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TRANSCRIPT
DE
Soju
Asahi
OzekiSake
BonBon Crushed
Pear
Sunto
ry W
hisky
Seoul Mule
Makgeolli Milkis
Roku Gin
Sul Chung Me
Hite
Tiger
Aloe Vera
Yuzu Honey Tea
Yuzu Cooler
Plum Honey Tea
Plum Cooler
SweetCinnamon
SweetRiceTea
Jujube Honey Tea 13
6
10 2.5
7
104.5
4
4
4
4
4.5
4.54
4
3.53.5 3.5 3.5
Roku Gin
Tonic 12
Suntory
Whisky H
ighball10
4
4.5
4cl
4cl
most beloved
alcoholic beverage
in korea!
milky & yogurt taste soda
Since 1923
aloe for your beauty
grape punch withgrape
flesh
as its name says
lager beer from
Singapore
Koreanlager beer
since1700
oldie but goldie
Since
1765
Korean
classic
cold tea
freshplum wine
top 3
best beer
from Japan
korean milky rice beer
shotbottle
34cl
bottle
1923
KirinSapporo
Non Alcoholic
Asian Drink
ALLSTARS
Alcoholic
0.3l 8
Alle Preise in EUR inkl. gesetzl. Mwst. / All prices in EUR incl. tax
KLEINIGKEITEN DIE WIR MÖGEN
BEILAGEN
Beef Tapas G, GW SY, W 5 queerrippe vom rind, sechuan gewürze, rote zwiebeln, koriander, chili
Chashu Tapas EN, G, GW, SY, SN, W 4 geschmorter schweinebauch, senf, lauch
Jeyuk Bokkeum Tapas G, GW, S, SN, SY
koreanisch zubereitetes rindfleisch eingelegt in soja soße, sojasprossen, lauch
4 in gochujang marinierter schweinebauch, möhren, paprika, zwiebeln, lauch
Walnut Tofu Tapas EN, G, GW, S, SY 4 in soja eingelegter tofu, gurke, walnuss-sesam paste, rote zwiebeln, koriander, chili, lauch
Bulgogi Tapas G, GW, S, SY 5
E - Ei / egg, EN - Erdnuss / peanuts, F - Fisch / fish, G - Gluten / gluten, GE - Gerste / barley,GW - Gluten (Weizen) / gluten (wheat), K - Krebstier / crustacea, L - Laktose / lactose, S - Sesam / sesame SF - schalenfrüchte / shell fruits, SN - Senf / mustard, SY - Soja / soy, W - Weichtiere / mollscan
Honey BBQ Galbi Tapas G, GW, S, SY 5gewürzte schweinerippchen 1stk, eingelegte gurken
Edamame sojabohnen SY 3Danmugi eingelegter rettich 2Pickled Moo koreanisch eingelegter weißer rettich 2Kimchi traditionell koreanisch eingelegter scharfer weißkohl F, K, S, W 4
seetang salat, avocado, yuzu ponzu
weißer reis
Kartoffel Pommes
G, GW, S, SY 4Potato Fries 4White Rice 2
Miyeok Salad
fishsauce
1pcs
BUNS
Beef Bun E, G, GW, SN, SY, W 5.5 queerrippe vom rind, sechuan gewürze, rote zwiebeln, koriander, chili, mayo
Chashu Bun E, EN, G, GW, SN, SY, W 4 geschmorter schweinebauch, gurken, rote zwiebeln, koriander, chili, gemahlene erdnüsse, hoisin soße, mayo
Jeyuk Bokkeum Bun E, G, GW, SN, SY 5 in gochujang marinierter schweinebauch, zwiebeln, salat, lauch, mayo
Bulgogi Kimchi Bun E, F, G, GW, K, SN, SY, W
in soja eingelegter tofu, gurke, walnuss-sesam paste, rote zwiebeln, koriander, chili, mayo
5.5 koreanisch zubereitetes rindfleisch eingelegt in soja soße, kimchi, lauch, mayo
Walnut Tofu Bun E, EN, G, GW, S, SN, SY 4
Veggie Bun E, G, GW, SN, SY 4 gebratenes gemüse, gurken, pilze, gemahlene erdnüsse, mayo
Momo Ebi Bun E, G, GW, K, SN, SY 6 frittierte garnele in tempura, pfirsich marmelade, salat, chili paste, mayo
Gan-Jang Chicken Bun E, G, GW, SN, SY 5 frittiertes hähnchenteil ohne knochen in einer honig-sojasoße, salat, eingelegte gurke, mayo
Spider Bun E, G, GW, SN, SY, K 7 frittierte softshell-krabbe, salat, gurke, rote zwiebeln, koriander, wasabi-mayo
gedämpftes hefebrötchen: gua bao, 1stk
Veggie Mandu 10pcs G, GW, SY 6 koreanische frittierte teigtaschen mit vegetarischer füllung
