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Municipios de Venezuela

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Municipios de Venezuela:Venezuelaest conformada por 24 entidades federales, en donde cada una se encuentra dividida en variosmunicipiosautnomos. En el pas, existen un total de 335 municipios, que a su vez se dividen enparroquias. Cabe destacar que la organizacin municipal (parroquias), no guarda relacin con laInstitucin Eclesistica.Generalmente, stas jurisdicciones son pocas por estado en otros pases. En Venezuela, la organizacin municipal le corresponde a cada estado, a travs de una ley que se dicte en el respectivoConsejosHYPERLINK "http://es.wikipedia.org/wiki/Consejos_Legislativos_Estadales_de_Venezuela"

Entidad federalNmero de municipiosAmazonas7Anzotegui21Apure7Aragua18Barinas12Bolvar11Carabobo14Cojedes9Distrito Capital1Delta Amacuro4Falcn25Gurico15Lara9Mrida23Miranda21Monagas13Nueva Esparta11Portuguesa14Sucre15Tchira29Trujillo20Vargas1Yaracuy14Zulia21

Payara AsadaLa

Payara asada plato tpico del Estado Amazonas

Plato tpico muy popular, especialmente durante verano, alcanzan un peso de hasta 12 kg, adems de asada, se puede preparar de distintas formas: frito, en sopa, horneado, etc.

Anzoategui:Comidas Tpicas:La gastronoma del Estado Anzoategui presenta una gran variedad de bebidas, dulces y platos elaborados a base de pescado.Entre las principales bebidas encontramos:Agua de Coco, Guarapo de Pia, Guarapo de Papeln, Ron con Poncigu y Ron con Pritu.Entre los dulces tpicos de la regin se encuentran:Majarete, Arroz con Coco, Buuelo, Jalea, Dulce de Merey.Los pescados y mariscos, el Pastel de Morrocoy, Talkar de Chivo, Hervido de res , Chicharrn.Morcilla y las Huevas de Lisa representan los platos mas esquistos de la regin.Casabe. Torta elaborada con harina extrada de la yuca o mandioca. que es el pan tpico de la regin.Comidas tipicas de Apure
La regin apurea ofrece una amplia y variada gama de exquisiteces criollas. El pescado de ro forma parte de la dieta diaria del pueblo apureo, junto con la yuca en forma sancochada y frita.

Tambin conforman la gastronoma tpica platos como el pisillo de chigire, el pastel de morrocoy, el guiso de galpago, y la carne asada en vara con casabe o yuca.

Otro platillo que posee prestigio nacional es el pabelln veguero, un plato netamente llanero que puede calificarse como uno de los ms representativos de la comida apurea. Est compuesto por pisillo de chigire, arroz, tajada de pltano frito maduro y queso
Comidas Tpicas AraguaEl estado Aragua a diferencia de la mayora de los estados de Venezuela no cuenta con una gastronoma propia.

Entre los platos ms comunes se encuentran:

* Albondigas
* Mondongo
* El Sancocho
* Costilletas
* Carne a la Llanera
* Rodillas de Cochino
* Pato Relleno
* Pastel de ManzanaGastronoma del Estado BarinasEl estado Barinas cuenta con una diversidad de platos, como: Ternera de novillo, Paloapique llanero, picadillo criollo, entre otros.Dentro de las especialidades gastronmicas de los estados llaneros, y en especial Barinas, existen una serie de platos que han caracterizado a la regin:

Las hallacas, que pueden ser elaboradas de bagre o con los clsicos ingredientes de la misma. Se consume en poca decembrina.

La torta de morrocoy o guiso de carapacho, que se prepara para laSemana Santa.

El galpago guisado.

Lentejas, arvejas, caraotas y quinchonchos.

Hervido de res o sancocho.

Ternera llanera.

Ponche casero.

Chicha demaz.

Dulce de lechosa, ocumoSapoara, pez distintivo del Estado Bolvar
La sapoara, plato tpco del estado Bolvar, se elabora con un pescado que abunda en los ros Orinoco y Caron. Este pescadose prepara en sancocho, frito, relleno y asado.Es definido por los especialistas, como el pez ms caracterstico y distintivo de Ciudad Bolvar por su costumbre de aparecer una vez al ao, siendo uno de los pocos lugares donde se le puede pescar, frente al paseo Orinoco de Ciudad Bolvar.

.Gastronoma del Estado Carabobo-Plato criollo pabelln-Cachapa con queso y marrano frito-Panela de San Juaquin-Dulce de lechoza-Sancocho de pargo-Mero al horno-Funche-Escabeche-Arepas rellenas-Quingomb

Comidas Tpicas Cojedes
Se basa en la preparacin de carnes, junto con los siguientes platos:

* Pastel de morrocoy.
* Hervido de pescado de ro.
* Parrilla criolla.
* Guarapita: aguardiente con jugo de frutas y azcar.
* Chigire mechado: con tapiramo (caraotas rojas) y arroz.
* Tostn: pltano verde cocinado.
* Majarete: base de maz y coco.
* Buuelo: postre de yuca acompaada con miel.
* Pan de tunja: torta de harina de trigo.
* Biscochuelo: pan de harina y huevos envuelto en azcar

