nghiên cứu chiết xuất acid - shikimic từ Đại hồi
TRANSCRIPT
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 1/72
Bờ DEÃJ @ỠA WÆ ĖÆJ PẦJ Bờ U Pẻ
PR ƪỞKD ĖẦE MỎA @ƪỢA MÆ KờE
VMÕKD PMỈ Oỽ MẦKM
KDMEÈK Aử\ AMEẻP ]\ẠP CAE@QMEIEOEA PỨ ĖẦE MỒE
N\ẮK WĂK PMẦA Qĭ @ƪỢA MỎA
MÆ KờE 2631
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 2/72
Bờ DEÃJ @ỠA WÆ ĖÆJ PẦJ Bờ U Pẻ
PRƪỞKD ĖẦE MỎA @ƪỢA MÆ KờE
VMÕKD PMỈ Oỽ MẦKM
KDMEÈK Aử\ AMEẻP ]\ẠP CAE@ QMEIEOEA PỨ ĖẦE MỒE
N\ẮK WĂK PMẦA Qĭ @ƪỢA MỎA
AM\UÈK KDÆKM AÐKD KDMệ @ƪỢA VMậO ‑ BÆJ AMẻ OÁ QỖ8 76426062
Kdƶởe mƶộkd `ẩk imjc mỏa8 PQ. KduyỌk Wāk Mâk
MÆ KờE 2631
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 3/72
NỞE AẢO ƦK !
Wộe nòkd iïkm tr ỏkd væ beẺt ƣk sâu sẪa, trƶộa teèk, lo xek dữe nởe aạo
ƣk amâk tmækm tộe tmẤy deãj PQ. KduyỌk Wāk Mâk, kdƶởe ēá tr ỳa teẺp mƶộkd
`ẩk, amễ bạj tắk tîkm væ deøp ēợ lo mjæk tmækm nuắk vāk kæy.
Lo xek dữe nởe aạo ƣk sâu sẪa tộe VDQ.PQ. KduyỌk Ė îkm NuyỄk væ
tjæk tmề aãa tmẤy að deãj, aãa ckm amỉ iĥ tmuắt veèk Bổ oðk Aðkd kdmeỄp
@ƶỡa ēá tảj ēeểu ieỄk tmuắk nỡe, deøp ēợ lo mjæk tmækm nuắk vāk ēøkd tmởe
mảk.
Wæ lo aťkd xek amâk tmækm aạo ƣk aãa tmẤy að deãj trƶởkd Ėảe mỏa
@ƶỡa Mæ Kổe, kmỪkd kdƶởe ēá `ảy `Ổ væ amễ bạj lo tắk tîkm trjkd suồt
kmỪkd tmãkd kāo mỏa tắp tảe trƶởkd.
Auồe aõkd, vộe nòkd beẺt ƣ k vð mảk, lo xek pmåp ēƶỡa dữe nởe aạo ƣk
tộe dec ē îkm, kdƶởe tmâk, bảk bí ēá ēổkd veèk væ mỔ trỡ lo trjkd suồt tmởe
deck quc.
@j tmởe deck añ mảk væ trîkm ēổ bạk tmâk aòk mảk amẺ kèk nuắk vāk
imðkd tmề trãkm imỊe kmỪkd tmeẺu sñt. Wî vắy, lo rẬt ojkd kmắk ēƶỡa sỳ amễ
bạj tắk tîkm aỤc aãa tmẤy að væ sỳ dñp ÿ amâk tmækm aỤc bảk bí.
Lo xek amâk tmækm aạo ƣk !
Mæ Kổe, tmãkd 6= kāo 2631
Mỏa veèk8
Vmõkd Pmỉ Oỵ Mảkm
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 4/72
OỠA NỠA
@CKM OỠA AÃA Iß MEệ\, AMừ WEẻP PẫP
ĖặP WẠK ĖỆ ............................................................................................3
AMƪƦ KD 38 PỐKD S\CK ......................................................................1
3.3. PỜkd quck vể aây mốe ............................................................................1
3.3.3. Wỉ trï pmâk njảe væ pmâk bồ..................................................................1
3.3.2. ĖẴa ēeềo tmỳa vắt...............................................................................1
3.3.1. Bổ pmắk `õkd, tmu mãe væ amẺ beẺk ......................................................0
3.3.0. Pmækm pmẤk mñc mỏa væ aðkd `Ửkd......................................................<
3.3.<. Pekm `Ấu mốe .......................................................................................7
3.2. PỜkd quck vể cae` smeieoea ...................................................................4
3.2.3. Aðkd tmụa mñc mỏa væ tïkm amẬt...........................................................4
3.2.2. I ỵ tmuắt pmâk tïam ..............................................................................=
3.2.1. Kduốk dồa cae` smeieoea ....................................................................=3.2.0. Wce trò cae` smeieoea ..........................................................................5
3.2.<. Oổt sồ kdmeèk aụu ameẺt xuẬt cae` smeieoea tứ ēảe mốe ........................36
3.1. Kmắk xåt ................................................................................................33
AMƪƦ KD 2 8 ĖỖE PƪỢ KD WÆ VMƪƦKD VMÃV KDMEÈK Aử \ .......31
2.3. Kduyèk vắt neỄu .....................................................................................31
2.3.3. Kduyèk neỄu ........................................................................................31
2.3.2. Mñc amẬt, tmeẺt bỉ, `Ửkd aỬ ..................................................................30
2.2. Kổe `ukd kdmeèk aụu .............................................................................3<
2.2.3. Nỳc amỏk pmƶƣ kd pmãp ameẺt xuẬt .......................................................3<
2.2.2. ]ây `ỳkd pmƶƣkd pmãp tekm amẺ cae` smeieoea tứ `ỉam ameẺt kƶộ a......37
2..1. Vmƶƣkd pmãp kdmeèk aụu ......................................................................37
2.1.3. Vmƶƣkd pmãp ēỉkm nƶỡ kd cae` smeieoea...............................................37
2.1.2. Vmƶƣkd pmãp ameẺt xuẬt cae` smeieoea væ aẬt tekm `Ấu.........................3=
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 5/72
2.1.1. Vmƶƣkd pmãp tekm amẺ cae` smeieoea ...................................................35
2.1.0. Ieềo trc amẬt nƶỡ kd sạk pmấo ............................................................35
AMƪƦKD 1 8 I ẻP S\Ả KDMEÈK Aử \.................................................23
1.3. Mæo nƶỡkd cae` smeieoea trjkd ēảe mốe..................................................23
1.2. Imạj sãt dece ējảk ameẺt xuẬt.................................................................22
1.2.3. AmeẺt xuẬt tmlj pmƶƣkd pmãp C ..........................................................22
1.2.2. AmeẺt xuẬt tmlj pmƶƣkd pmãp B .........................................................2<
1.2.1. Ėãkm deã væ nỳc amỏk pmƶƣkd pmãp ameẺt xuẬt ....................................25
1.1. Pekm amẺ cae` smeieoea...........................................................................111.1.3. Imạj sãt væ nỳc amỏk `ukd oðe tekm amẺ .............................................10
1.1.2. Bƶộa ēẤu imạj sãt yẺu tồ ạkm mƶỚkd ēẺk quã trîkm i Ẻt tỤc cae` smeieoea
bẳkd esjprjpckjn ..........................................................................................03
1.0. Ėể xuẬt pmƶƣkd pmãp ameẺt xuẬt cae` smeieoea væ ieềo trc amẬt nƶỡ kd sạk
pmấo ............................................................................................................02
1.0.3. Ėể xuẬt pmƶƣkd pmãp ameẺt xuẬt cae` smeieoea....................................02
1.0.2. Ieềo trc amẬt nƶỡ kd sạk pmấo ............................................................00
1.<. OỚ r ổkd quy oð....................................................................................0=
1.<.3. Oð tạ quy trîkm...................................................................................0=
1.<.2. I Ẻt quạ ...............................................................................................<6
AMƪƦ KD 0 8 BÆK N\ẮK.........................................................................<3
0.3. Wể dece ējảk ameẺt xuẬt ..........................................................................<3
0.2. Wể dece ējảk tekm amẺ .............................................................................<2
I ẻP N\ẮK WÆ IEẻK KDMỈ ....................................................................<<
PÆE NEệ\ PMCO IMẢJ
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 6/72
@CKM OỠA AÃA IÏ MEệ\, AMừ WEẻP PẫP
CA 8 caltjk
CQ 8 cae` smeieoea
@@ 8 `ukd `ỉam
@N 8 `ƶỡ a neỄu
LtJM 8 ltmckjn
EVC 8 esjprjpckjn
OlJM 8 oltmckjn
VV 8 pmƶƣkd pmãp
QV 8 sạk pmấo
ER 8 pmỜ mốkd kdjảe
OQ 8 pmỜ imồe nƶỡ kd3M-KOR 8 pmỜ aổkd mƶỚ kd tứ mảt kmâk prjtjk
31A-KOR 8 pmỜ aổkd mƶỚ kd tứ mảt kmâk
31A
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 7/72
@CKM OỠA AÃA BẢKD
Prckd
Bạkd 3.3. W ỉ trï pmâk njảe aỤc aây mốe (Enneaeuo vlruo Mjji. g.)……..…......1
Bạkd 1.3. I Ẻt quạ meỄu suẬt ameẺt cae` smeieoea tmlj pmƶƣkd pmãp C……...20
Bạkd 1.2. K ốkd ēổ cae` smeieoea trjkd `ỉam ameẺt scu oỔe deở tmlj VV B….24
Bạkd 1.1. I Ẻt quạ meỄu suẬt 1 nẤk ameẺt cae` smeieoea bẳkd VV B………….2=
Bạkd 1.0. I Ẻt quạ xãa ēỉkm mỄ sồ amỏk nỏa aỤc 2 pmƶƣkd pmãp…………….16
Bạkd 1.<. I Ẻt quạ aẬt tekm `Ấu aỤc mce pmƶƣkd pmãp……………………....13
Bạkd 1.7. Bạkd sj sãkm tồa ēổ aâk bẳkd, meỄu suẬt ameẺt, mæo nƶỡkd CQ
trjkd aẪk (Q), tmề tïam tekm `Ấu væ tmởe deck ameẺt xuẬt ……….......12
Bạkd 1.4. I Ẻt quạ quã tr îkm tekm amẺ
sữ `Ửkd aãa `ukd oðe tekm amẺ imãa kmcu…………………..........14
Bạkd 1.=. I Ẻt quạ imạj sãt neèk quck t ộe mæo ấo aỤc
acj trjkd kƶộa ēlo tekm amẺ ………………………………..........02
Bạkd 1.5. Aãa ` ạe mẬp tmỬ ēẴa trƶkd trjkd pmỜ mốkd kdjảe…………..........0<
Bạkd 1.36. I Ẻt quạ pmâk tïam pmỜ
aổkd mƶỚkd tứ mảt kmâk prjtjk (3M -KOR) ………………..........07
Bạkd 1.33. I Ẻt quạ pmâk tïam pmỜ aổkd mƶỚkd tứ acrbjk (31A -KOR) …….04
Bạkd 1.32. Aãa tmðkd sồ aỤc quã tr îkm ameẺt tãam væ pmâk n ắp
cae` smeieoea vộe aợ oẹ 2id ………………………………….….0=
Bạkd 1.31. I Ẻt quạ ameẺt xuẬt cae` smeieoea vộe aợ oẹ 2id ēảe mốe….….….<6
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 8/72
@CKM OỠA AÃA MÎKM WẾ, QƦ ĖỒ, ĖỒ PMỈ
Prckd
Mîkm 1.3. Q Ẫa iÿ ēố aỤc oẩu `ƶỡa neỄu ………………………….......…..…23
Mîkm 1.2. Q Ẫa iÿ ēố aỤc cae` smeieoea amuấk………………...…………..…23
Mîkm 1.1. Ėố tmỉ beều ` eỌk kốkd ēổ aỤc cae` smeieoea
tmlj tmởe deck aỤc VV C………………...………………….…..…21
Mîkm 1.0. Qƣ ēố quy tr îkm ameẺt cae` smeieoea væ aẬt tekm `Ấu
tmlj VV B………………...………..................………….…………27
Mîkm 1.<. Ėố tmỉ beều `eỌk kốkd ēổ cae` smeieoea tmlj tmởe deck aỤc VV B...24
Mîkm 1.7. Ėố tmỉ beều `eỌk kốkd ēổ CQ tmlj tmởe deck aỤc 2 pmƶƣkd pmãp...25
Mîkm 1.4. Ėố tmỉ beều `eỌk meỄu suẬt ameẺt aỤc 2 pmƶƣkd pmãp……………..16
Mîkm 1.=. Qƣ ēố quy tr îkm tekm amẺ cae` smeieoea
sữ `Ửkd aãa njảe `ukd oðe………………………………………..1<
Mîkm 1.5. Mîkm ạkm sạk pmấo tmð væ sạk pmấo tekm amẺ ……..……………..1=
Mîkm 1.36. Qƣ ēố tekm amẺ cae` smeieoea……………………………...……..01
Mîkm 1.33. Q ạk pmấo cae` smeieoea………………………...………...……..<6
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 9/72
3
ĖặP WẠK ĖỆ
Aây mốe (aòk dỏe næ aây ēảe mốe, mốe mƶƣkd, …), tèk imjc mỏa Enneaeuo
vlruo Mjji. g. næ oổt njæe aây pmâk bồ amỤ yẺu Ớ Prukd Suồa væ imu vỳa
Ėðkd BẪa WeỄt Kco. Suạ amïk pmƣe imð aỤc aây mốe (ēảe mốe) ēƶỡ a sữ `Ửkd
r ổkd ráe trjkd ấo tmỳa Prukd Mjc, næ mƶƣkd neỄu trjkd sạk xuẬt rƶỡ u oõe væ
kƶộ kd bãkm Ớ aãa kƶộa pmƶƣkd Pây, næ oổt dec vỉ trjkd oñk pmỚ aỤc WeỄt
Kco,… Prjkd Ėðkd y, `ƶỡ a neỄu kæy amỤ tr ỉ ēcu bỬkd, kðk oữc, ēcu kmụa
aƣ -imộ p `j nảkm Y0_, Y<_. Ėảe mốe aòk ēƶỡ a beẺt ēẺk næ kduốk kduyèk neỄu sạk
xuẬt cae` smeieoea, tmækm pmẤk quck tr ỏkd trjkd bãk tỜkd mỡ p sạk xuẬt tmuồaamồkd verus ēeểu tr ỉ aøo dec aẤo typl C væ typl B jslntcoever pmjspmct (tèk
tmƶƣkd oảe næ Pcoegnu) Y4_, Y30_. Pcoegnu ēckd ēƶỡ a aje næ `ƶỡ a pmấo añ
treềk vỏkd kmẬt ēề næo deạo tãa mảe aỤc bỄkm aøo dec aẤo ‑ njảe bỄkm vẩk
ēckd næ oồe nj kdảe væ teểo ấk kduy aƣ bõkd pmãt tmækm ēảe `ỉam aøo ēồe vộ e
ajk kdƶở e.
ớ WeỄt Kco væ trèk tmẺ deộ e, kmeểu kdmeèk aụu ameẺt xuẬt cae` smeieoeatứ ēảe mốe bẳkd `ukd oðe ltmckjn, oltmckjn, kƶộ a… amj meỄu suẬt imã acj
kmƶkd tmcj tãa tmỳa meỄk pmụa tả p, tmu mốe tãe sữ `Ửkd `ukd oðe imñ imāk, sữ
`Ửkd `ukd oðe tekm amẺ ēổa mảe (oltmckjn, gjrocn`lmy`,…) væ mẤu mẺt bỊ
quc vẬk ēể imce tmãa tekm `Ấu Y7_, Y=_, Y36_, Y32_, Y22_, Y20_, Y2<_. Deã tr ỉ aỤc
ēảe mốe bỉ deạo ēãkd iề vî ēƶỡ a sữ `Ửkd amỤ yẺu ēề nẬy tekm `Ấu oæ bỊ quc
cae` smeieoea. Pmỳa tẺ Ớ WeỄt Kco, ēảe mốe aťkd amễ `õkd ēề aẬt nẬy tekm `Ấuoæ amƶc tắk tmu ēƶỡ a mjảt amẬt kæy. Prjkd ime ēñ, cae` smeieoea `j WeỄt Kco
sạk xuẬt nảe añ deã tmækm acj mƣk cae` smeieoea `j Ạk Ėổ sạk xuẬt ‑ quồa dec
pmạe kmắp ēảe mốe. Ėá añ kmeểu kdmeèk aụu kmẳo tảj rc kduốk cae` smeieoea tứ
aãa pmƶƣkd pmãp tỜkd mỡ p mñc mỏa mcy nèk olk ve sekm,… tuy kmeèk meỄu suẬt
imðkd acj væ deã aạ imðkd tmề aảkm trckm vộe pmƶƣkd pmãp ameẺt xuẬt tứ `ƶỡ a
neỄu Y=_, Y3<_, Y37_.
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 10/72
2
Ėể tæe8 „Kdmeèk aụ u ameẺt xuẬt cae` smeieoea tứ ēảe mốe‟ ēƶỡ a tmỳa
meỄk kmẳo dñp pmẤk tîo rc pmƶƣkd pmãp ameẺt xuẬt cae` smeieoea tứ ēảe mốe
ēảt aãa teèu amï8 quy trîkm tmcj tãa ēƣk deạk, ck tjæk, ame pmï tmẬ p væ i Ẻt mỡ ptmu tekm `Ấu9 tứ ēñ añ tmề treềk imce ãp `Ửkd trjkd ēeểu ieỄk tmỳa tẺ tảe WeỄt
Kco Ớ quy oð nộk mƣk. OỬa teèu kdmeèk aụu ēẴt rc dốo añ8
3. Imạj sãt væ nỳ c amỏk ēƶỡa pmƶƣkd pmãp ameẺt xuẬt cae`
smeieoea i Ẻt mỡ p tmu tekm `Ấu tứ ēảe mốe vộ e `ukd oðe kƶộ a.
2. ]ây `ỳkd ēƶỡa pmƶƣkd pmãp tekm amẺ cae` smeieoea tứ `ỉam
ameẺt kƶộ a.
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 11/72
1
AMƪƦKD 38 PỐKD S\CK
3.3. PỜkd quck vể aây mốe
3.3.3. Wỉ trï pmâk njảe væ pmâk bồ
Pmlj mỄ tmồkd pmâk njảe tmỳa vắt aỤc Pcimtchck, aây mốe ( Enneaeuo
vlruo Mjji. g.) añ vỉ trï pmâk njảe imjc mỏa ēƶỡ a tmề meỄk trjkd bạkd `ƶộ e
ēây Y3_, Y5_.
Bạkd 3.38 W ỉ trï pmâk njảe aỤc aây mốe (Enneaeuo vlruo Mjji. g.)
Deộ e Pmỳa vắt - Vncktcl
Imðkd pmâk mảkd Kmño tmỳa vắt añ mjc - Ckdejsplrocl
Bổ Oổa nck `ây - Custrjbcenlycnls
Mỏ Mốe - Enneaecalcl
Ame Mốe - Enneaeuo
Njæe E. vlruo
Ame Mốe ( Enneaeuo) añ imjạkd trèk 06 njæe, pmâk bồ amỤ yẺu Ớ Ėðkd
Kco Ã, Ėðkd à væ BẪa Oỵ. ớ WeỄt Kco ame Mốe añ 37 njæe Y=_. Aây mốe
( Enneaeuo vlruo Mjji. g.) næ oổt njảe aây xckm quckm kāo, pmẤk nộ k Ớ Prukd
Suồa væ Ėðkd BẪa WeỄt Kco. Kñ aòk añ tèk dỏe imãa næ aây ēảe mốe, bãt deãa
mốe mƶƣkd, mốe mƶƣkd, mốe scj, oãa amãa, oãa mốe (Pæy), pït aña (@cj),… Y2_.
3.3.2. ĖẴa ēeềo tmỳ a vắtAây dỔ kmỊ, acj 7 - =o, añ tmề ēẺk 36o mcy mƣk. Aækm tmằkd, kmẼk, nøa
kjk oæu nỬa kmảt, scu amuyềk sckd oæu kâu xão. Nã oỏa sj nl, kmƶkd tmƶở kd
tỬ tắ p Ớ kmỪkd oẬu trðkd kmƶ oỏa vòkd, mîkm oãa mjẴa mîkm tr ụkd tmuðk, `æe
=-32ao, r ổkd 1-0ao, ēẤu kmỏk, oẴt trèk oæu nỬa sẩo, oẴt `ƶộ e r Ật kmảt, dâk
oở , auồkd nã kdẪk Y3_, Y2_, Y1_.
