novembre 2019 mémento de la statistique agricole
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Mémentode la statistiqueagricole
Édition 2019
L’essentiel sur :● la population et l’emploi● la météorologie● le territoire● les exploitations● l'emploi agricole● les productions animales● les productions végétales● la viticulture● la forêt et le bois● l’agriculture biologique● l’environnement● les industries agroalimentaires● la diversification● les données économiques● l’enseignement agricole
Pays de la Loire
novembre 2019
La population et l’emploi
Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
La météorologie
3Agreste Pays de la Loire - Mémento 20192
Pluviométrie Températures
Moyenne 2008 - 20172018
0306090
120150180
jan mar mai juil sept nov
mm
05
10152025
jan mar mai juil sept nov
°C
Source : Météo France
1. Normale calculée sur la période trentenaire 1981-2010
Les moyennes régionales
Les précipitations et les températures
Source : Météo France
Stations44
Nantes49
Beaucouzé53
Laval72
Le Mans85
La Roche/Y
Précipitations (mm)2018 995 853 828 798 929Normales 1 820 693 740 688 881Températures (°C)Mini
2018 9,0 8,8 8,5 8,9 8,6Normales 1 8,3 7,9 7,5 7,5 7,8
Maxi2018 18,1 18,0 17,2 18,1 17,9Normales 1 16,7 16,6 16,1 16,5 16,4
Nb jours de gel
2018 27 28 29 30 29Normales 1 32 36 38 46 37
Insolation (heures)2018 2 091 2 036 1 997 1 995 2 153Normales 1 1 791 1 798 1 655 1 772 1 852
Pays de la Loire France métropolitaine
Agriculture2 % IAA
4 % Autres industries
13 %
Construction6 %
Commerce12 %
Services63 %
Agriculture1 %
IAA2 % Autres
industries10 %Construction
6 %
Commerce13 %Services
68 %
La répartition des emplois salariés au 31 décembre 2017
Source : Insee, estimations d'emploiUnité : emploi salarié au lieu de travail
1 000 habitants 1990 1999 2010 2015 2019 (p)
Loire-Atlantique 1 051,4 1 135,1 1 281,7 1 365,4 1 425,6
Maine-et-Loire 706,4 732,8 784,7 810,6 815,3
Mayenne 278,4 285,3 306,3 308,2 305,0
Sarthe 514,3 529,6 563,8 568,2 561,6
Vendée 509,8 539,2 634,5 666,5 679,0
Pays de la Loire 3 060,3 3 221,9 3 570,9 3 718,8 3 786,5
France métro. 56 652,0 58 513,7 62 764,4 64 301,1 64 812,1
La population
Source : Insee, estimations de la population (2019)(p) données provisoires
Le territoire
5Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
Le territoire
4 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019SAU : surface agricole utilisée c’est-à-dire surface des terres dédiées à une activité agricole
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 07/2019
Pays de la Loire France métropolitaine
Terres arables50 %
STH17 %
Autres SAU2 %
Bois et forêts15 %
Autres territoires
16 %Terres arables
33 %
STH17 %
Autres SAU2 %
Bois et forêts31 %
Autres territoires
17 %
L’occupation du territoire en 2018
Source : Insee - Code officiel géographique au 1er janvier 2018
Le territoire régional en 2018
Nombre44 49 53 72 85
Pays de la Loire
Francemétro.
Communes 207 177 242 354 258 1 238 34 841Cantons 27 27 17 20 18 109 2 051Arrondissements 3 4 3 3 3 16 320
Valeur des terres par région agricole* en 2018
HAUT-BOCAGELibres : 2 230Loués : 2 010
LE LAYONLibres : 3 260Loués : 2 330
LES MAUGESLibres : 2 710
PAYS DE SEVRE ET MAINELibres : 2 860Loués : 1 840
VALLEE DE LA LOIRELibres : 3 660Loués : 2
BEAUGEOISLibres : 2 Loués : 2 490
REGION MANCELLE - BELINOIS
Libres : 4 750Loués : 3 330
SAUMUROISLibres : 3 590Loués : 3 170
PLATEAU CALAISIEN
Libres : 3 300Loués : 2 980
CHAMPAGNE MANCELLE - SAOSNOIS
Libres : 5 150Loués : 4 770
MARAIS BRETON -BAS-BOCAGELibres : 2 050Loués : 1 650
MARAIS BRETONLibres : 2 030Loués : 1 610
PAYS DE RETZLibres : 3 000Loués : 1 510
NORD-OUEST LOIRE ATLANTIQUE
Libres : 2 380Loués :
ESTUAIRE DE LOIRE - REGION URBAINE ET MARAICHERE
DE NANTESLibres : 2 030Loués : 1 490
BAS-BOCAGE -BOCAGE DE CHANTONNAY -ENTRE PLAINE ET BOCAGE
Libres : 2 330Loués : 2 120
VALLEE DE LA SARTHE NORDLibres : 4290Loués : 3 960
SARTHE SUDLibres : 3 670Loués : 2 870
PERCHELibres : 4 640Loués : 4 220
Libres : 6 200Loués : 4 890
REGION DE POLYCULTURE DE LAVALLibres : 5 510Loués : 5 280
REGION D'EMBOUCHE DE L'ERVELibres : 5 230Loués : 4 570
BOCAGE ANGEVINLibres : 3 870Loués :
Libres : 2 390Loués :
PAYS DE CHATEAUBRIANTLibres : 2 430Loués : 2 390
PLAINE VENDEENNELibres : 3 810Loués : 2 790
MARAIS POITEVINLibres : 4 200
PLAINE D'ALENCON - BOCAGE DES ALPES MANCELLES
Libres : 4 630Loués : 3 980
ZONE D'ELEVAGELibres : 7 060Loués : 5 070
HAUT-BOCAGELibres : Loués :
LE LAYONLibres :Loués :
LES MAUGESLibres : 2 Loués : 2 260
PAYS DE SEVRE ET MAINELibres : Loués : 1
VALLEE DE LA LOIRELibres : 3 Loués : 2 820
BEAUGEOISLibres : 2 640Loués : 2
REGION MANCELLE - BELINOIS
Libres : Loués :
SAUMUROISLibres : Loués : 3 1
PLATEAU CALAISIEN
Libres : Loués :
CHAMPAGNE MANCELLE - SAOSNOIS
Libres : Loués :
MARAIS BRETON -BAS-BOCAGELibres : 2 Loués : 1 6
MARAIS BRETONLibres : Loués :
PAYS DE RETZLibres : Loués :
NORD-OUEST LOIRE ATLANTIQUE
Libres : Loués : 1 770
ESTUAIRE DE LOIRE - REGION URBAINE ET MARAICHERE
DE NANTESLibres : 2 Loués :
BAS-BOCAGE -BOCAGE DE CHANTONNAY -ENTRE PLAINE ET BOCAGE
Libres : Loués :
VALLEE DE LA SARTHE NORDLibres : Loués :
SARTHE SUDLibres : Loués :
PERCHELibres : Loués :
Libres : Loués :
REGION DE POLYCULTURE DE LAVALLibres : Loués :
REGION D'EMBOUCHE DE L'ERVELibres : Loués :
BOCAGE ANGEVINLibres : 3 Loués : 3 070
Libres : Loués : 2 020
PAYS DE CHATEAUBRIANTLibres : Loués :
PLAINE VENDEENNELibres : Loués :
MARAIS POITEVINLibres : Loués : 3 010
PLAINE D'ALENCON - BOCAGE DES ALPES MANCELLES
Libres : Loués :
ZONE D'ELEVAGELibres : Loués :
Limites départementales
Source : Safer - SSP - Terres d'Europe - Scafr
Valeur vénale des terres en 2018Prix moyen en euro courant / ha - des terres et prés libres de plus de 70 ares - des terres et prés loués
* Redécoupage territorial à partir des Petites Régions Agricoles
Source : Safer - SSP - Terres d’Europe - Scafr
Les superficies en 2018
1 000 ha 44 49 53 72 85 Pays de la Loire
Superficie totale 696 723 521 624 676 3 240Superficie agricole utilisée (SAU)
443 496 403 399 479 2 221
dont terres arables 318 350 305 268 374 1 615 STH 1 109 117 95 125 100 546 autres SAU 2 17 30 3 7 5 60Bois et forêts (y.c. peupleraies)
101 115 65 140 71 492
Autres territoires 3 152 111 53 86 126 5281 : Superficie toujours en herbe2 : Vigne, cultures pérennes ...
