descriptive

Statistic/Crostab. Crosstab cho phép ta có được thông tin tóm tắt về mối liên hệ giữa 2 biến định

tính.

o Row: Đưa biến ĐanhgiaMark vào.

o Column: Đưa biến Chucvu vào.

Kết quả thống kê như sau:

Bảng 3.8. Kiểm định Chi – square về sự liên hệ giữa chức vụ và sự đánh giá về chất lượng của việc Marketing.

Chi-Square Tests

Value df

Asymp. Sig.

(2-sided)

Pearson Chi-Square 47.346a 15 0.000

Likelihood Ratio 17.854 15 0.270

Linear-by-Linear

Association 0.001 1 0.971

N of Valid Cases 81

a. 18 cells (75.0%) have expected count less than 5.

The minimum expected count is 0.01.

Dựa vào kết quả chạy mô hình SPSS ta thấy chỉ số Pearson Chi-Square là 0.000 < 0.05 do đó giả

thiết Ho không được chấp nhận. Nghĩa là có sự tác động, chi phối của yếu tố chức vụ lên việc

đánh giá Marketing.

56

Đối với những nhân viên cấp cao, thời gian, kỹ năng tìm kiếm, nắm bắt thông tin đa dạng, phong

phú và sấu sắc hơn những nhân viên hành chánh cấp thấp. Thời gian dành cho việc tìm kiếm,

nắm bắt thông tin giữa các đối tượng là khác nhau. Nhân viên quản lý có thể chỉ ngồi văn phòng

để tìm hiểu thông tin về một sự kiện nào đó trên internet với nhiều trang web khác nhau, trong

khi đó, những nhân viên bình thường chỉ có thể có thông tin khi được thông báo, hoặc những tin

tức ít ỏi trên các phương tiện thông tin khác như báo chí, đài, ti vi… Cách tiếp cận nguồn thông

tin khác nhau dẫn đến nhận thức của mỗi cá nhân và khả năng đánh giá, nhận xét một vấn đề

cũng khác nhau.

3.5. Tóm tắt kết quả phân tích

3.5.1. Đánh giá kết quả khảo sát (định lượng)

Nghiên cứu được thực hiện tại Thành phố Hồ Chí Minh trên tổng số mẫu 83 quan sát cho thấy

rằng:

Hiện nay hoạt động Meeting đang chiếm lĩnh trong số các hoạt động được tổ chức (53.1%) với

quy mô nhỏ hơn 100 người. Từ việc nắm bắt rõ xu hướng nhu cầu hiện nay của thị trường, các

nhà kinh doanh tổ chức sự kiện nên chú ý hơn nữa về công tác đầu tư cho cơ sở vật chất cũng

như đào tạo đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, sáng tạo… thích ứng với yêu cầu của thị trường.

Với những nhu cầu khác nhau, nhà kinh doanh tổ chức sự kiện cần có những cách tiếp cận khác

nhau.

Địa vị, chức vụ cũng như kinh nghiệm của cá nhân có ảnh hưởng đến việc sự đánh giá hài lòng

hay chưa hài lòng ở những đặc điểm được khảo sát như cơ sở vật chất, giao thông, giá cả, chất

lượng phục vụ.. cũng như việc lựa chọn địa điểm tổ chức sự kiện. (Xem phụ lục 3). Với đặc trưng

vốn có của khách MICE nhà kinh doanh tổ chức sự kiện nên chú ý điều chỉnh những chính sách

Marketing, điều chỉnh trong sản phẩm dịch vụ của mình nhằm có thể tăng khả năng thu hút khách

đến khu vực. Từ kết quả nghiên cứu khảo sát cho thấy : trong thời đại bùng nổ của những phát

57

minh, sáng kiến khoa học kỹ thuật như hiện nay, Internet đã trở thành một trong những công cụ

tìm kiếm thông tin hữu ích và tiện lợi nhất với 46.9% quan sát. (Xem phụ lục 3) Với đặc trưng

này, các nhà tổ chức sự kiện cần đẩy mạnh hơn nữa công tác quảng bá hình ảnh, sản phẩm của

mình đến tay khách hàng. Nhiều nhà kinh doanh dù nhận thức rất rõ việc quảng cáo trên cá kênh

truyền hình sẽ phải tốn một khoản chi phí không nhỏ nhưng vẫn phải thực hiện với hi vọng sẽ có

nhiều khách hàng để ý đến mẩu tin của doanh nghiệp mình. Tuy nhiên, hàng ngày, khách hàng

xem không ít những mẫu quảng cáo tương tư, nhà tổ chức sự kiện cần biết làm thế nào để khách

hàng chú ý và nhớ đến sản phẩm dịch vụ của mình cũng như gói sản phẩm dịch vụ của mình. Số

liệu năm 2007 cho thấy trung bình một người châu Á dành 28% thời gian trong ngày cho

