ne ispirati mozak s proizvodima agrokulture - fsb online · samoniklo bilje. divlja; svinja je...
TRANSCRIPT
NeispiratimozaksproizvodimaNeispiratimozaksproizvodima agrokultureagrokulture
Dr.Dr.scsc.Igor.IgorČČatiatiććumirovljeniredovitiprofesorFakultetaumirovljeniredovitiprofesorFakulteta
strojarstvaibrodogradnjestrojarstvaibrodogradnje
Dr.Dr.scsc..KaticaKatica
KnezoviKnezoviććdocenticanaKatedrizafilozofijuisociologijudocenticanaKatedrizafilozofijuisociologiju
UUččiteljskogfakultetaiteljskogfakultetaSveuSveuččiliiliššteuZagrebuteuZagrebu
TribinaEuropskogpokretaHrvatskaiTribinaEuropskogpokretaHrvatskai EuropskogdomaZagreb,6.prosinca2012.EuropskogdomaZagreb,6.prosinca2012.
SVEUČILIŠTEUZAGREBU ‐ FAKULTETSTROJARSTVAIBRODOGRADNJE DRUŠTVOZAPLASTIKUIGUMU
Sadržaj:
Uvod
Greenwashing
Slučajfreoni
Proizvodiagrokulture:proizvodiprirodeilikulture?(doc.K.Knezović)
ZaštoNogreenwashing
with
bioplastics?
Etičkiprobleminaglašavanjaprirodnostinekogproizvodaakojijeuzgojina
(doc
K.
Knezović).
Zaključak
ZAŠTOOVATRIBINA?
Postojedvaosnovnapojma:priroda
ikultura.
Samosuprimjericešumskejagodeigljiveilišumskeživotinjeproizvodiprirode,prirodnine
.
Sveostalosuproizvodiznanjaivolječovjeka,
umjetnine
(artefakti)patakoionoštoječovjekuzgojio,uzgojine.Čovječanstvujepotrebnosvevišeproizvodakulture,paionihagrokulture
i
uzgojaživotinja,stočarstva.Pamukaikrava. Aliuzgojine nisuprirodni proizvodi.Zatovaljazabraniti uporaburiječ prirodan zaonouzgojeno.
TKOTREBAZABRANITITKOTREBAZABRANITIUPORABURIJEUPORABURIJEČČIPRIRODAN?IPRIRODAN?
TrebazapoTrebazapoččetiakcijomkojatrebarezultiratietiakcijomkojatrebarezultiratipreporukompreporukomEuropeanGrouponEthicsinScienceEuropeanGrouponEthicsinScience
andNewTechnologiesandNewTechnologies
,,
dasezabranireklamiranjedasezabranireklamiranjespomospomoććurijeuriječčiiprirodno,prirodno,
akoseradioakoseradio
uzgojenomuzgojenom
..
NedopustivojestvaranjeNedopustivojestvaranjebrandabranda
zamajicezamajicereklamnogdvojcareklamnogdvojcaBruketaBruketa
&&ŽŽiniinićć
dasunjihovedasunjihove
majicenamajicenaččinjeneodinjeneodprirodnouzgojenogprirodnouzgojenog
pamuka.pamuka.ApraveihoduzgojenogpamukamanjegApraveihoduzgojenogpamukamanjegoptereoptereććenjaokolienjaokolišša.Kojegsetrenutnoproizvodia.Kojegsetrenutnoproizvodi0,76%0,76%
svekolikogpamuka.svekolikogpamuka.
SVEUČILIŠTEUZAGREBU ‐ FAKULTETSTROJARSTVAIBRODOGRADNJE DRUŠTVOZAPLASTIKUIGUMU
ODAKLEIDEJAONAZIVUTRIBINE?/1
Podudarilasusedvadogađaja.
Nisamtrendovski
čovjek,većpredviđamtrendove.Takosam1975.utadašnjemDruštvuplastičaraigumaracapokrenuoosnivanjeKomisijezazaštituzdravljaiokolišaodutjecajaplastikeigume.
Čelnici:akademikT.Beretić idr.sc.DanicaMajić‐Prpić.
Rezultati,međuostalimiovadvabrojaBiltenaoPVC‐u.Potpisaokaoglavniurednik.