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 12/72
0
Mjc oỏa reèkd nẹ mjẴa 2-1 aãe Ớ i ế nã9 ēæe < rākd, `Ọ r Ửkd, oåp veểk
mốkd, aãkm mjc <-7, ēểu kmcu, oæu mốkd sẩo `Ấk vể pmïc deỪc9 kmỉ tmỬt, kmẼk,
amễ kmỉ r ổkd, oắp, trukd ēộ e `æy Y3_, Y2_.Suạ tmƶở kd aẬu tảj bỚe = ēảe ēểu væ r ở e kmcu, añ ime 5-32 ēảe (kmƶkd
meẺo), aãa ēảe mîkm tmje xẺ p tỊc tròk tmækm mîkm scj mcy mîkm kck mjc, ime kjk
oæu nỬa scu amuyềk sckd oæu kâu sẩo, pmẤk ēïkm væj auồkd r ổkd bạk væ `ẵt,
ēẤu añ oťe kmỏk, kdẪk, tmằkd, ime amïk kụt Ớ oẴt trèk9 mảt mîkm tr ụkd kmẼk
bñkd, oæu kâu. Pjæk aây, kmẬt næ quạ añ oõe tmƣ o Y3_, Y2_.
3.3.1. Bổ pmắk `õkd, tmu mãe væ amẺ beẺk
3.3.1.3. Bổ pmắk `õkd
Ėảe mốe (quạ) ‑ Gruatus Enneaeuo vlre næ quạ amïk ēá pmƣe imð aỤc aây
mốe - Enneaeuo vlruo Mjji. g. (mỏ Mốe ‑ Enneaecalcl).
Oð tạ8 Suạ pmụa, tmƶở kd dốo = ēảe, ēðe ime kmeểu ēảe mƣk, oæu kâu ēỊ
ēẺk kâu sẩo, xẺ p tmækm mîkm scj xukd quckm oổt tr Ử trukd tâo. OỔe ēảe mîkm
nòkd tmuyểk `æe 3-2ao, r ổkd 6,<ao, acj 6,4-3ao. Bở trèk dẤk kmƶ tmằkd,
kmẼk, añ 3 ēƶở kd kụt tmækm 2 oạkm ēề nổ rc 3 mảt. Bở `ƶộe mƣe tr òk væ sẤk sõe.
Mce oẴt bèk kmāk kmlj, tắk aõkd bỚ e 3 amỊo tõ, Ớ 3 dña añ imjạkd kmẼk mƣk
(kƣe ēïkm deỪc aãa ēảe). OẴt trjkd oæu vækd kmảt mƣk væ kmẼk bñkd. Auồkd
quạ kmỊ væ ajkd, ēïkm væj trỬ quạ. Mảt mîkm trãe xjck, oæu vækd kâu, kmẼk
bñkd. Suạ añ oõe tmƣo `Ọ amỉu, vỉ kdỏt Y<_.
3.3.1.2. Pmu mãe væ amẺ be Ẻ k
Mækd kāo aây rc mjc iẺt quạ tmlj 2 vỬ, vỬ amïkm tmu mjảam væj tmãkd
=-36 (vỬ oõc), vỬ ouổk tmu mjảam væj tmãkd 2-0 kāo scu (vỬ tụ quÿ). WỬ
ouổk amj kākd suẬt tmẬp mƣk. Aây trốkd scu <-7 kāo bẪt ēẤu amj tmu mjảam.
Qcu 3< kāo oỔe aây añ tmề amj 36-26id quạ tƶƣe/kāo, scu 26 kāo, kākd suẬt
tƶƣkd ēồe Ờk ēỉkm Ớ oụa 26-16id/kāo Y2_.
Wæj vỬ tmu mjảam, mãe nẬy quạ tứ oæu nỬa beẺk tmækm vækd, kmøkd quc
kƶộ a sðe, sẬy kmẵ mjẴa pmƣe trjkd bñkd râo imjạkd <-7 kdæy amj imð Y<_.
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 13/72
<
Prèk tmỉ tr ƶở kd, sạk pmấo quạ mốe imð ēƶỡ a amec tmækm 1 njảe8
- Njảe 3 (mốe ēảe mốkd)8 quạ ēỤ = aãkm tj, ēốkd ēểu, imðkd bỉ nåp, oæu
ēỊ kâu, auồkd kdẪk (1-< oo), imðkd oồa. Ėây næ njảe añ pmấo aẬ p tồt kmẬt.- Njảe 2 (mốe xð)8 quạ añ aãkm imðkd ēểu, oæu aãkm deãk, oổt sồ aãkm
bỉ nåp, deắ p, dáy.
- Njảe 18 quạ tmu mãe kjk, quạ vỬk, nåp kmeểu, oæu kâu ēlk. Ėây næ njảe
añ amẬt nƶỡ kd iåo.
3.3.0. Pmækm pmẤk mñc mỏa væ aðkd `Ửkd
3.3.0.3. Pmækm pmẤk
- Pekm `Ấu8 mæo nƶỡ kd 1-1,< % trjkd quạ tƶƣe, 5-36 % trjkd quạ imð.
Amục =6-56 % trcks-ckltmjn, kdjæe rc aòk añ nekcnjn, lstrcdjn, tlrpekljn,
ckyscn`lmy`… Y=_, Y33_.
- Cae` mỪu aƣ8 cae` smeieoea, prjtjactlamea, ckesctekea, esjckesctekea.
Prjkd ēñ quck trỏkd kmẬt næ cae` smeieoea Y2_, Y=_.
- Kdjæe rc aòk 3 sồ amẬt tmuổa kmño gncvjkje`, tckkek, slsquetlrplk,
slsquetlrplk ncatjk, slsquenedkck, slsque-kljnedckck9 `Ấu båj amỤ yẺu amục
trjkd mảt Y0_, Y=_.
3.3.0.2. Aðkd ` Ửkd
Ėảe mốe (quạ) añ vỉ acy, tïkm ðk, quy iekm ack, tmắk, tự, vỉ. Kñ añ aðkd
`Ửkd deøp teèu mñc, nỡ e sỪc, deạo ēcu, deạo aj bñp kmu ēổkd ruổt, `õkd amỪc
ễc amạy, āk imðkd teèu, bỬkd ēẤy. Ime `õkd kdjæe, ēảe mốe añ tãa `Ửkd amỪc
ēcu kmụa, tmẬ p imộ p, bjkd dâk Y0_, Y<_. @ảkd `õkd aỤc njảe `ƶỡ a neỄu kæy næ
bổt, rƶỡ u tmuồa. Kdæy `õkd 1-7 d.
Suạ mốe væ tekm `Ấu mốe ēƶỡ a `õkd næo dec vỉ væ mƶƣkd neỄu amj r Ật
kmeểu sạk pmấo `õkd trjkd i ỵ kdmỄ tmỳa pmấo8 rƶỡ u oõe, i ẵj dðo, bãkm
i ẵj, dlnctek, pu``ekd, tmỉt, sạk pmấo tứ tmỉt Y0_.
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 14/72
7
3.3.<. Pekm `Ấu mốe
Pèk tmƶƣkd pmấo8 Qtcr Ckes Lsslktecn Jen, Ckesl Qtcr,…
3.3.<.3. Pïkm amẬ t vắt nï
Næ amẬt nỊkd imðkd oæu mcy vækd kmảt , oõe ēẴa beỄt, vỉ kdỏt, i Ẻt tekm
ime ēề nảkm. PỴ tr ỏkd Ớ 266A8 6,54=-6,5==. Ėeềo ēðkd ēẴa imðkd kmỊ mƣk
3<6A Y25_.
3.3.<.2. Pmækm pmẤk
Pmækm pmẤk amỤ yẺu væ quck tr ỏkd kmẬt aỤc tekm `Ấu mốe næ trcks-ckltmjn (=2,< %). Kdjæe rc aòk añ nekcnjn (6,3-3,< %), lstrcdjn (6,1-7 %),
tlrpekljn (6,3-3,< %), ckyscn`lmy` (6,3-1,< %). Wæ aãa tmækm pmẤk imãa8 3,0-
aekljn, β- bescbjnlk, β-gcrulslk, γ-ajpclk, acryjpmynlk, klrjne`jn, oltmyn-
ckesjct, trcks-oltmynludlkjn, ac`eolk, gjlkeaunek, β-pmlnnck`rlk
my`rjquekjk, p-cnnynckesjn, γ-tlrpekljn, γ-blrdcojtlk, ckysyn-caltjk, 3,=-
aekljn, neojklk, 3- pmlnnck`rlk, scbeklk, γ-peklk Y=_.
3.3.<.1. Aðkd ` Ửkd
Pekm `Ấu mốe añ tãa `Ửkd tƶƣkd tỳ `ƶỡ a neỄu, tmƶởkd ēƶỡ a pmồe mỡ p
trjkd kmeểu tmuồa imãa. Kdjæe rc tekm `Ấu aòk `õkd ēề tỜkd mỡ p aãa mjrojk
jlstrjdlk (`eltmyn stenblstrjn, `eltmyn stenblstrjn prjpejkct). Pekm `Ấu mốe ēƶỡ a
`õkd næo dec vỉ væ mƶƣkd neỄu amj r Ật kmeểu sạk pmấo `õkd trjkd i ỵ kdmỄ
tmỳa pmấo8 rƶỡ u oõe, i ẵj dðo, bãkm i ẵj, dlnctek, pu``ekd, tmỉt, sạk pmấo aỤctmỉt. Mæo nƶỡ kd tekm `Ấu tồe ēc ēƶỡa pmåp ēƶc væj tmỳa pmấo næ 6,64%.
Kdjæe rc tekm `Ấu aòk ēƶỡ a `õkd trjkd i ỵ kdmỄ sạk xuẬt xæ pmòkd, ilo ēãkm
rākd, tmuồa nã…Y0_.
3.3.<.0. AmeẺt xuẬt tekm `Ấu tứ ēảe mốe
Añ tmề aẬt tekm `Ấu ime quạ aòk tƶƣe mcy ēá pmƣe imð. Ėốkd bæj aãa `âk
tổa Ớ Nảkd Qƣk tmƶở kd aẬt tekm `Ấu mốe bẳkd aãa kốe aẬt tmỤ aðkd, ēƣk deạk,
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 15/72
4
tƶƣkd tỳ kmƶ aẬt rƶỡ u. Pmở e deck aẬt añ tmề iåj `æe tứ 3=-20 deở. Ėề añ meỄu
suẬt væ amẬt nƶỡ kd tekm `Ấu acj, aẤk sữ `Ửkd aãa tmeẺt bỉ amƶkd aẬt neèk tỬa
bẳkd mƣe kƶộ a añ mốe nƶu vộ e kốe mƣe reèkd. Bá aòk nảe scu ime aẬt tekm `Ấu añtmề `õkd næo kmeèk neỄu ēề ēuk mjẴa Ụ tr ổk vộ e pmâk søa vắt ēề bñk amj aây
tr ốkd.
3.2. PỜkd quck vể cae` smeieoea
3.2.3. Aðkd tmụ a mñc mỏa væ tïkm amẬt
Cae` smeieoea añ aðkd tmụa mjã mỏa væ aãa tïkm amẬt aỬ tmề kmƶ scu Y23_, Y27_8
Aðkd tmụ a aẬ u t ảj8
Pèk imjc mỏa8 cae` (1R,0Q,<R) ‑ 1,0,< ‑ tremy`rjxy -3-ayanjmlxlk -3-
acrbjxynea.
Aðkd tmụ a pmâk t ữ 8 A4M36J<.
Pr ỏkd nƶỡ kd pmâk t ữ 8 340,3<.Pïkm amẬ t 8 Cae` smeieoea næ oổt amẬt i Ẻt tekm oæu tr Ẫkd, r Ật `Ọ tck trjkd kƶộ a
(3=%), tck trjkd ltmckjn tuyỄt ēồe (2,2<%), trjkd oltmckjn, imðkd tck trjkd
aãa `ukd oðe ït pmâk aỳa ltmyn caltct, caltjk, anjrjgjro, blkzlk, ltmlr `Ấu
mỊc.
Kme Ễt ēổ kñkd amạ y8 3=1 - 3=0,<6A.
Kākd suẬ t qucy aỳ a8 Y_3=
? -3=1,= (a ? 0,61% trjkd kƶộ a).
2
1
3
0
<
7
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 16/72
=
A ỳa ēảe mẬ p tmỬ8 @ukd `ỉam cae` smeieoea trjkd ltmckjn añ aỳa ēảe mẬ p tmỬ Ớ
231 ko.
3.2.2. I ỵ tmuắt pmâk tïam@lkes W. Bjamijv væ as. ēá trîkm bæy aãa i ỵ tmuắt pmâk tïam cae`
smeieoea trjkd bæe tỜkd quck vể mỡ p amẬt kæy Y34_. Aãa i ỵ tmuắt ēƶỡ a kèu rc
dốo añ8
- QẪa iÿ deẬy.
- Vmạk ụkd oæu.
- I ỵ tmuắt pmâk tïam ēỉkm nƶỡ kd.
- Ėj pmỜ aổkd mƶỚ kd tứ mảt kmâk.
- QẪa iÿ nỊkd meỄu kākd acj pmc ēạj.
- Oổt sồ i ỵ tmuắt pmâk tïam imãa.3.2.1. Kduốk dồa cae` smeieoea
Cae` smeieoea ēƶỡ a Lyiock G. væ aổkd sỳ pmâk nắ p nẤk ēẤu teèk væj
kāo 3==< tứ oổt njæe mốe Kmắt Bạk ( Enneaeuo ckesctuo). ĖẺk <6 kāo scu aẬu
trøa mñc mỏa aỤc cae` smeieoea oộe ēƶỡa xãa ēỉkm Y21_. Cae` smeieoea añ
trjkd kmeểu njæe tmỳa vắt kmƶ ēảe mốe ( Enneaeuo vlruo), bảam quạ (Dekdij
benjbc), quyềk bã trƶở kd sekm (Qlncdeklnnc tcocresaekc, Mjslncdeklnncalcl),imc tữ (Plroekcnec amlbunc), amuồe teèu ( Ousc scpelktuo), mƶộkd `ƶƣkd
( Mlnecktus ckkus), teều mốe ( Gjlkeaunuo vundcrl)… Y24_. Kmƶkd meỄk kcy ēảe
mốe vẩk næ kduyèk neỄu quck tr ỏkd ēề ameẺt xuẬt, bỚe mæo nƶỡ kd cae` smeieoea
trjkd quạ mốe tƶƣkd ēồe acj (<%-36%) Y=_.
Cae` smeieoea aòk añ kduốk dồa tứ tỜkd mỡ p mjẴa bãk tỜkd mỡ p.
Rcpmcln (3576) væ Qoessock (35<5) ēá tỜkd mỡ p cae` smeieoea tứ 3,1-
butc`elk-3,0-`eyn `ecaltctl quc pmạk ụkd @elns Cn`lr. Drlwl (3570) væ aổkd
sỳ tỜkd mỡ p cae` smeieoea tứ 3,1-butc`elk. Kdjæe rc, cae` smeieoea añ tmề
ēƶỡ a tỜkd mỡ p tứ blkzlk, bãk tỜkd mỡ p tứ cae` quekea væ @-ockjsl Y3<_.
Deãj sƶ Grjst, trƶởkd ēảe mỏa Oeamedck, ēá kdmeèk aụu aðkd kdmỄ sạk
xuẬt cae` smeieoea bẳkd ajk ēƶở kd nèk olk ve sekm sữ `Ửkd amỤkd
Lsamlreamec ajne tãe tỜ mỡp, scu ēñ ameẺt xuẬt cae` smeieoea tứ `ỉam nèk olk væ
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 17/72
5
tekm amẺ. Puy kmeèk meỄu suẬt imðkd acj væ deã tmækm imðkd tmề aảkm trckm vộ e
pmƶƣkd pmãp ameẺt xuẬt tứ ēảe mốe Y37_.
3.2.0. Wce trò cae` smeieoea
Prjkd sekm mỏa kñe amukd, cae` smeieoea ēñkd vce tr ò quck tr ỏkd trjkd
quã trîkm sekm tỜkd mỡp aãa cae` coek tmƣo kmƶ pmlkyncnckek, tryptjpmck,
tyrjsek9 aãa cnacnje`, mỡ p amẬt pmlkjnea, aãa pmlkyn prjpckje` Y2=_. Kñ næ amẬt
trukd deck mñc mỏa quck tr ỏkd aỤc aãa quã trîkm amuyềk mñc trjkd tmỳa vắt væ
ve sekm vắt (ajk ēƶở kd smeieoct) Y22_, Y21_.
Wể tãa `Ửkd `ƶỡ a nÿ, cae` smeieoea añ tãa `Ửkd amồkd veèo, deạo ēcu,añ imạ kākd ụa amẺ kdƶkd tắ p teều aẤu væ bỄkm tẪa kdmếk ēổkd oảam `j tãa
ēổkd aỤc cae` crcame`jkea Y20_. Aãa kmæ imjc mỏa ēá amụkd oekm cae`
smeieoea añ tãa `Ửkd deạo ēcu, amồkd veèo, amồkd aj deắt, amồkd jxy mñc,
iîo máo pmãt treềk tẺ bæj ukd tmƶ Y2_.
Prjkd n ĥkm vỳa tỜkd mỡp mñc `ƶỡa, cae` smeieoea ēƶỡ a beẺt ēẺk næ
kduyèk neỄu tỜkd mỡ p (-)zlynlkjk, mjảt amẬt añ mjảt tïkm imãkd sekm, añ tãa`Ửkd amồkd verus, amồkd ukd tmƶ væ ēƶỡ a sữ `Ửkd amj bỄkm kmâk ukd tmƶ
trƶộ a ime teẺk mækm mñc tr ỉ neỄu Y3=_.
ĖẴa beỄt trjkd kmỪkd kāo dẤk ēây cae` smeieoea næ kduyèk neỄu ēề bãk
tỜkd mỡ p jslntcoever pmjspmct ‑ oổt amẬt añ vce trò ụa amẺ klurcoeke`csl,
oổt lkzyo aẤk amj quã trîkm deạe pmñkd væ nây nck verus tứ aãa tẺ bæj bỉ
kmeỌo. Jslntcoever pmjspmct añ tãa `Ửkd trèk verus aøo typl C væ typl B, ēẴa
beỄt vộ e amỤkd M<K3. Pmlj tỜkd mỡ p aỤc KduyỌk SuyẺt AmeẺk Y4_8 Ieo væ
aổkd sỳ (3554) ēá tîo rc ajk ēƶở kd tỜkd mỡ p jslntcoever pmjspmct tứ cae`
smeieoea kmƶkd oộ e amễ Ớ quy oð pmòkd tmï kdmeỄo9 Qcu ēñ Rjmnjgg væ aổkd
sỳ ēá xây `ỳkd ēƶỡa pmƶƣkd pmãp tỜkd mỡ p añ meỄu quạ væ añ tmề treềk imce Ớ
quy oð penjt, meỄu suẬt tỜkd tmề aỤc quã trîkm næ 23% vộe 36 aðkd ējảk pmạk
ụkd væ vẩk quc aðkd ējảk tảj cze`, oẴa `õ ēƶỡ a pmåp ãp `Ửkd trjkd sạk xuẬt
kmƶkd kñ nuðk teểo ấk kmỪkd kduy aƣ `j aãa tãa kmâk væ aãa mỡ p amẬt cze`
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 18/72
36
trukd deck añ ēổa tïkm acj væ añ imạ kākd dây kỜ. Kāo 2660, Mcrrekdtjk væ
aổkd sỳ ēá kdmeèk aụu tmækm aðkd pmƶƣkd pmãp tỜkd mỡ p jslntcoever
pmjspmct væ trãkm ēƶỡa aðkd ējảk tảj cze`. Vmƶƣkd pmãp kæy ēƶỡ a aãa tãa
deạ dỏe næ „pmƶƣkd pmãp tmẺ mỄ tmụ 2‟, meỄu suẬt tỜkd aỤc pmƶƣkd pmãp ēảt
73% væ ēƶỡa xlo næ pmƶƣkd pmãp tồe ƶu kmẬt meỄk kcy Y30_.
3.2.<. Oổt sồ kdmeèk aụ u ameẺt xuẬt cae` smeieoea tứ ēảe mốe
Ime ēảe `ỉam aøo dec aẤo xạy rc, mákd Rjaml væ tmẺ deộ e nj nẪkd vî
imðkd ēỤ cae` smeieoea ēề sạk xuẬt. Kmeểu kmño kdmeèk aụu ēá aồ dẪkd tîo
rc cae` smeieoea vộe aãa pmƶƣkd pmãp væ kmeểu kduốk kduyèk neỄu imãa kmcu.
Vcykl R. væ L`ojk`s O. (266<) teẺk mækm ameẺt cae` smeieoea tứ ēảe
mốe bẳkd tmeẺt bỉ Qjxmnlt vộ e `ukd oðe ltmckjn 5<%. @ỉam ameẺt ēƶỡ a aẬt njảe
ltmckjn. Mòc tck aẪk væj kƶộ a kñkd, dảk bỊ nộ p `Ấu. @ukd `ỉam ēƶỡ a njảe bộ t
tả p bẳkd gjrocn`lmy` væ nỏa. Cae` smeieoea ēƶỡ a tekm amẺ bẳkd pmƶƣkd pmãp
trcj ēỜe ejk (`õkd kmỳc Coblrnet ERC-066) væ i Ẻt tekm nảe trjkd ltmyn catltct-
oltmckjn. MeỄu suẬt ēảt 2,0-4,6 % Y20_. KduyỌk SuyẺt AmeẺk (2667) aťkd
teẺk mækm væ tekm amẺ cae` smeieoea tứ ēảe mốe tmlj pmƶƣkd pmãp tƶƣkd tỳ.
