như văn hóa của người sài gòn. hãy thư giãn và thưởng thức...
TRANSCRIPT
hào sữa nha trang dùng với xốt hành ngâm dầu,trứng cút và trứng cá caviar
ốc hương tự nhiên rang lá chanh và tỏi
pate gan ngỗng pháp tẩm rượu armagnacdùng với mứt hành tây và bánh mì pháp nướng
ba (3) loại burger mini nhân thịt gà, nhân cá hồivà nhân thịt bò
sushi california, cá hồi và tôm
hạt điều tẩm gia vị sấy khô
khoai tây đà lạt chiên với thịt xông khóivà phô mai đút lò
xà lách xoài bò nướng dùng với cơm chiên giòn
pate gan gà dùng với bánh mì, rau chân vịt trộn giấm đen
mực khoanh chiên giòn dùng với xốt trứng vị cay
thịt nguội và phô mai các loại(thịt nguội các loại hoặc phô mai các loại)
tôm tẩm gia vị chiên dùng với xốt cà ri và xà lách dưa leo
cá ngừ tái chanh dùng với trứng trần,tiêu nhật và nước tương nhật
cá hồi tái chanh, trứng nhím biển dùng với củ sen chiên giònvà dầu hạt nho
thăn nội bò úc tái chanh, rau mùi địa phương,trứng cút tẩm rượu armagnac và hạt thông nướng
súp hoành thánh nhân tôm hùm và nấm kim cương đen
súp hành tây phủ bột đút lò kiểu pháp
xà lách rau củ dùng với ba (3) món xốt đặc trưng
xà lách đậu chickpea dùng với phúc bồn tử và cơm couscous
xà lách cá hồi dùng với xốt chanh nhật
đùi vịt tẩm lá cỏ xạ hương nấu dầu dùng vớixà lách đà lạt và tỏi tươi
(v)
(v)
(s)
(s)
(s)
(s)
(s)
(s)
(s)
(s)
gà tơ pháp tẩm lá chanh 1/2 con
ức vịt pháp tẩm gia vị nướng xốt cam gừng
sườn cừu không mỡ tẩm gia vị kiểu địa phương 350gr
thăn ngoại bò new zealand 280gr
thăn ngoại bò úc nguyên xương 1250gr
xốt tiêu xanh | xốt nấm truffle | xốt rượu vang đỏ
xốt hương bạc hà | xốt cam gừng
bạch tuộc tẩm gia vị phú quốc nướngdùng với xốt chanh dây và xốt ớt xanh
tôm sú tẩm muối ớt xanh nướng
cá hồi phi lê nướng xốt rượu vang trắng
phi lê cá tuyết nướng xốt nước mắm và mỡ hành
khoai tây nghiền | khoai lang nghiền | khoai môn nghiền
cơm chiên tỏi | rau và nấm xào dầu hào
kem đốt đường cát nâu hương sả
bánh phô mai hương dừa
kem tươi hai (2) viêndừa, mè đen, trà xanh, vani, dâu
sorbet hai (2) viênquýt, việt quất, chanh dây, xoài, chanh
bánh sô cô la nóng chảy dùng vớimột (1) viên kem tự chọn
trái cây các loại theo mùa
hương vị việt nam
cuốn diếp tôm xốt tương đậu
chả giò tam giác
bánh khọt hải sản dùng với xốt nước mắm
phở bò
món tươi sống
súp
thực đơn tối
khai vị
thịt nướng than hoa
hải sản nướng than hoa
món ăn kèm, 90
tráng miệng
hương vị đặc trưng sohy
món ăn nhẹ
280
85
145
390
215
290
385
290
150
150
185
180
245
350
550
220
170
350
290
250
145
300
670
520
550
2,450
75
145
95
95
160
290
320
220
350
850
105
145
195
195
mỳ ý đùi gà nướng xốt cay
mỳ lá lasagna đút lò với bò và rau chân vịt
mỳ ý sợi dẹt dùng với sườn cừu nướng xốt tỏi
mỳ ý
180
480
285
gan ngỗng áp chảo xốt trái mơ nam phidùng với dâu đốt và bánh mì pháp nướng
cơ sò nhật áp chảo dùng với đậu tí bo nghiền,phô mai pháp và trứng cút trần
xà lách tôm hùm bắc mỹ và pate gan ngỗngdùng với xốt dầu giấm kiểu pháp và nấm kim cương đen
360
470
690
hương vị đặc trưng sohy
"Chia sẻ" là một văn hóa. Theo đuổi phong cách phục vụ thuần Á Đông bằng tâm hồn ẩm thực rộng mở với các nền văn hóa khác nhau trên thế giới, SOHY không chỉ mang lại những món ăn ngon mà còn là một khung cảnh đẹp trên đỉnh cao thành phố và tinh thần phóng khoáng, chia sẻ như văn hóa của người Sài Gòn.
