NUEVOS USOS EN LOS BOSQUES DEL ALTO NALON “Nuevos aprovechamientos y el LEADER como motor de creación de empleo” 10.15 h. Presentación de la jornada Marcelino Martínez Menéndez. Presidente GDR Alto Nalón “Esta jornada es una tarea que el GDR tenía pendiente en la Comarca del Alto Nalón, somos conscientes de la necesidad de poner en valor nuestros montes como fuente de riqueza y nuevos yacimientos de empleo, a la par que también reconocemos el grave estado de salud de nuestras manchas forestales, en concreto del castaño de afectado por el Chancro. Hoy nos reunimos todos aquí para tratar de buscar soluciones que nos permitan poner en valor nuestros montes y hacer de ellos un recurso económico para nuestros pueblos”. María Jesús Alonso Blanco. Gerente GDR Alto Nalón “Hoy la sociedad urbana demanda cada vez más servicios ambientales de nuestros montes; más allá de los productos primarios, demanda ocio, paisaje, naturaleza…. Recursos todos ellos presentes en la Comarca del Alto Nalón. Tenemos que reconocer que estamos ante una situación de semiabandono de nuestros montes, todavía reversible, hacerlo está en nuestras manos. Queremos trasladaros que desde el GDR no queremos el abandono de nuestras masas forestales, de nuestro territorio. Nos ponemos a vuestra disposición para implementar nuevos yacimientos de empleo vinculados al aprovechamiento sostenible del monte.” Manuel Calvo Temprano. Director de Bidiversidad del Principado de Asturias. Se centró en la definición de aprovechamientos forestales y su clasificación, distinguiendo entre aprovechamientos directos (leña, madera, piedra…) y los indirectos (función hídrica, biodiversidad, usos recreativos…).

En el caso de los aprovechamientos directos nos recordó que “la identificación del Parque Natural de Redes con restricciones era una falacia” y que “se está trabajando en dotar a los MUP de instrumentos de ordenación y aprovechamiento”. Se han ordenado 9 de los 35 MUP del Parque Natural y otros 9 están en fase de redacción de sus planes. Destacó también el papel de los montes del PN como “bancos de frutos y semillas”, existiendo en el monte Moniacos (Caso) 2 rodales selectos de haya (puntualizando que el Kg de hayucos selectos se fija en 62 €/Kg el cual contiene 4000 semillas). Remarco igualmente las potencialidades del aprovechamiento micológico, si bien reconoció su papel incipiente en Asturias, la cual se encuentra inmersa en la redacción de un decreto que regule su aprovechamiento.

En cuanto a los beneficios indirectos se centró en poner de manifiesto el potente desarrollo que está teniendo el ecoturismo, y en particular el ligado al turismo de observación de oso pardo. Ese auge motiva la necesidad de regulación de la actividad. A fecha actual la FOP se le ha concedido un Proyecto LIFE para la elaboración de estrategias sostenibles de ecoturismo.

10.30 h. El aprovechamiento del castaño como motor de creación de empleo. D. Javier Flórez Serrano El ponente comenzó por recordarnos el cambio experimentado por la castaña, que ha dejado de ser un producto perecedero gracias a las técnicas modernas de trasformación que se han desarrollado. Esta nueva situación abre un abanico muy amplio de posibilidades entorno a su aprovechamiento, porque estamos ante un producto que tiene aceptación en el mercado, no es excedentario y hay una fuerte demanda de él en Centroeuropa.

Nos recordó los problemas del sector: despoblamiento rural, abandono de labores culturales, problemas fitosanitarios, falta de cualificación y minifundismo. Remarcó que la solución a estos problemas tiene que venir de la propia comunidad rural, no pueden ser soluciones impuestas.

A continuación nos describió los potenciales aprovechamientos, con especial hincapié que la estrategia se ha de basar en la diversificación, en el aprovechamiento asociado de fruto, madera, miel y setas principalmente, con los que también se podrían combinar plantas medicinales y frutos del bosque. Las necesidades del castaño radican en: formación técnica de los propietarios, sistemas de cultivo adecuados y mejoras fitosanitarias de las masas. El ponente recalcó que nos asusta el estado de salud del Cataño porque desconocemos sus mecanismos de defensa, que es el desconocimiento el que nos genera ese miedo.

