new aperitif empfehlung liman · 1 day ago · gambas a la liman 23.00 gegrillte black tiger...
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A P E R I T I F E M P F E H L U N G L I M A N
C HAMPAGNER
L ANSON BL AC K L ABEL BRUT 11.00
L ANSON ROSÉ L ABEL 12 .00
BEL L IN I 11.00 Champagner mit P rsichmark
ROSS IN I 11.00 Champagner mit Erdbeermark
TES TAROSSA 11.00 Champagner mit Himbeermark
S T. GERMAIN COC K TA I L 13 .00Holunderblüten Likör | Champagner | Soda
COC K TA I LS UND H IGHBALLS
L IMAN ROYAL 9 .50 Raki | Cherry Liqueur | Tonic | Limette | Rosmarin | Orange
L I L LE T V IVE 8 .50 Lillet Blanc | Beeren | Tonic
MOSCOW MULE 9 .00 Vodka | Ginger Beer | Cucumber | Lime
G I N T O N I C 9 .00 Hendricks | Tonic | Gurke
SKINNY BITCH 9.00 Vodka | Soda | Limette
CUBA LIBRE 9.00 Rum | Cola | Limette
APER I T IV EMPFEHLUNG
CHAMPAGNER UND CREMANT
TA I T T INGER BRUT 13. 0
0TA I T T INGER ROSÉ 14 . 0
0BEL L IN I | ROSS IN I 1 3. 0
0
Champagner mit Pfirsichmark | Erdbeermark
A PER O L SPR I T Z 8 . 5 0 Aperol | Cremant | Soda
G I N T O N I C 11 . 5 0 Hendricks | Tonic | Gurke
L I L L E T V I V E | L I L L E T WI LD BERRY 8 . 5 0 Lillet Blanc | Beeren | Tonic
M O S C O W M U L E 10 . 0 0 Vodka | Spicy Ginger | Gurke | Limette
CA MP A R I A M A LF I 8 . 5 0 Campari | Bitter Lemon | Grapefruit
CREMANT BOUVET 0 ,1 l 7 .50 | 8 .50
Brut | Rosé
CUBA L I BRE 10 . 0 0 Rum | Cola | Limette
V O R S P E I S E N
KALT
TUNA TATAR „ L IMAN ART“ 16 .00
WARM
GAMBAS 6 Stk. 14 .00in hausgemachter Knoblauchsauce 8 Stk. 18 .00
GAMBAS VOM GR I L L 6 Stk. 14 .00 8 Stk. 18 .00
GEGR I L LTER PULPO 16 .00 Capponata Gemüse Schwarze Aioli
GEGR I L LTE C AL AMARETT I 13 .00mit schwarzer Aioli
SASH IMI VOM TUNA 16 .00Miso Wasabi Ingwer | |
GEFLÄMMTES LACHSCARPACC IO 14 .00Queller Blumenkohl Zitronenvinaigrette | |
GEGR I L L TE JAKOBSMUSCHEL 16 .00Karotte Orange Haselnuss | |
VEGETAR ISCHE SP INATQUICHE 13 .00Sauerrahm Salatbouquet |
MEDITERANE F I SCHSUPPE 10 .00Wurzelgemüse Röstbrot Sauce Rouille | |
mit schwarzer Aoili
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AUSTERN ON THE ROCKS
CATCH OF THE DAY Stk.. 4 .50 6 Stk. 24 .00
SEAFOOD VARIAT ION AUF DER ETAGEREab 2 Per sonen
Das Beste von Limans SeafoodTataki | Austern | Gambas
p . P 24 .00
GILLARDEAU AUSTERN
Zu unseren Austern reichen wir Chesterbrot, Zitrone, Ponzu, Hot Sauce und Tomaten
Stk.. 6 .00 6 Stk. 32 .00
VORSPEISE
nach Wahl
3 GÄNGE 45.00
4 GÄNGE 55.00
3 ODER 4 GANG MENÜ
ZWISCHENGANG
nach Wahl
HAUPTGANG
Liman Mixed Grill oder
Gegrillter KabeljauRatatouille | feiner Trüffelstampf | Meerrettich Beurre Blanc
DESSERT
Dessert Variation
VORSPE ISEN
TATAR VOM SUPER SASHIMI THUNFISCH 17 .00
