mujer gestante
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RECOMENDACIONES NUTRICIONALES
DURANTE LA GESTACIÓN*
*Basado en los datos aportados por el Grupo de Inmunonutrición, Dpto.
Metabolismo y Nutrición del Instituto del Frío-ICTAN, Consejo Superior de
Investigaciones Científicas (CSIC), Madrid, Spain
AL-ANDSALUD. ALIMENTOS DE ANDALUCIA PARA LA SALUD: Desarrollo de soluciones alimentarias para requerimientos nutricionales
ASPECTOS FISIOLÓGICOS DE LA GESTACIÓN
La gestación es una situación fisiológica que demanda una importante cantidad adicional de nutrientes, independientemente de existir ajustes digestivos y metabólicos que permiten en general una capacidad mayor de utilización de nutrientes.
Alimentación variada que incluya de todos los grupos de alimentos, es la mejor manera de asegurar que durante el embarazo se están recibiendo las calorías y los nutrientes necesarios.
CRITERIOS E INGESTAS NUTRICIONALES DE REFERENCIA PARA MUJERES GESTANTES MODERADAMENTE ACTIVAS
Criterio : Mujer gestante Requerimiento de energía (kcal)
14-18 años RE de gestante adolescente más cambio en el GET más deposición gestacional de energía
1er trimestre 2.3682do trimestre 2.7083er trimestre 2.820
19-50 años RE de gestante adulto más cambio en el GET más deposición gestacional de energía
1er trimestre 2.4032do trimestre 2.7433er trimestre 2.855Los valores energéticos considerados corresponden a los 16 años en el grupo de 14 a 18 años y a los 19 en el grupo de 19-50 añosRE: Requerimiento energético; GET. Gasto energético total
Tomado de: Mataix J. y Aranda P. Gestación. En: Nutrición y Alimentación Humana, 2009
INGESTAS RECOMENDADAS DE VITAMINAS Y MINERALES
Mujer 20-39 años
MujerGestante
Energía (Kcal) 2300 2550 (+250)
Proteína (g)Calcio (mg)Hierro (mg)Yodo (μg)Zinc (mg)Magnesio (mg)Tiamina (mg)Riboflavina (mg)Niacina (mg EN) Vitamina B6 (mg)
Ácido fólico (μg)Vitamina B12 (μg)
Vitamina C (mg)Vitamina A (μg ER)Vitamina D (μg )Vitamina E (mg ET)
411200
1811015
3300,91,4151,6200
260
800512
56 (+15)1400 (+200)
25 (+7)135 (+25)
20 (+5)350 (+120)
1 (+0,1)1,6 (+0,2)17 (+2)3,6 (+2)
400 (+200)2,2 (+0,2)80 (+20)
80010 (+5)15 (+3)
EN: equivalentes de niacina, ER: equivalentes de retinol, ET: equivalentes de tocoferol
Tomado de: Mataix J. y Araceta J. Recomendaciones Nutricionales y Alimentarias. En: Nutrición y Alimentación Humana, 2009
DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE NUTRIENTES DURANTE EL EMBARAZO
Hidratos de carbono 50-55% del total de la dieta
Lípidos: 25-30% del total de la dieta
10% AGS
10% AGP (linoleico)
10% AGM (oleico)
Colesterol < 300 mg
Proteínas: 18% del total de la dieta aproximadamente 1g/kg/día
Fibra: 30 g (3:1 soluble: insoluble)
Tomado de: Blay G. requerimientos nutricionales durante el embarazo. En: Atención Primaria de calidad. Ministerio de Sanidad y Consumo. 2008
Fraccionar la dieta en 5 tomas al día
Desayuno: 20%
Media mañana: 10%
Comida: 30%
Merienda: 10%
Cena: 30%
RECOMENDACIONES PARA UNA CORRECTA ALIMENTACIÓN
Reparto de calorías en cada ingesta
Tomado de: Blay G. Requerimientos nutricionales durante el embarazo. En: Atención Primaria de calidad. Ministerio de Sanidad y Consumo. 2008
ACTIVIDAD FÍSICA DURANTE EL EMBARAZO
La gran mayoría de mujeres embarazadas pueden y deben llevar a cabo una habitual actividad física, fundamentalmente a través de la práctica de andar, bicicleta (estática) y natación, siempre de manera moderada y no violenta.
Deberán evitarse además ejercicios con riesgo traumático, así como los llevados a cabo en elevada altitud y los que implican deshidratación.
PIRAMIDES NUTRICIONALES PARA GESTANTES
MyPyramid for Pregnancy handouthttp://extension.missouri.edu/explore/images/n00944.jpg
Choose any 2Choose 3 servings during pregnancy.
Choose any 3Choose at least 4 for teenagers and 5 servings if pregnant or breast feeding.
Choose low fat choices frequently. Not suitable for young children.Choose any 4
Choose green leafy vegetables regularly for essential folic acid. Choose citrus fruits and fruit juices frequently.
Choose any 6+Choose high fibre cereals and breads frequently. If physical activity is high up
to 12 servings may be necessary.Drink water regularly - at least 8 cups of fluid per person.
www.dentalhealth.ie/images/dhp/pyramid1.gif
PIRAMIDES NUTRICIONALES PARA GESTANTES
Alimentos limitados durante la gestación
•Bebidas alcohólicas, bebidas estimulantes, café, té•Postres dulces o grasos•Manteca de cerdo, tocino, sebos, patés, embutidos grasos, vísceras y carnes grasas•Nata , quesos grasos•Salazones, ahumados, mariscos•Si se carece de anticuerpos antitoxoplasma, no tomar carnes crudas o poco hechas (p.ej. carpaccio, sashimi..), embutidos no cocidos.
Alimentos aconsejados durante la gestación
•Leche y productos lácteos •Cereales , legumbres y patatas •Carnes y pescados •Huevos •Verduras y frutas •Aceite de oliva y sal yodada
ALIMENTOS LIMITADOS Y ACONSEJADOS DURANTE LA GESTACIÓN
• Elija una dieta rica en alimentos de origen vegetal: cereales, legumbres, verduras y frutas.•Alimentación variada.• Moderar el consumo de azúcares• Reducir el consumo de grasas, especialmente las saturadas• Consuma aceite de oliva virgen (o virgen extra).• Reducir la ingesta de sal y en lo posible consumir sal yodada.• No consumir alcohol.• Reducir el consumo de cafeína y bebidas estimulantes.• Utilizar condimentos suaves.
CONSEJOS PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE DURANTE EL EMBARAZO