El museo de la Cervecería Nacional se encuentra

ubicado en Puerto Santa Ana, en el segundo piso del

edificio Astillero junto al Museo de la Música Popular

Julio Jaramillo en el antiguo edificio donde

funcionaba la Cervecería Nacional desde el año de

1887.

El trabajo de investigación y de dirección está a cargo

de la historiadora guayaquileña Jenny Estrada.

Tiene un área de 70 metros cuadrados.

Antiguo Edificio de la

Cervecería 1887

Actuales instalaciones

del Museo

HISTORIA DE LA CERVEZA

Mesopotamia (10000 A.C)

Cultivo de la cebada y trigo

Vasija donde se fermentaba

La cerveza

Las familias la tomaban como

parte de su alimentación

Edad media, los monjes se

dedicaban a su fabricación

Abadesa Hildegart

Lúpulo

Fruta que da el sabor

característico de la cerveza

descubrió

Llega la cerveza a

AMÉRICA

CHICHA: maíz dejado fermentar

Fray Jodoco Ricke

Fundador de los

Franciscanos

LA CERVEZA EN ECUADOR

Las tierras altas y el clima frío favorecieron en la Sierra el cultivo

de los cereales, permitiendo el comienzo de la industria de la

cerveza. Fue en el convento de San Francisco de Quito que en

1566 se instaló la primera fábrica para la elaboración artesanal

de la cerveza.

La bebida estaba destinada exclusivamente para esta

congregación. A finales del siglo XIX empezó el auge de las

cervecerías. Todas quedaban en la Sierra. Sin embargo, la

distribución se limitó en el entorno al no existir caminos ni

tecnología de refrigeración.

Gracias a la bonanza que logró Guayaquil, a través del

cacao, aparecieron las primeras cerveceras. En 1887 nació

Cervecería Nacional, siendo sus pioneros Enrique Stagg y Martín

Reimberg.

A orillas del Río Guayas

Planta Pascuales

NOVEDADES: Además del Museo también la Cervecería

Nacional cuenta con LA CASA PILSENER .

INTEGRANTES:

Andrea EspinozaDavid OrtegaJefferson RodríguezDiego OrdóñezFreddy RamírezJosé Silva