Internet, chỉ sau TV (34%). Tỷ lệ này vẫn đang tiếp tục tăng, vì Internet ngày càng chứng minh

những tiện ích vượt trội đem lại. Một công chức bận rộn không cần rời mắt khỏi màn hình máy vi

tính vẫn có thể thỏa mãn tất cả các nhu cầu ăn uống, giải trí, mua sắm, tra cứu thông tin, đọc sách

báo, xem TV, gọi điện thoại, viết nhật ký.18 Trong thế giới dịch vụ khách hàng, luôn có những

câu hỏi và phương thức quan trọng mà tất cả chúng ta cần đặt ra qua đó làm rõ những gì cần thiết

cho việc đảm bảo một dịch vụ khách hàng ưu việt nhất. Các khách hàng cần biết được họ có thể

tin tưởng nhà cung cấp dịch vị thông qua cách thức mà họ được phục vụ, và thông thường là dựa

trên những yếu tố khá nhỏ nhặt. Chỉ cần một luồng hay một vài thông tin, ý kiến đánh giá không

tốt về chất lượng dịch vụ doanh nghiệp cung cấp… có thể khiến cho chúng ta vô tình đánh mất đi

những khách hàng mong đợi. Trên thực tế, khâu Marketing cho công tác tổ chức sự kiện ở Thành

phố Hồ Chí Minh còn khá yếu kém. Đại đa số các trường hợp khách hàng có nhu cầu thì liên hệ

với các đại lý lữ hành để nhờ tư vấn. Những thông tin khách hàng có được thông qua việc tìm

kiếm trên hệ thống internet cũng khá mờ nhạt. Phần lớn là những ý kiến đánh giá mang tính chất

tham khảo từ những cá nhân đã từng tham gia một sự kiện nào đó. Sau khi tự tìm hiểu thông tin,

khách hàng tự tìm cách liên hệ với nhà cung cấp. Do đó, nhà cung cấp tổ chức sự kiện phải đảm

bảo rằng tin tức đăng lên nhanh, tin không bị xoá, khách hàng liên hệ với nhà cung cấp theo cách

dễ dàng nhất. Theo báo nhipsongso online số ngày Chủ Nhật, 30/03/2008: Khi 70% độc giả thừa

nhận đã phát ngấy với việc tăng trang chuyên mục quảng cáo và 80% thính giả radio cho biết họ

sẽ chuyển đài ngay khi nội dung cần nghe kết thúc, đã đến thời điểm các nhà quảng cáo cần nghĩ 18 http://nhipsongso.tuoitre.vn/nhip-song-so/249954/Quang-cao-truc-tuyen---xu-huong-cua-tuong-lai.html

58

đến một con đường nhiều cơ hội và ít người đi hơn.19 Tùy vào khả năng của doanh nghiệp cũng

như đặc điểm của gói sản phẩm dịch vụ mà nhà kinh doanh cần đưa ra những lựa chọn thích hợp

như quảng cáo Banner, quảng cáo CPM20 / CPC 21/ GOOGLE ADWORDS hay quảng cáo mạng

xã hội (Youtube, facebook, twitter..).

Kết quả khảo sát cũng chỉ ra rằng không có sự tác động của yếu tố chức vụ lên những nhận xét,

đánh giá của đối tượng về địa điểm tổ chức sự kiện việc đánh giá Marketing. Số lượng đối tượng

là nhân viên và quản lý có chung nhận xét bình thường về khâu Marketing của các nhà kinh

doanh tổ chức sự kiện khá cao 33 phiếu trên tổng số 44 phiếu có nhận xét về chất lượng

Marketing (chiếm 75%). Điều này cho thấy, thực tế với công tác quảng bá như hiện nay từ nhân

viên cấp cao như Quản lý cho đến những nhân viên hành chánh bình thường đều khá mơ hồ và

cảm thấy thiếu thông tin về các nhà kinh doanh tổ chức sự kiện.(Xem phụ lục 3) .

3.5.2. Đánh giá kết quả phỏng vấn chuyên gia (định tính)

Trong quá trình nghiên cứu, nhóm chúng tôi đã có cơ hội tiếp xúc với ông Võ Việt Hòa – Trưởng

phòng kinh doanh công ty Sài gòn Tourist. Và qua buổi nói chuyện về những vấn đề xung quanh

thị trường MICE, nhóm nghiên cứu nhận thấy rằng du lịch MICE đã từng bước tiến vào Việt

Nam, điển hình là đã có các đoàn khách MICE của những tập đoàn lớn Nokia, Prudential,

Fujitsu… trên thế giới tới Việt Nam tổ chức. Bên cạnh đó, Hà nội và Thành phố Hồ Chí Minh

hiện nay nổi lên như hai điểm đến nổi bật thu hút khá nhiều lượng khách MICE, đây là các trung

tâm kinh tế, thương mại, văn hóa lớn của cả nước với các loại hình dịch vụ và cơ sở hạ tầng đã

19 http://nhipsongso.tuoitre.vn/nhip-song-so/249954/Quang-cao-truc-tuyen---xu-huong-cua-tuong-lai.html

20 CPM – Cost per a thousand impression: Publisher được tính giá quảng cáo theo mỗi 1.000 impression ( impression chính là lần thấy quảng cáo, tương đương với pageview trong google nếu anh em đặt hết cái banner quảng cáo trên tất cả các page của website).