BilajeijednasekcijauokvirusavjetovanjaoPVC‐u1977.SvejeriješenosPVC‐omtihgodina.
ODAKLEIDEJEONAZIVUTRIBINE?/2
OndajedošlodugopripremanorušenjeBerlinskogzida.Uzdivljanjeneokapitalizmapočetkomdevedesetihpristiglesuakcije
dobrofinanciranihzelenih
.Kobajagi,brinuzazaštituokoliša,čovjekaveć
manje.Počelo
seprovoditidvijeakcije:zabraniteuporabuklasičnogfreonai
plastičnihvrećica.
Reagiraosamnaobapokreta.Međutim,gotovodvadesetljećanedostajalamijejednariječ.
ODAKLEIDEJEONAZIVUTRIBINE?/3
IondasampočetkomjesenipročitaopriopćenjeorganizacijeEuropeanBioplastics
:
»Nogreenwashing
withbioplastics«.Isvemijepostalojasno.Toudruženjepromičebioplastiku(u2011.0,42%,svjetskeproizvodnjeplastike).Međutimsvjesnoječinjenicedamorapostojatiodgovarajućakomunikacijasjavnošćuopitanjimavezanimuzzaštituokolišaiprirode.
Idanesmijesebioplastiku nametatikaoalternativufosilnojplastici(99,5%).
ODAKLEIDEJEONAZIVUTRIBINE?/4
Napisahprvitekstukojemsamrastumačiopojam
greenwashing,podnaslovomZelenoispiranje mozga
(Hrvatskifokus,5.listopada2012.).
Iondaprimihneovisno4pozivadanazočim20.listopada2012.međunarodnomskupuBioetički
poglednabudućnostpoljoprivredeuEuropi
.SkupjeorganiziralaUdrugabioetičara
uSrednjoj
Europi(AssociationofBioethicistsinCentralEurope
–
BCE)uzsuorganizatore:Centarza
bioetikuFTIDIiHrvatskobioetičkodruštvo.
Osobnostskupabilajedoc.dr.sc.Katica Knezović.
NapisahtekstNeispiratimozakproizvodima
agrokulture(Hrvatskifokus,26.listopada2012.).
Neispiratimozakproizvodimaagrokulture/1
Relativnosamčestgostuovojdvorani.
Ulipnju2012.održalismoovdjetribinu:Zašto
poreznanajekološkije
vrećice?.
Rezultatanalizeodidejeoproizvodudopolitičke
odluke
rezultiraoje21.studenog2012.potpisivanjemPismanamjere
osuradnjiizmeđu
političkestrankeZelenalista
iDruštvazaplastikuigumu.
Osnovasuradnjejekoncept5R(reduce,reuse,renew,recycle,recover)daklesmanji,ponovnoupotrijebi,obnovi,recikliraj(mehaničkioporabi)ioporabi
dopreostatka.
Neispiratimozakproizvodimaagrokulture/2
KadamejejesenaspozvalagospođaRenataBačić,projektnavoditeljicaEDZ/EPHdapredložimnovutemu,izborjepaonaNeispiratimozak
proizvodimaagrokulture.
IzborsuautoriceTribine,doc.K.Knezovićnametnuosesamodsebe.Najvažniji,velikiuspjehmeđunarodnogskupuBioetičkipogledna
budućnostpoljoprivredeuEuropi
.
Valjapridodati:
jednomsmobilizajednoujednojradioemisiji
surađivalismo,doc.K.Knezović kaourednicaijakaoautor.
Još
jejedanvažanrazlog,agronomkaiteologinja,
doc.K.Knezović
jeanaliziralausvomdoktoratupodrijetloproizvodaagrokulture.
GREENWASHING/1
KadasamnapisaoprvitekstZelenoispiranjemozga
,
osnovnajenamjerajebilarazjasnitifilozofiju greenwashinga
.
Riječ
greenwashing
jeskovanariječ
kojujeizmislioJ.
Westervelt
(1999.),aoznačujeglobalnifenomen.Uhrvatskisenemožeizravnoprevesti,negojetrebaopisati.
Zahvaljujućidostignućimakognitivnihznanosti,razvijenesumnogemetodemanipulacije,patakoionenapodručjuzaštiteokoliša.Daklenajprijesedefiniracilj,npr.plastičnevrećice.Zatimsezelenoispire
mozak
,npr.tvrdnjomdapogibagodišnje100tisućasisavacaodplastičnihvrećica.Mogusetisisavcizapetljati,aliunajlonske(plastične)mreže.Pritomugibakojihstotinjakživotinjagodišnje.
