nat · guillemot michel quintaine macon village 2015 33,00 € ... laureano serres montagut bb2...
TRANSCRIPT
Hola!La selecció de vins de la carta que teniu a les mans respon a criteris basats en valors en els que creiem i defensem. Tots els vins que us proposem provenen d’una viticultura respectuosa i compromesa, a la vinya i al celler, i han estat elaborats per vinyaters que coneixem i admirem. Estem a la vostra disposició per subministrar-vos tota la informació que en requeriu. Ens esmercem a servir-los amb tota cura.
Per ajudar-vos a comprendre millor la nostra carta....Per ajudar-vos a comprendre millor la nostra carta....
estiu 2018
Equip devici
Aquells que segueixen la normativa dictada per la UE, en el conreu de la vinya i l’elaboració, basada en la prohibició de pràctiques agressives, així com en l’ús d’herbicides, pesticides i altres substàncies tòxiques i perjudicials per a la salut.
Nom amb el que es donen a conèixer aquells vins fruit d’una viticultura de mínima intervenció. Raïms fermentats de manera espontània amb llevats indígenes, vins sense afegit d’anhídrid sulfurós i sense filtrar, en són les característiques rellevants.
Els que practiquen una viticultura regida per pràctiques orgàniques, exempta d’elements químics de síntesi, en la que es combina l’energia del cosmos i la terra. La certificació Demeter reconeix mundialment els vins adscrits a la viticultura biodinàmica.
eco bionat
Vins ecològics(orgànics o biològics)
Vins sensesulfits
Vins criats en àmfora
Vins biodinàmics Vins naturals
sensesulfits
Martí Faixó Perafita Picapoll 2017 17,50€Picapoll blanc i Muscat d’Alexandria
Marti Fabra Flor d’Albera 2016 15,50€Muscat de Frontignac
Còsmic vinyaters Valentia 2017 22,50€ Carinyena blanca natural
Via Fora 2017 21,00€ Macabeu natural
Oller del Mas Blanc de Picapolls 2017 15,50€Picapoll blanc i Picapoll negre “vinificat en blanc”
Mas Codina Mas Codina 2017 7,50€Xarel·lo, Macabeu, Chardonnay i Muscat
Can Sumoi Perfum 2017 14,50€Moscatell d’Alexandria, Parellada i Macabeu
Jané Ventura Sempreviva 2015 17,50€Malvasia de Sitges. Criança 6 mesos amb les mares
Alta Alella Tallarol 2016 20,00€Pansa blanca
VINS BLANCS
Empordà
Pla de Bages
Penedès
Alella
eco
eco
nat
2
nat
nat
Castell d’Encús SO2 2016 26,50€Sauvignon blanc i Semillon
Alterovinum Cami de la Font 2015 17,00€Macabeu de vinyes de mes de 60 anys
Escoda Sanauja Bassots 2015 24,50€Macabeu, Chenin Blanc
Sicus Sons Xarel·lo 2017 42,50€Xarel·lo
Capafons Ossó Ausetà 2016 19,00€Garnatxa blanca i un toc de Moscatell de gra petit
Vinícola del Priorat Onix 2016 12,50€Garnatxa blanca, Macabeu, Pedro Ximènez
Clos Figueras Font de la Figuera 2017 25,50€Viognier, Garnatxa Blanca i Chenin Blanc
Bàrbara Forès El QuintÀ 2017 21,00€Garnatxa blanca. Criança 12 mesos en bótes de roure francès
La Truffiere Blanc 2015 37,00€ Carinyena grisa (roja)
Tondonia Viña Gravonia 2007 24,00€Viura, amb criança
Palacio de Menade Nosso Verdejo 2016 17,00€Verdej0
Costers del Segre
Conca de Barberà
Massís Bonastre (Tarragona)
Montsant
Priorat
Terra Alta
La Rioja
Rosselló (IGP Côtes Catalanes, Catalunya Nord)
bio
sensesulfits
nat
nat
nat
3
Rueda
nat
Bodegas Godeval Godeval Godello 2017 15,50€Godello
La Perdida
Do Ferreiro Do Ferreiro 2017 20,00€Albariño
