nos informamos sobre nutrición para evitar situaciones … · qué alimentos consideran que son...

nos Informamos sobre nutrición para evitar situaciones de riesgo

Papelotes, hojas bond, hojas de papel cuadriculado, plumones gruesos y delgados.

Cinta autoadhesiva (tipo masking tape). El set "Laboratorio básico" de ciencia y ambiente y el libro Ciencia y

Ambiente 6. Carne de res y de pollo, mantequilla, una manzana, una rodaja de papa,

un trozo de queso, uñas de pollo, pelo de algún animal, quinua, pescado, hígado, tomate, miel, yuca, naranja, pan, lechuga, aceite.

Tintura de yodo y papel manteca.

debido a la gran publicidad que se le ha dado a la gastronomía y a la cocina peruana, los peruanos creemos

que comemos “bien”. Algunos expertos dicen que comemos rico, pero con muchas harinas y grasas, más de las que necesitamos. En esta sesión reflexionaremos

sobre los alimentos que solemos consumir y en qué proporciones, así sabremos si comemos rico y saludable. El desarrollo de esta sesión nos permitirá además evaluar los aprendizajes de ciencia y ambiente en la segunda unidad.

Prepara con tiempo los materiales e insumos que utilizarán Prevé tener los distintos alimentos que servirán para hacer los

experimentos. Indica a tus estudiantes que consulten con sus padres sobre

qué alimentos consideran que son los mejores para estar bien nutridos, y que hagan una lista de lo que comieron en la semana.

Antes de la sesión

Materiales o recursos a utilizar

¿Para qué investigamos sobre nuestra nutrición?

SEXTO GRAdO - UnIdAd 2 - SESIón 21

175174

Sexto Grado - Unidad 2 - Sesión 21

_UNIDAD2_INTEGRADOS_6TO 27-266.indd 174 17/09/15 16:40

10minutos

InICIO

Momentos de la sesión

1.

Competencia(s), capacidad(es) e indicador(es) a trabajar en la sesión

COMPETEnCIAS CAPACIdAdES IndICAdORES

Indaga mediante métodos científicos, situaciones que pueden ser investigadas por la ciencia.

Problematiza situaciones Formula preguntas que involucran los factores observables seleccionados, que podrían describir o afectar los cambios físicos.

Propone posibles explicaciones y establece una relación entre el factor seleccionado por el docente y el hecho observado.

Relaciona la información con fuentes informativas confiables.

Elabora tablas de doble entrada o líneas de tiempo con información textual o gráfica ordenada cronológicamente.

Construye una conclusión colectiva a partir de las conclusiones y las de sus pares.

Propone posibles explicaciones y establece una relación entre el factor seleccionado por el docente y el hecho observado.

Explica el mundo físico basado en conocimientos científicos

Comprende y aplica conocimientos científicos y argumenta científicamente

da razón de que los rasgos físicos se heredan de padres a hijos y el material genético responsable de la herencia se encuentra en los genes que se ubican en el núcleo celular.

Area curricular Ciencia y Ambiente.

En grupo clase Recuerda con los niños la sesión anterior de Ciencia y Ambiente, en la

que estudiaron el tema de la herencia y los factores por los que algunos rasgos físicos de los hijos son heredados de sus padres. Asimismo, el rol de los genes como conductores de la información genética. Recuérdales la importancia que tiene practicar conductas asertivas para que el ambiente de aprendizaje sea grato para todos.

175174



70minutos

dESARROLLO2.

Observa atentamente a tus estudiantes y sus productos. Registra su actuación durante la indagación en la lista de cotejo del anexo 1A y sus productos en la lista de cotejo del anexo 1B.

Indícales que te gustaría compartir con ellos un texto sobre la alimentación, de su libro Ciencia y Ambiente 6, que te pareció interesante.

Pregúntales: ¿les gustaría leer el texto?, ¿por qué?

Comunica el propósito de la sesión: hoy investigaremos y leeremos sobre nutrición y salud, e indagaremos sobre preguntas referidas a los nutrientes que tienen los alimentos que consumimos y los alimentos que debemos consumir para estar sanos.