GAMBAS A LA L IMAN 6 S tk. 16 .00in hausgemachter Spezialsauce à la Liman 8 S tk. 20 .00
CALAMARETT I PATAGONIA 16.00in Octo Vinaigrette | mediterraner Kartoffelsalat | Aioli | Limette
in Soya | Ingwer | Limette | Gurke | Wasabi
GEGRILLTER PULPO 17.00Mediterraner Kartoffelsalat mit Limette | Kräuter | Aioli
MUSCHELN 16 .00Föhrer Miesmuscheln in Tomaten-Weißweinsud | Mohrrübe | Sellerie | Kräuter
MEDITERRANE F ISCHSUPPE 12 .00Garnele | Fisch | Brotchip | Fenchel | Aioli
H A U P T S P E I S E N
FI LETS
GEGR I L LTER L AC HS 19.00
DORADE (AUCH ALS GANZER F I SCH) 20 .00Gremolata Rosmarinkarto eln Salat
KURZ GEGR I L LTER THUNF ISC H 27 .00Wok-Gemüse Wasabi Stampf Teriyaki-Sauce
UNSERE K L ASS IKER
GEGR I L L TER SCHWERTF I SCH 24 .00Capponata Gemüse Rosmarinkarto eln Basilikumschaum
L IMAN MIX 21 .00Zitronenrisotto Blattspinat Weißweinschaum
SEAFOOD MIX 22 .00Krustentierrisotto Blattspinat Hummerschaum
Zitronenrisotto Blattspinat Weißweinschaum | |
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F LE I SCH
KALBSRÜCKEN IN KRÄUTERMANTEL 26 .00Gebratene Waldpilze Karto elstampf |
HAUPTSPE ISEN
LIMAN DELUXE 34 .00
THUNFISCH STEAK SUPER SASHIMI „u l t ra ra re“ Süßkarto el | Pakchoi | Möhren | Zuckerschoten | Teriyaki
31 .00
GANZE KUTTERSCHOLLE 26 .00 Petersilienkarto eln | Nordseekrabben | Dill-Gurkensalat
GEGR I L L TER WE IßER HE I LBUTT 33 .00 Trü elstampf | Ratatouillegemüse | Waldpilze | Beurre Blanc
Tuna | weißer Heilbutt | Pulpo | Riesen Black Tiger GarneleTrü elstampf | Pakchoi | Waldpilze | Limette
L IMAN MIXED GR I L L 25 .00 Dorade oder Tunasteak | Lachs | KabeljauTrü elstampf | Rataouillegemüse
GAMBAS A LA L IMAN 23 .00 gegrillte Black Tiger Garnelen in Knoblauchsoßegemischter Salat | Peperoni | Kalamata Oliven | Trü elstampf
F I L E T VOM US PR IME BEEF 180g ode r 250g 36 .00 | 48 .00 Rosmarinkarto eln | Waldpilze | Jus
- SURF AND TURF M I T R I ESENGARNELE 40 .00
TAGL IATE L LE ARRAB IATA 21 .00 Garnelen | Muscheln | Lachs | Gemüse
DESSERT
DORADE ROYAL Ganz 23 .00F i l e t 21 .00
Röstkartoffeln | bunter Salat | Aioli
CREME BRÛLÉE
9 .00
Creme | Beeren | Sorbet
TRANCHE VOM NORWEGISCHEN PREMIUM LACHS 19 .00 Rosmarinkartoffeln | bunter Salat | Aioli
HAUPTSPE ISEN
DESSERTVAR IAT ION ab 2 Pe r sonen p . P . 9 .50
SORBETVAR IAT ION 7 .503 Kugeln
KUGEL E I S | SORBET 3 .00 6 .0010 .00
Auf Wunsch dazu Grey Goose WodkaTaittinger Champagner
H A U P T S P E I S E N
PAS TA
TAGL IATEL LE ARRAB IATA MI T GAMBAS 18.00
TAGL IATEL LE M I T TRÜFFEL 18 .00Parmesanschaum Trü el der Saison
3 G Ä N G E M E N Ü
MEZE - ANT I PAST I
Vorspeise
Hauptspeise 26.00 |
DORADE - ganz oder als F i le t
MELONE - SCHAFSKÄSE
D E S S E R T