21 CPC – Cost per click : Publisher được tính tiền mỗi khi người truy cập bấm vào link text hay banner quảng cáo. Mỗi IP chỉ được tính hợp lệ là 2 -3 click /ngày. Giá trung bình thế giới mỗi click được tính khoảng $1,00. Mạng CPC lớn nhất hiện nay chính là Google Adsense.

59

được cải thiện đáng để đón nguồn khách MICE. Trong bối cảnh tình hình an ninh tại một số điểm

du lịch nổi tiếng của khu vực chưa ổn định, Việt Nam nổi lên như một điểm đến an toàn, thân

thiện trong mắt du khách quốc tế. Thời gian vừa qua có khá nhiều đoàn MICE của các tập đoàn

lớn trên thế giới đến Việt Nam.

Tuy nhiên, theo nhận định riêng của ông Hòa thì trong nước, Thành phố Hồ Chí Minh đương

nhiên là một trung tâm lớn đủ sức tổ chức các sự kiện, nhưng so với Hà Nội, Thành phố Hồ Chí

Minh vẫn thua một bậc về các phòng hội nghị, trưng bày. Do đó, Thành phố Hồ Chí Minh chỉ có

thể đáp ứng yêu cầu CSVC cho những sự kiện trung và nhỏ. Nếu so với các thành phố khác của

các nước lân cận, chắc chắn Thành phố thua kém rất nhiều. Về hệ thống Giao thông công cộng,

khi khách đến Singapore hay Thailand đều có hệ thống xe điện ngầm rất tiện lợi cho họ sử dụng.

Bên cạnh đó, Singapore có những trung tâm có thể tổ chức 4 - 5 sự kiện cùng lúc, Bankok cũng

vậy. Mặt khác, hệ thống các đường bay trực tiếp vào Thailand, Singapore nhiều hơn hẳn vào

Vietnam. Do đó, rất là khó để có thể kéo lượng khách của họ vào Thành phố Hồ Chí Minh.

Đưa khách đi đã khó, đón khách vào cũng không dễ. Nhiều lúc, có khách nhưng nhiều công ty du

lịch đành phải từ chối bởi không tìm được phòng khách sạn. Có một thực tế phải báo động: ông

Nguyễn Minh Quyền, phòng du lịch quốc tế Công ty du lịch Bến Thành cho biết, hỏi đến khách

sạn nào là khách sạn đó hết phòng. Tại Thành phố Hồ Chí Minh, khách sạn 5 sao ngay cả mùa

thấp điểm cũng đạt công suất phòng trên 80%. Giá phòng lại cao nên nhiều đoàn MICE không

thỏa thuận được giá cả đã chuyển hướng tổ chức tour sang Singapore, Thái Lan22…

Việt Nam là đất nước nhiều tiềm năng, đặc biệt là tiềm năng du lịch. Được đánh giá cao trên các

trang web đánh giá về du lịch, nhiều địa danh được đánh giá rất cao. Bên cạnh những ưu điểm về

mặt tự nhiên, chúng ta không khỏi thấy rằng vẫn còn có những điểm yếu rõ nét, trong đó chính là

sự chưa chuyên nghiệp trong tất cả các khâu, còn có những hiện tượng xấu do ý thức công cộng

của người dân còn chưa tốt, hay chính những hướng dẫn viên thiếu năng lực, thiếu trình độ thực

tế, khiến nhiều khách du lịch đến Việt Nam chỉ 1 lần và không quay lại lần thứ 2. “Giữ được

22 “Cuối năm ồ ạt khách MICE”, Theo HẢI MINH – S. ĐĂNG – Báo Sài Gòn Giải Phóng.

60

khách hàng lâu dài sẽ giúp cho các nhà cung cấp dịch vụ giảm được chi phí, nâng cao khả năng

cạnh tranh. Trong thị trường cạnh tranh, chi phí cho việc tìm một khách hàng mới cao gấp 5 lần

chi phí để giữ chân một khách hàng”23. Mặc dù thị trường du lịch đã xuất hiện nhiều dự án mới

nhắm vào đối tượng khách MICE nhưng đó cũng mới chỉ là những nỗ lực từ phía nhà kinh

doanh, trong khi đó để khai thác đúng tiềm năng của sản phẩm du lịch “vàng” này cần phải có

chiến lược qui hoạch tổng thể và dài hạn của ngành du lịch Việt Nam. Như vậy, nhóm nghiên cứu

nhận thấy rằng một trong những cản ngại lớn nhất là cơ sở hạ tầng của thành phố Hồ Chí Minh

vẫn chưa sẵn sàng để đón nhận cơ hội to lớn từ MICE.