Domaine de Triennes (Pays du Var) Viogner Sainte Fleur 2016 21,50€Viognier
Domaine Schoffit Gewürztraminer Cuvée Alexandre 2010 25,50€Gewürztraminer
Domaine de La Moussière La Moussière 2011 28,00€Sauvignon Blanc
Guillemot Michel Quintaine Macon Village 2015 33,00€Chardonnay
Heymann-Lowenstein Schieferterrasen 2013 27,50€Riesling
Valdeorras
Ribeira Sacra
Rías Baixas
Provença
Alsàcia
Bourgogne
Mosel / VDP Grosse Lage (Alemanya)
bio
VINS BLANCS
4
nat
Terra Alta
Fontanasanta (Dolomite, Itàlia)
VINS taronges
VINS rosats
Laureano Serres Montagut BB2 Finca Castellnous 2016Garnatxa blanca
Elisabetta Foradori Fontanasanta nosiola 2011 38,50€Nosiola
nat
bio
Hugas del Batlle Cami d’en Pocasang 2017 20,00€Garnatxa negra
Masia Can Tutusaus Vall Dolina 2017 10,00€Merlot
Alta Alella Parvus 2016 14,00€Syrah i Cabernet Sauvignon
Venus “La Universal” Dido “La solució rosa” 2015 22,55€Garnatxa, Garnatxa Gris, Macabeu, Carinyena, Syrah
Capafons Ossó Roigenc 2017 6,90€ Syrah (criança sobre mares)
eco
eco
5
empordà
penedès
montsant
alella
Mas de les Pereres Nunci 2015 19,00€Garnatxa , Cabernet Franc
Bàrbara Forès Barbara Forès 2016 22,00€Garnatxa, Syrah, Carinyena
Domaine de Triennes (Pays du Var) Rosé 2016 21,50€Cinsault, Garnatxa, Syrah, Merlot
VINS negres
Mas Estela Selva de Mar Quindals 2014 19,50€Garnatxa negra, Syrah, Samsó (envelliment en gerres de terrissa)
Còsmic vinyaters Via Fora 2017 21,50€Sumoi carriel dels vilars anyada extema 19,50€Syrah, garnatxa, samsó, cabernet
Masia Colltor Clos Colltor Et. Gris 16,50€Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon
Abadal Mandó 2015 20,50€Mandó
Can Feixes Can Feixes Tradició 2008 19,50€Ull de Llebre, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Els Vinyerons Saltamarti 2015 14,50€Garnatxa negra, Ull de llebre
eco
eco
nat
6
bio nat
eco
priorat
terra alta
provença
EMPORDÀ
PLA DE BAGES
pENEDÈS
Clot de les Soleres Cabernet Sauvignon 2011 17,50€Cabernet Sauvignon
Alta Alella Merla 2016 22,00€Mataró (Monastrell)
Cellers Vila Corona Llabustes “Tu Rai” 2015 17,00€Monastrell, Garnatxa negra, Ull de llebre
Castell d’Encús Quest 2013 36,00€Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot
Celler Carles Andreu Trepat 2015 20,00€Trepat (Cep autòcton)
Escoda Sanauja Nas del Gegant 2015 19,00€Cabernet S., Merlot, Garnatxa, Carinyena
Celler 9+ Mèdol Selecció 2015 14,00€Garnatxa
Sicus Sicus Sumoi 2015 21,50€Sumoll
Celler Capçanes Flor de Primavera Kosher 2015 29,00€Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Samsó
bio nat
nat
sensesulfits
7
nat
nat
Alella
COSTERS DEL SEGRE
CONCA DE BARBERÀ
BAIX GAIÀ (TARRAGONA)
MASSÍS DE BONASTRE (TARRAGONA)
MONTSANT
nat
Joan d’Anguera Altaroses 2015 17,95€Garnatxa
vinyes d’en gabriel plan’elles 2014 26,00€garnatxa secret 2015 20,50€garnatxa finesse 2015 20,50€garnatxa l’heravi criança 20,50€ garntatxa i samsó
Celler Castellet Ferral 2015 16,50€Garnatxa negra, Carinyena, Garnatxa Peluda, Cabernet Sauvignon, Merlot
Mas d’en Gil Coma Vella 2013 25,50€Garnatxa, Carinyena, Syrah
Mas de les Pereres Nunci Costero 2008 30,00€Garnatxa, Carinyena
Los Comuns Bateta 2015 22,00€Garnatxa, Carinyena Carinyos 2015 30,50€Carinyena
Celler Jordi Miró Carignan 2016 19,00€Carinyena (vinyes velles)Bàrbara Forès Coma d’en Pou 2015 24,50€Garnatxa, Syrah, Carinyena
