Índice picoteo para cualquier ocasiÓn · cocina tematica italiana española asiática americana...
TRANSCRIPT
ÍNDICE
PRINCIPIOS y VALORES
APERITIVOS-FRÍOS
-CALIENTES
SELECCÍON MEJORES SORBETS
BEBIDAS SERVIDAS DURANTE EL APERITIVO
CARTA-ENTRANTES-PESCADOS-CARNES-POSTRES-BEBIDAS
ESTACIONES SIBARITAS
PUESTOS DULCE VITA
NUESTROS CORNERS
FOOD TRUCKS COCINA TEMÁTICA(desde 24.55€ P.P)
PICOTEO PARA CUALQUIER OCASIÓN-BANDEJA PICOTEO
Para comer de un bocado
PIC NIC PARA TODOS LOS GUSTOS
HEALTH BOX
EN PIZARRAS
SANDWICHES GOURMET
RINCÓN SALUDABLE
COFFIE BREAK
CONDICIONES DE CONTRATACÍON
Obtener alta rentabilidad como garantía de crecimiento, desarrollo y competitividadde la empresa.
Mantener los equipos y procesos actualizados con la tecno-logía más avanzada, para garantizar una continua produc-ción e incremento en la productividad y competitividad de nuestras operaciones
Perfeccionar nuestros procesos, a través de una mejora continua, para lograr eficacia, eficiencia y productividad buscando alcanzar la excelencia, en beneficio y satisfacción de nuestro personal y clientes.
Destacarse por el elevado nivel de los servicios que se ofre-cen en la empresa
Mantener en forma permanente la práctica de preservación y mejora del medio ambiente.
Integrar de modo permanente las actividades de la empresa con su entorno social; participar en las actividades y eventos comunitarios e impulsar el desarrollo sustentable de la so-ciedad.
Proporcionar una adecuada calidad de vida a nuestros tra-bajadores; velar por su seguridad física, social y emocional; brindarles los servicios que los valoren como personas; pro-mover su crecimiento a través del entrenamiento y desarrollo profesional y social, estimular su autorrealización.
Cultura de resultados
Cultura de la innovación
Cultura de calidad
Compromiso en el servicio
Cuidado del medio ambiente
Responsabilidad social con la comunidad
Desarrollo y bienestar del recurso humano
Trabajar con transparencia y clara orientación moral cumpliendo con las responsabilidades asignadas en el uso de la materia prima, de los recur-sos materiales y humanos. Mostrar una conducta ejemplar dentro y fuera de la empresa.
Otorgar a cada cual, dentro de la empresa, lo que le corresponde según criterios ciertos y razonables
Generar compañerismo y un clima de amistad, trabajando juntos para cumplir nuestra misión y encaminarnos hacia el logro de nuestra visión. Tener permanente disposición para ofrecer a los demás un trato amable y brindarles apoyo generoso, al tiempo que se cumplen las tareas con cali-dad, eficiencia y pertinencia.
Cumplir con los compromisos y obligaciones en el tiempo acordado, valo-rando y respetando el tiempo de nuestros clientes, empleados y provee-dores
Desarrollar una conducta que considere en su justo valor los derechos fundamentales de nuestros semejantes y de nosotros mismos. Asimismo, aceptar y cumplir las leyes, las normas sociales y las de la naturaleza.
Emplear el trabajo como una poderosa fuerza transformadora, para así alcanzar los objetivos de la empresa y hacer que ella logre los más altos niveles de productividad y desarrollo.