HAUSGEMAC HTES T I RAMISU MI T BEEREN 8.00
SCHOKOLADENBROWNIE 9.00Beerencocktail Vanillerahm |
CREME CARAMEL 9.00Passionsfrucht Vanille Crumble | |
ink l . 1 0,35l F lasche Yeni Raki
Für 2 Personen je 49 Euro
S O F T D R I N K S
COCA COLA 0.2l 3 .50
COCA COLA ZERO 0.2l 3 .50
MEZZO MIX / FANTA 0.2l 3 .50
ST . PE L LEGR INO 0.75l 7 .90 0.25l 3 .30
ACQUA PANNA 0.75l 7 .90 0.25l 3 .3
0
0
THOMAS HENRY SPICY GINGER 0.2l 4 . 0
04. 0
04. 0
THOMAS HENRY GINGER ALE 0.2l
THOMAS HENRY TONIC 0.2l
FEVER TREE TONIC CLASSIC 0.2l 4 .20
RED BULL 0.25l 4 .50
K L I N D W O R T H S Ä F T E & S C H O R L E N
SÄFTE 0.2l 3 .60
SCHORLEN 0.2l 3 .20
Rhabarber | Maracuja | Apfel | Orange | Cranberry
Rhabarber | Maracuja | Apfel | Orange | Cranberry
B IERE
CARLSBERG 0.25l 3.20vom Fass 0.5l 5.50
ALSTERWASSER 0.25l 3.20 0.5l 5.50
DUCKSTE IN (WE IZEN) 0.25l 3.80vom Fass 0.5l 5.90
ERDINGER ALKOHOLFREI 0.5l 4.80
HOLSTEN ALKOHOLFREI 0.33l 3.50
HE ISSGETRÄNKE
ESPRESSO 2.80
ESPRESSO MACCHIATO 3.00
ESPRESSO DOPP IO 3.90
ESPRESSO DOPPIO MACCHIATO 4.10
CAPPUCINO 3.30
CAFÉ CREMA 3.00
FRISCHER PFEFF ERMINZTEE 3.80
FRISCHER INGWER-LIMETTE-P FEFFERMINZTEE 4.20
EIL LES TEE 3.60Earl Grey | Schwarzer Tee | Rooibos Vanille | Grüner Tee
OFFENE WE INE (0 ,15 l )
Hauck | Rheinhessen | Deutschland
SAUV IGNON BLANC „VOM KALKSTE IN“ 7 .90Schlossmühlenhof | Rheinhessen | Deutschland
WEISS
GRENACHE ROSÉ „V I LA IN“ 7 .50Cellier d´Eole | Languedoc-Roussillon | Frankreich
ROSÉ
R IOJA CR IANZA „ LAR DE SOTOMAYOR“
8 .00Domeco de Jarauta | Rioja | Spanien
ROT
R IES L ING SCHNE IDER 7 .00Markus Schneider | Pfalz | Deutschland
GRAUBURGUNDER 6 .50
ROSÉ
MIRAVAL ROSÉ 43 .00
Angeline Jolie & Brad Pitt | Château Miraval | Provence | FrankreichFrisch gepflückte Erdbeeren und Himbeeren, mediterrane Fruchtigkeit.
PROVENCE ROSÉ „ L`OPAL INE“ 38 .00
Pure Provence | Conteaux Varois en Provence | Frankreichrote Waldfrüchte, ein Meer von Blüten und erfrischende zitrische Untertöne
F LASCHENWEINE
F LASCHENWEINE
WEISSBURGUNGER „DRE I GESTE INE“ 33 .00Jakob Schneider | Nahe | DeutschlandDicht mit harmonischer Textur, schönem Schmelz und langem Nachhall.
GRAUER BURGUNGER KAB INETT„ENDINGER ENGELSBERG“
39 .00
Knab | Baden | DeutschlandEs duftet nach weißen Blüten, Orangen und einem Spritzer Limette.
WEISS
CHARDONNAY 49 .00Jochen Dreissigacker | Rheinhessen | DeutschlandBio-Wein, charmante Ananas und knackige Bürgermeisterbirne. Saftig und frisch.
R IES L ING „ LES CORNES“ 29 .00Dr. Bürklin-Wolf | Pfalz | DeutschlandNase nach Pfirsich und Blüten mit frischer zitrischer Lebendigkeit
SAUV IGNON BLANC „KA I TU I “ 39 .00Markus Schneider | Pfalz | DeutschlandNoten von Stachelbeere und Zitrusfrüchten, frisch fruchtig und animierend.
