nocivitatea laptelui

Click here to load reader

Post on 31-Jan-2016

26 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

despre lapte

TRANSCRIPT

NOCIVITATEA LAPTELUI

Inainte de a citi acest articol, sa aveti in minte bine-cunoscuta fraza a lui HippocrateCand cineva doreste sa fie sanatos, trebuie intrebatmai intai daca este dispus sa inlature cauza boliisale. Numai atunci este posibil sa-l ajuti

Extrasdin cartealuiLorenzo Accera Il mal di latte (un percorso per la guarigione)Nocivitatea laptelui ( drum spre vindecare)Prefata

Cui ii face rau laptele?

La intrebarea : Daca ati avea o singura alegere de facut in ceea ce priveste alimentatia americana, ce schimbare credeti ca ati face, pentru a aduce un beneficiu cat mai mare sanatatii?dr. Russell Bunai, pediatru in Washington raspunde :AS ELIMINAPRODUSELELACTATE. Nu as avea nici un dubiu, daca mi s-ar da o singuraposibilitatede a schimba ceva care ar duce la un beneficiu maxim pentru sanatate

Dr. Michael Klaper din California: Cand mi se prezentau pacienti cu artrita reumatoida sau astma, prima si prima data le ceream sa nu mai consume lapte si produse lactate, si de fiecare data ma minunam cat de repede se vedeau semnele vindecarii, numai prin simplu fapt de afi elimnat laptele si prod. lactate din alimentatie.

In 1992 prof. Benjamin Spock,care in toata istoria pediatriei americane a fost probabil cea mai autoritara personalitate in domeniu, spunea : Era un timp in care recomandand laptele consideram ca e un beneficiu indiscutabil pt. sanatate, dar acum observatii si cercetari stiintifice ne-au obligat sa reconsideram complet aceasta recomandare. Laptele si derivatele sale contribuie la un numar surprinzator de mare de probleme de sanatate. si asta e valabilnu numai pe termen scurt (privindreactii de tip imediat ) dar si faptul ca consumul de lapte de vaca inca din fasa poate avea reactii pe termen lungpe parcursul intregii vieti spune Frank Oski, profesor universitar si director alClinicii de pediatrie al spitalului Johns Hopkins Medical School, in publicatia Natural Health iulie 1994.

Iata si mesaje din afara lumii medicale :

Osho (1970) care niciodata nu a recomandat nici un fel de restrictii discipolilor sai cu exceptia laptelui : Laptele care va este dat sa-l beti nu a fost produs pentru voi ci. pentruvitei. O data devenit adult nici un animal nu mai bea lapte. Sa pui putin in cafea sau ceai mai merge dar nu deveniti consumatori de lapte.

Martina Navratilova, sportiva care a ramas in competitii pana pe la 40 de ani, a fost indrumata de guru Doug Graham, care sustine ca o necesitate eliminarea laptelui si derivatilor sai din alimentatia atletilor. Beneficiile eliminarii laptelui si derivatilor sai sunt explicate si in cartea dr.David Ryde,"Yesterday's food will become tomorrowsfood",afost timp de 15 ani consultantal echipei engleze olimpice.:

Din partea celui mai faimos consilier de manageri in SUA, Anthony Robbins, scriitor de faima internationala si consilier al presedintelui Bill Clinton. : Pentru a reusi sa obtineti de la voi insiva tot ce e mai bun, nu mancati lactate. Care este efectul principal pe care il are laptele asupra organismului? Ingerat, el devine o masa mucilaginoasa care se intareste , lipindu-se la orice alta substanta pe care o gaseste in intestinul subtire facand astfel dificila buna functionare a organismului. Si branza? Nu e altceva decat lapte concentrat, pt a produce un kg de branza sunt necesari 4-5 litri de lapte. Intr-un timp si eu faceam ca voi : pizza era felul meu preferat, credeam ca n-am sa reusesc vre-odata sa renunt la ea. Dar de cand am facut-o ma simt atat de bine incat nu m-as mai intoarce la acele timpuri. Incercati sa eliminati din dieta voastra produsele lactate timp de 30 de zile si veti vedea rezultatele pe pielea proprie.Dr. Robert Kradjian, director al sectiei de chirurgie al spitalului Seton Medical Center din San Francisco, in 1998 spunea : Am examinat cam 2700 de publicatii stiintifice in care laptele, proprietatile si efectele sale erau obiect de studiu. Nu imi rezulta deci, ca nu ar exista o literatura medicala stiintifica privind efectele nocive a laptelui si a derivatelor sale (...) In opinia mea, cred ca exista numai un singur motiv valid pentru consumul de lapte si derivate si acela este: pentru ca asa dorim sa facem. Pentru ca ne place si a devenit parte a culturii noastre. Pentru ca ne-am obisnuit atat de tare cu gustul lui

CAPITOLUL I :SA TII DEPARTE DE CORPUL TAUCEEA CE ESTEDESTINAT VITELULUICAZEINA SI PERMEABILITATEA INTESTINULUIALTERATA

Oracolul mi-a explicat ca exista o suprafata al intestinului subtire care este puternic corelata cu creierul. Cand creierul se poticneste(impiedica) inseamna ca peretele intestinului subtire este murdar , incrostat. In acest sens exista un dicton antic care spune : Anxii intestinale, anxii cerebraleO stare generala de intoxicare de la produsele lactate se reflecta intr-un anumit grad in deficientele in comunicare si o incetinire a timpului de formulare a frazelor.Cazeina reprezinta 80 % din proteinele laptelui de vaca. Este o substanta extrem de lipicioasa,ceea ce a determinat si folosirea ei ca adeziv pt. lipirea etichetelor pe sticlele de bere. Incercati sa dezlipiti o astfel de eticheta si veti vedea ca nu e deloc usor. Cazeina e folosita de asemenea pt. a lipi bucati de lemn ( la fabricarea mobilelor, sau la tocurile de la ferestre). Industria alimentara o foloseste in mancarea congelata, in produse pt. microunde si in toate produsele elaborate ( semipreparate) , deoarece a inteles de mult ca aceast adezivtine laolata alimentele dandu-le o anumita consistenta mai stabila.