GREENWASHING/2
Upadnica:»
PaTebijeparstotinaživotinjaništa«.
Baš
inije,alinitkonetražizabranuautomobila,atolikopogibaljudisamoodnjegauHrvatskoj.
Zelenimispiranjemmozga
ljudeskloneistinskoj
idejizaštiteokolišapretvaraseugrješnike
kojisadaosjećajupotrebudaseiskupe
.Istogaumjesto
dadobijubesplatnoosnovnuambalažuvrijednu5lipa,spremnisuplatitizaplastičnu(polietilensku)vrećicučakkunu.Anekisutražiliiporezod2,16kuna(5400%).Dasezelenoiskupe
.Jednaje
posljedicatakvogstavadajepopreporucipaidoktoraznanosti,boljeupotrebljavati,kakokažuB&Ž,vrloštetnepamučnetorbe,jerpamučnihvrećicainema.Sadaslijedianalizafreona.
TOKOVNIKSLUTOKOVNIKSLUČČAJAFREONIAJAFREONIŠTO TKO KADA KLIMATSKEPRILIKE‐OSTALO
Izumklasičnogfreona DuPont ~1930. Mož
danajtoplije
razdobljeu20.stoljećuPrekretnicaurashladnojtehnici
Zaključ
ci:‐ relativnoslabiposao,oko1milijardaUSDgodišnje‐ isteklisvipatenti‐ KinaiIndijaželeusvojitiproizvodnjufreona
DuPont ~1970. Mož
danajhladnije
razdobljeu20.stoljećuTrebapoduzetiakciju
IzumnovihfreonaTrebaihskupoprodatinarač
unklasičnihfreona.
DuPont ~1970. Ukratkomrazdobljuodnekolikogodinanovifreonisuboljeistraž
eninegoklasični
Kakotoprodati? DuPont ~1970. Greenwashing
sprirodnompojavom,polarnimvrtlogomkaouzrokomklimatskihpromjena.Temeljitisenadogovornoj
znanostiZabranafreonatemeljisenatezidajedanjediniatomkloraizmolekuleCFC‐amož
euništitiustratosferistotisuć
amolekulaozona.
F.SherwoodRowland
iM.Molina
1973. Zatezunemavaljanadokaza,pasunekitutvrdnjunazvalifaktoidom
(eufemizamzalaž
).Već
1978.teorijajezaboravljenadabiseuzvelikenapore,posebnomedijaobnovila1985.
Nobelovanagrada F.SherwoodRowland
(1927.‐2012.)
~1995. Očitopodobniznanstvenik
Montreal Protocol onSubstances that Depletethe OzoneLayerHrvatskapotpisala
Č
uvaglavnitajnikOU
~1987.
1995.
Zabranaproizvodnjeklasičnihfreona,novisusepokazaliskupljima,aliilošijima.
Tkoproizvodijoš uvijekklasičnefreone? DuPont ~2010. Nisuodgovorilinaponovljenapitanja,pronađenonainternetu
SVEUČILIŠTEUZAGREBU ‐ FAKULTETSTROJARSTVAIBRODOGRADNJE DRUŠTVOZAPLASTIKUIGUMU
Odkadaječovjekbiljožder?
A PlantEatingAncestor:
Australopithecusbahrelgahazali
The3.0‐3.5millionyearoldhominin
calledAustralopithecus
bahrelghazali
madenewstoday,whenthejournalProceedingsof
theNationalAcademyofSciences reportedsolidevidencethatthis
ape‐likefellowfromKoro‐ToroLocalityKT12inthecentralAfricanDjurab
Desertofmodern
dayChadwasaplant‐eater.
Theevidenceisbasedonlaserablationoffossilteethsuchasthepremolaraboveandanalysisofthematerialusingtherobustscienceofstableisotopeanalysis,whichseemstosuggestthatthehominin
nicknamedAbelmaywell
havemunchedonsomeearlyancestorofpapyrus.