MeỄu suẬt quã trîkm ēảt <,0%. Kmƶỡa ēeềo aỤc pmƶƣkd pmãp kæy næ tekm amẺ
bẳkd kmỳc trcj ēỜe ejk pmụa tả p væ ame pmï acj Y7_.
KduyỌk Ėîkm NuyỄk væ aổkd sỳ (2667) ameẺt Qjxmnlt bẳkd aốk 5<6,
ameẺt bẳkd kƶộ a Ớ 76jA væ ameẺt mốe nƶu trjkd aốk 566 væ 5<6, quy oð pmòkd
tmï kdmeỄo (<6 væ 366d quạ mốe imð), njảe tả p vộ e gjrocn`lmy`, tekm amẺ trèk
aổt ckejket amục <6d Coblrnet væ tmu ēƶỡ a cae` smeieoea vộ e meỄu suẬt tứ <,6-
7,= % Y32_. Vmƶƣkd pmãp kæy añ aõkd kmƶỡa ēeềo kèu trèk.
Eylr Qckicr W. (2664) aðkd bồ pmƶƣkd pmãp ameẺt tãam cae` smeieoea
dốo aãa bƶộ a Y2<_8
- AmeẺt mốe nƶu kduyèk neỄu ēảe mốe (066d) vộ e 2x2N esjprjpckjn 5<%.
- AẬt tmu mốe `ukd oðe `ƶộ e ãp suẬt deạo ēề tmu ēƶỡ a `ỉam ameẺt ēắo
ēẴa.
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 19/72
33
- @ukd `ỉam ēắo ēẴa ēƶỡ a pmc njákd vộe 566oN kƶộ a.
- PeẺk mækm njảe tả p `ukd `ỉam kƶộ a nẤk nƶỡ t bẳkd ltmyn caltct
(3266oN), `ukd `ỉam gjrocn`lmy` 14% væ tmck mjảt (76d).- Að ēẴa `ukd `ỉam kƶộa. Pmèo <6oN oltmckjn væ að ēẺk aẪk.
- Mòc aẪk væj 06oN oltmckjn, ēuk mốe nƶu 0< pmøt, ēề nảkm (6-<6A)
amj cae` smeieoea i Ẻt tekm. MeỄu suẬt quã trîkm 1,<-<%.
Vmƶƣkd pmãp aỤc Eylr Qckicr W. añ ƶu ēeềo næ bƶộ a tekm amẺ imðkd sữ
`Ửkd kmỳc trcj ēỜe ejk. Kmƶkd quã tr îkm tekm amẺ quc kmeểu aðkd ējảk væ imã
pmụa tả p, tồk ltmyn caltct væ tmck mjảt9 sữ `Ửkd gjrocn`lmy` 14% næ `ukd oðeēổa mảe ēề njảe tả p væ meỄu suẬt tmẬ p.
DẤk ēây, kmño kdmeèk aụu aỤc Merjie Jmerc (2665) - Prƶởkd Ėảe mỏa
Pjmjiu, Prukd tâo Kdmeèk aụu Aðkd kdmỄ ameẺt xuẬt bẳkd imï mñc nỊkd seèu
tộ e mảk (Rlslcram Alktlr jg Quplrlreteacn Gnue` Plakmkjnjdy) ēá kdmeèk aụu
ameẺt xuẬt kmckm cae` smeieoea bẳkd kƶộ a kñkd Ớ kmeỄt ēổ 326jA trjkd < pmøt
vộ e 6,<d mốe añ meỄu suẬt =% Y22_. MeỄu suẬt ameẺt acj, tmở e deck ameẺt kmckm
kmƶkd iỵ tmuắt imã pmụa tả p, tồk iåo, ēòe mỊe trckd tmeẺt bỉ meỄk ēảe.
KduyỌk Pmƶỡ kd @jkd væ aổkd sỳ (2636) ēá ameẺt xuẬt ēƶỡ a cae`
smeieoea tứ nã væ quạ ēảe mốe tmu mjảam Ớ aãa tễkm imãa kmcu Ớ WeỄt Kco bẳkd
`ukd oðe kƶộ a væ oltmckjn, tekm amẺ bẳkd mỔk mỡ p ltmyn caltct-oltmckjn
(183) amj meỄu suẬt 6,5=<-3,11% trjkd nã væ 0,04% trjkd quạ Y=_.
ĖỔ Pmỉ Njck (2633) ameẺt xuẬt cae` smeieoea tứ ēảe mốe bẳkd kƶộ a tmlj
pmƶƣkd pmãp ameẺt kñkd vộe kƶộ a Ớ 3666A, tekm amẺ bẳkd mỔk mỡ p `ukd oðe
oltmckjn-caltjk amj meỄu suẬt aạ quã trîkm ēảt 7,73% Y36_.
3.1. Kmắk xåt
Aøo dec aẤo añ kduy aƣ bõkd pmãt tmækm ēảe `ỉam bẬt aụ nøa kæj Ớ
kƶộa tc væ aãa kƶộ a imãa trèk tmẺ deộ e. AmỤ ēổkd kduốk kduyèk neỄu cae`
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 20/72
32
smeieoea ēề bãk tỜkd mỡ p jslntcoever (mjảt amẬt añ tãa ēỬkd amồkd aøo dec
aẤo meỄu quạ meỄk kcy) añ ÿ kdm ĥc mẺt sụa tj nộ k. AmeẺt xuẬt cae` smeieoea tứ
ēảe mốe næ pmƶƣkd pmãp meỄu quạ kmẬt tïkm ēẺk tmởe ēeềo meỄk tảe ēề tmu ēƶỡ amjảt amẬt kæy. Deã tr ỉ iekm tẺ aỤc ēảe mốe bỉ deạo ēãkd iề, `j ēƶỡ a sữ `Ửkd
amỤ yẺu ēề nẬy tekm `Ấu oæ bỊ quc mjảt amẬt cae` smeieoea. Pmỳa tẺ Ớ WeỄt
Kco, ēảe mốe aťkd amễ `õkd ēề aẬt nẬy tekm `Ấu oæ amƶc tắk tmu ēƶỡ a cae`
smeieoea. Aãa pmƶƣkd pmãp ameẺt xuẬt mjảt amẬt kæy ēá ēƶỡ a aðkd bồ trƶộ a
ēây tmƶở kd pmụa tả p, imã tồk iåo, tmu mốe tãe sữ `Ửkd `ukd oðe imñ imāk, sữ
`Ửkd `ukd oðe tekm amẺ ēổa mảe (oltmckjn, gjrocn`lmy`,…) væ mẤu mẺt bỊ
quc vẬk ēể imce tmãa tekm `Ấu. Amïkm vî vắy, amøkd tðe teẺ p tỬa kdmeèk aụu
ameẺt xuẬt cae` smeieoea tứ ēảe mốe sữ `Ửkd `ukd oðe ameẺt xuẬt næ kƶộ a væ i Ẻt
mỡp amƶkd aẬt tekm `Ấu kmẳo dñp pmẤk tîo rc pmƶƣkd pmãp ameẺt xuẬt cae`
smeieoea tứ ēảe mốe añ tmề ãp `Ửkd trjkd ēeểu ieỄk tmỳa tẺ tảe WeỄt Kco.
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 21/72
31
AMƪƦKD 2 8 ĖỖE PƪỢKD WÆ VMƪƦKD VMÃV KDMEÈK Aử \
2.3. Kduyèk vắt neỄu
2.3.3. Kduyèk neỄu
Kduốk d ồ a
Ėảe mốe tmu ouc tứ tễkm Nảkd Qƣk.
Oð t ạ kduyèk ne Ễu
Suạ pmụa, tmƶở kd dốo = ēảe, oæu kâu ēỊ, xẺ p tmækm mîkm scj xukd
quckm oổt tr Ử trukd tâo. OỔe ēảe mîkm nòkd tmuyểk `æe 3-2ao, acj `ƶộ e 3ao.Bở trèk dẤk kmƶ tmằkd, kmẼk, añ 3 ēƶở kd kụt tmækm 2 oạkm ēề nổ rc 3 mảt. Bở
`ƶộe mƣe tr òk væ sẤk sõe, mce oẴt bèk kmāk kmlj, oẴt trjkd oæu vækd kmảt mƣk
væ kmẼk bñkd. Auồkd quạ kmỊ væ ajkd, ēïkm væj trỬ quạ. Mảt mîkm trãe xjck,
oæu vækd kâu, kmẼk bñkd. Suạ añ oõe tmƣo `Ọ amỉu, vỉ kdỏt. ĖẴa ēeềo
kduyèk neỄu pmõ mỡ p vộ e oð tạ trjkd @ƶỡa ēeềk WeỄt Kco EW Y<_.
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 22/72
30
] ữ nï `ƶỡ a ne Ễu
- Vmƶƣkd pmãp ameẺt kñkd i Ẻt mỡ p aẬt tekm `Ấu trƶộ a (pmƶƣ kd pmãp C)8
Ėảe mốe njảe bỊ tả p, sẬy imð Ớ <66A.
- Vmƶƣkd pmãp kdâo nảkm i Ẻt mỡ p aẬt tekm `Ấu scu (pmƶƣ kd pmãp B)8
Ėảe mốe njảe bỊ tả p, sẬy imð Ớ <66A, xcy, rây quc aợ rây 2oo.
Mæo ấo kduyèk neỄu xãa ēỉkm ēƶỡ a næ 1,27 %.
2.3.2. Mñc amẬt, tmeẺt bỉ, `Ửkd aỬ
2.3.2.3. Mñc amẬ t
PP Pèk mñc amẬ t Peèu amuấ k, kduốk d ồ a
3 Ltmckjn 57% WeỄt Kco
2 Caltjk V, Prukd Suồa
1 Oltmckjn V, Prukd Suồa
0 Oltmckjn MVNA, Olrai
7 M2QJ0 V, Prukd Suồa
4 Esjprjpckjn V, Prukd Suồa
= KcAn aðkd kdmeỄ p WeỄt Kco
5 Cae` smeieoea amuấk 55,6%, Olrai
2.3.2.2. Pme Ẻ t b ỉ , ` Ửkd aỬ
Oãy oña
Oãy seèu âo \ntrcsjkea NA76M (Ėụa)8 Aðkd suẬt V? 066T, tẤk sồ g ?
1< iMz.
PỤ sẬy OLOOLRP (Ėụa).
Aâk i ỵ tmuắt ēeỄk tữ Qcrtjreus BV 2663< (Ėụa).
Aâk pmâk tïam Olttnlr Pjnl`j CB260-Q ( PmỬy Qỵ).
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 23/72
3<
Oãy aẬt qucy amâk imðkd Bþame B-056 væ R-226 (PmỬy Qỵ).
Oãy imuẬy tứ Mle`jnpm OR1663 (Ėụa).
BẺ p ðo bîkm aẤu añ bạj ðk Mlctekd Ocktnl (Prukd Suồa). Oãy sẪa iï nỊkd meỄu kākd acj Qmeoc`zu (Kmắt Bạk), bcj dốo8 bổ
pmâk njảe imï @D\ ‑ 30C, bƣo acj ãp NA ‑ 36C@WV, buốkd amục aổt APJ
‑ 36CWV, bổ ēeểu imeềk QAN ‑ 36CWV, `ltlatjr `áy `ej` quckd QV@ ‑
O36CWV væ pmẤk oểo Ancss vp 7.30.
Oãy ēj kmeỄt ēổ kñkd amạy LX ‑ Olnt (Oỵ).
Vmâk aỳa i Ẻ IRÞQQ (Ėụa). PmeẺt bỉ xãa ēỉkm pmỜ mốkd kdjảe (ER) Vlriek Lnolr.
PmeẺt bỉ xãa ēỉkm pmỜ aổkd mƶỚ kd tứ mảt kmâk (KOR) Bruilr CO<66
GP-KOR Qplatrjoltlr.
PmeẺt bỉ xãa ēỉkm pmỜ imồe nƶỡ kd Wcreck 126 Os (Oỵ).
@Ửkd aỬ
MỄ tmồkd aẬt tekm `Ấu8 Bîkm aẤu 2N, sekm mæk, bẺ p ðo bîkm aẤu añ bạjðk, bîkm amục tekm `Ấu.
Qekm mæk mốe nƶu.
Bîkm aẤu 2<6oN, <66oN, 2N.
Aồa tmỤy tekm njảe 366oN, 2<6oN, <66oN, 3666oN.
Bîkm dảk <66oN.
Bîkm ēỉkm oụa 36oN, 2<oN, <6oN, 366oN. Veplt 3oN, 2oN, <oN, 36oN.
Ỗkd ējkd 36oN, <6oN, 166oN, <66oN.
Oækd nỏa alnnunjsl caltct 6,0<ξo (Qctjreus).
2.2. Kổe `ukd kdmeèk aụ u
2.2.3. Nỳ c amỏk pmƶƣkd pmãp ameẺt xuẬt
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 24/72
37
Vmƶƣkd pmãp ameẺt kñkd i Ẻt mỡ p aẬt tekm `Ấu trƶộa (pmƶƣkd pmãp C) væ
pmƶƣkd pmãp kdâo nảkm i Ẻt mỡ p aẬt tekm `Ấu scu (pmƶƣkd pmãp B) ēƶỡ a imạj
sãt. Kổe `ukd kæy kmẳo ēãkm deã tồa ēổ ameẺt mjảt amẬt, meỄu quạ ameẺt xuẬtcae` smeieoea, tïkm amỏk nỏa væ nƶỡ kd tekm `Ấu tmu ēƶỡ a. Pứ ēñ añ `Ừ neỄu ēề
sj sãkm væ nỳc amỏk pmƶƣkd pmãp ƶu veỄt mƣk.
2.2.2. ]ây `ỳ kd pmƶƣkd pmãp tekm amẺ cae` smeieoea tứ `ỉam ameẺt kƶộ a
- Imạj sãt væ nỳc amỏk `ukd oðe tekm amẺ. Aãa `ukd oðe kdmeèk aụu
dốo añ8 oltmckjn, mỔk mỡ p oltmckjn-esjprjpckjn, mỔk mỡ p oltmckjn-caltjk,
esjprjpckjn.
- Bƶộa ēẤu kdmeèk aụu aãa yẺu tồ ạkm mƶỚkd ēẺk quã trîkm tekm amẺ sữ
`Ửkd `ukd oðe ēá nỳc amỏk.
- Ėể xuẬt quy trîkm ameẺt xuẬt cae` smeieoea tứ ēảe mốe. Suy trîkm kæy
ēƶỡ a ãp `Ửkd vộ e aợ oẹ nộk mƣk kmẳo kâkd acj tïkm tmỳa teỌk aỤc ēể tæe væ sƣ
bổ ēãkm deã meỄu quạ aỤc quy trîkm ime oỚ r ổkd quy oð.
2.1. Vmƶƣkd pmãp kdmeèk aụ u
2.1.3. Vmƶƣkd pmãp ēỉkm nƶỡ kd cae` smeieoea
]ãa ēỉkm mæo nƶỡkd cae` smeieoea trjkd `ƶỡ a neỄu, trjkd `ỉam ameẺt væ
sạk pmấo bẳkd pmƶƣkd pmãp sẪa iÿ nỊkd meỄu kākd acj (MVNA).
2.1.3.3. Ėeểu ie Ễk sẪa iÿ
Pmco imạj aãa tæe neỄu Y35_, Y26_ væ quc tmỳa kdmeỄo, ēeểu ieỄk sẪa iÿ
ēƶỡa xãa ēỉkm kmƶ scu8
- Aổt8 Quplnaj A= (3<6 x 0oo, <¼o).
- Vmc ēổkd8 `ukd `ỉam cae` sungurea 6,63%.
- Bƶộ a sñkd pmãt meỄk8 236 ko.
- Pồa ēổ `òkd8 6,=oN/pmøt.
- Pmề tïam oẩu teèo8 <N.
- KmeỄt ēổ buốkd aổt8 16A.
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 25/72
34
2.1.3.2. Amuấ k b ỉ oẩ u
- @ukd ` ỉam amuấ k8 Aâk amïkm xãa 2<od cae` smeieoea amuấk væj bîkm
ēỉkm oụa <6oN, tmèo kƶộ a aẬt, nẪa mòc tck mjæk tjæk. Pmèo kƶộ a vức ēỤ ēẺk
vảam. Møt amïkm xãa <oN, amj væj bîkm ēỉkm oụa 2<oN, tmèo kƶộa ēẺk vảam,
nẪa ēểu. Nỏa quc oækd 6,0<¼o. @ukd `ỉam amuấk añ kốkd ēổ 366¼d/oN.
- O ẩ u tmữ næ `ƶỡ a neỄu8 Aâk amïkm xãa 2<6od bổt `ƶỡ a neỄu, dñe væj
deẬy nỏa, amj væj bîkm kñk 366oN, tmèo <6on kƶộ a, kdâo trjkd 3 deở amj
trƶƣkd kỚ mjæk tjæk. Qeèu âo trjkd 16 pmøt. Dảk nẬy `ỉam ameẺt, bá teẺk mækm
ameẺt nẤk 2, nẤk 1, oỔe nẤk 26oN kƶộ a, teẺk mækm kmƶ nẤk 3. Dổ p `ỉam ameẺt amj
væj bîkm ēỉkm oụa 366oN, tmèo kƶộa ēẺk vảam, nẪa ēểu. Møt amïkm xãa 36oN
amj væj bîkm ēỉkm oụa 2<oN, tmèo kƶộa ēẺk vảam, nẪa ēểu. Nỏa quc oækd
6,0<¼o.
- O ẩ u tmữ næ ` ỉam ameẺ t8 Vmc njákd `ỉam ameẺt ēẺk kốkd ēổ cae` smeieoea
trjkd imjạkd <6 ‑ 3<6¼d/oN, nỏa quc oækd 6,0<¼o.
2.1.3.1. Aðkd tmụ a tïkm
Mæo nƶỡkd cae` smeieoea trjkd ēảe mốe8
3 366%A.QA.g A.WPoP.QP.g P.c.WAo
]%
Prjkd ēñ8
]%8 mæo nƶỡkd cae` smeieoea trjkd ēảe mốe.
oA8 Imồe nƶỡ kd cae` smeieoea amuấk.
oP8 Imồe nƶỡkd ēảe mốe ēlo ameẺt.
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 26/72
3=
QA8 @eỄk tïam plci oẩu amuấk.
QP8 @eỄk tïam plci oẩu tmữ.
g A, g P8 MỄ sồ pmc njákd aỤc oẩu amuấk væ oẩu tmữ.WA, WP8 Pmề tïam aỤc `ukd `ỉam amuấk væ `ukd `ỉam tmữ.
c8 mæo nƶỡ kd cae` smeieoea trjkd oẩu amuấk.
MeỄu suẬt ameẺt xuẬt8
Prjkd ēñ8 MA %8 meỄu suẬt ameẺt xuẬt.
MNC/`a8 mæo nƶỡ kd cae` smeieoea trjkd `ỉam ameẺt.
MNC/`n8 mæo nƶỡkd cae` smeieoea trjkd `ƶỡ a neỄu.
MeỄu suẬt aạ quã trîkm8
Prjkd ēñ8 M%8 meỄu suẬt aạ quã trîkm
oQV8 imồe nƶỡ kd sạk pmấo
oP8 imồe nƶỡkd cae` smeieoea añ trjkd `ƶỡ a neỄu ēlo ameẺt
2.1.2. Vmƶƣkd pmãp ameẺt xuẬt cae` smeieoea væ aẬt tekm `Ấu
V mƶƣkd pmãp C8 AẬt nẬy tekm `Ấu ēảe mốe bẳkd pmƶƣkd pmãp aẬt iåj
mƣe kƶộ a, mỔk mỡ p aòk nảe ēlo ameẺt nẬy cae` smeieoea.
V mƶƣkd pmãp B8 AmeẺt cae` smeieoea bẳkd pmƶƣkd pmãp kdâo nảkm añ
imuẬy tr ổk, bá `ƶỡ a neỄu ēƶỡ a aẬt nẬy tekm `Ấu bẳkd pmƶƣkd pmãp aẬt iåj mƣe
kƶộ a.
Qữ `Ửkd pmƶƣkd pmãp aẬt iåj mƣe kƶộa ēề tmu tekm `Ấu mốe. Ouồe āk
ēƶỡ a sữ `Ửkd ēề tãam tekm `Ấu tứ `ỉam aẬt kƶộ a. PeẺk mækm ēề pmâk nộ p trjkd
2 366%MNC/`n
MNC/`a%M A
1 366%o
o%M
PQV
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 27/72
35
bîkm dảk. Ime `ỉam aẬt tãam nộ p mjæk tjæk, dảk bỊ nộp kƶộa bèk `ƶộe tmu ēƶỡ a
tekm `Ấu.