Finalmente aconsejó la formación de los productores como base de desarrollo de cualquier proyecto, una formación ajustada al territorio y basada en tres pilares: producción, trasformación y comercialización. El control de las tres partes esenciales de la cadena de valor del producto es requisito indispensable para el éxito de todo proyecto que gire alrededor de la castaña. Como datos de interés recordó que el 80% de la producción nacional se exporta y se transforma en Francia con precios en origen que van desde los 1,60 €/kg a los 2 € /kg.

11:00 h. Aprovechamientos micológicos en los montes del Alto Nalón. Juan Antonio Sanchez Rodríguez

Comenzó con una declaración de intenciones: “vengo aquí a sembrar inquietudes, a ayudaros desinteresadamente, como fiel defensor de los hongos como fuente de desarrollo rural”. Destacó el potencial micológico del NO de la Península Ibérica a nivel europeo a la par que señaló la ausencia de una cultura ligada al aprovechamiento de las setas. En Castilla y León estaban en la misma situación, no había cultura micológica, hoy tras una fuerte apuesta en formación es una fuente importante de yacimiento de empleo.

La falta de tradición micológica en Asturias es una oportunidad, facilita la implementación de sistemas sostenibles de aprovechamiento. Es la región más estudiada desde un punto de vista científico, 4600 especies catalogadas (más del doble que Andalucía o el País Vasco), a la par que la menos aprovechada desde un punto de vista empresarial. En seste punto recuerda que en un pueblo de 300 habitantes una planta de transformación de setas genera 60 empleos, de carácter temporal y femenino. La micología sostenible es una fuente ineludible de desarrollo

rural. Es importante reforzar su papel con maracas de calidad, la única comunidad autónoma que la tiene en la actualidad es Navarra.

El ponente remarco la compatibilidad de la micología con el resto de aprovechamientos de primarios, a la vez que abogó por sistemas productivos diversificados basados en la combinación de madera, frutos del bosque y turismo. Respecto a esta última actividad resaltó que un micoturismo bien diseñado y articulado deja tres veces más valor añadido en el territorio que la transformación. La clave reside en “hacer de la seta un producto turístico sostenible”.

Una constante a lo largo de su intervención fue reclamar la necesidad de ecosistemas forestales abiertos, en los que entre el sol, para el desarrollo óptimo de las setas. Situación que contrasta con el caso asturiano, y por extensión con el Alto Nalón, donde nos encontramos con manchas cerradas impenetrables. 11.30 h. Situación actual de los bosques del Parque Natural de Redes. Jesús Carrascal.

Comenzó por contextualizar El Parque Natural de Redes como uno de los más poblados en cuanto a arboles de la región, más del 50% de su superficie. 36 MUP que comprenden 27.000 has, de cuya gestión se encarga la Consejería.

Entre 2012 y 2015 se redactaron los Planes de Ordenación de los montes de castaño que permitieron la ordenación de 623, 28 has. El objetivo de estos planes es sanear las masas de madera, se trata de un saneamiento basado en el “vigor de los pies”. La mayor parte de estos bosques tienen su origen en la plantación por parte de los vecinos orientada a la producción de castaña, bajo la fórmula de poznera. Durante los años 50 y 70 del siglo pasado la administración taló los carbonos centenarios al efecto de reconvertir las masas de castaño a su producción maderera. La situación actual es que nos encontramos con masas de masas con una edad entre 40 y 60 años, y sin ningún tipo de gestión, con una densidad excesiva, que facilita la propagación de los problemas fitosanitarios.

El objetivo de las actuaciones que se están llevando a cabo en el marco de los Planes de Ordenación de las masas de castaño, es el saneamiento de las masas, con un aprovechamiento secundario de la madera. Se trata de un plan de recuperación a largo plazo, que toma como referencia el modelo francés de saneamiento de los bosques basado en el “clareo” sistemático de las masas de castaño. Se establecen tres tipos de clareo:

1) Clareos en masas de menos de 20 años. Orientados a reducir su densidad (ideal entre 400-800 pies/has) y conseguir pies con vigor que permitan combatir el chancro. Se contrata a empresas para realizar las labores con un coste medio por hectárea de entre 800 y 1000 €. Existe una línea de ayuda para propietarios particulares.