Pide a tus niños que elijan de su cartel una o dos normas de convivencia para ponerlas en práctica durante el desarrollo de la presente sesión.

En forma individual Indica a los estudiantes que revisen la

información recogida de sus padres sobre los alimentos, asimismo que sistematicen las listas de los alimentos que consumieron durante la semana. A continuación, que las clasifiquen según los siguientes criterios:

• Grupo 1. Carnes, leche (y derivados), huevo, leguminosas (frejoles, lentejas, habas, etc.) y semillas o cereales (trigo, cebada, arroz).

• Grupo 2. Vegetales y frutas frescas.

• Grupo 3. Grasas, aceites, semillas aceitosas (como el maní o la castaña) o frutos aceitosos (como la palta y la aceituna).

Incentiva a tus estudiantes para que formulen preguntas respecto de lo dicho por sus padres y acerca de los platos que consumen en la semana. Condúcelos a escoger entre sus preguntas una que nos ayudará mejor a indagar sobre los alimentos que consumimos. Sistematiza las preguntas planteadas y acuerda con ellos que la pregunta que investigarán será la siguiente:

Planteamiento del problema

¿Qué alimentos que consumimos nos nutren bien?

177176

Sexto Grado - Unidad 2 - Sesión 21 Sexto Grado - Unidad 2 - Sesión 21


En grupo clase Haz que tus estudiantes respondan a la pregunta tentativamente. No

olvides anotar las respuestas; ten cuidado de no dar a conocer tus puntos de vista sobre las respuestas: Hasta aquí no hay respuestas buenas ni malas, solo hipótesis.

Sistematiza con ellos las respuestas, agrupen las que se parecen y descarten las que estén desenfocadas del tema de la pregunta. Seleccionen la respuesta que más se repitió y esta será la hipótesis que se ocuparán de demostrar. Las respuestas tal vez estén en la idea de que nos nutren bien las papas, los fideos, el arroz, las habas, la carne, etc. Tomar en cuenta también las estimaciones de cuantificación que pueden hacer, por ejemplo, comer muchas papas, comer mucha carne, etc.

En grupo clase Refiéreles que para investigar el tema deben tener claro lo que significa

estar bien o mal nutrido, por ello, plantéales también las preguntas adicionales: ¿Qué contienen los alimentos que los hace más o menos nutritivos?, ¿qué alimentos son los más nutritivos?

¿Qué es estar bien o mal nutrido?

Acepta, por ahora, la asociación de la idea de estar bien nutrido con estar sano. Aclárales que estar gordos no es signo de estar bien nutrido, tampoco es estar muy delgado(a) aunque nos veamos bien.

Pregúntales ahora, ¿de qué maneras podemos proceder para investigar la pregunta principal y las preguntas secundarias? Espera sus propuestas y ayúdales a entender qué se necesita conocer, primero, qué comemos de cada grupo de alimentos y cuánto comemos, luego, qué debemos comer de cada grupo y cuánto debemos comer, teniendo en cuenta el hecho de que están en pleno crecimiento y que deben mantenerse sanos. Proponles que nuestro reto será investigar si hay una diferencia entre lo que comemos y lo que debemos comer y entre la cantidad que comemos y la cantidad que debemos comer.

Planteamiento de la hipótesis

Elaboración del plan de indagación

177176



Análisis de resultados y comparación de las hipótesis

En forma individual Indica que para ver cuánto comemos sistematizaremos la información

de lo que consumimos durante la semana en un cuadro, como el siguiente, que tomarán como ejemplo, que contiene los datos de la estudiante (Samantha) de 12 años que es miembro del equipo de vóley de su escuela.