Gogi Mandu 4pcs G, GW, S, SY 6koreanische gedämpfte teigtaschen mit rindfleischfüllungGalbi Mandu 4pcs G, GW, S, SY
E, G, GW, S, SY
E, G, GW, S, SY
7 koreanische gedämpfte teigtaschen mit schweinefleischfüllung
Yang-Nyum Chicken 8 frittierte hähnchenteile in süß-scharfer soße, eingelegter rettich
Momo Ebi E, G, GW, K, SN, SY 9frittierte garnelen in tempura, pfirsich marmelade, grüner chili, mayo
Bokki GW, SY, F, S + käse 1
+ käse 1
9 koreanisch angebratene reiskuchen in süß sharfer soße, fischfrikadellen, lauchRa-Bokki GW, SY, F, S 12koreanisch angebratene reiskuchen und nudeln in süß sharfer soße, fischfrikadellen, lauch
Veggie Gimbab E, S, SY, G 9möhren, spinat, eingelegter rettich, gurke, pilze, omelettSeoul Gimbab E, S, SY, G 11bulgogi, surimi, möhren, spinat, eingelegter rettich, gurke, omelett
Mr. Duc’s Gimbab E, S, SY, G 12frühstücksfleisch, käse, möhre, spinat, eingelegter rettich, omelett, mayo
Gan-Jang Honey Chicken 8 frittierte hähnchenteile in honig-sojasoße, eingelegter rettich
Shin Ramyun GW, G, SY, F, E 6sehr scharfe koreanische instant nudelsuppe, lauch
The Whole Shabang GW, G, SY, L, F, E 10 sehr scharfe koreanische instant nudelsuppe, käse, veg. teigtaschen, frühstücksfleisch, thunfisch, lauch
BUNSIK
+ rohes ei / käse 1, gekochtes ei / teigtaschen / frühstücksfleisch / thunfisch / rindfleisch 2
+ rohes ei / käse 1, gekochtes ei / teigtaschen / frühstücksfleisch / thunfisch / rindfleisch 2
+ pommes 3
+ pommes 3
serviert mit kimchi
serviert mit kimchi
serviert mit kimchi
serviert mit danmugi
serviert mit danmugi
serviert mit danmugiNuclear Fire Ramyun GW, G, SY, E 7 die schärfsten nudeln auf der welt
junge generation straßenküche, fast-food
Veggie Bibimbab Bowl E, G, GW, S, SY, 10
spinat, zucchini, pilze, möhren, salat, rettich, sojasprossen, gochujang, spiegelei, reis
Walnut Tofu Bibimbab Bowl
E, EN, G, GW, S, SY 11 vegetarisches bibimbab mit soja mariniertem tofu, walnuss-sesam paste, spiegelei
Chashu Bibimbab Bowl E, G, GW, S, SY 11 vegetarisches bibimbab mit schweinebauch, spiegelei
Chicken Bibimbab Bowl E, G, GW, S, SY 11vegetarisches bibimbab mit hühnchen, spiegele
Bulgogi Bibimbab Bowl E, G, GW, S, SY 12
vegetarisches bibimbab mit soja mariniertem rindfleisch,, spiegele
Salmon Poke Bowl E, G, SY, S, GW, SN 11 roher marinierter lachs, seetang, gurke, avocado, poke sauce, mayo, reis
Tuna Poke Bowl E, G, SY, S, GW, SN 12 roher marinierter thunfisch, seetang, gurke, avocado, poke sauce, mayo, reis
Hawaii Poke Bowl E, G, SY, S, GW, SN 13 roher marinierter lachs & thunfisch, seetang, avocado, macadamia nüsse, mango, poke sauce, mayo reis
BIBIMBAB BOWLS
POKE BOWLS + extra fish 4
+ extra fish 5
+ extra fish 5
Beef Bowl G, GW, SY, W 12 querrippe vom rind, eingelegter kohl, pilze, rote zwiebeln, koriander, chili, lauch, reis
Jeyuk Bokkeum Bowl G, GW, S, SY 11 in gochujang marinierter schweinebauch, möhren, paprika, zwiebeln, lauch, reis
BOWLS
‘Bibim’ bedeutet vermischen auf koreanisch. vermischt alle zutaten mit guchujang. (scharfe sauce)
3pcs Honey BBQ Galbi G, GW, S, SY 12 chinesisch gewürzte schweinerippchen 3stk, eingelegte gurken
Gom-Tang Soup 13ltrübe, lang gekochte rinderknochensuppe, gekochte rinderbrust, glasnudeln, lauch, serviert mit reis und kimchi
Haemul Pa-Jeon E, F, G, GW, K, S, SY, W 12 herzhafter pfannkuchen mit gemischten meeresfrüchten, sojasoße, lauch
Pa-Jeon E, F, G, GW, K, S, SY, W 10herzhafter pfannkuchen mit gemischtem gemüse, sojasoße, lauch