2) Clareos de selección. Buscan liberar los castaños de mejor porvenir de competidores directos. Las cortas se sacan a subasta y el precio de metro cúbico de madera ronda los 20€.

3) Cortas de regeneración. Masas de castaño de más de 50 años afectados por el chancro. Se sacan a subasta. Se trata de cortas a “mata rasa” que buscan reiniciar el ciclo del árbol para luchar contra el chancro.

12.30 h. Posibilidades de los bosques en el Parque Natural de Redes. Rubén Rodríguez Fernández.

El ponente va contextualizar su intervención en ell Instrumento de Gestión de Integrada como marco de cualquier actuación que se quiera realizar en el PN de Redes, partiendo de la idea de “el monte como un espacio de posibilidades en Redes”. La idiosincrasia de los montes del PN reside en que el 70% de la propiedad son MUP, el 55% de ellos tiene más de un 50 % de pendiente, con un fuerte reconcomiendo social del territorio (Parque Natural , Reserva de la Biosfera, Red Natura 2000…).

El ponente diferencia entre usos clásicos y nuevos usos del monte. Entre los clásicos desataca:

1) La madera. Se realiza un modelo diferencial de gestión. En hayedos y robledales “prosilva” basada en la no intervención (próxima a la naturaleza). Mientras que en las masas de castaño orientada a la obtención de madera de calidad de alto valor añadido (madera gruesa proveniente de masas forestal sanas).

2) Pastos de montaña. Se está trabajando en la ordenación silvopastoral de los montes. En los cuatro montes de Sobrescobio ya se ha redactado el Plan. Hay que buscar una valorización de la carne mediante el remate del ternero en el PN de Redes y la venta de sus canales amparada en marcas de calidad.

3) Frutos y otras producciones. En el caso de la castaña está todo por hacer en Asturias, desde su cultivo a su transformación. Es producto de alta rentabilidad (50 kg/pie X 90 pies/ha X 1,25€/kg). Tenemos que tender a masas semiadehesadas. Contamos con 65 variedades reconocidas por el SERIDA, de ellas 12 recomendables para su cultivo. Se trata de rendimientos sostenidos, que amplían sus posibilidades con la microrrización de hongos. La compatibilidad con la producción de miel no sólo es posible, sino que muy recomendable, existe una demanda de miel que no es capaz de cubrir la actual oferta, sería necesario amparar el producto en una marca de calidad. Dentro de la micología diferencia dos variantes: en terrenos de uso público se ha de orientar a un turismo micológico sostenible y en terrenos particulares a su producción combinada junto castaño.

Dentro de los nuevos usos del monte aboga por potenciar un turismo sostenible merced al reconocimiento social y ambiental de Redes. Es un terreno óptimo para el desarrollo del senderismo, las rutas a caballo o la bicicleta, con más de 25 rutas y 250 Km señalizados. Amplias posibilidades del turismo de observación de flora y fauna (la berrea). Despegue de los eventos deportivos con una media anual de 7 carreras en los últimos años, estamos un territorio con grandes potencialidades para el desarrollo de actividades de aventura. La cultura y la etnografía: un territorio con 150 majadas y más de 1500 cabañas. El ponente se muestra como un firme defensor del cobro por las externalidades ambientales que prestan estos

territorios al conjunto de la sociedad, servicios ecosistémicos en forma de captura de CO2, agua, paisaje, conservación de especies…

Como cierre el ponente remarco el papel del monte como motor de creación de empleo en los espacios naturales protegidos haciendo hincapié en aquellos aspectos poco desarrollados en la actualidad. En la silvicultura puso de manifiesto la necesidad de trabajadores cualificaos y medios adaptados a los espacios de alta montaña. En el caso de los pastos la necesidad de cerrar la cadena de valor de los terneros en el PN amparada en marcas de calidad territorial. Para la castaña reclamó la creación de una maraca a nivel de Asturias, formación de los propietarios y empresa de transformación en régimen de cooperativa. Destacó igualmente las amplias posibilidades de la trilogía productiva castañas + setas + miel. Y finalmente en el apartado turístico apunto el déficit en empresas de turismo activo y servicios turísticos.