Comidas Tpicas del Distrito CapitalEn el Distrito Federal, debido a la influencia de las corrientes migratorias, es frecuente encontrar las especialidades culinarias de diversas regiones venezolanas, conjuntamente con las de otros pases.Pabelln criollo:Para prepararlo se usa la caraota negra, arroz blanco, carne mechada y tajadas de pltano maduro fritos.Escabeche:Pescado frito a la vinagreta.Hervido de pescado fresco:Variacin de este consom, caracterizada por llevar apio amarillo.El tropezn:Consiste en caraotas blancas con pedazos de cochino.Empanadas de carne y queso:Pastel de harina de maz blanco o amarillo frito relleno de carne molida o mechada o queso.Polenta:Especie de pastel salado caliente de harina de maz y guiso de pollo o cochino.Hallaca:Pastel de harina de maz que se envuelve en hojas de pltano. Se trata de un plato nacional que sufre algunos cambios de acuerdo a la regin. En la capital se hace el guiso a partir de gallina y cochino, y se le aade papeln, mostaza, alcaparras y almendras.
Asado negro criollo: Carne de res que se cuece hasta que se dore tomando un color casi negro. Se alia con cebolla, ajos, pimentn y tomate bien picadito con los que se hace una salsa; lleva adems otras especies como sal, pimienta. Se sirve acompaado de arroz blanco y la carne se corta en ruedas.Ensalada de gallina:Elaborada con papas, zanahorias, guisantes, cebolln, manzana y gallina o pollo desmenuzado. Es la tpica acompaante de la hallaca.Majarete:Es un pudn de maz, coco y papeln.Arroz con leche:Postre elaborado con arroz, azcar, clavo y conchas de limn

Delta Amacuro Comidas TpicasDel tronco del moriche extraen una harina llamada yuruma con la que preparan una especie de pan. Este mismo rbol les proporciona unas larvas gordas que se comen fritas, hervidas o crudas.Tambin comen la pulpa de las frutas despus de remojarlas durante ms de una semana en el barro en el margen del ro. Preparan aceite de sasafrs, que tiene cualidades medicinales; as como el de seje, una palmera cuyo aceite no slo tiene propiedades curativas, sino que es tan bueno como el aceite de oliva para frer alimentos.Adems, costilllas de morocoto (pescado de ro); bagre Lau-lau (muchas variedades), buco(pescado en sancocho o salado) , chigire en coco , lapa , morrocoy , venado , tortuga ,baba , iguana en pisillo, "Yuruma" (harina del tronco del Moriche ) , bola de pltano , ocumo chino , dulce de lechoza , turrn de coco y de leche , arepa , casabe, "mojobo" (guarapo de moriche ).

Las comidas que destacan en el Estado Falcn son:Talkar de chivo:Especie de guiso elaborado con carne de chivo, alios y otros condimentos.Chivo en yuca:Carne asada de chivo, poco condimentada y acompaada de yuca.Chivo en coco:Guiso seco preparado con carne de chivo, coco seco y alios.Mojito de chivo:Guiso muy seco de carne dechivo y condimentos.Selse coriano:Se prepara con cabeza de cerdo sancochada, curada luego en vinagre y alios.Escabeche costeo:Preparado con pescado frito (pargo o carite), vinagre y alios. Se fre ligeramente el pescado y luego se cura en vinagre.Dulce de leche:Preparado con azcar y leche de cabra.Arroz con coco:Elaborado a partir de coco, arroz, azcar y clavos de especies.Dulce de batata:De ingredientes como batata, agua y azcar, sancochados y puestos a enfriar.Manzanilla:Preparado de frutas de ponsigu que se introducen en el aguardiente de caa. La bebida se aeja por seis meses mnimo.Leche de burra:Especie de ponche a partir de leche de burra, azcar y huevo; esto se cocina y luego se deja enfriar.Cocuy:Bebida sumamente fuerte extrada de la penca de fique y asada.Muerto:Bebida fuerte compuesta de aguardiente con carne cruda, que despus es enterrada y guardada el tiempo necesario para su fermentacin.Dabudeque o Debudeque:El debudeque o el dabudeque es una torta de dulce elaborada con harina de pan viejo y dulce de panela. Se corta en trozo rectangulares como adoboncitos.Mancarron:Dulce preparado con harina de trigo, coco, bicarbonato, panela y agua.

INTRODUCCIONVenezuela esta dividida poltica y territorialmente en Estados, estos estados a su vez se dividen de igual manera en municipios y parroquias, cada una de estas divisiones posee un representante poltico. En el siguiente trabajo a presentar se sealara de qu manera esta divida Venezuela, y la gastronoma de cada uno de sus Estados

Estado Gurico:

Comidas Tpicas:
Mondongo, Sancocho de gallina:Pisillo guariqueo:Pastel de morrocoy:Pastel de tortuga: Palometa frita.
Carato de maz: Chicha criolla:Dulce delechosa:Dulce de leche: Arroz con leche: Guarapo de panelaCOMIDA TIPICA DEL ESTADO LARA
Hallaca: Pastel de maz relleno con guiso de carne de res, cochino y pollo. Se envuelve en hojas de pltano y se hierve para finalizar la coccin. Es un plato que seelabora en toda Venezuela.
Mondongo de chivo: Especie de sopa elaborada con cabeza, tripas y espinazo de chivo, cocido todo con legumbres, verduras y especias.
Olleta de gallo: Sopa de origenespaol modificada por las costumbres criollas.
Mute larense: Plato original parecido al mondongo
Queso de mano: Queso de preparacin especial
Caratillo: Bebida refrescante preparada con arroz,papeln y canela.