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 19/09/2018 - et Insee
3 : Notamment sols artificialisés, zones humides ...
Les exploitations
7Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
Les exploitations
6 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
Otex : Orientation technico-économique de l’exploitation - Classification par rapport aux spécula-tions dominantes de l’exploitation
SAU : Surface agricole utilisée - Surface des terres dédiées à une activité agricole
France métropolitaine
Pays de la Loire
Vendée
Sarthe
Mayenne
Maine-et-Loire
Loire-Atlantique
0 % 10 % 20 % 30 % 40 % 50 % 60 % 70 % 80 % 90 % 100 %
Bovins lait seul
% des exploitations
Elevages hors sol (porcins, volailles ...)ViticultureAutres productions
Bovins viande et mixte lait-viandeGrandes culturesMaraîchage, horticulture et fruits
Champ : moyennes et grandes exploitations hors pacages collectifsSource : Agreste - Recensement agricole 2010
Les Otex des exploitations moyennes et grandes en 2010
Loire-Atlantique Maine-et-Loire Mayenne
Sarthe Vendée Pays de la Loire
Nombre Nombre Nombre
Nombre Nombre Nombre
2 5002 0001 5001 000
5000
2 5002 0001 5001 000
5000
2 5002 0001 5001 000
5000
2 5002 0001 5001 000
5000
2 5002 0001 5001 000
5000
2 5002 0001 5001 000
5000
moins de20 ha
20 à 50 ha
50 à100 ha
100 haou plus
moins de20 ha
20 à 50 ha
50 à100 ha
100 haou plus
moins de20 ha
20 à 50 ha
50 à100 ha
100 haou plus
moins de20 ha
20 à 50 ha
50 à100 ha
100 haou plus
moins de20 ha
20 à 50 ha
50 à100 ha
100 haou plus
moins de20 ha
20 à 50 ha
50 à100 ha
100 haou plus
La SAU des exploitations moyennes et grandes en 2010 (y compris exploitations sans SAU)
Champ : moyennes et grandes exploitations hors pacages collectifsSource : Agreste - Recensement agricole 2010
81,396,7 87,0
71,767,6 80,4
020406080
100
Loire-Atlantique
Maine-et-Loire
Mayenne Sarthe Vendée Francemétro.
Moyennerégionale79,2 ha
La SAU des exploitations moyennes et grandes en 2010 (y compris exploitations sans SAU)
L’évolution du nombre d’exploitations
Nombre44 49 53 72 85
Pays de la Loire
France métro.
1979 24 353 24 130 20 532 18 049 23 835 110 899 1 262 669dont professionnelles 13 716 14 927 13 048 9 886 13 075 64 652 659 8991988 18 889 19 115 17 447 13 900 17 224 86 575 1 016 755dont professionnelles 11 075 12 731 11 252 7 889 10 656 53 603 569 7672000 11 038 12 541 11 527 7 993 10 373 53 472 663 807dont professionnelles 6 431 8 315 6 839 4 492 6 737 32 814 393 276
2000 11 038 12 541 11 527 7 993 10 373 53 472 663 807dont moyennes et grandes 6 496 8 248 6 813 4 502 6 854 32 913 386 3012010 6 540 8 247 8 065 5 310 6 182 34 344 489 977
dont moyennes et grandes 4 750 6 483 5 190 3 634 5 251 25 308 312 167Evol. moy. annuelle 12010/2000 (%)
- 5,1 - 4,1 - 3,5 - 4,0 - 5,0 - 4,3 - 3,0
Source : Agreste - Recensements agricoles 1979 à 2010 (champ toutes exploitations hors pacages collectifs)1. Ensemble exploitations
Le statut des exploitations moyennes et grandes en 2010
Champ : moyennes et grandes exploitations hors pacages collectifsSource : Agreste - Recensement agricole 2010
Pourcentaged’exploitations
44 49 53 72 85 Pays de la Loire
France métro.
Forme individuelle 38,1 38,2 47,6 56,1 40,0 43,1 54,5GAEC 20,6 15,6 17,0 10,1 24,0 17,8 11,7EARL 31,1 33,7 31,0 27,8 31,1 31,3 24,5Autres statuts et autres formes sociétaires
10,2 12,5 4,4 6,0 4,9 7,9 9,2
Installations aidées en 2018
Source : Valosiris
44 49 53 72 85 Pays de la Loire
Nombre d’installations
139 108 92 79 116 534
L'emploi agricoleL'emploi agricole
9Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
Les exploitations
8 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
La dimension économique des exploitations en 2010
Source : Agreste - Recensement agricole 2010
16 %
33 %
24 %
27 %
17 %
31 %
31 %
21 %
11 %
31 %
22 %
36 %
19 %
29 %
20 %
32 %
24 %
34 %
27 %
15 %
17 %
32 %
25 %
26 %
9%
22 %
30 %
38 %
Loire-Atlan-tique
Maine-et-Loire
Mayenne Sarthe Vendée Pays de laLoire
Francemétro.