Indícales que una vez completada la información con sus datos, guardarán sus cuadros para después de realizar los siguientes experimentos. Para hacerlo invítalos a leer “Qué debemos comer” de la página 14 de su libro de Ciencia y ambiente 6

Consumo semanal por grupos de alimentos de Samantha

Gpo. ProductoCantidad

consumidan° de veces/semana

Lu Ma Mi Ju Vi Sa dm Tot1 Carne de res 1 porción 3

Carne de cerdo 1 porción 2Leche 1 taza 7Huevo 2 unidades 2Papa 4 porciones 2Arroz 1 porción 2Vegetales rojos 1 porción 1Vegetales verdes 1 porción 1

2 naranja 1 unidad 33 Palta 1/2 unid ad 1

Descubro y aprendo

Indago y experimento

¿Qué debemos comer para nutrirnos?

1. Formen grupos de tres alumnos y consigan un pan, un trozo de carne, mantequilla, una manzana, una rodaja de papa, un trozo de queso, tintura de yodo y papel manteca.

2. Sobre una pequeña porción de cada alimento, coloquen unas gotas de tintura de yodo. Si el alimento se tiñe de azul, es porque contiene glúcidos en forma de almidón.

3. Sobre otra pequeña porción de cada alimento, froten el papel manteca. Si en este aparece una mancha que deja pasar la luz, contiene lípidos.

• Elaboren un cuadro y registren qué compuestos tiene cada alimento.• ¿Qué pueden concluir de esta actividad?

Me informo

GlúcidosAntiguamente llamados carbohidratos, son compuestos que proporcionan energía para realizar nuestras actividades. Los principales son los siguientes:• Azúcares. De sabor dulce. Se encuentran en las frutas,

la miel y añadidos en alimentos como los postres.• Almidones. Llamados harinas, aportan mayor cantidad

de energía que los azúcares. Se encuentran en los cereales, menestras y tubérculos.

LípidosSon compuestos que almacenan energía, protegen nuestros órganos internos y mantienen la temperatura del cuerpo. Se usan cuando se agota la energía de los glúcidos. Pueden ser:• Aceites. Líquidos grasos que generalmente se extraen

de vegetales, como el olivo, el girasol y el maíz. • Grasas. Sólidos que se encuentran, principalmente en

los alimentos de origen animal.

ProteínasPermiten crecer y reparar tejidos y órganos como la piel, los dientes, los huesos y los músculos. Se encuentran en alimentos de origen animal, como carnes, huevos y leche. También en las menestras, como las lentejas y las habas, y en los cereales, como el arroz, la quinua, etc.

Glúcidos

Lípidos

Proteínas

Sección de proceso14

© S

antil

lana

S. A

. Pro

hib

ida

su re

pro

duc

ción

. D. L

. 822

© S

antil

lana

S. A

. Pro

hib

ida

su re

pro

duc

ción

. D. L

. 822

179178



En grupos

Procederán a identificar qué contiene cada alimento. Para ello, pide a tus estudiantes que, con los materiales que han traído, realicen la actividad Indago y experimento siguiendo las indicaciones que leyeron.

A continuación pueden realizar las actividades integradoras de la página 15 del libro Ciencia y Ambiente 6.

Indícales que para identificar la presencia de proteínas pueden realizar la siguiente actividad bajo tu supervisión: quemen con la llama del mechero, una uña de pollo y el pelo de un animal indícales que se graben mentalmente el olor que se desprende. Indícales que ese es el olor característico de unas sustancias denominadas proteínas, cuando se queman. A continuación, quemen un pedacito de carne. Pregúntales: ¿La carne quemada tiene un olor parecido al del pelo y la uña quemados? Comunícales que la carne también tiene proteínas pues se siente el olor parecido a la uña o al pelo quemados.

Solicítales que experimenten con pedacitos de otros alimentos (huevo, queso, frejol, lenteja, etc.) para verificar si tienen proteínas.

Solicítales que, siguiendo las estrategias de lectura aprendidas en el área de comunicación, lean la información de las páginas 14 y 15 del libro de ciencia y ambiente 6 (“Me informo”).

Descubro y aprendo

Indago y experimento

¿Qué debemos comer para nutrirnos?

1. Formen grupos de tres alumnos y consigan un pan, un trozo de carne, mantequilla, una manzana, una rodaja de papa, un trozo de queso, tintura de yodo y papel manteca.