Asumir las consecuencias de lo que se hace o se deja de hacer en la em-presa y su entorno. Tomar acción cuando sea necesario; Trabajar de ma-nera que se contribuya con la satisfacción de nuestros clientes
Honestidad
Equidad
Solidaridad
Puntualidad
Respeto
Laboriosidad
Responsabilidad
TU EVENTO
APERITIVOS FRÍOS / a elegir 8 variedades
Miní brochetitas de perlas de mozzarella con tomate cherry y pesto rojo
Tartar de Salmon ahumado sobre tallarines de algas wakame roja
Gazpacho de mago y fruta de la pasión con esfera de oliva
Pirulines de foie mic cuit y piñones Mejillones y picos de galo
Selección de sushis
Hojas de Endivia rellenas de gulas salteadas al ajo negro
Crema de salmorejo con jardín ibérico Vou vent de bacalao a la portuguesa
Jamón ibérico de bellota y regañas
Crepe con pato cryspy al estilo oriental Tataki de atún con espuma de ajo blanco malagueño
Mini tosta de pan de cúrcuma con mouse de pato y cebolla caramelizada
Muselina de patata y pulpo con aceite de esencia de pimentón
Tartar de tomate concase y bacalao ahumado
Salpicón de marisco con ali oli de azafrán
Ventresca de bonito con mayonesa de cítricos
Mini cucuruchos rellenos de foie y boletos
Carpaccio de pez mantequilla con aceite de trufa y brotes de mostaza
APERITIVOS CALIENTES / a elegir 8 variedades
Caprichos de morcilla, piquillo y manzana grany Smith Brocheta
de faisán marinada en salsa teryaki y sake
Mini hamburguesita de ternera con mayonesa de mostaza antigua
Delicias de perdiz con cacao y maíz tostado
Cubitos de croquetas
Selección especial de empanadillas rellenas de verduras
Gyozas rellenas de verduras
Gambas envueltas en patata
Hakao de langostinos
Brochetitas de pollo en salsa yakitori
Dados de merluza en panko y salsa de guacamole y lemon grass
Cazuelita de risotto de trigueros, setas y camembert Tortillitas
de camarones
Dados de cazón a estilo andaluz
Filo de queso viejo y vino
Mini pita de oreja de cerdo thai
Bombones de morcilla y manzana acida
Crujiente de pollo y yuzu
Samosa de pollo tikka
SELECCÍON MEJORES SORBETS / a elegir 1 variedad
Piña con lima
Sidra casera
Cactus limón verde
Frambuesa violeta
Gin tonic
Limón verde
Maracuyá
Mojito
BEBIDAS SERVIDAS DURANTE EL APERITIVOVino blanco de nuestra bodega
Vino tinto de nuestra bodega
Cerveza nacional
Agua mineral
Agua sin gas
Refrescos
ENTRANTES / a elegir 1Bogavante con lechuga de mar, aguacate y mango
Perdiz con dados y de foie y trilogía de tomatitos confitados en aceite de coco
Ceviche de presa ibérica, lubina y ali oli de curry verde
PESCADOS / a elegir 1Suprema de bacalao confitado sobre pil pil de champiñones y bimis
Lomo de lubina al horno con grelos y salsa de aves
Timbal de Rape con ragout de verduras y manitas de cerdo Merluza de pintxo al vapor con tomatitos confitado y papas canarias
Lenguado con pure de porotos y kale
Tataki de atún con escalivada, mayonesa de chipotle y bayas de soja
CARNES / elegir 1Mejilla de ternera confitada con pure de kamote y pimientos confitados Lomo de cochinillo con patatas en ajopollo
Terrina de cochinillo, pure de higos, manzanas glaseadas y frutos secos garrapiñados
Solomillo de ternera gourmet con setas, ciruelas y pimentón
Pluma ibérica, melón y ratatoulle de nuestro huerto
Rabo de toro, canela, chocolate, frutos rojos y el jardín de la capela
POSTRES / a elegir 1 Mamelaka de limón y frambuesa
Mil hojas de crema
Ovalado de chocolate blanco y maracuyá
Tarta pie de manzana
Espiral de frutos rojos
BEBIDASVino blanco de nuestra bodega
Vino tinto de nuestra bodega
Cerveza nacional
Agua mineral
Agua sin gas
Refrescos
Cava Gran Bach Brut
ESTACIONES SIBARITASFestival Gallego
Barra de sushi
Barra de quesos
Panes del mundo
Arroces y Paellas
Mini hamburguesitas
Mini perritos
Mini pizzas
Productos ibéricos incluyendo jamón ibérico
Crepes salados
Ensaladas
Anchoas artesanas
Cortador de Salmon
Mariscos
Ostras, caviar y truchas
PUESTOS DULCE VITAGalletas
Helados
Crepes dulces
Palomitas
Candy bar
Fuente de chocolate
Donuts
CORNERS DE BEBIDASCerveza nacional
Cerveza internacional
Champan y cavas
Limonada
Mojitos
Caipirinhas
Vinos
Refrescos
Smothies
Zumos de frutas tropical
CORNERS DE RECUERDOS Libros de firmas
Photocall
CORNERS DE ACCESORIOS PRACTICOS Cubretacones
Beauty
Kids
Rincón de pinturas para niños
Sombreros
Abanicos
*Para todos los corners consultar precios y condiciones
MENÚS FOOD TRUCKS COCINA TEMATICAItaliana
Española
Asiática
Americana
Argentina
Árabe
Alemana
Portuguesa
Health food
Vegana
Vegetariana
Paleo
Mediterránea
Thai
Japonesa
Servicio food trucks mínimo 60 personas adultas, si no se alcanza este número de personas se deberá abonar un suplemento.