Chương 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP QUẢNG BÁ DÀNH CHO DU LỊCH

MICE Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

4.1. Kết luận

Nghiên cứu này thực hiện thông qua hai bước: nghiên cứu định tính và nghiên cứu định lượng.

Phương pháp nghiên cứu định tính chủ yếu dựa trên đề tài, sách báo và những bài nghiên cứu

khoa học đã có từ trước có liên quan đến du lịch MICE để phân tích SWOT và nêu ra về những

mặt mạnh cũng như mặt yếu của ngành du lịch Việt Nam nói chung và Thành phố Hồ Chí Minh

nói riêng. Phương pháp nghiên cứu định lượng chủ yếu dựa vào bảng hỏi và dùng phần mềm

SPSS để phân tích các nhân tố thông qua Chi - square để kiểm định sự liên quan giữa các biến.

Đề tài nghiên cứu chỉ tập trung chủ yếu vào các yếu tố trong mô hình SWOT tác động đến thị

trường du lịch MICE Thành phố Hồ Chí Minh mà chưa quan tâm nhiều đến các yếu tố liên quan

đến hiệu quả công tác tổ chức của doanh nghiệp. Do đó hướng nghiên cứu tiếp theo cần đi theo

chiều sâu phân tích từng yếu tố và những tác động riêng biệt của từng yếu tố marketing tác động

đến hiệu quả đó của từng doanh nghiệp. Bên cạnh đó, đề tài cũng hầu như tập trung nghiên cứu

23 TS. Nguyễn Thượng Thái, Marketing Dịch vụ, Chương 4 – Quản lý quá trình giao tiếp, trang 48, Học viện công nghệ bưu chính viễn thông, Hà Nội 2007.

61

theo hướng liên quan đến mức độ nhận biết của khách hàng về các tác động của nỗ lực marketing

doanh nghiệp thực hiện mà khách hàng đã trải nghiệm trong du lịch MICE.

Hiện nay, du lịch MICE đã và đang được đánh giá là tiềm năng phát triển của du lịch Việt Nam

và đang góp phần đáng kể trong kế hoạch phát triển của ngành du lịch. Đặc biệt đối với du lịch

MICE tại thành phố Hồ Chí Minh lại có được những lợi thế về vị thế kinh tế, là một trong hai

trung tâm kinh tế của cả nước, với sự đón nhận đầu tư từ các tập đoàn lớn trên thế giới đã tạo

điều kiện thuận lợi cho Thành phố Hồ Chí Minh đón nhận những đoàn khách MICE cỡ lớn. Thực

tế, thời gian trước đây, chúng ta chưa có đủ điều kiện để có thể đẩy mạnh phát triển loại hình dịch

vụ này, tuy nhiên, trong những năm gần đây, cùng với sự tích cực đầu tư từ phía Cơ quan chính

quyền thành phố để năng cấp hệ thống cơ sở vật chất, giao thông hạ tầng, xã hội, những công

trình công cộng và sự tiến bộ của đội ngũ nhân viên kinh doanh của các tổ chức kinh doanh tổ

chức sự kiện, thị trường MICE tại thành phố Hồ Chí Minh vẫn đang hấp dẫn du khách. Với sự

tích cực từ phía các nhà kinh doanh MICE, hoạt động MICE tại Thành phố Hồ Chí Minh ngày

càng sôi động và phát triển, lượng khách MICE đến với thành phố Hồ Chí Minh ngày một tăng

cao. Theo nhận định: “Du lịch MICE ở Thành phố Hồ Chí Minh sẽ còn tăng trưởng mạnh trong

những năm tiếp theo vì Thành phố đang trên đà phát triển rất mạnh, có hơn 500 tập đoàn lớn ở

Tp HCM. Khi các công ty có quy mô ngày càng lớn lên, nhu cầu chắc chắn sẽ tăng lên, họ sẽ có

nhu cầu tổ chức nhiều hoạt động, sự kiện… Điều đó đòi hỏi các dịch vụ cung ứng cũng phải lớn

lên theo nhu cầu thị trường.24 ”

Bên cạnh những thuận lợi thúc đẩy quá trình phát triển MICE, chúng ta không thể không kể đến

những khó khăn vướng mắc làm hạn chế và ảnh hưởng đến hoạt động MICE. Những yếu tố cần

thiết như cơ sơ vật chất, hệ thống giao thông, chất lượng phục vụ của đội ngũ nhân viên… cần

phải được quan tâm hơn nữa, những sai lầm khuyết điểm cẩn được đưa ra nhìn nhận và đánh giá,

từ đó đưa ra hướng giải quyết cụ thể, chiến lược ngành cần đề ra những kế hoạch dài hạn và có

quy mô. Đặc biệt, chương trình Marketing cần được đầu tư hơn nữa để khách hàng có được thông

tin cần thiết về các nhà kinh doanh tổ chức sự kiện. Chúng ta cần nỗi lực tạo nên tiếng tăm trên 24 Theo Ông Võ Việt Hòa – Trưởng phòng kinh doanh Công ty Saigon Tourist