2. Sobre una pequeña porción de cada alimento, coloquen unas gotas de tintura de yodo. Si el alimento se tiñe de azul, es porque contiene glúcidos en forma de almidón.

3. Sobre otra pequeña porción de cada alimento, froten el papel manteca. Si en este aparece una mancha que deja pasar la luz, contiene lípidos.

• Elaboren un cuadro y registren qué compuestos tiene cada alimento.• ¿Qué pueden concluir de esta actividad?

Me informo

GlúcidosAntiguamente llamados carbohidratos, son compuestos que proporcionan energía para realizar nuestras actividades. Los principales son los siguientes:• Azúcares. De sabor dulce. Se encuentran en las frutas,

la miel y añadidos en alimentos como los postres.• Almidones. Llamados harinas, aportan mayor cantidad

de energía que los azúcares. Se encuentran en los cereales, menestras y tubérculos.

LípidosSon compuestos que almacenan energía, protegen nuestros órganos internos y mantienen la temperatura del cuerpo. Se usan cuando se agota la energía de los glúcidos. Pueden ser:• Aceites. Líquidos grasos que generalmente se extraen

de vegetales, como el olivo, el girasol y el maíz. • Grasas. Sólidos que se encuentran, principalmente en

los alimentos de origen animal.

ProteínasPermiten crecer y reparar tejidos y órganos como la piel, los dientes, los huesos y los músculos. Se encuentran en alimentos de origen animal, como carnes, huevos y leche. También en las menestras, como las lentejas y las habas, y en los cereales, como el arroz, la quinua, etc.

Glúcidos

Lípidos

Proteínas

Sección de proceso14

© S

antil

lana

S. A

. Pro

hib

ida

su re

pro

duc

ción

. D. L

. 822

© S

antil

lana

S. A

. Pro

hib

ida

su re

pro

duc

ción

. D. L

. 822

Actividades i ntegradora s

VitaminasSon sustancias orgánicas que se encuentran en pequeñas cantidades en los alimentos, pero resultan imprescindibles para regular las funciones vitales. Su carencia origina enfermedades.

1. Identificar. Investiguen y agrupen según los diferentes grupos de alimentos presentados en la teoría: quinua, pescado, mantequilla, hígado, tomate, miel, yuca, naranja, pan, lechuga, pollo, aceite.

2. Diseñar y controlar variables. Realicen un experimento para identificar la presencia de proteínas en los alimentos.

3. Verificar información. Investiga qué son los ácidos nucleicos.

4. Fundamentar. Desarrolla las actividades propuestas en el siguiente enlace:

(Portal Perú educa) http://www.perueduca.edu.pe/web/visitante/skoool/ciencia-y-ambiente/alimentacion-sana

Ahora sa bemos qu e…Para nutrirnos adecuadamente, debemos consumir una dieta variada y en cantidades apropiadas, así conseguiremos todas las biomoléculas necesarias para nuestro desarrollo.

Vitamina Función Ejemplos

A Mantener sanos la piel y los ojos. Previene resfríos.

Vegetales verdes y amarillos, la leche, el hígado, el pescado y los huevos.

B Promover el buen funcionamiento del sistema nervioso y digestivo.

Cereales, legumbres, carnes y pescado.

C Mantener la piel, los dientes y las encías sanos.

Naranja, limón, fresas, maracuyá, tomate y vegetales verdes.

D Fijar el calcio en los huesos y dientes.

Leche, mantequilla y queso.

E Retardar el envejecimiento de las células y tejidos.

Zanahoria y betarraga.

La falta de vitamina A puede provocar retraso en el crecimiento.

Los alimentos naturales y frescos tienen mayor cantidad de vitaminas.