Bodega Jilaba Jilabá Jove 2017 7,50€Tempranillo, Graciano, MazueloBodega Ostatu Ostatu Criança 2013 12,50€Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnatxa
Tondonia Viña Bosconia Res. 2006 28,00€Tempranillo, Garnatxa, Mazuelo,i Graciano
nat
nat
8
PRIORAT
TERRA ALTA
RIOJA
Pago de los Capellanes Joven Roble 2017 15,50€TempranilloBodegas La Horra Corimbo 2013 22,00€Tempranillo
Naranjuez Prisa Mata 2014 21,00€Cabernet Sauvignon, Garnatxa negra, Merlot, Pinot Noir, Tempranillo, Cabernet Franc
Ànima negra AN/2 2016 27,00€Callet, Mantonegre, Fogoneu
La Truffière La truffière 2015 26,50€Carinyena negra, garnatxa negra
Mas Costefere Le Temps Fait Tout 2015 20,50€Garnacha, Syrah, Carinyena
Calcaires 23,00€Garnatxa
Domaine de Triennes St. Auguste 2014 21,50€Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot
Chateau Haut-Beausejour Château Haut-Beausejour 2012 34,00€Merlot, Cabernet Franc
Domaine Dujac 1er Cru-Les Gruenchers 2015 121,00€Pinot noir
A. Christmann Pinot Noir 2013 24,50€Pinot noir
nat
nat
nat
9
nat
RIBERA DEL DUERO
GRANADA
pla i llevant (mallorca)
Rosselló (C.R. Villages, Catalunya Nord)
Adissan (Occitània)
Vallée du Rhône
Pays du Var (Provença)
Saint Estephe (Bordeus)
Chambolle-Musigny (Bourgogne) (Bourgogne)
Mosel-Saar-Ruwer (Alemanya)(Bourgogne)
Masia Can Tutusaus Cava Nature Vall Dolina Reserva 10,00€Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay
Can Sumoi Ancestral Rosat Sumoll 2017 20,50€Sumoll
Can Feixes Cava Huguet Nature Gran Reserva 2009 19,50Parellada, Macabeu, Chardonnay
Recaredo Cava Recaredo Nature Terrers 2013 25,00€Macabeo, Xarel·lo, Parellada
AT Roca Cava Esparter Reserva Barrica 2014 23,50€Macabeu
Sicus Cru Marí vermell 2011 24,00€
Còsmic vinyaters Ancestral Fada granit 2017 26,50€
rimarts uvae (chardonany) 34,00€chardonnay BRUT NATURE RESERVA 2015 17,00€ xarel·lo, macabeu, pArellada Aubry (Jouy-lès-Reims) Champagne Primer Cru Brut 34,50€Pinot meunier, Chardonnay, Pinot noir
VINS escumosos
eco
eco
bio
10
nat
nat
eco
Hugues Godmé (Verzenay) Champagne Blanc de Noirs Gran Cru Extra Brut 43,00€Pinot NoirBillecart-Salmon Champagne Brut Rosé 76,00€Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noircarriel des vilars ancestral blanc petillant 2017 19,50€xarel·lo, macabeu, parellada, garnatxa ancestral pell de ceba 2015 19,50€garnatxa, macabeu, syrah
Celler Capçanes Pansal de Calàs 2012. 23,00€Garnatxa, Carinyena
Sicus Mediterrani dolç 2013 38,50€(50 cl) Cartoixà (xarel·lo)
Vinyes dels Aspres Vi de Panses 2006 23,00€Garnatxa Roja
VINS DOLÇOS
11
bio
nat
Montsant
Massís Bonastre (Tarragona)
Empordà
12
Còsmic vinyaters Essència 2017 34,00€(37 cl)
Alta Alella Puput 2013 23,50€Mataró (Monastrell)
Cazes Muscat de Rivesaltes 2014 21,50€Moscatell d’Alexandria, Moscatell de gra petit
Chateau La Bouade Chateau La Bouade 2005 33,50€Sémillon, Sauvignon blanc
Tokaj-Hegyalja Oremus Aszú 3 Puttonyos 2011 Furmint, Hárslevelü, Muscat de Lunel
Ramos Pinto Quinta da Ervamoira 10 anys 37,00€Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
Bodegas Hidalgo La Gitana Manzanilla Pasada Pastrana 25,00€Palomino Fino
Emilio Lustau Pedro Ximénez San Emilio 27,00€Pedro Ximénez
nat
nat
alella
sauternes
tokay (hongria)
porto (portugal)
jerez
rivesaltes