62

trường quốc tế, cần có sự liên kết, phối hợp hơn nữa với các phương tiện truyền thông để thông

tin quảng bá của chúng ta có thể đến tay mọi khách hàng một cách thuận tiện nhất kể cả khách

hàng trong và ngoài nước. Điều quan trọng nhất để thực hiện những vấn đề kể trên phần nhiều

dựa vào sự kết hợp đồng bộ giữa những nhà kinh doanh MICE và chính quyền địa phương,

không chỉ để phát triển du lịch MICE nói riêng mà còn là sự phát triển của các ngành nghề khác

tại Thành phố Hồ Chí Minh, góp sức chung cho nền kinh tế nước nhà. Làm được những điều

trên, chúng ta có thể hoàn toàn tự tin bước vào thế cạnh tranh với bạn bè các nước trong khu vực,

và từng bước tiến tới thị trường quốc tế.

4.2. Đề xuất biện pháp

4.2.1. Đối với các nhà kinh doanh MICE

Trong những năm gần đây, loại hình du lịch MICE đã trở thành loại hình kinh doanh du lịch đầy

tiềm năng. Để thu hút khách MICE đến với thành phố Hồ Chí Minh, những nhà kinh doanh cần

có những chính sách quảng bá hình ảnh cũng như chất lượng dịch vụ đến với khách hàng trong

và ngoài nước một cách thiết thực và hiệu quả nhất. Bên cạnh đó, biện pháp khắc phục những

mặt còn tồn tại, phát huy thế mạnh vốn có cũng góp phần đem đến cho du khách một dịch vụ chất

lượng cao.

Đầu tiên, cần kể đến vấn đề đào tạo chuyên môn nghiệp vụ và kỹ năng cho đơn vị tổ chức và đội

ngũ phục vụ đối tượng khách du lịch MICE… Một khi các nhà kinh doanh MICE đã tạo được uy

tín về mặt chất lượng thì cơ hội quay trở lại sử dụng dịch vụ sẽ ngày càng tăng cao, từ đó tạo

được sức hút và sức thuyết phục cho các chính sách quảng bá. Đội ngũ nhân viên cần được huấn

luyện chuyên nghiệp, được đào tạo nghiệp vụ chuyên sâu cho du lịch MICE. Hiện nay đội ngũ

nhân viên trong lĩnh vực này còn mỏng và chưa thực sự có kỹ năng, ít nhiều trong số những nhân

viên được đưa vào khâu tổ chức thực hiện một dịch vụ trong MICE vẫn chưa thực sự hiểu về

MICE. Đây là một trong những mặt hạn chế làm ảnh hưởng đến chất lượng của loại hình du lịch

này. Để đáp ứng được nhu cầu này, những nhà kinh doanh MICE cần khắt khe từ khâu tuyển

dụng và có những chính sách đào tạo bài bản về chuyên môn nghiệp vụ, kinh nghiệm, trình độ

63

ngoại ngữ cần thiết… Một yếu tố bên lề góp phần nâng cao chất lượng nhân viên chính là từ các

trường đại học, cao đẳng, trung cấp du lịch. Hệ thống giáo dục các ngành học thuộc về ngành du

lịch cần chuyên sâu hơn trong công tác giảng dạy, mở ra những khóa học, các môn học mang tính

chuyên biệt về MICE. Điều này sẽ giúp chất lượng của sinh viên trong ngành du lịch được nâng

cao, từ đó tạo đà phát triển cho du lịch MICE nói riêng và du lịch cả nước nói chung.

Cơ sở vật chất để đáp ứng dịch vụ cho khách MICE. Phòng tổ chức hội nghị cũng cần được nâng

cấp để đáp ứng nhu cầu du lịch MICE ngày càng tăng cao. Hiện nay Thành phố Hồ Chí Minh chỉ

có 2 trung tâm cỡ lớn với số lượng phòng họp hội nghị tương đối lớn, gặp những trường hợp

nhiều đoàn cùng lúc hoặc đoàn có số lượng lớn thì lại phải xé lẻ nhiều nơi, làm ảnh hưởng ít

nhiều đến mức độ hài lòng của khách và cái nhìn của du khách với du lịch MICE trở nên e ngại

hơn. Các nhà kinh doanh MICE cần đầu tư vào việc tổ chức, xây dựng cơ sở vật chất, hệ thống

phòng ốc, trang thiết bị đạt tiêu chuẩn quốc tế để chuyên nghiệp hơn trong quá trình tổ chức

