Najbolja riblja orba Ovo je nepogreivi recept mog dede. Pomagala sam mu u pripremi odnajranijeg detinjstva, i ovu orbu oboavaju i oni koji je inae ne vole, a natakmienjima je osvajala brojne nagrade. Mi je najee pravimo za vremeposta, npr za slavu ili Uskrs. Moete je praviti u loncu, ali najukusnija je ukotliu.

Autor: lululockhart

3h Jednostavno

Sastojci12 osobe

Za kau

6-8 glavica crnog luka

2 argarepe

2 zelena

Za ribu

oko 1 kg ribe (rene)

1/2 limuna

1 kaika zaina c (vegete)

3 enja belog luka

Ostali sastojci

3-4 lovorova lista

oko 20 zrna crnog bibera

vezica celera

vezica peruna

1 paprika babura

1 limun

1 kaika aleve paprike

3 ena belog luka

2 kesice dodatka za riblju orbu

2 dl kuvanog paradajza

2 dl belog vina

Priprema

1. Izdinstati sitno iseckan crni luk, sitno iseckane argarepe i sitno iseckan zelen. Potomsmesu staviti u blender i napraviti kau.

2. Ribu za orbu poprskati sa pola limuna, 1 supenom kaikom zaina c, iseckanim (iliizgnjeenim) belim lukom, i ostaviti da odstoji 2 sata pre kuvanja.

3. U kotli ili dubok lonac sipati kau od luka, zelena i argarepe, dodati vodu do 2/3kotlia, dodati lovorov list, crni biber, celer, perun, limun iseen na komade, beli luk,baburu i alevu papriku. Kuvati dok ne provri.

4. Kad pone da vri staviti dodatak za riblju orbu (razmueno u hladnoj vodi, bezgrudvica), zatim ribu i kuvati da vri 45min-1h. Petnaest minuta pred kraj kuvanja dodatikuvani paradajz i vino.

5. Kada ponovo provri, probati i po elji dodati jo bibera (ukoliko elite ljue), belog vina

www.coolinarika.com

Najbolja riblja orba (kako bi bilo kiselije) ili dosoliti po ukusu. Kuvati da polako vri jo 15 minuta i servirati.Prijatno! :)

www.coolinarika.com