Petites (PBS < 25 000 €)Grandes (100 000 < PBS < 250 000 €)
Moyennes (25 000 < PBS < 100 000 €)Très grandes (PBS > 250 000 €)
Exploitation agricole : unité économique ayant une activité agricole, atteignant une certaine dimension et soumise à une gestion courante indépendante
PBS : production brute standard permettant de classer les exploitations selon une dimension éco-nomique exprimée en euros
● petites exploitations : unités dont le potentiel est < à 25 000 €● moyennes et grandes exploitations : unités dont le potentiel est ≥ à 25 000 €● grandes exploitations : unités dont le potentiel est ≥ à 100 000 €● très grandes exploitations : unités dont le potentiel est ≥ à 250 000 €●
Evolution de l'emploi agricole en Pays de la Loireen UTA 2000 2010 2017
estiméévolution
2017/2010*Chefs d'exploitation et coexploitants 47 204 39 330 34 630 - 1,8 %Conjoints et autres actifs non salariés 12 931 3 920 1 700 - 11,3 %Salariés permanents 15 516 13 402 13 040 - 0,4 %Saisonniers, occasionnels, ETA, CUMA 8 724 8 000 9 260 2,1 %Total actifs agricoles 84 375 64 652 58 630 - 1,4 %
* évolution annuelle moyenneSource : Agreste, Bilan annuel de l'emploi agricole
Champ : moyennes et grandes exploitations Source : Agreste - Recensement agricole 2010
Actifs agricoles (UTA)dont emploi salarié 2017
évolution UTA 2017/2010*2000 2010 2017
estiméMaraîchage 4 126 3 156 3 210 2 710 0,2 %Fleurs, horticulture diverse 6 740 5 348 4 740 3 900 -1,7 %Viticulture 6 012 4 851 4 590 2 970 -0,8 %Fruits et autres cultures permanentes 3 919 3 065 3 050 2 630 -0,1 %Bovins lait 15 707 11 915 9 870 1 260 -2,7 %Bovins viande 7 747 5 897 4 970 680 -2,4 %Bovins mixte 6 473 3 599 2 900 410 -3,0 %Volailles 6 736 5 194 4 780 1 690 -1,2 %Autres élevages hors sol 5 870 3 939 3 470 660 -1,8 %Polyculture, polyélevage 10 220 7 754 7 370 2 030 -0,7 %Autres orientations 10 825 9 934 9 680 3 360 -0,4 %Ensemble 84 375 64 652 58 630 22 300 -1,4 %
Evolution de l'emploi agricole par spécialisation (Otex)
La répartition des exploitations et de la SAU selon l’âge du chef d’exploitation
Source : Agreste - Recensements agricoles 2000 et 2010
0 %
10 %
20 %
30 %
40 %
Moins de40 ans
de 40 à49 ans
de 50 à59 ans
60 anset plus
2 0002 010
0 %
10 %
20 %
30 %
40 %
50 %
Moins de40 ans
de 40 à49 ans
de 50 à59 ans
60 anset plus
SAU
20002010
Moyennes et grandes exploitations
53 %47 %28 %
72 % 78 %
22 %
2000 2010 2017Statut individuel
GAEC et sociétés
Champ : moyennes etgrandes exploitations
Evolution de l'effectif des chefs d'exploitations et descoexploitants par statut
Source : Agreste, Bilan annuel de l'emploi agricole
* évolution annuelle moyenneSource : Agreste, Bilan annuel de l'emploi agricole
Les productions animales
11Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
Les productions animales
10 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
Le cheptel bovin en 2018
1 : y.c. de réforme Source : Agreste - Statistique agricole annuelle prov. - extraction 07/2019
1 000 têtes44 49 53 72 85
Pays de la Loire
France métro.
Part PdL/
FranceTotal bovinsdont
481 479 597 307 558 2 422 18 425 13 %
vaches laitières 1 128 91 171 58 76 524 3 546 15 %vaches nourrices 1 71 96 61 58 129 415 4 047 10 %bovins 2 ans et plus 60 57 71 47 72 307 2 457 12 %bovins 1 à 2 ans 93 85 129 60 111 479 3 162 15 %bovins moins de 1 an 129 149 165 84 170 698 5 214 13 %
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 07/2019
Le cheptel porcin en 2018
1 000 têtes44 49 53 72 85
Pays de la Loire
France métro.
Part PdL/
FranceTotal porcinsdont
237 253 431 284 246 1 451 13 229 11 %
truies 21 22 34 22 19 117 1 015 12 %porcs à l’engrais. 97 102 178 115 99 591 5 447 11 %
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 07/2019
Les effectifs de volailles en 2018Pays de la Loire France métropolitaine Part
PdL/France1 000 têtes 2018 Evol.
2018/2017 2018 Evol. 2018/2017
Poules pondeuses (d’oeufs de consommation)
5 483 - 2 % 47 253 - 4 % 12 %
Poules pondeuses (d’oeufs à couver) 3 286 - 4 % 10 035 - 5 % 33 %
Poulets de chair(y.c. coqs et coquelets) 33 824 - 8 % 152 711 - 2 % 22 %
Poulettes 3 341 - 5 % 23 965 - 5 % 14 %Total gallus 45 934 - 7 % 233 964 - 3 % 20 %Canards 9 613 - 1 % 23 825 2 % 40 %Dindes et dindons 5 591 2 % 18 710 - 7 % 30 %Pintades 4 497 3 % 10 282 4 % 44 %Cailles d’élevage 3 610 - 7 % 8 163 - 3 % 44 %Lapines reproductrices 218 - 4 % 702 - 3 % 31 %
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle - extraction 07/2019
Evolution des cheptels
60
70
80
90
100
110
120
130
140
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018
Indice 100 en 2000 Vaches laitièresVaches nourricesTruies de 50 kg et plusPorcs à l'engrais de 50 kg et plusPoulets de chair
119
979185
70
1 : yc de réforme Source : Agreste - Statistique agricole annuelle prov. - extraction 07/2019
Le cheptel ovin et caprin en 2018Pays de la Loire France métropolitaine Part
PdL/France1 000 têtes 2017 Evol.
2017/2016 2017 Evol. 2017/2016
Total ovins 130 1 % 7 025 2 % 2 %dont brebis mères 1 85 -2 % 4 657 2 % 2 %
Total caprins 152 -1 % 1 258 2 % 12 %dont chèvres 1 106 0 % 865 2 % 12 %
Situation des cheptels de 2000 à fin 2018
Les productions animales
13Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
Les productions animales
12 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
Viande finie : animal engraissé dans le département quittant l’exploitation en vue d’un abattage
La production de viande de boucherie en 2018
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 07/2019
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro
Part PdL/
FranceVaches de réforme Poids (1 000 t) 18 20 24 11 27 99 577 17 % Têtes (1 000) 50 51 68 29 65 263 1 607 16 %Génisses Poids (1 000 t) 4 5 6 4 9 29 217 13 % Têtes (1 000) 11 13 18 11 23 75 612 12 %Total mâles Poids (1 000 t) 14 14 26 11 25 90 459 20 % Têtes (1 000) 33 32 61 26 58 210 1 119 19 %Total gros bovins Poids (1 000 t) 36 39 56 26 61 218 1 253 17 % Têtes (1 000) 94 96 146 65 147 549 3 337 16 %Veaux de boucherie Poids (1 000 t) 4 9 7 3 7 30 178 17 % Têtes (1 000) 31 66 48 24 49 218 1 247 17 %Total Porcins Poids (1 000 t) 39 41 72 49 36 237 2 151 11 % Têtes (1 000) 421 443 779 553 382 2 578 23 401 11 %
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 07/2019
La production d’œufs de poules de consommation en 2018
Pays de la Loire
2018Evol.
2018/2017France métro. 2018
Evol. 2018/2017
Part PdL/
France
Oeufs (millions) 1 590 - 3 % 13 897 - 3 % 11 %
** nombre moyen sur la campagne ; s : secret statistique Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 05/09/2019 -
et Enquête annuelle laitière 2018
La production de lait de chèvre en 2018
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro.
Part PdL/
FranceProduction laitière (millions de litres)
4,5 29,1 6,2 2,6 55,6 98,0 621,3 16 %
Nombre de **producteurs livreurs
s 105 s s 166 318 2 460 13 %
* livraisons réalisées par les producteurs du département quelle que soit la localisation géographique de l'entreprise récoltante** nombre moyen sur la campagne
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 05/09/2019 - et Enquête annuelle laitière 2018
La production de lait de vache en 2018
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro.
Part PdL/
FranceProduction laitière (millions de litres)
891 692 1 194 420 569 3 766 24 305 15 %
Production moyenne par vache laitière par an (l)
6 970 7 596 6 982 7 245 7 453 7 184 6 853
Livraisons* des pro-ducteurs à l'industrie (millions de litres)
881 684 1 190 419 565 3 739 23 872 16 %
Nombre de produc-teurs livreurs**
1 678 1 371 2 655 865 884 7 453 53 782 14 %
Taux butyreux (g/l) 42,5 42,3 42,5 41,9 42,3 42,4 40,9Taux protéique (g/l) 33,3 33,4 33,6 33,6 33,3 33,5 33,3
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 07/2019
La production de viande de volaille et de lapin en 2018
1 000 tonnes
Pays de la Loire
2018Evol.