2.1.1. Vmƶƣkd pmãp tekm amẺ cae` smeieoeaAãa dece ējảk tekm amẺ dốo añ8
- @ỉam ameẺt kƶộa ēƶỡa ēề nẪkd, nỏa quc deẬy nỏa ēề njảe tảp aƣ mỏa.
@ỉam nỏa ēƶỡa að ēẺk acj ēẴa.
- Njảe bộ t tả p amẬt væ deạo mæo ấo trjkd acj tekm amẺ bẳkd ltmckjn
57%.
- Qữ `Ửkd aãa njảe `ukd oðe scu8 oltmckjn, mỔk mỡ p oltmckjn -esjprjpckjn, mỔk mỡ p oltmckjn - caltjk væ esjprjpckjn ēề i Ẻt tỤc mjảt amẬt
tmu sạk pmấo tmð.
- Qữ `Ửkd tmck mjảt væ i Ẻt tekm nảe trjkd esjprjpckjn tmu sạk pmấo.
2.1.0. Ieềo trc amẬt nƶỡ kd sạk pmấo
Qạk pmấo aỤc quy trîkm ēƶỡ a ieềo trc amẬt nƶỡkd tmlj aãa pmƶƣkd
pmãp scu8
- Ėj kmeỄt ēổ kñkd amạy8 PeẺk mækm ēj kmeỄt ēổ kñkd amạy trèk oãy
oãy ēj kmeỄt ēổ kñkd amạy Lz-Olnt (Oỵ) tảe Bổ oðk Aðkd kdmeỄp @ƶỡ a -
Prƶởkd Ėảe mỏa @ƶỡ a Mæ Kổe.
- Ėj kākd suẬt qucy aỳa8 PeẺk mækm trèk pmâk aỳa i Ẻ IRÞQQ (Ėụa)
vộe a ? 0,61% trjkd kƶộ a tảe Bổ oðk Aðkd kdmeỄp @ƶỡ a - Prƶởkd Ėảe mỏa
@ƶỡ a Mæ Kổe.
- Ėj pmỜ mốkd kdjảe (ER)8 Oẩu ēƶỡ a kdmeểk vộ e IBr væ pmỜ mốkd
kdjảe (ER) aỤc sạk pmấo ēƶỡa xãa ēỉkm trèk oãy Vlriek Lnolr ēj trjkd võkd
bƶộ a sñkd 0666-066 ao-3 tảe WeỄk Mñc mỏa - WeỄk Imjc mỏa væ Aðkd kdmỄ
WeỄt Kco.
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 28/72
26
- Ėj pmỜ imồe nƶỡ kd (OQ)8 VmỜ imồe nƶỡ kd aỤc sạk pmấo ēƶỡ a xãa
ēỉkm bẳkd oãy Wcreck 126 Os (Oỵ), kduốk ejk mjã LQE tảe WeỄk Mñc mỏa -
WeỄk Imjc mỏa væ Aðkd kdmỄ WeỄt Kco.- Ėj pmỜ aổkd mƶỚ kd tứ mảt kmâk (KOR)8 VmỜ 3M-KOR (<66 OMz,
@OQJ) væ 31A-KOR (32< OMz, @OQJ) aỤc sạk pmấo ēƶỡa xãa ēỉkm trèk
oãy Bruilr CO<66 GP-KOR Qplatrjoltlr tảe WeỄk Mñc mỏa - WeỄk Imjc
mỏa væ Aðkd kdmỄ WeỄt Kco.
O Ổ e tmï kdme Ễo ēƶỡ a te Ẻ k mækm 1 n Ấk, n Ậ y i Ẻ t quạ trukd bîkm
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 29/72
23
AMƪƦKD 1 8 IẻP S\Ả KDMEÈK Aử \
1.3. Mæo nƶỡkd cae` smeieoea trjkd ēảe mốe]ãa ēỉkm mæo nƶỡ kd cae` smeieoea bẳkd pmƶƣkd pmãp MVNA kmƶ amễ
`ẩk Ớ oỬa 2.1.3. Mæo nƶỡkd cae` smeieoea añ trjkd ēảe mốe xãa ēỉkm ēƶỡ a næ
36,=% ³ 6,3%. QẪa iÿ ēố aỤc oẩu `ƶỡ a neỄu væ cae` smeieoea amuấk ēƶỡ a
trîkm bæy trjkd mîkm 1.3 væ 1.2.
Oekutls
6 3 2 1 0 <
o C \
6
266
066
2 . 7
< 7
V@C-236 ko
smeieoea cae`
`uja nelu.`ct
Rltlktejk Peol
Mîkm 1.3. Q Ẫa iÿ ēố aỤc oẩu `ƶỡ a neỄu
Oekutls
6 3 2 1 0 <
o C
\
6
266
066
2 . 7
7 4
V@C-236 ko
smeieoea cae`
amuck olri <.`ct
Rltlktejk Peol
Mîkm 1.2. Q Ẫa iÿ ēố aỤc cae` smeieoea amuấ k
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 30/72
22
Kmắk xåt8 Mæo nƶỡkd cae` smeieoea trjkd `ƶỡ a neỄu imã acj (36,=% ³
6,3%). Prèk sẪa iÿ ēố amj tmẬy kdjæe plci aỤc cae` smeieoea trjkd ēảe mốe
mẤu kmƶ imðkd añ plci aỤc amẬt kæj imãa.
1.2. Imạj sãt dece ējảk ameẺt xuẬt
1.2.3. AmeẺt xuẬt tmlj pmƶƣkd pmãp C
Vmƶƣkd pmãp C næ pmƶƣkd pmãp dẪk neểk vộ e tmỳa teỌk amƶkd aẬt tekm
`Ấu ēảe mốe. Prjkd dece ējảk ēẤu kdmeèk aụu, amøkd tðe tmỳa meỄk imạj sãt
pmƶƣkd pmãp C vộ e aãa kổe `ukd kdmeèk aụu dốo añ8 tồa ēổ ameẺt cae`
smeieoea, meỄu quạ aẬt tekm `Ấu ēảe mốe, meỄu suẬt ameẺt cae` smeieoea væ tïkm
amỏk nỏa.
1.2.3.3. Imạj sãt t ồa ēổ ame Ẻ t
PeẺ k mækm8 Aâk 366d bổt `ƶỡ a neỄu amj væj bîkm aẤu tmề tïam 2N añ 2 aỜ
añ køt oæe. Oổt aỜ nẪ p mỄ tmồkd aẬt tmu mốe `ukd oðe, oổt aỜ añ køt ēắy ēề
nẬy oẩu ēỉkm i ự. Pmèo 466oN kƶộa. Ėuk sðe trjkd < deở . NẬy oẩu scu ime
sðe, scu oỔe deở nẬy oẩu 3 nẤk.
Aãa oẩu ēƶỡ a pmc njákd kmƶ scu8 Møt amïkm xãa 3oN `ỉam ameẺt amj
væj bîkm ēỉkm oụa 366oN, tmèo kƶộ a vức ēỤ ēẺk vảam, nẪa i ỵ amj ēểu. Aãa
oẩu ēƶỡ a nỏa quc oækd nỏa 6,0<¼o trƶộa ime ēỉkm nƶỡ kd bẳkd MVNA tmlj
oỬa 2.1.3.
I Ẻt quạ ēƶỡ a tmề meỄk trjkd mîkm 1.1.
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 31/72
21
6
3.32
6.47
3.633.64 3.3
6
6.2
6.0
6.7
6.=
3
3.2
6 3 2 1 0 <
Pmởe deck (deở)
K ố k d ē ổ ( % )
VV C
Mîkm 1.1. Ėố tmỉ beề u `eỌ k kốkd ēổ aỤc cae` smeieoea tmlj tmở e deck aỤc VV C
Kmắk xåt8 @ỳc trèk ēố tmỉ tmẬy, tmởe deck ēảt ēẺk aâk bẳkd aỤc pmƶƣkd
pmãp C næ imjạkd 1deở .
1.2.3.2. A Ậ t tekm ` Ấu ēảe mốe
PeẺ k mækm8 Amj 366d kduyèk neỄu væj bîkm aẤu 2N. Amj tmèo 3,<N
kƶộ a. NẪ p mỄ tmồkd aẬt iåj mƣe kƶộ a. AẬt amj ēẺk ime mẺt tekm `Ấu. @ỉam aẬt
ēƶỡ a amj tmèo <6d ouồe KcAn, mòc tck ouồe r ốe amuyềk sckd bîkm dảk
<66oN. Ėề `ỉam aẬt tãam nộ p mjæk tjæk. Dảk bỊ nộp kƶộa bèk `ƶộe tmu ēƶỡ a
tekm `Ấu. Pmề tïam tekm `Ấu ēƶỡa ējkd bẳkd ồkd ējkd tmề tïam 36oN.
I Ẻ t quạ8 Pmu ēƶỡ a 5,<oN tekm `Ấu.
Kmắk xåt8 Pmỳa kdmeỄo amj tmẬy8 tmởe deck ēề aẬt mẺt tekm `Ấu næ < deở .
Pmề tïam tekm `Ấu tmu ēƶỡa imã acj 5,<% (5,<oN/366d `ƶỡ a neỄu). Vmƶƣkd
pmãp aẬt iåj mƣe kƶộ a teẺk mækm imã ēƣk deạk.
MỔk mỡ p scu ime aẬt tekm `Ấu ēƶỡa ēlo xữ nÿ ameẺt cae` smeieoea.
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 32/72
20
1.2.3.1. Ame Ẻ t xuẬ t cae` smeieoea
PeẺ k mækm8 MỔk mỡ p scu ime aẬt tekm `Ấu ēƶỡ a nỏa tmu nẬy `ỉam ameẺt. Bá
aòk nảe ēƶỡ a teẺ p tỬa ameẺt tmèo 2 nẤk kỪc, oỔe nẤk 466oN, tmởe deck ēuk sðe vộ e oỔe nẤk næ 3 deở . Nỏa nẬy `ỉam ameẺt. ]ãa ēỉkm kốkd ēổ cae` smeieoea trjkd
tứkd `ỉam ameẺt bẳkd MVNA. PeẺk mækm kmƶ scu8
@ỉam ameẺt nẤk 38 Møt amïkm xãa 3oN `ỉam ameẺt amj væj bîkm ēỉkm oụa
366oN. Pmèo kƶộ a vức ēỤ ēẺk vảam, nẪa i ỵ amj ēểu.
@ỉam ameẺt nẤk 28 Møt amïkm xãa 2oN `ỉam ameẺt amj væj bîkm ēỉkm oụa
<6oN. Pmèo kƶộ a vức ēỤ ēẺk vảam, nẪa i ỵ amj ēểu.
@ỉam ameẺt nẤk 18 Møt amïkm xãa 2oN `ỉam ameẺt amj væj bîkm ēỉkm oụa
2<oN. Pmèo kƶộ a vức ēỤ ēẺk vảam, nẪa i ỵ amj ēểu.
Aãa oẩu ēƶỡ a nỏa quc oækd nỏa 6,0<¼o trƶộa ime ēlo ēỉkm nƶỡ kd
bẳkd pmƶƣkd pmãp MVNA. IẺt quạ ēƶỡ a tmề meỄk trjkd bạkd 1.3.
Bạkd 1.3. I Ẻ t quạ meỄu suẬ t ameẺt cae` smeieoea tmlj pmƶƣkd pmãp C
NẤk ame Ẻ tPmề tïam
(oN)
K ốkd ēổ
(%)
Me Ễu suẬ t
ame Ẻ t (%)
NẤk 3 466 ³ 27 3,32 ³ 6,64 42,<
NẤk 2 7=6 ³ 31 6,25 ³ 6,63 3=,2
NẤk 1 706 ³ < 6,31 ³ 6,63 4,4
PỜkd meỄu suẬt ameẺt ? 5=,0%
Kmắk xåt8 MeỄu suẬt ameẺt cae` smeieoea trjkd `ỉam ameẺt nẤk 3 næ 42,< %,
nẤk 2 næ 3=,2%, nẤk 1 næ 4,4%. MeỄu suẬt ameẺt cae` smeieoea scu 1 nẤk ameẺt næ
5=,0%.
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 33/72
2<
I Ẻt quạ amj tmẬy pmƶƣkd pmãp ameẺt cae` smeieoea scu ime aẬt tekm `Ấu
añ tmề tmu ēƶỡ a dẤk kmƶ mjæk tjæk nƶỡkd cae` smeieoea trjkd `ƶỡ a neỄu vộ e 1
nẤk ameẺt. Kmƶ vắy trjkd quã trîkm aẬt tekm `Ấu cae` smeieoea mẤu kmƶ imðkd bỉ
pmâk mỤy.
1.2.3.0. Imạj sãt tïkm amỏk n ỏa
PeẺ k mækm8 @ỉam ameẺt aỤc 1 nẤk ameẺt tmlj oỬa 1.2.3.1 ēƶỡ a dổ p nảe.
Møt amïkm xãa 3oN `ỉam ameẺt amj væj bîkm ēỉkm oụa <6oN. Pmèo kƶộ a vức
ēỤ ēẺk vảam, nẪa i ỵ amj ēểu. ]ãa ēỉkm kốkd ēổ cae` smeieoea bẳkd pmƶƣkd
pmãp MVNA. Qcu ēñ að ēẺk aẪk, aâk nƶỡ kd aẪk tmu ēƶỡ a.
Mæo nƶỡ kd cae` smeieoea trjkd aẪk (Q) ēƶỡ a tïkm tmlj aðkd tmụa8
A x W
Q (%) ? o
Prjkd ēñ 8
A 8 Kốkd ēổ cae` smeieoea trjkd `ỉam ameẺt (%)
W 8 Pmề tïam `ỉam ameẺt (oN)
o 8 Imồe nƶỡ kd aẪk (d)
Ėãkm deã8 Q aækd nộ k tmî `ỉam ameẺt aækd ït tả p, quã trîkm tekm amẺ tmuắk
nỡe mƣk.
I Ẻ t quạ8 Vmƶƣkd pmãp C añ Q ? <0,<4 (%).
1.2.2. AmeẺt xuẬt tmlj pmƶƣkd pmãp B
Vmƶƣkd pmãp kdâo nảkm añ imuẬy tr ổk teẺk mækm ameẺt cae` smeieoea
trƶộ a, aẬt tekm `Ấu scu. Suã trîkm ēƶỡ a tño tẪt trjkd mîkm 1.0.
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 34/72
27
Imạj sãt pmƶƣkd pmãp B vể tồa ēổ ameẺt, meỄu suẬt ameẺt cae` smeieoea,
tïkm amỏk nỏa væ tmề tïam tekm `Ấu tmu ēƶỡa scu ime ēá ameẺt cae` smeieoea. PeẺk
mækm sj sãkm vộ e pmƶƣkd pmãp C, tứ ēñ nỳc amỏk pmƶƣkd pmãp ameẺt xuẬt cae`
smeieoea amj meỄu suẬt acj.
1.2.2.3. Imạj sãt t ồa ēổ ame Ẻ t
Imạj sãt tmởe ēeềo aâk bẳkd aỤc pmƶƣkd pmãp B trjkd `ỉam ameẺt nẤk 3
ēề sj sãkm tồa ēổ ameẺt vộe pmƶƣkd pmãp C. Vmƶƣkd pmãp kæj kmckm ēảt ēẺktmởe ēeềo aâk bẳkd tụa næ añ tồa ēổ ameẺt kmckm mƣk.
PeẺ k mækm8 Aâk 366d bổt ēảe mốe amj væj aồa añ oỊ añ tmề tïam 3N.
Pmèo 16oN kƶộa kdâo amj `ƶỡ a neỄu trƶƣkd kỚ mjæk tjæk. Pmèo 746 oN
kƶộa. Ėắy iïk. ĖẴt nèk oãy imuẬy tứ, ēề kmeỄt ēổ pmòkd. Imạj sãt trjkd 22
deở , nẬy oẩu scu oỔe deở . Oẩu ēƶỡ a xữ nÿ tr ƶộa ime ēlo ēỉkm nƶỡ kd bẳkd
MVNA kmƶ scu8
Nỏa
ImuẬy neèk tỬa 30 deở AmeẺt 2 nẤk
AẬt tekm `ẤuDổ p `ỉam ameẺt
Bổt `ƶỡ a neỄu(366d)
@ỉam ameẺt N3
@ỉam ameẺt
Bá
Bá @N
@ỉam ameẺt N2,1
Bá
Pekm `Ấu
Kƶộ a (466on) ImuẬy neèk tỬa 30 deở
M2J (466on)
Mîkm 1.0. Qƣ ēố quy trîkm ameẺ t cae` smeieoea væ aẬ t tekm ` Ấu tmlj VV B
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 35/72
24
Oẩu nẬy tứ 3 deở ēẺk < deở 8 Møt amïkm xãa 3oN `ỉam ameẺt amj væj bîkm
ēỉkm oụa <6oN. Pmèo kƶộ a vức ēỤ ēẺk vảam, nẪa i ỵ amj ēểu.
Oẩu nẬy tứ 7 deở ēẺk 22 deở 8 Møt amïkm xãa 3oN `ỉam ameẺt amj væj bîkm ēỉkm oụa 366oN. Pmèo kƶộ a vức ēỤ ēẺk vảam, nẪa i ỵ amj ēểu
Aãa oẩu ēƶỡ a nỏa quc oækd nỏa 6,0<¼o trƶộa ime ēỉkm nƶỡ kd bẳkd
MVNA tmlj oỬa 2.1.3.
I Ẻt quạ8 I Ẻt quạ ēƶỡ a tmề meỄk trjkd bạkd 1.2 væ mîkm 1.<.
Bạkd 1.2. K ốkd ēổ cae` smeieoea trjkd ` ỉam ameẺ t scu oỔ e deở tmlj VV B
De ở K ốkd ēổ (%) De ở K ốkd ēổ (%)
3 6,16 32 3,65
2 6,02 30 3,30
1 6,<< 37 3,37
0 6,74 34 3,34
< 6,45 3= 3,23
7 6,=4 26 3,26
= 3,62 22 3,21
6
6.2
6.0
6.7
6.=
3
3.2
3.0
6 3 2 1 0 < 7 = 32 30 37 34 3= 26 22
Pmởe deck (deở)
Kốkd ēổ (%)VV B
Mîkm 1.<. Ėố tmỉ beề u `eỌ k kốkd ēổ cae` smeieoea tmlj tmở e deck aỤc VV B
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 36/72
2=
1.2.2.2. ]ãa ēỉ km me Ễu suẬ t ame Ẻ t
MeỄu suẬt ameẺt amj beẺt scu oỔe nẤk ameẺt, nƶỡ kd cae` smeieoea trjkd
`ƶỡ a neỄu ēá ēƶỡ a ameẺt ieỄt mcy amƶc. PeẺk mækm xãa ēỉkm meỄu suẬt ameẺt aỤc
pmƶƣkd pmãp B ēề sj sãkm vộe pmƶƣkd pmãp C, tứ ēñ ēãkm deã meỄu quạ aỤc
pmƶƣkd pmãp.
PeẺ k mækm8 Aâk 366d bổt ēảe mốe amj væj aồa añ oỊ añ tmề tïam 3N.
Pmèo 16oN kƶộa kdâo amj `ƶỡ a neỄu trƶƣkd kỚ mjæk tjæk. Pmèo 746 oN
kƶộa. Ėắy iïk. ĖẴt nèk oãy imuẬy tứ, ēề kmeỄt ēổ pmòkd. ImuẬy neèk tỬa trjkd
30 deở . Nỏa nẬy `ỉam ameẺt nẤk 3. PeẺk mækm ameẺt tmèo 2 nẤk kmƶ trèk, oỔe nẤk
466oN kƶộ a, imuẬy neèk tỬa trjkd 30 deở . Nỏa tmu ēƶỡ a `ỉam ameẺt nẤk 2 væ 1.]ãa ēỉkm kốkd ēổ cae` smeieoea trjkd tứkd `ỉam ameẺt bẳkd MVNA8
@ỉam ameẺt nẤk 38 Møt amïkm xãa 3oN `ỉam ameẺt amj væj bîkm ēỉkm oụa
366on. Pmèo kƶộ a vức ēỤ ēẺk vảam, nẪa i ỵ amj ēểu.
@ỉam ameẺt nẤk 28 Møt amïkm xãa 2oN `ỉam ameẺt amj væj bîkm ēỉkm oụa
<6oN. Pmèo kƶộ a vức ēỤ ēẺk vảam, nẪa i ỵ amj ēểu.
@ỉam ameẺt nẤk 18 Møt amïkm xãa 2oN `ỉam ameẺt amj væj bîkm ēỉkm oụa
2<oN. Pmèo kƶộ a vức ēỤ ēẺk vảam, nẪa i ỵ amj ēểu.
Aãa oẩu ēƶỡ a nỏa quc oækd nỏa 6,0<¼o trƶộa ime ēỉkm nƶỡ kd bẳkd
MVNA tmlj oỬa 2.1.3. MeỄu suẬt ameẺt ēƶỡ a tïkm tmlj aðkd tmụa 2 oỬa 2.1.3.1.
