nestle pure life quality report · 2015-04-20 · 1 네슬레 퓨어라이프 퀄리티...

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Drink better, Live betterDrink better, Live better네슬레 퓨어라이프 퀄리티 리포트

Nestle Pure Life Quality Report네슬레 퓨어라이프를 생산하고 있는 풀무원샘물은 철저한 Quality Program 을 실시하고 있습니다.

자세한 내용을 확인하시려면 아래 항목을 클릭해 주시기 바랍니다.

Contents

2

3

4

5

10

11

네슬레 퓨어라이프의 역사

수원지

미네랄 분석

품질보증

10단계 품질관리 시스템

550가지 수질 검사 항목

제품 포장

수질검사 성적서 12

6



세계 1위 생수회사 네슬레 워터스와 풀무원샘물

1998년 12월 Nestlé Waters는 처음으로 자사 브랜드인 Nestlé Pure Life를 부착한 생수를 출시했습니다. 이 브랜드는 파키스탄에서

판매되었습니다.

세계 1위 생수회사 Nestlé Waters의 목표는 당사의 품질 표준에 적합하며, 맛있고 안전한 식수를 언제 어디서나 적절한 가격에 이용할 수 있기를

바라는 전 세계적인 요구에 부응하는 것이었습니다.

Nestlé Pure Life는 현재 유럽의 Nestlé Aquarel 및 Nestlé Vera와 함께 전세계 42개 국가들에서 판매되고 있습니다.

Nestlé Pure Life는 생수 부문의 선도적인 브랜드이며 전세계 14개국에서 상위에 위치하고 있으며, 1초에 1100잔 생산되는 세계 점유율 1위의

생수 브랜드 입니다 .

1992년 설립된 네슬레 그룹의 생수회사,네슬레 워터스는 전 세계 160개 공장과 페리에, 산펠리그리노 등 64개 브랜드를 생산하는 세계 1위 먹는샘물 회사 입니다.

풀무원샘물은 1986년 먹는샘물을 소개한 이래로 내 가족을 위한 정직한 물을 생산한다는 정신으로 먹는샘물 업계를 선도하는 기업으로 발돋움 하였습니다. 2004년 세계 1위 생수회사인 네슬레 워터스와의 합작으로 기술 혁신을 이루었고 업계최초 ISO22000, FSSC22000 을 획득하는 등 먹는샘물 업계를 이끌어 가고 있습니다.

네슬레 퓨어라이프의 역사(Heritage)

1998년 최초의네슬레 퓨어라이프



풍화된 화강암과 화강토사이의 미세한 공극(Pore)들이물과의 접촉면을 넓혀

중금속과 미생물을흡착함으로써천연 정화필터의역할을 합니다

요새와 같은 형세, 생태 1등급 수원지

국내에서 4번째로 2010년 6월 유네스코 생물권 보전지역으로 지정된 광릉 숲을 비롯해 울창한 숲과 계곡, 드넓은 호수를 자랑하는 포천의 지명은

예로부터 외부로 흘러 들어온 물은 없고 나가는 물만 있다고 하여‘안을 포(泡)’자를 썼을 정도로 맑고 풍부한 물로 유명합니다.

수원지가 위치한 이동면 연곡리(燕谷里) 명칭은 제비‘연’자에 골‘곡’자를 써 계곡 형세가 마치 제비집과 닮았다 하여‘제비울’에서 유래

되었습니다. 이는 마치 요새와 같이 산으로 둘러 쌓여있는 이 지역의 지형을 표현하는 말로 이 곳이 왜 생태 1등급 지역인지 말해 주고 있습니다.

여의도의 135배에 달하는 수원지의 거대 화강암 지대는 쥬라기 대보조산운동에 의해 형성되었습니다. 마그마가 서서히 식어 만들어진 이 화강암은

마치 모래를 부어놓은 것고 같이 조밀하고 균등한 알갱이 구조로 탁월한 정화작용을 합니다. 이러한 화강암이 수년간풍화되어 만들어진 화강토는

석영, 운모, 장석 등을 주로 포함하고 있습니다. 이 성분들은 풍화 과정에서 표면에 미세한 공극들을 형성해 물과 접촉면을 넓혀 이 층을 통과하는

물을 탁월하게 정화합니다.

수원지 지층의 풍화된 화강토 모래층의 깊이가 바다 모래의 깊이 보다 2배나 깊은

40m로 형성되어 있습니다. 이는 다른 지역 보다 훨씬 두꺼운 것으로 유해물질과

미생물을 효과적으로 걸러 주어 이 수원지의 물을 더욱 특별하게 만들어 줍니다.