2018/2017France métro. 2018
Evol. 2018/2017
Part PdL/
FrancePoulets de chair 242 - 6 % 1 115 0 % 22 %
Dindes et dindons 89 2 % 366 - 2 % 24 %
Canards 92 - 1 % 246 17 % 38 %
Pintades 15 3 % 37 4 % 39 %
Cailles d’élevage 4 - 8 % 10 - 3 % 38 %
Lapins 12 - 4 % 44 - 4 % 28 %
Total 454 - 3 % 1818 2 % 25 %
Les productions végétales
15Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
Les productions végétales
14 Agreste Pays de la Loire - Mémento 20191 : y.c. semences, hors riz Source : Agreste - Statistique agricole annuelle prov. - extraction 07/2019
Les céréales et les oléo-protéagineux en 2018
Surfaces (ha)Rendements (q/ha)
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro.
Total céréales1 95 308 144 998 113 623 153 349 167 610 674 888 9 036 497dont blé tendre 56 054 83 187 80 015 88 641 79 859 387 756 4 877 827
61 64 64 64 57 62 70
blé dur 191 4 401 183 341 25 993 31 109 353 78854 57 50 50 65 64 50
seigle et méteil 196 474 27 375 125 1 197 24 45951 53 51 54 53 53 45
orge et escourgeon 11 498 14 370 14 246 17 911 8 797 66 822 1 767 51861 58 61 61 55 59 63
avoine 1 340 1 254 1 836 1 130 238 5 798 91 83951 50 50 51 51 50 47
maïs-grain 12 740 22 100 9 090 36 060 39 600 119 590 1 360 24885 83 83 92 95 90 92
maïs semence 0 4 404 0 808 1 266 6 478 61 57839 37 38 39 37
triticale 6 948 6 795 5 548 6 288 6 809 32 388 284 44351 49 56 53 49 51 49
sorgho 489 1 435 122 367 1 050 3 463 60 77057 63 57 59 57 60 53
Total oléagineux1 15 041 30 410 17 735 35 720 27 169 126 075 2 356 531
dont colza et 12 911 19 299 16 268 30 856 13 393 92 727 1 615 522navettes 27 26 28 27 20 26 31
tournesol 1 593 10 625 1 068 4 310 12 179 29 775 552 64727 27 27 26 26 26 23
soja 65 71 21 198 200 555 153 74718 21 19 22 23 22 26
lin oléagineux 444 335 350 341 1 376 2 846 24 76217 18 18 17 15 16 19
Total protéagineux1 2 937 4 619 2 503 3 279 3 465 16 803 227 219dont pois protéagineux 1 764 2 703 1 205 2 336 1 922 9 930 167 088
39 40 38 36 38 38 35
féveroles et fèves 964 1 798 1 254 932 1 429 6 377 57 20332 28 30 30 27 29 26
lupin doux 209 118 44 11 114 496 2 928
23 22 23 22 21 22 24
Activités des organismes collecteurs de céréales Campagne 2017-2018
Activité en milliers de tonnes
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro.
Toutes céréales 343 646 502 883 975 3 350 * 53 670dont maïs cons. 40 124 28 259 328 780 10 295dont maïs semences 0 17 0 3 5 24 214dont blé tendre 251 417 395 509 407 1 979 31 101dont blé dur 0 19 0 4 183 207 1 767
dont orges 35 48 53 83 33 252 9 253dont triticale 12 13 19 19 18 81 502
Campagne du 01/07/2017 au 30/06/2018 - Source FranceAgriMer* riz non compris
Les semences en 2018
Source : GNIS
Surfaces (ha)en multiplicationpar espèce
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro.
Groupes d’espècesCéréales à paille 1 272 1 050 525 940 3 013 6 800 132 377
Protéagineux 1 677 190 32 184 41 2 124 9 111Maïs et sorgho 4 342 803 1 262 6 407 60 890Fourragères et gazon
304 3 058 230 2 215 4 212 10 020 55 600
Pommes de terre 7 5 66 156 234 21 582Lin et chanvre 41 1 070 77 40 24 1 252 24 594Betteraves et chicorées
50 50 5 894
Oléagineux 76 30 2 236 2 342 39 457Potagères et florales
91 2 254 8 55 802 3 210 24 582
Total 3 391 12 095 938 4 267 11 746 32 438 374 088
Les productions végétales
17Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
Les productions végétales
16 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 07/2019
Les fruits en 2018
Surfaces (ha)Production récoltée (t)
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro.
Total pommes 440 2 861 62 1 230 466 5 059 37 583de table 18 808 147 098 2 799 52 124 20 628 241 457 1 442 675dont Golden 43 356 8 229 102 738 10 883
1 582 18 604 352 8 740 4 988 34 266 374 883 Granny Smith 9 245 4 105 21 384 2 739
531 14 200 179 4 942 952 20 804 127 362 Autres pommes 374 1 585 44 569 243 2 815 16 947
16 089 81 987 2 045 23 653 9 774 133 548 660 138Total poires 38 206 30 44 36 354 5 238de table 933 7 060 719 1 296 1 379 11 387 129 504dont Poires 19 156 30 37 24 266 1 917 d’automne 466 5 014 719 933 708 7 840 43 593 Poires 14 32 0 1 0 47 349 d’hiver 204 980 0 25 0 1 209 8 219 Poires 5 18 0 6 12 41 2 972 d’été 263 1 066 0 338 671 2 338 77 692Pommes à cidre 92 138 511 631 0 1 372 13 079
1 964 2 946 10 907 13 469 0 29 285 295 727Fruits rougesFraises 32 23 2 9 26 92 3 324
642 399 30 162 602 1 835 53 731Cassis et myrtilles 62 568 14 51 5 700 2 393
248 2 272 77 280 20 2 898 9 127
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 07/2019
Les légumes en 2018
Surfaces (ha)Production récoltée (t)
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro
Légumes feuillus et à tigeAsperges en 2 264 0 10 1 277 4 486production 7 935 0 33 3 978 20 724Choux à 0 0 0 58 0 58 792choucroute 0 0 0 3 500 0 3 500 48 969Choux autres 42 54 2 8 18 124 4 692
716 1 185 41 210 303 2 455 92 853Poireaux 395 114 0 103 18 630 4 901
13 113 3 052 0 2 149 470 18 784 149 424Laitues 459 69 0 35 28 591 8 118
8 878 1 959 0 979 877 12 693 216 175Chicorées 1 64 0 4 9 78 1 783
26 2 069 0 133 136 2 364 56 996Mâche 6 553 155 3 60 245 7 016 7 744
32 046 727 15 294 1 200 34 281 40 707Autres salades 333 63 1 6 11 414 3 578
2 495 471 8 46 83 3 103 45 773Légumes cultivéspour le fruitConcombres 94 10 1 2 7 114 582
23 928 2 505 310 619 1 638 29 000 125 454Melons 20 177 0 2 590 789 12 790
373 4 664 0 35 13 714 18 785 247 241Tomates 153 37 4 9 31 234 4 634
71 858 9 749 1 127 1 536 7 081 91 351 683 804Racines, bulbeset tuberculesRadis 755 305 2 16 45 1 123 3 076
9 984 4 130 26 233 680 15 052 45 575Céleris-raves 42 32 1 12 10 97 1 539
1 405 896 28 258 449 3 036 56 727Echalotes 5 120 2 2 7 136 2 350
119 3 240 39 39 140 3 577 49 785Légumes secsHaricots secs 72 794 3 10 1 326 2 205 4 813
166 1 826 7 23 3 050 5 072 10 694ChampignonsCultivés 0 31 897 0 3 970 0 35 868 82 966
Evolution de la production de pommes et de poires
0
100 000
200 000
300 000
400 000
500 000
2000 2004 2008 2012 2016
en tonnes
0
5 000
10 000
15 000
2000 2004 2008 2012 2016
en tonnes
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 07/2019
Pommes Poires
Pays de la Loire
La viticulture
19Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
La viticultureLes productions végétales
18 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
Les fourrages en 2018
1 : yc cultures fourragères annuelles dérobées Source : Agreste - Statistique agricole annuelle prov.2 : Surface toujours en herbe - extraction 07/2019
Surfaces (ha) 44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro
Fourrages annuels 1 68 249 51 778 104 564 46 879 71 633 343 103 1 694 124
dont maïs fourrage et ensilage
49 329 48 021 80 600 32 583 55 994 266 527 1 422 101
Prairies artificielleset temporaires
144 044 102 992 88 023 33 643 103 450 472 152 3 268 906
Surfaces toujoursen herbe
109 100 116 603 95 395 124 601 100 200 545 899 9 347 797
Ensemble prai-ries et STH 2
253 144 219 595 183 418 158 244 203 650 1 018 051 12 616 703
Les fleurs en 2018
Superficiemaximumoccupée (ha)
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro.
