NOTADEPREMSA

Els gairebé 300 assistents als actes de les JornadesGastroPirineusVall de Núria 2019 fan que sigui l’edicióambmésèxit

GastroPirineus es consolida com a punt de trobada i intercanvi entre el sectorprofessionaldelagastronomiaquanparlemdecuinademutanya

GastroPirineus atrau a la Vall de Núria prop de 300 professionals del sector,alumnes d’escoles d’hostaleria i aficionats, superant l’assistència de les darreresedicions celebrades d’aquestes jornades professionals dedicades a la cuina demuntanya

FerrocarrilsdelaGeneralitatil’HotelValldeNúria,gransamfitrionscomaseudela4aediciódeGastroPirineus

● GastroPirineus amb xifres: 11 sessions de cuina en directe, 18 cuiners iexperts en el sector, 8 cuiners amb estrella Michelin, més d’un centenard’assistents en el Sopar amb Estrelles, i prop de 300 participants en elsactesdelesJornadesProfessionals

● Entrelavintenadecuiners,professionalsiponentsquehivarenparticiparhihaviarepresentattotelPirineuCatalà,desdelaVald’AranfinsalmateixRipollès,amésd’AndorraielsPirineusOrientals

● Un programa intens que va comptar amb la presència de prestigiosos

cuinersd’arreudeCatalunyaisuddeFrançacom:CarmeRuscalleda(SantPoldeMar)2*Michelin,NúriaBonetdeCalaNúria(BellverdeCerdanya),CarlesGaig deCanGaig (Barcelona)1*Michelin,PereArpa deCa l’Arpa(Banyoles) 1* Michelin, Jeroni Castell de Les Moles (Ulldecona) 1*Michelin,MarcAguddeLaSolana(Ripoll),PerePlanagumàdelaTavernaRom (Roses),Ada Parellada de Semproniana (Barcelona), Joan PallarèsdeCanBoix(Peramola),MartinaPuigvertdeLesCols(Olot)2**Michelin,VíctorTorres deLesMagnòlies (Arbúcies)1*Michelin,CarlesFlinch deCanManel(AndorralaVella),MontseSolàdeCasaTurnay(Escunhau),

Julien Blaya del Restaurant La Senyera de Vilafranca del Conflent,FrancescRoviradelaFondaXesc(Gombrèn)1*Michelin,ToniSaladelaFonda Sala (Olost) 1* Michelin, i Iker Erauzkin del Restaurant Uma(Barcelona)

● Sessions de cuina en directe que varen posar en valor el producte de

proximitatilacuinatradicionaliactualdelPirineu

● Properaedició:GastroPirineusdelsPallars ValldeNúria,30d’abrilde2019

GastroPirineus 2019 va arrencar amb la sessió inaugural a càrrec de la cuineraCarmeRuscalledaqueva fer palesa la sevaaposta fermaper l’úsdelsproductesdelterritori,deixantembadalitsatotselsassistents.Varen seguir a Ruscalleda i bateria de sessions de cuina en directe a càrrec degransprofessionalscomCarlesGaig,JeroniCastell,PereArpa,entrealtres.La jornada de dilluns va cloure amb el tradicional Sopar ambEstrelles on es vacomptar amb la presència del molt Honorable President de la Generalitat deCatalunya,QuimTorraielConsellerdeTerritoriiSostenibilitat,DamiàCalvet,quevarenestaracompanyatsd’altresrepresentatspolíticsdelterritori.Enaquestaocasióelmenúvaserelaboratper6restaurantsquesumenuntotalde6estrellesMichelin.Elsassistentsvarenpodergaudird’unmenúúnic,creatperl’ocasió,ons’hivarentastarproductesexclusiusdelterritori.Elsrestaurantsparticipantsal’àpatvarenser Les Cols (Olot) 2* Michelin, la Fonda Sala (Olost) 1* Michelin, Semproniana(Barcelona), Les Magnòlies (Arbúcies) 1* Michelin, Fonda Xesc (Gombrèn) 1*MicheliniCal’Arpa(Banyoles)1*Michelin.Tambéesvacomptaramblaparticipaciódel’Escolad’HostaleriadelRipollèsquevaoferirl’aperitiudebenvinguda.DurantlasegonajornadadeGastroPirineusvarendesfilarpelsseusfogonscuinersde reconegutprestigi comAdaParelladaqueva fer tàndemamb JoanPallarès,oVíctorTorresquevacompartirsessióambCarlesFlinch,tambédestacarlasessióa

quatremansqueva ferpujara l’escenaridues cuinesdedos territorispirinencsfora de l’àmbit gironí. Per una banda JulienBlaya, del Restaurant La Senyera deVilafrancadelConflentiperl’altraMontseSolàdeCastaTurnayd’EscunhauquevarepresentarelterritoridelaVald’Aran.Dues jornades de cuina en directe, on es va desenvolupar un intens programa.Destacar l’assistència dels alumnes de les escoles d’hostaleria com: l’Aulad’Hostaleria del Ripollès, l’Escola Joviat, l’Escola de Puigcerdà i l’Escolad’Hostaleriad’Osona,amésamés,delsectorprofessionaldelterritori.Cal remarcar que una part important de l’èxit d’assistència del GastroPirineus2019 ha estat tots els mitjans que des de Ferrocarrils de la Generalitat deCatalunyail’HotelValldeNúriavarenposaral’abastdel’organitzacióidetotselsassistentsa les jornades.Sense laseva implicacióhaguésestat impossibleassolirl’èxitd’aquestaedició.Des de l’organització (Gastroevents) juntament amb els professionals, col·lectiusde cuina i deproductors, associacions i institucions, esvaloramoltpositivamentaquesta quarta edició de GastroPirineus i s’anuncia la voluntat de celebrar laproperaedicióal territoridelsPallars,ambl’objectiudecontinuarposicionant lagastronomia, el producte i els artesans agroalimentaris de muntanya en elpanoramacatalàiestatal.GastroPirineusGastroPirineus,desdelseuiniciesplantejacomunatrobadaprofessionalitinerantque any rere any recorrerà les diverses comarques dels Pirineus apropant-se alpúblic de cada indret i facilitant així la participació de professionals i de públicaficionat.Vaarrencarel2016alaSeud’Urgell,desprésesvatraslladaraAlpiPuigcerdà,laterceraedicióvatenirllocaBergaifinalmentarribaalaValldeNúriapercelebrarlaquartaedició.Mésinformació:RosaBelM.696109397rosa.gastroevents@gmail.comwww.gastropirineus.com