15Unidad 1

© S

antil

lana

S. A

. Pro

hib

ida

su re

pro

duc

ción

. D. L

. 822

© S

antil

lana

S. A

. Pro

hib

ida

su re

pro

duc

ción

. D. L

. 822

179178



Azúcares: en frutas, miel

Presentes en carnes,lácteos, huevo

A: en vegetales verdes, leche,

hígado, huevos

d: en la leche,mantequilla, queso

E: en zanahoria,beterraga

C: en naranja, limón,maracuyá, tomate, vegetales verdes

B: en cereales,legumbres, carnes,

pescado

Aceites:en vegetales (olivo,

girasol, maíz)

Glúcidos

Vitaminas

Lípidos

nutrientes

Almidones: en cereales, menestras, tubérculos

Presentes enleguminosas: frejol,

lenteja

Grasas: en animales(carnes, lácteos)

Proporcionan energiapara realizar nuestras

actividades

Permiten crecer y reparar tejidos y órganos

Almacenan energía,protegen órganos,

mantienen temperatura corporal

Son imprescindibles para regular las funciones

vitales

En grupo clase

Comunícales que, con tu ayuda, construirán un organizador acerca de la lectura, como el que se presenta a continuación. No olvides que la información que irá en el organizador la obtendrás de tus estudiantes con preguntas orientadoras, de modo que, finalmente, el organizador sea una construcción colectiva de toda la clase.

Estructuración del saber construido como respuesta al problema

Proteínas

181180



Indica que procederán a leer los siguientes consejos (tips) de información que les presentarás en un papelote:

Consejos de los expertos para estar bien nutridos:

• debemos tener una nutrición equilibrada, para ello hay que comer un poco de todos los grupos alimentarios (1, 2 y 3).

• Para asegurarnos de que estamos comiendo ese surtido de alimentos es que nuestras comidas deben tener varios colores.

• Nuestra alimentación debe tener varias fuentes de proteínas unos días carne, otros, lácteos (leche, queso, yogurt), huevos, pescado, leguminosas, de manera de asegurarnos unas dos porciones de unos 125 g de alimentos proteicos diarios.

• Consumir unas cinco porciones de verduras, una porción de vegetales rojos o de color naranja (por ejemplo tomate).

• Comer por lo menos dos porciones (más o menos una taza) diarias de frutas de variados colores.

• Será conveniente comer unas cuatro porciones de 100 g diarios de tubérculos (papa, camote) y o cereales (pan, arroz, maíz), y si realizamos muchas actividades físicas, aumentar la dosis.

En forma individual

Acto seguido, los estudiantes responderán a esta pregunta: ¿Los alimentos que consumo semanalmente reúne las condiciones dadas en los consejos? Para verificarlo sugiéreles que evalúen su consumo semanal con ayuda de un cuestionario en el que aplicarán los consejos dados, por ejemplo, observa el caso de Samantha:

181180



En grupos

Retoma el listado de las hipótesis que construyeron. Haz que analicen sus respuestas a la pregunta ¿qué alimentos que consumimos nos nutren bien?

Indícales que comparen el estudio que han realizado de su consumo diario y los consejos de los expertos. Los estudiantes anotarán los déficits (menos) o superávits (más) de su consumo y asumirán si sus hipótesis han coincidido con los resultados de su indagación.

Igualmente, indica que verifiquen si lo que dicen sus padres sobre qué comer coincide con los consejos de los expertos.

Ayúdales a realizar su análisis, puedes valerte de la observación del ejemplo de la estudiante Samantha, que “tiene” un buen consumo diario de proteínas, ya que alterna algún tipo de carne con el huevo y complementa su demanda diaria de proteínas con la leche. Observa que cumple bien con el tercer consejo. Sin embargo, su consumo de vegetales y frutas es muy bajo y no consume variedad, así como es insuficiente su consumo de harinas dado que realiza mucha actividad física con el vóley. Igualmente, es insuficiente su consumo de grasas vegetales.