Fleurs et feuillagescoupés
184 36 0 0 50 270 2 236
Plantes en pot 38 244 13 40 37 372 2 116Plantes à massifs et vivaces
27 234 10 30 31 332 1 769
Bulbiculture 0 42 0 0 0 42 1 121
Productioncommercialisée
Fleurs et feuillages coupés (1 000 brins)Muguet 1
21 000 s s s s 24 000 28 000
1 : Source RNM Source : Agreste - Statistique agricole annuelle prov. - extraction 07/2019s : secret statistique
Les plantes à parfum, aromatiques et médicinales en 2018
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro.
Surfaces (ha) 358 1 751 35 37 456 2 637 49 446 Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 07/2019
La vigne à raisin de cuve en 2018
Surfaces (ha) Rendements (hl/ha)
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro.
Surface* en 11 064 19 956 0 195 946 32 161 747 595production dontAOP 7 483 17 266 147 526 25 422 436 775
63 62 43 57 63 54IGP 1 470 1 010 9 296 2 785 196 532
84 82 54 69 82 66Vins sans IG 1 862 1 183 34 102 3 181 28 716
129 94 39 74 113 95 Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 07/2019* : hors vins doux naturels et vins pour eaux de vie
La vigne à raisin de cuve en 2018
1 000 hectolitres 44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro.
Total vin 837 1 271 0 8,2 58 2 175 39 375
Récolte agronomique en AOP
474 1 078 6,4 30 1 589 23 678
Récolte agronomique en IGP
124 82 0,5 20 227 12 984
Récolte de vins sans IG
239 111 0 1,3 8 359 2 713
Vins rouges ou rosésRécolte agronomique en AOP
3,5 721 2 19 745 14 208
Récolte agronomique en IGP
48 26 0,4 14 88 9 299
Récolte de vins sans IG
77 66 0 1 4 148 1 407
Vins blancs
Récolte agronomique en AOP
471 357 0 4,3 11 843 9 470
Récolte agronomique en IGP
76 56 0 0 7 139 3 684
Récolte de vins sans IG
163 45 0 1 3 211 1 307
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 07/2019
La forêt et le bois
21Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
La forêt et le boisLa viticulture
20 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
Les appellations dominantes en 2018
Les appellations dominantes en 2018Approche surfacique communale
Surface en vigne nulle ou < 1 ha ANJOU AUTRES AOP
COTEAUX D'ANCENIS COTEAUX DU LAYON COTEAUX DU LOIR
FIEFS VENDÉENS IGP JASNIERES
MUSCADET ROSÉS SAUMUR
SAUMUR-CHAMPIGNY SAVENNIÈRES VSIG
©IGN-BDCarto®
LOIRE-ATLANTIQUE
MAINE-ET-LOIRE
SARTHE
MAYENNE
VENDÉE
Muscadet et Gros-Plant
27,4 %
Anjou18,7 %
Saumur8,7 %
Indéterminé1,6 %
VSIG0,8 %IGP
12,3 %
Autres AOP4,4 %
Coteaux du Loiret Jasnières
0,6 %
Fiefs vendéens1,5 %
Coteaux du Layon7,4 %
Rosés11,4 %
Saumur-Champigny5,2 %
AOP : appellation d’origine protégée - vin produit sur un terroir délimité dans les conditions réglementées par l’INAO. Déclinaison au niveau communau-taire de l’AOC.
IG : indication géographiqueIGP : indication géographique protégée INAO : Institut national de l’origine et de
la qualitéVSIG : Vins sans indication géographique
Superficies vinicoles 2018
Source : Agreste - Enquêtes Exploitations forestières et scieries
Chêne14 %
Hêtre1 %
Peuplier9 %
Autres feuillus
1 %
Pin maritime et sylvestre
41 %
Douglas17 %
Autres conifères
17 %
Chêne8 %
Hêtre5 %Peuplier
3 %Autres feuillus
1 %
Pin maritime et sylvestre 21 %
Douglas14 %
Autres conifères
48 %
Pays de la Loire France métropolitaineLes essences sciées en 2017
m3 rond : volume mesuré sur écorce des produits de l’exploitation forestière en l’état où ils se présentent avant transformation
Source : Agreste - Enquêtes Exploitations forestières et scieries
La récolte de bois en 2017
1 000 m3 ronds 44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro.
Bois d’oeuvre 52,3 166,1 66,9 207,0 41,0 533,3 19 430,9dont bois certifié 25,0 53,9 37,6 99,9 19,2 235,7 11 054,8dont feuillus 10,9 89,5 37,7 97,4 27,0 262,5 5 303,7 conifères 41,4 76,6 29,2 109,6 13,9 270,8 14 127,2Bois d’industrie 15,2 43,6 21,6 88,6 8,3 177,4 10 542,0dont bois certifié 0,0 2,3 3,5 3,8 0,0 9,6 6 053,8dont feuillus 1,3 11,0 6,8 6,9 4,5 30,4 4 583,8 conifères 14,0 32,7 14,8 81,8 3,8 147,0 5 958,2Bois énergie 44,8 67,3 48,6 73,3 31,5 265,5 8 367,9dont bois certifié 6,1 19,4 27,3 34,9 7,3 94,9 4 173,1
Source : Agreste - Enquêtes Exploitations forestières et scieries
Les entreprises du secteur en 2017
* entreprises ayant une activité d' (de) 44 49 53 72 85
Pays de la Loire
France métro.
