БЪДНИ ВЕЧЕР И КОЛЕДА В БЪЛГАРИЯ

На Бъдни вечер, в нощта срещу Коледа, цялото семейство се събира на празнична вечеря. Най-възрастният мъж в дома запалва огън, в който се поставя бъдник – специално отсечено дъбово или крушово дърво, което гори цяла нощ.

Ако бъдникът гори буйно, с голям огън и пръска много искри, годината ще бъде здрава и плодородна за цялото семейство.

На трапезата се поставят нечетен брой – седем, девет или единадесет, постни ястия. Пита, варено жито, варен фасул, постни сарми, туршия, лук, орехи, други ядки, зелник, тиквеник, кравайчета, баница, ошав (компот от сушени плодове), мед, пресни плодове.

Неизменно се слага и чесън, който според народните вярвания отблъсква уроки, магии и болести.

Вечерята започва с прекадяване на цялата къща с тамян, за да се прогонят злите духове. Обредната питка – боговица, се замесва с тройно пресято брашно и с

„мълчана” вода. Тази вода най-младата невяста донасяла от чешмата, без да продума нито една дума по пътя.

Питката е украсена с направени от тесто фигурки, символизиращи плодородието – житен клас, грозд, слънце, пчела, орач, фигури на домашни животни и др. На трапезата стопанинът на дома вдига високо над главата си питата и изрича благопожеланието:

„Да се ражда пшеницата под път и над път, класовете да станат като лъжици, а зърната – като дренки! Да се раждат гроздето, ечемикът и царевицата! Да се плодят агнетата, козите и кравите! Боже, ела ни на гости да вечеряме заедно!”

Боговицата се разчупва от най-възрастния на трапезата, като първото парче се нарича на Богородица или на къщата. Другите парчета се раздават по ред от възрастните до най- малките. Всеки търси в своето парче скрита пара. Който я намери, ще бъде богат и честит през цялата година. Момите слагат под възглавницата първия залък от парчето си, за да сънуват за кого ще се омъжат.

В края на вечерята всеки чупи по един орех и по това дали той е хубав или лош, гадае за своето здраве.

Обичаят повелява трапезата да не се прибира, за да може Богородица да влезе във всеки дом.

Когато настъпи полунощ и Коледа, тогава ще дойдат коледарите, тогава ще се роди Христос, но и тогава според народните вярвания, започват Мръсните дни. Коледуването замества древните езически посвещения на младежите в зрялост. Според традицията коледарите са само момци, които са готови за женене. Коледарите се предвождат от станеник. Той носи обредното дръвче - ябълка, елха - клон със седем разклонения, на които е забучена ябълка, кравай, червени конци, зеленина, монети.

Облечени в нови дрехи, заметнати с ямурлуци, с калпаци, украсени с чимширови китки, пуканки, нанизани на червен конец, сушени сливи, стафиди, коледарите обхождат всички домове. Станеникът изрича благословия, предназначена за семейството и къщата; после дружината изпява песни и за всеки един поотделно. Стопаните даряват богато коледарската дружина — колаци, дребни пари, месо, сланина, брашно, боб, лук, вино и орехи.

На следващия ден е Коледа и се коли прасето и с това идва краят на постите. На

коледната трапеза има ястия от свинско месо, домашни колбаси, патица, пуйка

или гъска, коледна баница с яйца и сирене, сладкиши.

Christmas Eve and Christmas in Bulgaria

On Christmas Eve, the night before Christmas, the whole family gathers together at a festive dinner.

There is an odd number of meatless dishes on the table at Christmas Eve – seven, nine or eleven – such

as a flat loaf and boiled wheat, boiled beans and meatless stuffed cabbage; pickles and onions, walnuts

and other nuts; leek pastry, pumpkin pastry and other kinds of vegetable pastry; ring-shaped buns, oshaf

(compote of dried fruit), honey, fresh fruit, etc.

Carol singing – Koleduvane - replaces pagan initiations of youth into maturity. Traditionally waits are only

young men who are due to get married.

They are guided by ‘stanenik’. He carries an apple or an alder tree – branch pinned with an apple, a small

ring-shaped bun, red thread, green branches and coins.

Waits visit all homes dressed in new clothes, slipped on with hooded cloaks, wearing fur caps decorated

with holly bunches, popcorn, prunes and raisins strung on red thread. Their guide pronounces a blessing

addressed to the family and the house as a whole, then the group sings songs addressed to each member

of the family individually. The owners present the carol singers with ring-shaped buns and petty cash,

meat and bacon, flour, beans, onions, wine and nuts.