MICE. Điều này cần được sự hỗ trợ và tạo điều kiện của chính quyền Thành phố cũng như Tổng

cục du lịch Việt Nam

Trong những trường hợp lượng khách quá lớn, hoặc các dịch vụ cần được kết hợp tổ chức từ các

công ty khác thì đòi hỏi các nhà kinh doanh MICE cần liên kết với nhau cung cấp dịch vụ một

cách tốt nhất, tránh gặp phải tình trạng không thống nhất giữa các bên, những sự cố đáng tiếc liên

quan đến sự thỏa thuận giữa các nhà kinh doanh MICE làm ảnh hưởng đến mức độ hài lòng của

du khách và đánh giá chất lượng dịch vụ trở nên thấp kém.

Ngày nay, ai cũng thừa nhận tiện ích mà Internet mang lại cho con người, đặc biệt là trong kinh

doanh. Internet đã và đang được các ngành nghề kinh doanh sử dụng triệt để vào mục đích quảng

bá, giới thiệu sản phẩm đến khách hàng. Tuy nhiên, việc quảng cáo, tiếp thị du lịch trên Internet

hiện nay còn hạn chế, chưa phát triển được tiềm năng của loại hình dịch vụ trực tuyến này. Các

công ty kinh doanh MICE Thành phố Hồ Chí Minh cần tận dụng triệt để tính hữu dụng cũng như

sự phổ biến cúa Internet để quảng bá hình ảnh của Thành phố Hồ Chí Minh đến du khách trong

nước cũng như nước ngoài.

64

4.2.2. Đối với chính quyền Thành phố Hồ Chí Minh

Trong khi những điểm đến khác đầu tư hàng triệu đô la Mỹ để xây dựng các chiến dịch tiếp thị

sáng tạo để đưa điểm đến của họ đến thẳng các đối tác thì Thành phố Hổ Chí Minh vẫn thiếu một

chiến lược dứt khoát, rõ ràng để nhận diện các thị trường mục tiêu của mình. Thị trường hội nghị

quốc tế đang cạnh tranh khốc liệt với những đối thủ, những thành phố giàu ngân sách như

Singapore, Hồng Kông, Thượng Hải và Bắc Kinh (chưa tính đến Dubai, New York, Las Vegas,

London, và Macao gần đây cũng đã cố gắng tìm được chỗ đứng trong thị trường MICE), bằng

cách xây dựng, thiết kế các chiến dịch tiếp thị, cùng các tổ chức và nguồn lực riêng để thực hiện.

Những tổ chức này, thường gọi là Cục Xúc tiến hội nghị (Convention Bureau), tổ chức những sự

kiện quốc tế với những chiến dịch tiếp thị đầy hiệu quả từ ngân sách chính phủ nhằm thu hút

khách lưu trú về những khách sạn và trung tâm hội nghị trong thành phố.

Cục xúc tiến ra đời có thể kết hợp được những nỗ lực tiếp thị riêng lẻ của khu vực tư nhân như

khách sạn, lữ hành, với hãng hàng không quốc gia, cùng những cơ quan, tổ chức nhà nước khác,

nhằm xây dựng một chiến dịch tiếp thị quảng bá cho Thành phố Hồ Chí Minh như là một chọn

lựa có thể thay thế được những đối thủ cạnh tranh chủ yếu như Thái Lan, Hồng Kông và

Singapore. Sự kết hợp mang tính hệ thống này sẽ tạo nền tảng căn bản cho việc khai thác kinh

doanh mà mục đích chính là thu hút khách tiêu dùng cho thành phố. Nếu không thể tạo ra một

quy mô lớn như vậy thì chính quyền Thành phố có thể thiết lập một hiệp hội du lịch chính thức

bao gồm các khách sạn, các hãng lữ hành, các công ty vận chuyển (như SASCO) và đại diện các

hãng hàng không, nhằm trao đổi các vấn đề có liên quan đối với các thành viên.

Hiện nay, câu lạc bộ hãng hàng không quốc gia Việt Nam (Vietnam Airlines) và Saigon Tourist

đã phối hợp với các khách sạn 5 sao ở Việt Nam như New World, Sofitel, Sheraton, Legend và

Equatorial hình thành nên câu lạc bộ MICE. Theo ông Võ Việt Hòa, Trưởng phòng kinh doanh

Saigon Tourist cho biết, thông qua sự liên kết này, khách sạn đã thu hút đáng kể khách du lịch

MICE: "Đây là thị trường rất tốt cho các công ty trong ngành khách sạn. Nếu chúng ta liên kết

chặt chẽ hơn và có chính sách thu hút hiệu quả sẽ khai thác tốt hơn thị trường này. Việc tổ chức

65

MICE đòi hỏi có sự liên kết giữa những nhà tổ chức sự liện lớn, có tầm ảnh hưởng trong khu vực.