Nombre total d'entreprises
11 19 19 23 11 83 3 538
exploitationforestière *
10 17 14 21 4 66 2 794
scierie * 4 6 9 6 10 35 1 471
Source : Casier viticole informatisé (CVI) base foncière - DGDDI - 2018
Source : Casier viticole informatisé (CVI) base foncière - DGDDI - 2018
L’environnement
23Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
L’agriculture biologique
22 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
Mesures Agro-environnementales et climatiquesTerritoires ouverts à la contractualisation en 2019
MAEC 2019 : Les mesures agro-environnementales et climatiques font partie du second pilier de la politique agricole commune. Ces contrats visent à encourager l'adoption de pratiques agricoles favorables à l'environnement. La contractualisation permet d'apporter une aide à l'exploitant agricole pour une durée de cinq ans. En 2019, on estime qu'environ 200 exploitations se sont engagées en MAEC en Pays de la Loire, pour de nouvelles surfaces (autour de 3 600 ha), pour un montant d'aide de l'ordre de 5 millions d'euros sur cinq ans.Cette aide est financée par l’État, l'Agence de l'eau, l'Europe via le FEADER et le Conseil régional. Le montant de l'aide perçue vise à compenser les surcoûts et les manques à gagner occasionnés par le respect des prescriptions prévues dans les cahiers des charges. En 2019, malgré un contexte incertain (paiements, budgets, fin de programmation,...), la gouvernance régionale a souhaité maintenir une dynamique de contractualisation au vu des enjeux environnementaux prégnants en Pays de la Loire. Les possibilités de contractualisation ont donc été ouvertes aux territoires qui identifiaient des besoins prioritaires sur les enjeux eau, biodiversité et maintien des prairies permanentes remarquables. Ce sont ainsi 31 territoires qui ont été ouverts en 2019, dont 25 construits autour de sites Natura 2000 (dont un nouveau : Niort Nord Ouest) et 6 axés sur l'enjeu « eau » (dont 1 nouveau : bassin versant du Falleron et nappe de Machecoul).Des mesures sont également proposées à tous les apiculteurs ainsi qu'aux éleveurs détenant des races menacées de disparition.
20Kilomètres
0
MAINE-ET-LOIRE
VENDEE
LOIRE-ATLANTIQUE
SARTHEMAYENNE
TERRITOIRES PAEC 2019Enjeu Natura 2000Enjeu Qualité de l'Eau
Sources :DRAAF Pays de la Loire - SREFOB - 09/2019Conseil Régional Pays de la Loire - 09/2019Opérateurs PAEC - 09/2019©IGN-BDCarto® ©MAAF - DRAAF Pays de la Loire SRISE - Pôle géomatique & analyse territoriale - 11/2019
N
1 : en ha Source : Agence BIO
Données générales en 2018
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France entière
Nb d’exploitations 947 910 438 352 623 3 270 41 623Surfaces totales agricoles 66 793 44 020 22 605 18 838 39 954 192 211 2 035 024 en conversion 1 15 286 9 771 5 907 4 607 13 105 48 677 532 452 en bio 1 51 507 34 249 16 698 14 231 26 849 143 535 1502 572Part de la SAU biodans la SAU totale 16,6 % 9,7 % 5,8 % 5,1 % 8,5 % 9,2 % 7,6 %
1 : plantes à parfum, aromatiques et médicinales Source : Agence BIO
Les cultures en mode de production biologique en 2018
(en ha) 44 49 53 72 85Pays de la Loire
France entière
Surface totale 66 793 44 020 22 605 18 838 39 954 192 211 2 035 024Céréales 9 375 9 011 4 220 4 132 12 960 39 699 375 676Oléo-protéagineux 1 002 1 686 634 606 1 974 5 903 118 174Légumes, PPAM 1 et fruits 1 254 1 670 330 468 1 874 5 597 104 509Vigne 950 2 591 0 71 299 3 912 94 020Fourrage et STH 53 212 28 053 17 049 13 090 22 173 133 578 1 249 547Autres 1 000 1 008 364 471 674 3 518 93 098
Source : Agence BIO
Les animaux en mode de production biologique en 2018
(Nb de têtescertifiées bio)
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France entière
Vaches laitières 13 043 6 290 5 116 1 899 3 252 29 600 145 633Vaches viande 7 380 6 207 2 254 2 916 5 544 24 301 154 265Brebis viande 2 930 3 460 1 378 1 028 3 098 11 894 207 920Brebis lait 840 361 255 223 121 1 800 130 147Chèvres 1 926 3 779 304 978 1 687 8 674 72 378Truies reproductrices 628 482 677 348 633 2 768 12 124Poulets de chair 549 899 738 574 392 242 994 000 2 291 125 4 965 840 12 913 260Poules pondeuses 106 857 175 529 209 949 281 066 457 202 1 230 603 6 567 108
Sources : DRAAF, Conseil régional, opérateurs PAEC
L’industrie agroalimentaire
24 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
L’industrie agroalimentaire
25Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
Source : Recensement Coop de France Nutrition Animale et Syndicat national de l'industrie de la nutrition animale (SNIA)(1) hors Mash
Tonnes (2018) RégionBovins 1 667 130Porcins 354 412Volailles 2 067 609Lapins 118 546Ovins-Caprins 1 88 559Alim. allaitement 88 416
Aliments pouranimaux de ferme
Tonnes 44 49 53 72 85Pays de la Loire
France
Bovins s s s s 52 365 197 005 1 442 179dont veaux s s s s 3 291 4 266 214 946Porcins 0 s 145 855 s 0 215 818 2 177 366 Ovins-caprins 0 s s 0 s 3 765 84 033
Les abattages d’animaux de boucherie en 2018
s : secret statistique Source : Agreste – BDNI et enquête auprès des abattoirs
Les abattages de volailles en 2018
s : secret statistique Source : Agreste - Enquête auprès des abattoirs
Tonnes 44 49 53 72 85Pays de la Loire
France
Total volailles 35 458 36 882 116 533 106 847 213 764 509 485 1 693 147dont Gallus s s 101 082 s 109 878 322 726 1 114 277 dindes s s s s s 83 218 330 428 canards s s 9 554 s 61 212 80 609 217 584Lapins s 35 212
L’industrie laitière en 2018
* Hors fromages fondus. Source : Agreste - Enquête annuelle laitière 2018** Les produits frais comprennent la crème conditionnée, les laits fermentés nature, même sucrés ou aromatisés ou aux fruits, et les desserts lactés s : secret statistique
Tonnes (t)1 000 litres
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France
Lait de vacheLait de vache Livraisons (lait liquide) 881 267 683 981 1 190 479 418 641 564 840 3 739 207 23 872 476 Fromages de vache (t)* 100 291 s 105 627 s 15 103 247 499 1 100 264Autres produits frais (t)** 111 923 580 99 057 132 247 10 090 353 897 2 518 207Lait de chèvre Lait de chèvre Livraisons (lait liquide) s 26 046 s s 55 278 92 956 478 447Fromages de chèvre (t)* s s 0 0 s 738 78 574
s : secret statiistiqueAutres : AOP-AOC ; autres signes officiels; autres démarches (fermiers ...)