WEISSBURGUNDER „RS“ 42 .00Salwey | Baden | DeutschlandReserve, blumige Töne in der Nase, am Gaumen vibriert die Frucht.
BLANC DE P INOT NOIR EXKLUS IV 36 .00Tina Pfaffmann | Pfalz | DeutschlandWeiss gekelteter Spätburgunder mit Aromen von Waldbeeren, fruchtbetont.
GRÜNER VEL T INER „HA IDV IERTE L“ 37 .50Pfaffl | Weinviertel | ÖsterreichCharmante Ananas und knackige Bürgermeisterbirne. Saftig und frisch.
SANCERRE B LANC 42 .00Gerard Millet | Loire | Frankreich Zarte Säure, Aromen von Frucht und Mandel; sehr harmonisch.
SAUV IGNON BLANC „OLD COACH ROAD“ 33 .00Seifried Estate | Nelson | NeuseelandKnackige Stachelbeere, Passionsfrucht und Holunderblüte.
CHABL IS „BEAUROY“ PREMIER CRU 49 .00Alain Geoffroy | Burgund | FrankreichMineralische, präzise kraftvolle Aromatik. Hervorragend zu Hummer!
LUGANA „ I FRAT I “ 43 .00Cà dei Frati | Lombardei | ItalienZitrus, Birnen, Nüsse und Kräuter, knackige Frische.
F LASCHENWEINE
GRAUBURGUNDER GG HENKENBERG 65 .00Salwey | Baden | Deutschlandleichte Holznoten, großer Körper, ansprechende Frucht.
WEISS
R IES L ING „ALTE REBEN“ 36 .00Weingut Prinz | Rheingau | DeutschlandAromen von Äpfeln und exotischen Früchten - vielschichtig und komplex
WEIßER BURGUNDER „ED I T ION R“ 33 .00Kruger-Rumpf | Nahe | DeutschlandNoten von Stachelbeere und Zitrusfrüchten, frisch fruchtig und animierend.
P INOT & P INOT 36 .00Battenfeld Spanier | Rheinhessen | DeutschlandFlorale Eleganz durch Weißburgunder, Kraft und Würze vom Grauburgunder
R IES L ING GG 79 .00Kruger-Rumpf | Nahe | DeutschlandStruktur und mineralische Länge vom Feinsten - Riesling auf höhstem Niveau
POUI L LY - FUMÉ 49 .00Domaine Yvon & Pascal Taboret | Loir | Frankreichlebendiger Klassiker, der mit einem wunderschönen Hauch Salzigkeit ausklingt
CHABL IS PREMIER CRU „VAU DE VEY“ 55 .00Jean Durup | Burgund | Frankreichmineralisch-würziger Duft, große samtige Eleganz mit langem Nachhall
GRAUER BURGUNDER „VOM LÖßLEHM“ 65 .00Ökonomierat Rebholz | Pfelz | Deutschlandhinreißender Duft nach Stachelbeere, Limette und Gras. Knackig frische Fruchtigkeit
CHARDONNAY 39 .00Dreissigacker | Rheinhessen| Deutschlandherbe Zitrusfrucht, Mandarine, Reistaler, etwas Eisbonbons und Kräuter
F LASCHENWEINE
„ET ICHETTA NERA“ GAV I DE I GAV I 69 .00La Scolca | Piemont | ItalienAus alten Reben, von Weinbergen mit niedrigen Erträgen, wird dieser Weingekeltert und ist der beste und berühmteste Gavi der Welt
UNTERÖWISHE IMER K IRCHBERG WE IßBURGUNDER 59 .00Klumpp | Baden | DeutschlandFeine Apfelnote mit etwas Fenchelsamen, am Gaumen schön strukturiert, konzentrierte Frucht
WEISS
R IES L ING „VOM GRAUEN SCH IEFER“ 49 .00Clemens Busch | Mosel | DeutschlandFester, etwas hefiger und kräuterig-pflanzlicher Duft mit ruhigen gelbfruchtigen Aromen
OBERBERGENER BASSGE IGE GRAUBURGUNDER 49 .00Franz Keller | Baden | DeutschlandKühle und frische, etwas pflanzliche Zitrusnase mit Kernobstnoten
HOCHHE IM MAINTERRASSEN R I ES L ING 42 .00Künstler | Rheingau | DeutschlandEtwas Eisbonbos mit grünen Blättern, herbe Grapefruit und eine Orangennote
F LASCHENWEINE
A MANO PR IM I T IVO 32 .00Puglia | Apulien | ItalienReife Früchte und süße Aromen gerösteter Eiche.