Hãy thư giãn và thưởng thức sự kết hợp sắc sảo của các hương vị độc đáo và tươi mới từ Star Dining Room.
(s) món đặc trưng (v) món chay
giá trên được tính trên đơn vị '000' việt nam đồng và chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế vatvui lòng yêu cầu phục vụ để dùng thực đơn chọn sẵn bởi bếp trưởng
(v)
(v)
(s)
(s)
(s)
(s)
(s)(s)
(s)
(s)
raw nha trang oyster served with steeped onion oil,quail eggs and caviar
wok sweet snails with lemon leaves and garlic
foie gras terrine with onion compote and toasted bread
slider trio of chicken, salmon and beef mini burgers
california, salmon, shrimp sushi
crispy spiced cashews
baked dalat potato chips with bacon and cheese
mango and grilled beef salad served with crispystir fried rice
chicken liver terrine with toasted bread, arugulasalad and balsamic dressing
crispy calamari with spicy mayonnaise
cold cuts and cheese board(cold cuts or cheese board)
crispy tiger prawn with curry sauce and cucumber salad
tuna tartar with poached quail egg,shioso peppers and soy sauce
salmon tartar, sea urchin roe and grape seed oilwith crispy lotus root
beef tenderloin tartar, armagnac, quail egg,local herbs and toasted pine nuts
shrimps and black truffle wonton soup
french onion soup served with a puff pastry
vietnamese traditional prawn spring roll
vietnamese crispy spring
vietnamese "khọt" rice cake, fish sauce dressing
beef phở
one should not drink on an empty stomach
some like it raw
liquid snacks
280
85
145
390
215
290
385
290
vietnamese delights
150
150
185
180
245
350
550
220
170
350
290
250
145
green salad, trio dressing
chickpea and cranberry salad with couscous
salmon salad with yuzu dressing
thyme duck confit with dalat garden greensand fresh garlic
imported young french chicken withlemon leaves half portion
marinated french duck breast and orange ginger sauce
lean cut lamb racks with local spice rub 350gr
new zealand rib eye 280gr
australian tomahawk 1250gr
green pepper corn sauce | truffle sauce | orange ginger sauce
red wine sauce | mint sauce
phu quoc pepper marinated octopus with passion fruitand green chili sauce
shrimp marinated in green chili sauce
salmon fillet with white wine sauce
black cod fillets and spring onion oil with‘nuoc mam’ dipping sauce
mashed potatoes | mashed sweet potato | mashed taro | garlic fried rice
wok stirred vegetables and mushrooms with oyster sauce
lemongrass creme brulee
coconut cheese cake
ice cream two (2) scoopscoconut, black sesame, green tea, vanilla, strawberry
sorber two (2) scoopstangerine, rasberry, passion fruit, mango, lime
lava chocolate cake with one (1) ice cream scoopof your choice
seasonal tropical fruit
inspiration for the next
land dwellers
jewels from the sea
small but not forgotten, 90
the sweet spot
105
145
195
195
spicy spaghetti with grilled chicken drumstick
beef mushroom spinach lasagna
ceasar spaghetti and cranberry rump of clamb
pasta
180
480
285
300
670
520
550
2,450
75
145
95
95
160
290
320
220
350
850
sohy savory snacks
dine under the night sky
sohy so-delicious
pan seared foie gras with south africanapricot compote, strawberry flambe and toasted bread
pan seared japanese scallops with mashed petit pois,poached quail egg and comte cheese
steamed maine lobster and foie gras terrinesalad with sliced black truffle and french dressing
360
470
690
Welcome to our Star Dining Room, where it is all about sharing!Focusing on a shared-oriented style, we encourage a relaxed, entertaining evening that brings you seasonal fresh local products, marinatedbeautifully with grilled meats, savory seafood and spectacular desserts.
Marvel at the aerial view above Saigon as you indulge in a gastronomic offering with the finest ingredients and an innovative presentation,admiring striking design with the greatest attention to detail, for a truly world-class dining experience.
exclusive set menus avaiable, inquire with your server.all prices are quoted in '000' of vietnam dong and exclusive of 5% service charge and 10% vat.
(s) signature dish (v) vegetarian