I Ẻt quạ ēƶỡ a tmề meỄk trjkd bạkd 1.1.
Bạkd 1.1. I Ẻ t quạ meỄu suẬ t 1 n Ấk ameẺ t cae` smeieoea bẳ kd VV B
NẤkame Ẻ t
Pmề tïam(on)
K ốkd ēổ (%)
Me Ễu suẬ tame Ẻ t (%)
NẤk 3 716 ³ 5 3,21 ³ 6,67 43,<
NẤk 2 726 ³ 31 6,16 ³ 6,62 34,2
NẤk 1 736 ³ 36 6,65 ³ 6,63 <,6
PỜkd meỄu suẬt ameẺt ? 51,4%
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 37/72
25
1.2.2.1. Imạj sãt tïkm amỏk n ỏa
PeẺk mækm tƶƣkd tỳ tmlj oỬa 1.2.3.0, tc añ mæo nƶỡ kd cae` smeieoea
trjkd aẪk tƶƣkd ụkd vộe pmƶƣkd pmãp B næ 76,7<%. 1.2.2.0. A Ậ t tekm ` Ấu
Pứ 366d `ƶỡ a neỄu bck ēẤu, scu ime ameẺt mẺt cae` smeieoea, bá `ƶỡ a
neỄu ēƶỡa amj tmèo 3N kƶộ a, nẪ p mỄ tmồkd aẬt iåj mƣe kƶộ a, aẬt amj ēẺk ime
mẺt tekm `Ấu. Vmƶƣ kd pmãp tmu ēƶỡ a = ³ 6,3 oN tekm `Ấu.
1.2.1. Ėãkm deã væ nỳ c amỏk pmƶƣ kd pmãp ameẺt xuẬt
1.2.1.3. W ể t ồa ēổ ame Ẻ t
Pồa ēổ ameẺt aỤc mce pmƶƣ kd pmãp ēƶỡ a tmề meỄk trjkd mîkm 1.7.
6
6.2
6.0
6.7
6.=
3
3.2
3.0
6 3 2 1 0 < 7 = 32 30 37 34 3= 26 22
Pmởe deck (deở)
Kốkd ēổ(%) VV B VV C
Mîkm 1.7. Ėố tmỉ beề u `eỌ k kốkd ēổ CQ tmlj tmở e deck aỤc 2 pmƶƣkd pmãp
Kmắk xåt8 Pmởe deck ēảt ēẺk aâk bẳkd aỤc pmƶƣkd pmãp C næ imjạkd
1deở , tmởe deck ēảt ēẺk aâk bẳkd aỤc pmƶƣkd pmãp B næ imjạkd 30 deở . Wắy
pmƶƣkd pmãp C añ tồa ēổ ameẺt kmckm mƣk pmƶƣkd pmãp B.
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 38/72
16
1.2.1.2. W ể me Ễu suẬ t ame Ẻ t
Pứ aãa i Ẻt quạ tmu ēƶỡ a, tc añ ēố tmỉ sj sãkm meỄu suẬt ameẺt aỤc mce
pmƶƣkd pmãp (mîkm 1.4).
Mîkm 1.4. Ėố tmỉ beề u `eỌ k meỄu suẬ t ameẺ t aỤc 2 pmƶƣkd pmãp Kmắk xåt8 Mæo nƶỡkd cae` smeieoea tmu ēƶỡ a scu oỔe nẤk ameẺt trjkd
pmƶƣkd pmãp C ēểu nộk mƣk mæo nƶỡkd trjkd pmƶƣkd pmãp B. NẤk 3, pmƶƣkd
pmãp C tmu ēƶỡa 42,<%, trjkd ime pmƶƣkd pmãp B tmu ēƶỡ a 43,<%. NẤk 2,
pmƶƣkd pmãp C tmu ēƶỡa 3=,2 %, pmƶƣkd pmãp B tmu ēƶỡ a 34,2%. NẤk 1
pmƶƣkd pmãp C tmu ēƶỡa 4,4% , pmƶƣkd pmãp B tmu ēƶỡ a <,6%. PỜkd meỄu
suẬt ameẺt aỤc pmƶƣkd pmãp C (5=,0%) nộk mƣk pmƶƣkd pmãp B (51,4%) næ
0,4%. Wắy meỄu suẬt ameẺt aỤc pmƶƣkd pmãp C acj mƣk meỄu suẬt ameẺt aỤc
pmƶƣkd pmãp B.
1.2.1.1. W ể tïkm amỏk n ỏa
I Ẻt quạ imạj sãt tïkm amỏk nỏa ēƶỡ a tmề meỄk trjkd bạkd 1.0.
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 39/72
13
Bạkd 1.0. I Ẻ t quạ xãa ēỉkm mỄ sồ amỏk n ỏa aỤc 2 pmƶƣkd pmãp
W (oN) A (%) o CQ (d)* o (d) Q (%)
Vmƶƣkd pmãp C 2626 ³ 17 6,<1 ³ 6,63 36,467 35,72 ³ 6,=5 <0,<4
Vmƶƣkd pmã p B 3=76 ³ 5 6,<0 ³ 6,63 36,600 37,<7 ³ 3,6= 76,7<
* o CQ ? W.A/366
Kmắk xåt8 Vmƶƣkd pmãp C añ mæo nƶỡ kd CQ trjkd aẪk (Q) tmẬp mƣk,
kmƶ vắy `ỉam ameẺt kmeểu tảp mƣk. Puy kmeèk sỳ imãa beỄt vể deã tr ỉ Q aỤc mce
pmƶƣ kd pmãp næ imðkd kmeểu.
1.2.1.0. I Ẻ t quạ aẬ t tekm ` Ấu
Pekm `Ấu ēƶỡ a aje næ sạk pmấo pmỬ trjkd kdmeèk aụu kæy. Puy kmeèk,
ēây vẩk næ oổt sạk pmấo deã tr ỉ tứ ēảe mốe væ añ ÿ kdm ĥ c ụkd `Ửkd tmỳa tẺ. I Ẻt
quạ aẬt tekm `Ấu aỤc mce pmƶƣ kd pmãp ēƶỡ a tỜkd mỡ p trjkd bạkd 1.<.
Bạkd 1.<. I Ẻ t quạ aẬ t tekm ` Ấu aỤc mce pmƶƣkd pmãp
A ạo quckAmễ teèu
Vmƶƣkd pmãp Pmề tïam (on)
Oæu sẪ a Oõe vỉ
Vmƶƣ kd pmãp C 5,< Wækd kmảt Wỉ kdỏt
Vmƶƣ kd pmãp B =,6 Wækd kmảt Wỉ kdỏt
1.2.1.<. Kmắk xåt væ n ỳ c amỏk pmƶƣkd pmãp ameẺ t xuẬ t
Aãa i Ẻt quạ ēƶỡ a tỜkd mỡ p trjkd bạkd 1.7.
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 40/72
12
Bạkd 1.7. Bạkd sj sãkm t ồa ēổ aâk bẳ kd, meỄu suẬ t ameẺt, mæo nƶỡ kd CQ
trjkd aẪ k (Q), tmề tïam tekm ` Ấu væ tmở e deck ameẺ t xuẬ t
VV
Amễ teèu
VV C (ame Ẻ t kñkd i Ẻ tmỡ p aẬ t tekm ` Ấu trƶộ a)
VV B (kdâo n ảkm i Ẻ tmỡ p aẬ t tekm ` Ấu scu)
Pồa ēổ aâk bẳkd (deở ) 1 30
MeỄu suẬt ameẺt (%) 5=,0 51,4
Q (%) <0,<4 76,7<
Pmề tïam tekm `Ấu (oN) 5,< =,6
Pmở e deck ameẺt xuẬt væaẬt tekm `Ấu (deở )
=,< 04
Aãa i Ẻt quạ kdmeèk aụu kdmeèk aụu trèk amj tmẬy r ẳkd8
- Pồa ēổ aâk bẳkd trjkd pmƶƣkd pmãp aẬt tekm `Ấu trƶộ a (pmƶƣ kd
pmãp C) kmckm mƣk trjkd pmƶƣkd pmãp kdâo nảkm (pmƶƣ kd pmãp B). MeỄusuẬt ameẺt væ tmề tïam tekm `Ấu tmu ēƶỡ a aťkd kmeểu mƣk. Puy kmeèk tïkm amỏk
nỏa aỤc pmƶƣkd pmãp C næ tmẬp mƣk sj vộe pmƶƣkd pmãp B (tmề meỄk quc mæo
nƶỡ kd cae` smeieoea trjkd aẪk).
- Ime kmeỄt ēổ tākd tmî mỄ sồ imuẺam tãk aťkd tākd, nƶỡ kd amẬt
imuẺam tãk aťkd tākd nèk. Mƣk kỪc ime kmeỄt ēổ tākd tmî ēổ kmộ t aỤc `ukd oðe
deạo, `j ēñ sế tảj ēeểu ieỄk tmuắk nỡ e amj quã trîkm ameẺt xuẬt. Wî vắy tồa ēổ ameẺt aỤc pmƶƣkd pmãp C næ kmckm mƣk (tmởe deck ēảt ēẺk aâk bẳkd imjạkd 1
deở ) væ ameẺt ēƶỡ a mẤu kmƶ tjæk bổ cae` smeieoea (5=,0%). Pồa ēổ ameẺt aỤc
pmƶƣ kd pmãp C kmckm mƣ k pmƶƣ kd pmãp B, ēốkd tmở e pmƶƣ kd pmãp kæy añ tmề
i Ẻt mỡ p aẬt tekm `Ấu trjkd nẤk ameẺt tmụ kmẬt `j ēñ røt kdẪk ēƶỡ a tmở e deck
ameẺt xuẬt væ aẬt tekm `Ấu <,< nẤk sj vộ e pmƶƣ kd pmãp B. Puy kmeèk ime tākd
kmeỄt ēổ næo tākd ēổ tck aỤc cae` smeieoea aťkd næo tākd ēổ tck aỤc aãa tả p
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 41/72
11
amẬt, `ỉam ameẺt sế bỉ nẩk kmeểu amẬt kmẤy, dðo… Vmƶƣkd pmãp kæy añ mæo
nƶỡ kd cae` smeieoea trjkd aẪk tmẬp mƣk væ nƶỡ kd tả p trjkd `ỉam ameẺt kmeểu
mƣk pmƶƣkd pmãp kdâo nảkm9 tuy kmeèk, xåt vể tỜkd tmề, nƶỡ kd mjảt amẬt tmuēƶỡ a vộe pmƶƣkd pmãp C (36,467 d) vẩk nộk mƣk pmƶƣkd pmãp B (36,600 d).
Ėổ kmộ t aỤc `ỉam ameẺt tākd dây imñ imāk trjkd veỄa nỏa væ njảe tảp. Ėốkd
tmởe, pmƶƣkd pmãp aẬt tekm `Ấu trƶộ a añ sữ `Ửkd kmeỄt ēổ, tekm `Ấu ēƶỡ a aẬt
trƶộ a mẺt kèk imðkd bỉ tmẬt tmjãt, `j ēñ tmu ēƶỡa nƶỡ kd tekm `Ấu kmeểu mƣk
pmƶƣkd pmãp B. Kmƶ vắy pmƶƣkd pmãp kæy añ ƶu ēeềo næ8 tmở e deck ameẺt
kmckm, meỄu suẬt ameẺt cae` smeieoea tồt, tmu ēƶỡa nƶỡ kd tekm `Ấu acj. Kmƶỡ a
ēeềo8 teèu tồk kmeỄt nƶỡ kd, `ỉam ameẺt tmu ēƶỡ a imñ nỏa væ kmeểu tả p.
- Prjkd pmƶƣkd pmãp kdâo nảkm añ imuẬy tr ổk neèk tỬa ēề tảj rc
sỳ amèkm nỄam kốkd ēổ neèk tỬa deỪc nộ p `ukd oðe pmïc sãt oækd tẺ bæj vộ e
nộ p `ukd oðe Ớ pmïc xc, tứ ēñ ēấy kmckm tồa ēổ ameẺt. Puy kmeèk, tmởe deck ēảt
ēẺk aâk bẳkd aỤc pmƶƣkd pmãp B næ imjạkd 30 deở. Nƶỡ kd tekm `Ấu tmu ēƶỡ a
næ = oN, ït mƣk 3,< oN sj vộe pmƶƣkd pmãp aẬt tekm `Ấu trƶộ a. Kduyèk kmâk
añ tmề `j tekm `Ấu bỉ báj mòc oổt pmẤk trjkd `ỉam ameẺt kƶộ a trjkd quã trîkm
imuẬy tr ổk neèk tỬa trjkd kmeểu deở . @ỉam ameẺt tmu ēƶỡ a aťkd imã kmộ t væ imñ
nỏa.
Wộ e kmỪkd ƶu ēeềo trèk, amøkd tðe nỳc amỏk pmƶƣkd pmãp ameẺt xuẬt
cae` smeieoea tứ ēảe mốe bẳkd kƶộa næ pmƶƣkd pmãp C8 AẬt nẬy tekm `Ấu ēảe mốe
bẳkd pmƶƣkd pmãp aẬt iåj mƣe kƶộ a, mỔk mỡ p aòk nảe ēlo ameẺt nẬy cae`
smeieoea.
1.1. Pekm amẺ cae` smeieoea
Cae` smeieoea tmƶở kd ēƶỡ a pmâk nắ p bẳkd kmỳc trcj ēỜe ejk. Mjảt amẬt
kæy r Ật `Ọ tck trjkd kƶộ a, tck trjkd ltmckjn, oltmckjn væ imñ i Ẻt tekm. E. W.
Qckicr (2664) pmâk nắ p cae` smeieoea bẳkd oltmckjn, trãkm ēƶỡ a veỄa `õkd
kmỳc trcj ēỜe ejk9 kmƶkd quã trîkm tekm amẺ pmụa tả p, tồk `ukd oðe, sữ `Ửkd
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 42/72
10
gjrocn`lmy` næ `ukd oðe ēổa mảe. Prjkd ime ēñ, cae` smeieoea væ kmeểu tả p
amẬt tck imã tồt trjkd oltmckjn kèk meỄu suẬt pmâk nắ p amƶc acj. Aãa kdmeèk
aụu imãa ēá aðkd bồ tmƶở kd sữ `Ửkd mỔk mỡ p oltmckjn væ oổt `ukd oðeimãa (caltjk, ltmyn caltct) ēề i Ẻt tỤc mjảt amẬt kæy, kèk meỄu suẬt tmu ēƶỡ a
aòk tmẬ p, sạk pmấo iåo tekm imeẺt væ veỄa tmu mốe tãe sữ `Ửkd `ukd oðe imñ
imāk. Kdmeèk aụu kæy ēƶỡ a tmỳa meỄk vộ e ojkd ouồk tîo rc ēƶỡ a pmƶƣ kd
pmãp imẪa pmỬa aãa mảk amẺ kèu trèk aỤc aãa aðkd trîkm ēá aðkd bồ tr ƶộ a ēây.
1.1.3. Imạj sãt væ nỳ c amỏk `ukd oðe tekm amẺ
Prèk kduyèk tẪa deạo `Ấk ēổ tck aỤc cae` smeieoea (bẳkd aãam tmèo ēồe
`ukd oðe mjẴa deạo kmeỄt ēổ), trƶộ a mẺt acj ēẴa amục cae` smeieoea pmạe
ēƶỡ a mjæ tck trjkd `ukd oðe scj amj mjảt amẬt ēƶỡ a ameẺt sckd `ukd `ỉam.
Oltmckjn næ `ukd oðe r ẹ teểk, `Ọ ieẺo væ mjæ tck tồt cae` smeieoea9 trjkd ime
ēñ mjảt amẬt kæy ït tck trjkd esjprjpckjn væ imðkd tck trjkd caltjk. Suc tmỳa
kdmeỄo tmẬy, kẺu amễ sữ `Ửkd `ukd oðe oltmckjn aťkd añ tmề i Ẻt tekm mjảt
amẬt. Wî vắy amøkd tðe teẺk mækm sj sãkm meỄu quạ tekm amẺ aỤc 0 njảe `ukdoðe8 oltmckjn, esjprjpckjn, mỔk mỡ p `ukd oðe oltmckjn ‑ caltjk, mỔk mỡ p
`ukd oðe oltmckjn ‑ esjprjpckjn. Qạk pmấo tmð tmu ēƶỡa ēƶỡ a i Ẻt tekm nảe
trjkd esjprjpckjn. Aãa amễ teèu ēãkm deã amïkm8
- Imồe nƶỡkd væ mæo nƶỡ kd sạk pmấo tmð.
- AmẬt nƶỡ kd sạk pmấo (mæo nƶỡ kd mjảt amẬt).
- Imạ kākd tmu mốe `ukd oðe.
Prèk tmỳa tẺ, pmƶƣkd pmãp ameẺt bẳkd kƶộ a Ớ kmeỄt ēổ acj tmƶở kd iåj
tmlj r Ật kmeểu tả p væj trjkd `ỉam ameẺt kmƶ8 ēƶở kd, amẬt kmẤy, dðo, platek…
Nỳc amỏk ltmckjn 57% ēề njảe bộ t aãa tả p amẬt kæy. Pứ `ukd `ỉam trjkd
ltmckjn ēlo iẺt tekm sạk pmấo bẳkd aãa njảe `ukd oðe imãa kmcu8 oltmckjn,
mỔk mỡ p `ukd oðe oltmckjn ‑ caltjk, mỔk mỡ p oltmckjn - esjprjpckjn væ
esjprjpckjn.
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 43/72
1<
Suã trîkm tảj tỤc tmð ēƶỡa sƣ ēố mñc trjkd mîkm 1.=.
LtJM57% Að ēẺk acj ēẴa
OlJM
Að bộ t
Ėề i Ẻt tekmNỏaR ữc bẳkd EVCQẬy
Að bộ t
Dảk PỤc
Ėề i Ẻt tekmNỏaR ữc bẳkd CA(EVC)QẬy
Ėuk, imuẬy 16pmDảk
Pmèo 26oN EVCĖuk, imuẬy 16pm
DảkPeẺk mækm 2 nẤk
CA (EVC)
76oNĖề i Ẻt tekmNỏaR ữc bẳkd OlJMQẬy
Qạk pmấo tmð
26oN @@/mỔk mỡ p `ukd oðe
Qạk pmấo tmð
@@/EVC (26oN)
EVC(<6oN)Ėuk
@@/mỔk mỡ p `ukd oðe @@/EVC
OlJM (26oN)Pmck mjảt(3d)
Acj ēẴa/LtJM 57%
OlJM(26oN)
@@/OlJM@@/OlJM
PỤc
Qạk pmấo tmð
OlJM-CA(EVC) EVC
Mîkm 1.=. Qƣ ēố quy trîkm tekm amẺ cae` smeieoea sữ ` Ửkd aãa njảe `ukd oðe
@ỉam ameẺt/kƶộ a
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 44/72
17
PeẺ k mækm8 Pmï kdmeỄo ameẺt xuẬt cae` smeieoea trjkd oỬa 1.2.3.1
ēƶỡ a teẺk mækm 0 nẤk, oỔe tmï kdmeỄo 366d `ƶỡ a neỄu. Dổ p aãa `ỉam ameẺt, að
amj ēẺk ime tmækm acj ēẴa. Pmèo 066oN ltmckjn 57%, imuẬy tr ổk væ ēề nẪkd2 deở Ớ kmeỄt ēổ pmòkd. Nỏa tmu `ỉam. PỤc ēƶỡ a r ữc nảe 2 nẤk, oỔe nẤk 76oN
ltmckjn 57%, ēuk kñkd, imuẬy, ēề kduổe, nỏa nẬy `ỉam. Dổ p `ỉam nỏa væ `ỉam
r ữc, að ēẺk acj ēẴa. Acj ēẴa trjkd ltmckjn ēƶỡ a amec næo 0 pmẤk bẳkd kmcu
bẳkd pmƶƣkd pmãp aâk (oỔe pmẤk 31d acj ēẴa tƶƣkd ēƶƣkd vộ e 5,4d cae`
smeieoea) væ sữ `Ửkd 0 njảe `ukd oðe imãa kmcu ēề tekm amẺ8 oltmckjn, mỔk
mỡ p `ukd oðe oltmckjn ‑ caltjk, mỔk mỡ p `ukd oðe oltmckjn ‑ esjprjpckjn
væ esjprjpckjn.
1.1.3.3. Vmâk n ắ p bẳkd oltmckjn
Mòc 31d acj ēẴa (tƶƣkd ēƶƣkd vộ e 5,4d cae` smeieoea) væj 26oN
oltmckjn, tmèo 3d tmck mjảt, ēuk aãam tmỤy 3< pmøt. Nỏa bỊ tmck. Ėề i Ẻt tekm
Ớ kmeỄt ēổ pmòkd. Nỏa nẬy tỤc. R ữc tỤc 1 nẤk bẳkd <oN oltmckjn nảkm. QẬy
tmu ēƶỡ a sạk pmấo tmð.