6억년 전 형성된 수원지의 지층은 한반도에서 가장 오래된 지질층의 하나로 수억 년의

시간 동안 돌과 물이 화학작용을 하여 풍부한 미네랄을 오롯이 담아 내어 더욱 귀한

물을 탄생시켰습니다 .

풍화된 화강토

풍화된 화강암

수원지(Source of water) 소백산맥에서 뻗어 나온 생태 1등급 한북정맥 자락, 국망봉 1,100 m 꼭대기에서 시작된 물을자연이 만든 최고의 필터로 걸러 귀한 물을 담았습니다.

40M

40M



미네랄이란?

미네랄이란 물속에 이온으로 존재하는 광물로 우리 몸에 필수적인 요소 입니다.

미네랄 구성으로 인해 물의 경도가 결정되며 이는 물맛에 많은 영향을 끼칩니다.

수질분석서(Water analysis Report) *검사 날짜: 2013/10/13

먹는 샘물 내 미네랄의 역할

미네랄 함량(mg/L) 기준(mg/L)

미네랄

칼슘

마그네슘

나트륨

칼륨

염소

불소

아연

황산이온

방해석, 백운석, 사장석

백운석, Mg-방해석

사장석

K-장석, 운모류 용해

흑운모, 각섬석 내 미량의 염소 이온

형석, 운모류, 감섬석류

아연광물

석고, 경석고, 황동, 황철석

● 튼튼한 뼈와 이를 만드는 일 ● 마그네슘과 함께 작용하여 심장과 혈관을 튼튼하게 함

● 심장, 혈관을 튼튼하게. 혈관벽의 칼슘 침착 방지

● 피로, 일사병 예방, 신경과 근육의 기능에 도움 ● 나트륨 다량 함유 : 고혈압 위험

● 뇌에 산소 공급, 정상적인 심장박동, 체내 수분 조절

● 세포외액의 삼투작용에 기여 ● 혈액 내에서 산과 알카리가 균형을 이루게 함 ● 오염지표로 활용됨

● 충치 예방, 과다 섭취하면 이의 색깔이 변함

● 효소 시스템, 세포의 활성화, 혈액의 안정 ● 생식기관의 발달에 중요한 역할

● 인체의 기본적인 대사에 도움, 아미노산의 일부 ● 간장 내의 담즙 분비 촉진 ● 피부, 머리털, 손톱, 발톱을 위한 필수적인 성분

함유광물 인체영향

Calcium(e)

Magnesium(e)

Sodium(e)

Potassium(d)

Fluoride(a)

Iron(f)

Manganese(f)

Carbonate

Bicarbonate

Chloride

Orthophosphate(a)

Silicon as Silica(b)

Nitrate

Ammonia

칼슘

마그네슘

나트륨

칼륨

불소

철분

망간

탄산염

탄산수소염

염화물

오르토 인산염

규소

질산염

암모니아

Ca++

Mg++

Na++

K+

F-

Fe

Mn

CO3--

HCO3-

CI-

PO4---

SiO2

NO3-

NH4+

N/A

N/A

N/A

N/A

2

0.3 이하

0.3 이하

N/A

N/A

250 이하

N/A

N/A

10 이하

0.5 이하

12

1.8

6.74

0.54

0.16

불검출

불검출

불검출

54

1.7

0.05

23.8

3.3

불검출

미네랄 분석(Mineral Analysis)



국제기준 식품안전인증 획득 풀무원샘물 공장은, 물도 매일 먹는 식품이라는 전제를 가지고 국제 기준의 식품관리 시스템을 도입하여 실시하고 있습니다. 먹는샘물 업계 최초로

국제기준 식품안전경영 시스템인 ISO22000, FSSC 22000을 획득, 국내 먹는샘물 시장의 품질 선진화를 이끌어 오고 있습니다 .

국제기준의 품질경영시스템 풀무원샘물은 한 병의 먹는샘물을 생산하기 위해 수원지 원수의 철저한 관리와 각 단계별 엄격한 품질 보증을

실시하고 있습니다. 안전하고 일관적인 품질을 유지하기 위해, 여러 단계별로 품질을 관리하고 있으며 이는 세계

식품안전 기준에 부합하도록 실시하고 있습니다. 이러한 세계적인 품질 기준에는 생산라인, 필터 시스템 관리

등이 포함되어 있고 지속적인 모니터링과 테스트를 통해 이를 관리하고 있습니다. 맛, 냄새, 수소이온 농도를

실시간으로 모니터링 하고 있으며 매 8시간 생산 제품마다 미생물 검사를 실시하고 있습니다 .