Cuestionario de consumo de alimentos de Samantha

Preguntas SiempreCon

confianzaA veces

¿Comes diariamente un poco de cada uno de los grupos (1; 2; 3) de alimentos?¿Tus comidas diarias están constituidas por alimentos de varios colores?¿Consumes por lo menos dos porciones diarias de diversos alimentos proteicos (carne, leche, queso, yogurt, huevos, pescado, leguminosas?¿Comes unas cinco porciones de verduras al día?¿Comes una porción diaria de vegetales rojos o de color naranja?¿Comes por lo menos cuatro porciones diarias de frutas de variados colores?¿Comes por lo menos cuatro porciones diarias de uno de estos alimentos: papa, camote, pan, arroz, maíz?Total 1 0 4

183182



En grupos

Para concluir solicítales hacer un resumen sobre sus hábitos de nutrición y los comparen con los consejos de los expertos. Esto lo escribirán en sus cuadernos de campo. Solicítales también que elaboren un menú para un día de dieta equilibrada.

Por turnos, algunos estudiantes darán a conocer sus conclusiones. Los demás, agregarán o corregirán lo comunicado por estos estudiantes.

En grupo clase

Recuerda con ellos, paso a paso, todas las actividades desarrolladas el día de hoy para leer y organizar la información obtenida en sus investigaciones de consulta, como el registro de su consumo semanal y también de su investigación en el texto. Destaca la secuencia del proceso seguido: una pregunta problematizadora, el registro de información preliminar, la organización de la información obtenida, la lectura del texto, la realización de los experimentos indicados en el texto, la formulación de conclusiones, la presentación final de todo el proceso.

Destaca la importancia de organizar la información en un gráfico a fin de garantizar la comprensión de los conocimientos adquiridos.

Destaca también la importancia de comparar lo que hacemos o decimos, con la información proveniente de fuentes confiables.

Pregúntales: ¿Cuántas veces leyeron el texto? ¿Se hicieron preguntas mientras leían? ¿Compararon el contenido del texto con información proveniente de otras fuentes? ¿El organizador les permitió comprender mejor el contenido? ¿Qué sabían antes de su investigación? ¿Qué saben ahora?

Evaluación y comunicación

10minutos

CIERRE (valoración del aprendizaje)3.

183182



Anexo 1 Sexto Grado

Ficha para revisar mi invest igación

En la indagación: Sí no

Sigo las instrucciones dadas por el profesor

Participo activamente en toda la investigación y en la formulación de conclusiones

Planteo preguntas que toman en cuenta los factores que se observarán en el experimento

Planteo hipótesis en las que relaciono el factor seleccionado con los hechos observables

Respeto otras soluciones dadas al problema

Recolecto y registro información útil para el desarrollo de la investigación

Mis anotaciones están bien organizadas y ordenadas

Utilizo tablas de doble entrada o líneas de tiempo para registrar secuencias

En las conclusiones tomo en cuenta las evidencias más que mis suposiciones

Relaciono el factor seleccionado y los hechos observados en las explicaciones que doy

Registro las incidencias de mi investigación en mi cuaderno de experiencias

nombres y apellidos:

185184



Proposiciones acerca de la alimentación de Kevin V/F

Consume muy pocas frutas en la semana

El consumo de papa y arroz juntos es saludable

El día lunes su alimentación comprende los tres tipos de alimentos

Hay un día a la semana en que faltan alimentos del grupo 2

La cantidad de porciones de glúcidos en su menú es muy alto

En su menú hay muchos alimentos que contienen lípidos

En su menú del jueves faltan nutrientes de los grupos 1 y 2 solo hay glúcidos

El siguiente gráfico muestra los alimentos que consume Kevin durante la semana.

Tomando como referencia el gráfico, marca con V o F las proposiciones que se presentan a continuación, según sean verdaderas o falsas respecto a las recomendaciones que se dan sobre una buena alimentación.