Source : Agreste - Enquête auprès des abattoirs
Les abattages de volailles sous signede qualité et d’origine en 2017Tonnes Label
Rouge AB Autres * Total qualité
Poulets et coquelets 66 729 8 923 41 595 117 247Dindes s s s 22 757Pintades 4 498 202 24 4 724Canards à rôtir s s s 1 642
Champ : établissements des industries agroalimentaires des Pays de la Loire, hors artisanat commercial Source : Insee, CLAP 2015
Nombre ou millions d’€(hors artisanat commercial)
Nombre d'établisse-
ments
Effectif salarié
Rémunéra-tions
brutes
Part des emplois en France (%)
Industrie des viandes 248 21 856 641,0 20,9Industrie du poisson 35 881 23,8 7,3 Industrie des fruits et légumes 51 851 24,9 3,6Industrie des corps gras 14 376 16,3 13,5Industrie laitière 70 6 668 227,1 12,0Travail des grains 45 724 26,9 5,1Boulangerie-pâtisserie, pâtes 109 7 944 228,2 17,3Autres produits alimentaires 291 5 832 169,3 7,8Fabrication d'aliments pour animaux 77 1 753 63,1 9,8Fabrication de boissons 136 1 055 40,4 2,6Total industries agroalimentaires 1 076 47 940 1 461,0 12,2
Les établissements de production en 2015
Les entreprises agroalimentaires en 2017
Nombre ou millions d’€Nombre d'entre-prises
Effectif salarié au
31/12
Chiffre d'affaires net HT
Chiffre d'affaires à
l'export.
Valeur ajoutée HT
Investisse-ments corpo-
rels brutsIndustrie des viandes 183 15 568 4 962 327 868 143Industrie du poisson 29 690 188 4 37 sIndustrie des fruits et légumes 46 607 s s 30 14Industrie des corps gras 8 73 s s 5 sIndustrie laitière 52 4 585 2 502 406 279 59Travail des grains 33 794 313 25 59 13Boulangerie, pâtisserie, pâtes 76 7 460 1 931 140 405 105Autres produits alimentaires 218 3 968 1 025 140 234 35Fabrication d'aliments pour animaux 45 1 082 1 048 36 96 19Fabrication de boissons 145 1 274 573 112 132 30Total industries agroalimentaires 835 36 101 13 382 1 425 2 145 451Commerce de gros prod. agroalim. 1 121 9 864 12 989 1 096 713 83Données provisoires - régionalité 2015Champ : ensemble des unités légales mono et quasi-mono régionales de l'industrie et du commerce de gros de produits agroalimentaires, hors artisanat commercials : secret statistique Source : Esane 2017, Clap 2015, Insee - traitements SSP
Source : Insee, CLAP 2015
SOCOPA Viandes Cherré Transf. et conserv. de la viande de boucherie Charal Cholet
SOCOPA Viandes EvronEuroviande Service Saint-Sylvain-d'AnjouLDC Sablé Sablé-sur-Sarthe
Transf. et conserv. de la viande de volaille Arrivé Saint-FulgentArrivé Les EssartsFleury Michon Charcuterie Pouzauges Prép. indust. de produits à base de viandeSociété Aubret Saint-Mars-la-JailleSAS Laiterie du Val d'Ancenis Ancenis Fabrication de beurre et de fromageFromageries Bel Production France Evron Fabrication de fromageFromageries Bel Production France Sablé-sur-SarthePâtisserie Salée Vendéenne Saint-Georges-de-Montaigu Fabrication industrielle pain et pâtisserie fraîcheSA La Toque Angevine Segré Fabrication autres produits alimentaires
Les principaux établissements employeurs de la région (500 salariés et +)
L’établissement est une unité géographique individualisée mais juridiquement dépendante d’une entreprise. L’établissement, unité de production, constitue le niveau le mieux adapté à une approche géographique de l’économie.
La diversificationL’enseignement agricole
27Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
L’industrie agroalimentaire
26 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
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09/2
017
Signes de qualité en 2010 (hors viticulture)
Total des exploitations ayant au moins une production sous signe de qualité
44 49 53 72 85Pays de la Loire
Nombre 1 713 1 973 2 536 1 722 2 253 10 197% d’exploitations 36,1 % 30,4 % 48,9 % 47,4 % 42,9 % 40,3 %
Principales productions déclarées (1)Bovins 738 823 1 248 629 1 104 4 542Lait, produits laitiers 913 722 1 522 583 426 4 166Volailles, Oeufs 217 322 362 860 623 2 384Grandes cultures 118 321 86 81 295 901Nombre d’exploitations selon les signes de qualitéLabel rouge seul ou associé à une CCP 220 296 431 837 644 2 428IGP seule ou associée à une CCP 27 11 17 11 16 82AOP seule 29 71 50 28 82 260CCP seule 295 553 527 275 567 2 217Autres démarches de qualité 1 142 1 042 1 511 571 944 5 210
Activités de diversification en 2010 (hors viticulture)
Principales activités de diversification déclarées 44 49 53 72 85
Pays de la Loire
Transformation du lait ou d'autres produits agri-coles (cidre, jus de fruit, produits carnés, …)
96 207 54 107 58 522
Hébergement, restauration, loisirs 87 95 44 51 107 384Travail à façon 49 138 16 70 107 380Production d'énergies renouvelables 42 59 17 23 57 198Autres y compris sylviculture et transformation du bois 32 44 28 30 59 193Combinaison de plusieurs activités de diversification 29 48 15 28 37 157Total des exploitations ayant pratiqué au moins une activité de diversification
335 591 174 309 425 1 834
en % d'exploitation 7,1 % 9,1 % 3,4 % 8,5 % 8,1 % 7,2 %
1 : une même exploitation peut avoir déclaré plusieurs productionsAOP = appellation d’origine protégée ; CCP = certification conformité produit ; IGP = indication géographique protégée
Commercialisation en circuits courts en 2010 (hors viticulture)
Total des exploitations ayant commer-cialisé au moins l’un de leurs produits via un circuit court
44 49 53 72 85Pays de la Loire
Nombre 916 909 329 418 709 3 281% d'exploitations 19,3 % 14,0 % 6,3 % 11,5 % 13,5 % 13,0 %Part d'entre elles pratiquant la vente directe au consommateur 95,7 % 93,1 % 95,4 % 93,1 % 94,5 % 94,4 %
Source : Agreste - RA 2010, champ des moyennes et grandes exploitations
Source : Agreste, Insee-Clap
Les données économiques
29Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
Les données économiques
28 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
Aides versées aux exploitations agricoles, campagne 2017
* données estimées à partir des demandes, avant résultat de l’instructionSource : SSP – ASP (montants nets de la discipline financière 2017)
Milliers d'€ 44 49 53 72 85Pays de la Loire