ROT
BLACK PR INT 42 .00Markus Schneider | Pfalz | DeutschlandTiefschwarze Farbe, dichtes Bukett nach dunklen Beere, stoffiger Körper.
SYRAH „ TAMBOERSKLOOF“ 54 .00Kleinood | Stellenbosch | Südafrikatiefdunkel, Nase nach Pflaumen und roten Beeren, dicht gewobene Tannine
BARÓN DE LEY RESERVA 42 .00Baron de Ley | DOCa Rioja | Spanienkräftige Frucht und würzige, mediterrane Nuancen
SAUV IGNON BLANC 39 .00Rings | Pfalz | Deutschlandintensive Kräuternote mit Salbei, Brennessel, Melisse mit frisch gemähtem Gras
RAK I
YENI RAK I 4cl 8 .00
35cl 45 .00
70cl 85 .00
TEK IRDAG RAK IS I GOLD 4cl 9 .00
35cl 55 .00
70cl 99 .00
TEK IRDAG RAK IS I NO. 10 4cl 10 .00
70cl 120 .00
COCKTA I LS
WISKEY SOUR 10 .00
AMARETTO SOUR Amaretto Dissanoro | Barrel Proof Bourbon | Zitrone | Zucker | Eiweiss
10 .00
P ISCO SOUR 10 .00 Pisco | Limette | Zucker | Eiweiß
ESPRESSO MART IN I 12 .00 Espresso | Vodka | Zucker
Wiskey | Zitrone | Zucker
GIN BAS I L SMASH 12 .00 Gin | Zitrone | Zucker | Basilikum
OLD CUBAN 13 .00 Rum | Limette | Zucker | Minze | Angostura | Champagner
FRENCH 75 13 .00 Gin | Zitrone | Zucker | Champagner
WEITERE DR INKS AUF ANFRAGE
COCKTA I LS
DARK AND STORMY 10 .00
MOSKOW MULE Wodka | Limette | Spicy Ginger
10 .00
P IMMʻS CUP 9 .50 Pimm‘s | Ginger Ale | Früchte
FRANGEL ICO BOOM 9 .50 Frangelico | Limette | Tonic
Gosling | Limette | Spicy Ginger | Angostura | Orange
SK INNY B I TCH 10 .00 Wodka | Limette | Soda
MONKEY 47S I PSMITH S LOE G INWINDSP IE LHENDR ICKSGIN MARETONKA G IN TANQUERAY NO. 10TANQUERAY RANGPURTHE BOTANISTG IN SUL
F I L L ER :THOMAS HENRYFEVER TREE TONICMID I TERRANEAN FEVER TREE
10 .00 9 .00 9 .00 8 .50 9 .00 9 .00 9 .50 7 .00 8 .00 7 .50 8 .0010 .50
3 .00 3 .50 3 .50
G IN
DIGEST I F ( 2 c l )
GRAPPA NONINO 8 .50
FERNET BRANCA 3 .00
AVERNA 4c l 5 .50
GRAPPA BARR IQUE 11 .50
RAMAZOTT I 4 c l 5 .50
SAUERK IRSCHBRAND 8 .00
B IRNENBRAND 6 .00
WALDH IMBEERGE IST 9 .00
MIRABEL LENBRAND 9 .00
DON PAPA RUM 7 .50
SAMBUCA MOL INARO 3 .00
HENNESY COGNAC 5 .004c l 9 .00
Z I EGLER BRÄNDE UND GE IST
PATRON TEQUI LA S I LVER 8 .00
PATRON TEQUI LA REPOSADO 10 .50
KÜMMEL HAMBURGER HELB ING 2 .50
JÄGERME ISTER KRÄUTER 3 .00
JUB I LÄUM AQUAVI T 3 .00
D ISARONNO AMARETTO 5 .004c l 9 .00