Alimentos que consume Kevin en la semana

Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sabado Domingo

6

5

4

3

2

1

0

Posic

ione

s

papas arroz frejoles leche carnes frutas verduras

Días de la semana

185184



Selecciona la mejor alternativa y explica el porqué de tu selección:

Una pregunta investigable relacionada con la indagación que realizaste para identificar proteínas en alimentos es:

a) ¿Qué son las proteínas?b) ¿Cómo definimos un buen consumo de alimentos ricos en proteínas?c) ¿Qué ocurre con los alimentos que tienen proteínas cuando son sometidas al fuego?d) ¿Qué alimentos que consumimos nos proporcionan material para construir nuestro

cuerpo?Porque:

Una buena hipótesis para la indagación de la presencia de glúcidos en alimentos que realizaste es:

a) Si el alimento contiene almidón entonces se coloreará de negro con la tintura de yodo.b) Los alimentos con almidón son de color blancoc) Los alimentos que tienen almidón proporcionan caloríasd) Los glúcidos están presentes en los azúcares y cereales.

Porque:

Ordena la secuencia de pasos y haz un gráfico

El experimento que realizaste para identificar a los lípidos tiene una secuencia de pasos ordenada. A continuación te presentamos esos pasos, pero en desorden, ordénalos y con ellos elabora un gráfico en el que se aprecie la secuencia.

Anexo 1 Sexto Grado

Ítems para revisar mi invest igación

187186



• Si en el papel aparece una mancha que deja pasar la luz, el alimento contiene lípidos.

• Formen grupos de tres alumnos

• Sobre una pequeña porción de cada alimento, froten el papel manteca.

• Consigan un pan, un trozo de carne, mantequilla, una manzana, una rodaja de papa, un trozo de queso y papel manteca.

Completa las proposiciones que te presentamos a continuación, con una palabra o frase del listado adjunto:

Si un estudiante del 6.° grado practica mucho el futbol debería consumir una cantidad ____________________ de glúcidos, que un estudiante no deportista.

Nutrirse bien es consumir un poco de cada uno de los alimentos de los grupos 1, 2 y 3. Una forma de asegurarlo es que nuestra comida debe tener ____________________.

Como sabes, hay regiones en las que durante el invierno (junio, julio, agosto) el frío es intenso; una recomendación que daríamos a los estudiantes de estas zonas es que consuman una mayor cantidad de alimentos que ____________________, al frotar el alimento en papel manteca.

Los siguientes alimentos carne, leche, queso, huevo son sometidos a una prueba experimental, si el resultado de la prueba es que ____________________ indica que contienen proteínas.

Lista de palabras para completar las frases (deben sobrar dos):proteínas, lípidos, huelen a pelo quemado, mayor, varios colores, hacen transparente al papel.

Relaciona los siguientes hechos y escribe V o F para cada una de las afirmaciones:

Hecho A Hecho B Afirmación V/F

Arnold presenta el lóbulo de la oreja colgado

ninguno de sus ancestros (padres, abuelos, etc.) tiene el lóbulo de la oreja colgado

Es probable que Arnold haya sido adoptado por sus padres

Los padres de Marisol de 12 años tienen contextura delgada, igual que sus tíos, tías y abuelos.Marisol come cuando tiene hambre y le encantan los dulces.

Su peso indica que está en límite superior de riesgo de obesidad, su índice de masa corporal es alto para su edad.

Los padres de Marisol no tienen que preocuparse. A los 12 años estar con sobrepeso no presentaningún riesgo, además ella es gruesa por herencia.

187186



IMC de niños

12 años Categoría de peso

Menos de 14,8 Bajo de peso

14,8 a 21,5 Peso normal

21,6 a 25, 1 En riesgo de obesidad

25,2 a más Obeso

Juanita se siente gorda, sin embargo come mucho, pero

luego de comer, se provoca vómitos o toma laxantes

Juanita presenta los síntomas de una enfermedad psicológica: la bulimia y está poniendo en gran riesgo su vida.

Mario tiene 12 años, pesa38 kilos y su estatura es1,20m

después de comparar susdatos con los IMC de la tabla para niños de 12 años, que aparece al pie,

hay que recomendarle que consuma menos harinas y grasas y haga más ejercicio.

No olvidar que:

(Peso en kg y talla en metros)

IMC=Peso

Talla x talla

189188



nos informamos sobre nutrición para evitar situaciones … · qué alimentos consideran que son...

Documents