Paiement de base 45 487 52 833 53 036 43 008 58 678 253 042Paiement vert 31 236 36 235 36 369 29 632 40 337 173 809Paiement redistributif 12 382 14 559 14 410 9 797 14 449 65 598Bénéficiaires (base, vert, redistributif) 4 147 5 610 6 145 4 080 4 473 24 455Paiement en faveur de JA 961 1 192 1 145 852 1 126 5 275Bénéficiaires 476 573 517 397 511 2 474Total aides découplées 90 066 104 819 104 959 83 289 114 589 497 722Bénéficiaires 4 147 5 610 6 145 4 080 4 473 24 455Vaches allaitantes 11 134 16 480 9 381 9 307 21 382 67 684Bénéficiaires 1 264 1 820 1 448 1 238 1 849 7 619Veaux sous la mère, veaux bio 76 56 23 6 31 193Bénéficiaires 44 35 10 4 25 118Vaches lait 4 160 3 094 5 656 1 817 2 573 17 299Bénéficiaires 1 715 1 395 2 715 876 903 7 604Ovins 405 648 213 125 579 1 969Bénéficiaires 84 141 57 47 101 430Caprins 110 579 103 45 1 041 1 879Bénéficiaires 33 116 20 22 168 359Total aides couplées animales 15 886 20 857 15 375 11 300 25 606 89 024Bénéficiaires 2 697 3 033 3 623 1 991 2 726 14 070Protéines végétales 3 734 3 792 1 839 1 411 2 873 13 649Bénéficiaires 1 249 1 886 1 445 929 1 355 6 864Autres aides couplées végétales 11 118 24 30 137 320Bénéficiaires 9 96 21 32 150 308Total aides couplées végétales 3 745 3 910 1 863 1 441 3 010 13 969Bénéficiaires 1 255 1 951 1 454 948 1 453 7 061Ensemble 1er pilier 109 697 129 587 122 196 96 030 143 205 600 716Bénéficiaires 4 160 5 635 6 163 4 093 4 495 24 546Remboursement discipline financière 2016 1 303 1 534 1 430 1 152 1 730 7 149
Bénéficiaires 3690 5103 4924 3488 4261 21466
ICHN 0 1 344 0 72 2 444 3 860Bénéficiaires 0 160 0 11 263 434MAEC-SHP* (Systèmes Herbagers et Pastoraux) 243 390 160 293 63 1 148
Bénéficiaires 49 95 47 61 17 269
Le compte régional de l’agriculture 2018 (provisoire)Valeurs en millions d’ € Pays de la Loire(€ courants) 2018 p 2017 sdCéréales 675,54 697,22 Oléagineux 93,66 121,78 Plantes fourragères 544,43 542,44 Légumes frais et pommes de terre 250,94 252,60 Horticulture 282,85 288,32 Vins d'appellation et autres vins 387,50 264,77 Fruits 169,38 176,04 Autres produits végétaux 29,07 29,10 Total productions végétales (1) (hors subventions) 2 433,37 2 372,27 Subventions sur les productions végétales (2) 3,75 3,30
Gros bovins 823,10 848,16 Veaux 202,31 201,40 Porcins 319,24 346,88 Volailles et œufs 1 031,57 1 064,86 Ovins et caprins 18,38 18,18 Lait et produits laitiers de vache 1 352,02 1 347,32 Autres produits animaux 218,04 214,62 Total productions animales (3) (hors subventions) 3 964,66 4 041,42 Subventions sur les productions animales (4) 83,87 89,22
Activité de travaux agricoles et autres services (5) 532,59 530,51
Production totale au prix de base (6)=(1)+(2)+(3)+(4)+(5) 7 018,24 7 036,72 Consommations intermédiaires (7) 4 762,86 4 695,22 dont aliments pour animaux 1 846,45 1 842,20 engrais et amendements 261,78 238,57 produits pétroliers 249,21 223,00 Valeur ajoutée brute (8)=(6)-(7) 2 255,38 2 341,50 Consommation de capital fixe (9) 1 073,17 1 084,01 Valeur ajoutée nette (10)=(8)-(9) 1 182,21 1 257,49Subventions d'exploitation (11) 559,36 601,39 Impôts fonciers et impôts liés à la production (12) 116,53 114,64Résultat agricole (valeur ajoutée nette au coût des facteurs)(13)=(10)+(11)-(12)
1 625,04 1 744,24
Salaires et cotisations sociales (14) 701,82 665,23 Intérêts et fermages nets (15) 313,98 338,33 Résultat brut d'entreprise agricole (17)=(13)+(9)-(14)-(15) 1 682,41 1 824,69 Résultat net d'entreprise agricole (RNEA) (18)=(13)-(14)-(15) 609,24 740,68 Résultat net d'entreprise agricole par actif non salarié (en K€) 17,41 20,64
p : provisoire ; sd : semi-définitive Source : Agreste - Comptes régionaux de l’agricultureextraction 08/2019
L’enseignement agricole
31Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
L’enseignement agricole
30 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019
Effectifs selon le secteur à la rentrée 2019
Source : DRAAF - Service Régional de la Formation et du Développement
Services et commerce (33,7 %)Formations générales (32,8 %)Production (23,9 %)Aménagement paysager (8,3 %)Transformation (1,4 %)
Effectifs selon la catégorie socio-professionnelle à la rentrée 2019
Source : DRAAF - Service Régional de la Formation et du Développement
Ouvriers (31,2 %)Employés (19,2 %)Professions intermédiaires (13,3 %)Agriculteur exploitant (10,4 %)Artisans, commerçants et chefsd'entreprises (8,7 %)Cadres et professionsintellectuelles supérieures (8,3 %)Autres personnes sans activitéprofessionnelle (8,2 %)Retraités (0,8 %)
La place des filles dans l’enseignement agricole à la rentrée 2019
Source : DRAAF - Service Régional de la Formation et du Développement
effectifs en voie initiale scolaire
Les établissements : effectifs à la rentrée 2019
Source : DRAAF - Service Régional de la Formation et du Développement
Privé (50 %) Public (50 %)
Apprentissage
Voie scolaire 3 508Privé temps plein : 7 173 Privé rythme approprié : 6 575
13 7483 547
Taux de réussite aux examens - session 2019 (hors session septembre)
Source : DRAAF - Service Régional de la Formation et du Développement
en % 44 49 53 72 85 Pays de la Loire
France entière
CAPA 96,5 98,5 96,2 97,2 95,4 96,8 95,9BEPA 91,6 93,7 91,8 90,5 90,2 91,6 90,2Bac pro 85,3 88,6 88,5 80,4 81,3 85,0 83,9Bac techno 94,8 94,1 85,5 93,8 88,9 91,8 88,6BTSA 78,9 89,1 85,8 82,8 85,0 85,0 79,1
Répartition des effectifs par département en 2019
Source : DRAAF - Service Régional de la Formation et du Développement
Elèves Apprentis Total %
Loire-Atlantique 5 011 693 5 704 27,4Maine-et-Loire 4 246 1 539 5 785 27,8Mayenne 2 176 478 2 654 12,8Sarthe 2 392 317 2 709 13,0Vendée 3 431 520 3 951 19,0Pays de la Loire 17 256 3 547 20 803 100,0
Services et commerce Transformation Général Production Aménagementpaysager
78 % 22 % 54 % 46 % 38 % 62 % 36 % 64 % 13 % 87 %
Pays de la Loire
Mémento 2019
Direction régionale de l'alimentation, de l’agriculture et de la forêtPays de la LoireService régional de l’information statistique et économique5, rue Françoise Giroud - CS 67516 - 44275 Nantes cedex 2 Tél. : 02 72 74 72 40 Fax : 02 72 74 72 79Mél : srise.draaf-pays-de-la-loire@agriculture.gouv.frwww.draaf.pays-de-la-loire.agriculture.gouv.frDirecteur régional : Yvan LOBJOITDirectrice de la publication : Claire JACQUET-PATRYComposition : Bénédicte GUYImprimé par : Tootimédias® Scop 06 21 937 507Dépôt légal : à parution - ISSN : 1960 - 7628 - Prix : 3 €
Maine-et-Loire
Loire-Atlantique
Vendée
Mayenne Sarthe
Maine-et-Loire
Loire-Atlantique
Vendée
Mayenne Sarthe
Orientation principale de production agricolede la commune
Grandes culturesCultures spécialisées (vin, légumes, fruits, fleurs)Polyculture dominanteÉlevage bovinOvins, caprins et autres herbivoresÉlevage spécialisé porcs ou/et volaillesPolyélevage dominantPolyculture et polyélevage
Source : Agreste - Recensement agricole 2010
Les productions agricoles en Pays de la Loire
10-31-1243
Certifié PEFC
Ce produit est issude forêts géréesdurablement et desources contrôlées.
pefc-france.org