MondayNovember12,2012
Dinner
at the
Papyrus
Swamp
near
Kabarole, Uganda
Premolar
from
Koro-Todo
K12 Australopithecusbahrelghazali
Upadnica
broj 2 (breaking
news)
Odneolitikavišenemaprikupljanjaprirodnehrane,jerječovjekpočeopripitomljavatiživotinjeisaditiilisijati.Međutim,valjastalnonaglašavatidajeprirodnahranaupraviluopasnijaodoneuzgajanepoddobrimnadzoromproizvođača.Opasnajezbogmikotoksina,bakterijskihtoksinaitd.,kojisubitnoopasnijioddanasupotrebljavanihpesticida.Pomorgrađanaodtihtoksinaizprirodno
uzgajanehrane
biojeuprošlostiužasan.FranjoPlavšić,29.11.2012.
P.S.Sjetimoseubiranjaprirodnihgljiva.
Odprije…
13,7milijardi
godinapostojiplanetarnisustav
3,5milijuna
godinaljudskiživot
11tisuća
godina– neolitskarevolucija –
civilizacijê kojesuoblikovaliljudi
Domestifikacija
sveganekolikodesetljeća
Biljnaarheologija…
BliskiIstok
7 000pr.Kr.– pšenica 6 000godinapr.Kr.– palmedatulje
Meksiko 7 000god.pr.Kr.– kukuruz,grahitikva
Kina
4 500god.pr.Kr.– riža
2 800god.pr.Kr.– soja
2 000god.pr.Kr.–
uljanarepica
900.pr.Kr.– raž
Razvidnoje…
Werner Bartens:»Neprirodnonijeodmahiumjetno«.(Die
Tyrannei
derGene,München,1999.)
Bio‐industrija– Monsanto:
»Vidite,dakle,danemanekestvarnerazlike izmeđuhranekojudajemajkapriroda
ionekoju
sustvorililjudi.Umjetnajesamogranicakojase međunjimačini«.
Razvidnoje…
kolikosuumjetne
svenašeprirodnekulturnebiljke
RaspravaoGMO‐u–
argument (ne)prirodnosti!
– prigovorprotivnikaGMO‐adasuGM‐biljkeneprirodne
NeispiratimozaksproizvodimaagrokultureI.Čatić,Hrvatskifokus,26.listopada2012.
Postojepriroda(natura)ikultura.Poljoprivredaistočarstvosudvijekulture(biljnekulture,domaćeživotinje).Uzgojbiljakaiživotinjajedjelovanječovjekazbognjegovevoljeiznanja.
Priuzgajanjuupoljujesamoprirodnaokolina.
Tehnička struktura biljne proizvodnje(M. Kleinau)
Prirodna okolina
ŠTOJEPRIRODNOUHIDROPONSKOMUZGOJU?
Ništanijeprirodno,pačakniokolina.Tojeuzgojeno,ništaloše.
Prirodnesugljiveilijagodeizšume,samoniklobilje.Divlja
svinjajeprirodnasvinja,aribeizmorasutakođerprirodne.Hidroponski
uzgoj = bez zemlje u
staklenicima ili plastenicima)
Neispiratimozakbioplastikom
Proizvodnjabioplastike
bilajeu2011.oko1,2milijunatona.Odtogatzv.zelenog
polietilena
oko250000t.
Proizvodnjafosilneplastikebilajeoko280milijunatona.
Proizvodnjabioplastike
bilaje~
0,5%svekolikeplastike.Paštoopravdavasljedeć
usliku?
ŠTOSUPOLIMERI?
Postojeorganskiianorganskimakromolekulnispojevi.Mogubitipolimeriinepolimeri.
Polimerijeskupnoimezaprirodneisintetsketvariimaterijalekojihjeosnovnisastojaksustavmakromolekula,makromolekulni
spoj,s
ponavljajućimjedinicama.
Nepolimeri
jeskupnoimezaprirodneisintetske
tvariimaterijalekojihjeosnovnisastojaksustavmakromolekula,makromolekulni
spoj,bez
ponavljajućihjedinica.
OSNOVNIORGANSKIPOLIMERI
PremaAlgeru
postojetriosnovnaorganskapolimera,biopolimera.Tosu:bjelančevine,nukleinskekiselineipolisaharidi.
PoAristotelunjihovustvaranjuprethodipraoblikovanje
i
prastrukturiranje
namolekulnojrazini.