Laptele matern uman contine cazeina? Da, 40 miligrame la un litru. Sau altfel : intr-un litru de lapte uman sunt 1% proteine si din acestea 4% este cazeina. Laptele de vaca contine cu 400% mai multa cazeina decat cel uman, si in acest caz ( a laptelui de vaca)este proteina covarsitoare, reprezentand 80% dintre proteinele aflate in lapte.Deci,laptele matern NU este acelasi lucru cu cel de vaca. Nu numai ca are o cantitate cu mult inferioara a celui de vaca dar are si proteine complet diverse de cel de vaca. In timp ce laptele uman formeaza in intestin mici fulgi pufosi care sunt usor de digerat, laptele de vacaformeaza conglomerate ca niste bataturi, mari , groase si dense pe care organismul uman are dificultati in a le digera.

Laptele produce mucus ! Rezidurile rezultate din descompunerea bacterica a cazeinei produc mucus dens si filamentos care se prinde de alte mucoase obstructionand diversele conducte ale tractului digestiv. In medie, o persoana care consuma lactate, are in organismcirca 4-5 litri de mucus care obstructioneaza organele interne : rinichii, splina, pancreasul,aparatul respirator, etc. Imaginati-va, daca ati inceta sa mai mancati lactate pto saptamana, o ceata interioara s-ar ridica din corpul vostru. Dar macati doar o felie de pizza in ultima zi, si imediat in urmatoarele 12-15 ore mucusul se va reintoarce pt a va ingreuna si bloca organele ( Cohen R, Milk A-Z 1999, Argus Publishing)

Uhling (1997) a monitorizat activitatea electrica cerebrala la copiii cu sindrom de deficit de atentie si hiperactivitate. El demonstra pt. prima oara o corelatie intre activitatea cerebrala si consumarea de cazeina, a carei suspendare din dieta facea sa dispara si simtomele mentale si comportamnentale respective. El semnaleaza rolul peptidelor derivate din cazeina in producerea efectelor toxice asupra neurotransmitatorilor sistemului nervos central.Studii de laborator pe animale au demonstrat ca imediat dupa ce cobaii au fost tratati cu cantitati mari de cazeina, au devenit agitati si violenti, alergau , aveau respiratia accelerata si strangeau din dinti. Dupa cateva minute deveneau inactivi, se miscau din ce in ce mai putin si apoi se retrageau intr-un colt al custii cu capul intre gratii. La autopsie, cand s-a studiat creierul, s-au gasitfragmente de cazeina in 32 de puncte diverse ale acestuia, inclusiv in zonele responsabile cu : auzul, vazul si vorbirea. ( Panksepp 1979, Sahley & Gillman 1986, Ozonoff, 1994)

Multi cercetatori incearca medicamente eficace pentru a vindeca permeabilitatea intestinala. Pentru a le experimenta, ei au nevoie de cobai cu permeabilitate intestinala, si cum fac sa o procure?Le administreaza acestor animale, pe un timp indelungat,alimente pe baza de lapte de vaca ! ( Theodorou 1994)

Stomacul viteilor, cu cele 4 compartimente ale sale este mult mai adaptat decat cel uman in a demonta cazeina si proteinele din laptele de vaca in aminoacizi. Aparatul digestiv al omului nu reuseste sa faca acelasi lucru si de aici rezulta reziduurile daunatoare care raman in organism, consecinta a imposibilitatii organismului de a demola cazeina si care se traduce intr-un deteriorament al mucoasei intestinale.Este ca si cum un motor ar fi alimentat cu carburantul gresit; in acest caz, unele din partile sale incep sa se deterioreaze.Pe de alta parte, capacitatea organismului uman de a crea un mediu digestiv eficient se diminueaza cu varsta : ne referim la faptul ca acidul clorhidric necesar digestiei, dupa 60 de ani este produs in cantitate de doar 20% din necesar.; sau la faptul ca renina, o enzima necesara pt demolarea cazeinei, dispare din organismul adultului datorita programarii genetice; si nu in ultimul rand la faptul ca enzimele pancreatice si hormonii necesari digestiei sifera si ei o diminuare.Si cand toate acestea se intampla, e evident ca prioritateaeste aceea de a evita cazeina, care este prin excelenta proteina cel mai greu digerabila raportand la oricare alta proteina din hrana ingerata.

AUTOIMUNITATE

Intr-o situatie de permeabilitate intestinala ( inflamare a mucoasei digestive) se ajunge la stadiul in caretot ceea ce se gaseste in intestin ( infectii, bacterii, subst. toxice) sa treaca in sange si deci sa ajunga si la restul organelor interne, inclusiv creierul.Este un fapt demonstrat de literatura stiintifica medicala ca aceasta s