최신식 라인 설비의 외형검수 외형적으로도 완전무결한 제품을 위해 생산라인에서 최신 카메라 센서를 통해 용기 불량과 수위를 검수하여

고객에게 최상의 품질의 제품을 전달 하고자 하고 있습니다 .

네슬레 워터스 시스템 도입, 외부기관감사 실시 네슬레 워터스의 국제적인 식품안전 관리 시스템(F.S.M.S -food Safety Management System)을 적용합니다.

이의 달성을 위해서는 140여 개 요구사항을 만족해야 하며 네슬레 워터스의 기술자 (전문가)들이 정기적으로

공장을 방문하여 그 노하우와 표준을 전수합니다. 이러한 내부적인 철저한 검증에도 외부 기관으로부터 품질 인증을

받아 더욱 철저하게 관리하고 있습니다 .

All certificates as Nestle requirements were obtained in Dec. 2013

Food SafetyFSSC 22000

| 네슬레 워터스 원수, 제품수 검사서

Safety & HealthOHSAS 18001

QualityISO 9001(NQMS)

EnvironmentISO 14000

풀무원샘물 이동공장 인증현황

품질보증(Quality Assurance)


| 감시정(monitoring well ) |

1.

2.


3.원수탱크 모니터링

2.원수 운반 모니터링

10.품질보증 프로그램

8.CIP 라인 세척

9.품질 및 위해요소 관리

6.병입 품질관리

7.포장 품질관리

4.마이크로 필터

5.UV 살균

1.수원지 환경 관리 및 모니터링

수원지 환경 관리 및 모니터링■ 네슬레 퓨어라이프는 Natural mineral water 입니다. 자연으로 깨끗하게 정화된 물을 원수로

하고 있습니다.■ 수원지 검증을 위해 환경영향평가를 실시, 수리학, 지질학 전문가들에 의해 수원지의 청정함을

검증 받고 있으며, 정부기관에 의해 모니터링 받고 있습니다.■ 원수는 지하 140m 이상의 깊이에서 외부 오염의 영향을 받지 않도록 국내 기준의 2배의 시멘트

방어벽으로 둘러 쌓인 스테인리스 관을 통해서 취수됩니다. ■ 취수원 주변에 3정의 감시정(monitoring well)을 설치하여 실시간으로 수질은 모니터링하고

있습니다.

원수 운반 모니터링 ■ 대부분의 먹는샘물 공장의 원수 운반 파이프의 경우 땅 속에 위치하여 그 파손 정도를 확인할수 없습니다.

네슬레 퓨어라이프의 운반 파이프는 땅 위로 노출되어 육안으로 파이프의 상태에 대해서 모니터링 할 수 있도록 설치 되어 있습니다.■ 매일 원수 운반 파이프에서 샘플을 채취하여 오염검사를 실시합니다.■ 운반 파이프에서 원수 탱크로 가기 전 UV로 한차례 미생물 살균을 실시합니다 .

10단계 품질공정



3.

4.

5.

OPRP

CCP

8단계 원수 관리

원수탱크 모니터링 ■ 파이프라인에서 원수탱크로 운반 시 오염된

공기가 유입되지 않도록 Air filter를 설치하여

차단하고 있습니다.

■ Air filter로 걸러지지 않을 가능성이 있는 오염된

공기는 UV로 살균 합니다.

마이크로 필터 ■ 원수를 1차 활성탄 필터의 흡착성질을 이용하여

미량의 이물질들을 흡착 제거합니다 .

■ 5um filter (5마이크로 미터 =0.005mm) →

1um filter→ 0.2um filter로 이루어진 3단계

마이크로 필터링 시스템으로 이물질과 미생물을

완전히 걸러 냅니다 .

■ 마이크로 필터의 무결점성에 대해 주기적으로

검증하여 교체합니다.

UV살균■ 만의 하나, 3단계 마이크로 필터링 시스템으로

제거되지 않고 남아 있는 미생물은 최종 UV 살균

장치를 통해 완벽히 제거합니다.

■ 국제 식품규격(Codex) 이상으로 UV 조사량을

모니터링하여 미생물을 완벽히 차단합니다.


호정

5마이크론 필터

UV필터

활성탄 필터



0.2마이크론 필터

UV살균

Deep well

5um Filter

UV reactor

Pump

Filter

UV reactor

GAC Filter

5um Filter

1um Filter

0.2 um Filter

01

02

03

04

05

06

07

08

Raw waterStorage Tank

(400m3)



병입 품질관리■ 병 생산 room에, HEPA filter를 설치하여 환경을 주사제 생산 환경과 동일한

수준으로 관리합니다. ■ 최신의 병입생산라인을 설치하여 병 성형과 동시에 원수를 주입하여 오염의

유입을 원천적으로 차단합니다.