Zaključak
Praoblikovanjeiprastrukturiranje
osnovnih
polimerastarojeoko3,5milijardegodina.
BjelanBjelanččevineevine
PPolisaharidiolisaharidi
NukleinskeNukleinske
kiselinekiseline
Promjer
DNKje 1
nanometar
SVEUSVEUČČILIILIŠŠTE U ZAGREBUTE U ZAGREBUFAKULTET STROJARSTVA I BRODOGRADNJEFAKULTET STROJARSTVA I BRODOGRADNJE
SVEUSVEUČČILIILIŠŠTE U ZAGREBUTE U ZAGREBUFAKULTET STROJARSTVA I BRODOGRADNJEFAKULTET STROJARSTVA I BRODOGRADNJE
Umjetni materijaliUmjetni materijali
NOVAPODJELAMATERIJALA
Klasičnapodjelamaterijala:metaleinemetali.Nepostojijedinstvenaslikasvihmaterijala.
Novapodjela
premaučestalostijenapolimereinepolimere.Objeskupinemoguanorganskeiorganske.Svejetovidljivoizjednejedineslike.
Jasnojevidljivpoložajfosilneplastikeigume,bioplastike,aliibiogume.
TragoviIzvorno objavioIzvorno objavio
Vjesnik, Vjesnik, 30. listopada 2009.30. listopada 2009.
Slika preuzeta iz: Slika preuzeta iz: NeziroviNezirovićć, V.: , V.: Zabrana plastiZabrana plastiččnih vrenih vreććica je ica je teror teror poluinformiranihpoluinformiranih, Jutarnji list, 30. sije, Jutarnji list, 30. siječčnja 2011. nja 2011. ––
intervju intervju s I. s I. ČČatiatiććemem. .
Neka mi sada oni koji praktiNeka mi sada oni koji praktiččki zabranjuju plastiki zabranjuju plastiččne ne vrevreććice objasne zaice objasne zaššto su papirnate vreto su papirnate vreććice bolje od ice bolje od polietilenskihpolietilenskih??
Tragovi:Tragovi:••
potropotroššnja materijalanja materijala: plastika 1 : plastika 1 ––
papir 22papir 22
(22 (22
puta viputa višše)e)••
efekt staklenikaefekt staklenika: plastika 3 : plastika 3 ––
papir 30 (10 puta papir 30 (10 puta
vivišše)e)••
faktori iscrpljivanja prirodnih resursafaktori iscrpljivanja prirodnih resursa: plastika : plastika
0,0045 0,0045 ––
papir 0,28 (62 puta vipapir 0,28 (62 puta višše)e)••
eutrofikacijaeutrofikacija
((fostatifostati, , nitridinitridi): plastika 0 ): plastika 0 ––
papir papir
0,0250,025..••
potropotroššnja vodenja vode
u proizvodnji: plastiu proizvodnji: plastiččne 200 L/1000 ne 200 L/1000
vrevreććica, papirnate 3800 L/1000 vreica, papirnate 3800 L/1000 vreććica (17 puta viica (17 puta višše).e).
OSVEMUODLUČUJEPOLITIKA
Tehnologijajesveobuhvatnaznanostoisprepletenostitehnike,gospodarstvaidruštva(J.Beckmann,1777.).
Područjeljudskogdjelovanjainjegovagospodarskaopravdanostuvijeksuufunkcijidruštveno‐humanističkihciljeva.Anjihodređujepolitika
(I.Čatić,
2011.).
Primjer:vrećice(npr.plastične)injihovagospodarskaopravdanostuvijeksuufunkcijidruštveno‐humanističkihciljeva.Anjihodređujepolitika.Npr.idejomoekološkomporezuod5400%.
KAKODOLAZENAIDEJEPOLITIČARIZASVOJEODLUKE?
NATEMELJUMANIPULACIJAIRADA
LOBISTA.
Daklegreenwashinga
.
Totrebazaustaviti.
PokretPovratakprirodi
Povratakkojoj prirodi?
Onojprijeneolitika?
Prijedomestifikacije?
Prijetzv.zelenerevolucije?
Ilipakprijegenskerevolucije?