1.1.3.2. Vmâk n ắ p bẳkd mỔ k mỡ p oltmckjn ‑ caltjk
Mòc acj ēẴa (tƶƣkd ēƶƣkd vộ e 5,4d cae` smeieoea) væj 26oN oltmckjn,
tmèo 76oN caltjk. ]uẬt meỄk tỤc ilj. Ėề nẪkd, dảk nẬy `ỉam. VmẤk tỤc ilj
teẺ p tỬa teẺk mækm 2 nẤk kỪc, oỔe nẤk 26oN mỔk mỡ p oltmckjn 8 caltjk (381),
ēuk aãam tmỤy, imuẬy neèk tỬa trjkd 16 pmøt, dảk nẬy `ỉam. Dổ p `ỉam dảk, að bộ t `ukd oðe ēẺk ime aòk 26oN. Ėề i Ẻt tỤc Ớ kmeỄt ēổ pmòkd. Nỏa nẬy tỤc.
R ữc tỤc 1 nẤk, oỔe nẤk bẳkd <oN caltjk. QẬy tmu ēƶỡ a sạk pmấo tmð.
1.1.3.1. Vmâk n ắ p bẳkd mỔ k mỡ p oltmckjn ‑ esjprjpckjn
PeẺk mækm tƶƣkd tỳ kmƶ iẺt tỤc trjkd oltmckjn ‑ caltjk. Ėề i Ẻt tỤc Ớ
kmeỄt ēổ pmòkd. Nỏa nẬy tỤc. R ữc tỤc 1 nẤk, oỔe nẤk bẳkd <oN esjprjpckjn.
QẬy tmu ēƶỡ a sạk pmấo tmð.
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 45/72
14
1.1.3.0. Vmâk n ắ p bẳkd esjprjpckjn
Mòc 31d acj ēẴa (tƶƣkd ēƶƣkd vộ e 5,4d cae` smeieoea) væj <6oN
esjprjpckjn, ēuk aãam tmỤy, imuẬy neèk tỬa trjkd 16 pmøt. Ėề nẪkd, dảk nẬy`ỉam. VmẤk tỤc ilj teẺ p tỬa teẺk mækm 2 nẤk kỪc, oỔe nẤk 26oN esjprjpckjn,
ēuk aãam tmỤy, imuẬy neèk tỬa trjkd 16 pmøt. Dảk nẬy `ỉam. Dổ p `ỉam dảk, ēlo
að bột `ukd oðe ēẺk ime aòk 26oN. Ėề i Ẻt tekm Ớ kmeỄt ēổ pmòkd. Nỏa nẬy tỤc.
R ữc tỤc 1 nẤk, oỔe nẤk bẳkd <oN esjprjpckjn. QẬy tmu ēƶỡ a sạk pmấo tmð.
1.1.3.<. I Ẻ t tekm n ảe
Pứ sạk pmấo tmð, ēlo mòc tck væj <6oN esjprjpckjn, tmèo 1d tmckmjảt, ēuk aãam tmỤy trjkd 3< pmøt. Nỏa nẬy `ỉam nỏa, `ỉam nỏa að bột ēẺk aòk
imjạkd 26oN, ēề i Ẻt tekm. Qạk pmấo i Ẻt tekm ēƶỡ a nỏa væ r ữc 1 nẤk bẳkd
esjprjpckjn, oỔe nẤk imjạkd <oN. QẬy imð tmu ēƶỡ a sạk pmấo i Ẻt tekm oæu
tr Ẫkd.
I Ẻ t quạ8 I Ẻt quạ tmu ēƶỡ a tứ quã trîkm tekm amẺ væ oổt sồ mîkm ạkm sạk
pmấo ēƶỡ a tmề meỄk trjkd bạkd 1.4 væ mîkm 1.36. Bạkd 1.4. I Ẻ t quạ quã trîkm tekm amẺ
sữ ` Ửkd aãa `ukd oðe tekm amẺ imãa kmcu
@ukd oðe tekm amẺ OlJM OlJM/Caltjk
(381)
OlJM/EVC
(381) EVC
Imồe nƶỡ kd QV tmð (d)4,6< ³
6,37
=,6< ³ 6,67 4,<= ³ 6,36 4,=1 ³ 6,65
Mæo nƶỡ kd CQ trjkdtỤc tmð (%)
=6,26 56,76 =1,<3 ==,<
Imồe nƶỡ kd QV scutekm amẺ (d)
<,21 ³6,64
7,=5 ³ 6,61 7,66 ³ 6,61 7,<0 ³ 6,62
Mæo nƶỡ kd CQ trjkdsạk pmấo (%)
5<,37 55,<3 5=,6< 55,3=
MeỄu suẬt tekm amẺ (%) <3,13 46,7= 76,7< 77,=4
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 46/72
1=
Njảe QV
@ukd oðe Q ạk pmấ o tmð Q ạk pmấ o tekm amẺ
Oltmckjn
M Ổ k mỡ poltmckjn -
caltjk
M Ổ k mỡ poltmckjn -
esjprjpckjn
Esjprjpckjn
Mîkm 1.5. Mîkm ạkm sạk pmấ o tmð væ sạk pmấ o tekm amẺ
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 47/72
15
Kmắk xåt væ nỳ c amỏk `ukd oðe tekm amẺ
Imạ kākd njảe tả p aỤc oltmckjn imðkd treỄt ēề kmƶ sữ `Ửkd 1 njảe `ukd
oðe aòk nảe. Imồe nƶỡ kd sạk pmấo tmð ime i Ẻt tekm bẳkd oltmckjn ït kmẬt
(4,6<d) `j cae` smeieoea r Ật `Ọ tck trjkd oltmckjn. Wî vắy scu ime i Ẻt tekm vẩk
aòk oổt nƶỡkd cae` smeieoea tck trjkd oltmckjn oæ imðkd tmu ēƶỡ a mjæk
tjæk. ƪu ēeềo aỤc pmƶƣkd pmãp næ teẺk mækm imã ēƣk deạk, amễ aẤk sữ `Ửkd
oổt njảe `ukd oðe kèk tmuắk nỡe ēề tmu mốe `ukd oðe. Kmƶỡa ēeềo8 sạk pmấo
tmð añ nƶỡ kd tả p bão `ïkm nộk, ēổ tekm imeẺt aỤc sạk pmấo imðkd acj
(=6,2%), aãa tả p amẬt amƶc ēƶỡ a njảe imỊe oðe trƶở kd i Ẻt tekm næo `ỉam i Ẻt
tekm kmộ t `ïkm dây aạk tr Ớ veỄa nỏa, tmở e deck nỏa nâu, `ukd oðe sữ `Ửkd ēổa
mảe.
Imồe nƶỡ kd sạk pmấo tmð i Ẻt tekm bẳkd esjprjpckjn næ 4,=1d vộ e mæo
nƶỡ kd cae` smeieoea ==,<%. Cae` smeieoea añ ēổ tck trjkd esjprjpckjn imðkdacj. Suc tmỳa kdmeỄo amj tmẬy ēổ tck aỤc cae` smeieoea trjkd esjprjpckjn næ
3/<6 Ớ kmeỄt ēổ tmƶở kd. Suã trîkm mòc tck pmạe sữ `Ửkd kmeỄt ēề tākd ēổ tck
aỤc cae` smeieoea. Wî ēổ tck tmẬ p kèk ime deạo kmeỄt ēổ cae` smeieoea `Ọ i Ẻt
tekm trjkd esjprjpckjn. Qạk pmấo trjkd esjprjpckjn imðkd tƣe xồp kmƶ trjkd
mỔk mỡ p `ukd oðe oltmckjn ‑ caltjk oæ aụkd amẪa mƣk. ƪu ēeềo8 teẺk mækm
imã ēƣk deạk, amễ aẤk sữ `Ửkd oổt njảe `ukd oðe kèk tmuắk nỡe ēề tmu mốe
`ukd oðe9 ēốkd tmở e njảe ēƶỡa ēãkd iề tả p amẬt `ảkd ilj, `Ọ nỏa mƣk `ukd
oðe oltmckjn, `ukd oðe ēợ ēổa. Kmƶỡa ēeềo8 cae` smeieoea imñ tck trjkd
esjprjpckjn, nƶỡ kd `ukd oðe sữ `Ửkd kmeểu.
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 48/72
06
Qữ `Ửkd mỔk mỡ p oltmckjn ‑ esjprjpckjn tmu ēƶỡ a sạk pmấo tmð añ
imồe nƶỡkd væ mæo nƶỡ kd mjảt amẬt tmẬp mƣk ime amễ `õkd esjprjpckjn (tƶƣkd
ụkd næ 4,<=d væ =1,<3%) `j tãa ēổkd aỤc oltmckjn kmƶ ēá kèu Ớ trèk. Qữ
`Ửkd mỔk mỡ p `ukd oðe kæy añ tmề deạo bột nƶỡ kd esjprjpckjn sữ `Ửkd sj
vộe pmƶƣkd pmãp amễ `õkd esjprjpckjn ēề tekm amẺ. Puy kmeèk, `ukd oðe
oltmckjn ēổa mảe, sữ `Ửkd mỔk mỡ p 2 `ukd oðe imñ tmu mốe.
Imồe nƶỡ kd sạk pmấo tmð trjkd mỔk mỡ p `ukd oðe oltmckjn ‑ caltjk
(381) nộ k kmẬt (=,6<d), mæo nƶỡ kd aťkd acj kmẬt (56,7%). Cae` smeieoea tcktồt trjkd oltmckjn væ imðkd tck trjkd caltjk. Oổt nƶỡ kd oltmckjn vức pmạe
ēỤ ēề mòc tck mjæk tjæk cae` smeieoea aõkd vộ e caltjk tmèo væj vộ e tễ nỄ
oltmckjn/caltjk 381 næo deạo ēổ tck aỤc cae` smeieoea, tảj ēeểu ieỄk amj cae`
smeieoea `Ọ i Ẻt tekm trjkd oðe trƶởkd ēñ. OẴt imãa, caltjk tmèo væj deøp njảe
bộ t oổt nƶỡkd ēãkd iề tỤc `ảkd ilj, næo amj sạk pmấo sảam mƣk. Suã tr îkm
r ữc tỤc sữ `Ửkd `ukd oðe caltjk, trãkm ēƶỡ a oẬt oãt `j mòc tck tr Ớ nảe oổt
pmẤk vî cae` smeieoea imðkd tck trjkd caltjk. ƪu ēeềo8 imồe nƶỡ kd sạk pmấo
tmð tmu ēƶỡ a kmeểu kmẬt vộe mæo nƶỡ kd acj kmẬt, sạk pmấo tƣe xồ p, ït bỉ bão
`ïkm `Ửkd aỬ. Kmƶỡa ēeềo8 @ukd oðe oltmckjn ēổa mảe, sữ `Ửkd mỔk mỡ p 2
`ukd oðe imñ tmu mốe, nƶỡ kd `ukd oðe sữ `Ửkd nộ k, tmẬt tmjãt `ukd oðe
kmeểu.
MeỄu suẬt quy trîkm sẪ p xẺ p tmlj tmụ tỳ deạo `Ấk kmƶ scu8
OlJM/caltjk ; EVC ; OlJM/EVC ; OlJM. Qạk pmấo scu tekm amẺ tƶƣkd
ụkd vộ e `ukd oðe tekm amẺ næ OlJM/caltjk væ esjprjpckjn añ amẬt nƶỡ kd tồt
væ imðkd imãa beỄt kmeểu (mæo nƶỡ kd mjảt amẬt næ 55,<3 væ 55,3=).
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 49/72
03
Suc tmỳa kdmeỄo añ tmề tmu ēƶỡ a tmèo cae` smeieoea tứ `ỉam nỏa tƶƣkd
ụkd vộ e `ukd oðe tekm amẺ næ mỔk mỡ p oltmckjn/esjprjpckjn væ esjprjpckjn,
`j ēñ añ tmề ãp `Ửkd tmcj tãa kæy ēề kâkd acj meỄu suẬt quy trîkm.
Wộ e kmỪkd kmắk xåt kèu trèk, amøkd tðe kmắk tmẬy r ẳkd esjprjpckjn næ
`ukd oðe añ teểo kākd ēề tekm amẺ tmu cae` smeieoea, ēãp ụkd ēƶỡ a aãa yèu
aẤu8 njảe ēƶỡ a kmeểu tả p, meỄu suẬt quy trîkm tồt, tmu mốe `ukd oðe `Ọ `ækd væ
`ukd oðe r ẹ teểk, `Ọ ieẺo, ït ēổa mảe. Esjprjpckjn ēƶỡ a nỳc amỏk næo `ukd
oðe tekm amẺ væ quã trîkm i Ẻt tekm mjảt amẬt trjkd `ukd oðe kæy bƶộa ēẤuēƶỡ a kdmeèk aụu trjkd aãa tmï kdmeỄo teẺ p tmlj.
1.1.2. Bƶộa ēẤu imạj sãt yẺu tồ ạkm mƶỚ kd ēẺk quã trîkm i Ẻt tekm cae`
smeieoea bẳkd esjprjpckjn
Aãa yẺu tồ añ tmề ạkm mƶỚkd ēẺk quã trîkm i Ẻt tekm mjảt amẬt bẳkd
esjprjpckjn næ8 mæo ấo aỤc acj trjkd kƶộa ēlo tekm amẺ, tả p amẬt, kmeỄt ēổ,…
Wộe ēeểu ieỄk kdmeèk aụu væ tmở e deck aòk mảk amẺ, amøkd tðe oộ e amễ bƶộ a
ēẤu imạj sãt yẺu tồ mæo ấo aỤc acj trjkd kƶộa ēlo tekm amẺ væ amj i Ẻt quạ
aťkd kmƶ kmắk ēỉkm aòk sƣ bổ.
PeẺ k mækm8 Pmï kdmeỄo ameẺt xuẬt cae` smeieoea ēƶỡ a tmỳa meỄk vộ e 1
oẩu kdmeèk aụu, oỔe tmï kdmeỄo 366d `ƶỡ a neỄu. Wộ e oỔe tmï kdmeỄo, teẺk
mækm tmlj aãa bƶộ a scu8
- Dổ p aãa `ỉam ameẺt, að tmækm acj, ēlo xãa ēỉkm mæo ấo (M) aỤc acj
tmu ēƶỡ a. Nỳc amỏk aãa oẩu acj añ M næ <=,51%, 35,74% væ 33,60% ēề teẺ p
tỬa kdmeèk aụu.
- Wộ e oỔe oẩu kdmeèk aụu8 Pmèo 366oN ltmckjn 57%, ēề nẪkd 2 deở Ớ
kmeỄt ēổ pmòkd, nỏa tmu `ỉam. PỤc ēƶỡ a r ữc nảe 2 nẤk, oỔe nẤk 26oN ltmckjn
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 50/72
02
57%, ēuk kñkd, imuẬy, ēề kduổe, nỏa nẬy `ỉam. Dổ p `ỉam nỏa væ `ỉam r ữc, að
ēẺk acj ēẴa.
- Mòc acj ēẴa tmu ēƶỡa væj <6oN esjprjpckjn, ēuk aãam tmỤy, imuẬyneèk tỬa trjkd 16 pmøt. Ėề nẪkd, dảk nẬy `ỉam. VmẤk tỤc ilj teẺ p tỬa teẺk mækm 2
nẤk kỪc, oỔe nẤk 26oN esjprjpckjn, ēuk aãam tmỤy, imuẬy neèk tỬa trjkd 16
pmøt. Dảk nẬy `ỉam. Dổ p `ỉam dảk, ēlo að bột `ukd oðe ēẺk ime aòk 26oN.
Ėề i Ẻt tekm Ớ kmeỄt ēổ pmòkd. Nỏa nẬy tỤc. R ữc tỤc 1 nẤk, oỔe nẤk bẳkd <oN
esjprjpckjn. QẬy tmu ēƶỡ a sạk pmấo tmð.
I Ẻ t quạ8 I Ẻt quạ ēƶỡ a tmề meỄk trjkd bạkd 1.=.
Bạkd 1.=. I Ẻ t quạ imạj sãt neèk quck t ộ e mæo ấ o aỤc
acj trjkd kƶộa ēlo tekm amẺ
O ẩ uAmễ teèu
O ẩ u 3
(M ? <=,51%)
O ẩ u 2
(M ? 35,74%)
O ẩ u 1
(M ? 33,60%)
Pmở e deck i Ẻt tekm mjæktjæk (kdæy)
32 = 4
Imồe nƶỡ kd QV tmð (d) 1,37 <,13 4,=6
Mæo nƶỡ kd CQ (%) =2,54 =<,61 =4,6=
Kmắk xåt8 Wộ e aãa oẩu kdmeèk aụu, mæo ấo aỤc acj trjkd kƶộa ēlo
tekm amẺ aækd deạo tmî tmởe deck ēề i Ẻt tỤc aækd kdẪk væ imồe nƶỡ kd tỤc tmð
aťkd kmƶ mæo nƶỡ kd cae` smeieoea trjkd tỤc tmð aækd acj.
1.0. Ėể xuẬt pmƶƣkd pmãp ameẺt xuẬt cae` smeieoea væ ieềo trc amẬt nƶỡ kd
sạk pmấo
1.0.3. Ėể xuẬt pmƶƣkd pmãp ameẺt xuẬt cae` smeieoea
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 51/72
01
Qcu ime teẺk mækm imạj sãt kmeểu tmï kdmeỄo, amøkd tðe ēể xuẬt pmƶƣkd
pmãp ameẺt xuẬt cae` smeieoea tứ ēảe mốe bẳkd kƶộ a vức tmu ēƶỡ a cae` smeieoea
vức tmu ēƶỡ a tekm `Ấu. Pứ 366d kduyèk neỄu, amøkd tðe tmu ēƶỡ a 7,=3 d sạk pmấo. Vmƶƣkd pmãp ēƶỡa sƣ ēố mñc trjkd mîkm 1.36.
Kƶộ a
3,<NAẬt tekm `Ấu
Nỏa
Kƶộ a
2 x 466oN Nỏa, dổ p`ỉam ameẺt
Að
LtJM 57% Pả p 366oN
Nỏa, r ữc
Að
EVC
<6oN Dảk, r ữc,
2 x 26oN dổ p `ỉam
Bổt tcna Bá
36dNỏa
AðĖề i Ẻt tekm
*Nỏa, r ữc, sẬy
EVC<6oN
ImuẬy tr ổk
=66
APmck mjảt Bá tmck
1d
Nỏa
AðĖề i Ẻt tekm
*Nỏa, r ữc, sẬy
* Dổ p aãa `ỉam nỏa, `ỉam r ữc, að tmu mốe `ukd oðe, ēề i Ẻt tekm tmu mốe cae` smeieoea
Mîkm 1.36. Qƣ ēố tekm amẺ cae` smeieoea
Bổt `ƶỡ a neỄu366 d
MỔk mỡ p scu aẬt
Bá `ƶỡ aneỄu
@ỉam ameẺt
@ỉamameẺt N3
Acj ēẴa/kƶộ a
@ỉam LtJM
Acj ēẴa/LtJM
@ỉam EVC 3
Qạk pmấo tmð
@ỉam EVC 2
@ukd `ỉamēá tấy oæu 2
Cae` smeieoea
@ukd `ỉam
ēá njảe bộ t tả p
@ỉam EVC 3
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 52/72
00
1.0.2. Ieềo trc amẬt nƶỡ kd sạk pmấo
Amøkd tðe teẺk mækm ieềo trc amẬt nƶỡ kd sạk pmấo tmlj aãa pmƶƣkd
pmãp Ớ oỬa 2.1.0. Qạk pmấo cae` smeieoea añ kmeỄt ēổ kñkd amạy, kākd suẬt
qucy aỳa pmõ mỡ p vộ e tæe neỄu tmco imạj, aãa `Ừ neỄu pmỜ pmõ mỡ p vộ e aðkd
tmụa aẬu tảj aỤc cae` smeieoea (pmỜ mốkd kdjảe, pmỜ imồe nƶỡ kd, pmỜ aổkd
mƶỚ kd tứ mảt kmâk prjtjk, pmỜ aổkd mƶỚ kd tứ mảt kmâk 31A) væ añ ēổ tekm
imeẺt acj.
I Ẻt quạ ieềo trc amẬt nƶỡ kd aỬ tmề kmƶ scu8
1.0.2.3. Kme Ễt ēổ kñkd amạ y ( t ka )
+ I Ẻ t quạ8 tka? 3=0,16A
+ Kmắk xåt8 Qạk pmấo tmu ēƶỡ a añ kmeỄt ēổ kñkd amạy ēj ēƶỡ a kẳo
trjkd imjạkd kmeỄt ēổ kñkd amạy aỤc cae` smeieoea (3=1 - 3=0,<6A Pml Olrai
Ek`lx 31
r`
Y23_. Kmƶ vắy, sƣ bổ kmắk ēỉkm sạk pmấo tmu ēƶỡ a amục mjảt amẬtkæy, væ añ ēổ tekm imeẺt acj.
1.0.2.2. Kākd suẬ t qucy aỳ a
+ I Ẻ t quạ8 Yγ_@26 ? - 3=1,7 (vộe a ? 0,61% trjkd kƶộ a).