포장품질관리 ■ 최첨단 적외선 카메라 센서를 통해 수위 체크, 불량 성형 제품은 자동으로

최종 패키징에서 빠지는 시스템을 적용하고 있습니다,

CIP 라인 세척■ 공정라인에서 발생할 수 있는 최소한의 이물질을 제거하기 위해 주기적으로 CIP(Clean in Place) 공정으로 라인을 세척하고 있습니다.

Back line CIP

Filling CIP loop

GAC CIP loop

1. 세척 2. 유기물 제거 3. 세척 4. 광물제거 5. 살균 6.세척※원수라인, 활성필터 라인, 필링라인 3가지 카테고리 별 6단계 CIP로 관리

6단계 CIP(Cleaning in place)공정

6.

7.

8.


Deep wellRaw water

Storage Tank(400m3)

| 코딩 검사기 | | 수위·캡 검사기 |

5um Filter UV reactor Pump

GAC Filter5um Filter1um Filter0.2 um FilterUV reactorFilter



품질 및 위해 요소 관리 - 공장에서 근무하고 있는 품질보증 팀은 네슬레 워터스의 철저한 품질관리 기준을 기반으로품질, 패키징, 공정 등을 관리하고 있습니다 .

품질보증 프로그램- 매일 1시간 마다 생산된 제품에 대해 수소이온농도 검사, 맛, 냄새 검사 실시하고 매일 8시간 마다 미생물 검사를 실시합니다 .

- 분기별 국내 기준 51가지 항목에 대한 수질검사를 실시하고 , 이에 10배가 넘는 550가지 수질검사를 네슬레 워터스 PTC 연구소를 통해

실시하고 있습니다 .

- 국내 수질기준에 없는 방사능 검사와 용기 호르몬 검사를 외부기관을 통해 자체적으로 검사하고 있습니다 .


9.

10.

Quality Assurance Lab

| 제품외형검사 : 병입상태, 마개조임, 적재부하 검사 | | 식품안전검사 : 관능, 미생물, 물리화학 검사실시 |



550가지 수질검사 항목

● 조사 기관 : Nestle Quality Assurance Center (1020 avenue G. Clemenceau 88804 Vittel Cedex - FRANCE)● 조사 일시 : 2013년 9월 12일 생산분, 2013년 10월 1일 ~ 10월 16일 진행

항 목

Total

검사수 검사결과

1. Physico -chemical parameter analysis (무기물 함량 분석)

- pH, 칼슘, 마그네슘, 철, 암모니아, 실리카, 망간, 황, 탄수화물, 염소 등의 무기물질 함량에 대한 분석 26 적합

2. Trace mineral analysis (미네랄 분석-이온상태)

-브로메이트, 보론, 브로마이드, 불소, 수은 등 인체에 유해한 미네랄 함량 분석 9 적합

3. Trace mineral by ICP/MS analysis (미네랄 분석 - 금속상태)

-알루미늄, 베릴륨, 구리, 카드뮴, 리튬, 리켈 등 중금속 함량 분석24 적합

4. Volatile organic compounds analysis (휘발성 유기화합물 분석 )

- 벤젠, 클로로폼, 톨루엔, 아세톤 등 냄새를 유발할 수 있는 휘발성 유기화합물 분석 72 적합

6. Polynuclear aromatic hydrocarbons analysis (다핵성 방향족 탄화수소 분석)

-나프탈렌과 같은 두개 이상의 벤젠고리를 지니는 방향족 화합물 함량 분석15 적합

7. Particular analysis (유해 물질 검사)

-아세트알데히드, 포름알데히드 등의 검사 7 적합

8. Organic analyses of micropolluants (잔류 농약 등 미세 오염물질의 유기분석)

- 총 500가지에 이상의 잔류 농약과 미세 오염물질의 유기 분석 실시 514 적합

9. Radioactivity analysis (방사능분석) 6

678

적합

5. Volatile organo sulfides and selenides compounds analysis - Storage > 20 days at room temperature (휘발성 organo의 황화물과 selenides 화합물 분석)

- 20일 이상 상온에서 보관한 제품샘플에 대해서 오가노 황화물과 셀레나이드 황화합물 함량에 대한 분석

5 적합



제품포장

친환경 패키지 9.1g 까지 경량화가 가능한 친환경 구조 병을

사용하고 있습니다.

