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EconomiqueRéseau de laFilière Equine
Nathalie RAGOT (IE + CA46)
LES SYSTEMES DE PRODUCTION DE CHEVAUX DE TRAIT DU RESEAU EQUIN:
fonctionnement et résultats technico-économiques
Mieux connaître les marchés de la filière équinepour adapter sa stratégie
1ère journée du Réseau Economique de la Filière Equine Sud-Ouest - 21 mai 2010
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Mieux connaître les marchés de la filière équine pour adapter sa stratégie
STRUCTURE DES EXPLOITATIONS DU RESEAUTOUTES TRAIT BV+T BL+T C+T OV+T
NB EXPLOITATIONS 43 8 14 9 7 4
UMO 1,6 0,8 1,6 2,2 1,7 1,6
FEMELLES REPRODUCTRICES
JUMENTS 11 9 14 8 10 11
VA 40
VL 47
BREBIS 264
UGB TOTAUX 69 18 88 111 38 77
DONT % UGB CHEVAUX 28% 94% 27% 14% 45% 25%
SAU (ha) 83 27 94 110 112 56
SFP (ha) 60 25 75 95 34 54
% HERBE 97% 100% 97% 96% 92% 99%
1,1 0,8 1 1 1,4 1,4CHARGEMENT APPt (UGB/ha)
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RESULTATS DE REPRODUCTION
TOUTES TRAIT BV+T BL+T C+T OV+T
10,1 8,4 13,6 6,8 9,4 10,2
TAUX DE GESTATION 83 70 84 91 84 83
MIN-MAX 40-100 40-100 50-100 60-100 60-100 60-100
TAUX DE MORTALITE 13 20 10 13 8 19
MIN-MAX 0-50 0-50 0-33 0-40 0-25 0-33
PRODUCTION NUMERIQUE 67 51 70 73 69 66
MIN-MAX 20-100 20-75 40-100 40-100 50-90 60-70
TAUX DE RENOUVELLEMENT 16 36 16 5 8 12
NBRE JUMENTS MISES A LA REPRODUCTION
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REPARTITION DES ELEVAGES SUR LE TAUX DE GESTATION
40-49 50-59 60-69 70-79 80-89 90-1000
2
4
6
8
10
12
14
16
18
2
4 43
11
17
NBRE D'ELEVAGES
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REPARTITION DES ELEVAGES SUR LE TAUX DE MORTALITE
0 1-9 10-19 20-29 30-39 40-500
2
4
6
8
10
12
14
16
1817
4
11
5
2 2
NBRE D'ELEVAGES
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REPARTITION DES ELEVAGES SUR LA PRODUCTIVITE NUMERIQUE
20-29 30-39 40-49 50-59 60-69 70-79 80-89 90-1000
2
4
6
8
10
12
14
2
1
5
4
12
6
8
5
NBRE D'ELEVAGES
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RESULTATS ECONOMIQUES DE L’ATELIER EQUIN
TOUTES TRAIT BV+T BL+T C+T OV+T
10,1 8,4 13,6 6,8 9,4 10,2
NBRE D'ANIMAUX VENDUS 5,5 3,8 8,3 3,9 4,7 3,5
PROD. VIANDE VIVE / UGB 136 98 154 134 149 134
MIN-MAX 20-280 20-280 20-230 70-190 70-280 110-150
PRIX MOYEN KG VIF VENDU 1,57 1,51 1,74 1,45 1,63 1,46
MIN 1,10 1,45 1,25 1,15 1,10 1,10
MAX 2,30 1,55 2,30 1,80 2,20 1,95
NBRE DE JUMENTS MISES A LA REPRODUCTION
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PRODUCTION DE VIANDE VIVE
1-25 26-50 51-75 76-100 101-125 126-150 151-175 176-200 201-225 226-250 +2500
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
2
5 5
8
6
5
9
2
1
NBRE D'ELEVAGES
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PART DES VENTES DESTINEE A LA BOUCHERIE
TOTAL BRETON COMTOIS PERCHERON ARDENNAIS0
50
100
150
200
250
300
350
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
295
74
107
59
23
6163
61
71
43
NBRE ANIMAUX VENDUS BOUCHERIE% DU TOTAL DES VENTES
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PRIX DE VENTE PAR CATEGORIE
PRIX MOYEN BRETON COMTOIS PERCHERON
LAITON 8-10 MOIS MAIGRE 574 (188) 603 (57) 551 (85) 771 (21)
LAITON 8-10 MOIS FINI 694 (7) 645 (5)
LAITON 11-12 MOIS MAIGRE 773 (12) 690 (8) 876 (2) (2)
LAITON 11-12 MOIS FINI 818 (2) 977 (1)
MÂLES 1 AN 628 (8)
POULAIN > 12 MOIS MAIGRE 758 (18) 980 (8)
POULAIN > 12 MOIS FINI 873 (31) 881 (28)
ENTIER 2 ANS 673 (3)
1 000
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MARGE BRUTE DE L ’ATELIER EQUIN
Produit équin 886€/jument présente dt aides
215€
Ch op 314€/jum
Marge brute 572€/jument
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RESULTATS ECONOMIQUES DE L ’EXPLOITATION
TOUTES TRAIT BV+T BL+T C+T OV+T
EBE / UMO
MIN
MAX
23 400 6 100 24 400 31 100 24 300 13 100
-50 100 -50 100 2 300 12 800 -28 500 1 400
63 500 22 900 58 500 63 500 55 600 20 800
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DES RESULTATS TECHNIQUES FAIBLES
TRAIT CHAROLAIS BLOND LIMOUSIN SALERS
TAUX MORTALITE 13 9 9 6 4
PRODUCTIVITE NUMERIQUE 67 87 84 91 91
PRODUCTION BRUTE DE VIANDE VIVE 136 300 270 285 250
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DES RESULTATS ECONOMIQUES FAIBLES
T R A I T C H A R O L A I S B L O N D L I M O U S I N S A L E R S
1 , 5 7 1 , 9 9 2 , 7 5 2 , 4 8 1 , 9 3P R I X M O Y E N K G V I F V E N D U
T R A IT
E B E / U M O 2 4 0 0 0 – 4 3 0 0 0
B O V IN V IA N D E S P E C IA L IS E
B O V IN L A IT + B O V IN V IA N D E
B O V IN V IA N D E + C U L T U R E
2 3 4 0 0 3 2 2 0 0 5 5 0 0 0
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DES MARGES DE PROGRES IMPORTANTES A CONQUERIR
RESEAU REFERENCES
APPUI TECHNIQUE
REPERES
POSITIONNEMENT DE L ’ELEVEUR
CONQUETE DES MARGES DE PROGRES