13:00 h. El potencial del castaño como fruto. Pedro Álvarez.

Comienza tomando la palabra un discípulo local del profesor, Pipo Roces, quien realizó su tesis doctoral sobre el PN de Redes en relación a los servicios ecosistémicos. El investigador coyán centro sus últimos esfuerzos junto con los de Pedro Álvarez en analizar la distribución del castaño en lo últimos 20.000 años, lo que les permitió confirmar que el castaño es un árbol autóctono y despejar así las dudas sobre su posible introducción por parte de los romanos. Con ello esperan que tal calificación facilite la plantación de nuevas masas de castaño en los Parques Naturales.

Por su parte Pedro Álvarez comenzó por recordarnos que en Asturias existen 66 variedades de castañas, distribuidas en 84500 has, de las cuales alrededor de a 2000-3000 has son sotos de castaño propiamente dichos. En el PN de Redes apunta como variedades más importantes la Crespa, Sevillana, Cruz y Forniega. A pesar de ello la situación del castaño en Asturias la califica de abandono total, señalado paralelamente que 4 regiones españolas concentran el 95 % de la producción nacional, estimada en 42.000 tm. Y todo ello en un contexto europeo de producción deficitaria que obliga a importar la muchísima castaña proveniente de China, de mucha peor calidad que la asturiana.

Seguidamente el ponente realiza un repaso por los principales focos nacionales de producción de castaña. Galicia con una producción de castaña de 24.000 tm/año encabeza el ranking, gracias al apoyo institucional y a la puesta en marcha de una IGP. Además en la comunidad gallega se están dando otras alternativas interesantes con la producción de “porco celta” en base a castaña. Otros puntos de producción interesante son Huelva y Málaga, el Valle del Jerte o el Bierzo sin rebasar en ninguno de los casos las 8000 tm/año.

El profesor destaco la tendencia al alza del precio de la castaña, que en el caso de la de mejor calidad va desde los 1,60€/kg en 2006 a los 3,5€ en 2014, lo que contrasta con la situación de abandono galopante de los sotos asturianos. En este punto repasó las actuaciones llevadas a cabo en el PN de Redes tendentes a la recuperación de sotos de castaños, como la acometida en Villamorey- Sobrescobio, si bien las actuaciones estuvieron más orientadas a recuperar la estructura de las masas que al de su potencial para la producción de fruto.

Finalizó reclamando más apoyo institucional para la puesta en valor del recurso, cuyo aprovechamiento futuro pasa indiscutiblemente por el desarrollo de fórmulas de cooperativismo.

13.45 h. Clausura.

Jesús Casas. Director de Desarrollo Rural y Agroalimentación del Principado de Asturias.

El director comenzó por señalar que los bosques deben dejar de ser un problema para la sociedad actual (incendios, problemas fitosaniarios…) para convertirse en un recurso de futuro. Ello pasa por una sociedad rural que se movilice, que reclame su papel, que impulse el cambio. Señaló que estamos en un país que se reforesta en dinámica natural a un ritmo de 100.000 has/año, hay que buscar rendimiento económico a esta nueva realidad. “Si no se genera actividad económica competitiva no hay nada que hacer”, y Asturias es un sitio privilegiado para el desarrollo sostenible del sector forestal, siempre y cuando seamos capaces de revertir la mentalidad de que el monte es algo secundario. Para concluir apuntó que a su entender no es problema de dinero, sino de ausencia de proyectos, recordando que LEADER está aquí para impulsar este tipo de iniciativas. Lanzó dos preguntas finales para la reflexión: ¿Qué queremos hacer con el monte? ¿Qué se queme o ponerlo a producir?

Marcelino Martínez Menéndez. Presidente GDR Alto Nalón

El Presidente del GDR reconoció el éxito de la Jornada, agradeciendo la presencia a ponentes y asistentes. Señaló que el Alto Nalón es un espacio de oportunidades en el que tenemos unos RRNN privilegiados y financiación para poner en marcha proyectos para aprovecharlos sosteniblemente gracias al Programa LEADER. Animo a los potenciales emprendedores a la puesta en marcha de proyectos empresariales que permiten sacar a los montes del abandono en que se encuentran.

FOTOGRAFIAS DE LA JORNADA