높이 낮은 에코캡(eco-cap)을 사용하여 국내

평균 대비 42%나 적은 플라스틱을 사용하여

생산하고 있습니다.

이에 대한 환경적 효과는 연간 39443톤의 이산화 탄소를

감소시키고 1420만 그루의 소나무를 심는 효과이고, 서울에서 부산을

승용차로 왕복 223,000번 운행할 때 발생하는 탄소배출량을 절감하는 효과 입니다.

네슬레 퓨어라이프 패키지는 그린패키지 마크 획득과 더불어 친환경 포장 공모전에서

환경부 장관상을 수상하였습니다.

포장재 – 식품 안전 유해성에 검증된 포장재를 사용하고 있습니다 .

네슬레 퓨어라이프는 1초에 1,100잔 판매되는 세계 1위 브랜드입니다.

특유의 부드럽고 담백한 맛은 목넘김이 좋아 갈증해소에 탁월하며,

몸속 상쾌함을 오래도록 지속시켜 줍니다.

휴대성이 용이하여 휴대하기에 편함.

1~2인 가족의 식수용으로 이용할 수 있고,

여행이나 소풍을 갔을 때 편하게 음용할 수 있음.

네슬레 퓨어라이프 500ml

네슬레 퓨어라이프 2L

Product Lifecycle

수원지

생산

포장

배송판매

소비자

재활용

CO2

CO2

CO2

CO2

CO2

CO2

CO2



수질검사 성적서

검사항목NO 기준 검사결과

시료명

먹는샘물(제품수) 적합수질검사기관 판정

네슬레 퓨어라이프는 국가 공인 외부 수질검사 기관에서 정기적으로 수질검사를 실시하고 있으며 결과를 공개하여 고객님이 안심하고 드실 수

있도록 하고 있습니다.※검사 날짜 : 2014 / 04 / 16

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

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14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

저온일반세균

중온일반세균

총대장균군

분원성연쇄상구균

녹농균

아황산환원혐기성포자형성균

쉬겔라

살모넬라

납

불소

비소

세레늄

수은

시안

크롬

암모니아성질소

질산성질소

카드뮴

보론

브롬산염

페놀

다이아지논

파라티온

페니트로티온

카바릴

1,1,1-트리클로로에탄

0

0

불검출

불검출

불검출

불검출

불검출

불검출

불검출

불검출

불검출

불검출

불검출

불검출

불검출

불검출

1.2

불검출

불검출

불검출

불검출

불검출

불검출

불검출

불검출

불검출

100 CFU/mL 이하

20 CFU/mL 이하

불검출 /250 mL

불검출 /250 mL

불검출 /250 mL

불검출 /50 mL

불검출 /250 mL

불검출 /250 mL

0.01 mg/ L이하

2.0 mg/ L이하

0.01 mg/ L이하

0.01 mg/ L이하

0.001 mg/ L이하

0.01 mg/ L이하

0.05 mg/ L이하

0.5 mg/ L이하

10 mg/ L이하

0.005 mg/ L이하

1.0 mg/ L이하

0.01 mg/ L이하

0.005 mg/ L이하

0.02 mg/ L이하

0.06 mg/ L이하

0.04 mg/ L이하

0.07 mg/ L이하

0.1 mg/ L이하

검사항목NO 기준 검사결과

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

51

테트라클로로에틸렌

트리클로로에틸렌

디클로로메탄

벤젠

톨루엔

에틸벤젠

크실렌

1,1-디클로로에틸렌

사염화탄소

1,2-디브로모-3-클로로프로판

1,4-다이옥산

경도

과망간산칼륨소비량

냄새

동

색도

세제(음이온계면활성제)

수소이온농도

아연

염소이온

철

망간

탁도

황산이온

알루미늄

불검출

불검출

불검출

불검출

불검출

불검출

불검출

불검출

불검출

불검출

불검출

37

불검출

없음

불검출

1

불검출

7.0

불검출

2.6

불검출

불검출

0.06

3

불검출

0.01 mg/ L이하

0.03 mg/ L이하

0.02 mg/ L이하

0.01 mg/ L이하

0.7 mg/ L이하

0.3 mg/ L이하

0.5 mg/ L이하

0.03 mg/ L이하

0.002 mg/ L이하

0.003 mg/ L이하

0.05 mg/ L이하

1000 mg/ L이하

10 mg/ L이하

없음

1 mg/ L이하

5도 이하

불검출

4.5 ~ 9.5

3 mg/ L이하

250 mg/ L이하

0.3 mg/ L이하

0.3 mg/ L이하

1 NTU 이하

250 mg/ L이하

0.2 mg/ L이하

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