BANDEJAS DE PICOTEO PRECIO POR PIEZA MINIMO 16 UNID / BANDEJAselección de mini sándwiches
media luna
mini chapatitas
pintxtos de tortilla española
mini empanada de verduritas
bocatines ibéricos
mini hamburguesita de ternera
delicias de croquetas artesanas
Brochetitas de pollo teryaki
Mini kekabs
Tabla de quesos nacional e internacional (5 personas)
Mini perrito caliente
Mini pulguitas
Delicias de sushi y makis
Empanadilla gyozas
Bun Bao de pollo crispy
Caprichos de morcilla y manzana
Samosas veganas
Dim Sum de verduras
Empanadilla de rabo de toro
Mini pizza 4 quesos
PARA COMER DE UN BOCADOPirules de bimi y salmón ahumado
Brochetitas de perlas de muzarella, pesto y tomate cherry
Ferrero Rocher de atún con ensalada de algas wakame
Bombones de foie con crujiente de almendras
Crujiente de pollo y yuzu
Stick de chorizo
Hakao de langostino
Semiesfera de salpicón de marisco
Mini broncheta de langostinos al curry
Bocadito de queso camembert
Tenese chicken
Pirulines de salmón ahumado y queso crema
PIC NIC PARA TODOS LOS GUSTOS Desde 6.10€ por persona
HEALTH BOX1 plato frio o caliente, fuerte / saludable 500gr
1 tarrina de frutas o postre
1 batido de proteína
1 barrita
Pan integral o multicereales
EN PIZZARAS2 variedad de queso españoles
2 variedades de quesos internacional
1 mini iberitos
Frutos secos
Uvas
Mermeladas
Mini tostas
AHUMADOS Bacalao ahumado, salmón, arenque, mantequilla de hierbas, salsa tártara, salsa agria, mini blinis, mostaza y encurtidos.
INTEGRALVerduras asadas y mozzarella de búfala Pollo a la antiguaVegetal con queso tiernoVentresca de atún, tomate y aguacate
CEREALESSalmon ahumado, nueces, amapola, eneldo y queso cremaQueso roquefort, tomate y albahaca de la capelaPavo aguacate y alioliQueso de soja, tomate seco y rúcula
RUSTICOSLacón, mayonesa amostazada, canónigos, pepino y cebolla rojaJamón de york, queso ementhal y oréganoRoast beef, pepinillo, guacamole, tomate, palmitoAtún blanco, mango, salsa ajo blanco malagueño y algas wakame
RINCON SALUDABLECLÁSICA Brotes de mézclum, cebolla roja, huevo, zanahoria rallada, tomate cherry, maíz y atúnCAPRESE Queso fresco, tomate de rama y salsa pesto de albahacaPOLLO BRASEADO Selección de brotes frescos, lascas de parmesano, croutones, crujiente de Bacon y salsa de mostaza y lima.POKE VEGANO Brocoli, aguacate, pepino, trigo, tofu, cilantro, vinagreta de menta y semillas de girasolLAS CRUDITES De verduras con hummus de guacamole
CONDICIONES DE CONTRATACIÓN FORMAS DE PAGO
50% en la firma del contrato y el restante al finalizar el evento
10% IVA no incluido
Efectivo / Hasta 2.500€ según el artículo 7 de la Ley 7/2012
Tarjeta de crédito, transferencia bancaria
HORARIO DE ATENCION AL CLIENTE:
Lunes a viernes de 9:00 a 20:00 sábados 9:00 a 14:00h
CAMBIOS / CANCELACIONES / REEMBOLSOS
Los cambios y cancelaciones se harán únicamente por correo electrónico: [email protected]
No estará permitido realizar cambios en la semana del evento.
Los contratos firmados fuera de fecha establecida por su comercial no tendrán ningún tipo de validez.
Para cancelaciones en su totalidad por favor consultar con nuestro equipo comercial.
PETICIONES ESPECIALES
Inurriak reserva a todos nuestros clientes el derecho de petición a determinados platos, según la necesidad de cada persona, alérgicos. intolerantes, veganos y dietas especiales.
Para eso el cliente tendrá que nos comunicar en el momento de la contratación o hasta 7 días antes de la celebración del evento.
CONDICIONES DE CONTRATACIÓN ACCESOS El Cliente facilitará, la entrada a finca, urbanización etc.… a todo personal de Inurriak que vaya a planificar, organizar, y preparar el evento. El cliente facilitara zona de parking exclusivo o tarjeta identificativa para los vehículos implicados durante la duración del evento (camiones, furgonetas, supervisor de evento)
ESPACIOS
El cliente facilitara suministro de la energía eléctrica, agua, (gas si necesario) para el correcto funcionamiento de nuestros equipos y herramientas de trabajo, durante las horas contradas y pactadas previamente.