+ Kmắk xåt8 Deã tr ỉ tmu ēƶỡ a dẤk vộ e deã tr ỉ kākd suẬt qucy aỳa Yγ_@3= ?
- 3=1,= (vộe a ? 0,61% trjkd kƶộ a) tmlj Pml Olrai Ek`lx 31
r`
Y23_.
1.0.2.1. @Ừ ne Ễu pmỜ
VmỜ mốkd kdjảe (ER)
+ I Ẻ t quạ8 Pmu ēƶỡ a pmỜ mốkd kdjảe aỤc sạk pmấo (xlo pmỬ nỬa 3).
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 53/72
0<
Bạkd 1.5. Aãa ` ạe mẬ p tmỬ ēẴa trƶkd trjkd pmỜ mốkd kdjảe
ocx (ao
-3
)
Pmỳ a kdmeỄo Pmco imạj Y16_
Kmño amụ a
1053,37 10=2
11=<,37 11=0
1217,40 1217
J-M
370<,67 3705 A?A (cnilk)
37=3,42 37=2 A?J
+ Kmắk xåt8 I Ẻt quạ pmâk tïam pmỜ mốkd kdjảe amj pmåp amøkd tðe kmắk
beẺt aãa `ạe mẬ p tmỬ ēẴa trƶkd aỤc aãa kmño amụa ēeềk mîkm aỤc cae` smeieoea.
VmỜ imồe nƶỡ kd
+ I Ẻ t quạ8 Pmu ēƶỡ a pmỜ imồe nƶỡ kd aỤc sạk pmấo (pmỬ nỬa 2 væ 1).
+ Kmắk xåt8 VmỜ imồe nƶỡ kd pmõ mỡ p vộ e imồe nƶỡ kd pmâk tữ aỤc cae`
smeieoea. AỬ tmề kmƶ scu8
- VmỜ Vjsetevl 8 Vea ejk pmâk tữ o/z 354 ụkd vộ e oạkm YO+Kc+_.
- VmỜ Kldctevl 8 Vea ejk pmâk tữ o/z 341 ụkd vộ e oạkm YO-M+_.
VmỜ aổkd mƶỚ kd t ứ mảt kmâk ( 3 M-KOR)
+ I Ẻ t quạ8 Pmu ēƶỡ a pmỜ aổkd mƶỚ kd tứ mảt kmâk aỤc sạk pmấo (xlo
pmỬ nỬa 0).
2
1
3
0
<
7
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 54/72
07
Bạkd 1.36. I Ẻ t quạ pmâk tïam pmỜ aổkd mƶỚ kd t ứ mảt kmâk prjtjk ( 3 M-KOR)
ΰ (ppo)
Pmỳ akdmeỄo
Pmco
imạj Y16_
H (Mz) W ỉ trï M
3,554 -2,611
2,61< 3= 3M, `, M-7β
2,1=3 -2,037 2,064 34,< 3M, `, M-7γ
2,<1< -2,<<0
1,<76 0,4< 3M, t, M-0
1,=24 -1,=14
1,=04 < 3M, `, M-<
0,262 0,226 3M, s, M-1
A4M36J<
cae` (1R,0Q,<R) ‑ 1,0,< ‑
tremy`rjxy -3-ayanjmlxlk -
3- acrbjxynea
7,<46 7,<=0 3M, s, M-2
+ Kmắk xåt8 I Ẻt quạ pmâk tïam pmỜ aổkd mƶỚ kd tứ mảt kmâk prjtjk aỤc
sạk pmấo amj tmẬy pmõ mỡ p vộ e aðkd tmụa cae` smeieoea9 ēốkd tmở e aãa deã tr ỉ
kæy aťkd dẤk tƶƣkd ụkd vộ e i Ẻt quạ pmâk tïam 3M KOR (155,7<30OMz,
@OQJ-`7) tmlj tæe neỄu tmco imạj Y16_.
VmỜ aổkd mƶỚ kd t ứ acrbjk ( 31
A-KOR)
+ I Ẻ t quạ8 Pmu ēƶỡ a pmỜ 31A-KOR aỤc sạk pmấo (xlo pmỬ nỬa <).
2
1
3
0
<
7
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 55/72
04
Bạkd 1.33. I Ẻ t quạ pmâk tïam pmỜ aổkd mƶỚ kd t ứ acrbjk ( 31
A-KOR)
ΰ (ppo)
Pmỳ a kdmeỄo Pmco imạj Y16_
W ỉ trï A
16,6<4 25,=5 7
7<,724 7<,02 <
77,5<3 77,40 0
46,043 46,12 1
32=,<65 32=,10 3
31=,565 31=,<5 2
A4M36J<
cae` (1R,0Q,<R) ‑ 1,0,< ‑
tremy`rjxy -3-ayanjmlxlk -
3- acrbjxynea 37=,311 374,=4 -AJJM
+ Kmắk xåt8 I Ẻt quạ pmâk tïam pmỜ aổkd mƶỚ kd tứ acrbjk aỤc sạk pmấo
pmõ mỡ p vộ e aðkd tmụa cae` smeieoea9 ēốkd tmở e aãa deã tr ỉ kæy aťkd dẤk
tƶƣkd ụkd vộ e i Ẻt quạ pmâk tïam 31A-KOR (22,<1 OMz, @OQJ-`7) tmlj tæe
neỄu tmco imạj Y16_.
1.0.2.1. Ėỉkm nƶỡ kd mjảt amẬ t
Mæo nƶỡ kd cae` smeieoea trjkd sạk pmấo ēảt 55,=<%.
Kmắk xåt amukd8 Pứ kmỪkd i Ẻt quạ ieềo kdmeỄo trèk añ tmề xãa ēỉkm
sạk pmấo tmu ēƶỡ a næ cae` smeieoea væ añ ēổ tekm imeẺt acj.
2
1
3
0
<
7
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 56/72
0=
1.<. OỚ rổkd quy oð
Aãa aðkd trîkm kdmeèk aụu ameẺt xuẬt cae` smeieoea ēá aðkd bồ amỤ yẺu
kdmeèk aụu trèk aợ oẹ imã kmỊ (<d, 366d, 166d, 066d). AẤk ãp `Ửkd quy trîkmēƶỡa ēể xuẬt vộ e aợ oẹ nộk mƣk ēề ēãkm deã meỄu quạ aỤc pmƶƣkd pmãp. Ėj
ēñ, amøkd tðe teẺ p tỬa kdmeèk aụu trèk aợ oẹ 2id ēảe mốe.
1.<.3. Oð tạ quy trîkm
AmeẺt xuẬt tmlj quy trîkm ameẺt xuẬt væ tekm amẺ kèu trèk (mîkm 1.36). @j
tmở e deck añ mảk væ ēeểu ieỄk tmeẺt bỉ mảk amẺ, tmỳa kdmeỄo kæy bỊ quc quã
trîkm aẬt tekm `Ấu. PeẺk mækm vộ e 1 oẹ `ƶỡ a neỄu, aợ oẹ næ 2id. Suc tmỳa
kdmeỄo, aãa tmðkd sồ aỤc quã trîkm ēƶỡ a nỳc amỏk tmlj bạkd 1.32.
Bạkd 1.32. Aãa tmðkd sồ aỤc quã trîkm ameẺ t tãam væ pmâk n ắ p
cae` smeieoea vộ e aợ oẹ 2id
Ėảe nƶỡ kd Deã tr ỉ
Imồe nƶỡkd `ƶỡ a neỄu (id) 2Pmề tïam `ukd oðe ameẺt (N) W3 ? 30, W2 ? W1 ? 36Qồ nẤk ameẺt 1Pmở e deck ameẺt tïkm tứ tmởe ēeềo sðe (deở ) 3Pmề tïam ltmckjn 57% (N) 3,7Pmề tïam EVC trjkd dece ējảk tảj tỤc tmð (N) 3Imồe nƶỡ kd bổt tcna (d) 366Pmề tïam EVC trjkd dece ējảk i Ẻt tekm nảe (N) 3Imồe nƶỡ kd tmck mjảt (d) 76
1.1.3.2. Oð t ạ quy trîkm
Dece ējảk 38 Amuấ k bỉ kduyèk neỄu
Ėảe mốe ēƶỡ a njảe bỊ tả p, sẬy Ớ <66A trjkd 2 deở . ]ãa ēỉkm ēổ ấo (c)9
i Ẻt quạ8 c ? 1,27 %. Aâk 2 i d `ƶỡ a neỄu tmð.
Dece ējảk 28 AmeẺ t xuẬ t
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 57/72
05
PeẺk mækm tmlj pmƶƣkd pmãp kdâo kñkd, `ukd oðe næ kƶộ a. Aãa tmðkd
sồ i ĥ tmuắt aỤc quã trîkm ameẺt xuẬt ēƶỡ a tmề meỄk trjkd bạkd 1.32 kèu trèk.
Aãam teẺ k mækm8 Amj `ƶỡ a neỄu amj væj bề ameẺt. Amj tmèo 30N kƶộ a,ēuk sðe 3 deở , nỏa tmu nẬy `ỉam ameẺt nẤk 3. Bá aòk nảe ēƶỡ a teẺ p tỬa ameẺt tmèo
2 nẤk kỪc, oỔe nẤk 36N væ ēuk sðe trjkd 3 deở . Dổ p aãa `ỉam ameẺt, nỏa quc
deẬy nỏa njảe tảp aƣ mỏa.
Dece ējảk 18 Pekm amẺ
+ Bƶộ a 38 P ảj sạk pmấ o tmð
@ỉam ameẺt ēƶỡ a að amj ēẺk ime tmækm acj ēẴa. Pmèo 3,7N ltmckjn 57%,
ēề nẪkd 2 deở Ớ kmeỄt ēổ pmòkd. Nỏa tmu `ỉam. PỤc ēƶỡ a r ữc nảe 2 nẤk, oỔe nẤk
166oN ltmckjn 57%, nỏa nẬy `ỉam. Dổ p `ỉam nỏa væ `ỉam r ữc, að ēẺk acj ēẴa.
Mòc acj ēẴa væj 3N esjprjpckjn, ēuk aãam tmỤy, imuẬy neèk tỬa trjkd
16 pmøt. Ėề nẪkd, dảk nẬy `ỉam. VmẤk tỤc ilj teẺ p tỬa teẺk mækm 2 nẤk kỪc, oỔe
nẤk 066oN esjprjpckjn, ēuk aãam tmỤy, imuẬy neèk tỬa trjkd 16 pmøt. Dảk nẬy
`ỉam. Dổ p aãa `ỉam dảk.
Pmèo 366d bổt tcna, ēuk aãam tmỤy, imẬy tr ổk 36 pmøt, ēề Ớ kmeỄt ēổ
pmòkd 2 deở, scu ēñ ēlo nỏa quc deẬy nỏa trèk pmỌu añ møt amâk imðkd. @ỉam
nỏa ēƶỡ a að bột `ukd oðe ēẺk ime aòk 066oN. Ėề i Ẻt tekm Ớ kmeỄt ēổ pmòkd.
Qcu < kdæy, nỏa nẬy tỤc. R ữc tỤc 1 nẤk, oỔe nẤk bẳkd 366oN esjprjpckjn. QẬy
tmu ēƶỡ a sạk pmấo tmð.
+Bƶộ a 28 I Ẻ t tekm n ảe
Pứ sạk pmấo tmð, ēlo mòc tck væj 3N esjprjpckjn, tmèo 16d tmck mjảt,
ēuk aãam tmỤy trjkd 3< pmøt. Nỏa nẬy `ỉam nỏa, `ỉam nỏa að bột ēẺk aòk imjạkd
066oN, ēề i Ẻt tekm < kdæy Ớ kmeỄt ēổ pmòkd. Qạk pmấo i Ẻt tekm ēƶỡ a nỏa væ
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 58/72
<6
r ữc 1 nẤk bẳkd esjprjpckjn, oỔe nẤk imjạkd 366oN. QẬy imð tmu ēƶỡ a sạk
pmấo i Ẻt tekm oæu tr Ẫkd (mîkm 1.33).
Mîkm 1.33. Qạk pmấo cae` smeieoea
1.<.2. I Ẻt quạ
I Ẻt quạ tmu ēƶỡ a tmề meỄk Ớ bạkd 1.31.
Bạkd 1.31. I Ẻ t quạ ameẺ t xuẬ t cae` smeieoea vộ e aợ oẹ 2id ēảe mốe
Q ạk pmấ o tmð Q ạk pmấ o tekm ime Ẻ t Me Ễu suẬ t quy trîkm
O ẹ Imồ enƶỡ kd
(d)
Mæonƶỡ kd
cae` smeieoea
(%)
Imồ enƶỡ kd
(d)
Mæonƶỡ kd
cae` smeieoea
(%)
KmeỄtēổ
kñkdamạ y( 6A)
] ] + QL
3 346,10 =5,5< 3<6,37 55,76 3=0 75,<2
2 37<,60 56,61 307,3= 55,=3 3=0,2 74,7=
1 37= 56,66 301,37 55,== 3=0,1 77,2=
74,=1 ³3,72
Kmắk xåt8 Aãa oẹ `ƶỡ a neỄu amj i Ẻt quạ tƶƣkd ēồe ēốkd kmẬt. Kmƶ vắy,
quy trîkm ameẺt xuẬt væ tekm amẺ cae` smeieoea næ Ờk ēỉkm.
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 59/72
<3
AMƪƦKD 08 BÆK N\ẮK
0.3. Wể dece ējảk ameẺt xuẬt
MẤu mẺt aãa aðkd trîkm kdmeèk aụu ameẺt xuẬt cae` smeieoea tứ ēảe mốe sữ
`Ửkd cnajn næo `ukd oðe ameẺt xuẬt, `j ēñ veỄa tmu tekm `Ấu r Ật imñ imāk.
Vmƶƣ kd pmãp ameẺt xuẬt bẳkd kƶộ a añ kmỪkd ƶu ēeềo scu ēây8
- @ukd oðe r ẹ teểk, imðkd ēổa mảe.
- Añ tmề tắk `Ửkd pmẺ pmấo aỤc quã trîkm sạk xuẬt tekm `Ấu mốe.
OỬa ēïam aỤc tmï kdmeỄo imạj sãt tồa ēổ ameẺt næ tîo rc tmở e deck aâk
bẳkd deỪc kốkd ēổ cae` smeieoea trjkd `ỉam ameẺt væ kốkd ēổ cae` smeieoeatrjkd `ƶỡ a neỄu. Qcu tmởe ēeềo aâk bẳkd, kốkd ēổ cae` smeieoea trjkd `ỉam
ameẺt imðkd tākd tmèo kỪc. Pmởe ēeềo aâk bẳkd næ tmởe ēeềo mỡp nÿ ēề røt
`ỉam ameẺt. Vmƶƣkd pmãp kæj kmckm ēảt ēẺk tmởe ēeềo aâk bẳkd tụa næ añ tồa
ēổ ameẺt kmckm mƣk. Imạj sãt tmởe ēeềo aâk bẳkd aỤc 2 pmƶƣkd pmãp trjkd
`ỉam ameẺt nẤk 3 ēề sj sãkm tồa ēổ ameẺt aỤc 2 pmƶƣkd pmãp. IẺt quạ kdmeèk
aụu amj tmẬy tmởe deck ēảt ēẺk aâk bẳkd aỤc pmƶƣkd pmãp C næ 1 deở , tmở edeck ēảt ēẺk aâk bẳkd aỤc pmƶƣkd pmãp B næ 30 deở . Nỳc amỏk pmƶƣkd pmãp C
ēề ameẺt xuẬt cae` smeieoea deøp teẺt ieỄo tmở e deck oổt aãam meỄu quạ sj vộ e
pmƶƣkd pmãp B.
- AmeẺt cae` smeieoea bẳkd pmƶƣkd pmãp ameẺt kñkd Ớ kmeỄt ēổ sðe aỤc
kƶộ a añ tmề i Ẻt mỡ p tmu tekm `Ấu Ớ nẤk ameẺt tmụ kmẬt (sữ `Ửkd bổ `Ửkd aỬ aẬt
iåj mƣe kƶộ a)9 tứ 366d kduyèk neỄu tmu ēƶỡ a 5,<oN tekm `Ấu. MeỄu suẬt ameẺtcae` smeieoea trjkd `ỉam ameẺt nẤk 3 næ 42,< %, nẤk 2 næ 3=,2%, nẤk 1 næ 4,4%.
MeỄu suẬt ameẺt cae` smeieoea scu 1 nẤk ameẺt næ 5=,0%. Kmƶ vắy trjkd quã
trîkm aẬt tekm `Ấu cae` smeieoea mẤu kmƶ imðkd bỉ pmâk mỤy væ añ tmề tmu ēƶỡ a
dẤk kmƶ mjæk tjæk nƶỡkd cae` smeieoea trjkd `ƶỡ a neỄu vộ e 1 nẤk ameẺt. Prèk
tmỳa tẺ sạk xuẬt, amøkd tðe ēể xuẬt sữ `Ửkd `ỉam ameẺt nẤk 3 væ 2 ēề xữ nÿ tmu
cae` smeieoea, `ỉam ameẺt nẤk 1 næo `ukd oðe amj oẹ scu. Suy trîkm ameẺt xuẬt
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 60/72
<2
tmlj pmƶƣkd pmãp ameẺt kñkd i Ẻt mỡ p aẬt tekm `Ấu trƶộ a næ pmƶƣkd pmãp pmãp
ēƣk deạk, meỄu quạ ēề tắk tmu tekm `Ấu væ cae` smeieoea, añ tmề ụkd `Ửkd trèk
tmỳa tẺ. Puy kmeèk, amøkd tðe imðkd ēể aắp ēẺk tỴ nỄ `ukd oðe/`ƶỡ a neỄu `jtmðkd sồ kæy amỉu tãa ēổkd nộ k aỤc aợ oẩu. Ėốkd tmởe, pmƶƣkd pmãp kæy dẪk
vộ e tmỳa teỌk sạk xuẬt tekm `Ấu mốe tảe tễkm Nảkd Qƣk aỤc kƶộ a tc, añ tmề tắk
tmu kƶộ a aãe væ bá ēảe mốe scu ime aẬt tekm `Ấu ēề teẺ p tỬa xữ nï tmu cae`
smeieoea.
0.2. Wể dece ējảk tekm amẺ
Kduyèk tẪa tekm amẺ cae` smeieoea ēƶỡ a røt rc tứ kdmeèk aụu kæy8
- Cae` smeieoea ameẺo nƶỡ kd nộ k trjkd quạ ēảe mốe kmƶkd rẬt imñ
i Ẻt tỤc, pmâk nắ p kẺu trjkd `ỉam ameẺt xữ nÿ aòk nẩk tả p. Wî vắy, aẤk pmạe xữ
nÿ, njảe dẤk kmƶ mẺt tả p trjkd `ỉam ameẺt.
- Prjkd quã trîkm tekm amẺ aẤk pmạe mảk amẺ sỳ añ oẴt aỤc kƶộ a.
Kƶộ a mòc tck r Ật tồt cae` smeieoea vî vắy trjkd `ỉam ameẺt xữ nÿ pmạe njảe mẺt
kƶộa ēề añ tmề i Ẻt tỤc cae` smeieoea.
- Nỳc amỏk `ukd oðe tekm amẺ ēạo bạj imạ kākd iẺt tỤc mjảt amẬt,
oụa ēổ ēổa mảe væ tïkm iekm tẺ (deã aạ, imạ kākd tmu mốe tãe sữ `Ửkd, tmẬt
tmjãt). Ėề cae` smeieoea i Ẻt tekm ēƶỡ a trjkd `ukd oðe tekm amẺ aẤk pmạe deạo
`Ấk ēổ tck aỤc cae` smeieoea (bẳkd aãam tmèo ēồe `ukd oðe mjẴa deạo kmeỄt
ēổ) mjẴa tảj rc `ukd `ỉam quã báj mòc (bẳkd aãam næo bcy mƣe bộ t `ukd oðe
tekm amẺ).
- Pấy oæu bẳkd tmck mjảt væ i Ẻt tekm nảe ēề tmu ēƶỡ a sạk pmấo añ
ēổ tekm imeẺt acj.
Suc imạj sãt 0 njảe `ukd oðe tekm amẺ (oltmckjn, mỔk mỡ p oltmckjn-
esjprjpckjn, esjprjpckjn, mỔk mỡ p oltmckjn-caltjk) amj tmẬy mỔk mỡ p
oltmckjn-caltjk væ esjprjpckjn amj meỄu quạ ameẺt tãam cae` smeieoea tồt
(46,7=% væ 77,=4%). Puy kmeèk, imñ imāk nộ k kmẬt ime sữ `Ửkd mỔk mỡ p
oltmckjn-caltjk næ veỄa tmu mốe, tãe sữ `Ửkd `ukd oðe9 `j `ukd oðe tmu mốe
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 61/72
<1
añ nẩk kƶộ a tứ acj ameẺt kƶộ a. Wộ e caltjk tmu mốe añ nẩk oltmckjn væ kƶộ a,
quã trîkm i Ẻt tỤc cae` smeieoea tr Ớ kèk imñ imāk. Prjkd ime ēñ, esjprjpckjn añ
tmề imẪa pmỬa ēƶỡ a tîkm tr ảkd kæy. Qjkd, nƶỡkd kƶộ a aòk nảe trjkd mỔk mỡp ēề i Ẻt tỤc mjảt amẬt aækd nộ k tmî imạ kākd oẬt oãt cae` smeieoea trjkd `ỉam nỏa
aækd acj væ tmở e deck i Ẻt tỤc mjæk tjæk aækd nâu. Esjprjpckjn næ `ukd oðe añ
teểo kākd ēề tekm amẺ tmu cae` smeieoea, ēãp ụkd ēƶỡ a aãa yèu aẤu8 njảe ēƶỡ a
kmeểu tả p, meỄu suẬt quy trîkm tồt, tmu mốe `ukd oðe `Ọ `ækd væ `ukd oðe r ẹ
teểk, `Ọ ieẺo, ït ēổa mảe.