Japchae Beef F, G, GW S, SY 12 gebratene süßkartoffel glasnudeln, spinat, pilze, paprika, möhren, zwiebeln, lauch, sesam, rindfleisch
Kimchi Jjiegae Dubu E, G, GW, SN, SY 10 scharfe kimchi suppe, tofu, lauch, sesam, serviert mit reis
Japchae Dubu F, G, GW, S, SY 10 gebratene süßkartoffel glasnudeln, spinat, pilze, paprika, möhren, zwiebeln, lauch, sesam, tofu
Galbi Jjim GW, SY, SN, E S 20 L 35lang geschmorte rinderrippen, sojasoße, mühren, kartoffeln, pilze, chili,
lauch, sesam, serviert mit reis
Kimchi Jjiegae Pork
F, K, S, SW
11 scharfe kimchi suppe, schweinebauch, tofu, sesam, serviert mit reis
JANGTUH FOOD
fishsauce
traditionelles markt-essen
+ ingwer 0.5
+ ingwer 0.5
1.mitFarbstoff /containscoloring 2.koffeinhaltig/containscaffeine 3.chininhaltig/containscuinine 4.mitGeschmacksverstärker/containsfalvourenhancer 5.mitSüßungsmittel(n)/containssweetener 6. Geschwefelt / fumingated 7. enthält Sulfite / contains sulfite
DESSERT
Matcha & Mochi
Fried Ggul-Tteok
L, SF
7
grüntee eis, reiskuchen, rote bohnen paste, früchte, schlagsahne
L 6frittierte koreanische reiskuchen, butter, honig, kondensmilch
Hodduk EN, G, GW, L, SF
8
hausgemachter koreanischer pfannkuchen gefüllt mit zimt & zucker, walnusseis, karamel, schlagsahne
COFFEE & TEA2 Espresso 2
2
2
Double Espresso 3.52
2, L
Americano / Iced Americano 3 / 3.52, L
2, L
Cafe Latte / Iced Cafe Latte 4 / 4.5 2, L Cappuccino 3.5
Ginger Lemongrass Tea 4
Jujube Honey Tea 4 Yuzu Honey Tea 4 Plum Honey Tea 4
Matcha Latte / Iced Matcha Latte 4.5 / 5
Vietnamese Coffee / Iced Vietnamese Coffee 4 / 4.5
Matcha Green Tea 4
doppelter espresso mit kondensmilch
Fresh Mint Tea 4
Carlsberg lager G 0.33l 3Lubzer pils G 0.33l 3Hite aus korea G 0.33l 4Kirin 0.33l 4Asahi 0.33l 4
Sapporo aus japan G
aus japan G
aus japan G 0.33l 4Tiger aus singapur G 0.33l 4
KALTE GETRÄNKEWasser sprudel / still 0.25l / 0.75l 2.5 / 6.5Softdrinks 0.2l 3 sinalco cola 1,2,4 / cola light 1,2,4 / sprite zitrone 4
thomas henry tonic 3 / soda / ingwer
Apfelschorle 0.3l 3NKP Cooler Honig Yuzu 3 0.3l 4.5NKP Cooler Honig Pflaume 3 0.3l 4.5
Fun drinks from Korea & Japan siehe Kühlschrank 3.5 / 4.5
BIER
Hausgemachter Grüner Eistee 5green rooibos with lemongrass, mint & orange zest
Hausgemachter Schwarzer Eistee 5schwarzer assam mit rosmarin, ingwer, minze & zitronenzeste
SPIRITUOSENSoju klassischer reisschnaps aus korea GE 4cl / 0.35l
4cl / 0.35l
4cl / 0.37l
2.5 / 10Fruit Soju 2.5 / 10Sul Chung Me pflaumenwein aus korea
reisschnaps mit süß-fruchtigem geschmack
3 / 13Makgeolli milchig, prickelndes reisbier aus korea 0.75l 10Ozeki Sake fermentierter reiswein aus japan 0.1l 4Suntory whisky Whisky japanischer scotch whisky 6Roku Gin japanischer gin 7
4cl
4cl
LONGDRINKSSoju Yuzu mit thhomas henry soda 3, GE 7
Seoul Mule mit thomas henry spicy ginger 3, GE 0.3l 8
Suntory Whisky Highball mit thomas henry soda 3
3
0.3l
0.3l
10Roku Gin Tonic mit thomas henry tonic 0.3l 12
Aperol Spritz 0.3l 8
Riesling
0.1l / 0.75l
5.5 / 32
Rheingau / 2018 / FunkyFisch / Johannes leitz winery
Grauburgunder
0.1l / 0.75l
4 / 26
Pfalz / 2018 / Ellermann-Spiegel winery
Le Cabernet
0.1l / 0.75l
4 / 26
Weißweinschorle 0.2l 5.5
Pays d’Oc / 2017 / Cabernet Sauvignon / Domaine du Grand Cre’s winery
Cava 0.1l / 0.75l 6 / 36Jaume Serra / Brut
WEIN
weißwein, trocken
prickelnder weißwein, trocken
weißwein, trocken
rotwein, trocken
1, 6, 7