Khi có sự liên kết lớn như vậy, nhắc đến MICE tại Thành phố Hồ Chí Minh người ta nghĩ ngay

đến Saigon Tourist hay Vietnam Airline… Bên cạnh đó có khá nhiều lợi thế khác như Vietnam

Airline có thể chào cho những đoàn lớn vì Saigon Tourist là công ty duy nhất tại Vietnam được

họn là công ty đại diện cho thương hiệu quốc gia trong ngành kinh doanh Lữ hành. Khi tổ chức

sự kiện lớn thì chỉ có Saigon Tourist có thể tổ chức được. Nơi nào cũng có thể có khách hàng lớn

khi có những công ty lớn. Câu lạc bộ MICE sinh hoạt với mục đích như vậy. Tuy nhiên phát triển

MICE không cứ phải trông chờ vào khách du lịch quốc tế, mà các công ty cũng cần chú ý đến

khách MICE nội địa, vì bằng chứng là một số công ty ở Việt Nam cũng có nhu cầu tổ chức những

hội nghị, hội thảo, khen thưởng cho nhân viên”.

Như vậy, có thể nói, thị trường MICE Thành phố Hồ Chí Minh đã có một nền tảng khá tốt. Tại

sao chính quyền thành phố lại không mở rộng quy mô phát triển câu lạc bộ ấy thành Hiệp hội du

lịch du lịch MICE hay Trung tâm MICE Thành phố Hồ Chí Minh để tăng thêm liên kết giữa các

doanh nghiệp kinh doanh lữ hành lớn và nhỏ trong thành phố, đồng thời phát triển song song hai

thị trường khách du lịch MICE quốc tế và nội địa?

Một công ty nhỏ cũng có thể tổ chức MICE. Yêu cầu thì tùy vào mục đích của họ. Có công ty

yêu cầu tổ chức với quy mô nhỏ để khen thưởng nội bộ, cũng có công ty yêu cầu phải tố chức

thật lớn. Nhu cầu rất đa dạng và ra khó. Thường khách hàng sẽ tìm đến những nhà tư vấn hay

những nhà tổ chức chuyên nghiệp để hiểu họ muốn gì, muốn như thế nào..để làm cho họ hài lòng.

Vì thực tế, nhiều khách hàng không biết sẽ phải tổ chức như thế nao, họ cần chúng ta tư vấn, vẽ

ra những điều đó.

Bước tiếp theo, để có thể cạnh tranh hiệu quả với những thị trường MICE nặng ký tại Châu Á,

cần ưu tiên tạo nhận thức về Thành phố Hồ Chí Minh như một điểm đến hấp dẫn. Điều này đòi

hỏi một nỗ lực mạnh mẽ, sự hiểu biết về chuyên ngành quan hệ công chúng, sự hỗ trợ từ các cơ

quan truyền thông, báo đài, và Internet.

66

Như vậy, Thành phố Hồ Chí Minh cần có một thương hiệu đặc trưng thông qua việc xây dựng

những hình ảnh chiến lược tiếp thị bền vững. Điều này tương tự như chu kỳ của một sản phẩm

tiêu dùng. Chu kỳ của một sản phẩm có thể kéo dài bằng cách luôn sáng tạo lại sản phẩm đó và

thiết kế một chiến dịch quảng cáo đáp ứng nhu cầu của đối tượng đích, trong trường hợp này là

khách du lịch. “Malaysia - Châu Á đích thực” (Malaysia, Truly Asia) và “Thái Lan - Kinh ngạc”

(Amazing Thailand) là hai chiến dịch tiếp thị rất thành công được duy trì và gần như không thay

đổi trong mười năm qua. Đất nước Singapore nhỏ bé là một ví dụ khác về sự luôn sáng tạo để đối

phó với một môi trường cạnh tranh đầy thách thức tại châu Á. Tiếp đó là Ấn Độ với chiến dịch

“Ấn Độ lạ thường” (Incredible India). Vì vậy, đây là thời điểm cho thông điệp “Việt Nam, Nét

đẹp tiềm ẩn” (Vietnam’s Hidden Charm) vươn lên táo bạo hơn và nổi bật hơn. Thành phố Hồ Chí

Minh cần tạo một sân chơi mà lợi thế được phân bố đồng đều cho các bên. Quan trọng là cần

quan tâm đẩy mạnh quan hệ công chúng (PR) tốt đẹp và xây dựng một hình ảnh tích cực về Việt

Nam.

Kế tiếp là xây dựng Văn phòng khách hàng (Visitor Bureau) và phân phối ngân sách tiếp thị đủ

để tập trung quảng bá Thành phố Hồ Chí Minh như là một điểm đến có bề dày lịch sử, phản ánh

di sản lịch sử châu Á tinh tế, vững chắc, đa sắc màu cạnh tranh với các điểm đến khác tại châu Á.