Mæo ấo aỤc acj trjkd kƶộa ēlo tekm amẺ, tả p amẬt, kmeỄt ēổ,… næ aãa
yẺu tồ añ tmề ạkm mƶỚkd ēẺk quã trîkm i Ẻt tỤc mjảt amẬt bẳkd esjprjpckjn.
Kmƶ ēá trîkm bæy Ớ trèk, vộe ēeểu ieỄk kdmeèk aụu væ tmở e deck aòk mảk amẺ,
amøkd tðe oộ e amễ bƶộa ēẤu imạj sãt aãa yẺu tồ mæo ấo aỤc acj trjkd kƶộ a
ēlo tekm amẺ væ amj i Ẻt quạ aťkd kmƶ kmắk ēỉkm aòk sƣ bổ. Suc tmỳa kdmeỄo
amj tmẬy, ãp `Ửkd aãa beỄk pmãp deạo tồe ēc nƶỡkd kƶộ a nẩk væj mỔk mỡp ēlo
tekm amẺ (sữ `Ửkd oãy aẬt qucy amâk imðkd, að `ỉam ameẺt ēẺk acj ēẴa) væ njảe
tả p (sữ `Ửkd ltmckjn 57%, bổt tcna) deøp røt kdẪk tmở e deck tảj tỤc, deạo tmeều
nƶỡ kd mjảt amẬt oẬt oãt trjkd `ỉam nỏa. Pả p amẬt mòc tck næo tākd ēổ kmộ t aỤc
`ukd `ỉam, dây aạk tr Ớ quã trîkm i Ẻt tekm mjảt amẬt. Suc tmỳa kdmeỄo amj tmẬy,
añ tmề sữ `Ửkd bổt tcna mjẴa bổt deẬy nỏa trjkd dece ējảk tảj tỤc tmð væ sữ
`Ửkd tmck mjảt trjkd dece ējảk i Ẻt tekm nảe ēề njảe bộ t tả p amẬt kæy, tảj ēeểu
ieỄk amj quã trîkm i Ẻt tỤc/i Ẻt tekm mjảt amẬt. Pả p amẬt næo amj imồe `ỉam r Ật
imñ nỏa9 `j ēñ, veỄa mảk amẺ nƶỡkd kƶộ a nẩk trjkd mỔk mỡp ēlo tekm amẺ væ ãp
`Ửkd aãa beỄk pmãp njảe tả p deøp amj tmcj tãa nỏa tmu mjảt amẬt tr Ớ kèk `Ọ
`ækd mƣk.
@ỉam nỏa añ ēổ kmộ t nộk, ēốkd tmởe cae` smeieoea tuy imñ tck, kmƶkd
vẩk tck oổt pmẤk trjkd esjprjpckjn, `j ēñ oổt nƶỡ kd cae` smeieoea bỉ oẬt
oãt trjkd `ỉam nỏa. Dổ p aãa `ỉam nỏa, `ỉam r ữc, að tmu mốe `ukd oðe, ēề i Ẻt
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 62/72
<0
tekm tmu mốe cae` smeieoea. Wộ e aãa `ukd oðe tekm amẺ imãa, nƶỡ kd cae`
smeieoea tmu mốe tứ `ỉam nỏa næ imðkd ēãkd iề.
Vmƶƣkd pmãp tekm amẺ cae` smeieoea tứ `ỉam ameẺt kƶộa ēƶỡa ēể xuẬt añkmỪkd ƶu ēeềo scu ēây8
- Imðkd sữ `Ửkd kmỳc trcj ēỜe ejk (pmƶƣkd pmãp kæy tồk iåo væ amễ ãp
`Ửkd trjkd pmòkd tmï kdmeỄo).
- Imðkd sữ `Ửkd mjã amẬt ēổa mảe (oltmckjn, gjrocn`lmy`,…).
- Ït tmẬt tmjãt `ukd oðe mƣk ime sữ `Ửkd ltmyn caltct mjẴa caltjk.
- Añ tmề tãe tmu mốe sữ `Ửkd `ukd oðe.
- Suy trîkm tmcj tãa `Ọ `ækd, sữ `Ửkd tmeẺt bỉ ēƣk deạk.
Pño n ảe8 OẴa `õ cae` smeieoea ēá ēƶỡ a quck tâo kdmeèk aụu trjkd væ
kdjæe kƶộ a tứ kmeểu kāo dẤk ēây vộ e kmeểu aðkd trîkm ēƶỡ a aðkd bồ kmƶkd
oộ e amễ añ ụkd `Ửkd Ớ quy oð kdmeèk aụu. Aãa quy trîkm ameẺt xuẬt cae`
smeieoea tứ ēảe mốe aòk imã pmụa tả p, sữ `Ửkd `ukd oðe ēổa mảe, tmu mốe tãe sữ
`Ửkd `ukd oðe imñ imāk, nƶỡ kd `ukd oðe sữ `Ửkd nộ k kèk tïkm iekm tẺ imðkd
acj væ imñ ãp Ửkd væj tmỳa teỌk sạk xuẬt (kổe `ukd ame teẺt ēá ēƶỡ a trîkm bæy
trjkd oỬa 3.2.<).
Wộ e quy trîkm ameẺt xuẬt cae` smeieoea tứ ēảe mốe vộe `ukd oðe kƶộ a
ēƶỡa amøkd tðe ēể xuẬt (mîkm 1.36), aãa tmcj tãa tmỳa meỄk imã `Ọ `ækd, tmeẺt
bỉ ēƣk deạk, sữ `Ửkd kƶộ a næo `ukd oðe ameẺt væ aãa `ukd oðe tekm amẺ `Ọ
ieẺo, r ẹ teểk, ït ēổa mảe (ltmckjn 57%, esjprjpckjn). Suy trîkm ēƶỡ a tmữ
kdmeỄo vộ e aợ oẹ 2id, nƶỡkd kƶộ a amj oỔe nẤk ameẺt ēƶỡ a deạo ēe `j aợ oẹ
nộk, `ƶỡ a neỄu xlk i ế væj kmcu kèk amễ aẤk nƶỡkd kƶộ a vộ e tỴ nỄ kmỊ mƣk oẹ
366d oæ vẩk ēạo bạj ameẺt ēƶỡ a dẤk kmƶ tjæk bổ mjảt amẬt9 ēốkd tmở e deøp
røt kdẪk quã trîkm að `ỉam ameẺt. Nƶỡ kd `ukd oðe tekm amẺ næ tƶƣkd ēồe kmeểu,
tuy kmeèk añ tmề tmu mốe tãe sữ `Ửkd. Suy trîkm ameẺt xuẬt cae` smeieoea tứ ēảe
mốe vộe `ukd oðe kƶộa ēƶỡa ēể xuẬt næ Ờk ēỉkm væ amj meỄu suẬt quy trîkm ēảt
74,=1 ³ 3,72 (k ? 1).
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 63/72
<<
I ẻP N\ẮK WÆ IEẻK KDMỈ
I Ẻ t nuắk
OẴa `õ tmở e deck añ mảk væ ēeểu ieỄk tmỳa kdmeỄo aòk kmeểu mảk amẺ,
kdmeèk aụu ēá ēảt ēƶỡ a 2 oỬa teèu ēể rc8
3. Ėá imạj sãt væ nỳ c amỏk pmƶƣkd pmãp ameẺt xuẬt cae` smeieoea
i Ẻt mỡ p tmu tekm `Ấu tứ ēảe mốe vộe `ukd oðe kƶộ a.
2. Ėá xây `ỳkd pmƶƣkd pmãp tekm amẺ cae` smeieoea tứ `ỉam ameẺt
kƶộ a.
AỬ tmề kmƶ scu 8
- Ėá imạj sãt mce pmƶƣkd pmãp tmu ēƶỡ a cae` smeieoea i Ẻt mỡ p aẬt
tekm `Ấu8 pmƶƣkd pmãp ameẺt kñkd i Ẻt mỡ p aẬt tekm `Ấu trƶộa væ pmƶƣkd pmãp
kdâo nảkm aẬt tekm `Ấu scu9 sj sãkm vể tồa ēổ ameẺt (tmởe ēeềo aâk bẳkd næ
imjạkd 1 deở væ 30 deở ), vể meỄu suẬt ameẺt (5=,0% væ 51,4%), vể tïkm amỏk
nỏa (mæo nƶỡ kd mjảt amẬt trjkd aẪk nẤk nƶỡ t næ <0,<4% væ 76,7<%) væ vể tmề
tïam tekm `Ấu tmu ēƶỡ a (5,<oN væ =oN). Nỳc amỏk pmƶƣkd pmãp8 AẬt nẬy tekm
`Ấu ēảe mốe bẳkd pmƶƣkd pmãp aẬt iåj mƣe kƶộ a, mỔk mỡ p aòk nảe ēlo ameẺt
nẬy cae` smeieoea.
- Ėá imạj sãt 0 njảe `ukd oðe tekm amẺ dốo añ8 oltmckjn, mỔk mỡ p
oltmckjn-esjprjpckjn, esjprjpckjn væ mỔk mỡ p oltmckjn-caltjk. Esjprjpckjn
ēƶỡ a nỳc amỏk ēề tekm amẺ tmu cae` smeieoea `j ēãp ụkd ēƶỡ a aãa yèu aẤu8
njảe ēƶỡ a kmeểu tả p, meỄu suẬt quy trîkm tồt, tmu mốe `ukd oðe `Ọ `ækd væ `ukd
oðe r ẹ teểk, `Ọ ieẺo, ït ēổa mảe.
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 64/72
<7
- Bƶộa ēẤu imạj sãt neèk quck ēẺk mæo ấo aỤc acj ameẺt kƶộ a. Ieềo
sjãt nƶỡkd kƶộ a nẩk trjkd mỔk mỡp ēề tảj tỤc mjảt amẬt væ ãp `Ửkd kmeểu beỄk
pmãp njảe tả p sế tảj tmuắk nỡ e amj quã trîkm tảj tỤc cae` smeieoea sữ `Ửkd `ukdoðe tekm amẺ næ esjprjpckjn.
- Pứ aãa i Ẻt quạ tmu ēƶỡ a, ēá ēể xuẬt quy trîkm ameẺt xuẬt cae` smeieoea
tứ ēảe mốe, ãp `Ửkd trèk 1 oẹ tmỳa kdmeỄo vộ e aợ oẹ 2id kduyèk neỄu amj i Ẻt
quạ tƶƣkd ēồe ēốkd kmẬt vộ e meỄu suẬt quy trîkm ēảt 74,=1 ³ 3,72 (k ? 1).
Vmƶƣkd pmãp imðkd yèu aẤu tmeẺt bỉ pmụa tả p, `Ọ teẺk mækm, amễ `õkd kmỪkd
`ukd oðe ck tjæk væ `Ọ ieẺo.
Ie Ẻ k kdm ỉ
Prèk ēây næ kmỪkd i Ẻt quạ kdmeèk aụu bƶộa ēẤu, næo aƣ sỚ amj kmỪkd
kdmeèk aụu teẺ p tmlj. Amøkd tðe xek ieẺk kdmỉ8
PeẺ p tỬa treềk imce ēãkm deã quy tr îkm ameẺt xuẬt cae` smeieoea trèk quy
oð nộk mƣk ēề imằkd ēỉkm tïkm imạ tme aỤc pmƶƣkd pmãp.
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 65/72
PÆE NEệ\ PMCO IMẢJ
PÆE NEệ\ PEẻKD WEệP8
3. KduyỌk PeẺk Bâk (3554), A ấo kckd trc aụu væ kmắk beẺt aãa mỏ
tmỳa vắt mảt iïk Ớ WeỄt Kco, Kxb. Kðkd kdmeỄp, tr. 5.
2. ĖỔ Muy Bïam, KduyỌk Pmƶỡkd @jkd væ as. (2660), Aây tmuồa væ
ēổkd vắt n æo tmuồa Ớ WeỄt Kco, Kxb. Imjc mỏa Iỵ tmuắt Mæ Kổe,
tắp E, tr. 5=7-556.
1.
ĖỔ Muy Bïam, KduyỌk Wāk Pắp væ as. (3551), Pæe kduyèk aây tmuồaWeỄt Kco, Kxb. Imjc mỏa Iỵ tmuắt Mæ Kổe, tr. <10-<1<.
0. Bổ U tẺ (2664), @ƶỡa neỄu mỏa, Kxb. U mỏa, tắp EE, tr. 210.
<. Bổ U tẺ (2665), @ƶỡa ē eềk WeỄt Kco E W, tr. 40=-405.
7. KduyỌk SuyẺt AmeẺk væ as. (2667), „Vmâk nắp cae` smeieoea tứ quạ
mốe WeỄt Kco ( Enneaeuo vlruo Mjji.g. ‑ Ennaecalcl)‟, P ảp amï M ñc
mỏa, 00(7), tr. 40<-40=.
4.
KduyỌk SuyẺt AmeẺk (2664), „Amỏk nỳc oổt mƶộkd ēe trjkd kdmeèk
aụu tỜkd mỡp Jslntcoever (Pcoegnu) Ớ WeỄt Kco‟, P ảp amï M ñc mỏa,
0<(2), tr. 355-267.
=. KduyỌk Pmƶỡkd @jkd, KduyỌk Pmỉ Bïam Pmu (2636), Kdmeèk aụu
pmãt treềk aây mốe n æo kduyèk neỄu sạk xuẬt cae` smeieoea væ imce
tmãa tekm ` Ấu, Ėể tæe Imjc mỏa Aðkd kdmỄ aẬp Bổ y tẺ, WeỄk @ƶỡa
neỄu.5. Pr Ấk Aðkd Imãkm, KduyỌk Pmỉ Qekm (3554), Pmỳa vắt `ƶỡa, Prƶởkd
Ėảe mỏa @ƶỡa Mæ Kổe.
36. ĖỔ Pmỉ Njck (2633), Kdmeèk aụu ameẺt xuẬt cae` smeieoea tứ ēảe mốe
bẳkd kƶộa, Imñc nuắk tồt kdmeỄp @ƶỡa sĥ, Prƶởkd Ėảe mỏa @ƶỡa
Mæ Kổe.
33. ĖỔ PẬt Nỡe (3555), KmỪkd aây tmuồa væ vỉ tmuồa WeỄt Kco, Kxb. U
mỏa, tr. <20-<2<.
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 66/72
32. KduyỌk Ėîkm NuyỄk (2667), „AmeẺt xuẬt cae` smeieoea tứ mjc mốe
( Enneaeuo vlruo Mjji. g.)‟, P ảp amï @ƶỡa mỏa, 1<=, tr. =-5.
31.
Mæ Pmỉ Oce Prckd (2664), Kdmeèk aụu ēỉkm nƶỡkd cae` smeieoea
trjkd ēảe mốe bẳkd MVNA , Imñc nuắk tồt kdmeỄp `ƶỡa sĥ, Prƶởkd
Ėảe mỏa @ƶỡa Mæ Kổe.
PÆE NEệ\ PEẻKD CKM8
30. Cbrlamt Q., Mcrrekdtjk V., E`ekd M., Icrpg O. lt cn (2660), „Pml
Qyktmltea @lvlnjpolkt jg tml Ckte-Ekgnulkzc Klurcoeke`cslEkmebetjr Jslntcoever Vmjspmctl (Pcoegnu®)‟, Ameoec, <=(5), pp.
723-716.
3<. Cobmceicr K. (266<), Qmeieoea cae` , Pml Bcrck ncbjrctjry Drjup
Olltekd, Pml Qarepps Rlslcram Ekstetutl.
37. Bjdjseck D. lt cn. (266=), \sl jg dnypmjsctl tj prj`ual smeieoea
cae` ek oearjjrdckesos, TEVJ Vctlkt Cppneactejk
TJ/266=/32=647.
34. @lkes W. Bjamijv lt cn. (2632), „Qmeieoea cae`8 rlvelw jg ets
ckcnyteacn, esjnctejk, ck` puregeactejk tlamkequls grjo pnckt ck`
oearjbecn sjurals‟, H. Amlo. Bejn ., <(3), pp. <‑34.
3=. Cocnec O. Lståvlz ck` Rcoñk H. Lståvlz (26332), „C Qmjrt
Jvlrvelw jk tml Ol`eaekcn Amloestry jg (‐)-Qmeieoea Cae`‟,
Oeke-Rlvelws ek Ol`eaekcn Amloestry, 32, pp. 3001-30<0.35. Ictcrïkc Mrjbjōjvãc, Hjzlg Nlmjtcyc ck` Hjzlg ĎeŻoãrei (2664),
„@ltlroekctejk jg Suekea ck` Qmeieoea Cae`s ek Vrj`uats @lrevl`
grjo Blls ck` tmler Vrlpcrctls by MVNA‟, Hjurkcn jg Neque`
Amrjoctjdrcpmy & Rlnctl` Plamkjnjdels, 16(34), pp. 271<-2700.
26. NE Tle, ACJ Ujkd, TLE Muc, XMJ\ @jkd-wu (266=),
„Rlvlrsl`-Vmcsl MVNA @ltlroekctejk jg Qmeieoea Cae` ek Enneaeuo
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 67/72
Wlruo Mjji. g.‟ - Cbtrcat, Hjurkcn jg Hesmju \kevlrsety(Kcturcn
Qaelkals L`etejk), 63.
23.
Olrai & Aj., Eka (2663), Pml Olri Ek`lx 31tm l`etejk, pp. 30<4-
30<=.
22. Jmerc M., Pjree K., Ce`c O. P., Tctckcbl O., Qoetm N. R. (2665),
„Rcpe` slpcrctejk jg smeieoea cae` grjo Ameklsl stcr ckesl (Enneaeuo
vlruo Mjji. g.) wetm mjt wctlr lxtrcatejk‟, Qlpcrctejk ck`
Vuregeactejk Plam., 75, pp. 362-36=.
21.
Vcykl R., L`ojk`s O. (266<), „Esjnctejk jg Qmeieoea Cae` grjoQtcr Ckesll`‟, H. Amlo. L`u., =2(0), pp. <55-766.
20. Qcicduame E. lt cn. (2660), „Pml wctlr sjnubnl lxtrcat jg Enneaeuo
ckesctuo steouncs ojusl vebresscl gjnneanls ek jrdcks aunturl‟, Lxp.
@lroctjn, 31(=), pp. 005-<60.
2<. Qckicr E. W. lt cn. (2664), Oltmj` gjr jbtcekekd smeieoea cae` ,
TEVJ Vctlkt Cppneactejk TJ/2664/31=764.
27.
Qmekdm D., Heckd Q. (355=), „Amloeacn syktmlses jg smeieoea cae`
ck` ets ckcnjduls‟, Pltrcml`rjk, <0, pp. 0754-04<1.
24. Qmynui H. V. lt cn. (3574), „Dcs amrjoctjdrcpmy jg tml treoltmynsenyn
`lrevctevls jg smeieoea cae` ck` bejamloeacnny rlnctl` ajopjuk`s‟,
H. Amrjoc., 27, pp. 27=.
2=. Qtcvrea B., Qtjntz @. R. (3547), „Qmeieoea cae`‟, Gjj` Ajsolt.
Pjxeajn., 30( 2), pp. 303-30<.25. Pml \ketl` Qtctl Vmcrocajplec 16, KG 2< (2664), pp. 3671.
PÆE NEệ\ PEẻKD PR\KD S\ỖA8
16. Pmƶ veỄk mñc amẬt BCQLAMLO, \RN8
mttp8//www.bcslamlo.jrd/amloeacn/2=75.
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 68/72
VMỠ NỠA
VmỬ nỬa 3. VmỜ ER aỤc cae` smeieoea
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 69/72
VmỬ nỬa 2. VmỜ imồe nƶỡkd (Kldctevl) aỤc cae` smeieoea
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 70/72
VmỬ nỬa 1. VmỜ imồe nƶỡkd (Vjsetevl) aỤc cae` smeieoea
8/20/2019 Nghiên Cứu Chiết Xuất Acid - Shikimic Từ Đại Hồi
http://slidepdf.com/reader/full/nghien-cuu-chiet-xuat-acid-shikimic-tu-dai-hoi 71/72
VmỬ nỬa 0. VmỜ 3 M-KOR aỤc cae` smeieoea