Patentiranje…
1930.– SAD– prvipatentnabiljnusortu
ThomasA.Edison:»Kongresnijemogaoništaboljeučiniti
zaameričkupoljoprivredunegoštoje uzgajivačimabiljadaoististatuskaoi izumiteljimaumehaniciikemiji.«
Privlačnasnagaprirodnoga…
estetskoshvaćanjaprirode
odmorirazonodauprirodi – vanizgrada
raznolikostoblikauprirodi – nemogućnostdaihčovjeksamstvori
očuvanjetihoblika– posebicenjihovoponovnostvaranjenakonraznihtehničkihkatastrofa
udomljenostčovjekauprirodi
–određenom
krajobrazu– argumentognjišta,zavičaja!
pedagoškadimenzijaprirode
–
odgojazasuživot
sprirodom,očuvanjezabudućenaraštaje–podlogazamoralno‐etičkoodgajanjeiobrazovanje
ZAKLJUČAK
Svatekstilnavlaknasuuzgojenailisintetska,tekponekoimaulaz,proizvodprirode,poputbrnistre.Najnovijamliječnavlaknasuodmlijekakravaizuzgoja.
Stogajenedopustivomanipuliranjesa sintagmamapoputprirodnouzgojenipamuk.
Štotrebanačiniti?Zabranitiuporaburiječi prirodan zaproizvodeizuzgoja.
Kako?
PreporukomPreporukomEuropeanGrouponEthicsinEuropeanGrouponEthicsin
ScienceandNewTechnologiesScienceandNewTechnologies..
Osnovnajemanipulacijapreusmjeravanjepažnje/1
Pažnjujavnostitrebapreusmjeravatisvažnihproblemananevažne.Prezaposliti
javnostpoplavomnebitnih
informacija,daljudinebiimalivremenarazmišljatiistećiosnovnespoznajeurazumijevanjusvijeta.
Navestćesedvaprimjeraizhrvatskeprakse.BivšaMinistricazaštiteokolišanajavilajerevolucionarnumjeru.Naplaćivatćese2,15kunaporezazamanjui3kunezavećujednokratnuvrećicu(vjerojatnojemislilatorbu).Štojegotovo54putavišeodnabavnevrijednostivrećice.Pritomtrebanavestisamojedanpodatak.
UvisokorazvijenojzemljipoputAustrije,plastičnevrećiceukućnomotpadusudjelujuspunih0,02posto.SmatrasedaprosječniAustrijanacpotrošioko400vrećicagodišnje.Autjecajtih400vrećicanaugljikov
tragCO2jednakje
onomeštosepredaokolišukadaautomobilprijeđepunih13kilometara.
POSTUPNOSTPROMJENA
Jednaod10mjerajeipostupnost.Dabijavnostpristalananekuneprihvatljivumjeru,moraseuvoditipostupno,nažličicu
,mjesecimai
godinama.Promjene,kojebimogleizazvatiotpor,akobibileizvedenenagloiukratkomvremenskomroku,trebaprovoditipolitikommalihkoraka.Svijestsetakovremenommijenja,adatonebudisvijestopromjenama.Plastičnevrećicesuizvrstanprimjerovemanipulacije.
Čatić,I.:Čemustrahodplastičnihvrećica?Hrvatskifokus15.lipnja2012
.
Dodatak.Zatodobijetesvakomalooneglupeprezentacije.
ZAŠTOJEIZABRANKAOPRIMJERDVOJACBRUKETA &ŽINIĆ?
Zaštobaš
tajuspješnidvojac.Odgovorje
jednostavan.B
&
Ž
svojprvibrend
–
majicutemeljenaprirodnouzgojenom
pamuku.Tosuorganska
polimernavlaknabiljnogpodrijetlairazumljivojedatozanimanekoga,tkosecijeliživotbavipolimerima,posebnoplastikom.Štojeovdjesporno?
Prirodnouzgojeni pamuk
Odgovorjestigaoujednomdrugomčlanku.
ZAŠTOOVEPRIČE?
Izamogpredavanjejepredavanjeobioplastici
utekstilu.Provjereno,utekstilu
nemaprirodnihvlakana.Imasamojedanprirodniulaz,brnistra.
Nemaprirodnoguzgojenogpamuka,definicijskinemabiokozmetike
itd.Akose
neštopravinpr.odstabljikekukuruza,nitonijeprirodno,tojesamootpadnabiomasakojutrebaiskoristiti.