Trong những tháng gần đây, Thành phố Hồ Chí Minh mất khá nhiều cơ hội trong đón tiếp và

phục vụ nhiều đoàn khách MICE quốc tế cũng như nội địa. Đại diện các khách sạn cho rằng, tình

trạng kẹt xe, lô cốt là vấn đề nóng tại thành phố đang là một bất lợi trong thu hút tổ chức các hội

nghị MICE. Nhiều hội nghị quốc tế quan trọng như Hội nghị chuyên viên tài chính APEC, Hội

nghị nhóm công tác các quan chức quốc phòng cao cấp các nước ASEAN… đã phải tổ chức ở

Nha Trang, Đà Lạt… thay vì Thành phố Hồ Chí Minh. Do đó, chính quyền thành phố cần có

những chính sách điểu chỉnh hệ thống giao thông vận tải trong những khu vực trọng yếu, tránh

tình trạng lô cốt, kẹt xe xảy ra. Nếu so với các thành phố khác của các nước lân cận, chắc chắn

Thành phố Hồ Chí Minh thua kém rất nhiều. Nói một cách đơn giản, về hệ thống Giao thông

công cộng, khi khách đến Singapore hay Thailand đều có hệ thống xe điện ngầm rất tiện lợi cho

họ sử dụng. Bên cạnh đó, Singapore có những trung tâm có thể tổ chức 4-5 sự kiện cùng lúc,

Bankok cũng vậy. Mặt khác, hệ thống các đường bay trực tiếp vào Thailand, Singapore nhiều

67

hơn hẳn vào Vietnam. Do đó, rất là khó để có thể kéo lượng khách của họ vào Thành phố Hồ Chí

Minh.

Theo ông Hòa: “Với những vấn đề vĩ mô như tình hình giao thông, cơ sở vật chất… không thể là

vấn đề của riêng công ty Saigon Tourist hay bất kỳ công ty nào. Nó đòi hỏi sự trợ giúp từ chính

phủ hay Tổng cục Du lịch Vietnam. Các vấn đề thủ tục pháp lý cũng vậy, cần cải biên cho dễ

dàng hơn. Làm được như vậy, chắc chắn chúng ta sẽ cạnh tranh được với các nước xung

quanh”. Như vậy, chúng ta có thể xem xát đến khả năng tháo bỏ những rào cản du lịch rắc rối

như yêu cầu về visa trước khi đến. Visa có thể cấp tại điểm đến. Cần nghiên cứu kinh nghiệm của

những quốc gia, thành phố như Bali, Malaysia, Singapore, Thái Lan, những nơi này cấp visa cho

khách du lịch trong 30 ngày.

68

TÀI LIỆU THAM KHẢO [1]. Hoàng Ngọc – Chu Nguyễn Mộng Ngọc, Thống kê ứng dụng trong kinh doanh, Nhà xuất bản

Hồng Đức, Đại học Kinh Tế Tp. Hồ Chí Minh, 2008.

[2]. PGS.TS Lưu Văn Nghiêm, Marketing dịch vụ, Nhà xuất bản Đại học Kinh tế quốc dân, 2008.

[3]. TS. Nguyễn Thượng Thái, Marketing Dịch vụ, Học viện công nghệ bưu chính viễn thông, Hà

Nội 2007.

[4]. TS Phan Thăng – TS Nguyễn Thanh Hội, Quản trị học, Nhà xuất bản Thống kê, 2007.

[5]. ThS Trần Thị Thúy Lan, Giáo trình Tổng quan du lịch, Nhà xuất bản Hà Nội, 2006.

[6]. Tham khảo thông tin tại một số website như:

www.incredibleindia.org

www.nhipsongso.tuoitre.vn

www.vietnamtourism.gov.vn

www.vietnamtourism-hcmc.com.vn

www.vnexpress.net

DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1: Mô hình SWOT

Bảng 2.1. Bảng so sánh đặc điểm tiện nghi của khách hàng với lợi ích của khách hàng

Bảng 3.1. Biểu đồ số lượng du khách MICE quốc tế đến Việt Nam

Bảng 3.2. Phân tích SWOT cho hoạt động du lịch MICE tại Thành phố Hồ Chí Minh

Bảng 3.3. Bảng mã hóa dữ liệu từ bảng khảo sát

Bảng 3.4. Kiểm định Chi – square về sự phụ thuộc của chức vụ và địa điểm thích chọn để tổ chức sự kiện.

Bảng 3.5. Biểu đồ tỷ lệ lựa chọn đại điểm của khách hàng

Bảng 3.6. Kiểm định Chi – square về sự liên hệ giữa chức vụ và yêu cầu đối với daonh nghiệp tổ

chức

Bảng 3.7. Kiểm định Chi – square về sự ltác động việc đánh giá lựa chọn địa điểm của chức vụ

công tác.

Bảng 3.8. Kiểm định Chi – square về sự liên hệ giữa chức vụ và sự đánh giá về chất lượng của việc Marketing.